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85073 Pièce No. MFL06402703 Table des matiéres Sécurité ....................................................................3~5 Apprendre à connaître le four à micro-ondes ....6~10 Fonctionnement du combiné hotte-micro-ondes Kenmore ......................................6 Interférence radio ......................................................6 Test du micro-ondes..................................................6 Test des assiettes et casseroles ...............................7 Précautions de sécurité pour le fonctionnement .......7 Connexion électrique.................................................7 Specifications ............................................................8 Caractéristiques du micro-ondes...............................8 Caractéristiques du panneau de contrôle............9~10 Conseils de cuisson au micro-ondes ...............11~12 Guide de cuisson comparative ................................13 Guide de sélection des ustensiles de cuisson.......14 Comment utiliser les accessoires ...........................15 Utilisation du four à micro-ondes......................16~25 Signaux audibles .....................................................16 Pendule ...................................................................16 Interruption de cuisson ............................................16 Verrouillage enfant ..................................................16 Minuterie de cusine .................................................16 Ventilateur ...............................................................17 Éclairage..................................................................17 Éclairage de minuterie.............................................17 Addition 30 secondes ..............................................18 Cuisson minutée......................................................18 Cuisson à plusieurs programmes ............................18 Niveaux de puissance de micro-ondes....................19 Plateau tournant - marche/arrêt...............................20 Option ......................................................................20 Favori.......................................................................20 Fondre / Ramollir .....................................................21 Décongélation automatique...............................22~25 2 Instructions de cuisson avec capteur ......................26 Guide du capteur de cuisson ..................................26 Popcorn ...................................................................26 Capteur de cuisson .................................................26 Capteur de réchauffage...........................................26 Tableau des options du capteur de cuisson / Tableau des options du capteur de réchauffage ....27 Cuisson automatique / Tableau de cuisson automatique.............................28 Conseils pour la cuisson par convection .................29 Convection...............................................................30 Guide de cuisson courante avec convection.......31~32 Guide de rô tissage de viande pour une cuisson avec convection..........................................33 Conseils pour la cuisson combinée .........................34 Combine ..................................................................34 Cuisson rapide / Tableau des options de cuisson rapide ...................35 Guide de rôtissage combiné..............................36~37 Guide de cuisson courante combinée .....................37 Guide de chauffage / Réchauffage..........................38 Guide pour légumes frais ........................................39 Entretien du micro-ondes ..................................40~42 Entretien des filtres..................................................41 Remplacement des ampoules du four et de la hotte..42 Questions et réponses .............................................43 Guide de dépannage...........................................44~45 Garantie......................................................................46 Le service et les piéces de remplacement .............47 Sécurité INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SÉCURITÉ Les instructions de sécurité ci-dessous indiquent comment utiliser le four et éviter des dommages au four ainsi que des blessures. AVERTISSEMENT-Pour réduire les risques de brûlures, de choc électrique, d’incendie, de blessures ou d’exposition à l’énergie micro-ondes excessive. • Lire toutes les instructions avant d’utiliser le four. • Ne pas laisser les enfants utiliser l’appareil sans supervision. • Lire et suivre les PRÉCAUTIONS SPÉCIFIQUES POUR ÉVITER UNE EXPOSITION À L’ÉNERGIE MICRO-ONDES EXCESSIVE à la page 4. • Ne pas utiliser de vapeurs ou produits chimiques corrosifs, comme du sulfide et chloreure dans l’appareil. Ce type de four est spécifiquement conçu pour chauffer, cuire ou sécher des aliments. Il n’est pas conçu pour une utilisation industrielle ou en laboratoire. • Ne pas utiliser ni ranger cet appareil à l’extérieur. Ne pas utiliser l'appareil près d'une source d'eau, telle qu'un évier, sous-sol humide ou une piscine. • Ne vous servez pas de la cavité interne du four en tant qu’espace de rangement. Ne pas laisser du papier, des ustensiles ou des aliments dans la cavité si le four n'est pas utilisé. • Nettoyer la hotte de ventilation fréquemment. Ne pas laisser la graisse s’accumuler sur la hotte ou dans les filtres de la hotte. • Faire attention au moment de nettoyer les filtres de la hotte. Des produits nettoyants corrosifs comme les nettoyants pour four contenant de l'hydroxyde de sodium peuvent endommager les filtres. • Ne pas manipuler les interrupteurs de sécurité intégrés sur la porte du four. Le four est doté de plusieurs interrupteurs de sécurité intégrés pour s’assurer que l’alimentation est hors circuit lorsque la porte est ouverte. • Lorsque les des aliments flambent, allumer le ventilateur. • Au moment de nettoyer la porte et les surfaces près de la porte, utiliser seulement du savon ou du détergent doux non abrasif et une éponge ou un chiffon doux. • Si le four a été échappé ou endommagé, le faire vérifier entièrement par un technicien qualifié avant de l’utiliser de nouveau. • Pour éviter les risques d’incendie : - Ne pas surcuire les aliments. Les aliments qui sont très surcuits peuvent causer un incendie dans le four. Surveiller le four surtout si l’on utilise du papier, du plastique ou autres produits combustibles dans le four. - Ne pas ranger des produits combustibles (pain, biscuits, etc.) dans le four, car si la foudre frappe les lignes électriques, cela peut mettre le four en circuit. - Ne pas utiliser d’attaches en métal dans le four. S’assurer de vérifier les articles avant de les mettre dans le four. - Si un feu se déclare dans votre four, laissez la porte fermée, éteignez le four et débranchez le cordon d’alimentation ou coupez le courant en enlevant le fusible ou en déclenchant le disjoncteur. Si vous ouvrez la porte, les flammes risquent de se propager. • En cas d'incendie : - Laisser la porte fermée. - Mettre le four hors circuit. - Débrancher le cordon d’alimentation ou couper l’alimentation au fusible ou coupe-circuit. • Pour éviter les chocs électriques : - Cet appareil doit être mis à la terre. Le brancher seulement sur une prise appropriée mise à la terre. Voir INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE à la page 5. • Modèle conçu pour une utilisation avec des appareils de cuisson à gaz et électrique de 36 po ou moins. - Ne faites pas fonctionner I’appareil si le cordon d’alimentation est endommagé, s'il ne fonctionne pas comme il faut ou s'il a été endommagé ou échappé. • Ne pas utiliser ce four à des fins commerciales. Il est conçu pour un usage résidentiel seulement. - Ne pas immerger le cordon d’alimentation ni la fiche dans l’eau. - Éloigner le cordon d’alimentation des surfaces chaudes. 3 Sécurité • Pour éviter une cuisson inadéquate des aliments - Ne pas faire chauffer de biberons ni d’aliments pour enfants. Le chauffage non uniforme peut se produire et causer des blessures. - Ne pas chauffer des contenants étroits, comme des bouteilles de sirop. - Ne pas frire d’aliments dans le micro-ondes. - Ne pas faire de conserve dans le four à micro-ondes. - Ne pas chauffer les articles suivants dans le micro-ondes : oeuf entier dans la coquille, eau avec huile ou gras, contenant scellé, pot en verre fermé. Ces articles peuvent exploser. • Ne pas couvrir ni obstruer les ouvertures du four. • Utiliser le four pour l’usage auquel il est destiné, décrit dans ce guide. • Ne pas faire fonctionner le four s’il est vide. • Ne pas laisser le cordon pendre de la table ou du comptoir. • Préserver le plancher du four : - Ne pas surchauffer le "plancherdu four excessivement. - Ne pas laisser le film gris de certains emballages de cuisson toucher au plancher du four. Mettre l’emballage dans une assiette allant au micro-ondes. - Ne pas faire cuire directement sur le plancher du four ou la plaque tournante. Utiliser un plat allant au micro-ondes assiette. - Éloigner le plat à brunir d’au moins 3/16 po du plancher. Lire et suivre attentivement les instructions fournies avec le plat à brunir. S’il est mal utilisé, le plancher peut être endommagé. • Installer ou placer cet appareil conformément aux instructions d’installation fournies. • Le service de cet appareil doit être effectué par un technicien qualifié seulement. Communiquer avec le centre de service autorisé concernant la vérification, la réparation et l’entretien. • Comme pour tout autre appareil, l’utilisation du four par des enfants doit faire l’objet d’une étroite supervision. CONSERVER CES INSTRUCTIONS QUELQUES PRÉCAUTIONS À PRENDRE POUR ÉVITER UNE EXPOSITION DANGEREUSE AUX MICRO-ONDES. • N’essayez pas de faire fonctionner ce four en laissant la porte ouverte car si vous réussissez à l’utiliser avec la porte ouverte, vous risquez de vous exposer aux micro-ondes Il est crucial de ne pas tenter de déjouer ni d’altérer les systèmes sécuritaires de verrouillage de l’appareil. • Ne faites pas fonctionner le four s’il est endommagé. Il est surtout important de vérifier si la porte du four se referme adéquatement et s’il n’y a pas de dommage aux pièces suivantes : - la porte (tordue). - les charnières et les loquets (brisés ou lâches). - les joints d’étanchéité des portes. • Ne placez pas d’objets entre la devanture du four et la porte; de plus, évitez de laisser les résidus de détergents ni la poussière s’accumuler sur les joints d’étanchéité. • Le four ne doit pas être manipulé, ajusté ni réparé par personne d’autre qu’un technicien qualifié. 4 Mesures de prévention INSTRUCTIONS RELATIVES À LA MISE À LA TERRE ÉLECTRIQUE Vous devez effectuer la mise à la terre de cet appareil. S’il devait survenir un court-circuit, la mise à la terre réduit les risques de choc électrique en procurant au courant une route alternative. Cet appareil est muni d’un fil adéquat et d’une fiche dont l’une des broches sert à la mise à la terre. La fiche doit être branchée dans une prise bien installée et possédant la mise à la terre. MISE EN GARDE - Une mauvaise utilisation de la prise avec broche de mise à la terre pourrait présenter un risque de choc électrique. Ensure proper ground Vérifiez la présence d'une mise à la terre exists usevotre appareil. adéquate avant debefore brancher Raccord permanent de l’appareil: Si vous optez pour un raccord permanent, cet appareil doit être branché à un système de filage en métal permanent et mis à la terre, ou à un conducteur avec prise de terre, parallèle aux conducteurs du circuit et raccordé aux bornes de mise à la terre du four. Référez-vous à un électricien qualifié si vous ne comprenez pas toutes les instructions se rapportant à la mise à la terre ou si vous croyez que l’appareil n’est pas mis à la terre de façon adéquate. Puisque cet appareil s’installe sous les armoires, nous vous fournissons un cordon d’alimentation court. Référez-vous aux instructions d’installation séparées pour les directives sur le placement adéquat du cordon. Gardez le cordon d’alimentation au sec et ne le pincez pas d’aucune manière. Si vous devez utiliser un cordon d’extension, n’utilisez qu’un cordon à 3 fils avec broche de mise à la terre, que vous insérerez dans une prise de courant à trois fentes pouvant recevoir le cordon de l’appareil. La tension assignéa du cordon d’extension devra être égale ou supérieure à celle de l’appareil. 