Manuel du propriétaire | Thermador PODMW301 Manuel utilisateur

Guide de référence rapide
Modèles de fours encastrables : POD301, POD302 et PODC302
Réglage de l’horloge :
Réglage du mode de cuisson et de la température :
La fonction Stop Time ne peut être active lors du
réglage.
•
•
•
Pour régler l’horloge analogique :
•
•
•
Appuyez sur SELECT jusqu’à ce que « CLOCK »
apparaissent à l’écran.
Appuyez sur « + » jusqu’à ce que vous atteigniez
l’heure désirée.
L’heure est acceptée après quelques secondes et
l’horloge se met en marche. « CLOCK » disparaît
de l’écran.
Réglez le cadran de chauffage au mode de cuisson désiré.
Réglez le cadran de température à la température désirée.
Le témoin lumineux à côté de « OVEN ON » (« UPPER ON »/«
LOWER ON » pour les fours doubles) s’allume lorsqu’un mode de
cuisson et une température valides sont sélectionnés.
Moniteur de préchauffage :
Le moniteur de préchauffage affiche l’état de préchauffage du four à l’aide
de barres. Lorsque la température programmée est atteinte, quatre barres
apparaissent à l’écran et un signal sonore est émis.
Note :
•
Les températures disponibles en mode de cuisson sont limitées. Le four
ne se mettra pas en marche s’il est réglé à une température erronée.
Un signal sonore sera émis et la mention « Err » apparaîtra à l’écran.
•
Pour les modèles de fours doubles, si un four est réglé en mode de
convection rapide, l’autre four ne peut fonctionner simultanément..
Autonettoyage :
Durant l’autonettoyage, le four chauffe à une
température très élevée qui brûle les résidus.
ATTENTION : Essuyez les excédents de résidus avant
de procéder à l’autonettoyage du four.
ATTENTION : Ne nettoyez pas de pièces ou
d’accessoires dans un four autonettoyant.
Conseils pour la cuisson par convection :
Convection véritable
Réglage du mode d’autonettoyage :
•
•
•
•
•
Réglez le cadran de mode de chauffage à « CLEAN ».
Réglez le cadran de température à « CLEAN ».
Le four se verrouille et l’autonettoyage commence après
quelques secondes. Le four ne peut être ouvert de nouveau
que lorsqu’il a refroidi.
Pour annuler l’autonettoyage, tournez le cadran de mode de
chauffage à la position « OFF ».
La meilleure façon d’éliminer les cendres résiduelles du four
est d’utiliser un chiffon humide.
Note :
•
Pour les modèles de fours doubles, lorsque l’un des fours est
en mode d’autonettoyage, l’autre four doit être éteint.
•
La lampe ne peut être allumée pendant l’autonettoyage.
•
L’émail spécial résistant à la chaleur et les composantes
polies à l’intérieur du four peuvent se décolorer avec le
temps. Ceci est normal et n’affecte en rien la performance
de l’appareil. N’utilisez jamais d’éponges à récurer ou de
nettoyants abrasifs pour remédier à ce problème.
Positions des grilles du four :
6
5
4
3
2
1
0
•
•
Réduisez la température de la recette de 25 ºF.
Utilisez des récipients à bords bas sans couvercle, comme
des tôles à biscuits sans rebords.
Rôtissage par convection
•
•
•
Ne couvrez pas la viande et n’utilisez pas de sac brunisseur.
Faites cuire à la température suggérée dans la recette.
Faites les vérifications de cuisson tôt; la cuisson pourrait
être plus rapide que d’habitude.
Grillage par convection / Grillage par convection Max
•
•
Préchauffez le four de 3 à 4 minutes. Ne préchauffez pas
plus de 5 minutes.
Utilisez la lèchefrite et la grille comprises avec le four.
Convection rapide
•
•
Commencez la cuisson des produits surgelés dans le four
froid, sans le préchauffer. Ils seront prêts dans les délais
indiqués sur l’emballage.
Ce mode convient aux produits surgelés comme les
bâtonnets de poisson et les croquettes de poulet.
Avertissement :
Pour éviter les brûlures, placez les grilles du four
à l’endroit désiré avant d’allumer le four. Utilisez
toujours des gants isolants lorsque le four est chaud.
Si vous devez modifier la position des grilles, ne
laissez pas les gants entrer en contact avec les
éléments chauffants.
Plancher du four
Assemblage du tournebroche :
1. Insérez partiellement la
grille du tournebroche à
la position 4 de votre four.
2. Insérez la fourche de
gauche sur la broche et
serrez la vis.
3. Faites glisser la viande
ou la volaille sur la
broche.
4. Insérez la fourche de
droite sur la broche et
serrez la vis.
5. Vérifiez la stabilité de
l’aliment sur la broche en
la faisant rouler entre vos
paumes. Les aliments
instables ne cuiront pas
uniformément.
6. Placez la broche du
tournebroche sur la grille.
7. Placez la grille dans le
four et insérez l’arbre
moteur dans l’ouverture
du mur du fond.
8. Si nécessaire,
tournez légèrement la
broche pour insérer
adéquatement l’arbre
moteur dans l’ouverture.
9. Insérez une grille
plate sur laquelle vous
déposerez une lèchefrite
à la position 0 pour
recevoir la graisse et les
jus de cuisson.
Attacher la volaille au tournebroche :
1. Glissez l’une des fourches
sur la broche en pointant
les dents vers l’extrémité.
Serrez la vis pour
l’empêcher de glisser.
2. Passez la broche à travers
la volaille. Utilisez la
fourche pour bien faire
tenir la volaille en place.
3. Coupez 60 cm de ficelle et
passez-la sous la volaille,
la poitrine vers le haut, en
laissant la même longueur
de ficelle de chaque côté.
4. Faites passer la ficelle
autour des ailes et
assurez-vous de bien fixer
le bout de chaque aile
en nouant solidement la
ficelle sur le dessus de la
volaille. Ne coupez pas
l’excédent de ficelle.
5. Coupez 50 cm de ficelle
et faites-la passer sous le
dos. Enroulez-la autour de
la queue puis autour de la
broche avant de la nouer.
6. Tirez les pilons vers
l’avant; croisez-les sur
le dessus de la broche.
Enroulez la ficelle autour
et faites un nœud solide.
7. Joignez la ficelle des
pilons avec celle des ailes
et faites un nœud. Ajoutez
l’autre fourche; faites tenir
la volaille bien en place en
insérant les dents dans les
pilons.
8. Vérifiez la stabilité en
faisant rouler la broche
entre vos paumes. La
volaille ne devrait pas
tourner ou être instable.
Si c’est le cas, répétez
l’opération. La volaille ne
cuira pas uniformément
si elle est instable sur la
broche.
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