Brandt TE518XS1 Manuel utilisateur

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Le guide d’utilisation de votre
table de cuisson
Brûleur
semi-rapide
Brûleur
rapide
4 foyers gaz
avec grand rapide
Brûleur
grand rapide
Brûleur
auxiliaire
Brûleur
semi-rapide
Brûleur
rapide
4 foyers gaz
+ double couronne
Brûleur
double couronne
Foyer
électrique
Brûleur
auxiliaire
Brûleur
rapide
3 foyers gaz
+ 1 foyer électrique
Brûleur
grand rapide
Brûleur
auxiliaire
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Sommaire
Votre table en toute sécurité
4
Comment se présente votre table ?
5
Installez facilement votre table
6
Conseils d’encastrement
Raccordement électrique
Raccordement gaz
Changement de gaz
6-8
9
10-11
12-15
Utilisez votre table en toute simplicité
16
Comment utiliser les brûleurs gaz ?
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur les brûleurs gaz?
Comment utiliser la plaque électrique ?
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur la plaque électrique ?
16
18
Comment entretenir votre table ?
19
Petites pannes et anomalies
20
Guide de cuisson gaz
21
Guide de cuisson de la plaque électrique
21
tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
2
17
18
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Edito
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une table BRANDT et nous vous en
remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle
génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle
table BRANDT s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et
allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un
vaste choix de fours, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de
réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre
nouvelle table BRANDT.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos
exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs
est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes
vos questions ou suggestions.
A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration
de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits
toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de
l'environnement, esthétiques et fiables.
La Marque BRANDT.
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Votre table en toute sécurité
Utilisez votre table en toute sécurité
- Nous avons conçu votre table de cuisson
pour une utilisation par des particuliers
dans un lieu d’habitation.
- Dans le souci d’une amélioration
constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter à leurs
caractéristiques techniques, fonctionnelles
ou esthétiques toutes modifications de
leurs caractéristiques liées à l’évolution
technique.
- Ces tables de cuisson, destinées
exclusivement à la cuisson des boissons
et denrées alimentaires, ne contiennent
aucun composant à base d’amiante.
- Les cuissons doivent être réalisées sous
votre surveillance.
- Consultez la notice avant d’installer et
d’utiliser cet appareil.
- Ne rangez pas dans le meuble situé
sous votre table de cuisson vos produits
d’ENTRETIEN ou INFLAMMABLES (atomiseur
ou récipient sous pression, ainsi que
papiers, livres de recettes...).
- L’utilisation d’un appareil de cuisson au
gaz conduit à la production de chaleur et
d’humidité dans le local où il est installé.
Veillez à assurer une bonne aération de
votre cuisine : maintenir ouverts les
orifices d’aération naturelle ou installer un
dispositif d’aération mécanique. Une
utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire, par exemple en ouvrant
une fenêtre, ou une aération plus
efficace, par exemple en augmentant la
puissance de la ventilation mécanique si
elle existe.
- Si vous utilisez un tiroir placé sous la
table, nous vous déconseillons le
rangement d’objets craignant la
température (plastiques, papiers, bombes
aérosols, etc...).
- Votre table doit être déconnectée de
l’alimentation (électrique et gaz) avant
toute intervention.
- En branchant des appareils électriques
sur une prise de courant située à
proximité, assurez-vous que le câble
d’alimentation ne soit pas en contact avec
les zones chaudes.
- Par mesure de sécurité, après
utilisation, n’oubliez pas de fermer le
robinet de commande générale du gaz
distribué par canalisation ou le robinet de
la bouteille de gaz butane/propane.
- Le tuyau de raccordement doit rester
visitable sur toute sa longueur et doit être
remplacé avant sa date limite d’utilisation
(marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de raccordement
choisi, assurez-vous de son étanchéité,
après installation, avec de l’eau
savonneuse.
- Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner, N E F O R C E Z P A S . Demandez
d’urgence l’intervention de l’installateur.
- La marque de conformité CE est apposée
sur ces tables.
VOTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ NATUREL.
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Comment se présente votre table ?
