Manuel du propriétaire | sauter VP6832 Manuel utilisateur

 Cuisiniere
ref. VP 6832/* - VP 6833/*
NOTICE D’UTILISATION
Jauler
Foyer radiant
1400 W - diamètre 160 |
Foyer halogène
1800 W - diamètre 180
Foyer radiant
2100 W - diamètre 195
| de chaque zone de cuisson
N | Foyer radiant
| 1200 W - diamètre 145
Voyant de mise sous tension du four des foyers
Topi ARON Mp FRI toyer azar
{=> ! | pyrèiyée
|
Voyant de thermostat de four|
Programmateur numérique
PL
1 I
5 multifonctions
Пе Manette du foyer avant droit
р > + ’
1
Manette de thermostat
Sélecteur des fonctions du four
PRECAUTIONS D'UTILISATION
® La table chauffe à l'intérieur des zones délimitées par le décor des foyers, centrez le récipient au-dessus des éléments chauffants. La
chaleur ne se disperse pratiquement pas autour de ces zones.
© L'utilisation de la table comme planche à découper est à proscrire.
© Les cuissons directes sur la plaque sont déconseillées. Ne posez pas d'objets en plastique sur la table encore chaude.
© Ne placez pas ou ne laissez pas un récipient émaillé ou en aluminium, vide, sur une zone chauffante.
e N'employez jamais de feuille de papier d'aluminium, et ne placez pas de produits emballés sous aluminium directement sur la
table pour les cuissons ; cela risquerait d'endommager définitivement votre appareil.
© La table peut être rayée par des matériaux plus durs qu'elle, des grains de sable par exemple, apportés par des légumes et
transportés par le fond des récipients. Assurez-vous de sa parfaite propreté avant cuisson.
© Evitez les projections de sucre et les débordements de sirop de sucre ou confiture, les enlever immédiatement car ils
peuvent être à l'origine de minuscules éclats.
® ATTENTION ! Si une félure dans la surface apparaissait visible, déconnectez immédiatement l'appareil de la source
d'alimentation. Avertissez votre installateur.
N'utilisez aucune partie de la table avant qu'une nouvelle plaque vitrocéramique ait été posée.
Témoins de chaleur résiduelle
Voyant de mise sous tension
Manette du foyer arrière droit
Manette du foyer arrière gauche
Manette du foyer avant gauche
RADIANT
HALOGENE
Ebullition lait.
PUISSANCES 1 2 3 4 5 6
1200 W Tenir au Réchauffer Dégeler et Ebullition lait
chaud. des plats cuire
1400 W doucement
Faire fondre Maintenir
Réduction
2100 W l’ébullition, des
le sauces.
battre des
Cuire : légumes frais, Friture.
beurre , le sauces aux pommes
vapeur,
oeufs. potages Chauffer
chocolat matière
Riz au lait. Crêpes. grasse.
Rissolage
1800 W Mijotage Omelette viandes.
Cuisson Frites
viandes.
Diametre Préparations Indications Reperes Observations
récipients
Poéle 24 em Halogène 1800 W Omelette - Matiére grasse 6 2 min.
- Cuisson oeufs 3 3-4 min.
0 2-3 min.
19 cm Halogène 1800 W Crème anglaise - Ebuilition lait 6 1 min. 30 1/2 litre de lait
- Cuisson crème 0 Remuez sans cesse.
20 em Radiant 2100 W Riz au lait - Cuisson riz 3 20 min. 1 litre de lait
Halogene 1800 W 200 g de riz
Poêle 24 cm Radiant 2100 W Crêpes - Matière grasse 6 2-3 min.
| - Cuisson 6
17 cm Radiant 1200 W Oeuis coque - Ebuilition 6 2 oeufs
- Cuisson avec couvercie 0 3 min.
Radiant 2100 W Frites (fraiches) - Chautter l'huile 6 13 min. 1 litre 1/2
- Cuisson 6 12 min. 600 g frites en 2 bains
Halogène 1800 W 6 11 min. idem
6 9 min.
Poéle 24 cm Halogéne 1800 W Steacks - Matière grasse 5 2 min.
- Cuisson 1ère face 5 50 sec. - 1 min. + OÙ - selon
- Cuisson 2ème face 0 1-2 min, épaisseur et goût.
