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3fr66015.fm5 Page 1 Monday, March 11, 2002 4:09 PM AKZ 398 FICHE PRODUIT FR Premier......Dernier : position des gradins r 1. Bandeau de commandes 2. Ventilateur de refroidissement* (non visible) 3. Résistance supérieure 4. Catalyseur 5. Éclairage du four 6. Emplacement du tournebroche 7. Ventilateur 8. Résistance circulaire (non visible) 9. Résistance inférieure (non visible) 10. Charnière de la porte 11. Porte froide du four r Dernier Premier ACCESSOIRES Grille Plaque à pâtisserie Tournebroche TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR *N.B. : Il se peut néanmoins que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin d'assurer son refroidissement correct. Symbole de fonction Fonction Température présélectionnée/niveau ARRÊT FOUR ÉCLAIRAGE DU FOUR - Pour allumer l'éclairage du four. DÉCONGELATION - Pour décongeler. VENTILATION 200 °C Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la même température. STATIQUE 225 °C Pour cuisiner des aliments sur un gradin. Préchauffage. TURBOGRIL (Gril + Ventilation) 3 Pour cuire de grosses pièces de viande. GRIL 3 Pour faire griller de petites pièces de viande, du pain, etc. FONCTION GRIL + TOURNEBROCHE 3 Pour cuisiner des pièces de viande rôties, des volailles. JET 225 °C AUTONETTOYAGE ÉCONOMIQUE - Pour un nettoyage automatique à durée fixe de 1h30. AUTONETTOYAGE - Pour le nettoyage automatique, la durée peut être réglée. 5019 310 66015 Description des fonctions (voir les détails dans le manuel d'utilisation) Pour préchauffer rapidement le four. 3fr66015.fm5 Page 2 Monday, March 11, 2002 4:09 PM 1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four. 2. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de puissance. 3. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n'appuyant qu'une seule fois). 4. Touche pour selectionner la fonction spéciale Maintien à température. MISE SOUS TENSION DU FOUR Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant, l'afficheur indique . Pour mettre le four sous tension : tournez le bouton 1 pour positionner le repère en haut. appuyez sur la touche 2. Attention : Dès que le four atteint une température approximative de 320°C, la porte est verrouillée pour des raisons de sécurité, tant pendant la pyrolyse que pendant la cuisson. La porte est également verrouillée lors de la première mise en fonction du four, afin de positionner le mécanisme correctement. POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR. REMARQUE IMPORTANTE ATTENTION Ce modèle de four est équipé d'une porte froide. Cependant, lorsque la fonction pyrolyse est en service, certaines parties de l'appareil peuvent devenir très chaudes : tenir les enfants éloignés. Évitez de tapisser votre four avec des feuilles d'aluminium : l'augmentation de chaleur qui en résulterait pourrait nuire au fonctionnement du four. Lorsque la fonction 'pyrolyse' est en service, tous les accessoires non émaillés doivent être retirés du four. Sur le modèle avec porte froide, la température de la vitre extérieure du four atteint une température d'environ 40°C lorsque la température à l'intérieur du four est de 200°C. Comme cette température de la partie avant de l'appareil n'est que légèrement supérieure à la température du corps humain, la sécurité complète de l'utilisateur est assurée. Ce type de porte réduit aussi de façon importante la température de la partie avant de l'appareil en fonction pyrolyse (une réduction d'environ 40 % par rapport à une porte traditionnelle). Cependant, comme le four atteint des températures plus élevées durant cette fonction, il faut surveiller les enfants avec une attention particulière. 