5 Apprendre à connaître le four à micro-ondes Cette section présente les concepts de la cuisson au four à micro-ondes. Elle donne aussi les notions de base nécessaires pour faire fonctionner l’appareil. Lire cette information avant d’utiliser le micro-ondes. FONCTIONNEMENT DU COMBINÉ HOTTE-MICRO-ONDES KENMORE L’énergie micro-ondes n’est pas chaude. Les aliments produisent leur propre chaleur et c’est ce qui cuit les aliments. Les micro-ondes sont comme les ondes télé, radio ou lumineuses. L’on ne peut les voir, mais l’on voit ce qu’elles font. Un magnétron dans le four à micro-ondes produit les micro-ondes. Celles-ci se déplacent dans le four au contact des aliments qui tournent sur la plaque tournante. La plaque tournante en verre du four permet aux micro-ondes de passer. Elles rebondissent sur un plancher en métal, reviennent vers le plateau en verre et sont absorbées par les aliments. Les micro-ondes passent à travers de la plupart du verre, papier et plastique sans les chauffer afin que les aliments absorbent l’énergie. Les micro-ondes rebondissent sur les contenants en métal, l’énergie n’est pas absorbée par les aliments. Pour de meilleurs résultats • Toujours cuire les aliments pour la plus petite durée de cuisson recommandée. Vérifier pour voir comment cuit l’aliment. • Brasser, tourner ou réarranger tles aliments à environ mi-chemin du temps de cuisson pour toutes les recettes. Ceci assure une cuisson uniforme. • S’il n’y a pas de couvercle pour un plat, utiliser du papier ciré ou des essuie-tout pour four à micro-ondes ou une pellicule plastique. Ne pas oublier de retourner un coin de la pellicule plastique pour que la vapeur s’échappe. Interférence radio L’utilisation d’un four à micro-ondes peut causer des interférences à la radio, télé ou à d’autres appareils. Lorsque ceci se produit, l’on peut réduire ou enlever : Nettoyer la porte et les joints du four. Régler l’antenne réceptrice de la radio ou du téléviseur. • Éloigner le récepteur du four à micro-ondes. • Brancher le four à micro-ondes sur un circuit différent afin que le four à micro-ondes et le récepteur soient branchés sur des circuits différents. Test du micro-ondes Pour tester l’appareil, mettre environ 1 tasse d’eau froide dans un contenant en verre dans le four. Refermez la portière, vous assurant qu'elle 6 s'enclenche. Cuire à 100 % pendant 1 minute. Après ce délai, l’eau devrait être chaude. APPRENDRE À CONNAÎTRE LE FOUR À MICRO-ONDES Test des assiettes et casseroles Tester assiettes et casseroles avant d’utiliser. Pour ce faire, mettre au four avec une tasse d’eau à côté. Cuire à 100 % pendant une minute. Si l’assiette devient chaude, ne pas utiliser. Certains plats (mélamine, céramique, etc.) absorbent l’énergie micro-ondes et deviennent trop chauds pour être manipulés et ralentissent les durées de cuisson. La cuisson dans des contenants en métal non conçus pour le microondes peuvent endommager le four tout comme les attaches en métal, doublure en aluminium, agrafes, etc.). Précautions de sécurité pour le fonctionnement • Ne jamais s’appuyer sur la porte ni laisser un enfant s’y balancer. • Utiliser des moufles. L’énergie micro-ondes ne chauffe pas les contenants, mais la chaleur des aliments peut le faire. • Ne pas utiliser de journaux et autres papiers imprimés. • Ne pas faire sécher des fleurs, fruits, herbes, bois, papier, vêtements, etc. • Ne pas faire fonctionner l’appareil s’il est vide. La durée de vie du produit peut être réduite. Si l’on pratique la programmation de l’appareil, mettre un contenant d’eau à l’intérieur. Il est normal que la porte du four semble se voiler après l’utilisation. • Ne pas faire fondre de la paraffine dans le four. Elle ne fondra pas puisqu’elle laisse passer les micro-ondes. • Ne pas faire fonctionner l’appareil si la plaque en verre n’est pas adéquatement placée et qu’elle bouge librement. Elle peut tourner dans un sens ou dans l’autre. S’assurer que la plaque en verre est bien placée dans la cavité. Manipuler la plaque en verre avec soin au moment de la retirer du four afin de ne pas la briser. Si elle est craquelée ou brisée, communiquer avec le marchand pour une plaque de rechange. • Lorsque l’on utilise un plat à brunir, le fond du plat doit être à au moins 3/16 po au-dessus de la plaque tournante. Suivre les directives fournies avec le plat à brunir. • NE jamais cuire ni chauffer un œuf entier dans sa coquille. L’accumulation de vapeur à l’intérieur peut le faire exploser et endommager le four. Couper les œufs cuits durs avant de chauffer. Dans de rares cas, les œufs pochés ont explosé. Couvrir et laisser une période d’attente d’une minute avant de couper. • Pour de meilleurs résultats, brasser tout liquide plusieurs fois pendant la cuisson ou le réchauffage. Les liquides chauffés dans certains contenants cylindriques peuvent surchauffer. Ils peuvent éclabousser pendant ou après la cuisson ou si l’on ajoute des ingrédients, café en poudre, sachet de thé, etc. Ceci peut endommager le four. • Les micro-ondes peuvent ne pas atteindre le centre d’un rôti. La chaleur se répand depuis l’extérieur vers le centre comme la cuisson ordinaire. Ceci est une des raisons pour laquelle il faut laisser reposer certains aliments (comme rôti, pomme de terre) quelques minutes après la cuisson. • NE pas faire de friture dans le four. Les ustensiles pour micro-ondes ne conviennent pas et il est difficile de conserver une température adéquate pour la friture. • Ne pas surcuire les pommes de terre. À la fin du temps de cuisson recommandé, les pommes de terre doivent être légèrement fermes car elles continuent de cuire pendant le temps d’attente. Après la cuisson au microondes, laisser les pommes de terre reposer 5 minutes. Elles terminent la cuisson. Connexion électrique Si le secteur électrique ou la tension de la prise est inférieur à 110 volts, les temps de cuisson peuvent être plus longs. Demander à un électricien qualifié de vérifier le système électrique. 7 APPRENDRE À CONNAÎTRE LE FOUR À MICRO-ONDES SPECIFICATIONS Alimentation électrique Consommation d’énergie Capacité de puíssance Courant 120V AC, 60 Hz micro-ondes 1 500W convection 1 500W micro-ondes 850W* convection 1 350W micro-ondes 13,0A convection 13,0A Dimensions externes(l x h x p) 29 15/ " 16 x 16 7/16" x 15 3/8" 21 1/4" x 9 7/16" x 14 3/16" Dimensions de la cavité(l x h x p) 1.7 pi3 Capacité de la cavité du four *CARACTÉRISTIQUES SELON LA NORME IEC 60705 Spécifications sujettes à modification sans préavis. Caractéristiques du micro-ondes Ce four à micro-ondes est conçu pour rendre l’expérience culinaire agréable et productive. Voici les caractéristiques de base de l’appareil. 1. Fenêtre écran en métal. Cet écran empêche les micro-ondes de s’échapper. Il est conçu comme un écran afin de voir les aliments qui cuisent. 2. Tablette de cuisson. 3. Filtre au charbon (derrière la grille d’évent). 4. Grille d’évent 5. Plateau en verre déplace les aliments pendant la cuisson pour une cuisson uniforme. Il doit être en place pour un bon fonctionnement. 6. Éclairage 7. Filtre à graisse. Voir « Entretien des filtres ». 8. Panneau de contrôle. Presser les touches pour effectuer les fonctions. 9. Plaque signalétique donnant les numéros de modèle et de série ainsi qu’un guide de cuisson. 1 2 3 4 8 1. Grille méallique 2. Plateau métallique 3. Plateau rotatif en verre 4. Pntraîneur de plateau Le plateau en verre se déplace dans les deux directions pour une cuisson plus uniforme. NE pas faire fonctionner le four à micro-ondes sans le plateau en place. APPRENDRE À CONNAÎTRE LE FOUR À MICRO-ONDES Caractéristiques du panneau de contrôle Le panneau de contrôle permet de sélectionner les fonctions de cuisson rapidement et facilement. Il suffit de presser les touches nécessaires. Ce qui suit est une liste de toutes les commandes et des touches numériques situées sur le panneau de contrôle. Pour plus de détails sur ces caractéristiques, voir la section « Utilisation du four à micro-ondes ». 1 4 2 3 7 5 6 10 8 9 11 12 13 14 17 15 16 18 20 19 21 22 23 26 24 25 9 APPRENDRE À CONNAÎTRE LE FOUR À MICRO-ONDES 1. Afficheur: L’afficheur inclut une horloge et des indicateurs; ils affichent l’heure, les durées de cuisson et les fonctions de cuisson sélectionnées. 2. Capteur de Cuisson: Appuyer sur cette touche pour commander la cuisson de divers mets : pommes de terre au four, légumes surgelés, légumes frais, légumes en conserve, mets surgelés et riz. La durée de chauffage sera déterminée par le capteur en fonction de la quantité d’humidité émise par le mets. 3. Popcorn: Appuyer sur cette touche pour commander une opération d'éclatement de maïs dans le four à microondes. La durée de chauffage sera déterminée par le capteur en fonction de la quantité d’humidité émise par le maïs. 4. Capteur de Rechauffage: Appuyer sur cette touche pour commander le réchauffage de divers mets : mets en sauce, assiette de dîner, pizza et soupe/sauce. La durée de chauffage sera déterminée par le capteur en fonction de la quantité d’humidité émise par le mets. 5. Dé Congélation Automatique: Appuyer sur cette touche pour sélectionner le type d’aliment et commander la décongélation en fonction du poids. 6. Cuisson Automatique: Appuyer sur cette touche pour commander la cuisson de bacon, muffins et petits pains frais, muffins et petits pains congelés, boissons, morceaux de poulet, céréales chaudes. 7. Cuisson Rapide: Appuyer sur cette touche pour la programmation d'une cuisson par combinaison selon le poids. 8. Micro-ondes: Appuyer sur cette touche pour la programmation d'une cuisson aux micro-ondes. 9. Convection Faites/Rôti cuire au four: Appuyer sur cette touche pour la programmation d'une cuisson avec convection. 10. Combinaison Faites/Rôti cuire au four: Appuyer sur cette touche pour la programmation d'un préchauffage ou d'une cuisson en mode combiné. 11. Touches Numériques: Utiliser les touches numériques pour entrer les valeurs de durée de cuisson, niveau de puissance, quantité, poids ou températures de cuisson. 12. Puissance: Appuyer sur cette touche pour sélectionner le niveau de puissance de chauffage. 13. Addition 30 Secondes: Appuyer sur cette touche pour commander le déclenchement instantané d’une opération de cuisson au niveau de puissance 100 %. 10 14. Amollissement: Appuyer sur cette touche pour amollir le beurre, la crème glacée, le fromage à la crème et les jus congelés. 15. Fusion: Appuyer sur cette touche pour commander la fusion du beurre, ou margarine, du chocolat, du fromage et des guimauves. 16. Favori: Appuyer sur cette touche pour rappeler une instruction de cuisson préalablement programmée en mémoire. 17. Option: Appuyer sur cette touche pour modifier les paramètres de programmation par défaut, utilisés par le four pour signaux sonores, horloge, vitesse d’affichage et poids pour décongélation. 18. (Horloge): Appuyer sur cette touche pour entrer l'heure exacte. 19. Minuterie de cusine: Appuyer sur cette touche pour programmer la minuterie de cusine. 20. Plateau Tournant – Marche/Arrêt: Appuyer sur cette touche pour commander la mise en marche ou l’arrêt du plateau tournant. Le symbole OFF (ARRÊT) apparaît sur l’afficheur. REMARQUE: Cette option n’est pas disponible pour les modes de décongélation et de cuisson commandée par capteur. 21. Éclairage de Minuterie: Presser cette touche pour l’éclairage de minuterie. 22. Marche en Entrée/Mise: Appuyer sur cette touche pour commander l’exécution d’une fonction ou pour enregistrer toutes les entrées. Si l'on ouvre la porte du four après le déclenchement d’une cuisson, appuyer de nouveau sur START/ENTER pour reprendre la cuisson. 23. Arrêt/Clair: Appuyer sur cette touche pour arrêter le four ou effacer toute l’information entrée. 24. Ventilateur – Marche/Arrêt: Appuyer sur cette touche pour commander la mise en marche ou l’arrêt du ventilateur. 25. Ventilateur – 5 Vitesses: Appuyer sur cette touche pour choisir l'une des cinq vitesses de ventilateur. 