FICHE PRODUIT
AKZ 431/01
FR
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur (non visible)
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le
four a atteint une certaine température. Il se peut
que le ventilateur continue à fonctionner pendant
un certain temps après la mise hors tension du
four.
3. Résistance supérieure (peut être abaissée)
4. Éclairage arrière du four
5. Résistance circulaire (non visible)
6. Ventilateur
7. Résistance inférieure (non visible)
8. Porte froide du four
Dernier
gradin
Premier
gradin
ACCESSOIRES
Plaque à pâtisserie :
Grille :
Tableau des fonctions du four
Fonction
-
Températur Température
e préréglée
réglable
Arrêt four
-
-
-
ÉCLAIRAGE
-
-
Pour allumer l’éclairage du four
-
• Pour maintenir une température stable à l’intérieur du four.
• 35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
• 60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu’ils
sont cuits.
• Il est conseillé d’utiliser le premier gradin.
MLTF DECONGELATION
ET MAINTENANCE AU
CHAUD
35C - 60C
STATIQUE
200C
50°C - 250°C
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur
un des gradins.
• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et
placez ensuite les aliments à l’intérieur dès que les voyants
du thermomètre s’allument.
• Il est conseillé d’utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
VENTILATION/
PATISSERIE
175C
50°C - 250°C
• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
• Il est conseillé d’inverser, au besoin, la position des plats
dans le four afin d’obtenir une cuisson plus homogène.
THERMOVENTILATION/
VENTILATION
160C
50°C - 250°C
• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans préchauffer le four,
des aliments nécessitant la même température de cuisson
(ex. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les
odeurs d’un aliment à un autre.
TURBOVENTILATION
160C
50°C - 250°C
• Pour cuire sur un seul gradin. : tartes aux fruits, gâteaux,
timbales, légumes, pizzas, volaille).
Lèchefrite :
BANDEAU DE COMMANDES
Description de la fonction
GRIL
3
-
• Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses,
faire gratiner des légumes et dorer du pain.
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• Pendant la cuisson, la porte du four peut rester fermée ou
légèrement entrouverte.
• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque
vous cuisez de la viande, versez un peu d’eau dans la
lèchefrite (placée sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.
•
•
•
•
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des
fonctions
2. Touche de validation et de sélection du
programme
3. Bouton de modification des valeurs
présélectionnées (température, temps de cuisson,
niveau)
Boutons escamotables
TURBOGRIL
3
-
Pour griller les grandes pièces de viande (rosbif, rôtis).
La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
Pendant la cuisson, la porte du four peut rester fermée ou
légèrement entrouverte.
• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque
vous cuisez de la viande, versez un peu d’eau dans la
lèchefrite (placée sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson.
PIZZAS/PAIN
-
P1- 300°C
P2 - 220°C
• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
• Vous trouverez une recette pour chaque programme dans
le livre de recettes fourni.
50°C - 250°C
• Pour préchauffer le four rapidement.
• Au fur et à mesure que la température du four augmente,
les indicateurs
du thermomètre
s’allument un à un.
• La fonction Booster s’interrompt immédiatement dès que
la température programmée est atteinte. Un signal sonore
est émis et le four passe à la fonction VIANDES,
POISSONS, GÂTEAUX.
• Appuyez au centre du bouton.
• Le bouton sort.
• Tournez-le sur la position désirée.
En fin de cuisson, placez le bouton sur 0 et appuyez
au centre pour le remettre dans sa position initiale.
JET
5019 310 56397
200C
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS
VIANDE
Agneau, chevreau, mouton
Fonction
Préchauffage
Gradin
à partir du bas
Niveau de
brunissage
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
2
200
95 - 110
X
3
2
200
100 - 110
X
2
-
200
100 - 110
X
2
2
200
95 - 110
X
3
3
200
100 - 110
X
2
-
200
X
2
3
X
2
X
Préchauffage
Gradin
à partir du bas
Niveau de
brunissage
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
-
200
40 - 50
X
2
-
190
40 - 50
90 - 100
X
2
-
190
40 - 50
200
80 - 90
X
2
1
200
45 - 60
3
190
80 - 90
X
2
1
200
45 - 60
2
-
200
85 - 95
X
2
-
200
45 - 60
X
1
3
200
160 - 180
X
2
-
190
50 - 60
X
1
3
200
160 - 180
X
2
-
190
40 - 50
X
1
-
210
180 - 190
X
2
-
190
40 - 50
X
2
3
210
100 - 130
X
2
-
120
120 - 150
X
1
3
200
100 - 130
-
1-3
-
120
120 - 150
X
2
-
200
100 - 130
-
2
-
120
120 - 150
POISSON (ENTIER)
X
2
1
200
45 - 55
X
2
-
200
35 - 45
(1 à 2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
X
3
1
190
45 - 55
X
1-3
-
190
35 - 45
X
2
-
200
50 - 60
X
2
-
190
35 - 45
X
2
2
200
40 - 50
X
2
-
200
40 - 50
X
3
2
190
40 - 50
X
2
-
190
45 - 55
X
3
-
200
40 - 50
X
2
-
190
45 - 55
X
2
-
220
50 - 60
X
2
-
200
50 - 60
X
2
-
200
50 - 60
ALIMENTS
X
2
3
220
50 - 60
X
2
3
200
50 - 60
X
2
-
190
X
1
-
X
2
X
Rôti
(veau, porc, bœuf)
(kg. 1)
Poulet, lapin,
canard
Dinde
(4 à 6 kg) + niveau 3
brunissage
Oie (2 kg)
POISSON (FILETS)
(1 kg)
Espadon, thon
LÉGUMES
Poivrons et tomates farcis
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
au fromage
Tartes
Strudel aux pommes
Biscuits
Choux à la crème
Fonction
Tourtes
Lasagnes
Tartes fourrées aux fruits,
par exemple. ananas, pêches
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Préchauffage
Gradin
à partir du bas
Niveau de
puissance
Temps de cuisson
(minutes)
Entrecôtes
X
4
5
35 - 45
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
40 - 50
Saucisses
X
3-4
5
30 - 40
180
40 - 50
Côtes de porc
X
4
5
35 - 45
-
180
40 - 50
Poissons (filets)
X
3-4
5
35 - 45
2
-
190
80 - 90
Cuisses de poulet
X
3-4
5
40 - 50
X
2
-
180
70 - 80
Brochettes
X
3-4
5
40 - 50
X
2
-
180
80 - 90
Échine de porc
X
3-4
5
35 - 45
X
2
-
190
40 - 50
Demi-poulet
X
3
5
45 - 55
X
2
-
180
40 - 50
Demi-poulet
X
3
5
45 - 55
X
2
-
180
40 - 50
Poulets entiers
X
3
5
60 - 70
X
2
-
200
50 - 55
X
1-3
-
200
50 - 55
Rôti
porc, bœuf
X
2
5
60 - 70
X
2
-
200
50 - 55
Canard
X
2
5
70 - 80
X
2
-
170
20 - 30
Gigot d’agneau
X
3
5
70 - 80
X
3
5
50 - 60
Pommes de terre au four
VIENNOISERIES,
PÂTISSERIE, ETC.
ALIMENTS
Fonction
X
1-3
-
200
20 - 30
Rosbif
X
2
-
200
20 - 30
Pommes de terre au four
X
3
5
50 - 60
X
2
-
180
35 - 45
Poisson (dorade, truite)
X
3
5
50 - 60
X
1-3
-
180
35 - 45
X
2
-
180
40 - 50
N.B : lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé d’utiliser également la fonction
Brunissage (niveau 1 à 3).
Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.
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