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EOC5956FAX FR Four Notice d'utilisation 2 www.electrolux.com TABLE DES MATIÈRES 1. INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ................................................................. 3 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ............................................................................. 5 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL........................................................................ 8 4. BANDEAU DE COMMANDE.............................................................................. 9 5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION............................................................. 10 6. GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE................................................................. 11 7. UTILISATION QUOTIDIENNE..........................................................................12 8. CUISSON ASSISTÉE.......................................................................................22 9. UTILISATION DES ACCESSOIRES................................................................ 27 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES.............................................................. 30 11. CONSEILS......................................................................................................30 12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE.......................................................................45 13. DÉPANNAGE................................................................................................. 48 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE......................................................................50 NOUS PENSONS À VOUS Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction. Bienvenue chez Electrolux. Visitez notre site Internet pour : Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations : www.electrolux.com/webselfservice Enregistrez votre produit pour obtenir un meilleur service : www.registerelectrolux.com Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour votre appareil : www.electrolux.com/shop SERVICE APRÈS-VENTE Utilisez toujours des pièces d'origine. Avant de contacter le service après-vente, assurez-vous de disposer des informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série. Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Avertissement/Consignes de sécurité Informations générales et conseils Informations en matière de protection de l'environnement Sous réserve de modifications. FRANÇAIS 1. 3 INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables • • • • • • • • Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques encourus. Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un handicap très important et complexe doivent être tenus à l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés en permanence. Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés en permanence. Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil . Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et jetez-les convenablement. Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes. Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer. Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance. 4 www.electrolux.com 1.2 Sécurité générale • • • • • • • • • • • • L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié . AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four. Avant d'effectuer une opération de maintenance, débranchez l'appareil de la prise secteur. Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique. N'utilisez pas l'appareil avant de l'avoir installé dans la structure encastrée. N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil. N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre. Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, un service de maintenance agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié à l'électricité. Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage par pyrolyse. Retirez tous les accessoires du four. Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois extérieures. Réinstallez les supports de grille en répétant cette procédure dans l'ordre inverse. Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée pour cet appareil. FRANÇAIS 5 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ 2.1 Installation AVERTISSEMENT! L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié. • • • • • • • Retirez l'intégralité de l'emballage. N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé. Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil. Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours des gants de sécurité et des chaussures fermées. Ne tirez jamais l'appareil par la poignée. Respectez l'espacement minimal requis par rapport aux autres appareils et éléments. Installez l'appareil dans un lieu sûr et adapté répondant aux exigences d'installation. • • • • • • 2.2 Branchement électrique AVERTISSEMENT! Risque d'incendie ou d'électrocution. • • • • • • • L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié. L'appareil doit être relié à la terre. Vérifiez que les paramètres figurant sur la plaque signalétique correspondent aux données électriques de votre réseau. Utilisez toujours une prise de courant de sécurité correctement installée. N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de rallonges. Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Le remplacement du câble d'alimentation de l'appareil doit être effectué par notre service après-vente agréé. Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer en contact ou s'approcher de la porte de l'appareil ou de la niche d'encastrement sous l'appareil, particulièrement lorsqu'il est • en marche ou que la porte est chaude. La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils. Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que la prise de courant est accessible une fois l'appareil installé. Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur. Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche. N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupecircuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), un disjoncteur différentiel et des contacteurs. L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Cet appareil est conforme aux directives CEE. 2.3 Utilisation AVERTISSEMENT! Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion. • • • • • • Cet appareil est exclusivement destiné à une utilisation domestique. Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil. Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés. Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement. Éteignez l'appareil après chaque utilisation. Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci 6 www.electrolux.com • • • • • • est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper. N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau. N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte. N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage. Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte. Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci. AVERTISSEMENT! Risque d'endommagement de l'appareil. • • • Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail : – ne posez pas de plats allant au four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil. – ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de la cavité de l'appareil. – ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud. – une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil. – faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires. La décoloration de l'émail ou de l'acier inoxydable est sans effet sur les performances de l'appareil. Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes. • • • Cet appareil est exclusivement destiné à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de chauffage par exemple. La porte du four doit toujours être fermée pendant la cuisson. Si l'appareil est installé derrière la paroi d'un meuble (par ex. une porte), veuillez à ce que la porte ne soit jamais fermée lorsque l'appareil est en marche. La chaleur et l'humidité peuvent s'accumuler derrière la porte fermée du meuble et provoquer d'importants dégâts sur l'appareil, le meuble ou le sol. Ne fermez pas la paroi du meuble tant que l'appareil n'a pas complètement refroidi. 2.4 Entretien et nettoyage AVERTISSEMENT! Risque de blessure, d'incendie ou de dommages matériels sur l'appareil. • • • • • • • • Avant toute opération d'entretien, éteignez l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur. Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de verre risquent de se briser. Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endommagées. Contactez votre service après-vente agréé. Soyez prudent lorsque vous démontez la porte de l'appareil. Elle est lourde ! Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état. Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de lavage neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ni d'objets métalliques. Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage. N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant). FRANÇAIS 2.5 Nettoyage par pyrolyse AVERTISSEMENT! Risque de blessures, d'incendie, d'émissions chimiques (fumées) en mode pyrolyse. • • • • • Avant d'utiliser la fonction de nettoyage par pyrolyse ou la fonction Première utilisation, retirez de la cavité du four : – tout résidu excessif de nourriture, tout dépôt ou toute éclaboussure de graisse ou d'huile. – tout objet amovible (y compris les grilles, les rails, etc., fournis avec le produit), en particulier les récipients, plateaux, plaques, ustensiles, etc. anti-adhésifs. Lisez attentivement toutes les instructions relatives au nettoyage par pyrolyse. Tenez les enfants éloignés de l'appareil lorsque le nettoyage par pyrolyse est en cours. L'appareil devient très chaud et de l'air chaud s'échappe des fentes d'aération avant. Le nettoyage par pyrolyse est un processus à haute température qui peut dégager de la fumée provenant des résidus alimentaires et des matériaux dont est fait le four. Par conséquent, nous recommandons à nos clients de suivre les conseils cidessous : – assurez-vous que la ventilation de l'appareil est adéquate pendant et après chaque phase de nettoyage par pyrolyse. – assurez-vous que la ventilation de l'appareil est adéquate pendant et après la première utilisation à température maximale. Contrairement aux humains, certains oiseaux et reptiles sont extrêmement sensibles aux fumées pouvant se dégager lors du processus de nettoyage des fours à pyrolyse. – Ne laissez aucun animal, en particulier aucun oiseau, à proximité de l'appareil pendant et après un nettoyage par pyrolyse ; la première fois, utilisez la • • • 7 température de fonctionnement maximale dans une pièce bien ventilée. Les animaux de petite taille peuvent également être très sensibles aux changements de température survenant à proximité d'un four à pyrolyse lorsque le processus de nettoyage est en cours. Les surfaces antiadhésives des ustensiles de cuisine (poêles, casseroles, plaques de cuisson, etc.) peuvent être endommagées par la très haute température nécessaire au nettoyage par pyrolyse et peuvent également dégager, dans une moindre mesure, des fumées nocives. Les fumées dégagées par les fours à pyrolyse / les résidus de cuisson sont décrites comme étant non novices pour les êtres humains, y compris pour les enfants en bas âgé et les personnes à la santé fragile. 2.6 Éclairage intérieur AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution ! • • • Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer votre logement. Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur. N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications . 2.7 Maintenance • • Pour réparer l'appareil, contactez un service après-vente agréé. Utilisez exclusivement des pièces d'origine. 2.8 Mise au rebut AVERTISSEMENT! Risque de blessure ou d'asphyxie. • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. 8 www.electrolux.com • Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut. Retirez le dispositif de verrouillage du hublot pour empêcher les enfants et • les animaux de s'enfermer dans l'appareil. 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.1 Vue d'ensemble 1 2 3 4 5 5 4 8 3 6 2 1 2 3 4 5 6 7 8 Bandeau de commande Programmateur électronique Prise pour la sonde à viande Résistance Éclairage Ventilateur Support de grille amovible Position des grilles 1 7 3.2 Accessoires Plat à rôtir Grille métallique Permet de poser des plats à rôti, à gratin et des moules à gâteau/pâtisserie. Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. Sonde alimentaire Plateau de cuisson Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux secs. Pour mesurer la température à l'intérieur des aliments. FRANÇAIS Pour insérer et retirer les plateaux et grilles métalliques plus facilement. Rails télescopiques 4. BANDEAU DE COMMANDE 4.1 Programmateur électronique 1 2 3 4 5 Les touches sensitives permettent de faire fonctionner le four. Touche sensiti‐ ve 1 2 3 4 5 - Fonction Commentaire MARCHE/ ARRET Pour allumer et éteindre le four. Affichage Il affiche les réglages actuels du four. Programmes préférés Contient une liste des programmes de cuisson préférés de l'utilisateur, enregistrés par celui-ci. Minuterie Pour régler la fonction : Minuterie. Accès direct aux fonctions de la durée. Cuisson Assistée Accès direct aux menus : Livre de recettes et Cuisson Assistée lorsque le four est allumé. Les touches sensitives pour : Programmes préférés, Minuterie et Cuisson Assistée sont uniquement visible si le four est allumé. 9 10 www.electrolux.com 4.2 Affichage A B C Menu D 11:09 150° A. B. C. D. E. Retour au menu Mode de cuisson actuel Température actuelle Horloge Démarrage start E Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Modification de la taille du texte Plus d'options Sonde à viande Maintien au chaud Verrouillage 5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 5.1 Premier nettoyage Retirez les supports de grille amovibles et tous les accessoires du four. Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ». Nettoyez le four et les accessoires avant de les utiliser pour la première fois. Remettez les accessoires et les supports de grille en place. 5.2 Licences du logiciel Le logiciel inclus dans ce four contient un logiciel protégé par copyright, sous licence de BSD, fontconfig, FTL, GPL-2.0, LGPL-2.0, LGPL-2.1, libJpeg, zLib/ libpng, MIT, OpenSSL / SSLEAY et autres. Vérifiez la copie complète de la licence dans : Réglages de base / Service / Licence. Vous pouvez télécharger le code source du logiciel open source en suivant l'hyperlien se trouvant sur la page Web du produit. 5.3 Premier branchement à l'alimentation secteur Lorsque vous branchez le four à l'alimentation électrique, vous devez sélectionner la langue, le format de l'horloge, régler la date, l'heure, le préchauffage rapide,, le filtre anti-odeurs. Sélectionnez les valeurs et appuyez sur OK pour confirmer. Vous pouvez modifier les réglages dans le menu : Réglages de base. FRANÇAIS 11 6. GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE 6.1 Utilisation de l'écran tactile • • • • • • • • • • • Pour faire défiler le menu, faites un geste rapide, ou passez votre doigt sur l'affichage. La force de votre geste détermine la vitesse de défilement de l'écran. Le défilement peut s'arrêter de luimême, ou vous pouvez l'arrêter immédiatement en touchant l'affichage. La fonction choisie s'active lorsque vous retirez votre doigt de l'affichage. Pour activer une fonction du menu, touchez la fonction choisie sur l'affichage. Vous pouvez changer n'importe quel paramètre affiché en le touchant. Pour régler la fonction souhaitée, l'heure ou la température, vous pouvez faire défiler la liste, ou toucher l'option que vous souhaitez choisir. Lorsque vous activez un mode de cuisson, le Menu n'apparaît pas à l'écran. Touchez n'importe quel endroit de l'écran et le Menu réapparaît. Lorsque le four est allumé et que certains symboles disparaissent, touchez l'écran. Tous les symboles s'affichent à nouveau. Après avoir sélectionné certaines fonctions, une fenêtre contenant des informations supplémentaires apparaît. La température peut changer de position avec d'autres fonctions qui s'affichent dans les coins inférieurs droit et gauche. Menu 11:09 150° 33min start 20min Lorsque vous maintenez votre doigt appuyé sur une option du menu, une brève description de celle-ci apparaît. 6.2 Guide rapide du menu Menu Fonctions Modes de cuisson Programmes spé‐ ciaux Nettoyage Programmes pré‐ férés Minuteurs Réglage de la mi‐ nuterie Réglage de la du‐ rée Réglage de la fin de cuisson Réglage du début de cuisson Temps écoulé Options Éclairage Sécurité enfants Verrouillage de l'affichage Maintien au chaud Set + Go Cuisson assistée Livre de recettes Cuisson Assistée Utilisés dernière‐ ment et les plus utilisés Utilisés récemment Les plus utilisés 12 www.electrolux.com Réglages de base Préchauffage rapi‐ de Maintenance Réinitialiser les ré‐ glages Filtre anti-odeurs Licence Nettoyage conseil‐ lé Version du logiciel Afficheur Son Langue Heure et date Mode DÉMO 7. UTILISATION QUOTIDIENNE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 7.1 Fonctionnement du four Pour faire fonctionner le four, vous pouvez utiliser : le mode manuel Vous pouvez régler manuellement un mode de cuisson, la température et la durée de cuisson les programmes automatiques Vous pouvez préparer un plat dont vous ne connaissez pas le temps de cuisson ou que vous n'avez jamais cuisiné grâce aux Programmes Automatiques. 7.2 Utilisation du menu 1. Pour allumer le four, appuyez sur la touche : . 2. Appuyez sur : Menu. 3. Faites défiler le menu pour choisir la fonction que vous souhaitez activer. 4. Pour activer la fonction, appuyez dessus sur l'affichage. 5. Pour revenir au menu précédent, ou Menu. appuyez sur : 6. Pour éteindre le four, appuyez sur : . 