Manuel du propriétaire | SEB FR7016 OLEOCLEAN COMPACT Manuel utilisateur

OLEOCLEAN COMPACT
FR
NL
D
www.groupeseb.com
1.a 1.b 1.c
1.d
1
2
2.a
2.b
3
3.a
3.b
RESET
8
15
4
6
5
7
14
9
11
12
12.a
13
10
12.b
2
Description
1. Couvercle
2.
3.
4.
5.
a. Filtre permanent
b. Filtre
c. Poignée
d. Hublot
Boîtier électrique amovible
a. Voyant de température
b. Thermostat réglable
Panier
a. Poignée
b. Niveau maxi pour les aliments
Cuve amovible
Repères de remplissage de cuve
FR
6. Patte d’accrochage du panier en
position haute
7. Grille fixe de filtration de la matière grasse
8. Réarmement: fonction RESET
9. Poignées de transport
10.Bouton de filtration
11.Jupe
12.Oil box : bac à huile
a. Couvercle
b. Bouchon
13.Pieds anti-dérapants
14.Bouton rouge
15.Cordon d’alimentation (selon le modèle)
3
fig. 1
fig. 2
fig. 3
fig. 4
OK
fig. 5
fig. 6
fig. 7
fig. 8
K
CLIC
4
fig. 9
fig. 10
fig. 11
fig. 12
fig. 13
fig. 14
fig. 15
fig. 16
fig. 17
fig. 18
fig. 19
fig. 20
fig. 21
fig. 22
fig. 23
fig. 24
fig. 25
fig. 26
fig. 27
fig. 28
fig. 29
fig. 30
fig. 31
fig. 32
5°C
fig. 33
fig. 34
fig. 37
fig. 38
fig. 35
fig. 36
5
FR
Filtration, vidange et stockage automatique de l’huile
• La friteuse est équipée d’un système exclusif et breveté de
filtration et de vidange automatique, adapté à tous les types de
matières grasses alimentaires.
• La vidange de l’huile est automatique et totalement sécuritaire.
• Grâce à la filtration automatique, votre matière grasse est propre
et dure plus longtemps pour une friture plus saine. Débarrassée
des résidus de friture, elle dégage moins d’odeurs.
• Le stockage de votre matière grasse dans le bac à huile OIL BOX
vous permet de préserver le goût de vos aliments (frites, poisson,
beignets…) et de ne pas mélanger les saveurs.
Nettoyage ultra facile
• Votre friteuse est facile à manipuler et à démonter - fig.1.
• Toutes les pièces passent au lave-vaisselle à l’exception du boîtier
électrique - fig.2.
• Ne jamais démonter la grille de filtration fixe située dans la cuve.
• Grâce à la filtration et au stockage de l’huile, la friteuse est vidée
de son huile et passe au lave-vaisselle après chaque cuisson,
comme neuve après chaque utilisation.
Utilisation du bouton de commande Oil box
• Le bouton de commande Oil box possède 3 positions - fig.3.
Position Fry : pour frire - fig.4.
Position Automatic Oil Filtration : pour vider et filtrer l’huile dans
le bac à huile - fig.5.
Position Oil Box : pour mettre en place ou retirer le bac à huile fig.6.
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Preparation
FR
Avant la première utilisation
• La friteuse peut être complètement démontée - fig.1.
Enlevez le couvercle. Retirez le panier, le boîtier électrique et
la cuve. Retirez le bac à huile en positionnant le bouton de
commande Oil box sur la position Oil box - fig.28.
• Nettoyez le couvercle, la cuve, la jupe, le panier et le bac à huile
avec une éponge humide et du liquide vaisselle ou dans un lavevaisselle - fig.2.
• Nettoyez le boîtier électrique avec une éponge humide - fig.7.
Séchez bien.
• Après chaque nettoyage, appuyez sur le bouton rouge situé sous
la cuve pour laisser échapper l’eau restée à l’intérieur - fig.8.
• Mettez en place la cuve et le boîtier électrique - fig.9-10.
• Mettez le bouton de commande Oil box sur la position Oil box et
placez le bac à huile vide dans la friteuse - fig.28-11.
• Dépliez complètement la poignée du panier : un « clic » indique
qu’elle est en place - fig.12.
Ne plongez jamais le
boîtier électrique dans
l’eau - fig.33.
Vérifiez que le bouton
rouge est revenu dans la
bonne position.
Vérifiez que le boîtier
électrique est placé
correctement sinon la
friteuse ne fonctionnera pas.
Votre friteuse doit
toujours être utilisée
à l’intérieur de votre
habitation - fig.36-37.
Préparation
Ne mélangez pas
différentes sortes de
matières grasses,cela
peut causer des
débordements.
Vérifier avant chaque
cuisson le niveau de
matière grasse et rectifiez
si nécessaire avec la
même matière grasse.
