sauter GCA5603 Manuel utilisateur

 TX A UGA, GCA 5603/"- ССВ 5603/'
Butane Propane Gaz naturel Gaz naturel | Air propané
G 30 G 31 G20 G 25 Air butané
28 mbar 37 mbar _18 mbar _ 1 25mbar |
BRULEURS SEMI-RAPIDES i i
Repère marqué sur l'injecteur 70 70 103
Débit calorifique/PCS (kW) 1,94 1,94 1,94
Débit horaire (g/h) 141 138
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (I/h) = 215
BRULEUR RAPIDE AVANT DROIT o
Repère marqué sur l'injecteur = 85 85 132 в a и \
Debit calorifique/PCS (kW) BO 3 3
Débit horaire (g/h) 218 214
Débit horaire a 15°C sous 760 mm Hg (1/h) Le 333
NOTICE D'UTILISATION
BRULEUR RAPIDE ARRIERE GAUCHE MIJOTOP :
Repère marqué sur l'injecteur 78 78 114
Débit calorifique/PCS (kW) 2,5 2,5 2,5
Débit horaire (g/h) 182 178 E
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (1/h) 238. 277
GRILLOIR | SE RES
Repère marqué sur l'injecteur 76 76 ME 115
Débit calorifique/PCS (kW) 2,30 2,30 | 2,30 2,30
Débit horaire (g/h) 167 164 ES EPS
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (I/h) 9. 255
FOUR (à l'allumage) DEA
Repere marqué sur l'injecteur 87 87 125. | 125
Débit calorifique/PCS (kW) 3,2 3,2 2 3,2
Débit horaire (g/h) 233 228 SEEN
Debit horaire a 15°C sous 760 mm Hg (Vh) | 305 | 1355
DEBIT MAXIMUM
- g/h 915 896 TE
- 1/h 1199 <| 1395
SERVICE APRES-VENTE :
Ja Pour tout probleme nécessitant une intervention du service aprés-vente, la
ANA communication du type et du numéro de série de votre appareil sera nécessaire.
Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Recopiez-les dès
maintenant dans le cadre ci-dessous.
SERVICE
e ARA ge DARAN
64013282
DES CUISINIERES + DES FOURS COMPACTS + UNE GAMME COMPI ETE
D' ENCASTRABLES ET DINTEGRABLES : FOURS, TABLES DE CUISSON,
HOTTES, MICRO-ONDES, LAVE-VAISSELLE, :
REFRIGERATEURS, EVIERS.
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Les descriptions et caractéristiques figurant sur ce document sont donnees a titre dí mermas on el zon denga gee En effet. soucieux de la quahte de nos produtts. nous nous reservons la drort d'effectuer san
préavis toute modification ou amélioration, Tous droës de reproduction, d'ada
9954-0041 - 05/94 (2A) TEM 1 SNC, société e en nom n Collectif au Capital de 227 442 400 francs
- Brleur semi-rapide | Á— mr ——————A °
Brúleur semi-rapide
THERMOSTAT FOUR
BRULEUR GAZ
“Manette du brûleur avant gauche | 5
1 MERINGUES 6 QUICHE, LEGUMES, VIANDES 8LANCHKES
4 CAKE SABLES 7-8 TARTES 9-1 OVIANDES ROUGES
5-6 VOLANLES — GRILLADES, GRATINS, PIECES A ROTIR
U
те \ | Brileur rapide
| A .
| Manette du brüleur avant droit
BRULEUR MIJOTOP BRULEUR GAZ BRULEUR GAZ
I I 1 Jauler
CATALYSE
.
(Г) (Dy Allumage électronique des brûleurs gaz
Manette du brûleur arrière droit
р
ALLUMAGE ELECTRONIQUE BRULEURS
| Manette du brûleur arrière gauche MIJOTOP
| |! ОТ
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue
en poussant puis tournant la manette dans le sens | > . Le réglage vers un débit plus réduit
s'effectue entre le symbole A et le symbole |) , le point © correspondant à la fermeture du
robinet. Pour l'allumage des brûleurs, appuyez sur le bouton d'allumage électronique, avec la
manette du brûleur en débit maximum (grande flamme) puis relâchez.
Une seule manette de thermostat contrôle soit la marche du grilloir soit le four à thermostat.