7.3 Présentation du menu A B Menu Functions Timers Options C A. Retour au menu B. Niveau actuel du menu C. Liste des fonctions FRANÇAIS 13 Menu principal Option menu Description Option menu Description Fonctions Contient une liste des modes de cuisson, des programmes spé‐ ciaux, des program‐ mes de nettoyage et des programmes pré‐ férés. Cuisson assis‐ tée Contient une liste des programmes de cuis‐ son automatiques. Utilisés derniè‐ rement et les plus utilisés Indique quelle est la dernière fonction utili‐ sée et quelles fonc‐ tions sont les plus uti‐ lisées. Réglages de base Contient la liste des réglages de base. Minuteurs Contient une liste des fonctions de l'horloge. Options Contient une liste des autres options pour les fonctions Sécurité, Éclairage, Maintien au chaud, Set + Go. 7.4 Sous-menu pour : Fonctions A B True Fan Cooking A. B. C. D. Revenir au menu Liste des modes de cuisson Liste des options disponibles Options supplémentaires Heating Functions Special Cleaning Favourites D C 7.5 Réglage d'un mode de cuisson 1. Faites défiler les modes de cuisson pour choisir la fonction que vous souhaitez activer, et appuyez dessus. 2. Pour modifier la température, appuyez sur la température affichée et faites défiler la liste pour choisir la température souhaitée. 3. Appuyez sur la température pour confirmer. 4. Pour activer la fonction, appuyez sur la touche . Start. Lorsque l'appareil atteint approximativement la température réglée, le signal sonore retentit. Le signal sonore retentit également à la fin de la durée de cuisson. Pour revenir au menu précédent, appuyez sur : Menu. Vous pouvez visualiser la description du mode de cuisson ou créer un mode de cuisson par défaut dans une fenêtre contextuelle. Laissez votre doigt sur le mode de cuisson sélectionné pendant au moins 2 secondes. Lorsque vous sélectionnez un mode de cuisson par défaut, il apparaît en premier quand vous rallumez le four. 14 www.electrolux.com A B Au Gratin Show description Make shortcut in menu C 7.6 Sous-menu pour : Modes de cuisson Mode de cuis‐ son Utilisation Pour cuire du pain. Pain Sole Pour cuire des gâ‐ teaux à fond croustil‐ lant et pour stériliser des aliments. A. Retour au menu B. Fenêtre contextuelle C. Plus d'options FRANÇAIS Mode de cuis‐ son Chaleur tour‐ nante humide Utilisation Cette fonction est conçue pour écono‐ miser de l'énergie en cours de cuisson. Pour obtenir des ins‐ tructions de cuisson, reportez-vous au chapitre « Conseils », paragraphe Chaleur tournante humide. Durant cette cuisson, la porte du four doit rester fermée pour éviter d'interrompre la fonction, et pour ga‐ rantir une consom‐ mation d'énergie opti‐ male. Lorsque vous utilisez cette fonction, la température à l'in‐ térieur de la cavité peut différer de la température sélec‐ tionnée. La chaleur résiduelle est utili‐ sée.Le niveau de cuisson peut être ré‐ duit. Pour obtenir des recommandations gé‐ nérales sur l'écono‐ mie d'énergie, con‐ sultez le chapitre « Économies d'éner‐ gie », paragraphe « Efficacité énergéti‐ que ».Cette fonction est utilisée pour défi‐ nir la classe d'effica‐ cité énergétique se‐ lon la norme EN 60350-1. Lorsque vous utilisez cette fonction, l'éclairage s'éteint automatique‐ ment au bout de 30 secondes. Mode de cuis‐ son 15 Utilisation Pour cuire des rôtis très tendres et juteux. Cuisson basse température Pizza Pour cuire des piz‐ zas. Pour dorer de fa‐ çon intensive et obte‐ nir un fond croustil‐ lant. Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul Convection na‐ niveau. turelle (Voûte) Chaleur tour‐ nante Turbo gril Gril rapide Gril Pour faire cuire sur trois niveaux en mê‐ me temps et pour déshydrater des ali‐ ments. Diminuez les tempé‐ ratures de 20 à 40 °C par rapport à la Con‐ vection naturelle. Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille sur un seul niveau. Égale‐ ment pour gratiner et faire dorer. Pour griller des ali‐ ments peu épais en grandes quantités et pour griller du pain. Pour faire griller des aliments peu épais et du pain. 16 www.electrolux.com Mode de cuis‐ son Utilisation Lorsque vous utilisez cette fonction en ECO Turbo gril cours de cuisson, elle vous permet d'optimi‐ ser la consommation d'énergie. Pour obte‐ nir plus d'informa‐ tions sur les réglages recommandés, repor‐ tez-vous au chapitre « Conseils », un ta‐ bleau de la fonction équivalente : (Turbo gril). Plats surgelés Gratiner Pour rendre croustil‐ lants vos plats prépa‐ rés, tels que frites, potatoes, nems, etc. Pour des plats tels que des lasagnes ou un gratin de pommes de terre. Également pour gratiner et faire dorer. Durant certaines fonctions, l'éclairage s'éteint automatiquement lorsque le four atteint une température inférieure à 60 °C. 7.7 Sous-menu pour : Programmes spéciaux Mode de cuis‐ son Utilisation Pour déshydrater des fruits, des légumes et Déshydratation des champignons en tranches. Pour décongeler des aliments. Décongélation Mode de cuis‐ son Utilisation Pour maintenir les ali‐ ments au chaud. Maintien au chaud Chauffe-plats Levée de pâte/ pain Préservation Pour préchauffer vos plats avant de les servir. Pour faire lever les pâtes à levure avant la cuisson. Pour faire des con‐ serves de légumes (au vinaigre, etc.). 7.8 Sous-menu pour : Nettoyage 1 h pour un four peu sale. Le nettoyage par Pyrolyse rapi‐ pyrolyse élimine les ré‐ sidus alimentaires in‐ de crustés en les réduisant en cendres, que vous pourrez ensuite es‐ suyer. 1 h 30 min pour un four normalement sale. Le Pyrolyse nor‐ nettoyage par pyrolyse élimine les résidus ali‐ male mentaires incrustés en les réduisant en cen‐ dres, que vous pourrez ensuite essuyer. 3 h pour un four très sale. Le nettoyage par Pyrolyse ren‐ pyrolyse élimine les ré‐ sidus alimentaires in‐ forcée crustés en les réduisant en cendres, que vous pourrez ensuite es‐ suyer. FRANÇAIS 17 7.9 Sous-menu pour : Programmes préférés A A. Retour au menu B. Programme préféré C. Liste des fonctions B Gran’s apple crumble Run Delete Rename C Une liste des réglages précédemment sauvegardés. Vous pouvez également enregistrer les réglages actuels tels que : la durée, la température ou le mode de cuisson. Vous pouvez définir jusqu'à 20 programmes, qui sont alors affichés dans une liste, par ordre alphabétique. Option menu Description Exécuter Démarre le dernier programme préféré sauvegardé. Supprimer Supprime définitive‐ ment le programme préféré précédem‐ ment sauvegardé. Renommer Pour changer ou cor‐ riger un nom précé‐ demment sauvegar‐ dé. 7.10 Enregistrement d'un programme préféré 1. Pour enregistrer les réglages actuels d'un mode de cuisson, appuyez sur la touche . 2. Choisir : Nouveaux réglages à partir des réglages actuels.. 3. Saisissez le nom de votre programme préféré et appuyez sur OK. True Fan Cooking Q W E R T Y U I O P A S D F G H J K L Z X C V B N M 123 åäà space OK 18 www.electrolux.com 7.11 Sous-menu pour : Minuteurs A B A. B. C. D. E. C 4 32 3 31 Duration 2h 30min 1 29 Start 09:03 Revenir au menu Durée actuellement réglée Réinitialisation de la durée Heure de fin Heure de départ 0 28 End 11:33 E D Élément de menu Description Réglage de la minuterie Pour régler et démarrer un décompte, le minu‐ teur s'affiche sur l'écran principal et une alarme sonore retentit lorsque le décompte du minuteur est terminé. Le minuteur n'interrompt pas la cuisson et est également disponible lorsque le four est éteint. Faites défiler pour régler le mi‐ nuteur. Il démarrera automatiquement. Réglage de la durée Pour régler et démarrer un décompte, le minu‐ teur s'affiche sur l'écran principal, le four s'éteint et une alarme sonore retentit lorsque le dé‐ compte du minuteur est terminé. Réglage de la fin de cuisson Pour régler l'heure de fin des réglages actuels. Réglage du début de cuisson Pour régler l'heure de démarrage des réglages actuels. Temps écoulé Affiche, masque ou réinitialise le minuteur pro‐ gressif qui démarre lorsque vous appuyez sur la touche « Démarrer ». Le temps écoulé n'est disponible que lorsque le four est allumé. 7.12 Réglage des fonctions de l'horloge Lorsque vous utilisez la sonde à viande, les fonctions Durée et Fin ne fonctionnent pas. Lorsque le four est allumé, vous pouvez changer l'heure et la date en appuyant sur l'horloge qui s'affiche. 1. Accédez au menu : Modes de cuisson. 2. Sélectionnez le mode de cuisson et la température. 3. Appuyez sur ou accédez au menu : Minuteurs. 4. Sélectionnez une fonction de l'horloge. 5. Faites dérouler la liste pour régler la durée souhaitée. Attendez quelques secondes pour que la durée se règle automatiquement ou appuyez pour confirmer sur : h ou min. Vous pouvez supprimer les réglages en appuyant sur : x. Lorsque la fonction de l'horloge se termine, un signal sonore retentit et un message s'affiche. Vous pouvez arrêter ou prolonger la cuisson. FRANÇAIS 19 7.13 Sous-menu pour : Options Réglages individuels supplémentaires pour la sécurité, les plats préparés et l'éclairage du four. Option menu Description Éclairage Marche / Arrêt Pour activer ou désactiver l'éclairage du four. Sécurité enfants Marche / Arrêt Une fois activée, cette fonction verrouille l'affi‐ chage, toutes les touches et la porte. Ceux-ci restent verrouillés que l'appareil soit allumé ou éteint. Pour déverrouiller, touchez l'écran et sui‐ vez les instructions. S'ils sont déverrouillés, vous devez les verrouiller à nouveau en pas‐ sant par le menu. Verrouillage de l'affichage Le verrouillage de l'affichage « bloque » tempo‐ rairement l'écran tactile et toutes les touches, à l'exception de la touche « Marche/Arrêt ». Pour les déverrouiller, touchez l'écran, et suivez les instructions. Maintien au chaud « Maintien au chaud » est uniquement disponi‐ ble lorsqu'une durée est sélectionnée. Le four ne s'éteint pas entièrement automatiquement, mais maintient les aliments au chaud pendant 30 minutes. Elle n'est pas disponible avec tous les programmes. Si elle est activée, un symbole s'affiche. Set + Go La fonction Set+Go vous permet de sélection‐ ner une fonction et une durée pour pouvoir les activer ultérieurement en appuyant sur l'écran. L'écran se verrouille lorsque la cuisson démar‐ re. Cette fonction n'est visible dans le menu que lorsque la durée est réglée. 