FICHE PRODUIT
BLZE 7100
FR
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Dernier
gradin
Bandeau de commandes
Ventilateur (non visible)
Résistance supérieure (peut être abaissée)
Éclairage arrière du four
Résistance circulaire (non visible)
Ventilateur
Résistance inférieure (non visible)
Porte froide du four
Tableau des fonctions du four
Fonction
-
-
-
-
ÉCLAIRAGE
-
-
Pour allumer l'éclairage du four
-
• Pour maintenir une température stable à l''intérieur
du four.
• 35 °C: Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
• 60 °C: Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils
sont cuits.
• Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
35 °C - 60 °C
VIANDES POISSONS
200 °C
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur
un des gradins.
• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et
placez ensuite les aliments à l''intérieur dès que les
50 °C - 250 °C
voyants du thermomètre s''allument.
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième
gradin.
VENTILATION/
PÂTISSERIE
175 °C
• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
50 °C - 250 °C • Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats
dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
THERMOVENTILATION/
VENTILATION
160 °C
• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les
préchauffer, des aliments nécessitant la même
50 °C - 250 °C
température de cuisson
(par ex. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer
les odeurs d'un aliment à un autre.
TURBOVENTILATION
160 °C
50 °C - 250 °C
Remarque
•
•
Pendant la cuisson, il est possible que le ventilateur se mette en marche de temps à autres pour réduire
la consommation d'énergie au minimum.
En fin de cuisson, après que le four se soit éteint, le ventilateur peut continer de fonctionner pendant un
certain temps.
ACCESSOIRES
Plaque à pâtisserie :
Grille :
Lèchefrite :
BANDEAU DE COMMANDES
1
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des
fonctions
2. Touche de validation et de sélection du
programme
3. Bouton de modification des valeurs présélectionnées
(température, temps de cuisson, niveau)
5019 410 56348
2
GRIL
3
-
TURBOGRIL
3
-
PIZZAS/PAIN
-
P1- 300 °C
P2- 220 °C
3
Boutons escamotables
• Appuyez au centre du bouton.
• Le bouton sort.
• Tournez-le sur la position désirée.
En fin de cuisson, placez le bouton sur 0 et appuyez
au centre pour le remettre dans sa position initiale.
Description de la fonction
Arrêt four
DÉCONGÉLATION/
ÉTUVE
Premier
gradin
Température Température
préréglée
réglable
JET
200 °C
• Pour cuire sur un seul gradin (par ex. : tartes aux fruits,
gâteaux, timbales, légumes, pizzas, volaille).
• Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses,
faire gratiner des légumes et dorer du pain.
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
• Pour éviter les projections de graisse et les fumées
lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans
la lèchefrite (placée sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
•
•
•
•
•
Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis).
La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
Pour éviter les projections de graisse et les fumées
lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans
la lèchefrite (placée sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
• Pour préchauffer le four rapidement.
• Au fur et à mesure que la température du four augmente,
les indicateurs du thermomètre s''allument un à un.
50 °C - 250 °C • La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que
la température programmée est atteinte. Un signal
sonore est émis et le four passe à la fonction VIANDES,
POISSONS, GÂTEAUX.
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS
VIANDE
Agneau, chevreau, mouton
Rôti
(veau, porc, bœuf)
(1 kg.)
Poulet, lapin,
canard
Dinde
(4 à 6 kg) + niveau 3
brunissage
Oie (2 kg)
POISSON (ENTIER)
(1 à 2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
Fonction
Pré-chauffage
Gradin en
partant du bas
Niveau de
brunissage
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
2
200
95 - 110
X
3
2
200
100 - 110
X
2
-
200
100 - 110
X
2
2
200
95 - 110
X
3
3
200
100 - 110
X
2
-
200
X
2
3
X
2
X
Pré-chauffage
Gradin en
partant du bas
Niveau de
brunissage
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
-
200
40 - 50
X
2
-
190
40 - 50
90 - 100
X
2
-
190
40 - 50
200
80 - 90
X
2
1
200
45 - 60
3
190
80 - 90
X
2
1
200
45 - 60
2
-
200
85 - 95
X
2
-
200
45 - 60
X
1
3
200
160 - 180
X
2
-
190
50 - 60
X
1
3
200
160 - 180
X
2
-
190
40 - 50
X
1
-
210
180 - 190
X
2
-
190
40 - 50
X
2
3
210
100 - 130
X
2
-
120
120 - 150
X
1
3
200
100 - 130
-
1-3
-
120
120 - 150
X
2
-
200
100 - 130
-
2
-
120
120 - 150
X
2
1
200
45 - 55
X
2
-
200
35 - 45
X
3
1
190
45 - 55
X
1-3
-
190
35 - 45
X
2
-
200
50 - 60
X
2
-
190
35 - 45
X
2
2
200
40 - 50
X
2
-
200
40 - 50
X
3
2
190
40 - 50
X
2
-
190
45 - 55
X
3
-
200
40 - 50
X
2
-
190
45 - 55
X
2
-
220
50 - 60
X
2
-
200
50 - 60
X
2
-
200
50 - 60
ALIMENTS
X
2
3
220
50 - 60
X
2
3
200
50 - 60
X
2
-
190
40 - 50
X
1
-
180
40 - 50
X
2
-
180
40 - 50
X
2
-
190
80 - 90
ALIMENTS
Fonction
Tourtes
Lasagnes
Tartes fourrées aux fruits,
par ex. ananas, pêches
Meringues
Vol-au-vent
POISSON (FILETS)
(1 kg)
Espadon, thon
LÉGUMES
Poivrons et tomates farcis
Soufflés
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Pré-chauffage
Gradin
en partant du bas
Niveau de
puissance
Temps de cuisson
(minutes)
Entrecôtes
X
4
5
35 - 45
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
Saucisses
X
3-4
5
30 - 40
Côtes de porc
X
4
5
35 - 45
Fonction
Pommes de terre au four
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
au fromage
X
2
-
180
70 - 80
X
2
-
180
80 - 90
X
Tartes
Strudel aux pommes
Biscuits
Choux à la crème
2
-
190
40 - 50
Poissons (filets)
X
3-4
5
35 - 45
Cuisses de poulet
X
3-4
5
40 - 50
Brochettes
X
3-4
5
40 - 50
Échine de porc
X
3-4
5
35 - 45
Demi-poulet
X
3
5
45 - 55
X
2
-
180
40 - 50
X
2
-
180
40 - 50
Demi-poulet
X
3
5
45 - 55
X
2
-
200
50 - 55
Poulets entiers
X
3
5
60 - 70
X
1-3
-
200
50 - 55
Rôti
porc, bœuf
X
2
5
60 - 70
X
2
-
200
50 - 55
Canard
X
2
5
70 - 80
X
2
-
170
20 - 30
Gigot d'agneau
X
3
5
70 - 80
X
1-3
-
200
20 - 30
Rosbif
X
3
5
50 - 60
X
2
-
200
20 - 30
Pommes de terre au four
X
3
5
50 - 60
Poisson (dorade, truite)
X
3
5
50 - 60
X
2
-
180
35 - 45
X
1-3
-
180
35 - 45
X
2
-
180
40 - 50
N.B : lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé d''utiliser également la fonction
Brunissage (niveau 1 à 3).
Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.
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