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3fr66012.fm5 Page 1 Monday, March 11, 2002 11:21 AM AKZ 358 FICHE PRODUIT FR Premier......Dernier : position des gradins r r 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Dernier Premier ACCESSOIRES Grille Plaque à pâtisserie Tournebroche Bandeau de commandes Ventilateur de refroidissement* (non visible) Résistance supérieure Catalyseur Éclairage du four Emplacement du tournebroche Résistance inférieure (non visible) Charnières de la porte Porte de four *N.B. : Il se peut néanmoins que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin d'assurer son refroidissement correct. TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR Symbole de fonction Fonction Température présélectionnée/niveau ARRÊT FOUR - - ÉCLAIRAGE DU FOUR - Pour allumer l'éclairage du four. MLTF (Maintien à température) 35°C Pour maintenir une température constante, soit 35°C soit 60°C. STATIQUE 225°C Pour cuisiner des aliments sur un gradin. Préchauffage. CHAUFFAGE PAR LA SOLE 180°C Pour achever la cuisson de gâteaux aux fruits ou au fromage. GRIL 3 Pour faire griller de petites pièces de viande, du pain, etc. FONCTION GRIL + TOURNEBROCHE 3 Pour cuisiner des pièces de viande rôties, des volailles. AUTONETTOYAGE ÉCONOMIQUE - Pour un nettoyage automatique à durée fixe de 1h30. AUTONETTOYAGE - Pour le nettoyage automatique, la durée peut être réglée. 5019 310 66012 Description des fonctions (voir les détails dans le manuel d'utilisation) 3fr66012.fm5 Page 2 Monday, March 11, 2002 11:21 AM 1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four. 2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n'appuyant qu'une seule fois). 3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de puissance. MISE SOUS TENSION DU FOUR Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant, l'afficheur indique . Pour mettre le four sous tension : tournez le bouton 1 pour positionner le repère en haut. appuyez sur la touche 2. Attention : Dès que le four atteint une température approximative de 320°C, la porte est verrouillée pour des raisons de sécurité, tant pendant la pyrolyse que pendant la cuisson. La porte est également verrouillée lors de la première mise en fonction du four, afin de positionner le mécanisme correctement. POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR. REMARQUE IMPORTANTE ATTENTION Lorsque la fonction pyrolyse est en service, certaines parties de l'appareil peuvent devenir très chaudes : tenir les enfants éloignés. Évitez de tapisser votre four avec des feuilles d'aluminium : l'augmentation de chaleur qui en résulterait pourrait nuire au fonctionnement du four. Lorsque la fonction 'pyrolyse' est en service, tous les accessoires non émaillés doivent être retirés du four. 3fr66012.fm5 Page 3 Monday, March 11, 2002 11:21 AM FONCTIONS DE CUISSON DU FOUR FONCTION MLTF (MAINTIEN À TEMPÉRATURE) Cette fonction permet de maintenir un ou deux niveaux de température (35°C ou 60°C) à l'intérieur du four. - Le réglage de la température sur 35°C convient particulièrement pour faire lever la pâte à pain et à pizza. - Le réglage par défaut est 35°C. Pour cette fonction, il est conseillé d'utiliser le premier gradin. - Utilisez une température de 60°C pour maintenir les aliments à température une fois qu'ils sont cuits. FONCTION STATIQUE Pâtisseries, quiches, rôtis, volailles - Préchauffez le four au même réglage de température que pour