7.14 Maintien au chaud • La fonction maintien les aliments cuits au chaud à 80 °C pendant 30 minutes. Elle s'active à la fin de la cuisson ou du rôtissage. • La fonction ne fonctionne pas avec la cuisson basse température, les programmes automatiques de poids, les programmes automatiques à la vapeur, toutes les fonctions du menu : .Programmes spéciaux, ainsi que les fonctions vapeur du menu : Modes de cuisson. • Conditions d'activation de la fonction : • • Sélectionnez un mode de cuisson ou un programme automatique. La température réglée est supérieure à 80 °C. Réglez la fonction : Réglage de la durée. Activez la fonction : Maintien au chaud dans le menu : Options. L'affichage indique : . Si vous utilisez la sonde à viande, le symbole ne s'affiche pas. Si vous appuyez sur s'arrête. , la fonction 20 www.electrolux.com 7.15 Set + Go La fonction vous permet de régler un mode de cuisson (ou un programme) et de l'utiliser ultérieurement en appuyant une fois sur une touche sensitive ou en appuyant sur le message affiché. La fonction peut être utilisée avec les fonctions : Réglage de la durée, sonde à viande. La fonction ne peut pas être utilisée avec la fonction de nettoyage. 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez un mode de cuisson ou un programme automatique. 3. Réglez la fonction : Réglage de la durée. 4. Choisissez : Options / Set + Go. Appuyez sur le message affiché ou sur une touche sensitive (sauf pour mode de cuisson réglé démarre. ). Le Si vous appuyez sur avant le départ de la fonction, elle est désactivée. À la fin du mode de cuisson, un signal sonore retentit. • • La fonction : Sécurité enfants est activée lorsqu'un mode de cuisson est en cours et après la désactivation du four. Suivez les instructions qui s'affichent pour désactiver la fonction. Le menu : Options permet d'activer et de désactiver la fonction : Set + Go. 7.16 Sécurité enfants Menu / Options / Sécurité enfants Cette fonction permet d'éviter une utilisation involontaire du four. Activation de la fonction : Sécurité enfants Si la fonction Pyrolyse est en cours, la porte est verrouillée. Un message s'affiche lorsque vous appuyez sur une touche sensitive. 1. Réglez la fonction sur la position : Marche. 2. Éteignez l'appareil. Désactivation de la fonction : Sécurité enfants 1. Allumez l'appareil. 2. Appuyez sur l'écran. 3. Suivez les instructions qui s'affichent. 7.17 Verrouillage de l'affichage Menu / Options / Verrouillage de l'affichage Cette fonction permet d'éviter une modification involontaire du mode de cuisson. Vous ne pouvez activer la fonction que lorsque le four est en fonctionnement. Activation de la fonction : Verrouillage de l'affichage 1. Allumez l'appareil. 2. Sélectionnez le mode de cuisson ou le réglage. 3. Accédez à la fonction : Verrouillage de l'affichage. 4. Pour activer cette fonction, appuyez sur : Verrouillage de l'affichage. L'appareil est verrouillé. Lorsque l'appareil est éteint, la fonction se désactive automatiquement. Désactivation de la fonction : Verrouillage de l'affichage 1. Appuyez sur l'écran. 2. Suivez les instructions qui s'affichent. FRANÇAIS 21 7.18 Sous-menu pour : Cuisson Assistée A A. B. C. D. B Cake and Pastry Retour au menu Catégorie d'aliments Livre de recettes et Cuisson Assistée Plus d'options Cookbook VarioGuide D C Un livre de recettes contenant des recettes automatiques et une fonction « VarioGuide » indiquant les réglages recommandés pour vos plats. Vous pouvez ajuster le temps et la température du VarioGuide selon vos besoins. En touchant la toque du plat, les réglages recommandés s'affichent. 7.19 Sous-menu pour : Utilisés dernièrement et les plus utilisés Liste facilement accessible des fonctions, recettes et démarrages rapides utilisés dernièrement et les plus utilisés. Élément de menu Description Utilisés récem‐ ment Indique les 5 derniè‐ res fonctions utili‐ sées. Élément de menu Élément de menu Description Les plus utilisés Indique les 5 fonc‐ tions les plus utili‐ sées. 7.20 Sous-menu pour : Réglages de base Les réglages définis sont conservés à chaque fois que vous allumez l'appareil. Description Préchauffage rapide Marche / Ar‐ Lorsqu'elle est activée, le temps de préchauffa‐ rêt ge du four diminue pour certains modes de cuisson. >> s'affiche lorsqu'elle est activée. Filtre anti-odeurs Marche / Arrêt Un filtre anti-odeurs pour éliminer les odeurs de la ventilation. Nettoyage conseillé Marche / Ar‐ Choisissez si vous préférez que le four vous rêt rappelle de procéder à un cycle de nettoyage. 22 www.electrolux.com Élément de menu Description Afficheur Choisissez les paramètres d'affi‐ chage. Luminosité Vous avez le choix entre 4 modes de luminosi‐ té. Réglez la luminosité sur le ban‐ deau. L'heure ne peut être réglée lorsque l'appareil est éteint (OFF). Fond d'écran Marche / Arrêt Affiche ou masque les images de fond. Son Réglages sonores. Volume Langue Réglez votre langue préférée. Type (Bip / Cliquer / Aucun son) Heure et date Heure Permet de régler l'heure, la date, et Règle l'heure. d'autres options relatives à l'affi‐ Date chage de l'heure. Règle la date. Format Choisissez le format horaire que vous préférez : HH:MM ou AM/PM. Style de l'horloge Définit l'apparence de l'horloge quand le four est éteint. Mode DÉMO Code d'activation: 2468 Uniquement destiné au point de vente. Lorsqu'il est activé, les élé‐ ments chauffants sont désactivés et un message s'affiche sur l'écran. Service Affiche la version et la configura‐ tion du logiciel. Version du logiciel Affiche la version du logiciel du four. Réinitialiser les réglages Réinitialise tous les réglages aux réglages usi‐ ne. Licence Affiche les licences en anglais. 8. CUISSON ASSISTÉE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 8.1 Cuisson assistée Menu / Cuisson assistée ou touchez : Vous pouvez choisir d'utiliser la fonction : Livre de recettes ou Cuisson Assistée. FRANÇAIS 8.2 Activation de la fonction 1. Faites défiler la liste des catégories d'aliments et appuyez sur celui que vous souhaitez. 2. Faites défiler la liste des plats et appuyez sur celui que vous souhaitez. A B C 11:09 Calzone 23 3. Pour activer la fonction, appuyez sur la touche : Start. Une fois la fonction terminée, un message s'affiche. A. B. C. D. E. Recette Temps restant Horloge Arrêter Température 4min58s °C Stop E D 8.3 Sous-menu pour : Livre de recettes Menu / Cuisson assistée / Livre de recettes ou appuyez sur : Cette fonction contient une liste de recettes avec des réglages optimaux. Les recettes sont fixes et vous ne pouvez pas les modifier. Les ingrédients et la préparation de chaque recette s'affichent. Vous trouverez les recettes pour cette fonction indiquées pour ce four sur notre site Internet. Pour trouver le livre de recettes approprié, vérifiez le code produit (PNC) sur la plaque signalétique qui se trouve sur le cadre avant de la cavité du four. Le four utilise des réglages automatiques lorsque vous utilisez le : Livre de recettes. Pour revenir aux ingrédients et à la préparation après avoir activé la recette, appuyez sur le nom de la recette. Catégorie d'aliments Plat Poisson et fruits de mer Morue Filets De Poisson Poisson en croûte de sel Darne de saumon Encornets Farcis Volaille Cuisses De Poulet Coq au vin Canard à l'orange 24 www.electrolux.com Catégorie d'aliments Plat Viande Ragoût De Bœuf Bœuf Mariné Pâté à la viande Jarret De Porc Palette De Porc Porc Aux Pruneaux Jarret De Veau Ossobuco Paupiettes De Veau Gigot d'agneau Lapin Lapin à la moutarde Sanglier Plat Au Four Lasagnes Gratin De Pâtes Moussaka Gratin De Pommes De Terre Viande En Croûte Gratin D'Endives Brandade Pizza ou quiche Pizza Tarte À L'Oignon Quiche Lorraine Tarte Au Fromage Pierogi Feuilleté Au Fromage Quiche au chèvre Gâteaux ou petites pâtis‐ Gâteau Aux Amandes series Brownies Gâteau Aux Carottes Gâteau au fromage Cake Aux Fruits Tarte Aux Fruits Gâteau aux pommes de grand-mère Gâteau Au Citron Madeleines, Muffins Kouglof Gâteau Savarin Génoise/Gâteau Savoie Crumble Biscuits Suédois Tarte Aux Pommes Gâteau Aux Carottes Pain et petits pains Tresse Briochée Tresse Au Beurre Petits pains sucrés Pain De Campagne Pain Blanc 8.4 Sous-menu pour : Cuisson Assistée Menu / Cuisson Assistée / Cuisson Assistée ou appuyez sur : Le Cuisson Assistée contient des programmes automatiques qui offrent une cuisson optimale pour chaque type de viande. • Programmes de cuisson de la viande La température et les temps de cuisson sont fournis uniquement à titre indicatif pour obtenir les meilleurs résultats. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés. Pour contrôler les réglages recommandés, appuyez sur (par nom de plat) : . Appuyez sur la température ou les minutes affichées pour modifier la température ou la durée en fonction de vos préférences. • avec cuisson par le poids : cette fonction calcule automatiquement le temps de cuisson. Pour l'utiliser, il est nécessaire de saisir le poids des aliments, et le temps se règle automatiquement. Pour ce faire, appuyez sur les minutes sous le nom du plat et entrez la valeur correcte. Programmes de cuisson de la viande avec température à cœur automatique : cette fonction calcule automatiquement le temps de cuisson. Lorsque le programme se termine, un signal sonore se fait entendre. FRANÇAIS Catégorie d'aliments : Poisson et fruits de mer Plat Cuit Catégorie d'aliments : Viande Plat Bœuf Bâtonnets De Poisson Poisson Saignant Rôti de bœuf Petit poisson en‐ tier, grillé Saignant Bœuf Basse Tem‐ pérature Côtes Levées Catégorie d'aliments : Volaille Jarret, précuit Plat - Filets De Volaille Ailes fraîches Jambon À L'Os Filet mignon Porc Ailes surgelées Poulet Rôti Moitié - Oie - Dinde - Filet mignon de porc fumé Épaule Cuisses surgelées Canard Filet mignon Collet Cuisses fraîches Entier À Point Bien Cuit Saumon Entier Filets De Volaille À Point Bien Cuit Poisson entier, Truite À Point Bien Cuit Poisson entier, grillé grillé Pâté à la viande Saignant Filet surgelé Petit poisson en‐ tier Braisé Jarret Veau Filet mignon Rôti 25 26 www.electrolux.com Plat Plat Gigot Rôti Agneau Râble Morceau moyen Morceau moyen Gigot Lièvre Chevreuil Râble Baguette fromage fondu - Tarte Flambée - Tarte suisse, salée Quiche Lorraine - Tarte Salée - Catégorie d'aliments : Gâteaux ou petites pâtisseries Plat Râble Kouglof - Cuissot Tarte aux pom‐ mes, couv. - Râble Rôti de gibier - Génoise/Gâteau Savoie - Filet de gibier - Tarte Aux Pom‐ mes - Catégorie d'aliments : Plats au four Plat Gâteau Au Froma‐ ge, Moulé Lasagnes Brioche - Lasagnes surgelées Gâteau Savoie Madère - Tarte suisse, su‐ crée - Gâteau Aux Amandes - Madeleines, Muf‐ fins - Gratin de pâtes Gratin De Pommes De Terre Gratin de légumes Sucrés Plats/Préparations Catégorie d'aliments : Pizza ou quiche Plat Petites Pâtisseries Pâte fine Garniture supplé‐ mentaire Pizza Surgelé Pizza épaisse sur‐ gelée Tresses Feuille‐ tées - Choux À La Crème Pâtisseries Feuille‐ tées Éclairs - Fraîche Macarons - Snacks surgelés Biscuits Sablés - FRANÇAIS Plat Plat Brioche Noël Fruits (Stollen) Ciabatta Strudel aux pom‐ mes gelé Gâteau sur plaque - Baguette Pâte Levée Couronne De Pain - Gâteau Roulé - Pain Blanc Tresse Briochée Pain Crumble - Gâteau Au Sucre - Pain Bis Pain De Seigle Gâteau À Base De Levure Pain Complet Pain Sans Levain Catégorie d'aliments : Garnitures Pâte sablée Plat Pâte à génoise Frites, fines Pâte sablée Frites, épaisses Pâte à génoise Frites, surgelées Pâte Levée Potatoes/Pomme Quartier Catégorie d'aliments : Pain et petits pains Plat Petits Pains Petits Pains Baguettes, précui‐ tes Baguettes, surge‐ lées Brownies Gâteau Aux Fruits - Pâte À Génoise Gâteau Au Froma‐ ge, Pain Fond De Tarte 27 Petits pains, pré‐ cuits Potatoes/Pomme Quartier Galettes De Pommes De T. Fonction Température à cœur automatique Fonction Cuisson par le poids Petits pains, con‐ gelés 9. UTILISATION DES ACCESSOIRES AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 9.1 Sonde à viande Vous devez régler deux températures : la température du four et la température à cœur. La sonde à viande mesure la température à cœur de la viande. Le four 28 www.electrolux.com s'éteint lorsque la température réglée est atteinte. ATTENTION! N'utilisez que la sonde à viande fournie ou des pièces de rechange adéquates. La sonde à viande doit rester enfoncée dans la viande et branchée dans la prise pendant toute la durée de la cuisson. 1. Allumez le four. 2. Insérez la pointe de la sonde à viande au cœur de la viande. 3. Insérez la fiche de la sonde à viande dans la prise située à l'avant du four. E. Température actuelle du four F. Arrêter G. Température actuelle réglée pour la sonde à viande Lorsque la viande atteint la température à cœur réglée, un signal sonore retentit. Le four s'arrête automatiquement. 6. Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter le signal. 7. Retirez la fiche de la sonde à viande de sa prise et sortez la viande du four. AVERTISSEMENT! Attention, la sonde à viande est très chaude ! Risque de brûlure ! Soyez particulièrement prudent lors du retrait de la pointe et de la fiche de la sonde à viande. 9.2 Installation des accessoires Grille métallique : Poussez la grille entre les barres de guidage des supports de grille Le symbole de la sonde à viande s'affiche . 4. Réglez la température à cœur. 5. Réglez le mode de cuisson et, si nécessaire, la température du four. Pour modifier la température à cœur, touchez la température sur l'écran. A B C D E Menu 1h 14m 64° 220°100° Stop G F A. Retour au menu B. Durée pour laquelle la fonction est activée C. Mode de cuisson actuel D. Température actuelle Plateau de cuisson/ Plat à rôtir : Poussez le plateau de cuisson /plat à rôtir entre les rails du support de grille. FRANÇAIS Grille métallique et plateau de cuisson / plat à rôtir ensemble : Poussez le plateau de cuisson /plat à rôtir entre les rails du support de grille et glissez la grille métallique entre les rails se trouvant juste au-dessus. Les petites indentations sur le dessus apportent plus de sécurité. Les indentations sont également des dispositifs anti-bascule. Le rebord élevé de la grille empêche les ustensiles de cuisine de glisser. 29 tiges de guidage soient orientées vers le bas. Le rebord élevé de la grille métallique est un dispositif complémentaire pour empêcher les ustensiles de cuisine de glisser. Plat à rôtir : Posez le plat à rôtir sur les rails télescopiques. 9.3 Rails télescopiques insertion des accessoires Grâce aux rails télescopiques, les grilles du four peuvent être insérées et retirées plus facilement. ATTENTION! Les rails télescopiques ne passent pas au lavevaisselle. Ne lubrifiez pas les rails télescopiques. ATTENTION! Assurez-vous d'avoir poussé complètement les rails télescopiques dans le four avant de fermer la porte du four. Grille métallique : Placez la grille métallique sur les rails télescopiques de manière à ce que les Grille métallique et plat à rôtir ensemble : Posez la grille métallique et le plat à rôtir ensemble sur les rails télescopiques. 30 www.electrolux.com 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 10.1 Arrêt automatique Pour des raisons de sécurité, le four s'éteint automatiquement au bout d'un certain temps si un mode de cuisson est en cours et que vous ne modifiez pas la température du four. Température (°C) Arrêt automati‐ que au bout de (h) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 245 5.5 Température (°C) Arrêt automati‐ que au bout de (h) 250 - Maximum 3 L'arrêt automatique ne fonctionne pas avec les fonctions : Sonde à viande, Durée, Fin. 10.2 Ventilateur de refroidissement Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces du four. Si vous éteignez le four, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que le four refroidisse. 11. CONSEILS AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés. 11.1 Conseils de cuisson Votre four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien four. Les tableaux ci-dessous vous indiquent les réglages standard pour la température, le temps de cuisson et le niveau du four. Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés pour une recette spécifique, cherchez-en une qui s'en rapproche. 11.2 Intérieur de la porte Vous trouverez à l'intérieur de la porte du four : • • les numéros des niveaux d'enfournement. des informations sur les modes de cuisson, les niveaux d'enfournement et les températures recommandés pour certains plats. 11.3 Conseils pour les modes de cuisson spécifiques du four Maintien au chaud Cette fonction vous permet de maintenir les aliments au chaud. La température est automatiquement réglée sur 80 °C. Chauffe-plats Cette fonction vous permet de faire chauffer des assiettes et des plats avant de servir. La température est automatiquement réglée sur 70 °C. Placez les piles de plats et d'assiettes uniformément sur la grille. Utilisez le premier niveau de la grille. À la moitié du temps de chauffage, changez-les de place. FRANÇAIS Décongélation Retirez l'emballage des aliments puis placez-les dans une assiette. Ne couvrez pas les aliments car cela peut rallonger le temps de décongélation. Utilisez le premier niveau de la grille. 11.4 Cuisson La première fois, utilisez la température la plus basse. 31 Les gâteaux et petites pâtisseries placés à différentes hauteurs ne dorent pas toujours de manière homogène. S'ils ne dorent uniformément, il n'est pas nécessaire de modifier la température. Les différences s'atténuent en cours de cuisson. Les plateaux insérés dans le four peuvent se tordre en cours de cuisson. Une fois les plateaux refroidis, cette torsion disparaît. Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des gâteaux sur plusieurs niveaux. 