Brûleur
Brûleur
semi-rapide
②
rapide
①
① Manette du brûleur arrière droit
② Manette du brûleur arrière gauche
③ Manette du brûleur avant gauche
④ Manette du brûleur avant droit
Brûleur
Brûleur
grand rapide
③
Brûleur
semi-rapide
auxiliaire
④
Brûleur
②
rapide
①
① Manette du brûleur arrière droit
② Manette du brûleur arrière gauche
③ Manette du brûleur avant gauche
④ Manette du brûleur avant droit
Brûleur
Brûleur
double couronne
③
Foyer
électrique
auxiliaire
④
Brûleur
④
rapide
①
Voyant de la plaque électrique
① Manette du brûleur arrière droit
② Manette du brûleur avant droit
③ Manette du brûleur avant gauche
④ Manette de la plaque arrière gauche
Brûleur
grand rapide
Brûleur
③
auxiliaire
②
5
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Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement
Largeur
Profondeur
Epaisseur
Découpe meuble
56 cm
49 cm
Suivant meuble
Dimensions hors
tout au-dessus du
plan de travail
60 cm
53 cm
5,8 cm
Dimensions hors
tout au-dessous
du plan de travail
55 cm
47,5 cm
3,4 cm
Modèle
L’installation est réservée aux
installateurs et techniciens qualifiés.
Avant l’installation, assurez-vous
que les conditions de distribution
locale (nature et pression du gaz) et
le réglage de l’appareil sont
compatibles.
Ces tables ont été conçues pour être
utilisées par des particuliers dans un
bâtiment d’habitation.
Les conditions de réglage sont inscrites
sur une étiquette située dans la pochette,
ou sur la plaque signalétique.
Cet appareil doit être installé et raccordé
conformément aux règlementations en
vigueur, et utilisé seulement dans un
endroit bien aéré. Consultez la notice
avant d’installer et d’utiliser cet appareil.
6
Cet appareil n’est pas raccordé à un
dispositif d’évacuation des produits de
combustion. Une attention particulière
sera accordée aux dispositions applicables
en matière de ventilation.
A ce sujet, la combustion n’étant possible
que grâce à l’oxygène de l’air, il est
nécessaire que cet air soit renouvelé en
permanence et que les produits de la
combustion soient évacués (un débit d’air
minimum de 2 m3/h par kW de puissance
gaz est nécessaire).
Ces tables sont conformes aux
échauffements des meubles selon la
norme EN 60335-2-6 de classe 3 en ce qui
concerne l’installation (selon norme EN
30-1-1).
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Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement (suite)
30
cm
mi
ni
cm
5,3
3 cm
m
49 c
56
cm
i
min
mini
/2
6,5
cm
30
mi
ni
AVANT
Dessous de la table (carter)
Pattes de fixation
cm
Joint
Pour assurer l'étanchéité entre le carter et le plan de travail, collez le joint
fourni dans la pochette avant l’installation de la table :
1- Retirez les grilles support casserole, les chapeaux de brûleur et les têtes
de brûleurs en repérant leur position.
2- Retournez la table et posez-la avec
précaution au dessus de l’ouverture
du meuble pour ne pas endommager
les manettes et les bougies d’allumage.
3- Collez le joint mousse, sur le
pourtour extérieur du carter.
4- Replacez les têtes de brûleurs, les
chapeaux, et les grilles support casserole.
70 cm mini
La table de cuisson doit être encastrée
dans le plateau d'un meuble support
de 3 cm d'épaisseur minimum, fait en
matière qui résiste à la chaleur, ou
bien revêtu d'une telle matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des
ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir
à droite, ou à gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30 cm de la table de
cuisson.
Si une cloison horizontale est positionnée sous la table, celle-ci doit être
située entre 10 cm et 15 cm par rapport au-dessus du plan de travail.
Dans tous les cas, ne rangez pas
d’atomiseur ou de récipient sous pression dans le compartiment qui pourrait
exister sous la table.
Pattes de fixation
ARRIERE
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Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement (suite)
Vous pouvez immobiliser, si vous le désirez, la table au moyen de pattes livrées
avec leur vis (voir schéma ci-contre) se
fixant aux coins du carter.
AVANT
Dessous de la table (carter)
Pattes de fixation
Joint
- Placez la table de cuisson dans l’ouverture du meuble en prenant soin de bien
la centrer dans la découpe.
- Placez les têtes de brûleurs, les chapeaux de brûleurs et les grilles.
- Raccordez le câble d’alimentation de la
table à l’installation électrique de votre
cuisine (voir «Comment raccorder la
table de cuisson à l’électricité» ).