Grilloir
| Allumage du grilloir
Gradins
A
Tournebroche
| Allumage du four
Brúleur de sole
allumage du grilloir
thermostat en déplaçant dans le sens / xy le repere grilloir ” de fagon a l'amener en
coincidence avec celui du bandeau. S'assurer que le brúleur est totalement allumé.
allumage du four
Présentez une allumette à l'entrée du trou du brûleur de sole. Poussez et réglez la manette
du thermostat. Vérifiez par le trou d'allumage que le brûleur est allumé. Fermez doucement
la porte et préchauffez (voir le tableau de cuisson).
CONSOMMATION DU FOUR : TEMPÉRATURE
GRADUATION APPROXIMATIVE CUISSONS
a ‘| . MANETTE (°C) CONSEILLEES
Pour un maintien d'1 heure a 230%C : e ARRET
6,5 mégajoules (1,8 kWh). , ve
Volume utilisable : 43 litres 50 enngues
2 160
3 175
4 190 Cake - sablés
5 205 Volailles
6 225 Quiche, légumes
Viandes blanches
7 240
Tartes
8 260
9 275
Viandes rouges
10 285
RECETTES
PORTE FERMEE
AGNEAU
Cótelettes GRILLADES ""
Gigot 70u8 oo
Selle 70u8
BOEUF —
Entrecóte GRILLADES
Rôti 9
CAKE 4
CHOUX (pate a) 5
DORADE 50ub
DINDE 8 puis 6
GRATIN DAUPHINOIS 50u6
LAPIN ROTI 50u6 _
MAQUEREAUX GRILLES GRILLADES hd
MERINGUES BLONDES 1 —
PAIN 70u8
PATE
- Brisée 8
- Feuilletée 8
- Sabiée (tarte) 4 ou 5
PINTADE 50u6
PIZZA 8
PORC (rôti) 6 ou 7
POULET (rôti) 6ou7 =
POULET A LA BROCHE GRILLADES TT
QUATRE-QUARTS 5 a
QUICHE LORRAINE 6 ou 7
SABLES 4
SOUFFLE (fromage) 4
TARTE AUX FRUITS 70u8
TOMATES FARCIES 6
VEAU (róti) 60u7
OBSERVATIONS
8 à 10 3 (2)
15 (1) 2 (9
15 (1) 2 (3)
648 3 (2
15 (1 2 (3)
50 à 60 2 (3
50 à 60 2 (à
25 à 35 2 (3)
25330 (1) 2 (3)
50 à 60 2 (3)
25430 (1) 2 (3
20 3 (2)
50 4 55 3 (3)
20425 2 (2)
15 à 20 1
10415 1 2)
30 à 35 2 (3)
25430 (1) 2 (3)
20 à 25 1 @
0 (1) 2 (3
25 (1) 2 (3
25 (1) |BROCHE
40 à 50 2 (3)
35 à 45 1 (3)
15 3 (à)
35 à 45 2 (3
35 à 40 1 ©
40 à 45 2 (3)
40 (1) 2 (3)
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes.
(2) Utilisez la grille dans le sens convexe TY.
(3) Utilisez la grille dans le sens concave — ,
(4) plat lechefrite multi-usages au gradin inférieur.
Influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et
** | faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une durée de
préchauffage de : 10 à 15 minutes sur la position de
THERMOSTAT choisie pour la cuisson.
* Pour les meringues, ne préchauffer que 5 minutes a thermostat 1.
* Pour les sablés, préchauffer 10 minutes à thermostat 4.
* Pour les rôtis, préchauffer 10 à 15 minutes, position thermostat 10.
extérieur coloré, en fonte émaillé, ou aluminium anodisé, remontez la préparation d'un gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson croustillante (tarte, quiche...).
Votre cuisinière est équipée des éléments s suivants :
ох 1 grille cambrée .. 2
4 plat lèchefrite multi- -usages
- 1 plaque a patisserie
Reportez- vous au guide pratique pour l'utilisation de la casserolerie, el pour toute information
complémentaire (installation, entretien, utilisation).
а
- SAUCE A L'OSEILLE :
. Etuver l'oseille avec le beurre,
. Ajouter crème, assaisonnement
- SAUCE BEARNAISE :
. Réduction vinaigre, herbes et échalottes
. introduire jaunes d'oeufs et beurre
par petits morceaux
- SAUCE HOLLANDAISE :
. Jus de citron, jaune d'oeufs, sel
. Ajouter le beurre
- COULIS DE TOMATES :
. Mettre tous les ingrédients
dans une casserole à demi-couverte
- GOULASH :
. Rissolage cubes de boeuf (1 kg)
. Mijotage sauce : 2 h 30
- BLANQUETTE DE VEAU :
. Rissolage tendron de veau (1,2 kg)
. Mijotage sauce 1 h 15.