11.5 Conseils de cuisson Résultats de cuisson Cause probable Solution Le dessous du gâteau La position de la grille est n'est pas suffisamment incorrecte. cuit. Placez le gâteau sur un niveau plus bas. Le gâteau s'affaisse et La température du four est La prochaine fois, réglez une devient mou ou plein trop élevée. température du four légèrement de grumeaux. plus basse. Durée de cuisson trop courte. Le gâteau est trop sec. Température de cuisson trop basse. Réglez une température de cuisson légèrement inférieure et un temps de cuisson plus long la prochaine fois. La prochaine fois, réglez une température du four plus éle‐ vée. Durée de cuisson trop lon‐ La prochaine fois, réduisez le gue. temps de cuisson. La cuisson du gâteau n'est pas homogène. Température du four trop élevée et durée de cuis‐ son trop courte. Diminuez la température du four et allongez le temps de cuisson. La pâte à gâteau n'est pas La prochaine fois, étalez la pré‐ correctement répartie. paration de façon homogène sur le plateau de cuisson. Le gâteau n'est pas Température de cuisson cuit à la fin de la durée trop basse. de cuisson indiquée dans la recette. La prochaine fois, réglez une température du four légèrement plus élevée. 32 www.electrolux.com 11.6 Cuisson sur un seul niveau Cuisson dans des moules Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Kouglof/brioche Chaleur tour‐ nante 150 - 160 50 - 70 1 Gâteau Savoie madère/cakes aux fruits 140 - 160 70 - 90 1 Fond de tarte – Chaleur tour‐ pâte brisée nante 170 - 1801) 10 - 25 2 Fond de tarte génoise Chaleur tour‐ nante 150 - 170 20 - 25 2 Gâteau au fro‐ mage Convection na‐ 170 - 190 turelle 60 - 90 1 Chaleur tour‐ nante 1) Préchauffez le four. Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Plat Fonction Pain tressé/ couronne de pain Brioche Noël fruits (Stollen) Durée (min) Positions des grilles Convection na‐ 170 - 190 turelle 30 - 40 3 Convection na‐ 160 - 1801) turelle 50 - 70 2 Pain (pain de Convection na‐ 1. 2301) seigle) : turelle 2. 160 - 180 1. 20 premiè‐ res minu‐ tes : 2. Après cela, réduisez à : 1. 20 2. 30 - 60 1 Choux à la crè‐ Convection na‐ 190 - 2101) me/éclairs turelle 20 - 35 3 Gâteau roulé 10 - 20 3 20 - 40 3 20 - 30 3 Convection na‐ 180 - 2001) turelle Gâteaux avec Chaleur tour‐ garniture de ty‐ nante pe crumble (sec) Gâteau aux amandes et au beurre / gâ‐ teaux au sucre Température (°C) 150 - 160 Convection na‐ 190 - 2101) turelle FRANÇAIS Plat Fonction Gâteaux aux fruits Gâteau à base de levure à garniture (par ex. fromage blanc, crème, crème anglai‐ se) Température (°C) 33 Durée (min) Positions des grilles Convection na‐ 180 turelle 35 - 55 3 Convection na‐ 160 - 1801) turelle 40 - 60 3 1) Préchauffez le four. Biscuits/Gâteaux secs Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pâte sablée / Génoise Chaleur tour‐ nante 150 - 160 10 - 20 3 Meringues Chaleur tour‐ nante 80 - 100 120 - 150 3 Macarons Chaleur tour‐ nante 100 - 120 30 - 50 3 Biscuits souf‐ flés Chaleur tour‐ nante 150 - 160 20 - 40 3 Pâtisseries feuilletées Chaleur tour‐ nante 170 - 1801) 20 - 30 3 Petits Pains Convection na‐ 190 - 2101) turelle 10 - 25 3 Durée (min) Positions des grilles Gratin de pâtes Convection na‐ 180 - 200 turelle 45 - 60 1 Lasagnes Convection na‐ 180 - 200 turelle 25 - 40 1 Gratin de légu‐ mes 1) Turbo gril 15 - 30 1 1) Préchauffez le four. 11.7 Gratins Plat Fonction Température (°C) 160 - 170 34 www.electrolux.com Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Baguette gar‐ nie de fromage fondu Chaleur tour‐ nante 160 - 170 15 - 30 1 Riz au lait Convection na‐ 180 - 200 turelle 40 - 60 1 Gratins de poisson Convection na‐ 180 - 200 turelle 30 - 60 1 30 - 60 1 Légumes farcis Chaleur tour‐ nante 160 - 170 1) Préchauffez le four. 11.8 Chaleur tournante humide Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Gratin de pâtes 200 - 220 45 - 55 3 Gratin de pommes de terre 180 - 200 70 - 85 3 Moussaka 170 - 190 70 - 95 3 Lasagnes 180 - 200 75 - 90 3 Cannelloni 180 - 200 70 - 85 3 Pudding 190 - 200 55 - 70 3 Riz au lait 170 - 190 45 - 60 3 Gâteau aux pommes, avec une pâte à génoise (gâteau rond) 160 - 170 70 - 80 3 Pain blanc 190 - 200 55 - 70 3 11.9 Cuisson sur plusieurs niveaux Utilisez la fonction : Chaleur tournante. Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Plat Température (°C) Choux à la crè‐ 160 - 1801) me/éclairs Durée (min) Positions des grilles 2 positions 3 positions 25 - 45 1/4 - FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) 150 - 160 Positions des grilles 2 positions 3 positions 30 - 45 1/4 - Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pâte sablée / biscuits à base de génoise 150 - 160 Meringues Crumble sec 35 1) Préchauffez le four. Biscuits/Gâteaux secs Plat 2 positions 3 positions 20 - 40 1/4 1/3/5 80 - 100 130 - 170 1/4 - Macarons 100 - 120 40 - 80 1/4 - Biscuits souf‐ flés 160 - 170 30 - 60 1/4 - Pâtisseries feuilletées 170 - 1801) 30 - 50 1/4 - Petits Pains 180 20 - 30 1/4 - 1) Préchauffez le four. 11.10 Cuisson croustillante avec la fonction Pizza Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐ les Pizza (fine) 200 - 2301) 15 - 20 2 Pizza (épaisse) 180 - 200 20 - 30 2 Tartes 180 - 200 40 - 55 1 Quiche aux épi‐ nards 160 - 180 45 - 60 1 Quiche lorraine / Flan suisse 170 - 190 45 - 55 1 Tarte aux pommes, 150 - 170 couv. 50 - 60 1 Tourte aux légumes 160 - 180 50 - 60 1 Pain sans levain 230 - 2501) 10 - 20 2 Quiche à pâte feuil‐ 160 - 1801) letée 45 - 55 2 36 www.electrolux.com Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐ les Flammekuche 230 - 2501) 12 - 20 2 Raviolis Russes 180 - 2001) 15 - 25 2 1) Préchauffez le four. 11.11 Rôtissage Utilisez des plats résistant à la chaleur. Faites rôtir la viande maigre avec le couvercle. Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans le plat à rôtir ou sur la grille métallique en plaçant le plat à rôtir en dessous. Pour éviter que les graisses de cuisson ne brûlent, versez un peu d'eau dans le plat à rôtir. Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié ou aux deux tiers du temps de cuisson. Faites rôtir la viande et le poisson par morceaux d'au moins 1 kg. Arrosez les morceaux de viande avec leur propre jus de cuisson plusieurs fois durant la cuisson. 11.12 Rôtissage Utilisez le premier niveau de la grille. Viande de bœuf Aliments Quantité (kg) Fonction Température (°C) Durée (min) Bœuf braisé 1 - 1.5 Convection naturelle / Voûte 230 120 - 150 Rôti ou filet de bœuf saignant 1 cm d'épais‐ seur Turbo gril 190 - 2001) 5-6 Rôti ou filet de bœuf à point 1 cm d'épais‐ seur Turbo gril 180 - 1901) 6-8 Rôti ou filet de bœuf bien cuit 1 cm d'épais‐ seur Turbo gril 170 - 1801) 8 - 10 1) Préchauffez le four. Porc Utilisez la fonction : Turbo gril. Aliments Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Épaule / Collet / Jam‐ bon à l'os 1 - 1,5 160 - 180 90 - 120 Côtelettes / Côtes le‐ vées 1 - 1,5 170 - 180 60 - 90 Pâté à la viande 0,75 - 1 160 - 170 50 - 60 Jarret de porc, précuit 0,75 - 1 150 - 170 90 - 120 FRANÇAIS Veau Utilisez la fonction : Turbo gril. Aliments Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Rôti de veau 1 160 - 180 90 - 120 Jarret de veau 1,5 - 2 160 - 180 120 - 150 Agneau Utilisez la fonction : Turbo gril. Aliments Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Gigot d'agneau / Rôti d'agneau 1 - 1,5 150 - 170 100 - 120 Selle d'agneau 1 - 1,5 160 - 180 40 - 60 Gibier Aliments Quantité (kg) Fonction Température (°C) Durée (min) Râble / Cuisse de lièvre 1 Convection na‐ 2301) turelle / Voûte 30 - 40 Selle de che‐ vreuil 1,5 - 2 Convection na‐ 210 - 220 turelle / Voûte 35 - 40 Cuissot de che‐ 1,5 - 2 vreuil Convection na‐ 180 - 200 turelle / Voûte 60 - 90 1) Préchauffez le four. Volaille Utilisez la fonction : Turbo gril. Aliments Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Volaille, morceaux 0,2 - 0,25 200 - 220 30 - 50 Poulet, moitié 0,4 - 0,5 190 - 210 35 - 50 Poulet, poularde 1 - 1,5 190 - 210 50 - 70 Canard 1,5 - 2 180 - 200 80 - 100 Oie 3,5 - 5 160 - 180 120 - 180 Dinde 2,5 - 3,5 160 - 180 120 - 150 Dinde 4-6 140 - 160 150 - 240 Poisson Aliments Quantité (kg) Fonction Température (°C) Poisson entier 1 - 1,5 Convection na‐ 210 - 220 turelle / Voûte Durée (min) 40 - 60 37 38 www.electrolux.com 11.13 Gril Gril Préchauffez le four à vide pendant 5 minutes. Placez la lèchefrite au premier niveau pour récupérer la graisse. Aliments Température (°C) Durée (min) Positions des grilles 1ère face 2ème face Rôti de bœuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Filet de bœuf 230 20 - 30 20 - 30 3 Rôti/Filet de porc 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Rôti/Filet de veau 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Rôti/Filet d'agneau 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3 Poisson entier , 0,5 - 1 kg 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3/4 Gril rapide Préchauffez le four à vide pendant 3 minutes. Utilisez le quatrième niveau de la grille. Réglez le gril à la température maximale. Aliments Durée (min) 1ère face 2ème face Filet de porc 10 - 12 6 - 10 Saucisses 10 - 12 6-8 Filet / Steaks de veau 7 - 10 6-8 Toasts avec garniture 6-8 - 11.14 Plats surgelés Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pizza surgelée 200 - 220 15 - 25 2 Pizza épaisse