Cuisiniere
ref. Retro 25/*
NOTICE D’UTILISATION
Jauler
Plaque électrique arriére gauche
2000 W - diamétre 180 mm
Brúleur semi-rapide
Brúleur semi-rapide
Brúleur ultra-rapide
Sélecteur des fonctions du four
Voyant de mise sous tension du four
Voyant de thermostat du four Voyant de mise sous tension
la plaque
o
€
Os
eo
CATALYSE
Manette du brúleur avant droit
Programmateur à aiguilles
(commande du four, du grilloir
et de !a plaque arrière
électronique des brûleurs
du brûleur arrière droit
Manette de la plaque arrière gauche
du brûleur avant gauche
Manette de thermostat du four
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue en
poussant puis tournant la manette dans le sens , ‘ Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue
entre le symbole 0 et le symbole Ole point @ correspondant à la fermeture du robinet.
Pour l’allumage des brûleurs, appuyez sur le bouton d’allumage électronique, la manette du brûleur
étant positionnée entre les symboles () et 0.
A la première utilisation, laissez chauffer la plaque à vide, à l'ailure maximale, pendant 3 minutes pour
durcir le revêtement.
e
2 Gril
1 Voúte
Lampe
4 Tournebroche
3 Sole
| Gradins
- Volume utilisable : 58 litres
I YY UY Y V/ \/ YY N/ YY DY
N VAAN IN IN JIN 9
Préchauffage | Traditionnel Soie Gril moyen Gril fort
3140 W 2140 W 1340 W 1840 W 2640 W
2+3 1+3 3 2+4 1+2
VIANDES
BLANCHES GALLALES Grauaces
ET ROUGES PATISSERIES TOURNEBROCHE Grams
LEGUMES
GATEAUX
RECETTES FONCTIONS DU FOUR POSITION TEMPS DE CUISSON GRADIN A PARTIR OBSERVATIONS
(Porte fermée) THERMOSTAT EN MINUTES (*) DU BAS
ENTREES - LEGUMES
Quiche lorraine TRADITIONNEL 7-8 25 à 30 2 Selon épaisseur et moule
Gratin dauphinois TRADITIONNEL 5 40 à 50 2 Selon quantité
Pizza TRADITIONNEL 7-8 30 à 35 2 Selon moule
Soufflé au fromage SOLE 5 30 a 35 2 Selon quantite
Tomates farcies TRADITIONNEL 6-7 40 a 45 2
POISSONS
Dorade TRADITIONNEL 7-8 35 2 Selon grosseur
Maquereaux GRIL MOYEN 8 20 3 Grille convexe et (3)
VIANDES
Cótelette d'agneau GRIL MOYEN 8 8a10 3 Grille convexe et (3)
Dinde TRADITIONNEL 7-8 25 à 30 (1) 2
Entrecôte de boeuf GRIL FORT 9 6à8 3 Grille convexe et (3)
Gigot TRADITIONNEL 8-9 10 à 15 (1) 2
Lapin rôti TRADITIONNEL 6-7 25 (1) 2
Pintade TRADITIONNEL 6-7 25 (1) 2
Poulet rôti TRADITIONNEL 6-7 25 (1) 2
Poulet tournebroche GRIL MOYEN 8 25 (1) BROCHE Sans préchauffage
Rôti de boeuf TRADITIONNEL 8-9 15 (1) 2
Rôti de porc TRADITIONNEL 6-7 40 (1) 2
Rôti de veau TRADITIONNEL 6-7 40 (1) 2 Selon épaisseur
Selle TRADITIONNEL 8-9 10 à 15 (1) 2
PATISSERIES
Cake SOLE 5 50 à 60 1 Selon épaisseur et moule
Pâte à choux TRADITIONNEL 6-7 35 à 45 2 Selon grosseur
Meringues blondes SOLE (2) 2 50 3 + 30 min. sans chauffage
Páte brisée TRADITIONNEL 8-9 15 2 Páte brisée non garnie
Páte feuilletée TRADITIONNEL 8-9 10 à 15 2 Pate feuilletée non garnie
Pâte sablée (tarte) TRADITIONNEL 6-7 30 à 35 2 Selon garniture
Quatre-quarts SOLE 5 40 à 50 2 Selon épaisseur et moule
Sablés TRADITIONNEL 5 15 3 Plat lèchefite multi-usages
Tarte aux fruits TRADITIONNEL 8-9 20 à 25 3
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes.
