OLEOCLEAN
ENOX 8: DESIGN
Mode d'emploi, Instructions for use, Gebruiksaanwijzing,
Gebrauchsanleitung, Istruzioni d uso, Modo de empleo,
Manual de instrucoes
oil box
automatic
oil filtration
«ul
=
Е
Fra
CONSIGNES DE SECURITE
Lire attentivement ces instructions et les conserver soigneusement.
Consignes de sécurité
Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations applicables (Directives
Basse Tension, compatibilité Electromagnétique, matériaux en contact des aliments, environnement...).
Vérifier que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur l'appareil (courant alternatif).
Compte tenu de la diversité des normes en vigueur, si l'appareil est utilisé dans un autre pays que
celui de l'achat, le faire vérifier par un Centre Service Agréé.
Cet appareil a été conçu pour un usage domestique uniquement et à l'intérieur de votre habitation, toute
utilisation professionnelle, non appropriée ou non conforme au mode d'emploi n'engage ni la
responsabilité, ni la garantie du constructeur.
Branchement
* Ne pas utiliser l'appareil si celui-ci ou son cordon est défectueux, si l'appareil est tombé et
présente des détériorations visibles ou anomalies de fonctionnement. Dans ce cas, l'appareil doit
être envoyé à un Centre Service Agréé.
Toujours brancher l'appareil sur une prise reliée à la terre.
Ne pas utiliser de rallonge. Si vous en prenez la responsabilité, utiliser une rallonge en bon état
reliée à [a terre et adaptée à la puissance de l'appareil.
Si le câble de cet appareil est endommagé, Il doit être remplacé par le fabricant, son service
après-vente ou des personnes de qualification similaire afin d'éviter un danger.
+ Ne pas laisser pendre le cordon.
« Ne pas débrancher l'appareil en tirant sur le cordon.
* Toujours débrancher l'appareil : après utilisation, ou pour le déplacer, ou pour le nettoyer.
Fonctionnement
Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’ex-
perience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intermédiaire d'une personne
responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou d'instructions préalables concernant l’utili-
sation de l'appareil.
« || convient de surveiller |es enfants pour s'assurer qu’ils ne jouent pas avec l'appareil.
* № jamais laisser l'appareil fonctionner sans surveillance. Ne pas le laisser à la portée des
enfants.
Utiliser une surface de travail stable, plane, à l'abri des projections d’eau.
* Cet appareil électrique fonctionne à des températures élevées qui peuvent provoquer des brûlures.
Ne pas toucher les surfaces chaudes de l'appareil (filtre, hublot, parties métalliques apparentes…).
« Ne pas faire fonctionner l'appareil à proximité de matériaux inflammables (stores, rideaux...),
ni à proximité d'une source de chaleur extérieure (gazinière, plaque chauffante...).
En cas d'incendie, ne jamais tenter d'éteinde les flammes avec de l'eau. Fermer le couvercle.
Etouffer les flammes avec un linge humide.
« Ne pas déplacer l'appareil contenant des liquides ou des aliments chauds.
Fra
Si vous avez une cuve amovible, ne jamais la retirer lorsque votre friteuse est en fonctionnement.
« Ne jamais plonger le boîtier électrique dans l'eau !
Cuisson
Ne jamais brancher votre friteuse vide (sans matière grasse). Respecter |es quantités mini et max
d'huile.
Si vous utilisez une matière grasse solide, coupez-la en morceaux et faites-la fondre à feu doux
dans un récipient à part puis versez-la [lentement dans la cuve. Ne jamais mettre la matière grasse
solide directement dans |a cuve ou le panier, sinon l'appareil risque d’être détérioré.
* Ne jamais mettre |a matière grasse solide directement dans le panier sinon l'appareil risque d’être
détérioré.
* Ne pas mélanger plusieurs sortes de matières grasses.
Ne pas surcharger votre panier, respecter les quantités limites de sécurité.
Recommandations
Limiter la température de cuisson a 170°C spécialement pour les pommes de terre.