3fr66015.fm5 Page 3 Monday, March 11, 2002 4:09 PM FONCTIONS DE CUISSON DU FOUR FONCTION DE DÉCONGÉLATION Cette fonction est utilisée pour accélérer la décongélation naturelle d'aliments congelés. Elle peut également être utilisée pour refroidir plus facilement certaines préparations devant être consommées froides ou tièdes. FONCTION CHALEUR PULSÉE Gibier, gâteaux, volailles, tourtes Cette fonction peut être utilisée pour cuisiner plusieurs plats simultanément sur deux ou trois niveaux, sans transmission d'odeur ou de saveur. Les préparations sont parfaitement dorées dessus et dessous, tendres et savoureuses. Cette fonction peut également être utilisée pour une décongélation rapide à 50°C. FONCTION STATIQUE Pâtisseries, quiches, rôtis, volailles - Préchauffez le four au même réglage de température que pour la cuisson, pour que les plats commencent à cuire dès leur introduction dans le four. - Enfournez dès que le voyant de thermostat s'éteint. - Employez des plats suffisamment creux que vous placerez sur la grille au milieu du four. Pour les pâtisseries, utilisez : - soit la lèchefrite multi-usages (petites pâtisseries, meringues, roulades) - soit un moule à tarte ou à gâteau posé sur une grille. Il est recommandé d'utiliser les deux gradins inférieurs. FONCTION TURBOGRIL (GRIL + VENTILATION) Viandes rôties, viandes osseuses, poissons Pour cette méthode de cuisson, la porte du four doit être fermée. Cette méthode est particulièrement recommandée pour des viandes bien cuites mais toujours savoureuses. Les poissons sont aussi plus succulents : les retourner une fois à la mi-cuisson. Quand le gril est utilisé, certaines parties de l'appareil peuvent devenir chaudes : tenir les enfants éloignés. FONCTION GRIL Gratins et préparations à griller Pour cette méthode de cuisson, la porte du four peut être fermée ou entièrement ouverte. Si la viande est posée directement sur une grille, posez la lèchefrite sur le gradin inférieur pour recueillir les jus. Quand le gril est utilisé, certaines parties de l'appareil peuvent devenir chaudes : tenir les enfants éloignés. GRIL + FONCTION TOURNEBROCHE Viandes rôties, volailles Pour cette méthode de cuisson, la porte du four doit être fermée. La cuisson au tournebroche est très pratique pour obtenir des volailles et des viandes savoureuses, d'une très bonne uniformité de cuisson. Quand le gril est utilisé, certaines parties de l'appareil peuvent devenir chaudes : tenir les enfants éloignés. FONCTION JET Cette fonction permet de chauffer rapidement le four. Dès que la température désirée est atteinte, elle devient automatiquement la fonction conventionelle . AUTONETTOYAGE ÉCONOMIQUE Se référer à la section NETTOYAGE DU FOUR ET DE SES ACCESSOIRES de la notice d'emploi séparée. AUTONETTOYAGE Se référer à la section NETTOYAGE DU FOUR ET DE SES ACCESSOIRES de la notice d'emploi séparée. 5019 310 66012 3fr66015.fm5 Page 4 Monday, March 11, 2002 4:09 PM TABLEAU DE CUISSON FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE POSITION THERMOSTAT TEMPS DE CUISSON EN MINUTES Côtelettes 4/5 6à8 Gigot 225 (1) 2 (2) Selle 225 15 à 20 (1) 2 (2) BOEUF Entrecôte 4/5 4 à 10 Rôti 225 15 2 (2) GÂTEAU 175 55 à 60 2 (2) CHOUX (pâte à) 200 40 à 45 2 DORADE 225 25 à 40 2 (2) DINDE 200 25 à 30 (1) 1 (2) GRATIN DAUPHINOIS 175 45 à 55 2 (2) LAPIN RÔTI 225 25 2 (2) MAQUEREAUX GRILLÉS 4/5 20 3 (2) BROCHETTES 3/4 10 à 15 3 (2) 3 RECETTES AGNEAU MERINGUES FONCTIONS DU FOUR PORTE FERMÉE 15 GRADIN À PARTIR DU BAS 4 (3) 4 (1) (1) (5) (3) (5) 75 60 à 80 PAIN 225 20 à 25 TOASTS 3/4 SURVEILLER LA CUISSON PÂTE BRISÉE 200 15 à 20 2 PÂTE FEUILLETÉE 200 15 à 20 2 PÂTE SABLÉE (tarte) 200 35 à 45 PINTADE 200 25 PIZZA 225 30 à 35 PORC (rôti) 200 40 (1) 2 (2) POULET (rôti) 200 25 (1) 2 (2) (1) 2 (1) 3 (2) (3) (2) 2 (2) 2 (2) 2 POULET (T.B.) 3/4 25 QUATRE-QUARTS 175 45 à 50 BROCHE (4) QUICHE LORRAINE 200 25 SABLÉS 175 15 à 18 SOUFFLÉ (fromage) 175 35 à 40 2 TARTE AUX FRUITS 225 35 à 40 1 ou 2 TOMATES FARCIES 225 35 à 45 1 (2) VEAU (rôti) 200 40 1 (2) 3 (3) 1 ou 2 (3) 3 (1) (2) (3) (1) Temps de cuisson pour 500 g (2) Grille positionnée (3) Grille positionnée (4) Lèchefrite multi-usages - Avant denfourner les plats, préchauffez le four pendant 10 à 15 minutes à la température choisie. NOTA Les positions du thermostat sont données à titre indicatif. Influence des aliments et des récipients La nature, le poids, la taille et la forme des aliments jouent un rôle important dans les résultats de cuisson. La forme, lépaisseur, la hauteur et le matériau des récipients jouent également un rôle sur les résultats de cuisson. La position des grilles sur les gradins est donnée à titre indicatif. Chaque consommateur utilisera les récipients et les hauteurs de gradins suivant ses besoins et son propre goût.