sur‐ gelées 190 - 210 20 - 25 2 Pizza fraîche (pré‐ cuite) 210 - 230 13 - 25 2 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Parts de pizza sur‐ gelées 180 - 200 15 - 30 2 Frites, fines 200 - 220 20 - 30 3 Frites, épaisses 200 - 220 25 - 35 3 Potatoes/Pomme Quartier 220 - 230 20 - 35 3 Galettes De Pom‐ mes De T. 210 - 230 20 - 30 3 Lasagnes / Cannel‐ 170 - 190 loni, frais 35 - 45 2 Lasagnes surge‐ lées 160 - 180 40 - 60 2 Fromage cuit au four 170 - 190 20 - 30 3 Ailes De Poulet 190 - 210 20 - 30 2 39 Plats préparés surgelés Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pizza surgelée Convection na‐ comme indiqué comme indiqué 3 turelle sur l'emballage sur l'emballage Frites1) (300 600 g) Convection na‐ 200 - 220 turelle ou Tur‐ bo gril Baguettes Convection na‐ comme indiqué comme indiqué 3 turelle sur l'emballage sur l'emballage Gâteaux aux fruits Convection na‐ comme indiqué comme indiqué 3 turelle sur l'emballage sur l'emballage comme indiqué 3 sur l'emballage 1) Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson. 11.15 Cuisson basse température Cette fonction permet de cuire des morceaux de viande tendres et maigres ainsi que du poisson. Elle n'est pas adaptée à la volaille, aux rôtis de porc grasou au bœuf braisé.La température de la Sonde alimentaire ne doit pas excéder 65 °C. 1. Saisissez la viande dans une poêle sur la table de cuisson pendant 1 à 2 minutes à très haute température. 2. Placez la viande avec le plat à rôtir chaud dans le four, sur la grille métallique. Lorsque vous cuisinez avec cette fonction, ne mettez jamais de couvercle. 3. Utilisez la Sonde alimentaire. 4. Sélectionnez la fonction : Cuisson basse température. Vous pouvez 40 www.electrolux.com sélectionner une température comprise entre 80 °C et 150 °C pendant les 10 premières minutes. La température par défaut est de 90 °C. Réglez la température de la Sonde alimentaire. 5. Au bout de 10 minutes, le four baisse automatiquement la température sur 80 °C et continue à fonctionner. Réglez la température sur 120 °C. Plat Posi‐ tions des gril‐ les Plat Quan‐ tité (kg) Durée (min) Posi‐ tions des gril‐ les Rôti de bœuf 1 - 1.5 120 150 1 Rôti de veau 1 - 1.5 120 150 1 Quan‐ tité (kg) Durée (min) Steaks 0.2 0.3 20 - 40 3 • Filet de bœuf 1 - 1.5 90 150 • 3 11.16 Décongélation • Retirez l'emballage des aliments puis placez-les dans une assiette. Utilisez la première position de grille en partant du bas. Ne couvrez pas les aliments d'un bol ni d'une assiette car cela pourrait allonger le temps de décongélation. Plat Quantité Durée de Décongéla‐ Remarques décongéla‐ tion com‐ tion (min) plémentaire (min) Poulet 1 kg 100 - 140 20 - 30 Placez la volaille sur une sou‐ coupe retournée, posée sur une grande assiette. Retournez à la moitié du temps de décongéla‐ tion. Viande 1 kg 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps de décongélation. Viande 500 g 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps de décongélation. Truite 150 g 25 - 35 10 - 15 - Fraises 300 g 30 - 40 10 - 20 - Beurre 250 g 30 - 40 10 - 15 - Crème 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être bat‐ tue même si elle n'est pas com‐ plètement décongelée. Gâteau 1,4 kg 60 60 - 11.17 Préservation Utilisez toujours des bocaux à stériliser de dimensions identiques, disponibles dans le commerce. N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques. Utilisez le premier niveau de la grille. FRANÇAIS Ne mettez pas plus de six bocaux à conserves d'un litre sur le plateau de cuisson. 41 Légumes Plat Continuez la cuisson à 100 °C (min) Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau de cuisson pour humidifier le four. Cuisson jusqu'à ce que la pré‐ paration commence à frémir (min) Carottes 50 - 60 5 - 10 Réglez la température sur 160 - 170 °C. Concombres 50 - 60 - Lorsque le liquide contenu dans les pots commence à frémir (au bout d'environ 35 à 60 minutes pour des pots d'un litre), éteignez le four ou réduisez la température à 100 °C (reportez-vous au tableau). Bouquet cro‐ 50 - 60 quant de lé‐ gumes 5 - 10 Chou-rave / Petits Pois / Asperges 15 - 20 Remplissez les bocaux au même niveau et enclenchez le système de fermeture. Les bocaux ne doivent pas se toucher. Baies Plat Cuisson jusqu'à ce que la prépa‐ ration commen‐ ce à frémir (min) Fraises / Myrtilles / Framboises / Gro‐ seilles mûres 35 - 45 11.18 Déshydratation • • Fruits à noyau Plat Cuisson jusqu'à ce que la pré‐ paration commence à frémir (min) Poire / Co‐ 35 - 45 ings / Prunes 50 - 60 Utilisez des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le four à la moitié de la durée de déshydratation, ouvrez la porte et laissez refroidir pendant une nuit pour terminer le séchage. Continuez la cuisson à 100 °C (min) 10 - 15 Légumes Plat Température (°C) Durée (h) Haricots 60 - 70 Poivrons Positions des grilles 1 position 2 positions 6-8 3 1/4 60 - 70 5-6 3 1/4 Légumes pour potage 60 - 70 5-6 3 1/4 Champignons 50 - 60 6-8 3 1/4 42 www.electrolux.com Plat Température (°C) Durée (h) 40 - 50 Positions des grilles 1 position 2 positions 2-3 3 1/4 Température (°C) Durée (h) Positions des grilles Prunes 60 - 70 Abricots Fines herbes Fruits Plat 1 position 2 positions 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Pommes, la‐ melles 60 - 70 6-8 3 1/4 Poires 60 - 70 6-9 3 1/4 11.19 Pain Le préchauffage n'est pas recommandé. Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐ les Pain Blanc 180 - 200 40 - 60 2 Baguette 200 - 220 35 - 45 2 Brioche 180 - 200 40 - 60 2 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2 Pain De Seigle 190 - 210 50 - 70 2 Pain complet 180 - 200 50 - 70 2 Pain aux céréales 170 - 190 60 - 90 2 11.20 Sonde alimentaire Bœuf Plat Température à cœur du plat (°C) Côtes / Filet de bœuf, saignant 45 - 50 Côtes / Filet de bœuf, à point 60 - 65 Côtes / Filet de bœuf, bien cuit 70 - 75 Porc Plat Température à cœur du plat (°C) Épaule / Jambon / Morceau de collet 80 - 82 Côtelette (selle) / Filet mignon de porc fumé 75 - 80 Pâté à la viande 75 - 80 FRANÇAIS 43 Veau Plat Température à cœur du plat (°C) Plat Température à cœur du plat (°C) Rôti de veau 75 - 80 Cuisse de lièvre 70 - 75 Jarret de veau 85 - 90 Lièvre entier 70 - 75 Selle de chevreuil 70 - 75 Cuisse de che‐ vreuil 70 - 75 Mouton / agneau Plat Température à cœur du plat (°C) Gigot de mouton 80 - 85 Selle de mouton 80 - 85 Rôti d'agneau / Gi‐ 70 - 75 got d'agneau Gibier Poisson Plat Température à cœur du plat (°C) Saumon 65 - 70 Truite 65 - 70 Plat Température à cœur du plat (°C) 11.21 Informations pour les instituts de test Râble de lièvre 70 - 75 Tests selon : EN 60350, IEC 60350. CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Cuisson dans des moules (°C) (min) Génoise allégée Chaleur tournan‐ 140 - 150 te 35 - 50 2 Génoise allégée Convection natu‐ 160 relle / Voûte 35 - 50 2 Tarte aux pommes, 2 moules, Ø20 cm Chaleur tournan‐ 160 te 60 - 90 2 Tarte aux pommes, 2 moules, Ø20 cm Convection natu‐ 180 relle / Voûte 70 - 90 1 44 www.electrolux.com CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Biscuits/Gâteaux secs Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (min) 140 25 - 40 Biscuits sablés / Tresses Convection naturelle / 160 feuilletées, préchauffez le Voûte four à vide 20 - 30 Petits gâteaux,20 par pla‐ Chaleur tournante que, préchauffez le four à vide 150 20 - 35 Petits gâteaux,20 par pla‐ Convection naturelle / 170 que, préchauffez le four à Voûte vide 20 - 30 Biscuits sablés / Tresses feuilletées Chaleur tournante CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX. Biscuits/Gâteaux secs (°C) (min) Chaleur tournan‐ te 140 25 - 45 1/4 1/3/ 5 Petits gâteaux, Chaleur tournan‐ 20 par plaque, pré‐ te chauffez le four à vi‐ de 150 23 - 40 1/4 - Biscuits sablés / Tresses feuilletées 2 posi‐ 3 po‐ tions si‐ tions FRANÇAIS 45 GRIL Préchauffez le four à vide pendant 5 minutes. Réglez le gril à la température maximale. (min) Toasts Gril Steaks de bœuf, retournez Gril à la moitié du temps 1-3 5 24 - 30 4 GRIL FORT Préchauffez le four à vide pendant 3 minutes. Réglez le gril à la température maximale. Utilisez le quatrième niveau de la grille. (min) 1ère face 2ème face Steaks hachés 8 - 10 6-8 Toasts 1-3 1-3 12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 12.1 Remarques concernant l'entretien Agents Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide imbibée d'eau savonneuse tiède. Utilisez un produit spécial pour le nettoyage des surfaces en métal. Nettoyez les taches tenaces à l'aide de produits spéciaux pour four. Usage quotidien 46 www.electrolux.com Nettoyez la cavité du four après chaque utilisation. L'accumulation de graisses ou d'autres résidus alimentaires peut provoquer un incendie. Ce risque est plus élevé pour la lèchefrite. Essuyez l'humidité dans la cavité après chaque utilisation. Accessoires Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les. Utilisez un chiffon doux imbibé d'eau savonneuse tiède. Ne lavez pas les accessoires au lave-vaisselle. Ne nettoyez pas les accessoires antiadhérents avec des produits agressifs, avec des objets pointus ou au lavevaisselle 12.2 Retrait des supports de grille Pour nettoyer le four, retirez les supports de grille. ATTENTION! Soyez prudent lorsque vous retirez les supports de grille. 