- Raccordez au gaz (voir «Comment
raccorder la table de cuisson au gaz
de réseau» ou «Comment raccorder
la table de cuisson au gaz butane/propane”.
Pattes de fixation
ARRIERE
Utilisez impérativement les trous
prévus à cet effet.
Arrêtez de visser quand la patte
commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.
Plan de travail
8
Patte de fixation
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Installez facilement votre table
Raccordement électrique
● Tables mixtes et tout gaz
Ces tables sont livrées avec un cordon
d'alimentation (de type H05VVF T105, ou H05V2V2F - T90, section
1 mm 2 ) à 3 conducteurs (phase +
terre + neutre) réf. SAV : 77X3767
(6470.1516) et doivent être branchées
sur le réseau 220-240 V~ monophasé
par l’intermédiare d’une prise de courant phase + terre + neutre normalisée CEI 60083 et restant accessible
après installation ou d’un dispositif à
coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au
moins 3,5 mm.
La fiche de prise de courant doit être
accessible après installation.
SECTION DU CABLE À UTILISER
220-240V~-50Hz
Gaz et mixte
Câble H05VVF - T105
ou H05V2V2F - T90
3 conducteurs dont
1 pour la terre
Section des
conducteurs
en mm2
Fusible
Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre
et doit être relié à la borne de terre
de l’installation.
1
10 A
de l’appareil
Le fusible de l’installation doit être de 10 ampères.
Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble ou un
ensemble spécial disponible auprès du fabricant ou de son Service Après-Vente.
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Installez facilement votre table
Raccordement gaz
● Remarques préliminaires
Si la table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximité d'autres
éléments chauffants risque de provoquer
un échauffement du raccordement, il est
impératif de réaliser celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas
du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer en contact avec une partie mobile du
meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être encombré.
● Raccordements possibles
Le raccordement gaz doit être effectué
conformément aux règlements en vigueur
dans le pays d'installation.
GAZ DISTRIBUÉ PAR CANALISATION
GAZ NATUREL, AIR PROPANÉ OU
AIR BUTANÉ
Pour la sécurité de l'utilisateur, vous devez
choisir exclusivement l'un des 3 raccordements suivants :
- Le raccordement avec un tube
rigide en cuivre à embouts mécaniques
vissables (appellation norme gaz G1/2).
Réalisez le raccordement directement à
l'extrémité du coude monté sur l'appareil.
- Le raccordement avec un tuyau
flexible métallique (inox) onduleux à
embouts mécaniques vissables (conforme à la norme NF D 36-121) dont la durée
de vie est illimitée (fig. A).
- Le raccordement avec un tuyau
flexible caoutchouc renforcé à embouts
mécaniques vissables (conforme à la
norme NF D 36-103) dont la durée de vie
est de 10 ans (fig. B).
Q;@
Q;@
fig.A
Tuyau flexible
métallique
onduleux à
embouts
mécaniques
fig.B
Raccordement
en tuyau flexible à
embouts
mécaniques
GAZ DISRIBUE PAR CANALISATION
Compteur
Lors du raccordement gaz de votre table, si vous êtes amené à changer
l’orientation du coude monté sur l’appareil :
① Changez la rondelle d’étanchéité.
② Vissez l’écrou du coude en ne dépassant pas un couple de vissage
de 17 N.m.
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Installez facilement votre table
Raccordement gaz (suite)
● Raccordements possibles
GAZ DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU
RÉSERVOIR (GAZ BUTANE/PROPANE)
BUTANE/PROPANE
Détendeur obligatoire
propane
butanenepropane
Rondelle
d’étanchéité
(non fournie)
About
(non fourni)
fig. A
fig. B
Raccordement
en tuyau
flexible à
embouts
mécaniques
Collier de
serrage
(non fourni)
Tuyau flexible
métallique
onduleux à
embouts
mécaniques
Q;@
Q;@
propane
fig. C
Raccordement
en tuyau souple
Pour la sécurité de l'utilisateur, vous devez
choisir exclusivement l'un des 3 raccordements suivants :
- Le raccordement avec un tube rigide en cuivre à embouts mécaniques vissables (appellation norme gaz G1/2).
Réalisez le raccordement directement à
l'extrémité du coude monté sur l'appareil.