26. Lampe – Marche/Arrêt: Appuyer sur cette touche pour commander l’allumage ou l’extinction de la lampe d’éclairage. CONSEILS DE CUISSON AU MICRO-ONDES Conseils de cuisson au micro-ondes Quantité d’aliments Relâcher la pression dans les aliments • Si l’on augmente ou diminue la quantité d’aliments à préparer, le temps nécessaire pour la cuisson change aussi. Par exemple, si l’on double une recette, ajouter un peu plus que la moitié du temps de cuisson d’origine. Vérifier la cuisson et, au besoin, ajouter du temps en petites tranches. • Certains aliments (par exemple, pomme de terre, saucisses, jaune d’œuf et certains fruits) sont recouverts d’une peau ou membrane étanche. La vapeur peut s’accumuler à l’intérieur pendant la cuisson, pouvant faire exploser l’aliment. Pour relâcher la pression, percer ces aliments avant la cuisson à l’aide d’une fourchette, cure-dent, etc. Température de début des aliments • Plus la température est basse plus il faut du temps pour la cuisson. Les aliments à la température de la pièce seront réchauffés plus rapidement que ceux provenant du réfrigérateur. Composition des aliments • Les aliments avec beaucoup de gras ou de sucre seront chauffés plus rapidement que ceux contenant beaucoup d’eau. Le gras et le sucre atteindront une température plus élevée que l’eau. • Plus un aliment est dense, plus il faut du temps pour cuire. Des aliments très denses comme la viande prennent plus de temps à cuire qu’un gâteau éponge, plus léger. Dimension et forme • Des morceaux plus petits cuisent plus rapidement que les gros morceaux. Des morceaux de même forme cuisent plus uniformément que des morceaux de forme variée. • Aliments de différentes épaisseurs, les portions plus minces cuiront plus rapidement que celles plus épaisses. Placer les portions plus minces vers le centre du plat. Brasser et tourner les aliments • Ceci permet de diffuser la chaleur plus rapidement au centre du plat et éviter la surcuisson sur les bords. Couvrir les aliments Couvrir pour : • Réduire les éclaboussures • Réduire le temps de cuisson • Garder les aliments humides L’on peut utiliser différents articles conçus pour le micro-ondes. Voir « Apprendre à connaître le four à micro-ondes » concernant les plats laissant passer les micro-ondes. Si l’on utilise la fonction par capteur, s’assurer de faire un évent. Utilisation du temps de repos • Toujours laisser les aliments reposer après la cuisson ou la décongélation. Ceci permet à la température de s’étendre uniformément dans l’aliment donnant de meilleurs résultats. • Longueur du temps de repos dépend de la quantité d’aliments cuisinés et de la densité. Le temps peut être aussi court que le fait de sortir les aliments du four. Toutefois, avec des aliments plus larges et denses, le temps de repos peut être de 10 minutes. Arranger les aliments Pour de meilleurs résultats, placer les aliments uniformément dans l’assiette. • Si l’on fait cuire quelques morceaux d’un même aliment, comme des pommes de terre, les placer en forme d’anneau. • Pour des aliments non uniformes ou épais, comme des poitrines de poulet, placer les sections plus minces ou plus petites vers le centre. • Mettre de minces tranches de viandes une audessus des autres. • Lorsque l’on cuit ou réchauffe du poisson entier, faire des entailles pour éviter le craquèlement. • Ne pas laisser les aliments ou le contenant toucher les parois du four à micro-ondes. Ceci empêche le voilage. Utilisation du papier aluminium Les contenants en métal ne doivent pas être utilisés dans le micro-ondes. Il y a certaines exceptions. Si l’on a acheté des aliments emballés dans un contenant en aluminium, consulter les instructions sur l’emballage. Au moment d’utiliser des contenants en aluminium, les temps de cuisson peuvent être plus longs car les micro-ondes vont pénétrer le dessus de l’aliment. Si l’on utilise des contenants en aluminium sans instructions, faire ce qui suit : 11 CONSEILS DE CUISSON AU MICRO-ONDES Conseils de cuisson au micro-ondes (suite) Utilisation du papier aluminium (suite) • Placer le contenant dans un bol en verre et ajouter de l’eau pour couvrir le bas du contenant, pas plus de 1⁄4 po (0.64) de haut. Ceci assure le chauffage du fond du contenant. • Toujours retirer le couvercle pour éviter les dommages au four. • Utiliser seulement des contenants non endommagés. • Ne pas utiliser des contenants de plus de 3/4 po (1.9) de haut.. • Le récipient doit être au moins à moitié plein. • Pour éviter le voilage, il doit y avoir un minimum de 1⁄4 po (0.64) entre le contenant en aluminium et les parois du four et entre deux contenants en aluminium. • Toujours placer le contenant sur la plaque tournante. • Protéger les petits morceaux avec du papier aluminium car elles cuisent plus vites. • Chauffer les aliments dans un contenant en aluminium prend habituellement deux fois plus de temps qu’avec du plastique, du papier, du verre. Le temps de cuisson varie selon le type de contenant utilisé. • Laisser reposer les aliments de 2 à 3 minutes après la cuisson pour que la chaleur s’étende uniformément dans le contenant. Cuisson à ne pas faire dans le four à micro-ondes • Ne pas faire de conserve dans le four. Les pots en verre fermés peuvent exploser, causant des dommages au four. • Ne pas utiliser le four à micro-ondes pour stériliser des objets (biberon, etc.) Il est difficile de garder une température élevée nécessaire à la stérilisation. 12 Retrait du support • Au moment de faire du maïs à éclater de type commercial, retirer le support du four; ne pas placer le sac de maïs à éclater sur ou sous le support. ATTENTION: Faire éclater du maïs en utilisant la grille et le ramasse-gouttes peut causer un incendie ou endommager le micro-ondes. CONSEILS DE CUISSON AU MICRO-ONDES GUIDE DE CUISSON COMPARATIVE La cuisson à l’aide de votre nouveau four offre une grande variété d’options pour la préparation des aliments : cuisson par micro-ondes, cuisson par convection et cuisson combinée. La cuisson aux micro-ondes utilise des ondes radio courtes de haute fréquence. Le mouvement des micro-ondes à travers les aliments engendre la chaleur et cuit la plupart des aliments plus vite que la méthode conventionnelle, tout en retenant leur texture et leur fraîcheur naturelles. La cuisson aux microondes chauffe les aliments directement, et non pas l’ustensile de cuisson ou l’intérieur du four. Le réchauffage est facile et la décongélation est particulièrement pratique parce qu’il faut consacrer moins de temps à la préparation des aliments. La cuisson par convection fait circuler constamment l’air chaud autour des aliments, créant un brunissement égal et enferme la saveur par une motion constante de l’air chaud à la surface des aliments. La cuisson combinée combine l’énergie des microondes avec la convection pour une cuisson rapide et précise, tout en brunissant et donnant une texture croustillante à la perfection. On peut utiliser la cuisson aux micro-ondes, la cuisson par convection, ou la cuisson combinée pour une cuisson minutée. Il s’agit tout simplement de régler d’avance le temps de cuisson désiré et le four s’arrête automatiquement. Le guide suivant montre d’un coup d’œil la différence entre la cuisson aux micro-ondes, par convection, et combinée. MICRO-ONDES CONVECTION CUISSON COMBINÉE MÉTHODE DE CUISSON L’énergie des micro-ondes est distribuée également dans le four pour une cuisson rapide et à fond des aliments. L’air chaud circule autour des aliments pour produire une surface brune et pour enfermer les jus. L’énergie des micro-ondes et la chaleur par convection s’unissent pour une cuisson en moitié moins de temps que les fours conventionnels, en brunissant et en enfermant les jus. SOURCE DE CHALEUR Énergie des micro-ondes. Air chauffé en circulation. Énergie des micro-ondes et air chauffé en circulation. AVANTAGES • Cuisson rapide de haute efficacité. • Le four et l’espace immédiat ne sont pas chauds. • Nettoyage facile. • Aide à brunir et conserver la saveur des aliments. • Cuisson de quelques aliments plus rapide qu’avec les fours conventionnels. • Diminue le temps de cuisson à l’aide de l’énergie des micro-ondes. • Brunissement et texture croustillante provenant de la chaleur par convection. Lisez ce guide pour apprendre ce que les nombreuses différentes fonctions de votre four à micro-ondes/convection/combinée peuvent faire. Vous trouverez également une grande variété de méthodes de cuisson et de programmes destinés à votre style de vie. 13 CONSEILS DE CUISSON AU MICRO-ONDES GUIDE DE SÉLECTION DES USTENSILES DE CUISSON Cuisson aux micro-ondes On peut utiliser en sécurité dans le four à micro-ondes la plupart des ustensiles non métalliques résistant à la chaleur. Cependant, on peut tester un ustensile avant de l’utiliser, comme suit : 1. Placer l’ustensile vide dans le four à microondes. 2. Placer dans le four, à côté de l’ustensile, un récipient à mesurer en verre contenant une tasse d’eau. 3. Exécuter une période de chauffage d’une minute au niveau de puissance de 100 %. Si l’ustensile s’échauffe, il est préférable de ne pas l’utiliser pour la cuisson au four à micro-ondes. Cuisson par convection • On recommande des plats en métal pour tout type de produits cuits, mais surtout lorsqu’il est important de dorer ou rende croustillants les aliments. • Les plats foncés ou en fini métallique terne conviennent le mieux pour les pains et les tartes, parce qu’ils absorbent la chaleur et produisent une croûte croustillante. USTENSILE • Les plats en aluminium brillant conviennent mieux aux gâteaux, biscuits ou muffins, parce que ces plats reflètent la chaleur et aident à produire une croûte légère et tendre. • Les récipients en verre ou en vitrocéramique, ou les plats à cuisson conviennent le mieux pour les recettes avec des œufs et du fromage, grâce à la facilité de nettoyage du verre. Cuisson combinée • Les récipients en verre ou en vitrocéramique sont recommandés. S’assurer de ne pas utiliser des ustensiles avec une bande métallique ou une garniture métallique car ils peuvent provoquer la formation d’arcs (une décharge de courant électrique). Les arcs ainsi formés peuvent détériorer la paroi ou la caisse du four ou endommager l’ustensile de cuisson. • On peut utiliser un ustensile en plastique (résistant aux micro-ondes jusqu’à 450°F), mais il n’est pas recommandé pour les aliments qui demandent une texture croustillante et un brunissement, car le plastique transmet mal la chaleur. MICRO-ONDES CONVECTION COMBINÉE Verre. vitrocéramique résistants à la chaleur Oui Oui Oui Céramique, porcelaine Oui (Ne pas utiliser de porcelaine avec garniture dorée ou argentée.) Oui Oui Ustensiles en métal Non Oui Non Verre non résistant à la chaleur Non Non Non Plastique résistant aux micro-ondes Oui Non Oui* Pellicule de plastique, papier ciré Oui Non Non Produits de papier Oui Non Non Paille, osier et bois Oui Non Non *Utiliser des ustensiles de cuisson au four à micro-ondes qui sont résistants jusqu’à 450°F 14 CONSEILS DE CUISSON AU MICRO-ONDES COMMENT UTILISER LES ACCESSOIRES : Utilisation possible : Méthode recommandée Plateau rotatif en verre Plateau métallique MICRO-ONDES Grille méallique CONVECTION X : Ne pas utiliser COMBINÉE X X X X X Remarques : • Ne faites pas fonctionner le four s'il est vide, sauf pour le préchauffage. 15 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES Cette section donne les instructions de fonctionnement de chaque fonction. Lire ces instructions attentivement. SIGNAUX AUDIBLES Les signaux audibles sont disponibles pour aider effectuer les réglages et utiliser le four. • Tonalité de programmation chaque fois que l’on presse une touche. • Signal à 7 tonalités à la fin du compte à rebours de la minuterie. • Signal à 4 tonalités à la fin d’un cycle de cuisson. Lorsque le four à micro-ondes est branché la première fois ou après une panne de courant, l’affichage indique « PLEASE SET TIME OF DAY ». Si l’heure n’est pas réglée, « : » figure à l’affichage jusqu’à ce que l’on presse « CLOCK ». Exemple pour 10 h 30(AM) VERROUILLAGE ENFANT Utiliser cette caractéristique de sécurité pour verrouiller le panneau de contrôle au moment de nettoyer le four ou pour empêcher les enfants d’utiliser l’appareil sans supervision. Presser Affichage indique Heure du jour 1. Presser et maintenir jusqu’à ce que « LOCKED » figure à l’affichage (environ 4 secondes). 2. Affichage indique Pour annuler 1. : 2. enter time of day 3. 10 : 30 touch enter 4. 10 : 30 am touch 1 pm touch 2 Presser 5. am 6. am 10 : 30 touch enter 10 : 30 REMARQUE : • Si vous faites une erreur en entrant l'heure et appuyez sur « CLOCK », vous ne pouvez pas régler l'heure du jour. Tapez l'heure exacte. • Si vous appuyez sur STOP/Clear pendant le réglage de l'horloge, l'affichage présentera la dernière heure réglée ou « : » si aucune heure n'a été réglée. 16 L’on peut arrêter le four pendant un cycle en ouvrant la porte. Le four arrête la cuisson et le ventilateur s’arrête, mais l’éclairage demeure. Pour remettre en marche la cuisson, fermer la porte et presser START/ENTER. Si l’on ne désire pas poursuivre la cuisson, ouvrir la porte et presser STOP/CLEAR. Pour régler PENDULE Presser INTERRUPTION DE CUISSON Affichage indique Heure du jour Presser et maintenir jusqu’à ce que « LOCKED » disparaisse de l’affichage (environ 4 secondes). 1. MINUTERIE DE CUSINE L’on peut utiliser l’appareil comme une minuterie. L’on peut régler jusqu’à 99 minutes, 99 secondes. Exemple pour 3 minutes Presser Affichage indique 1. enter time in min and sec 2. 3 : 00 touch start 3. 3 : 00 timer MINUTERIE et temps comptant à rebours UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES VENTILATEUR ÉCLAIRAGE DE MINUTERIE Le bas du panneau de contrôle actionne le ventilateur à 5 vitesses. Exemple pour niveau 4 Presser 1. 