BEZH 3000
FICHE PRODUIT
F
Premier-Dernier... Positions des gradins
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur de refroidissement* (non visible)
3. Résistance supérieure (peut être abaissée)
4. Eclairage du four
5. Résistance circulaire (non visible)
6. Ventilateur
7. Résistance inférieure (non visible)
8. Eclairage latéral
1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four.
9. Charnière de la porte
2. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson,
10. Porte froide du four
températures, niveaux de puissance et modes de cuisson (Fonction P).
*N.B. : Le ventilateur ne se met en marche que
3. Touche pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionnent
lorsque le four a atteint une certaine température.
uniquement en appuyant une seule fois).
Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner
pendant un certain temps après la mise hors tension 4. Touche pour sélectionner les fonctions spéciales : “Brunissage”
et “Maintien à
du four, et ce afin d’assurer son refroidissement
température”
.
Dernier
Premier
correct.
ACCESSOIRES
(Selon le modèle)
• Grille
• Lèchefrite
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
Fonction
Symbole N°
Fonction
Température
présélectionnée/
niveau
Description des fonctions
(voir les détails dans
le manuel d’utilisation)
–
–
ARRET FOUR
-
-
–
1
ECLAIRAGE DU FOUR
-
Pour allumer l’éclairage du four.
2
DECONGELATION
ET MAINTIEN AU CHAUD
35C
Pour maintenir une température
constante, soit 35°C soit 60°C.
3
STATIQUE
200C
Pour cuisiner des aliments sur
un gradin. Préchauffage.
4
PATISSERIE
(Statique + Chaleur pulsée)
175C
Pour cuisiner sur deux gradins,
à la même température.
5
CHALEUR PULSEE
160C
Pour cuisiner sur plusieurs
gradins, à la même température.
6
TURBO-CHALEUR
160C
Pour cuisiner : les gros gâteaux
aux fruits, les légumes farcis, les
timbales, la volaille.
7
GRIL
3
Pour faire griller de petites
pièces de viande, du pain, etc.
8
TURBOGRIL
(Gril + Chaleur pulsée)
3
Pour cuire de grosses pièces
de viande.
9
PAIN / VIENNOISERIES
P1
5019 100 53212
Pour cuire des pizzas, du pain,
des fougasses.
DEMARRAGE DU FOUR
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une
coupure de courant, l’afficheur indique “
”.
Pour démarrer le four :
•
tournez le bouton 1 pour positionner le repère en haut, comme l’indique la fig.1 de la
fiche de description du programmateur.
•
appuyez sur la touche 3. L’afficheur indique “--:--”
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIERE D’UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ
CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.
TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS
Niveau
Temps de
Préchauffage
Température
(à partir
cuisson
(10 min.)
(°C)
du bas)
(minutes)
Fonction
VIANDE
Agneau,
chevreau,
mouton
3
X
2
200
60 - 80
6
X
2
200
50 - 60
5
X
2
190
70 - 90
3
X
2
190
35 - 45
4
X
2
190
60 - 80
5
-
2
180
55 - 60
3
X
2
200
70 - 90
4
-
2
190
50 - 60
5
-
2
190
60 - 80
3
X
2
200
50 - 55
4
-
2
190
60 - 80
5
-
2
180
50 - 60
3
X
2
200
70 - 80
4
-
2
190
35 - 45
5
-
2
190
60 - 70
3
X
2
200
40 - 50
4
-
2
190
70 - 80
5
-
2
190
3
X
1
200
160 - 180
4
-
2
5
X
1
190
150 - 180
3
X
4
X
1
190
150 - 180
5
3
X
2
200
120 - 130
4
5
X
2
190
100 - 120
4
X
2
190
110 - 120
3
X
2
200
60 - 70
Rôti
(veau, porc, bœuf)
(1 kg)
Poulet,
lapin,
canard
Dinde
(6 kg) + niveau 3
brunissage
Oie (2 Kg)
POISSON
(ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup
de mer, thon,
saumon, truite
POISSON
(TRANCHES)
(1 kg)
Espadon, thon,
saumon, morue
5
4
3
5
4
X
X
2-3
2-3
2
3
2
190
190
200
190
190
65 - 75
60 - 70
45 - 55
50 - 55
45 - 55
NOTE : Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions chaleur
pulsée et statique, il est recommandé d’utiliser également la fonction
Brunissage (niveau 1 à 3).
