Cuisiniere
ref. VP 5532/*
NOTICE D’UTILISATION
Jauler
Foyer radiant | | Foyer radiant
1400 W - diamétre 160 | | 1900 W - diamètre 195
| Témoins de chaleur résiduelle
| de chaque zone de cuisson
Foyer halogène
y °g | a Foyer radiant
7 1200 W - diamètre 145
Voyant de mise sous tension
1800 W - diamétre 180 |
Minuterie coupe-courant 1 | des foyers
\
; | Voyant de pyrolyse
Voyant de mise sous tension du four! \ \ | ya pyro y
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Voyant de thermostat de four! ® | * | \ i mu я * m - № - — Jauler
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CA) AE © п X п A ¢ | Manette du foyer avant droit
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7 NE A E. e ol Manette du foyer arrière droit
! ! < Manette du foyer arrière gauche
Manette de thermostat de four | - PL 2.
Manette des fonctions du four | эт Чет пения. Мы, ао es E peas Manette du foyer avant gauche
PRECAUTIONS D'UTILISATION
e La table chauffe a l'intérieur des zones délimitées par le décor des foyers, centrez le récipient au-dessus des éléments chauffants. La
chaleur ne se disperse pratiquement pas autour de ces zones.
© L'utilisation de la table comme planche à découper est à proscrire.
e Les cuissons directes sur la plaque sont déconseillées. Ne posez pas d'objets en plastique sur la table encore chaude.
© Ne placez pas ou ne laissez pas un récipient émaillé ou en aluminium, vide, sur une zone chauffante.
e N'employez jamais de feuille de papier d'aluminium, et ne placez pas de produits emballés sous aluminium directement sur la
table pour les cuissons ; cela risquerait d'endommager définitivement votre appareil.
® La table peut être rayée par des matériaux plus durs qu'elle, des grains de sable par exemple, apportés par des légumes et
transportés par le fond des récipients. Assurez-vous de sa parfaite propreté avant cuisson.
© Evitez les projections de sucre et les débordements de sirop de sucre ou confiture, les enlever immédiatement car ils
peuvent être à l'origine de minuscules éclats.
e ATTENTION ! Si une fêlure dans la surface apparaissait visible, déconnectez immédiatement l'appareil de la source
d'alimentation. Avertissez votre installateur.
N'utilisez aucune partie de la table avant qu'une nouvelle plaque vitrocéramique ait été posée.
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PUISSANCES 1 2 3 4 5 6
1200 W Tenir au Réchauffer Dégeler et Ebullition lait
chaud. des plats cuire
1400 W doucement
Faire fondre Maintenir
Réduction
1900 W l’ébullition, des
le sauces.
battre des
Cuire : légumes frais, Friture.
beurre , le sauces aux pommes
vapeur,
oeufs. potages Chauffer
chocolat matiere
Riz au lait. Crépes. grasse.
Rissolage
1800 W Mijotage Omelette viandes.
Cuisson Frites
viandes.
Ebullition lait.
Diamètre Foyers Préparations Indications Observations
récipients
Poêle 24 cm Halogéne 1800 W Omelette - Matiere grasse 6 2 min.
- Cuisson oeufs 3 3 - 4 min.
0 2-3 min.
19 cm Halogène 1800 W Crème anglaise - Ebullition lait 6 1 min. 30 1/2 litre de lait
- Cuisson crème 0 Remuez sans cesse.
20 cm Radiant 1900 W Riz au lait - Cuisson riz 3 20 min. 1 litre de lait
Halogène 1800 W 200 g de riz
Pole 24 cm Radiant 1900 W Crêpes - Matière grasse 6 2.3 min.
- Cuisson 6
17 cm Radiant 1200 W Oeufs coque - Ebullition 6 2 oeufs
- Cuisson avec couvercle 0 3 min.
Radiant 1900 W Frites (fraiches) - Chauffer l'huile 6 13 min. 1 litre 1/2
- Cuisson 6 12 min. 600 g frites en 2 bains
Halogène 1800 W 6 11 min. idem
6 9 min.