2. Affichage indique Ceci indique le dernier niveau jusqu’à la sélection d’un autre niveau. L’on peut régler l’éclairage pour une mise en ou hors circuit automatique en tout temps. L’éclairage s’allume à la même heure tous les jours. Exemple pour mise en circuit à 2 h et hors circuit à 7 h Presser 2. enter light on time or touch clear to reset light timer 2 : 00 touch enter 3. am touch 1 pm touch 2 1. level 4 Presser jusqu’au niveau 4. Mettre hors circuit lorsque désiré. REMARQUE : Si la température depuis la cuisinière ou la plaque de cuisson sous le four à micro-ondes devient trop chaude, le ventilateur du combiné passe automatiquement au niveau 4 pour protéger le four. Il peut demeurer en circuit jusqu’à une heure pour refroidir le four. Lorsque ceci se produit, la touche Vent On/Off ne met pas le ventilateur hors circuit. ÉCLAIRAGE La touche dans le côté inférieur droit du panneau de contrôle actionne l’éclairage. Affichage indique 4. am 2 : 00 touch enter 5. enter light off time 6. touch enter 7. am touch 1 pm touch 2 8. touch start 9. set light timer Exemple pour élevée Presser 1. Affichage indique light on Exemple pour annuler l’éclairage Presser 2. light off Affichage indique 1. enter light on time or touch clear to reset light timer 2. reset light timer 17 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES ADDITION 30 SECONDES Une touche pratique qui permet de régler rapidement et mettre en marche la cuisson à une puissance 100 % sans presser la touche START/ENTER. Exemple pour 1 minutes Presser Affichage indique CUISSON À PLUSIEURS PROGRAMMES Pour obtenir les meilleurs résultats, certaines recettes demandent différentes puissances de cuisson au cours de différentes étapes d’un programme de cuisson. Vous pouvez programmer votre four pour passer d’un niveau d’intensité à un autre, jusqu’à deux étapes. Exemple pour cycle en 2 étapes 1. 2. Heure du jour 2 fois Compte à rebours et cuisson. CUISSON MINUTÉE Cette fonction permet de programmer une durée et une puissance spécifiques. Pour de meilleurs résultats, il y a 10 niveaux de puissance en plus de la puissance 100 %. Consulter le tableau de niveaux de puissance à la page 19 pour plus de détails. REMARQUE : Si l’on ne sélectionne pas un niveau de puissance, le four cuit automatiquement à la puissance élevée (100 %). Exemple pour 5 minutes, 30 secondes à puissance 80 % 1. 2. 3. 4. 5. Affichage indique 1. enter cooking time 2. 3 : 00 touch start or power level Pour régler 3 minutes de cuisson pour la première étape. 4. Pour régler la puissance 80 % pour la première étape. 3 : 00 power 80 touch start 5. enter cooking time 6. 7 : 00 TOUCH START OR POWER level Pour régler 7 minutes pour la seconde étape. 5 : 30 touch start or power level 7. 5 : 30 power 100 enter power level 0 to 10 8. 5 : 30 power 80 touch start 3 : 00 power 100 enter power level 0 to 10 3. enter cooking time 7 : 00 power 100 enter power level 0 to 10 Pour régler la puissance 50 % pour la seconde étape. 9. 7 : 00 power 50 touch start Compte à rebours et cuisson. Compte à rebours et cuisson. power 80 18 Affichage indique power 100 REMARQUE: Chaque pression de cette touch, ajoute 30 secondes jusqu’à 99 minutes 59 secondes. Presser Presser 10. Lorsque la première étape est terminée, il y a deux tonalités lorsque le four passe à la seconde étape de cuisson. UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES NIVEAUX DE PUISSANCE DE MICRO-ONDES Pour de meilleurs résultats, certaines recettes demandent différentes puissances de cuisson. Plus la puissance est basse, plus la cuisson est lente. Chaque numéro de 10 à 0 représente un pourcentage de puissance. Le tableau suivant donne les pourcentages de puissance de cuisson que représentent les touches. NIVEAU DE PUISSANCE Il indique aussi l’utilisation de chaque puissance. Suivre la recette ou les instructions données sur l’emballage. UTILISATION 10 • Chauffer rapidement plusieurs aliments contenant beaucoup d’eau, comme les soupes et les breuvages. • Cuisson de coupes tendres, bœuf haché 9 • Chauffer des soupes crémeuses 8 • Chauffer du riz, pâtes ou casseroles 7 • Cuire et chauffer des aliments qui nécessitent une puissance plus basse (poisson entier et pain de viande) ou si les aliments cuisent trop rapidement. • Réchauffer une assiette. 6 • Cuisson qui requiert une attention particulière comme le fromage, les œufs, etc. 5 • Cuisson du jambon, volaille entière, pot au feu • Mijoter des ragoûts 4 • Faire fondre du chocolat • Réchauffer des pâtisseries 3 • Décongeler manuellement des aliments, comme le pain, poisson, viandes, volailles, aliments précuits. 2 • Ramollir le beurre, le fromage, crème glacée 1 • Garder au chaud • Enlever la fraîcheur des fruits 0 • Temps de repos. 19 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES PLATEAU TOURNANT – MARCHE/ARRÊT Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, laisser le plateau tournant fonctionner en permanence. On peut commander l’arrêt du plateau tournant pour la cuisson d’une grande quantité d’aliments. Presser Exemple : Pour permuter le mode de sélection du poids (entre lb et kg). Presser Affichage indique 1. sound on/off touch 1 clock on/off touch 2 scroll speed touch 3 lbs/kg touch 4 2. lbs touch 1 kg touch 2 3. kg Affichage indique 1. off t/table 2. on t/table Appuyer sur la touche TURNTABLE ON/OFF pour commander la mise en marche ou l’arrêt du plateau tournant. REMARQUES : • Cette option n’est pas disponible pour les modes de décongélation et de cuisson commandée par capteur. • Le plateau tournant peut parfois s’échauffer considérablement. Il faut être prudent s’il est nécessaire de toucher le plateau tournant durant ou après la cuisson. • Ne pas faire fonctionner le four sans y avoir placé des aliments. FAVORI La favori vous permet de rappeler une instruction de cuisson prélablement programmée dans la mémoire et de commencer immédiatement l’étape de cuisson. Exemple: Période de cuisson de 2 minutes. Presser 1. OPTION Il est possible de modifier les paramètres par défaut, utilisés par le four pour signaux sonores, horloge, vitesse d’affichage et poids de décongélation. Voir le tableau qui suit . No. Fonction No. Résultat 1 Signal sonore – ACTIF/INACTIF 1 2 Signal sonore ACTIF Signal sonore INACTIF 2 Horloge – ACTIVE/INACTIVE 1 2 Horloge ACTIVE Horloge INACTIVE 3 Affichage 1 2 3 Vitesse basse Vitesse normale Vitesse élevée 4 Sélection mode poids 1 décongélation 2 Affichage indique 1 : 00 power 100 touch start or manual key 2. enter cooking time 3. 2 : 00 touch start or power level 4. Compte à rebours et cuisson. power 100 Exemple rappeler la mémoire Presser Affichage indique 1. 2 : 00 power 100 touch start or manual key 2. Compte à rebours et cuisson. lbs kg power 100 Lorsque le temps de cuisson est terminé, il y aura quatre tonalités et « COOK END » figure à l’affichage. 20 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES FONDRE RAMOLLIR Le four utilise une puissance basse pour faire fondre les aliments (beurre ou margarine, chocolat, fromage et guimauve) Voir le tableau cidessous. Exemple pour 8 onces de chocolat Presser Affichage indique Affichage indique 2. select menu 1 to 4 chocolate touch 1 to 2 8 touch start 3. ice cream touch 1 to 3 4. quart touch start Compte à rebours du temps. 5. Compte à rebours du temps. 2. select menu 1 to 4 5. Presser Heure du jour Heure du jour 4. Exemple pour une pinte de crème glacée 1. 1. 3. Le four utilise une puissance basse pour ramollir les aliments (beurre, crème glacée, fromage en crème et jus de fruits surgelé). Voir le tableau suivant. ice cream chocolate TABLEAU POUR FAIRE RAMOLLIR TABLEAU POUR FAIRE FONDRE CODE CATÉGORIE 1 2 3 4 DIRECTIVES Beurre / Déballer et placer margarine dans un contenant pour micro-ondes. Pas nécessaire de couvrir. Brasser à la fin de la cuisson pour compléter. Chocolat Fromage Guimauve QUANTITÉ CODE CATÉGORIE 4à8 onces Utiliser seulement du fromage fondu seulement. Couper en cubes, placer en une seule rangée dans un plat pour micro-ondes. Brasser à la fin du cycle pour compléter 8 à 16 onces Petites ou grosses. Placer dans un plat pour micro-ondes. Brasser à la fin du cycle pour compléter. 5 ou 10 onces QUANTITÉ 1 Beurre Déballer et placer dans un contenant pour micro-ondes. Pas nécessaire de couvrir. Brasser à la fin de la cuisson pour compléter. 1, 2 ou 3 bâtonnets 2 Crème glacée Placer le contenant dans le four. La crème glacée sera suffisamment molle pour la prendre à la cuillère. Chopine, pinte, demi-gallon 1, 2 ou 3 bâtonnets Brisures de chocolat ou carrés peuvent être utilisés. Déballer et placer dans un plat pour micro-ondes. Brasser à la fin du cycle pour compléter. DIRECTIVES 3 4 Fromage en Déballer et placer crème dans un plat pour micro-ondes. Le fromage à la crème sera à la température de la pièce et prêt à utiliser pour les recettes. Jus de fruits surgelés Retirer le couvercle, placer dans le four. Le jus deviendra suffisamment mou pour mélanger à l’eau 3 ou 8 onces 6, 12 ou 16onces 21 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE CONSEILS DE FONCTIONNEMENT Cinq séquences de décongélation sont préréglées. Cette caractéristique offre la meilleure méthode de décongélation pour les aliments surgelés. Le guide de cuisson indique les séquences recommandées pour les aliments à décongeler. Pour plus de commodité, la décongélation automatique comprend un mécanisme de tonalité intégré qui rappelle qu’il faut vérifier, tourner, séparer ou réarranger les aliments. Cinq options sont disponibles. • Pour de meilleurs résultats, retirer le poisson, les fruits de mer, la viande et la volaille de son emballage d’origine. Autrement, l’emballage conserve la vapeur et les jus près des aliments ce qui peut faire cuire la surface extérieure des aliments. • Pour de meilleurs résultats, former la viande hachée en forme de beigne avant de décongeler. Pendant la décongélation, gratter la viande décongelée lorsque la tonalité retentit et continuer la décongélation. • Placer les aliments dans un plat peu profond ou sur un support pour capter les égouttements. 1. 2. 3. 4. 5. VIANDE VOLAILLE POISSON PAIN RAPIDE - seulement 1 lb. Ce tableau montre les sélections d’aliment et les poids. Pour de meilleurs résultats, enlever ou soulever les couvercles ou autres. PRESSER décongélation automatique POIDS À RÉGLER (dixième de livre) Viande 1 0,1 à 6,0 (45 à 2722 g) Volaille 2 0,1 à 6,0 (45 à 2722 g) Poisson 3 0,1 à 6,0 (45 à 2722 g) Pain 4 0,1 à 1,0 (45 à 454 g) Rapide 5 seulement 1 lb. ALIMENTS Exemple pour 1,2 lb de bœuf haché Presser meat touch 1 poultry touch 2 fish touch 3 bread touch 4 rapid touch 5 1. meat enter weight 2. 3. and pour entrer le poids 4. Affichage indique 1.2 touch start Compte à rebours defrost Tableau de conversion de poids L’on est habitué au poids en livres et en onces comme des fractions de libre (par exemple 4 onces = 1/4 lb) Toutefois, pour entrer le poids des aliments pour la décongélation automatique, il faut spécifier le poids en dixième de livre. Si le poids sur l’emballage est en fraction de livre, utiliser le tableau suivant pour convertir en décimales. POIDS ÉQUIVALENTS REMARQUE : Lorsque l’on presse la touche START/ENTER, l’affichage passe au compte à rebours. Le four émet une tonalité pendant le cycle de décongélation. À ce moment, ouvrir la porte et tourner, séparer ou réarranger les aliments. Enlever toute portion décongelée. Remettre les portions encore congelées dans le four et presser START/ENTER pour poursuivre le cycle. 22 ONCES 1,6 3,2 4,8 6,4 8,0 9,6 11,2 12,8 14,4 16,0 POIDS EN DÉCIMALES 0,10 0,20 0,30 0,40 0,50 une demie livre 0,60 0,70 0,80 0,90 1,00 une livre UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES TABLEAU DE DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE Réglage viande ALIMENT RÉGLAGE TONALITÉ BŒUF INSTRUCTIONS SPÉCIALES La viande de forme irrégulière et large, coupe grasse doivent avoir les portions étroites ou grasses couvertes d’aluminium au début du cycle de décongélation. Bœuf haché Viande Ne pas décongeler moins de 1/4 lb. Congeler en forme de beignet. Galette de bœuf haché Retirer les portions décongelées avec une fourchette. Tourner. Mettre le reste au four.. Viande Séparer et réarranger Ne pas décongeler des galettes de moins de 2 onces. Presser le centre pour congeler. Viande Tourner. Couvrir les zones chaudes avec du papier aluminium Placer sur un support pour micro-ondes. Viande Tourner. Couvrir les zones chaudes avec du papier aluminium Placer sur un support pour micro-ondes. Viande Enlever les portions décongelées avec une fourchette. Séparer ce qui reste, remettre au four. Placer sur une assiette pour micro-ondes. Viande Tourner. Couvrir les zones chaudes avec du papier aluminium Placer sur un support pour micro-ondes. Viande Tourner. Couvrir les zones chaudes avec du papier aluminium Placer sur un support pour micro-ondes. Viande Tourner. Couvrir les zones chaudes avec du papier aluminium Placer sur un support pour micro-ondes. AGNEAU Cubes Viande Enlever les portions décongelées avec une fourchette. Remettre le reste au four. Placer sur une assiette pour micro-ondes Côtelettes (1 po d’épaisseur) Viande Séparer et réarranger. Placer sur un support pour micro-ondes PORC Côtelettes (1/2 po épaisseur) Viande Séparer et réarranger. Placer sur un support pour micro-ondes Hot Dogs Viande Séparer et réarranger. Côtes levées Viande Tourner, couvrir les portions décongelées avec du papier