(2) Pour les meringues, préchauffez position «SOLE».
(3) Plat lechefrite multi-usages au gradin inférieur.
(*) Avant d'enfourner les plats, préchauffez le four
pendant 10 a 15 minutes sur la position
«PRÉCHAUFFAGE».
Grille concave + -
Grille convexe -—í
Influence des moules sur les cuissons : Si vous
utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-
adhérent et extérieur coloré, en fonte émaillé, ou
aluminium anodisé, remontez la préparation d'un
gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson
croustillante (tarte, quiche...).
Votre cuisinière est équipée des éléments suivants :
- 1 grille cambrée
- 1 plat lèchefrite muiti-usages
- 1 tournebroche
Remarque : Reportez-vous au guide pratique
pour l'utilisation de la casserolerie, et du
tournebroche, et pour toute information
complémentaire (installation, entretien,
utilisation).
fonction "Traditionnel.
fonction choisie.
Températures approximatives selon la position affichée en
Ces températures peuvent varier de quelques degrés selon la
Le programmateur n’est utilisable qu’une fois la cuisinière mise sous tension. I| commande SOIT la plaque, SOIT le
four, SOIT les deux à la fois.
Si par exemple, le four a été programmé en cuisson diFFÉRÉE, la plaque ne peut être utilisée pendant le temps
d’attente avant le début de cuisson (et inversement pour le four si la plaque a été programmée).
Tirez le bouton À vers vous et tournez-le dans le sens ~ ™ pour afficher l'heure par rapport au
«7 cadran extérieur B.
2
e Exemple : 10 heures, 10 minutes sont affichés ci-contre.
La trotteuse indique les secondes.
e Exemple : 30 secondes ci-contre.
Le réglage est définitif, sauf en cas de changement d'horaire (été, hiver) ou de coupure de courant.
Si les 2 cadrans horaires (heure horloge et cadran intérieur) ne sont pas en concordance (comme
sur le schéma ci-contre), amenez-le a cette position, en tournant, sans le tirer vers vous, le bouton
A dans lesens “>.
Lorsque les 2 cadrans horaires sont en concordance,
tournez le bouton © dans le sens “ jusqu'á ce que le symbole | apparaisse dans le fenétre E.
El Vous étes alors en position manuelle pour les cuissons au four ou sur la plaque.
Vous pouvez interrompre la cuisson en tournant le bouton © jusqu’à ce que 0 apparaisse dans la
fenêtre E. Dans tous les cas, il faut aussi remettre à zéro les commandes du four ou de la plaque. Si
vous désirez rester en position manuelle, laissez le symbole | dans la fenêtre E. Vous arrêterez
ensuite la cuisson avec les commandes de four ou de la plaque.
Cette programmation permet de démarrer immédiatement une cuisson, pour une durée
choisie.
Vérifiez l'exactitude de l’heure indiquée.
Si le cadran intérieur n'est pas en concordance avec le cadran extérieur, voir le paragraphe
«Cuisson sans programmation».
Tournez le bouton C dans le sens “ pour afficher dans la fenêtre E la durée de cuisson en
minutes (exemple : 10 minutes de cuisson à partir de l’heure indiquée).
@ Exemple ci-contre : 10 heures 10 minutes.
y ok
La cuisson va démarrer immédiatement et s'arrêtera à 10 heures 20.
Nota : en cuisson immédiate, sans usage du programmateur, vérifiez que celui-ci est en position manuelle (I).