- PETITS NAVETS GLACES :
. Navets saupoudrés de sucre
. 1/2 verre d'eau
. Couvrir et mijoter pendant 45 mn
: Réglage mijotop mini
: Augmenter légèrement pour
épaissir la préparation
: Réglage moyen
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini jusqu'à ce que
ce mélange devienne crémeux
: Maintenir ce réglage sans cesser de
remuer la préparation
: Réglage mijotop mini pendant
1 heure (pour 6 grosses tomates)
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
‘| |- cOURT-BOUILLON :
. 1 bouquet garni
. 1 gousse d'ail
. 1 oignon + 1 clou de girofle
. 1 carotte en rondelles
. 2 cuillérées a soupe de vinaigre
. 1/2 litre d'eau
. Sel, poivre grains
- COURT-BOUILLON POUR HADDOCK :
. 1/4 litre de lait
. 1/2 litre d'eau
. Citron en rondelles
. poivre
- OEUFS BROUILLES :
. Fouettez les oeufs dans une casserole
jusqu'à épaississement.
. Ajoutez crème, fromage ou jambon
finement haché, ou crevettes cuites
hachées...
- RIZ AU LAIT :
. 1 litre de lait
. 200 g de riz
. Précuisson à l'eau du riz
. Ebuilition du lait
. Cuisson du riz
- CREME ANGLAISE :
. Ebullition du lait
. Cuisson crème
- SABAYON:
. Fouettez la préparation dans
une casserole
- MOUSSE AU CITRON :
. Sucre, citron, oeufs
. Faire épaissir le mélange
- SAUCE CHOCOLAT :
. Faire fondre le chocolat
- CONSERVES :
. Cassoulet, choucroute,
potée, lentilles aux saucisses
- PLATS PREPARES LA VEILLE :
. Cog au vin, bourguignon,
boeuf mode
: Préparer le court-bouillon avec tous les
ingrédients
: Amener à ébullition réglage maxi
: Maintenir le frémissement réglage
mini, y plonger les poissons 15 mn
environ
: Préparer le court-bouillon avec tous les
ingrédients
: Amener à ébullition réglage maxi,
: Maintenir le frémissement réglage
mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Ebuillition eau : réglage mijotop maxi
: Maintenir l'ébuilition pendant 5 mn
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini une vingtaine de
minutes
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini sans cesser de
remuer la préparation
: Réglage mijotop
mini
: Réglage mijotop min!
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
- Utilisez une > éponge imbibée d'eau savonneuse, jamais de poudre
abrasive. -
“Faire briller avec un linge sec ou une peau de chamois.
CARROSSERIE
Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est vivement
Conseillé de nettoyer la vitre intérieure avec de l'eau savonneuse.
HUBLOT
BRULEURS A GAZ Pour nettoyer les chapeaux de brûleurs, utilisez de l'eau chaude
- savonneuse, à l'exclusion de tout autre produit.
- Pour déboucher les orifices des chapeaux de brûleurs, utilisez une
- petite brosse à poils durs.
_ESSUYEZ SOIGNEUSEMENT AVANT LA MISE EN SERVICE
MANETTES Les manettes de commande s'enlèvent en les tirant vers soi.
— En cas de difficultés, utilisez une pince en prenant soin de protéger
la manette avec un chiffon.
Utilisez une éponge imbibée d'eau savonneuse exclusivement ;
“Jamais d'abrasifs ou d'objets tranchants.
GRILLES
FOUR “ Evitez de le salir plus qu'il n'est nécessaire.
AUTODEGRAISSANT) Dans le cas de projections grasses importantes, après cuisson, pour
CATALYTIQUE “éviter la production exessive de fumée, prolongez le chauffage du
“four, porte fermée, pendant 20 à 30 minutes, thermostat au
maximum.
Si les traces subsistent, elles s'atténueront lors des cuissons
“ suivantes.
ATTENTION :
6 La porte est chaude pendant le fonctionnement du four, éloignez les jeunes enfants.
Pour leur sécurité, une porte froide est disponible en option. Elle permet d'éviter les risques de brûlures.
Pour plus d'informations, contactez votre distributeur.
& Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de
chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et endommagerait l'émail.
distribué ou le robinet de la bouteille de gaz butane.
Cet appareil est conforme à l'Arrêté du 16 août 1989, relatif à la limitation des perturbations radioélectriques (Directive n° 76.889 modifiée par la Directive
CEE n° 87.308).
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