- Le raccordement avec un tuyau
flexible métallique (inox) onduleux à
embouts mécaniques vissables (conforme à la norme NF D 36-125) dont la durée
de vie est illimitée (fig. A).
- Le raccordement avec un tuyau
flexible caoutchouc renforcé à embouts
mécaniques vissables (conforme à la
norme XP D 36-112) dont la durée de vie
est de 10 ans (fig. B).
Dans une installation existante, un tube
souple équipé de ses colliers de serrage
(conforme à la norme XP D 36-110) dont la
durée de vie est de 5 ans peut être utilisé.
Il est nécessaire dans ce cas d'utiliser un
about sans oublier de mettre en place
une rondelle d'étanchéité entre l'about
et le coude de la table (fig. C).
Vissez l'about avec un couple ne dépassant pas 25 N.m.
Vous trouverez l'about et la rondelle d'étanchéité auprès de votre Service AprèsVente.
Tous les tubes souples et tuyaux flexibles dont la durée de vie est limitée doivent avoir
une longueur maximum de 2 mètres et être visitables sur toute la longueur. Ils doivent
être remplacés avant leur date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité, après installation, avec de l’eau savonneuse.
En France, vous devez utiliser un tube ou un tuyau portant l’estampille NF Gaz
.
GAZ
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Installez facilement votre table
Changement de gaz
● Remarques préliminaires
Cette table de cuisson est livrée préréglée pour le gaz naturel.
Les injecteurs nécessaires à l’adaptation
au butane/propane sont dans la pochette
contenant cette notice.
Reportez-vous au paragraphe “Raccordement gaz” correspondant.
En France, cette table est également
adaptable à l’air propané/air butané. Le
sachet d’adaptation est fourni sur
demande par votre Service Après-Vente.
A chaque changement de gaz, cochez la
case correspondant au nouveau gaz sur
l’étiquette située dans la pochette (voir
tableau “caractéristiques gaz” de ce
même chapitre).
A chaque changement de gaz, vous devrez successivement :
➊ Adapter le raccordement gaz
❷ Changer les injecteurs
❸ Régler les ralentis des robinets
➊ ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la table au
nouveau réglage gaz. Reportez-vous au paragraphe “Raccordement gaz”.
❷ C HANGEZ LES INJECTEURS en procédant
comme suit :
- Retirez les grilles, les chapeaux, et les
têtes de tous les brûleurs.
- Dévissez à l’aide de la clé fournie les injecteurs situés dans le fond de chaque pot
et ôtez-les (fig 1).
- Montez à la place les injecteurs fournis
dans la pochette, conformément au tableau
des caractéristiques gaz en fin de chapitre ;
pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement jusqu’au blocage de l’injecteur.
➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à
l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué (fig.
2).
➪ Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la
ligne apparaisse de l’autre côté (fig. 3).
Attention ! Ne pas dépasser cette limite sous peine de détérioration du
produit.
- Remontez les têtes de brûleurs, les chapeaux et les grilles support casserole.
12
Grille
Chapeau
Tête
Pot
Injecteur
Dessus de
la table
Fig. 1
Clé
Fig. 2
Ligne
Fig. 3
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
❸ RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS
situés sous les manettes en procédant
comme suit :
• Agissez robinet par robinet.
• Enlevez la manette et la bague
d’étanchéité, en les tirant vers le haut.
Manette
Bague
d’étanchéité
Robinet
PASSAGE DU GAZ NATUREL EN GAZ
BUTANE/PROPANE.
- A l’aide d’un petit tournevis, vissez à
fond la vis de réglage des ralentis en laiton (jaune) (fig. 4) selon modèle, dans
le sens des aiguilles d’une montre.
- Remontez les bagues d’étanchéité, les
manettes en veillant à leur sens d’orientation et assurez-vous que les manettes
soient bien enfoncées.
Modèle sans sécurité
PASSAGE DU GAZ BUTANE/PROPANE EN GAZ
NATUREL OU A L’AIR BUTANÉ/PROPANÉ
- Dévissez la vis de réglage des ralentis en
laiton (jaune), (fig. 4) selon modèle, à
l’aide d’un petit tournevis plat, de 2 tours
dans le sens inverse des aiguilles d’une
montre.
- Remontez la manette, allumez le brûleur,
en position maximum et passez en position
ralenti.
- Enlevez de nouveau la manette, puis tournez la vis de réglage dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position la
plus basse avant l’extinction des flammes.