aluminium Placer sur un support pour micro-ondes Saucisses Viande Séparer et réarranger. Placer sur un support pour micro-ondes Saucisses en paquet Viande Retirer les portions décongelées avec une fourchette, tourner et remettre le reste au four. Placer sur un support pour micro-ondes Rôti sans os Viande Tourner, couvrir les zones chaudes avec du papier aluminium. Placer sur un support pour micro-ondes Steak Filet Bœuf à ragoût Rôti Rôti avec os Rôti de croupe Placer sur un support pour micro-ondes 23 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES TABLEAU DE DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE(SUITE) Réglage des volailles ALIMENT RÉGLAGE TONALITÉ INSTRUCTIONS SPÉCIALES VOLAILLE Entier (jusqu’à 6 lb) Volaille Tourner (finir de décongeler, poitrine en bas) Couvrir les zones chaudes avec du papier aluminium. Placer le poulet, poitrine vers le haut sur un plat pour micro-ondes. Terminer de décongeler en immergeant dans l’eau froide. Retirer les abats lorsque le poulet est partiellement décongelé. Séparer et réarranger Placer sur un support pour micro-ondes. Tourner et couvrir les zones chaudes avec du papier aluminium. Terminer de décongeler en immergeant dans l’eau froide Volaille Tourner et couvrir les zones chaudes avec du papier aluminium. Terminer de décongeler en immergeant dans l’eau froide Volaille Tourner et couvrir les zones chaudes avec du papier aluminium. Terminer de décongeler en immergeant dans l’eau froide Morceaux POULET DE CORNOUAILLES Entier DINDE Poitrine (jusqu’à 6 lb) Réglage pour poisson ALIMENT TONALITÉ RÉGLAGE INSTRUCTIONS SPÉCIALES POISSON Filets Poisson Tourner et séparer les filets lorsque partiellement décongelés Placer dans une assiette pour microondes. Séparer délicatement les filets à l’eau froide Steak Poisson Séparer et réarranger Placer dans une assiette pour microondes. Passer à l’eau froide pour terminer la décongélation. Entier Poisson Tourner Placer dans une assiette pour microondes. Couvrir la tête et la queue avec du papier aluminium qui ne doit pas toucher aux parois. Terminer la décongélation en immergeant dans l’eau froide. Séparer et tourner. Placer dans une assiette pour micro-ondes. FRUITS DE MER Poisson Crabe Queues de homard Poisson Tourner et réarranger Placer dans une assiette pour micro-ondes. Crevettes Poisson Séparer et réarranger Placer dans une assiette pour micro-ondes. Pétoncles Poisson Séparer et réarranger Placer dans une assiette pour micro-ondes. 24 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES Réglage pour le pain ALIMENT RÉGLAGE Bagel Petits pains Muffin Hamburger Hot dog Tranches de pain Miche de pain Pain TONALITÉ Tourner et réarranger INSTRUCTIONS SPÉCIALES Placer sur 3 feuilles d’essuie-tout CONSEILS POUR DÉCONGÉLATION • En utilisant la décongélation automatique, le poids à entrer est le poids net en libres et dixième de livre (le poids de l’aliment moins celui du contenant). • Avant de commencer, s’assurer que l’on a retiré toute attache en métal et remplacé par des attaches en plastique. • Ouvrir les contenants comme des boîtes avant de les placer au micro-ondes. • Toujours fendre ou percer les sacs ou emballages en plastique. • Si l’aliment est emballé dans du papier aluminium, le retirer et le placer dans un contenant adéquat. • Fendre la peau des aliments surgelés comme des saucisses. • Plier les sacs en plastique pour assurer une décongélation uniforme. • Toujours sous-estimer le temps de décongélation. Si le centre est encore surgelé, remettre au four. • La longueur du temps de décongélation varie selon la dureté de l’aliment surgelé. • La forme de l’emballage peut modifier la vitesse à laquelle l’aliment décongèle. Les emballages peu profonds décongèlent plus rapidement que ceux épais. • Lorsque l’aliment commence à décongeler, séparer les portions, elles décongèleront plus rapidement. • Utiliser de petits morceaux de papier aluminium pour protéger les portions comme ailes de poulet, queue de poisson ou les zones qui sont plus chaudes. S’assurer que le papier aluminium ne touche pas aux parois. Le papier aluminium peut endommager l’intérieur du four. • Pour de meilleurs résultats, laisser les aliments reposer après la décongélation. (Pour plus de détails, voir Conseils sur la cuisson au microondes.) • Tourner les aliments pendant la décongélation et la période de repos. Séparer et enlever au besoin. 25 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES INSTRUCTIONS DE CUISSON AVEC CAPTEUR La fonction de contrôle de la cuisson par le circuit du capteur permet de commander la cuisson d'un mets favori sans devoir sélectionner une durée de cuisson et une puissance de chauffage. L’appareil affiche la catégorie d'aliment durant la période de détection initiale. Le four à microondes détermine automatiquement la durée de cuisson nécessaire pour chaque mets ou aliment. Lorsque le capteur interne détecte une certaine quantité d’humidité émise par l’aliment, il détermine la durée de cuisson restante; l’afficheur présente alors la durée de cuisson restante. Observer les recommandations suivantes pour obtenir les meilleurs résultats pour une cuisson contrôlée par le capteur : 1. Entreprendre la cuisson sur des aliments qui se trouvent à une température de conservation normale. 2. Veiller à ce que le plateau tournant en verre et la surface extérieure du récipient soient secs. 3. Recouvrir de manière lâche les aliments avec un couvercle, du papier paraffiné ou une feuille de plastique (pour four à micro-ondes) ou laisser un évent. 4. Ne pas ouvrir la porte du four ni appuyer sur la touche STOP/CLEAR durant la période de détection. Lorsque la période de détection est écoulée, le four émet signaux sonores, et la durée de cuisson restante apparaît sur l’afficheur. À partir de ce moment, on peut ouvrir la porte du four pour remuer ou retourner les aliments ou pour modifier leur répartition. GUIDE DU CAPTEUR DE CUISSON Pour obtenir les meilleurs résultats lors d’une cuisson contrôlée par le capteur, employer les récipients appropriés et recouvrir les aliments. 1. Toujours utiliser un récipient pour four à microondes et recouvrir avec un couvercle ou une feuille de plastique (laisser un évent). 2. Ne jamais placer un couvercle ou film de plastique étanche sur un récipient; ceci empêche l’évacuation de la vapeur et peut provoquer une cuisson excessive. 3. Faire correspondre la quantité avec la grosseur du contenant. Remplir à demi pour de meilleurs résultats. 4. S’assurer que l’extérieur du contenant et l’intérieur du micro-ondes sont secs avant de placer les aliments dans le four. Des gouttelettes d’humidité qui se changent en vapeur peuvent nuire au capteur. 26 POPCORN La fonction POPCORN SENSOR vous permet de faire éclater au four à micro-ondes les grains de maïs des sachets commerciaux de 3 et 3,5 onces (85 et 99 g). Exécuter le processus sur un seul sachet à la fois. Dans le cas de l’emploi d’un dispositif spécial pour éclatement de maïs au four à micro-ondes, observer les instructions du fabricant. Exemple : Préparation de maïs à éclater. Presser 1. Affichage indique popcorn Lorsque le temps de cuisson est terminé, il y aura quatre tonalités et « COOK END » figure à l’affichage. CAPTEUR DE CUISSON Si la durée de cuisson indiquée par la fonction de cuisson avec CAPTEUR est trop longue ou trop courte, on peut la faire varier dans un sens ou dans l’autre, mais seulement avec le déclenchement de la cuisson. Exemple : Si on souhaite allonger la durée de cuisson avec capteur (riz). Presser Affichage indique 1. select menu 1 to 6 2. rice Lorsque le temps de cuisson est terminé, il y aura quatre tonalités et « COOK END » figure à l’affichage. CAPTEUR DE RECHAUFFAGE La touche REHEAT SENSOR permet de commander une cuisson aux micro-ondes d'aliments courants, sans devoir sélectionner d’abord la durée de cuisson et le niveau de puissance. Exemple : Réchauffage de deux parts de pizza. Presser Affichage indique 1. select menu 1 to 4 2. pizza slice Lorsque le temps de cuisson est terminé, il y aura quatre tonalités et « COOK END » figure à l’affichage. UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES TABLEAU DES OPTIONS DU CAPTEUR DE CUISSON PRESSER CATÉGORIE DIRECTIVES TOUCHE NUMÉRIQUE Percer chaque pomme de terre avec une fourchette et 1 Pomme de placer autour du bord du plateau à un pouce d’écart. terre Après la cuisson, laisser reposer 5 minutes. QUANTITÉ 1 à 4 moyennes (environ 8 à 10 onces chacune) 2 Légumes surgelés Retirer de l’emballage, rincer à l’eau courante. Placer 1 à 4 tasses dans un contenant pour micro-ondes approprié. Ajouter la quantité d’eau adéquate pour la quantité (1 à 2 tasses : 2 cuillères à table ; 3 à 4 tasses : 4 cuillères à table). Couvrir avec une pellicule de plastique avec évent. Après la cuisson, laisser reposer 3 minutes. 3 Légumes frais Préparer comme désiré, laver et laisser un résidu d’eau sur les légumes. Placer dans un contenant pour micro-ondes approprié. Ajouter la quantité d’eau adéquate pour la quantité (1 à 2 tasses : 2 cuillères à table ; 3 à 4 tasses : 4 cuillères à table). Couvrir avec une pellicule de plastique avec évent. Après la cuisson, laisser reposer 3 minutes. 1 à 4 tasses 4 Légumes en conserve Retirer de la boîte de conserve. Placer dans un contenant pour micro-ondes approprié. Couvrir avec une pellicule de plastique avec évent. Après la cuisson, laisser reposer 3 minutes. 1 à 4 tasses 5 Plats surgelés Enlever l’emballage extérieur. Fendre le couvercle. Si le contenant ne va pas au micro-ondes, placer dans une assiette. Couvrir d’une pellicule plastique avec évent (percer avec une fourchette 3 fois). Après la cuisson, laisser reposer 3 minutes. 10 à 21 onces. 6 Riz Placer le riz et le double de quantité d’eau (eau, bouillon de poulet ou de légumes) dans un plat de 2 pintes pour micro-ondes. Couvrir d’une pellicule plastique avec évent. Après la cuisson, laisser reposer 10 minutes. Brasser. 1/2 à 2 tasses. Utiliser du riz à grain moyen ou long. Faire cuire le riz instantané selon les directives sur l’emballage. TABLEAU DES OPTIONS DU CAPTEUR DE RECHAUFFAGE PRESSER CATÉGORIE DIRECTIVES TOUCHE NUMÉRIQUE Placez dans assiette plate. Couvrir d’une pellicule 1 Assiette plastique et taisser une aération. Après la cuisson, laissezle reposer pendant 3 minutes. QUANTITÉ 1 à 2 portions 2 Soupe /Sauce Placez dans un plat creux à l’épreuve des micro-ondes. 1 à 4 tasses Après la cuisson, remuez-les et laissez-les reposer pendant 3 minutes. 3 Casserole Placer dans un bol ou une casserole pour micro-ondes. 1 à 4 tasses Couvrir d'une pellicule plastique ventilée. Après la cuisson, remuez-les et laissez-les reposer pendant 3 minutes. 4 Part de Pizza Fonction de réchauffage pour des restes de pizza. Placer sur un essuie-tout dans une assiette pour micro-ondes. 1 à 4 morceaux 27 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES CUISSON AUTOMATIQUE La cuisson AUTOMATIQUE comporte 6 catégories d’aliments. Example pour cuire 2 tranches de Bacon Affichage indique Presser 1. select menu 1 to 6 2. bacon touch 2 to 6 3. 2 slices touch start 4. Compte à rebours et cuisson. bacon TABLEAU DE CUISSON AUTOMATIQUE PRESSER TOUCHE CATÉGORIE DIRECTIVES QUANTITÉ NUMÉRIQUE Placer le bacon sur un plat pour micro-ondes. (Assiette 2 à 6 tranches 1 Bacon avec essuie-tout peut être utilisée.) 28 2 Petits pains/mou fflets Retirez-les de l'emballage et placez-les sur une assiette. (Pour les moufflets de plus de 3 oz, chacun compte comme deux quand vous tapez la quantité). 1 à 6 (2 à 3 onces chacun) 3 Frais/cong elés Retirez-les de l'emballage et placez-les sur une assiette. (Pour les moufflets de plus de 3 oz, chacun compte comme deux quand vous tapez la quantité). 1 à 6 (2 à 3 onces chacun) 4 Breuvage Utiliser une tasse à grande ouverture. Ne pas couvrir. Retirer de l’emballage et placer sur une assiette (Faire attention ! Le breuvage sera très chaud ! Parfois les liquides chauffés dans des contenants cylindriques peuvent éclabousser lorsque la tasse est enlevée.) 1 à 2 tasses 5 Morceaux de poulet placez les morceaux de poulet dans un contenant approprié pour le micro-ondes. Recouvrez d'une pellicule de plastique et percez-la pour ventiler. 0.5 à 2 lb 6 Céréale chaude Préparer selon les directives sur l’emballage et cuire. Bien brasser avant de manger. Utiliser seulement des céréales chaudes instantanées. 1 à 6 portions UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES CONSEILS POUR LA CUISSON PAR CONVECTION Cette section vous donne des instructions et des procédés de cuisson pour l’opération de chaque fonction de convection. Veuillez lire ces instructions attentivement. La cuisson par convection fait circuler de l’air chaud dans la cavité du four avec un ventilateur. Le déplacement constant de l’air entoure l’aliment pour chauffer rapidement la portion externe, créant ainsi un brunissement égal et des saveurs enfermées, grâce au mouvement constant de l’air chaud sur les surfaces des aliments. Votre four utilise la cuisson par convection chaque fois que vous utilisez des touches de commande de cuisson par convection. N’UTILISEZ PAS LE FOUR SANS QUE LE PLATEAU TOURNANT SOIT EN PLACE. 