Utiliser |e panier pour cuire les frites.
+ Contrôler la cuisson : ne pas manger les aliments frits lorsqu'ils sont brûlés et préférer une friture
légèrement dorée.
* Filtrer l'huile après chaque utilisation pour éviter que les résidus ne brûlent et la changer
régulièrement.
* Ne pas stocker votre friteuse à l'extérieur, vous évitez ainsi un apport d'eau indésirable dans
votre bain d'huile. Préférer un endroit sec et aéré.
Avoir un régime équilibré et varié comportant au moins 5 fruits et legumes par jour.
« Stocker les pommes de terre au-dessus de 8°C.
« Pour une cuisson rapide et réussie, limiter la quantité de frites à 1/2 panier par bain.
La plongée d'un panier plein fait baisser très rapidement la température de l'huile.
Lors de [a cuisson, celle-ci ne dépasse jamais 175% même si le thermostat est réglé sur 190°C
(= température stabilisée avant plongée).
Pour tout problème, contacter votre Centre Service Agree ou l'adresse internet groupeseb.com.
Toute intervention doit être effectuée uniquement par un Centre Service Agréé avec des pièces détachées
d'origine.
Participons à la protection de l'environnement !
(i) Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.
= Confiez celui-ci dans un point de collecte ou à défaut dans un centre service agréé
pour que son traitement soit effectué.
13.a
13.c
OLEOCLEAN
INOX 6 DESIGN
|
Ч
Description 10. Jupe
1. Couvercle 11. Oil box : bac a huile
a. Filtre permanent a. Couvercle
b. Poignée b. Bouchon
c. Hublot 12. Pieds anti-dérapants
2. Boîtier électrique amovible 13. Tableau de bord
3. Panier a. Bouton marche/arrét (0/1)
a. Poignée b. Thermostat variable
c. Voyant de température
b. Niveau maxi pour les aliments
р 14. Bouton Reset
4. Cuve amovible
5. Reperes de remplissage de cuve
6. Patte d'accrochage du panier en
position haute
7. Grille fixe de filtration de la matière
grasse
8. Poignées de transport
9. Bouton de commande Oil box
Fonction RESET : Votre appareil est équipé d'une sécurité. Si la sécurité se
déclenche, l'appareil ne fonctionne plus.
14 —| Débranchez l'appareil, laissez-le refroidir et branchez à
nouveau l'appareil.
Pour remettre en fonctionnement votre appareil, appuyez sur
le bouton HESET, situé à l'arrière du boîtier de commande à
l'aide d'une pointe non métallique. (fig.35)
\i® + (| (|| SI la sécurité se déclenche a nouveau, rapportez votre appareil
à un centre service agréé.
Fra
Filtration, vidange et stockage automatique de l'huile
La friteuse est équipée d'un système exclusif et breveté de filtration et de vidange
automatique, adapté à tous les types de matières grasses alimentaires.
e La vidange de l'huile est automatique et totalement sécuritaire.
e Grâce á la filtration automatique, votre matière grasse est propre et dure plus
longtemps pour une friture plus saine. Débarrassée des résidus de friture, elle
dégage moins d'odeurs.
e Le stockage de votre matière grasse dans le bac à huile OIL BOX vous permet
de préserver le gout de vos aliments (frites, poisson, beignets...) et de ne pas
melanger les saveurs.
Nettoyage ultra facile
Votre friteuse est facile à manipuler et à démonter.
e loutes les pièces passent au lave-vaisselle à l'exception du boîtier électrique.
e Grâce à la filtration et au stockage de l'huile, la friteuse est vidée de son huile et
passe au lave-vaisselle après chaque cuisson. Propre comme neuve après chaque
utilisation.