1. Écartez l'avant du support de grille de la paroi latérale. 2. Écartez l'arrière du support de grille de la paroi latérale et retirez-le. 1 Les tiges de retenue des rails télescopiques doivent pointer vers l'avant. 12.3 Nettoyage par pyrolyse Vous pouvez nettoyer le four en utilisant le nettoyage par pyrolyse. ATTENTION! Retirez tous les accessoires. Menu / Fonctions / Nettoyage ATTENTION! Si un autre appareil est installé dans le même meuble, ne l'utilisez pas en même temps que la fonction de nettoyage par pyrolyse. Vous risqueriez d'endommager l'appareil. AVERTISSEMENT! Le four devient très chaud. Risque de brûlure ! 1. Pour sélectionner le mode de nettoyage, faites défiler le menu : Nettoyage. 2. Pour activer le mode de nettoyage, appuyez sur celui que vous voulez choisir. Option Description Pyrolyse rap‐ ide 1 h : pour un four peu sale Pyrolyse nor‐ male 1 h 30 min : pour un four moyenne‐ ment sale Pyrolyse ren‐ forcée 3 h : pour un four très sale 2 Réinstallez les accessoires que vous avez retirés en répétant cette procédure dans l'ordre inverse. Lorsque le cycle pyrolytique commence, l'éclairage du four ne fonctionne pas et le ventilateur de refroidissement tourne plus vite. FRANÇAIS N'ouvrez pas la porte pendant le temps de chauffage. Si vous ouvrez la porte, vous annulez le cycle de nettoyage par pyrolyse. 3. Pour arrêter le cycle de nettoyage 47 8. Saisissez un panneau de verre à la fois par son bord supérieur et dégagez-le du guide en le soulevant. par pyrolyse, appuyez sur . N'utilisez pas le four avant que le symbole de verrouillage de la porte soit éteint. 12.4 Le nombre de panneaux de verre varie selon les modèles. 1. Ouvrez complètement la porte. 2. Appuyez complètement sur les leviers de blocage (A) sur les deux charnières de la porte. A A 3. Fermez la porte du four à la première position (angle d'environ 70°). 4. Tenez la porte en plaçant vos mains de chaque côté de la porte et soulevez celle-ci en la tirant en biais vers le haut. 5. Posez la porte, face extérieure vers le bas, sur un linge doux posé sur une surface stable. 6. Saisissez les deux côtés du cache (B) situé sur l'arête supérieure de la porte et poussez-le vers l'intérieur pour permettre le déverrouillage du système de fermeture. 2 B 1 7. Retirez le cache de la porte en le tirant vers l'avant. 9. Nettoyez le panneau de verre à l'eau savonneuse. Séchez soigneusement le panneau de verre. Une fois le nettoyage terminé, suivez les étapes ci-dessus en sens inverse. Installez d'abord le plus petit des panneaux, puis le plus grand, et terminez par la porte. AVERTISSEMENT! Assurez-vous que les panneaux en verre sont insérés dans la bonne position, car la surface de la porte pourrait surchauffer. Veillez à replacer les panneaux de verre (C, B et A) dans le bon ordre. Commencez par insérer le panneau C, lequel dispose d'un carré imprimé du côté gauche, et d'un triangle imprimé du côté droit. Vous trouverez également ces symboles gravés sur le cadre de la porte. Le triangle sur le panneau doit correspondre au triangle du cadre de la porte, tout comme le carré. Après cela, insérez les deux autres panneaux de verre. 48 www.electrolux.com 2. Nettoyez le diffuseur en verre. 3. Remplacez l'ampoule par une ampoule adéquate résistant à une température de 300 °C . 4. Replacez le diffuseur en verre. ABC Éclairage latéral 1. Sortez le support de grille gauche pour accéder à l'éclairage. 2. Retirez le diffuseur en verre à l'aide d'un objet mince et non tranchant (par exemple, une cuillère à café). 12.5 Remplacement de l'éclairage AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution ! L'ampoule peut être chaude. 1. Éteignez le four. Attendez que le four ait refroidi. 2. Débranchez le four de l'alimentation secteur. 3. Placez un chiffon au fond de la cavité. Éclairage supérieur 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tournant. 13. DÉPANNAGE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 3. Nettoyez le diffuseur en verre. 4. Remplacez l'ampoule par une ampoule adéquate résistant à une température de 300 °C. 5. Replacez le diffuseur en verre. 6. Remontez le support de grille gauche. FRANÇAIS 49 13.1 En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allu‐ mer le four ni le faire fonc‐ tionner. Le four n'est pas branché à une source d'alimentation électrique ou le branche‐ ment est incorrect. Vérifiez que le four est cor‐ rectement branché à une source d'alimentation élec‐ trique (reportez-vous au schéma de branchement). Le four ne chauffe pas. Le four est éteint. Allumez le four. Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires n'ont pas été effectués. Vérifiez que les réglages sont corrects. Le four ne chauffe pas. La sécurité enfants est ac‐ tivée. Reportez-vous à la section « Utilisation de la sécurité enfants ». Le four ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est bien la cause de l'anoma‐ lie. Si les fusibles disjonc‐ tent de manière répétée, faites appel à un électri‐ cien qualifié. L'éclairage ne fonctionne pas. L'éclairage est défectueux. Remplacez l'ampoule. L'écran affiche le code d'erreur « F... ». Problème électronique. Faites appel à un service après-vente agréé. De la vapeur et de la con‐ densation se forment sur les aliments et dans la ca‐ vité du four. Le plat est resté trop long‐ temps dans le four. Ne laissez pas les plats dans le four pendant plus de 15 à 20 minutes après la fin de la cuisson. 13.2 Données de maintenance Si vous ne trouvez pas de solution au problème, veuillez contacter votre revendeur ou un service après-vente agréé. signalétique. La plaque signalétique se trouve sur l'encadrement avant de la cavité du four. Ne retirez pas la plaque signalétique de la cavité du four. Les informations à fournir au service après-vente figurent sur la plaque Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) ......................................... Référence du produit (PNC) ......................................... Numéro de série (S.N.) ......................................... 50 www.electrolux.com 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Electrolux Identification du modèle EOC5956FAX Index d'efficacité énergétique 81.2 Classe d'efficacité énergétique A+ Consommation d'énergie avec charge standard et 1.09 kWh/cycle mode traditionnel Consommation d'énergie avec charge standard et 0.69 kWh/cycle mode air pulsé Nombre de cavités 1 Source de chaleur Électricité Volume 71 l Type de four Four encastrable Masse 36.0 kg EN 60350-1 - Appareils de cuisson domestiques électriques - Partie 1 : Plages, fours, fours à vapeur et grils Méthodes de mesure des performances. de la cuisson. La chaleur résiduelle à l'intérieur du four poursuivra la cuisson. 14.2 Économies d'énergie Cuisson avec ventilation Si possible, utilisez les fonctions de cuisson avec la ventilation pour économiser de l'énergie. Cet appareil est doté de caractéristiques qui vous permettent d'économiser de l'énergie lors de votre cuisine au quotidien. Conseils généraux Assurez-vous que la porte du four est correctement fermée lorsque vous faites fonctionner l'appareil, et ouvrez-la le moins possible durant la cuisson. Utilisez des plats en métal pour augmenter les économies d'énergie . Si possible, ne préchauffez pas le four avant d'y introduire vos aliments. Si la cuisson doit durer plus de 30 minutes, réduisez la température du four au minimum 3 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, en fonction de la durée Utilisez la chaleur résiduelle pour réchauffer d'autres plats. Chaleur résiduelle Pour certaines fonctions du four, si un programme avec sélection du temps (Durée ou Fin) est activé et que le temps de cuisson est supérieur à 30 minutes, les éléments chauffants se désactivent automatiquement plus tôt. L'éclairage et le ventilateur continuent de fonctionner. Maintien des aliments au chaud Sélectionnez la température la plus basse possible pour utiliser la chaleur résiduelle et maintenir le repas au chaud. La température ou l'indicateur de la chaleur résiduelle s'affichent. FRANÇAIS Cuisson avec l'éclairage éteint Désactivez l'éclairage durant la cuisson et réactivez-le uniquement lorsque c'est nécessaire. Chaleur tournante humide Fonction conçue pour économiser de l'énergie en cours de cuisson. Son fonctionnement est tel que la température dans la cavité du four peut être différente de la température affichée 51 durant le cycle de cuisson et les temps de cuisson peuvent différer des temps de cuisson d'autres programmes. Lorsque vous utilisez Chaleur tournante humide, la lampe s'éteint automatiquement après 30 secondes.Vous pouvez activer la lampe à nouveau, mais cette action réduira l'économie d'énergie escomptée. 15. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le électroniques. Ne jetez pas les appareils symbole . Déposez les emballages dans les conteneurs prévus à cet effet. Contribuez à la protection de l'environnement et à votre sécurité, recyclez vos produits électriques et portant le symbole avec les ordures ménagères. Emmenez un tel produit dans votre centre local de recyclage ou contactez vos services municipaux. * 867325442-D-032019 www.electrolux.com/shop