1. Vous pouvez cuire des aliments avec la grille de cuisson en métal sur le plateau tournant. 2. Ne couvrez pas le plateau tournant ou la grille en métal avec du papier d’aluminium. Cette feuille entrave le débit d’air qui cuit l’aliment. 3. Les plats à pizza ronds sont d’excellents ustensiles de cuisson pour de nombreux articles de cuisson par convection seulement. Choisissez des plats qui n’ont pas de longues poignées. 4. Utilisez la cuisson par convection pour des articles tels que soufflés, pains, biscuits, gâteaux des anges, pizza et pour la cuisson de certaines viandes et certains poissons. 5. Il n’est pas nécessaire d’utiliser des techniques spéciales pour adapter vos recettes préférées à la cuisson par convection; toutefois, vous pouvez avoir besoin de réduire certaines températures ou de réduire certains temps de cuisson des directives de cuisson au four à convection. Voir exemples dans le tableau de cette section. 6. Lors de la cuisson de gâteaux, biscuits, pains, brioches ou autres aliments cuits au four, la plupart des recettes demandent un préchauffage. Préchauffer le four vide, comme vous le feriez pour un four conventionnel. Vous pouvez commencer par des aliments épais plus lourds tels que les viandes, les mets en sauce et la volaille, sans préchauffage. 7. Des ustensiles de cuisson ou ustensiles en métal à l’épreuve de la chaleur peuvent être utilisés pour la cuisson par convection. 8. Comme dans le cas de la cuisson conventionnelle, la distance des aliments de la source de chaleur affecte les résultats de cuisson. Consultez le tableau de ce guide d’utilisation et d’entretien. 9. Utilisez des ustensiles en métal seulement pour la cuisson par convection. Ne jamais utiliser ces ustensiles pour la cuisson au four à micro-ondes ou la cuisson combinée, puisque la formation d’arcs et des dommages au four peuvent survenir. 10.Après le préchauffage, si vous n’ouvrez pas la porte, le four se maintiendra automatiquement à la température préchauffée pendant 30 minutes. PRÉCAUTIONS • La cavité du four, la porte, le plateau tournant, le cerceau rotatif, les grilles en métal et les ustensiles de cuisson deviendront très chauds. UTILISEZ DES MITAINES DE FOUR ÉPAISSES lorsque vous retirez un aliment, un ustensile de cuisson, la grille en métal, et le plateau tournant du four, après la cuisson par convection. • N’utilisez pas des contenants légers en plastique, des emballages de plastique, ou des produits en papier durant un programme de cuisson par convection. 29 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES CONVECTION Lors de la cuisson avec convection, un élément chauffant est utilisé pour augmenter la température de l'air à l'intérieur du four. Les températures de cuisson avec convection vont de 100 à 450°F(38 à 232°C). Il est préférable de préchauffer le four lors d'une cuisson avec convection. REMARQUE : Baisser la température du four de 25°F(15°C) par rapport à la température recommandée sur l'emballage. La durée de cuisson peut varier selon l'état de l'aliment ou les préférences individuelles. Example pour régler la cuisson par convection à 375°F pendant 30 minutes sans préchauffage. Presser 1. 2. Affichage indique 1. Heure du jour 2. 350 f enter temperature or touch enter 3. 325 f touch enter 4. 5. 2X 325 f preheat 45 : 00 touch start Compte à rebours et cuisson. 6. 325 f convection REMARQUE : • Quand le four atteint la température préréglée, cinq (5) tonalités se font entendre et l'affichage indique « PREHEAT END » (fin du préchauffage). • Le four maintient automatiquement cette température pendant 30 minutes. La température du four chute rapidement quand la portière est ouverte; toutefois ceci ne devrait pas empêcher les aliments d'être entièrement cuits pendant la durée normale de cuisson. • Lors de la cuisson par convection, le ventilateur de la hotte se mettra automatiquement en marche à la vitesse 1 pour protéger le four. 30 Heure du jour 350 f enter temperature or touch enter 3. 375 f touch enter 4. 375 f enter cooking time Example pour régler la cuisson par convection à 325°F pendant 45 minutes avec préchauffage. Presser Affichage indique REMARQUE : Si vous appuyez surle boutton START/ENTER, le four se mettra en marche. 5. 30 : 00 375 f touch start Compte à rebours et cuisson. 6. 375 f convection REMARQUE : La gamme de températures possède 10 étapes de 100°F à 450°F. UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES GUIDE DE CUISSON COURANTE AVEC CONVECTION 1. Toujours utiliser le trépied de convection pour la cuisson avec convection. Placer l'aliment directement sur le trépied ou sur le plateau métallique, que l'on pose ensuite sur le trépied. 2. Les récipients en aluminium conduisent rapidement la chaleur. Pour la majorité des opérations de convection, les ustensiles présentant un fini brillant et clair donnent de meilleurs résultats, parce qu'ils empêchent que l'aliment prenne une coloration trop importante pendant la durée nécessaire pour cuire les parties centrales. Les ustensiles à fond présentant un fini satiné et terne, comme pour les gâteaux et les Aliment tartes, sont recommandés pour obtenir le meilleur brunissage du fond. 3. Les finis foncés ou non brillants, en verre et ceux en Pyroceram (vitrocéramique) absorbent la chaleur, ce qui peut donner des croûtes sèches et friables. 4. Le préchauffage du four est recommandé lors de la cuisson avec convection. 5. Pour empêcher un chauffage inégal et pour économiser l'énergie, ouvrir aussi peu souvent que possible la porte du four, pour vérifier le degré de cuisson de l'aliment. Temp. du four Durée (mn) Commentaires Biscuits réfrigérés 375°F(190°C) 13 à 16 Pain au maïs Muffins 350°F(177°C) 425°F(218°C) 37 à 42 20 à 24 Popovers 325°F(163°C) 47 à 57 Pain aux noix, pain aux fruits Pain à la levure Petits pains sucrés ou ordinaires Gâteau des anges Brownies au fudge Brioche Petits gâteaux Gâteau aux fruits Gâteau au gingembre Gâteaux au beurre, à mélange préparé Gâteau de 9x13po(23x33cm) Savarin Quatre-quarts 325°F(163°C) 62 à 72 Les retirer immédiatement des ustensiles et les refroidir légèrement sur une grille. Percer chaque popover à l'aide d'une fourchette après l'avoir retiré du four, pour laisser la vapeur s'échapper. L'intérieur doit être moelleux et tendre. 375°F(190°C) 350°F(177°C) 18 à 25 15 à 18 Graisser légèrement la plaque à gâteaux. 350°F(177°C) 350°F(177°C) 325°F(163°C) 325°F(163°C) 275°F(135°C) 300°F(149°C) 325°F(163°C) 35 à 40 26 à 30 30 à 35 20 à 25 90 à 100 25 à 30 35 à 45 Mettre la plaque à gâteaux sur le trépied de convection. Cuire 2 couches de brownies à la fois. 325°F(163°C) 35 à 45 Le tourner de 180° à mi-cuisson. 325°F(163°C) 325°F(163°C) 30 à 40 45 à 55 Aux copeaux de chocolat 350°F(177°C) 14 à 17 Au sucre 350°F(177°C) 14 à 17 Fruits, Poires ou pommes au four 350°F(177°C) autres Pudding 300°F(149°C) desserts 35 à 40 35 à 40 Graisser et fariner l'ustensile. Laisser refroidir dans l'ustensile 10 minutes, avant de le retourner sur le trépied métallique. Placer sur le plateau métallique, posé sur le trépied de convection. Prévoir une durée plus longue si la pâte est congelée. Placer sur le plateau métallique, posé sur le trépied de convection. Cuisson dans des ustensiles peu profonds. Le pudding est terminé lorsqu'un couteau inséré près du centre ressort propre. Percer les choux deux fois à l'aide d'un cure-dent pour libérer la vapeur, après 25 minutes de cuisson. Une fois la cuisson terminée, arrêter le four et laisser les coquilles reposer au four 1 heure, pour sécher. Pains Gâteaux Gâteaux secs Choux à la crème 400°F(205°C) 30 à 35 Coquilles de meringue 300°F(149°C) 30 à 35 Prévoir une durée plus longue pour de plus gros biscuits. L'intérieur doit être moelleux et tendre. REMARQUES • La température du four indiquée dans le tableau ci-dessus est recommandée à la place de la température donnée dans les instructions paraissant sur l'emballage. • Les durées de cuisson données dans le tableau ci-dessus ne sont fournies qu'à titre indicatif. Il faudra ajuster la durée selon la quantité, la taille, la forme et la température de l'aliment, ou selon ses préférences 31 personnelles. Vérifier le degré de cuisson au temps minimum et ensuite réglez le temps. UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES GUIDE DE CUISSON COURANTE AVEC CONVECTION (SUITE) Aliment Temp. du four Durée (mn) Tartes, Tarte surgelée pâtisseri es 400°F(205°C) 55 à 65 Recouvertes de meringue 450°F(232°C) 11 à 13 À deux abaisses 400°F(205°C) 55 à 60 Quiche Croûte de pâte 350°F(177°C) 400°F(205°C) 35 à 40 12 à 18 Combinaisons viande, poulet, fruits de mer Pâtes 350°F(177°C) 25 à 45 350°F(177°C) 30 à 50 Pommes de terre, en gratin 350°F(177°C) Légumes 350°F(177°C) 60 à 65 30 à 40 Mets en sauce Aliments Pâte à pain surgelée tout prêts Mets surgelés 350°F(177°C) 35 à 40 325°F(163°C) 75 à 85 Croûte de pizza surgelée 400°F(205°C) 30 à 40 Pizza surgelée 400°F(205°C) 19 à 23 Frites, coupe ondulée 450°F(232°C) 17 à 21 Gaufre surgelée 400°F(205°C) 7à9 Bâtonnets surgelés au fromage 450°F(232 °C) 8 à 10 450°F(232°C) 20 à 24 400°F(205°C) 325°F(163°C) 35 à 45 85 à 95 350°F(177°C) 350°F(177°C) 375°F(190°C) 65 à 75 45 à 50 60 à 65 425°F(218°C) 400°F(205°C) 55 à 65 30 à 35 Chaussons surgelés Plats de Pain de viande résistance Ragoût cuit au four Steak à la suisse Poivrons farcis Légumes Moitiés de courge reinede-table Pommes de terre au four Pommes de terre cuites 2 fois Commentaires Placer le plateau métallique sur le trépied de convection grille et mettre dans le four non préchauffé. Préchauffer le four, le plateau et le trépied à 400°F(205°C). Pendant le préchauffage, placer la tarte surgelée sur le plateau métallique et faire cuire en respectant la durée indiquée sur l'emballage ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit très chaude. Pour la préparation, suivre les instructions indiquées sur l'emballage. Pour la préparation, suivre les instructions indiquées sur l'emballage. Laisser reposer 5 minutes avant de la découper. Percer la pâte avec les dents d'une fourchette, pour éviter qu'elle ne rétrécisse. Les durées de cuisson varient selon les ingrédients et la dimension du plat. Les durées de cuisson varient selon les ingrédients et la dimension du plat. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Les durées de cuisson varient selon les ingrédients et la dimension du plat. Pour la préparation, suivre les instructions indiquées sur l'emballage. Pour la préparation, suivre les instructions indiquées sur l'emballage. Pour la préparation, suivre les instructions indiquées sur l'emballage. La pizza ne doit pas dépasser de la grille. Pour la préparation, suivre les instructions indiquées sur l'emballage. La pizza ne doit pas dépasser de la grille. Pour la préparation, suivre les instructions indiquées sur l'emballage. Pour la préparation, suivre les instructions indiquées sur l'emballage. Pour la préparation, suivre les instructions indiquées sur l'emballage. Pour la préparation, suivre les instructions indiquées sur l'emballage. Laisser reposer 5 minutes après la cuisson. Brunir la viande avant de la mélanger avec liquide et légumes. Laisser reposer 2 minutes après la cuisson. Choisir des poivrons verts, rouges ou jaunes. Percer la peau en plusieurs endroits. Ajouter 1/2 tasse (120 mL) au plat. Disposer les moitiés de courge côté coupé vers le haut, après 30 minutes de cuisson, puis les recouvrir. Percer la peau avec une fourchette, avant la cuisson. Percer la peau avec une fourchette, avant la cuisson. REMARQUES • La température du four indiquée dans le tableau ci-dessus est recommandée à la place de la température donnée dans les instructions paraissant sur l'emballage. • Les durées de cuisson données dans le tableau ci-dessus ne sont fournies qu'à titre indicatif. Il faudra ajuster la durée selon la quantité, la taille, la forme et la température de l'aliment, ou selon ses préférences personnelles. Vérifier le degré de cuisson au temps minimum et ensuite réglez le temps. 