Cocotte fonte Radiant 2100 W Fricassé de poulet -- Matière grasse 6 2 min. 30 1 kg de poulet
vitrobase aux oignons (graisse d'oie...) découpé
- Rissolage viande 4/5 3 oigons
- Confection sauce 3 2 cuillérées d'Armagnac
- Mijotage 2 20 min. 1 verre de vin blanc
- Coupure 0 10 min. sel, poivre
Poéle 20 cm Radiant 1400 W Escalope de veau - Matière grasse 5 2 min. 2 escalopes
- Cuisson 1ère face 3 2 - 3 min. épaisseur : 1,5 cm à
- Cuisson 2ème face 3 2 min. 2cm
0 2 min.
Gril
Voúte
Lampe
Tournebroche
Sole centrale
Sole pourtour
5 Motoventilateur
` : a ни ue =
6 à Ня az ||| |
DÉCONGÉLATION SoLE TRADITIONNEL | TRADITIONNEL | GRiL MOYEN Сян. FORT PYROLYSE
PULSEE PULSEE Da he Mo PULSE PULSE
525 W 1475 W 2240 W | 2275W 1875 W 2640 W 2250 W
4+5 4+3+5 | 14443 | 1+4+3+5 | 2+5+6 1+2 1+4+2
; - ‘A a Е © ; VIANDES Gri
Pa ES с Ро, \NDES = BLANCHES PIECES À ROTIR Gramm.
MESERI | +OISSONS VOLAILLES
LÉGUMES
TARTES
RECETTES SELECTEUR DE POSITION GRADIN TEMPS DE OBSERVATIONS
CUISSON THERMOSTAT | A PARTIR CUISSON
DU BAS EN MINUTES
ENTREES - LEGUMES
Pizza TRADI. PULSÉ 7 2 25 à 30 Sur plat lèchefrite multi-usages
Quiche lorraine TRADI. PULSÉ 7 2 (4) 30
Soufflé fromage TRADITIONNEL 5 2 (4) 30 à 35 Selon quantité
Gratin dauphinois SOLE PULSÉE 5 1 (3) 40 à 50 Selon épaisseur
Tomates farcies SOLE PULSÉE 7 1 (4) 40 à 50 Selon grosseur
POISSONS
Dorade TRADI. PULSÉ 7 2 (4) 35 à 40 Selon grosseur
Maquereaux GRIL MOYEN PULSÉ 9 3 (2) 20 Grille et plat lechefrite multi-usages
Si quantité, régler sur GRIL FORT
VIANDES
Cotes d'agneau GRIL FORT 9 4 (3) (5) 6a8 Selon épaisseur et nombre
Dinde TRADITIONNEL 6 1 (3) 25 à 30 (1) Selon grosseur
Entrecôte de boeuf GRIL FORT 9 4 (3) (5) 8äà 10 Seion épaisseur
Gigot TRADITIONNEL 8 2 (4) 15 (1) Selon grosseur
Lapin rôti TRADI. PULSÉ 7 2 (4) 25 (1)
Rôti de boeuf TRADITIONNEL 8 2 (4) 15 à 18 (1) Selon épaisseur
Rôti de porc TRADITIONNEL 7 2 (3) 40 a 45 (1) Selon epaisseur
Róti de veau TRADITIONNEL 7 2 (3) 45 (1)
Poulet broche GRIL MOYEN PULSÉ 8 BROCHE (5) 204a25(1)
Poulet rôti TRADI. PULSÉ 6 2 (4) 20 à 25 (1) Selon grosseur
Pintade TRADITI. PULSÉ 6 2 (3) 20 à 25 (1) Selon grosseur
Selle TRADITIONNEL 8 2 (4) 18 à 20 (1) Selon grosseur
PATISSERIES
Cake SOLE PULSÉE 5 2 (4) 55 à 65 Selon épaisseur et moule
Choux (pâte à) TRADITIONNEL 5 2 40 à 45 Selon grosseur sur plat lèchefrite multi-usages
Meringues SOLE PULSÉE 2 3 60 Sur plat lechefrite multi-usages
+ 30 minutes sans chauffage
Páte brisée TRADI. PULSE 8 1 (4) 20 Non garnie selon moule
Páte feuilletée TRADITIONNEL 8 2 15a20 Sur plat léchefrite muiti-usages
Pâte sablée TRADI. PULSÉ 5 1 (4) 40 à 45 Selon garniture
Quatre-quarts SOLE PULSÉE 5 2 (4) 45 à 50 Selon épaisseur et moule
Sablés TRADITIONNEL 5 3 18 à 20 Sur plat lechefrite multi-usages
Tarte fruits juteux TRADI. PULSE 8 1ä2 (4) 35 à 40 Selon moule
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes.
(2) Grille convexe «+
(3) Grille concave 1.——
(4) Grille plate ——
(5) Plat lechefrite multi-usages au gradin inférieur
Avant d'enfourner les plats pour les cuissons en
«TRADITIONNEL», préchauffez le four pendant 10 a 15
minutes à la température choisie.