Poêle 24 cm Halogène 1800 W Steacks - Matière grasse 5 2 min.
- Cuisson tère face 5 50 sec. - 1 min. + OÙ - selon
- Cuisson 2ème face 0 1-2 min, épaisseur et goût.
Cocotte fonte Radiant 1900 W Fricassé de poulet « Matière grasse 6 2 min. 30 1 kg de poulet
vitrobase aux oignons (graisse d'oie…} découpé
- Rissolage viande 4/5 3 oignons
- Confection sauce 3 2 cuiliérées d'Armagnac
- Mijotage 2 20 min. 1 verre de vin blanc
- Coupure 0 10 min. sel, poivre
Poéle 20 em Radiant 1400 W Escalope de veau - Matière grasse 5 2 min. 2 escalopes
- Cuisson 1ère face 3 2 - 3 min. épaisseur : 1,5 cm à
- Cuisson 2ème face 3 2 min. 2 cm
0 2 min.
2 Gril
Î Voûte
Lampe
} Tournebroche
3 Sole centrale
3 Sole pourtour
LT nm
Symboles de fonction -
Eléments sous tension
‘Cuissons conseillées
a Gradins
© La porte est chaude pendant le fonctionnement du
four, éloignez les jeunes enfants.
e Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium.
Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui
influencerait désavantageusement le résultat de la
cuisson et endommagerait l'émail.
® Tous les ustensiles, autres que ceux spécifiés dans la
notice d'instructions comme pouvant rester pendant la
pyrolyse, et toutes éclaboussures excessives doivent
être enlevés avant de commencer le processus de
nettoyage.
I a,
RECHAUFFAGE | TRADITIONNEL SoLe GRIL MOYEN GAIL FORT PYROLYSE
2740 W 2040 W 1240 W 1540 W 2340 W 1720W
2+3+5 1+3+5 3+5 2+ 4 1+2 5+2
VIANDES
POISSONS GRILLADES
LEGUMES GATEAUX PIÈCES À ROTIA GRATINS
TARTES
RECETTES SELECTEUR DE | POSITION GRADIN TEMPS DE OBSERVATIONS
CUISSON THERMOSTAT A PARTIR CUISSON
DU BAS EN MINUTES
ENTREES - LEGUMES
Pizza TRADITIONNEL 7 3 30 Sur plat lechetfrite multi-usages
Quiche lorraine TRADITIONNEL 7 1 ou 2 (3) 25 Selon épaisseur et moule
Soufflé fromage SOLE 5 2 (3) 50 Selon quantité
Gratin dauphinois TRADITIONNEL 5 2 (3) 55 Selon épaisseur
Tomates farcies TRADITIONNEL 6 2 (3) 55 Selon grosseur
POISSONS
Dorade TRADITIONNEL 7 2 (3) 35 Selon grosseur
Maquereaux GRIL MOYEN 9 3 (3) (4) 18a20
VIANDES
Cotes d'agneau GRIL FORT 9 3 (2) (4) 528 Selon epaisseur
Dinde TRADITIONNEL 7 12) 35 (1) Selon grosseur
Entrecôte de boeuf GRIL FORT 9 3 (2) (4) 4a8 Selon épaisseur
Gigot TRADITIONNEL 7 2 (3) 15 (1) Selon grosseur
Lapin rôti TRADITIONNEL 6 2 (3) 30 (1)
Róti de boeuf TRADITIONNEL 8 2 (3) 15 (1) Selon épaisseur
Rôti de porc TRADITIONNEL 6 2 (3) 30 à 40 (1) Selon épaisseur
Rôti de veau TRADITIONNEL 6 2 (3) 40 (1)
Poulet broche GRIL MOYEN 8 BROCHE (4) 25 (1)
Poulet rôti TRADITIONNEL 6 2 (3) 25 (1) Selon grosseur
Pintade TRADITIONNEL 6 2 (3) 25 à 30 (1) Selon grosseur
Selle TRADITIONNEL 7 2 (3) 15 (1) Selon épaisseur
PATISSERIES
Cake SOLE 5 2 (2) 50 Selon épaisseur et moule
Choux (pâte à) TRADITIONNEL 6 3 45 Selon grosseur sur plat léchefrite multi-usages
Meringues SOLE 1 3 60 Sur plat iéchefrite multi-usages
Pâte brisée TRADITIONNEL 8 2 (3) 15a20 Non garnie selon moule
Páte feuilletée TRADITIONNEL 8 2 (3) 15 Selon moule
Páte sablée TRADITIONNEL 6 2 (3) 30 Selon garniture
Quatre-quarts SOLE 5 2 (2) 45 Selon épaisseur et moule
Sablés TRADITIONNEL 5 3 15 à 18 Sur plat lèchetrite multi-usages
Tarte fruits juteux TRADITIONNEL 8 tou2(3) 35 Selon moule
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes.