32 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES GUIDE DE RÔ TISSAGE DE VIANDE POUR UNE CUISSON AVEC CONVECTION Aliment Boeuf Temp. du four Durée (mn/lb-kg) Côtes (2 à 4 lb/0,9 à 1,8 kg) Saignant À point Bien cuit 300°F(149°C) 300°F(149 °C) 300°F(149°C) 45 à 50 50 à 55 55 à 60 Côtes désossées, haut de surlonge Saignant À point Bien cuit 300°F(149°C) 300°F(149°C) 300°F(149°C) 53 à 58 58 à 63 63 à 68 Filet Saignant À point 300°F(149°C) 300°F(149°C) 28 à 32 32 à 36 Pot au feu (21/2 à 3 lb/1,1 à 1,4 kg) Palette, croupe 300°F(149°C) 83 à 88 Pain de viande (2 lb/0,9 kg) 400°F(205°C) 65 à 75 En conserve (3 lb/1,4 kg, tout cuit) 325°F(163°C) 20 à 25 Soc (5 lb/2,3 kg, tout cuit) 325°F(163°C) 20 à 25 Jarret (5 lb/2,3 kg, tout cuit) 325°F(163 °C) 17 à 20 Avec os (2 à 4 lb/0,9 à 1,8 kg) À point Bien cuit 300 °F(149°C) 300°F(149°C) 42 à 47 47 à 52 Désossé (2 à 4 lb/0,9 à 1,8 kg) À point Bien cuit 300°F(149°C) 300°F(149°C) 50 à 55 55 à 60 Avec os (2 à 4 lb/0,9 à 1,8 kg) 300°F(149°C) 48 à 52 Désossé (2 à 4 lb/0,9 à 1,8 kg) 300°F(149°C) 56 à 61 Côtelettes de porc (1/2 à 1 po/1,2 à 2,5 cm) 2 côtelettes 4 côtelettes 6 côtelettes 325°F(163°C) 325°F(163°C) 325°F(163°C) 42 à 45 45 à 48 48 à 55 Poulet entier (21/2 à 31/2 lb/1,1 à 1,6 kg) 375°F(190°C) 25 à 35 Morceaux de poulet (21/2 à 31/2 lb/1,1 à 1,6 kg) 425°F(218°C) 10 à 12 Caneton (4 à 5 lb/1,8 à 2,3 kg) 375°F(190°C) 19 à 21 Poitrine de dinde (4 à 6 lb/1,8 à 2,7 kg) 325°F(163°C) 21 à 25 Fruits de Poisson, entier (3 à 5 lb/1,4 à 2,3 kg) 400°F(205°C) 13 à 18 mer Queues de homard (6 à 8 oz/171 à 227 g chacune) 350°F(177°C) 12 à 17 Jambon Agneau Porc Volaille REMARQUES • Les durées de rôtissage données dans le tableau ci-dessus ne sont fournies qu'à titre indicatif. Il faudra ajuster la durée selon ses préférences personnelles. Vérifier le degré de cuisson au temps minimum et ensuite réglez le temps. 33 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES CONSEILS POUR LA CUISSON COMBINÉE Cette section donne des instructions pour exécuter chaque fonction de cuisson combinée. Lire ces instructions attentivement. Parfois, une cuisson en mode combiné micro-ondes/convection est suggérée pour obtenir les meilleurs résultats, puisqu'elle raccourcit la durée de cuisson des aliments qui normalement nécessitent une longue durée pour cuire. Cette méthode de cuisson laisse aussi les viandes juteuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Lors de cuisson combinée, l'énergie des micro-ondes et la chaleur par convection agissent automatiquement en alternance. Le four comporte deux programmes préréglés qui facilitent l'utilisation de la cuisson combinée. CONSEILS UTILES POUR LA CUISSON COMBINÉE 1. On peut rôtir les viandes directement sur la grille métallique fournie avec le four. Utiliser le plateau métallique/de récupération pour récolter les jus et la graisse. 2. On peut rôtir et attendrir des coupes de boeuf moins tendres à l'aide de sachets de cuisson. 3. Une fois la cuisson terminée, vérifier si l'aliment est cuit. Sinon, laisser reposer dans le four quelques minutes PRÉCAUTIONS 1. Tous les ustensiles de cuisson utilisés pour la cuisson combinée doivent pouvoir aller au four à micro-ondes et être à l’épreuve de la chaleur. 2. Au cours de la cuisson combinée, certains ustensiles de cuisson au four peuvent causer la formation d’arcs lorsqu’ils sont en contact avec les parois du four ou les grilles accessoires en métal. Les arcs déchargent l’électricité qui survient lorsque les microondes entrent en contact avec le métal. — Si la formation d’arcs survient, placer un plat à l’épreuve de la chaleur entre l’ustensile de cuisson et la grille en métal. — Nous recommandons l'utilisation du plateau en métal fourni avec le four. Ses pieds en caoutchouc empêchent la formation d'arcs électriques. — Si la formation d’arcs survient avec d’autres ustensiles de cuisson au four, ne pas les utiliser pour la cuisson combinée. 34 COMBINE Exemple pour rôtir en mode cuisson comvinée pendant 45 minutes à 400°F. Presser Affichage indique 1. Heure du jour 2. Une fois Co-1, Deux fois Co-2. 375 f enter temperature or touch enter or combi. 3. 400 f touch enter 4. 400 f enter cooking time 5. 45 : 00 400 f touch start Compte à rebours et cuisson. 400 f combi 6. REMARQUE : • La plage de température couvre 9 échelles, de 250°F à 450°F. • Lors de la cuisson par combinaison, le ventilateur de la hotte se mettra automatiquement en marche à la vitesse 1 pour protéger le four. APPUYER SUR TEMPÉRATUR LA TOUCHE COMBI CATÉGORIE E PRÉRÉGLÉE COMBI. DU FOUR Une fois Co-1 Rôtissage combiné Convection 375°F(190°C) Deux fois Co-2 Cuisson combinée Convection 325°F(163°C) UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES CUISSON RAPIDE Ce four peut cuire des aliments en mode combiné sans qu'il soit nécessaire d'enregistrer la durée de cuisson ou le niveau de puissance. La CUISSON RAPIDE comporte 4 catégories d'aliment. Voir le TABLEAU DES OPTIONS DE CUISSON RAPIDE sur cette page pour connaître les réglages disponibles. Pour de meilleurs résultats, placer l'aliment sur le trépied. Utiliser le plateau métallique/de récupération pour récolter les jus lorsque que l'on fait cuire de la viande. Exemple : Cuisson de 2 lb (0,9 kg) de rôti de porc. Presser Affichage indique 1. Heure du jour 2. select menu 1 to 4 3. roast pork enter weight 4. 2.0 touch start Compte à rebours et cuisson. roast pork 5. TABLEAU DES OPTIONS DE CUISSON RAPIDE PRESSER TOUCHE NUMÉRIQUE CATÉGORIE DIRECTIVES QUANTITÉ 1 Poulet entier Lavez complètement l'intérieur et l'extérieur du poulet en utilisant de l'eau froide. À l'aide du papier essuietout, donnez une petite tape au poulet pour le sécher, puis assurez les pattes en utilisant une ficelle de cuisine. Enduisez la partie extérieure du poulet en utilisant du beurre ou de la margarine fondus. Placez le poulet, la poitrine au-dessous, sur une grille métallique ou un plateau métallique. Après la cuisson, couvrez le poulet avec du papier aluminium, sans le serrer. Laissez-le reposer pendant 10 minutes après la cuisson. 2.0 à 4.0 lbs 2 Rôti de porc Tapoter le rôti avec des essuie-tout et le placer sur le plateau en métal, puis sur le grille en métal. Après la cuisson, recouvrir d'une feuille d'aluminium bombée et laisser reposer 5 à 10 minutes. 2.0 à 4.0 lbs 3 Lasagnes surgelées Retirez-les de l'emballage extérieur. Enlevez la pellicule qui les recouvre. Si le plat n'est pas dans un récipient allant au four, placez-le dans une assiette allant au four. Rangez-les sur une grille métallique ou un plateau métallique. Laissez-les reposer pendant 5 minutes après la cuisson. 10 ou 21 oz. 4 Pomme de terre au four Perforez à plusieurs reprises chaque pomme de terre à l'aide d'une fourchette et rangez-les sur une grille métallique ou un plateau métallique. 1 - 4 chacune 35 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES GUIDE DE RÔTISSAGE COMBINÉ Aliment Boeuf Temp. du four Retourner à mi-cuisson. Côtes (2 à 4 lb/0,9 à 1,8 kg) Saignant À point Bien cuit 375°F(190°C) 375°F(190°C) 375°F(190°C) 9 à 13 11 à 15 13 à 17 Côtes désossées, haut de surlonge Saignant À point Bien cuit 375°F(190°C) 375°F(190°C) 375°F(190°C) 9 à 13 11 à 15 13 à 17 Filet Saignant À point 375°F(190°C) 375°F(190°C) 16 à 18 18 à 20 300°F(149°C) 18 à 20 En conserve (3 lb/1,4 kg, tout cuit) 300°F(149°C) 15 à 18 Soc (5 lb/2,3 kg, tout cuit) 300°F(149°C) 15 à 18 Jarret (5 lb/2,3 kg, tout cuit) 300°F(149°C) 15 à 18 Avec os (2 à 4 lb/0,9 à 1,8 kg) À point Bien cuit 300°F(149°C) 300°F(149°C) 13 à 18 18 à 23 Désossé (2 à 4 lb/0,9 à 1,8 kg) À point Bien cuit 300°F(149°C) 300°F(149°C) 14 à 19 19 à 24 Avec os (2 à 4 lb/0,9 à 1,8 kg) 300°F(149°C) 17 à 20 Désossé (2 à 4 lb/0,9 à 1,8 kg) 300°F(149°C) 19 à 22 Côtelettes de porc (3/4 à 1 po/1,9 à 2,5 cm) 2 côtelettes 4 côtelettes 6 côtelettes 350°F(177°C) 305°F 305°F 10 à 13 13 à 16 16 à 19 Palette, croupe ou pot au feu (21/2 à 3 lb/1,1 à 1,4 kg) (Utiliser un sachet de cuisson pour les meilleurs résultats.) Jambon Agneau Porc Volaille 36 Durée (mn/lb-kg) Retourner à mi-cuisson. Retourner à mi-cuisson. Retourner à mi-cuisson. Retourner à mi-cuisson. Poulet entier (21/2 à 6 lb/1,1 à 2,7 kg) 375°F(190°C) Morceaux de poulet (21/2 à 6 lb/1,1 à 2,7 kg) 375°F(190°C) 15 à 17 15 à 18 Poulet de Cornouailles (non ficelé) Non farci Farci 425°F(218°C) 375°F(190°C) 15 à 18 22 à 25 Caneton 375°F(190°C) 15 à 18 Poitrine de dinde (4 à 6 lb/1,8 à 2,7 kg) 300°F(149°C) 11 à 15 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES GUIDE DE RÔTISSAGE COMBINÉ (SUITE) Aliment Fruits de mer Temp. du four Durée (mn/lb-kg) Poisson Filets de 1 lb (450 g) 350°F(177°C) 7 à 10 Queues de homard (6 à 8 oz/171 à 227 g chacune) 350°F(177°C) 10 à 15 Crevettes (1 à 2 lb/450 à 900 g) 350°F(177°C) 9 à 14 Pétoncles (1 à 2 lb/450 à 900 g) 350°F(177°C) 8 à 13 REMARQUES Les durées de rôtissage données dans le tableau ci-dessus ne sont fournies qu'à titre indicatif. Il faudra ajuster la durée selon la quantité, la taille, la forme et la température de l'aliment, ou selon ses préférences personnelles. Vérifier le degré de cuisson au temps minimum et ensuite réglez le temps. GUIDE DE CUISSON COURANTE COMBINÉE Aliment Temp. du four Durée (mn) Commentaires Tartes, pâtisseries Quiche 425°F(218°C) 15 à 17 Laisser reposer 5 minutes avant de la découper. Aliments tout prêts Mets surgelés 375°F(190°C) 39 à 43 Pour la préparation, suivre les instructions indiquées sur l'emballage. Rouleaux de pâte à pizza surgelée, pâtés impériaux 450°F(232°C) 4à6 Pour la préparation, suivre les instructions indiquées sur l'emballage. Pizza 450°F(232°C) 23 à 26 Pour la préparation, suivre les instructions indiquées sur l'emballage. Pommes de terre au 450°F(232°C) 36 à 40 Percer la peau avec une fourchette, avant la cuisson. Placer les pommes de terre sur le trépied de convection. Légumes four 37 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES GUIDE DE CHAUFFAGE/RÉCHAUFFAGE Pour bien chauffer ou réchauffer un aliment dans un four à micro-ondes, il est important de suivre plusieurs directives. Mesurer la quantité d'aliment de façon à déterminer la durée de réchauffage nécessaire. Disposer l'aliment de façon circulaire pour obtenir les meilleurs résultats. Un aliment à température ambiante réchauffera plus rapidement qu'un aliment réfrigéré. Les aliments devraient être sortis des boîtes de conserve et être placés dans un récipient prévu pour la cuisson aux micro-ondes. L'aliment se réchauffera de façon plus uniforme s'il est recouvert d'un couvercle prévu pour les micro-ondes ou d'une pellicule en plastique avec évent. Retirer soigneusement le couvercle, afin d'éviter de se brûler par la vapeur. Utiliser le tableau suivant comme guide pour le réchauffage d'aliments cuits. ARTICLES Tranches de viande 3 tranches (1/4 po/0,6 cm d'épaisseur) Morceaux de poulet 1 poitrine 1 patte et 1 cuisse DURÉE DE CUISSON (RÉGLAGE ÉLEVÉ) 1-2 minutes 2-31/2 minutes 11/2-3 minutes INSTRUCTIONS SPÉCIALES Placer les tranches de viande sur une assiette pour four à micro-ondes. Recouvrir avec une pellicule plastique et laisser un évent. Remarque : La sauce ou les jus rendent la viande moelleuse. Placer les morceaux de poulet sur une assiette pour four à micro-ondes. Recouvrir d'une pellicule plastique avec évent. Filet de poisson (6 à 8 oz/171 à 227 g) 2-4 minutes Disposer le poisson sur une assiette pour four à micro-ondes. Recouvrir d'une pellicule plastique avec évent. Lasagnes 1 portion (101/2 oz/300 g) 4-6 minutes Disposer les lasagnes sur une assiette pour four à microondes. Recouvrir d'une pellicule plastique avec évent. Mets en sauce 1 tasse (237 mL) 4 tasses (948 mL) Mets en sauce à la crème ou au fromage 1 tasse (237 mL) 4 tasses (948 mL) Sandwich Sloppy Joe ou boeuf au barbecue 1 sandwich (1/2 tasse/118 mL de garniture de viande) sans pain Pommes de terre en purée 1 tasse (237 mL) 4 tasses (948 mL) 1-31/2 minutes 5-8 minutes 11/2-3 minutes 31/2-51/2 minutes 1-21/2 minutes FAIRE CUIRE avec couvercle dans un plat pour four à microondes. Remuer à mi-cuisson. FAIRE CUIRE avec couvercle dans un plat pour four à microondes. Remuer à mi-cuisson. Réchauffer la garniture et le pain séparément. Faire cuire la garniture en la recouvrant dans un plat pour four à micro-ondes. La remuer une fois. Faire réchauffer le pain comme il est indiqué ci-dessous. 1-3 minutes 5-8 minutes FAIRE CUIRE avec couvercle dans un plat pour four à microondes. Remuer à mi-cuisson. Haricots au four 1 tasse (237 mL) 11/2-3 minutes FAIRE CUIRE avec couvercle dans un plat pour four à microondes. Remuer à mi-cuisson. Raviolis ou pâtes en sauce 1 tasse (237 mL) 4 tasses (948 mL) 21/2-4 minutes 71/2-11 minutes FAIRE CUIRE avec couvercle dans un plat pour four à microondes. Remuer à mi-cuisson. Riz 1 tasse (237 mL) 4 tasses (948 mL) 11/2-31/2 minutes 4-61/2 minutes FAIRE CUIRE avec couvercle dans un plat pour four à microondes. Remuer à mi-cuisson. Petit pain à sandwich 1 15-30 secondes L'enrouler dans un papier essuie-tout et le placer sur le plateau tournant. Légumes 1 tasse (237 mL) 4 tasses (948 mL) 11/2-21/2 minutes 4-6 minutes FAIRE CUIRE avec couvercle dans un plat pour four à microondes. Remuer à mi-cuisson. Soupe 1 portion (8 oz/237 mL) 11/2-21/2 minutes FAIRE CUIRE avec couvercle dans un plat pour four à microondes. Remuer à mi-cuisson. 38 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES GUIDE POUR LÉGUMES FRAIS LÉGUMES QUANTITÉ DURÉE DE CUISSON (RÉGLAGE ÉLEVÉ) INSTRUCTIONS PÉRIODE D’ATTENTE 2 moyens Artichauts 4 moyens (8 oz/227 g chacun) Asperges fraîches 1 lb (0,45 kg) Haricots, verts et 1 lb (0,45 kg) jaunes 1 lb (0,45 kg) Betteraves, fraîches 5 - 8 mn 10 - 13 mn Préparer. Ajouter 2 cuillères à thé d'eau. Couvrir. 