FICHE PRODUIT
BSZH 5800
FR
BE
Dernier
gradin
Premier
gradin
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur (non visible)
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le
four a atteint une certaine température. Il se peut
que le ventilateur continue à fonctionner pendant
un certain temps après la mise hors tension du
four.
3. Résistance supérieure
4. Éclairage arrière du four
5. Ventilateur de four
6. Résistance inférieure (non visible)
7. Porte froide du four
ACCESSOIRES
Plaque à pâtisserie
en aluminium :
Grille :
Tableau des fonctions du four
Fonction
-
Température Température
préréglée
réglable
Arrêt four
-
-
-
Éclairage
-
-
Pour allumer l'éclairage du four.
35C - 60C
-
MLTF DECONGELATION
ET MAINTENANCE AU
CHAUD
5019 410 56024
Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four.
35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits.
Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
STATIQUE
200C
Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un seul gradin.
Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez
ensuite les aliments à l'intérieur dès que les voyants
50°C - 250°C
du thermomètre s'allument.
Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
VENTILATION/PATISERIE
175C
Pour cuire sur 2 gradins maximum.
50°C - 250°C Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le
four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
GRIL
3
-
Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes,
des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.
La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque
vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite.
Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.
BANDEAU DE COMMANDES
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions.
2. Touche de confirmation et de sélection du programme
3. Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau)
Description de la fonction
TURBOGRIL
(GRIL + VENTILATION)
3
-
Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande
(rosbif, rôtis).
La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque
vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite
(placée sur le premier gradin).
Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson.
PIZZAS/PAIN
-
P1- 300°C
P2- 220°C
Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
Vous trouverez une recette pour chaque programme dans le livre
de recettes fourni.
JET
200C
Pour préchauffer le four rapidement.
Au fur et à mesure que la température du four augmente, les
indicateurs
du thermomètre s'allument un à un.
50°C - 250°C
La fonction Chauffage rapide s'interrompt immédiatement dès
que la température programmée est atteinte. Un signal sonore
est émis et le four passe à la fonction STATIQUE.
TABLEAU DE CUISSON
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Temps de
cuisson
minutes
Préchauffage
Gradin
à partir du bas
Température
(°C)
Temps de
cuisson
minutes
Toast
X
3-4
200-225
10 - 15
Biftecks d'aloyau
X
3-4
200-225
30 - 40
Côtelettes
X
3-4
200-225
30 - 40
90 - 110
Saucisses
X
3
200-225
30 - 40
200
70 - 80
Côtes de porc
X
3
200-225
30 - 40
2
200
70 - 80
Poissons (filets)
X
3
200-225
30 - 40
Dinde
(3 à 5 kg)
X
2
210
160 - 180
Cuisses de poulet
X
3
200-225
40 - 50
X
2
200
170 - 180
Brochettes
X
3
200-225
40 - 50
Oie
(2 kg)
X
2
210
100 - 130
Échine de porc
X
3
200-225
40 - 50
X
2
200
100 - 130
POISSON (1 kg)
X
2
200
60 - 80
Demi-poulets
X
3
200-225
40 - 50
X
2
190
60 - 80
Demi-poulets
-
3
200-225
40 - 50
X
2
190
50 - 60
Poulets entiers
-
2-3
200-225
60 - 70
(<1kg - filets) Espadon, thon
X
2
190
50 - 60
Rôti
(porc, buf)
-
2-3
200-225
60 - 80
Légumes
X
2
190
50 - 60
Canard
-
1-2
200-225
60 - 80
X
2
190
50 - 60
Gigot d'agneau
-
1-2
200-225
80 - 100
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,
ETC.
X
2
180
40 - 50
Rosbif
-
2
200-225
60 - 70
Gâteaux levés
X
2
180
40 - 50
Pommes de terre au four
-
2-3
200-225
40 - 50
Tourtes fourrées
(au fromage)
X
2
190
60 - 90
Poisson, par ex. daurade, truite
-
3
190-200
40 - 50
-
2
180
60 - 90
X
2
190
40 - 50
X
2
180
40 - 50
X
2
200
50 - 60
X
2
190
50 - 60
X
2
180
20 - 30
X
2
180
30 - 40
X
2
180
35 - 45
X
2
180
35 - 45
X
2
200
50 - 60
X
2
190
45 - 55
X
2
200
40 - 50
X
2
190
40 - 50
X
2
210
30 - 40
X
2
210
30 - 40
X
2
225
15 - 20
X
2
210
20 - 30
X
2
210
20 - 30
X
2
200
30 - 40
X
2
200
40 - 50
X
2
190
50 - 60
Préchauffage
Gradin
à partir du bas
Température
(°C)
X
2
200
90 - 110
X
2
200
100 - 110
X
2
200
90 - 110
X
2
200
Poulet,
lapin,
canard
X
2
X
Aliments
Viande
Agneau, chevreau, mouton
Veau, buf, porc
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
POISSON
Poivrons, tomates et pommes de
terre au four
Tartes
Strudel aux pommes, crêpes
Biscuits, gimblettes, biscuits à
pâte brisée
Choux à la crème, gâteau roulé
Tourtes, tartes fourrées aux fruits,
par ex. ananas, pêche
Lasagnes, gratin de pommes de
terre, cannelloni, timbales de
pâtes
Pain
les pizzas
Vol-au-vent
Soufflés
Fonction
Aliments
Fonction
N.B. : lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions Ventilation et Chaleurs inférieure et supérieure, il est recommandé d'utili ser
également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).
Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre purement indicatif.
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