FICHE PRODUIT
ESZH 5860
FR
BE
1.
2.
Dernier
gradin
3.
4.
5.
6.
7.
Premier
gradin
Bandeau de commandes
Ventilateur (non visible)
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four
a atteint une certaine température. Il se peut que le
ventilateur continue à fonctionner pendant un certain
temps après la mise hors tension du four.
Résistance supérieure
Éclairage arrière du four
Ventilateur
Résistance inférieure (non visible)
Porte froide du four
Tableau des fonctions du four
Fonction
-
Température Température
préréglée
réglable
Arrêt four
-
-
-
Éclairage
-
-
Pour allumer l'éclairage du four.
35C - 60C
-
MLTF DECONGELATION
ET MAINTENANCE AU
CHAUD
Grille :
STATIQUE
200C
VENTILATION/
PATISERIE
175C
Pour cuire sur 2 gradins maximum.
50°C - 250°C Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le
four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
GRIL
BANDEAU DE COMMANDES
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions.
2. Touche de confirmation et de sélection du programme.
3. Bouton de modification des valeurs présélectionnées
(température, temps de cuisson, niveau).
-
Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande
(rosbif, rôtis).
La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous
cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée
sur le premier gradin).
Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson.
TURBOGRIL/GRIL +
VENTILATION
3
-
PIZZAS/PAIN
-
P1- 300°C
P2- 220°C
0
1 ...10
6. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière droite *
0
1 ...10
7. Bouton de commande de la zone de cuisson avant droite *
0
1 ...10
*) Les boutons de commande de la table de cuisson ne sont pas
interchangeables. Veillez à les remettre dans leur position d'origine
après avoir procédé à leur nettoyage ou à leur entretien.
5019 410 56023
3
Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes,
des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.
La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous
cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite.
Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.
4. Bouton de commande de la zone de cuisson avant gauche *
0
1 ...10
5. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière gauche *
Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four.
35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits.
Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un seul
gradin.
Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez
50°C - 250°C
ensuite les aliments à l'intérieur dès que les voyants
du thermomètre s'allument.
Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
ACCESSOIRES
Plaque à pâtisserie :
Description de la fonction
JET
200C
Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
Vous trouverez une recette pour chaque programme dans le livre
de recettes fourni.
Pour préchauffer le four rapidement.
Au fur et à mesure que la température du four augmente, les
indicateurs
du thermomètre s'allument un à un.
50°C - 250°C
La fonction Chauffage rapide s'interrompt immédiatement dès que
la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis
et le four passe à la fonction STATIQUE.
TABLEAU DE CUISSON
Aliments
Viande
Agneau, chevreau,
mouton
Veau, buf, porc
Fonction
Préchauffage
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Gradin
Temps de
à partir du Température cuisson
(°C)
bas
minutes
Aliments
Fonction
Préchauffage
Gradin
Temps de
à partir du Température cuisson
(°C)
bas
minutes
X
2
200
90 - 110
Toast
X
3-4
200-225
10 - 15
X
2
200
100 - 110
Biftecks d'aloyau
X
3-4
200-225
30 - 40
X
2
200
90 - 110
Côtelettes
X
3-4
200-225
30 - 40
X
2
200
90 - 110
Saucisses
X
3
200-225
30 - 40
Poulet,
lapin,
canard
X
2
200
70 - 80
Côtes de porc
X
3
200-225
30 - 40
X
2
200
70 - 80
Poissons (filets)
X
3
200-225
30 - 40
Dinde
(3 à 5 kg)
X
2
210
160 - 180
Cuisses de poulet
X
3
200-225
40 - 50
X
2
200
170 - 180
Brochettes
X
3
200-225
40 - 50
Oie
(2 kg)
X
2
210
100 - 130
Échine de porc
X
3
200-225
40 - 50
X
2
200
100 - 130
POISSON (1 kg)
Demi-poulets
X
3
200-225
40 - 50
X
2
200
60 - 80
Demi-poulets
-
3
200-225
40 - 50
X
2
190
60 - 80
Poulets entiers
-
2-3
200-225
60 - 70
X
2
190
50 - 60
-
2-3
200-225
60 - 80
X
2
190
50 - 60
Rôti
(porc, buf)
X
2
190
50 - 60
Canard
-
1-2
200-225
60 - 80
Gigot d'agneau
-
1-2
200-225
80 - 100
Rosbif
-
2
200-225
60 - 70
-
2-3
200-225
40 - 50
-
3
190-200
40 - 50
Daurade, loup de
mer, thon, saumon,
morue
POISSON
(<1 kg - filets)
Espadon, thon
Légumes
Poivrons, tomates
et pommes de terre
au four
X
2
190
50 - 60
VIENNOISERIES,
PÂTISSERIE, ETC.