ALIMENTS
LEGUMES
Poivrons farcis
Tomates farcies
Pommes de
terre au four
Légumes
au gratin
(par exemple ,
fenouil, chou,
asperge, céleri)
Fonction
Niveau
Temps de
Préchauffage
Température
(à partir
cuisson
(10 min.)
(°C)
du bas)
(minutes)
ALIMENTS
Fonction
VIENNOISERIES,
PATISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
(génoises)
3
X
2
160
30 - 40
5
-
3
150
35 - 45
4
-
3
160
30 - 40
3
-
2
180
90 - 95
5
-
2
160
70 - 80
4
-
2
170
90 - 95
3
X
2
180
25 - 35
5
-
3
180
45 - 50
45 - 50
4
-
2
180
30 - 40
190
45 - 50
3
X
2
200
40 - 45
2
200
35 - 45
5
X
3
200
45 - 50
-
3
180
40 - 50
4
-
2
180
45 - 50
-
2
190
40 - 50
3
X
2
180
20 - 30
5
-
1-3
160
30 - 40
4
-
2-4
180
25 - 35
3
X
2-4
190
25 - 35
5
X
1-3
180
40 - 50
4
X
2-4
190
30 - 40
3
X
2
200
50 - 55
5
X
3
180
55 - 60
4
X
2
200
40 - 50
3
X
2
200
45 - 55
5
-
2
190
45 - 55
6
-
2
190
45 - 55
3
X
2
200
35 - 45
5
-
2
180
45 - 50
4
-
2
180
40 - 50
3
X
2
90
120 - 150
5
-
1-3
80
150 - 180
4
-
2-4
100
120 - 150
3
X
2
200
15 - 25
5
X
1-3
190
25 - 30
Tourtes fourrées
(au fromage)
Tartes
Strudel
aux pommes
Biscuits
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
ALIMENTS
Biftecks d’aloyau
Côtelettes
Saucisses
Côtes de porc
Fonction
7
7
7
7
Niveau
Temps de
Préchauffage
Niveau de
(à partir
cuisson
(5 min.)
brunissage
du bas)
(minutes)
X
X
X
X
4
4
4
4
5
5
5
5
30 - 40
30 - 40
X
4
5
30 - 40
Pattes de poulet
7
X
4
5
35 - 40
Echine de porc
Demi-poulets
Demi-poulets
7
7
8
X
X
X
-
4
4
3
3
5
5
5
5
Tourtes salées
25 - 35
7
7
Choux à la crème
35 - 45
Poisson
Kebabs
Niveau
Temps de
Préchauffage
Température
(à partir
cuisson
(10 min.)
(°C)
du bas)
(minutes)
ALIMENTS
Lasagne
30 - 35
20 - 35
45 - 50
Tartes
aux fruits fourrées
par exemple,
ananas, pêche
45 - 55
Poulets entiers
8
-
3
5
60 - 70
Rôti
(porc, bœuf)
8
-
3
5
75 - 90
Canard
8
-
2
5
80 - 90
Gigot d’agneau
8
-
3
5
90 - 120
Rosbif
8
-
3
5
90 - 120
4
X
2-4
200
20 - 30
3
X
2
190
30 - 40
5
-
2
180
55 - 65
4
X
2
190
40 - 50
Meringues
Pommes
de terre au four
8
-
3
5
40 - 50
Tranches
d’espadon
8
-
3
5
35 - 45
Vol-au-vent
Soufflés
">