Utilisation du bouton de commande Oil box
Le bouton de commande Oil box possède 3 positions. (fig.1)
Position Fry : pour frire. (fig.2)
Position Automatic Oil Filtration : pour vider et filtrer l'huile dans le bac à
huile. (fig.3)
Position Oil Box : pour mettre en place ou retirer le bac à huile. {fig.4)
Avant la première utilisation
* La friteuse peut être complètement démontée. (fig.5)
Enlevez le couvercle. Retirez le panier, le boîtier électrique et |a cuve. Retirez le
bac à huile en positionnant le bouton de commande Oil box sur la position
Oil box . (fig.4)
0 Ne plongez jamais le boîtier électrique dans l'eau.
« Nettoyez le couvercle, la cuve, la jupe, le panier et le bac à huile avec une
éponge humide et du liquide vaisselle ou dans un lave-vaisselle. (fig.6)
Nettoyez le boîtier électrique avec une éponge humide. (fig./)
Séchez bien.
Après chaque nettoyage, appuyez sur le bouton rouge situé sous la cuve pour
laisser échapper l'eau restée à l'intérieur. (fig.8)
0 Vérifiez que le bouton rouge est revenu dans la bonne position.
« Mettez en place la cuve et le boîtier électrique. (fig.9-10)
0 Vérifiez que le boitier électrique est placé correctement sinon la friteuse ne
fonctionnera pas.
* Mettez le bouton de commande Oil box sur la position Oil box et placez le bac
a huile vide dans la friteuse. (fig.4-11)
» Dépliez completement la poignee du panier : un " clic " indigue qu'elle est en
place. (fig. 12)
() Votre friteuse doit toujours être utilisée à l'intérieur de votre habitation.
Préparation
* Remplissez la cuve de matière grasse. (fig.13)
Maxi | 35L | Le niveau de matière grasse doit toujours se situer entre les
Mini | 28 L repères mini et maxi de [a cuve (fig.14) . Ne remplissez jamais
|a cuve au-delà du niveau maximum indiqué dans la cuve.
0 Ne mélangez pas différentes sortes de matieres grasses, cela peut causer des
débordements.
Utilisez une matière grasse alimentaire liquide recommandée pour la friture.
Suivez |es recommandations du fabricant pour la cuisson.
0 Vérifier avant chaque cuisson le niveau de matière grasse et rectifiez si
nécessaire avec la même matière grasse.
Maxi [3060 g| Si vous utilisez une matière grasse solide, coupez-la en
Mini |2450 g| Morceaux et faites-la fondre dans une casserole à part pour
ensuite la verser dans la cuve. (fig.15-16)
0 Ne faites jamais fondre la matière grasse solide sur l'élément chauffant ou dans le panier.
Cuisson
« Mettez le bouton de commande Oil box sur la position Fry. (fig.17)
Après avoir rempli la cuve avec de l'huile, branchez votre friteuse sans le panier.
(fig.18)
10
Fra
0 Ne branchez jamais la friteuse sans matière grasse.
* Mettez le bouton marche/arrêt en position |, le voyant lumineux du bouton
sallume. Tournez le bouton du thermostat a la température desiree (voir tableau
de cuisson p.12). (fig. 19-20)
+ La friteuse est en chauffe.
0 Le voyant de température s'éteint lorsque la temperature desiree est attemte.
Frites fraiches Frites surgelées
Quantité limite de sécunté 1.2 kg en 2 bains 900 о
Quantité recommandée 600 q 450 g
* Placez les aliments dans le panier sans le surcharger. Ne dépassez pas le niveau
maximum Indique sur le panier * MAX “. Réduisez les quantités pour les
surgelés. (fig.21)
0 Pour éviter les débordements et prolonger la durée de vie de Mhuile, essuyez
soigneusement les aliments avant de les faire cuire.
Lorsque l'huile a atteint la bonne température, le voyant de température s'éteint,
placez et descendez doucement le panier dans l'huile. Le fait de descendre le
panier trop vite pourrait causer des débordements. (fig.22-23)
0 En cours de cuisson, il est normal que Ге voyant de température s'allume et s'éteigne.
0 Ne touchez pas l'appareil pendant son fonctionnement. Certaines parties très
chaudes pourraient causer de sérieuses brûlures. La vapeur qui sort du couvercle
est brálante. (fig.24)
* Replacez le couvercle sur votre friteuse.