(2) Grille convexe FL,
(3) Grille concave —
(4) Plat lèchefrite multi-usages au gradin inférieur.
Avant d'enfourner les piats pour les cuissons,
préchauffez le four pendant 10 à 15 minutes à
température choisie sur la position «PRÉCHAUFFAGE»..
NOTA : Les positions de réglages du thermostat sont
données à titre indicatif. Aussi, afin d'éviter une
production anormale de fumées pouvant résulter
d'une température excessive de cuisson, il y a lieu
d'ajuster cette dernière en réglant le thermostat sur un
chiffre plus faible.
utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-
adhérent et extérieur coloré, en fonte émaillé, ou
aluminium anodisé, remontez la préparation d’un
gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson
croustillante (tarte, quiche...).
Votre cuisinière est équipée des éléments suivants :
- 1 grille cambrée
- 1 plat lechefrite multi-usages
- 1 tournebroche
Remarque : Reportez-vous au guide pratique pour
l'utilisation de la casserolerie et du tournebroche, et
pour toute information complémentaire (installation,
entretien, utilisation).
Influence des moules sur les cuissons : si vous
Températures approximatives selon la position affichée en fonction «TRADITIONNEL».
Ces températures peuvent varier de quelques degrés selon la fonction choisie.
Equivalence chiffre
Chiffre 1 2 3
°C 80°C 100°C 125°C
°С
4 5 6 7 8 10
150°C 170€ 11950 215°C 240°C 265°C 295°C
Elie permet d'obtenir 'arrét automatique du four après le temps de cuisson affiché. Pour l’utilisez, armez sa manette sur la position correspondant au
temps désiré (en minutes).
Si vous ne désirez pas utiliser la minuterie, mettez la manette en position de fonctionnement manuel en plaçant le symboie M en face du repère sur le
bandeau.
Nettoyage du four par pyrolyse : Mettez le sélecteur des fonctions du four sur la position pyrolyse. Amenez la Minuterie jusqu'à la position pyro 120
minutes. La pyrolyse démarrera immédiatement pour une durée de 2 heures et s'arrêtera automatiquement. Ramenez alors le sélecteur sur zéro.
« Pour benéficier de la garantie de votre appareil, ne pas oublier de faire dater et signer votre “Certificat de Garantie” par
votre vendeur-installateur.
e Tout dépannage doit étre effectué par un technicien qualifié. Seuls les distributeurs de notre marque :
CONNAISSENT PARFAITEMENT VOTRE APPAREIL ET SON FONCTIONNEMENT,
APPLIQUENT INTEGRALEMENT NOS METHODES DE REGLAGE, D'ENTRETIEN ET DE REPARATION,
e En cas de réclamation ou pour commander des pièces de rechange à votre distributeur, précisez-lui la reference complete
de votre appareil (désignation commerciale, type et numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalé-
tique.
e Pour tout contact avec la marque ou le Service après-vente, vous reporter aux informations figurant ci-dessous.
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LI XALO
Les descriptions et caractéristiques figurant sur ce document sont données à titre d'information et non d'engagement. En effet, soucieux de la qualité de nos produits, nous nous réservons le droit
d'effectuer sans préavis toute modification ou amélioration. Tous droits de reproduction et d'exécution réservés pour tous pays.
9953-5452 - 08/96 - imprimerie Durand - 28600 Luisant
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