NOTA : Les positions de réglages du thermostat sont
données à titre indicatif. Aussi, afin d'éviter une
production anormale de fumées pouvant résulter d'une
température excessive de cuisson, il y a lieu d'ajuster
cette dernière en réglant le thermostat sur un chiffre plus
faible.
Influence des moules sur les cuissons : si vous
utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-
adhérent et extérieur coloré, en fonte émaillé, ou
aluminium anodisé, remontez la préparation d’un
gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson
croustillante (tarte, quiche...).
Votre cuisinière est équipée des éléments suivants :
- 1 grille cambrée
- 1 grille support
- 1 plat lechefrite multi-usages
- 1 tournebroche
Remarque : Reportez-vous au guide pratique pour
l'utilisation de la casserolerie et du tournebroche, et
pour toute information complémentaire (installation,
entretien, utilisation).
«TRADITIONNEL».
choisie.
Températures approximatives selon la position affichée en fonction
Ces températures peuvent varier de quelques degrés selon la fonction
Equivalence chiffre --—--——————————————6o—— Sg |
Chiftre 1 2 8 4
5
6
7 8 g 10
°C 80°C 105°C 130°C 150°C 175°C 200°C 220°C YEN Ry oR Col
Votre appareil est conçu pour pouvoir effectuer des
cuissons simultanées de plats différents, avec une même
qualité de résultat. La qualité de cuisson est d’autant
meilleure que les plats choisis se cuisent individuellement
avec des positions de thermostat assez proches. Dans ce
cas, procédez comme suit, en vous basant sur le tableau
de cuisson ci-dessus.
© Choix de la température :
Si les plats à cuire nécessitent la même position de
thermostat, conservez donc cette position conseillée ci-
dessus.
Si les plats à cuire ne demandent pas la même position
de thermostat, réglez le thermostat du four sur la
moyenne des positions conseillées ci-dessus.
Exemple :
- Tarte seule thermostat 8
- Poulet rôti thermostat 6
- Donc en simultané thermostat entre 6 et 7
@ Choix de ia durée de cuisson :
Si les températures de cuisson conseillées ci-dessus sont
différentes, le choix d’une température moyenne implique
d’allonger le temps de cuisson du plat à la température
initialement la plus élevée, et inversement.
Exemple :
- Tarte seule
- Poulet rôti (500 g)
En simultané :
- Tarte 40 à 45 minutes
- Poulet rôti 15 à 20 minutes
35 à 40 minutes
20 à 25 minutes
e Choix du gradin :
Gardez les viandes au gradin du bas en général.
Mettez les gáteaux et poissons aux gradins du haut.
e Choix de la fonction :
Quelle que soit la fonction proposée ci-dessus, les
cuissons simultanées se font en «TRADITIONNEL PULSÉ».
Nota : avec ce type de four, la cuisson sur 2 niveaux est possible, en utilisant les règles énoncées ci-dessus.
“UU
5 Consommation du four (norme NF) - Montée a 200°C : 0,45 kWh
x pour un volume utile de 51 | - Maintien 1h a 200°C ; 0,50 kWh
© - Nettoyage par pyrolyse : 2,30 kWh
wd
Ч
e Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait
désavantageusement le résultat de la cuisson et endommagerait l'émail.
e Tous les ustensiles, autres que ceux spécifiés dans la notice d'instructions comme pouvant rester pendant la pyrolyse, et
toutes éclaboussures excessives doivent être enlevés avant de commencer le processus de nettoyage.
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e Pour bénéficier de la garantie de votre appareil, ne pas oublier de faire dater et signer votre “Certificat de Garantie” par
votre vendeur-installateur.
e Tout dépannage doit étre effectué par un technicien qualifié. Seuls les distributeurs de notre marque :
CONNAISSENT PARFAITEMENT VOTRE APPAREIL ET SON FONCTIONNEMENT,
APPLIQUENT INTEGRALEMENT NOS METHODES DE REGLAGE, D'ENTRETIEN ET DE REPARATION,
UTILISENT EXCLUSIVEMENT LES PIECES CERTIFIEES D'ORIGINE.
« En cas de réclamation ou pour commander des pièces de rechange à votre distributeur, précisez-lui la référence complète
de votre appareil (désignation commerciale, type et numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalé-
tique.
e Pour tout contact avec la marque ou le Service après-vente, vous reporter aux informations figurant ci-dessous.
Service Consommateurs SAUTER
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95069 CERGY PONTOISE Cedex
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