la cuisson, pour que les plats commencent à cuire dès leur introduction dans le four. - Enfournez dès que le voyant de thermostat s'éteint. - Employez des plats suffisamment creux que vous placerez sur la grille au milieu du four. Pour les pâtisseries, utilisez : - soit la lèchefrite multi-usages (petites pâtisseries, meringues, roulades) - soit un moule à tarte ou à gâteau posé sur une grille. Il est recommandé d'utiliser les deux gradins inférieurs. FONCTION CHAUFFAGE PAR LA SOLE Cette fonction peut être utilisée pour : - achever la cuisson de gâteaux aux fruits ou au fromage. - épaissir des sauces. - Utilisez la fonction de chauffage par la sole pendant les 10 ou 15 dernières minutes de la cuisson. FONCTION GRIL Gratins et préparations à griller Pour cette méthode de cuisson, la porte du four peut être fermée ou entièrement ouverte. Si la viande est posée directement sur une grille, posez la lèchefrite sur le gradin inférieur pour recueillir les jus. Quand le gril est utilisé, certaines parties de l'appareil peuvent devenir chaudes : tenir les enfants éloignés. GRIL + FONCTION TOURNEBROCHE Viandes rôties, volailles Pour cette méthode de cuisson, la porte du four doit être fermée. La cuisson au tournebroche est très pratique pour obtenir des volailles et des viandes savoureuses, d'une très bonne uniformité de cuisson. Quand le gril est utilisé, certaines parties de l'appareil peuvent devenir chaudes : tenir les enfants éloignés. AUTONETTOYAGE ÉCONOMIQUE Se référer à la section NETTOYAGE DU FOUR ET DE SES ACCESSOIRES de la notice d'emploi séparée. AUTONETTOYAGE Se référer à la section NETTOYAGE DU FOUR ET DE SES ACCESSOIRES de la notice d'emploi séparée. 5019 310 66012 3fr66012.fm5 Page 4 Monday, March 11, 2002 11:21 AM TABLEAU DE CUISSON FOUR PYROLYTIQUE RECETTES AGNEAU FONCTIONS DU FOUR PORTE FERMÉE POSITION THERMOSTAT TEMPS DE CUISSON EN MINUTES GRADIN À PARTIR DU BAS 3 (2) 1 1 (2) (2) 3 (2) 1 (2) 15 50 3 1 (2) (2) 200 30 2 (4) 225 25 1 (2) DINDE 225 30 GRATIN DAUPHINOIS 175 45 GRATIN MACARONIS LAPIN RÔTI 225 200 12 30 MAQUEREAUX GRILLÉS 275 12 3 (3) MERINGUES 75 90 2 (4) PAIN 225 25 2 (4) PÂTE BRISÉE 250 17 2 (3) PÂTE SABLÉE 175 30 2 (3) PINTADE 200 35 PIZZA PORC (rôti) 225 200 POULET (rôti) Côtelettes 275 5 Gigot Selle BOEUF Entrecôte 225 225 15 15 275 4 250 15 Grillades GÂTEAU 225 175 CHOUX (pâte à) DORADE Rôti (1) (1) (1) (1) (1) 1 (2) 2 (3) 2 1 (3) (2) (1) 1 (2) 30 40 (1) 2 2 (4) (3) 200 25 (1) 1 (2) QUATRE-QUARTS QUICHE LORRAINE 175 200 40 25 2 1 (2) (3) TOASTS SABLÉS SOUFFLÉ (fromage) 275 175 175 3 2 2 (2) (4) (3) TARTE AUX FRUITS 250 30 1 (3) TOMATES FARCIES VEAU (rôti) 200 200 50 45 1 1 (2) (2) SURVEILLER LA CUISSON 18 50 (1) (4) (4) (4) (4) (3) (1) Temps de cuisson pour 500 g (2) Grille positionnée (3) Grille positionnée (4) Lèchefrite multi-usages - Avant denfourner les plats, préchauffez le four pendant 10 à 15 minutes à la température choisie. NOTA Les positions du thermostat sont données à titre indicatif. Influence des aliments et des récipients La nature, le poids, la taille et la forme des aliments jouent un rôle important dans les résultats de cuisson. La forme, lépaisseur, la hauteur et le matériau des récipients jouent également un rôle sur les résultats de cuisson. La position des grilles sur les gradins est donnée à titre indicatif. Chaque consommateur utilisera les récipients et les hauteurs de gradins suivant ses besoins et son propre goût.