2 - 3 mn 3 - 6 mn 7 - 11 mn 2 - 3 mn 2 - 3 mn 1 lb (0,45 kg) Brocoli, frais, bouquets Chou, frais, haché 1 lb (0,45 kg) 4 - 8 mn Ajouter 1/2 tasse (118 mL) d'eau. Couvrir. Ajouter 1/2 tasse (118 mL) d'eau dans un récipient d'11/2 pinte (1,5 L). Remuer à mi-cuisson. Ajouter 1/2 tasse (118 mL) d'eau dans un récipient d'11/2 pinte (1,5 L), avec couvercle. Redisposer à mi-cuisson. Placer le brocoli dans un plat de cuisson au four. Ajouter 1/2 tasse (118 mL) d'eau. Ajouter 1/2 tasse (118 mL) d'eau dans un récipient d'11/2 pinte (1,5 L), avec couvercle. Remuer à mi-cuisson. Ajouter 1/4 tasse (59 mL) d'eau dans un récipient d'1 pinte (1 L), avec couvercle. Remuer à mi-cuisson. Préparer. Ajouter 1/4 tasse (59 mL) d'eau dans un récipient d'1 pinte (1 L), avec couvercle. Remuer à mi-cuisson. Couper en tranches. Ajouter 1/2 tasse (118 mL) d'eau dans un récipient d'11/2 pinte (1,5 L), avec couvercle. Éplucher. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau dans un plat pour cuisson au four d'11/2 pinte (1,5 L). Couvrir. Placer les champignons dans un plat d'11/2 pinte (1,5 L), avec couvercle. Remuer à mi-cuisson. Ajouter 1/2 tasse (118 mL) d'eau dans un récipient d'11/2 pinte (1,5 L), avec couvercle. Remuer à mi-cuisson. Ajouter 1/2 tasse (118 mL) d'eau dans un récipient d'11/2 pinte (1,5 L), avec couvercle. Remuer à mi-cuisson. Percer plusieurs fois les pommes de terre à l'aide d'une fourchette. Les placer sur 2 papiers essuie-tout. Les retourner à mi-cuisson. 2 - 3 mn Percer plusieurs fois les pommes de terre à l'aide d'une fourchette. Les placer sur 2 papiers essuie-tout. Les retourner à mi-cuisson. 2 - 3 mn 2 - 3 mn Ajouter 1/2 tasse (118 mL) d'eau dans un récipient de 2 pintes (2 L), avec couvercle. Couper la courge en deux. Retirer les graines. Placer dans un plat pour cuisson au four de 8 x 8 po (20 x 20 cm). Couvrir. Ajouter 1/2 tasse (118 mL) d'eau dans un récipient d'11/2 pinte (1,5 L), avec couvercle. Remuer à mi-cuisson. Les percer et les placer sur 2 papiers essuie-tout. Les retourner et les redisposer à mi-cuisson. 2 - 3 mn Carottes, fraîches, en tranches Chou-fleur,frais, entier frais Céleri, frais, en tranches Maïs, frais Champignons, frais, en tranches Panais, frais en tranches Petits pois, frais Patates douces, entières (6 à 8 oz/171 à 227 g chacune) Pommes de terre blanches, entières (6 à 8 oz/171 à 227 g chacune) Épinards, frais, en feuilles Courges, fraîches, reines-de-table ou musquées Courgettes, fraîches, en tranches Courgettes, fraîches, entières 12 - 16 mn 4 - 7 mn 2 tasses (474 mL) 2 - 4 mn 1 lb (0,45 kg) 7 - 11 mn 2 tasses (474 mL) 4 tasses (948 mL) 2 épis 21/2 - 41/2 mn 1/2 lb (0,3 kg) 2 - 31/2 mn 1 lb (0,45 kg) 4 - 8 mn 4 tasses (948 mL) 7 - 10 mn 2 moyennes 4 moyennes 5 - 10 mn 7 - 13 mn 2 4 5 - 8 mn 10 - 14 mn 1 lb (0,45 kg) 4 - 7 mn 1 moyenne 6 - 8 mn 6 - 8 mn 5 - 9 mn 1 lb (0,45 kg) 41/2 - 71/2 mn 1 lb (0,45 kg) 6 - 9 mn 2 - 3 mn 2 - 3 mn 2 - 3 mn 2 - 3 mn 2 - 3 mn 2 - 3 mn 2 - 3 mn 2 - 3 mn 2 - 3 mn 2 - 3 mn 2 - 3 mn 2 - 3 mn 2 - 3 mn 2 - 3 mn 39 Entretien du micro-ondes Afin que le four à micro-ondes garde son fini et fonctionne longtemps, il faut l’entretenir. Suivre les instructions suivantes. Surfaces intérieures : Laver souvent avec de l’eau savonneuse tiède et une éponge ou un chiffon. Utiliser seulement un détergent doux non abrasif. S’assurer de garder les zones propres où la porte et le cadre se touchent lorsque fermée. Bien essuyer avec un chiffon propre. Avec le temps, des taches peuvent se produire sur les surfaces à cause des particules d’aliments qui éclaboussent pendant la cuisson. Ceci est normal. Pour les taches tenaces, faire bouillir une tasse d’eau dans le four pendant 2 à 3 minutes. La vapeur délogera les particules. Pour éliminer les odeurs dans le four, faire bouillir une tasse d’eau avec un peu de jus de citron ou de vinaigre. Surfaces extérieures et panneau de contrôle. Utiliser un chiffon doux aspergé de nettoyant pour vitres. Vaporiser sur le chiffon, non directement sur la surface. REMARQUE : les nettoyants abrasifs, les tampons de laine d’acier et certains essuie-tout peuvent endommager le panneau de contrôle ainsi que les surfaces intérieure et extérieure. 40 Pour nettoyer le plateau de verre et la bague de rotation. laver dans une eau savonneuse tiède; Grille pour les grosses méallique souillures, utilisez un détergent doux et une Plateau éponge à récurer. Le métallique plateau de verre et la bague de rotation vont Plateau au lave-vaisselle. rotatif en verre Pntraîneur de plateau ENTRETIEN DU FOUR À MICRO-ONDES ENTRETIEN DES FILTRES Le filtre à graisse doit être enlevé et nettoyé souvent, au moins une fois par mois. REMARQUE : Si le combiné hotte-micro-ondes est installé pour faire recirculer l’air, le filtre au charbon (n° de pièce 5230W1A003A) disponible chez Sears en téléphonant à 1-800-LE-FOYERMC. Le filtre au charbon ne peut pas être nettoyé et doit être remplacé tous les 6 à 12 mois. Filtre à graisse (n° de pièce 2B72705C): 1. Débrancher le micro-ondes ou l’alimentation. 2. Pour enlever le filtre à graisse, faire glisser chaque filtre vers le côté. Tirer vers le bas et pousser à l’autre extrémité. Le filtre s’enlève. 3. Faire tremper le filtre dans l’eau chaude et du détergent doux. Frotter pour enlever la saleté et la graisse. Bien rincer et assécher. Ne pas nettoyer avec de l’ammoniaque, nettoyant corrosif comme les nettoyants pour le four ni les placer au lavevaisselle. Le filtre deviendra noir ou peut être endommagé. REMPLACEMENT DU FILTRE AU CHARBON Si le four est ventilé à l’intérieur, il faut remplacer le filtre au charbon tous les 6 à 12 mois, plus souvent au besoin. Le filtre au charbon ne peut pas être nettoyé. Pour commander un nouveau filtre, communiquer avec le service des pièces au centre de service autorisé. 1. Débrancher l’alimentation ou le four à microondes. 2. Enlever les vis de fixation de la grille d’évent. Grille d’évent 3. Incliner la grille vers l’avant, puis soulever pour enlever. 4. Enlever le vieux filtre. 5. Faire glisser le nouveau filtre au charbon en place. Le filtre devrait être à angle. 4. Pour replacer le filtre, le faire glisser dans la fente du cadre, à l’arrière de l’ouverture. Pousser le filtre vers le haut et pousser le devant pour verrouiller en place. 5. Brancher le micro-ondes ou remettre l’alimentation. 6. Faire glisser le bas de la grille d’évent en place. Pousser le haut jusqu’à ce qu’il s’enclenche en place. Remettre les vis de fixation. 7. Rebrancher l’alimentation ou le four à microondes. 41 ENTRETIEN DU FOUR À MICRO-ONDES REMPLACEMENT DES AMPOULES DU FOUR ET DE LA HOTTE L’ampoule de la hotte 4. Soulever le porte-ampoule. 1. Débrancher le micro-ondes ou couper l’alimentation. 5. Retirer le porte-ampoule. 2. Retirer la vis du couvercle de l’ampoule. 3. Remplacer l’ampoule par une ampoule 20 watts. 4. Brancher le micro-onde ou remettre l’alimentation. L’ampoule du four 6. Remplacer l’ampoule grillée par une ampoule de 20 watts pour appareil ménager. 7. Réinstaller le porte-ampoule. 1. Débrancher le micro-ondes ou couper l’alimentation. 2. Enlever les vis de fixation de la grille d’évent. 3. Incliner la grille, puis soulever pour enlever. 8. Faire glisser le haut de la grille d’évent en place. Pousser le bas pour qu’il s’enclenche en place. Replacer les vis. 9. Brancher le micro-onde ou remettre l’alimentation. 42 Questions et réponses QUESTIONS RÉPONSES Est-ce que l’on peut actionner le micro-ondes sans le plateau en verre ou le déplacer pour mettre un grand plat ? Non. Si l’on enlève ou déplace le plateau en verre, les résultats ne seront pas satisfaisants. Les plats utilisés dans le four doivent correspondre au plateau en verre. Est-ce que l’on peut utiliser des plats en métal ou aluminium dans le four ? L’on peut utiliser du papier aluminium pour protéger des sections ou des plateaux pas plus de 3/4 po (1,9 cm) de haut afin que les aliments puissent absorber l’énergie micro-ondes. Ne jamais laisser le métal toucher aux parois ou à la porte. Parfois la porte semble voilée. Est-ce normal ? Cette apparence est normale et ne modifie pas le fonctionnement du four. Pourquoi est-ce que le plat devient chaud ? Lorsque les aliments cuisent, ils conduisent la chaleur au plat. Il faut utiliser des moufles pour retirer les aliments après la cuisson. Que veux dire temps de repos ? Les aliments doivent être déplacés du four et couverts pour un temps de cuisson additionnel pour terminer la cuisson. Ceci libère le four pour cuire d’autres plats. Pourquoi y a-t-il de la vapeur qui sort de l’évent d’échappement ? La vapeur est normalement produite pendant la cuisson. Le four a été conçu pour ventiler la vapeur par les évents. Est-ce que je peux faire du maïs à éclater dans le four à micro-ondes ? Oui. Suivre les indications sur l’emballage du maïs à éclater. Ne pas utiliser des sacs en papier ordinaire. Ne pas refaire cuire les grains non éclatés. Ne pas faire le maïs à éclater dans un plat en verre. 43 Guide de dépannage La plupart des problèmes sont reliés à de petites choses faciles à régler. Vérifier la liste ci-dessous et à la page suivante avant d’effectuer un appel de service. En cas de besoin, téléphoner au centre de service Sears au 1.800.MY.HOME®. LE FOUR À MICRO-ONDES NE FONCTIONNE PAS PROBLÈME CAUSE Rien ne fonctionne. • Le cordon d’alimentation n’est pas branché sur une prise à 3 trous. • Un fusible est grillé ou le coupe-circuit est déclenché. • Il y a une panne de courant Le four à micro-ondes ne fonctionne pas. • L’on utilise le four comme minuterie. Presser STOP/CLEAR pour annuler la minuterie. • La porte est mal fermée et enclenchée. • La touche START/ENTER n’a pas été pressée. • Les directives n’ont pas été suivies. • Une fonction précédemment enclenchée est toujours active. Presser STOP/clear pour annuler la fonction. TEMPS DE CUISSON PROBLÈME CAUSE Les aliments ne sont pas suffisamment cuits. • La puissance de cuisson n’est pas au réglage recommandé. • L’alimentation électrique de la maison ou dans la prise murale est faible ou plus faible que la normale. La compagnie d’électricité peut indiquer si la tension est faible. Un électricien ou un technicien peut indiquer si la tension de la prise est trop faible. L’affichage indique le compte à rebours, mais pas de cuisson. • La porte est mal fermée. • Les contrôles sont réglés pour la minuterie de cusine. Presser STOP/CLEAR pour annuler la minuterie de cusine. 44 GUIDE DE DÉPANNAGE PLATEAU EN VERRE PROBLÈME CAUSE Le plateau en verre ne bouge pas • Le plateau en verre est mal placé. Il doit être à l’endroit et placé fermement sur le moyeu. • Le support ne fonctionne pas correctement. Enlever le plateau en verre et actionner le four. Si le moyeu ne bouge pas, communiquer avec le centre de service Sears au 1-800-LE-FOYERMC. La cuisson sans le plateau en verre donne de piètres résultats. TONALITÉS PROBLÈME CAUSE L’on n’entend pas la tonalité de programmation ou de fin de cycle. • La commande appropriée n’est pas entrée. MESSAGES D’AFFICHAGE PROBLÈME CAUSE « :. » clignote à l’affichage. • Il y a eu une interruption de courant. Rétablir la pendule (voir « clock » à la page 16. Si les points susmentionnés ne sont pas la cause du problème, communiquer avec le centre de service Sears au 1-800-LE-FOYERMC. 45 GARANTIE LA GARANTIE DES FOURS À MICRO-ONDES KENMORE — Pendant “DEUX ANS” à partir de la date d’achat, Sears réparera tout défaut de matériel et de conception sans frais, incluant la main-d’oeuvre. Cette garantie est sujette aux exclusions mentionnées ci-dessous. — Pendant les “TROIS” prochaines années, Sears remplacera le magnétron sans frais, excluant la main-d’oeuvre. — Cette garantie s'ajoute à toute garantie statutaire. CATÉGORIE DE PRODUCT SERVICE Four à micro-ondes de table (toutes grandeurs) Apportez au Centre de service Four à micro-ondes/convection et hotte Service à domicile CE QUI N'EST PAS COUVERT: 1. L'installation. 2. Dommages causés par une tension inadéquate. 3. Dommages causés par une mauvaise utilisation ou abus. 4. Dommages causés par un incendie, inondation, ou désastre naturel. Nous défendons à qui que ce soit, représentant ou autre, d’offrir une garantie ou d’assumer des responsabilités autres que celles mentionnées ici. Toute entente en dehors des conditions déjà citées, ou qui contredirait ces dernières, deviendra nulle et sans effet. La partie gratuite du service que couvre cette garantie ne s’appliquera qu’aux fours à micro-ondes Kenmore de Sears utilisés à des fins domestiques. COMMENT OBTENIR LE SERVICE SOUS GARANTIE 1. Apportez votre four à micro-ondes au Centre de service ou magasin Sears le plus près de chezvous. 2. Pour le service “à domicile”, contactez le Centre de service ou magasin Sears le plus près de chez-vous. SEARS DU CANADA INC. 290 Yonge Street Suite 700 Toronto, Ontario M5B 2C3 46 Memo 47 Memo 48 Memo 49