La cuisson est terminée quand le temps de cuisson est écoulé et que les
aliments ont atteint la couleur et |a texture désirées.
« Retirez le couvercle.
Pour éviter des eclaboussures, ne faites pas retomber les condensats du couvercle
dans votre bain d'huile mais égoutter soigneusement au dessus d'un linge ou d'un
papier absorbant placé à coté de votre friteuse.Egouttez les aliments en plaçant le
panier sur la fixation prévue à cet effet. (fig.25)
N
Fra
* Servez (fig.26)
Une fois la friture terminée, réglez le thermostat a la position minimale et le bouton
marche/arrét sur O.
Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir environ 3 heures.
* Pour filtrer et vidanger la matiére grasse, reportez-vous au chapitre Entretien.
Tableaux de cuisson
Les temps de cuisson sont donnés a titre indicatif. lls peuvent varier en fonction
des quantités et du goût de chacun.
Pour obtenir de meilleurs résultats et éviter |es débordements lors de la cuisson
des frites fraîches, une cuisson en deux bains est recommandée :
- le premier, a 160 °C
- le second, a 190 °C
Aliments frais Aliments surgelés
Quantité | Température Temps Quantité | Temperature] Temps
a 1200 900 190°C 8-13 min
de sécurité) 5 2°™ bain 190°C | 5-8 min 3
Frites (quantite с : 5 :
max.recommandée) 500 g 170°C 9-13 min | 450g 170°C 6-9 min
Nuggets de volailles | 400 g 180°C 14-15 min | 400 о 190°С 5-7 min
Beignets de fruits 8-9 170% 5-6 min 8-9 190°C 5-7 min
Champignons 400 q 160% 10-17 min y 8-9 190% 7-8 min
Filets de poisson | 400 g 160°C 6-7 min 8-9 190°C 5-6 min
Entretien et Nettoyage
* Toumez le bouton de commande Oil box sur la position Automatic oil filtration. (hg.27-28)
Pour votre sécurité, le produit assure automatiquement la vidange quand la matière
grasse a suffisamment refroidi (environ 3 heures après 1а dernière cuisson).
0 Assurez-vous que le bac a huile est vide avant de vidanger la cuve.
* Une fois la filtration terminée, vous pouvez stocker le bac à huile:
- Dans l'appareil : tournez le bouton de commande Oil box sur la position Fry.
(fig.17). L'appareil doit être transporté et rangé à plat.
- Hors de l'appareil : Attendez 3 heures, tournez le bouton de commande Oil box
en position Oil box et retirez le bac à huile. (fig.29-50)
0 Lorsque le bac à huile est rempli, ne le passez pas sous l'eau. Pour le nettoyer, utilisez
du papier absorbant ou une éponge humide.
() Stockez toujours le bac à huile horizontalement couvercle sur le dessus dans un
endroit sec et tempéré à l'abri de Га lumière.
12
Fra
Transportez le bac a huile avec soin.
Pour réutiliser la matière grasse, prenez le bac à huile avec précaution.
Dévissez le bouchon, puis videz l'huile dans la cuve.(fig.31-32)
Pour la matière grasse solide, retirez le couvercle. Retourner le bac à huile et
appuyez dessus afin de décoller la matière grasse. Coupez la matière grasse en
morceaux puis versez-la dans une casserole pour la faire fondre. Versez-la
ensuite dans la cuve. (fig.35-34)
0 Ne passez jamais le bac a huile au micro-ondes.
* Mettez en place le bac à huile vide, équipé de son couvercle et du bouchon.
Remettez le bouton de commande Oil box sur la position Fry. (fig.1 7)
0 Ne versez pas la matière grasse usagée dans | évier. Laissez-la refroidir et
mettez-la avec les ordures ménagères.
Changement d'huile :
- Ne versez jamais la matière grasse usagée dans l'évier. Laissez-la refroidir puis
jetez-la avec les ordures ménagères, conformément aux réglementations
locales en vigueur.