X
2
180
40 - 50
Gâteaux levés
X
2
180
40 - 50
Tourtes fourrées
(au fromage)
X
2
190
60 - 90
-
2
180
60 - 90
X
2
190
40 - 50
X
2
180
40 - 50
Strudel aux
pommes, crêpes
X
2
200
50 - 60
X
2
190
50 - 60
Biscuits,
gimblettes, biscuits
à pâte brisée
X
2
180
20 - 30
X
2
180
30 - 40
Choux à la crème,
gâteau roulé
X
2
180
35 - 45
X
2
180
35 - 45
Tourtes, tartes
fourrées aux fruits,
par ex. ananas,
pêche
Lasagnes, gratin de
pommes de terre,
cannelloni,
timbales de pâtes
X
2
200
50 - 60
X
2
190
45 - 55
X
2
200
40 - 50
X
2
190
40 - 50
X
2
210
30 - 40
X
2
210
30 - 40
X
2
225
15 - 20
X
2
210
20 - 30
X
2
210
20 - 30
X
2
200
30 - 40
X
2
200
40 - 50
X
2
190
50 - 60
Tartes
Pain
les pizzas
Vol-au-vent
Soufflés
Pommes de terre
au four
Poisson, par ex.
daurade, truite
Remarque : Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre
purement indicatif.
Tableau des fonctions de la table de cuisson (selon le modèle)
Fonction
Description de la fonction
MAINTIEN A
TEMPERATURE
Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60°C jusqu'à la fin du cycle de cuisson.
.
Pour sélectionner cette fonction, réglez le bouton sur
DOUBLE ZONE
Cette fonction est disponible pour les zones de cuisson avant gauche et arrière gauche. La fonction double
zone permet d'élargir la zone chaude de la table de cuisson, de manière à pouvoir utiliser de grands
ustensiles de cuisson ovales ou rectangulaires. Comment procéder : Tournez le bouton sur
et attendez
que l'indicateur de chaleur résiduelle de la plaque sélectionnée commence à clignoter. Sélectionnez la
puissance désirée en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. L'indicateur de
chaleur résiduelle reste allumé, indiquant que la table de cuisson est sous tension. Pour supprimer cette
fonction, mettez le bouton sur le 0.
Cette fonction permet de faire chauffer plus rapidement la zone de cuisson sélectionnée pendant une
période de temps déterminée au cours de la première partie du cycle de cuisson. Pour sélectionner cette
. Attendez que l'indicateur de chaleur résiduelle commence à clignoter
fonction, réglez le bouton sur
et tournez le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la puissance désirée. Exemple :
ICP (Phase de
Si la puissance est sur 1, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance pendant 1 minute, et
cuisson initiale)
passera ensuite à la puissance 1pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer la position du
bouton. Si la puissance est sur 6, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance pendant 6 minutes
et passera ensuite à la puissance 6 pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer la position
du bouton. Cela s'applique à tous les niveaux de puissance, à l'exception du niveau 10.
ÉBULLITION
RAPIDE
Cette fonction permet d'amener rapidement l'eau à ébullition et reste active pendant la durée prédéfinie.
Dès que la durée de cuisson est écoulée, la table de cuisson retourne automatiquement à la puissance
maximale. La fonction Ébullition rapide peut également être activée une fois que vous avez déjà commencé
à cuisiner. Attention : Veillez à placer l'ustensile de cuisson sur la zone de cuisson avant d'activer la
fonction Ébullition rapide. À défaut, vous risqueriez d'endommager la surface vitrocéramique.
Les performances spécifiées pour la fonction Ébullition rapide sont garanties pour tous les types de tables
de cuisson vitrocéramiques. Pour activer la fonction, placez la cocotte sur la zone de cuisson désirée et
réglez le bouton sur
. Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton.
Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir une plaquette de beurre dur sortie du frigidiaire,
réchauffer un biberon ou le repas d'un bébé, fabriquer du yaourt, faire fondre du chocolat, etc.
CHAUFFAGE LENT Cette fonction est uniquement disponible lorsque l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé. Vérifiez que
l'indicateur de chaleur résiduelle de la zone de cuisson que vous désirez utiliser est allumé. Positionnez le
bouton sur
. Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton.
Ce symbole ne correspond à aucun mode de cuisson ; la résistance est éteinte.
FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON
Le bandeau de commandes du four est doté de quatre boutons pour le réglage des plaques électriques. Les boutons de
commande de la table de cuisson portent une échelle numérique correspondant à différentes puissances, ainsi qu'une série
de symboles de fonction.
Tournez le bouton de la plaque chauffante sélectionnée dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position
désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson).
">
