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FICHE PRODUIT OBU B40 CH 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Dernier gradin Bandeau de commandes Ventilateur (non visible) Résistance supérieure Résistance du gril (peut s'abaisser) Éclairage arrière du four Ventilateur Résistance inférieure (non visible) Porte froide du four Premier gradin ACCESSOIRES Plaque à pâtisserie : Tableau des fonctions du four Fonction 0 ARRÊT FOUR - ÉCLAIRAGE Pour allumer l'éclairage du four. Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un des gradins. CHALEURS INFERIEURE Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez ensuite les aliments à ET SUPERIEURE l'intérieur dès que le voyant thermostat rouge s'éteint. Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin. VENTILATION Pour cuire sur 2 gradins maximum. Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four (sauf pour les pizzas et les fougasses). GRIL Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson. Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson. VENTILATION ET GRIL Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande (rosbif, rôtis). La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson. Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Retournez la viande pendant la cuisson. DÉCONGELATION Idéale pour décongeler des aliments à température ambiante. Laissez les aliments dans leurs emballages afin d'éviter qu'ils ne se dessèchent. Lèchefrite : Grille : BANDEAU DE COMMANDES 1. 2. 3. 4. Sélecteur de fonction Bouton thermostat du four Voyant thermostat rouge Bouton de programmation du temps de cuisson 5. Bouton d'activation de la zone de cuisson avant gauche de la table cuisson 0 1 ...10 .* 6. Bouton d'activation la zone de cuisson arrière gauche de la table de cuisson 0 1 ...10 .* 7. Bouton d'activation de la zone de cuisson arrière droite de la table de cuisson 0 1 ...10 .* 8. Bouton d'activation de la zone de cuisson avant droite de la table de cuisson 0 ... 10 .* 9. Ampoule de la table de cuisson. * Les boutons de commande de la table de cuisson ne sont pas interchangeables. Veillez à les remettre dans leur position d'origine après avoir procédé à leur nettoyage ou à leur entretien. 5019 610 56024 Description de la fonction FONCTIONNEMENT DU FOUR Tournez le sélecteur de fonction du four jusqu'à la fonction de cuisson souhaitée. L'ampoule du four s'allume. Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température désirée. Le voyant rouge du thermostat s'allume. Dès que la température désirée est atteinte, le voyant rouge du thermostat s'éteint. En fin de cuisson : Remettez les boutons sur 0. COMMENT PROGRAMMER LA DURÉE DE LA CUISSON Ce programmateur permet de programmer un temps de 1 à 120 minutes. Pour programmer le temps, après avoir sélectionné la fonction de cuisson, tournez complètement le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre puis positionnez-le sur le temps de cuisson désiré en le tournant dans le sens contraire des aiguilles d'une montre. Une fois le temps de cuisson programmé écoulé, le four s'éteint et le programmateur reste positionné sur 0. Pour utiliser le four en mode manuel, c'est-à-dire sans programmer de temps de cuisson, vérifiez que le bouton du programmateur est positionné sur le symbole . Attention : Lorsque le programmateur est positionné sur 0 le four ne s'allume pas. Pour allumer le four, positionnez le programmateur sur le symbole ou programmez le temps de cuisson. TABLEAUX DE CUISSON Aliments Viande Agneau, chevreau, mouton Veau, buf, porc Poulet, lapin, canard Dinde (3 à 5 kg) Fonction TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL Préchauffage Gradin à partir du bas de Température Temps cuisson (°C) minutes X 2 200 90 - 110 Toast X 3-4 200-225 10 - 15 X 2 200 100 - 110 Biftecks d'aloyau X 3-4 200-225 30 - 40 X 2 200 90 - 110 Côtelettes X 3-4 200-225 30 - 40 X 2 200 90 - 110 Saucisses X 3 200-225 30 - 40 X 2 200 70 - 80 X 2 200 70 - 80 X 2 210 160 - 180 X 2 200 170 - 180 Aliments Fonction Préchauffage Gradin Température Temps de à partir du cuisson (°C) bas minutes Côtes de porc X 3 200-225 30 - 40 Poissons (filets) X 3 200-225 30 - 40 Cuisses de poulet X 3 200-225 40 - 50 Brochettes X 3 200-225 40 - 50 X 2 210 100 - 130 X 2 200 100 - 130 Échine de porc X 3 200-225 40 - 50 POISSON (1 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue X 2 200 60 - 80 Demi-poulets X 3 200-225 40 - 50 X 2 190 60 - 80 Demi-poulets - 3 200-225 40 - 50 POISSON (<1 kg - filets) Espadon, thon X 2 190 50 - 60 Poulets entiers - 2-3 200-225 60 - 70 X 2 190 50 - 60 Légumes Poivrons, tomates et pommes de terre au four - 2-3 200-225 60 - 80 X 2 190 50 - 60 Rôti (porc, buf) X 2 190 50 - 60 Canard - 1-2 200-225 60 - 80 VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés X 2 180 40 - 50 Gigot d'agneau - 1-2 200-225 80 - 100 X 2 180 40 - 50 Oie (2 kg) Tourtes fourrées (au fromage) Tartes Strudel aux pommes, crêpes Biscuits, gimblettes, biscuits à pâte brisée Choux à la crème, gâteau roulé Tourtes, tartes fourrées aux fruits, par ex. ananas, pêches Lasagnes, gratin de pommes de terre, cannelloni, timbales de pâtes Pain Pizzas Vol-au-vent Soufflés Rosbif - 2 200-225 60 - 70 - 2-3 200-225 40 - 50 - 3 190-200 40 - 50 X 2 190 60 - 90 Pommes de terre au four X 2 180 60 - 90 Poisson, par ex. daurade, truite X 2 190 40 - 50 X 2 180 40 - 50 X 2 200 50 - 60 X 2 190 50 - 60 X 2 180 20 - 30 X 2 180 30 - 40 X 2 180 35 - 45 X 2 180 35 - 45 X 2 200 50 - 60 X 2 190 45 - 55 X 2 200 40 - 50 X 2 190 40 - 50 X 2 210 30 - 40 X 2 210 30 - 40 X 2 225 15 - 20 X 2 210 20 - 30 X 2 210 20 - 30 X 2 200 30 - 40 X 2 200 40 - 50 X 2 190 50 - 60 Tableau des fonctions de la table de cuisson (selon le modèle) Fonction Description de la fonction MAINTIEN A TEMPERATURE Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60°C jusqu'à la fin du cycle de . cuisson. Pour sélectionner cette fonction, réglez le bouton sur DOUBLE ZONE Cette fonction est disponible pour les zones de cuisson avant gauche et arrière gauche. La fonction double zone permet d'élargir la zone chaude de la table de cuisson, de manière à pouvoir utiliser de grands ustensiles de cuisson ovales ou rectangulaires. Comment procéder : Tournez le bouton sur et attendez que l'indicateur de chaleur résiduelle de la plaque sélectionnée commence à clignoter. Sélectionnez la puissance désirée en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. L'indicateur de chaleur résiduelle reste allumé, indiquant que la table de cuisson est sous tension. Pour supprimer cette fonction, mettez le bouton sur le 0. ICP (Phase de cuisson initiale) Cette fonction permet de faire chauffer plus rapidement la zone de cuisson sélectionnée pendant une période de temps déterminée au cours de la première partie du cycle de . Attendez que l'indicateur cuisson. Pour sélectionner cette fonction, réglez le bouton sur de chaleur résiduelle commence à clignoter et tournez le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la puissance désirée. Exemple : Si la puissance est sur 1, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance pendant 1 minute, et passera ensuite à la puissance1pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer la position du bouton. Si la puissance est sur 6, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance pendant 6 minutes et passera ensuite à la puissance 6 pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer la position du bouton. Cela s'applique à tous les niveaux de puissance, à l'exception du niveau 10. ÉBULLITION RAPIDE Cette fonction permet d'amener rapidement l'eau à ébullition et reste active pendant la durée prédéfinie. Dès que la durée de cuisson est écoulée, la table de cuisson retourne automatiquement à la puissance maximale. La fonction Ébullition rapide peut également être activée une fois que vous avez déjà commencé à cuisiner. Attention : Veillez à placer l'ustensile de cuisson sur la zone de cuisson avant d'activer la fonction Ébullition rapide. À défaut, vous risqueriez d'endommager la surface vitrocéramique. Les performances spécifiées pour la fonction Ébullition rapide sont garanties pour tous les types de tables de cuisson vitrocéramiques. Pour activer la fonction, placez la cocotte sur la zone de cuisson désirée et réglez le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton. Remarque : Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre indicatif. Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir une plaquette de beurre dur sortie du frigidiaire, réchauffer un biberon ou le repas d'un bébé, fabriquer du yaourt, faire fondre du chocolat, etc. CHAUFFAGE LENT Cette fonction est uniquement disponible lorsque l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé. Vérifiez que l'indicateur de chaleur résiduelle de la zone de cuisson que vous désirez utiliser est allumé. Positionnez le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton. Ce symbole ne correspond à aucun mode de cuisson ; la résistance est éteinte. FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON Le bandeau de commandes du four est doté de quatre boutons pour le réglage des plaques électriques. Les boutons de commande de la table de cuisson portent une échelle numérique correspondant à différentes puissances, ainsi qu'une série de symboles de fonction. Tournez le bouton de la plaque chauffante sélectionnée dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson). L'ampoule jaune de la table de cuisson s'allume.