Ne faites jamais fondre
la matière grasse solide
sur l’élément chauffant
ou dans le panier - fig.38.
• Remplissez la cuve de matière grasse - fig.13.
• Le niveau de matière grasse doit toujours se situer entre les
repères mini et maxi de la cuve - fig.14. Ne remplissez jamais la
cuve au-delà du niveau maximum indiqué dans la cuve.
Huile
Matière grasse solide
Min.
1,8L
1640 g
Max.
2L
1820 g
• Utilisez une matière grasse alimentaire liquide recommandée
pour la friture.
• Suivez les recommandations du fabricant pour la cuisson.
• Si vous utilisez une matière grasse solide, coupez-la en morceaux
et faites-la fondre dans une casserole à part pour ensuite la verser
dans la cuve - fig.15-16.
7
FR
Cuisson
• Mettez le bouton de commande Oil box sur la position Fry - fig.17.
• Après avoir rempli la cuve avec de l’huile, branchez votre friteuse
sans le panier - fig.18.
• Tournez le bouton du thermostat à la température désirée (voir
tableau de cuisson p.8) - fig. 19.
• La friteuse est en chauffe.
• Placez les aliments dans le panier sans le surcharger. Ne dépassez
pas le niveau maximum indiqué sur le panier « MAX ». Réduisez les
quantités pour les surgelés.
• Lorsque l’huile a atteint la bonne température, le voyant de
température s’éteint - fig. 21. Placez et descendez doucement le
panier dans l’huile - fig. 22. Le fait de descendre le panier trop
vite pourrait causer des débordements.
• Replacez le couvercle sur votre friteuse.
• La cuisson est terminée quand le temps de cuisson est écoulé
et/ou que les aliments ont atteint la couleur et la texture désirées.
• Retirez le couvercle.
• Pour éviter des éclaboussures, ne faites pas retomber les
condensats du couvercle dans votre bain d’huile mais égoutter
soigneusement au dessus d’un linge ou d’un papier absorbant
placé à coté de votre friteuse - fig. 25. Egouttez les aliments en
plaçant le panier sur la fixation prévue à cet effet - fig.24.
• Servez.
• Une fois la friture terminée, réglez le thermostat à la position
minimale.
• Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir environ 3 heures.
• Pour filtrer et vidanger la matière grasse, reportez-vous au chapitre
Entretien (page 10).
Réarmement: fonction RESET
• Votre appareil est doté d’une fonction de sécurité en cas de
surchauffe sans huile. Si la fonction se déclenche, l’appareil
s’éteindra automatiquement.
• Attendez que l’élément soit refroidi (environ 15 minutes). Pour
remettre l’appareil en fonctionnement, appuyez sur le bouton
RESET situé à l’arrière du boîtier à l’aide d’une pointe – fig. 34.
• Si le problème persiste, rapportez votre appareil à un SAV Centre
service agréé (détails en page 11).
8
Ne branchez jamais la
friteuse sans matière
grasse.
Le voyant de température
s’éteint lorsque la
température désirée est
atteinte.
Pour éviter les
débordements et
prolonger la durée de
vie de l’huile, essuyez
soigneusement les
aliments avant de les
faire cuire - fig.20.
En cours de cuisson, il est
normal que le voyant de
température s’allume et
s’éteigne.
Ne touchez pas
l’appareil pendant
son fonctionnement.
Certaines parties très
chaudes pourraient
causer de sérieuses
brûlures. La vapeur qui
sort du couvercle est
brûlante - fig.23.
Tableaux de cuisson
FR
• Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent
varier en fonction des quantités et du goût de chacun.
• Pour obtenir de meilleurs résultats et éviter les débordements lors
de la cuisson des frites fraîches, une cuisson en deux bains est
recommandée :
- le premier, à 160°C
- le second, à 190°C
1100g
160°C.
15-16 min.
190°C.
7-8 min.
Nb
 160°C
15-16 min.
 190°C
7-8 min.
600g
190°C
10-12 min.
400g
160°C
5-6 min.
4
190°C
5-6 min.
6
170°C
6-8 min.
400g
150°C
8-10 min.
550g
190°C
9-11 min.
800g
190°C
8-10 min.
350g
190°C
6-7 min.
190°C
4-5 min.
1100g
15
9
FR
Entretien et Nettoyage
• Tournez le bouton de commande Oil box sur la position Automatic
oil filtration - fig.26.
• Pour votre sécurité, le produit assure automatiquement la vidange
quand la matière grasse a suffisamment refroidi (environ 3 heures
après la dernière cuisson) - fig.27.
• Une fois la filtration terminée, vous pouvez stocker le bac à huile:
- Dans l’appareil : tournez le bouton de commande Oil box sur la
position Fry - fig.17. L’appareil doit être transporté et rangé à plat.
- Hors de l’appareil : Attendez 3 heures, tournez le bouton de
commande Oil box en position Oil box et retirez le bac à huile fig.28-29.