Attention :
*Changez la matière grasse au moins toutes les 10 а 12 utilisations. Si vous
utilisez de l'huile de tournesol, changez-la toutes les 5 utilisations.
Magiclean : Très facile à nettoyer.
Le couvercle, la cuve, la jupe, le panier et le bac à huile passent au lave-
vaisselle. (fig.36)
* La grille de filtration située dans la cuve est fixe.
Ne la demontez pas. (fig.37)
* Après chaque nettoyage, appuyez sur le bouton rouge situé sous la cuve pour
laisser échapper l'eau restée à l'intérieur. (fig.&)
0 Avant de remplir la cuve, vérifiez que le bouton rouge est revenu dans la bonne
position.
13
Fra
Si votre friteuse ne fonctionne pas bien
Problemes et causes possibles
l'appareil n'est pas branché.
Le repère Max de remplissage de la cuve a été
dépassé.
Le repère Max de remplissage du panier a été
dépassé.
Les aliments sont humides ou contiennent trop
d'eau (ex. Surgelés).
Mélange d'huiles et/ou de graisses différentes
La matière grasse est trop chaude.
Le bouton de commande Oil box n'est pas sur la
position Automatic oil filtration.
La grille de filtration est bouchée ou colmatée.
La matière grasse est figée ou solidifiée.
Le repère correspondant à 3.5 L de remplissage de
cuve.
| reste de l'huile dans le bac à huile ou celui-ci
est plein.
La matière grasse est dégradée.
La matière grasse n'est pas appropriée.
lls sont trop épais et contiennent beaucoup d'eau.
Trop d'aliments sont cuits 3 la fois et le bain de
cuisson n'est plus à la bonne emperanre.
La température du bain de friture peut être
insuffisante : le thermostat est mal réglé.
Les frites fraîches ne sont pas lavées avant d'être
plongées dans l'huile.
La sécurité est activée
Le niveau d'huile est insuffisant.
La matière grasse solide a été mise directement
dans la cuve.
La matière grasse est trop chaude.
Le voyant de température ne s'allume pas.
| Solutions
La friteuse ne chauffe pas
| Branchez l'appareil.
Le bain de friture déborde
Vérifiez le niveau du bain et enlevez le surplus.
Vérifiez le niveau du panier et enlevez le surplus.
Retirez |a glace et séchez bien les aliments.
Descendez très lentement le panier.
Jetez Ja matière grasse et nettoyez |a cuve.
Remplissez avec une seule nature de matière
grasse.
La cuve ne vidange pas
Attendez que la matière grasse refroidisse
(environ 3h).
Placez le bouton de commande Oil box sur la
position Automatic oil filtration.
Videz la cuve dans un récipient et nettoyez la
grille à l'aide d'une brosse non métallique.
Faites chauffer (4 à 5 min) la friteuse.
Furtes d'huile
Respectez le niveau maxi (3,5L) de remplissage de
la cuve a été dépassé.Nettoyez la friteuse avant
tout autre utilisation.
Placez le bouton de commande Oil box sur la
position Oil box, retirez |e bac à hulle et videz-le.
Dégagement de mauvaises odeurs
Renouvelez le bain de friture (10 à 12 utilisations).
Utilisez une matière grasse végétale pour une friture
de bonne qualité.
Les aliments ne dorent pas et restent mous
À titre d'essai, prolongez le temps de cuisson.
Faites frire les aliments en petites quantités (surtout
les surgelés)
Réglez |e thermostat sur la température conseillée.
Les frites collent
Lavez et séchez soigneusement les frites fraîches
avant la cuisson.
: la friteuse ne fonctionne plus
Débranches l'appareil, laissez-le refroidir. Appuyez
sur le bouton Reset situé à l'arrière de l'appareil.
SI |a sécurité se déclenche à nouveau, rapportez
votre appareil à un Centre Service Agréé.
Autres problèmes
| Contactez le Centre Service Agrée.
14
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