Cette programmation permet de démarrer une cuisson, à une heure et pour une durée déterminée, en
votre absence.
Vérifiez l’exactitude de l’heure indiquée.
@ Exemple : 10 heures 10 minutes.
Tournez le bouton © dans le sens ”” pour afficher dans la fenêtre E la durée de cuisson en
minutes.
@ Exemple : 30 minutes.
Tournez le bouton A dans le sens ” pour indiquer l’heure de début de cuisson, à l’aide du
cadran intérieur. L'heure de début de cuisson choisie sur le cadran intérieur sera positionnée en
vis-à-vis de l’aiguille de l'heure.
Réglez votre four ou votre plaque selon la cuisson choisie.
@ Exemple ci-contre : il est 10 heures, 10 minutes. La cuisson ou la pyrolyse va débuter à 11
heures pour une durée de 30 minutes. Elle s'arrêtera donc à 11 heures 30 minutes.
LR RR
© ESSUYEZ SOIGNEUSEMENT / AVANT LA MISE EN SERVICE. Fi
| MANETTES Eu on DU
Les manettes de commande : s s'enlèvent € en les tirant \ vers soi.
: GRILES
“Utilisez une éponge imbibée d'eau savonneuse exclusivement ; jamais d'abrasifs ou d'objets tranchants.
_ FOUR AUTODÉGRAISSANT CATALYTIQUE
Evitez de le salir plus qu'il n'est nécessaire.
Dans le cas de projections grasses importantes, après cuisson, pour éviter la production excessive de fumée,
prolongez le chauffage du four, porte fermée, pendant 20 à 30 minutes, thermostat au maximum.
Si les traces subsistent, elles s'atténueront lors des cuissons suivantes.
Important : £
© La porte est chaude pendant le fonctionnement du four, éloignez les jeunes enfants.
© Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait
désavantageusement le résultat de la cuisson et endommagerait l'émail.
e Par mesure de sécurité, après usage, n'omettez pas de fermer le robinet de commande général du gaz distribué ou le robinet
de la bouteille de gaz butane.
rd
ELECTRICITE
REPERAGE DES INJECTEURS
GAZ BUTANE
DESSUS CUISINIERE
Arrière O)
GAZ NATUREL
Appareil destiné à être utilisé en : Butane Propane [Gaz naturel |Gaz naturel Air propané
FR. cat Ill 1c2E+3+ G 30 G 31 G20 G 25 Air butané
G 130
29 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar 8 mbar
¡BRULEUR SEMI-RAPIDES
Repere marqué sur l'injecteur 70 70 103 103 185
Débit nominal/PCS (kW) 1,94 1,94 1,94 1,94 1,94
Débit réduit/PCS (kW) 0,46 0,37
Débit horaire (g/h} 141 138
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (1/h) 185 215 271
IBRULEUR ULTRA-RAPIDE AVANT DROIT
Repère marqué sur l'injecteur 94 94 136 136 250
Débit nominal/PCS (kW) 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5
Débit réduit/PCS (kW) 0,78 0,58
Débit horaire (g/h) 255 250
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (I/h) 333 388 490
DEBIT CALORIFIQUE TOTAL/PCS kW 7,38 7,38 7,38 7,38 7,38
Débit maximum g/h 537 526
Débit nominal/PCS (kW) i/h 703 818 1032
PLAQUE - Arrière gauche : 2000 W
Arrière e
Arrière QO
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e Pour bénéficier de la garantie de votre app:
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e Tout dépannage doit étre effectué par un technicien qualifié. Seuls les distributeurs de notre marque :
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e En cas de réclamation ou pour commander des piéces de rechange a votre distributeur, précisez-lui la référence compléte
de votre appareil (désignation commerciale, type et numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalé-
tique.
e Pour tout contact avec la marque ou le Service après-vente, vous reporter aux informations figurant ci-dessous.
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