• Transportez le bac à huile avec soin.
• Pour réutiliser la matière grasse, prenez le bac à huile avec
précaution.
• Dévissez le bouchon, puis videz l’huile dans la cuve - fig.30-31.
• Pour la matière grasse solide, retirez le couvercle. Retourner le
bac à huile et appuyez dessus afin de décoller la matière grasse
- fig.32.
• Coupez la matière grasse en morceaux puis versez-la dans une
casserole pour la faire fondre - fig.15. Versez-la ensuite dans la
cuve - fig.16.
• Mettez en place le bac à huile vide, équipé de son couvercle et du
bouchon. Remettez le bouton de commande Oil box sur la position
Fry - fig.17.
Assurez-vous que le bac
à huile est vide avant de
vidanger la cuve.
Lorsque le bac à huile
est rempli, ne le passez
pas sous l’eau. Pour
le nettoyer, utilisez du
papier absorbant ou une
éponge humide.
Stockez toujours le bac
à huile horizontalement
couvercle sur le dessus
dans un endroit sec et
tempéré à l’abri de la
lumière.
Ne passez jamais le bac à
huile au micro-ondes.
Ne versez pas la matière
grasse usagée dans
l’évier. Laissez-la refroidir
et mettez-la avec les
ordures ménagères.
Changement d’huile
• Ne versez jamais la matière grasse usagée dans l’évier. Laissez-la
refroidir puis jetez-la avec les ordures ménagères, conformément
aux réglementations locales en vigueur.
Attention
• Changez la matière grasse au moins toutes les 10 à 12
utilisations. Si vous utilisez de l’huile de tournesol, changez-la
toutes les 5 utilisations.
10
Si votre friteuse ne fonctionne pas bien
Problèmes et causes possibles
Solutions
La friteuse ne chauffe pas
L’appareil n’est pas branché.
FR
Branchez l’appareil.
Le bain de friture déborde
Le repère Max de remplissage de la cuve a été dépassé.
Vérifiez le niveau du bain et enlevez le surplus.
Le repère Max de remplissage du panier a été dépassé.
Vérifiez le niveau du panier et enlevez le surplus..
Les aliments sont humides ou contiennent trop
d’eau (ex. Surgelés)
Retirez la glace et séchez bien les aliments.
Descendez très lentement le panier.
Mélange d’huiles et/ou de graisses différentes
Jetez la matière grasse et nettoyez la cuve.
Remplissez avec une seule nature de matière grasse.
La cuve ne vidange pas
La matière grasse est trop chaude.
Attendez que la matière grasse refroidisse
(environ 3h).
Le bouton de commande Oil box n’est pas sur la
position Automatic oil filtration.
Placez le bouton de commande Oil box sur la
position Automatic oil filtration.
La grille de filtration est bouchée ou colmatée.
Videz la cuve dans un récipient et nettoyez la
grille à l’aide d’une brosse non métallique.
La matière grasse est figée ou solidifiée.
Faites chauffer (4 à 5 min) la friteuse.
Fuites d’huile
Le repère correspondant à 2L de remplissage de
cuve a été dépassé.
Respectez le niveau maxi (2L) de remplissage
de la cuve. Nettoyez la friteuse avant tout autre
utilisation.
Il restait de l’huile dans le bac à huile ou celui-ci
est plein.
Placez le bouton de commande Oil box sur la
position Oil box, retirez le bac à huile et videz-le.
Dégagement de mauvaises odeurs
La matière grasse est dégradée.
Renouvelez le bain de friture (10 à 12 utilisations).
La matière grasse n’est pas appropriée.
Utilisez une matière grasse végétale pour une
friture de bonne qualité.
Les aliments ne dorent pas et restent mous
Ils sont trop épais et contiennent beaucoup d’eau.
A titre d’essai, prolongez le temps de cuisson.
Trop d’aliments sont cuits à la fois et le bain de
cuisson n’est plus à la bonne température.
Faites frire les aliments en petites quantités
(surtout les surgelés).
La température du bain de friture peut être
insuffisante : le thermostat est mal réglé.
Réglez le thermostat sur la température
conseillée.
Les frites collent
Les frites fraîches ne sont pas lavées avant d’être Lavez et séchez soigneusement les frites fraîches
plongées dans l’huile.
avant la cuisson.
La sécurité est activée : la friteuse ne fonctionne plus
Le niveau d’huile est insuffisant.
Débranchez l’appareil, laissez-le refroidir. Appuyez
sur le bouton Reset situé à l’arrière de l’appareil.
La matière grasse solide a été mise directement
dans la cuve.
Si la sécurité se déclenche à nouveau, rapportez
votre appareil à un Centre de Service Agrée
Autres problèmes
Le voyant de température ne s’allume pas.
Contactez le Centre Service Agrée.
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