- Remontez la bague d’étanchéité et la manette. Exécutez plusieurs manoeuvres de
passage de débit maximum à ralenti : il ne
faut pas que la flamme s’éteigne ; sinon
modifiez le réglage en agissant légèrement
sur le vissage ou le dévissage de la vis de
réglage de manière à obtenir la bonne tenue de la flamme lors de ces manoeuvres.
- Remontez les têtes de brûleurs, les chapeaux et les grilles support casserole.
Fig. 4
Vis de réglage
des ralentis
Axe du robinet
Modèle avec sécurité
Fig. 4
Axe du robinet
Vis de réglage des ralentis
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Caractéristiques gaz
FR - GR - GB - PT
Appareil destiné à être installé en :
FR ....................................Cat : III1C2E+3+
IE-GB-GR-PT ....................Cat : II2H3+
Débit horaire ci-dessous à 15°C sous 1013 mbar
Brûleur double couronne avant gauche
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
(kW)
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)
(kW)
Débit horaire
(g/h)
Débit horaire
(l/h)
Brûleur rapide arrière droit
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
(kW)
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)
(kW)
Débit horaire
(g/h)
Débit horaire
(l/h)
Brûleur grand rapide avant gauche
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
(kW)
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)
(kW)
Débit horaire
(g/h)
Débit horaire
(l/h)
Brûleur semi-rapide arrière gauche
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
(kW)
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)
(kW)
Débit horaire
(g/h)
Débit horaire
(l/h)
Brûleur auxiliaire avant droit
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
(kW)
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)
(kW)
Débit horaire
(g/h)
Débit horaire
(l/h)
Table 4 feux gaz avec double couronne
Débit calorifique total
(kW)
Débit maximum
(g/h)
(l/h)
Table 60 cm 4 feux gaz avec grand rapide
Débit calorifique total
(kW)
Débit maximum
(g/h)
(l/h)
Table 60 cm 3+1 gaz avec plaque électrique 1500 W
Débit calorifique total
(kW)
Débit maximum
(g/h)
(l/h)
14
Butane
G30
28-30mbar
Propane
Gaz
naturel
FR
FR
Gaz
naturel
Air
propané
Air
butané
G130
8 mbar
G31
G20
G25
37 mbar
20 mbar
25 mbar
144
3,80
1,550
144
3,80
92
3,50
1,450
254
92
3,50
78
2,35
0,830
171
78
2,35
88
3,10
0,830
225
88
3,10
62
1,45
0,620
105
62
1,45
45
0,750
0,300
55
45
0,750
8,05
585
250
360
3,60
1,300
362
421
503
121
2,35
0,870
121
2,35
210
2,40
0,650
224
260
336
137
3,20
0,870
137
3,20
298
3,10
0,780
305
354
434
94
1,50
0,615
94
1,50
165
1,50
0,550
143
166
210
63
0,850
0,350
63
0,850
C12
1,00
0,350
81
94
140
8,05
576
8,50
8,50
8,5
810
941
1189
7,65
556
7,65
547
7,90
7,90
8,00
753
874
1120
6,20
451
6,20
443
6,40
6,40
6,5
610
708
910
168
221
104
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Caractéristiques gaz (suite)
REPÉRAGE DES INJECTEURS
Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en fonction du
gaz utilisé. Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.
Modèle 60 cm 4 feux gaz
avec 1 double couronne
Modèle 60 cm 4 feux gaz avec grand rapide
Gaz Naturel
Gaz Butane/
Propane
Air Butané/
Air Propané
Gaz Naturel
Gaz Butane/
Propane
Air Butané/
Air Propané
94
121
62
78
165
210
94
121
62
78
165
210
137
63
88
45
298
C12
144
63
92
45
360
C12
Modèle 60 cm 3 feux gaz
avec grand rapide
Gaz Naturel
Gaz Butane/
Propane
Elec
121
Elec
78
Elec
210
137
63
88
45
298
C12
Air Butané/
Air Propané
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Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser les brûleurs gaz ?
● Allumage de la table
gaz (selon modèle)
SANS SÉCURITÉ
• Chaque brûleur est alimenté par un
robinet, dont l’ouverture se fait en appuyant
et en tournant dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre.
●” correspond à la fermeture du
Le point “●
robinet.
• Choisissez le brûleur désiré en vous
repérant aux symboles situés près des
manettes (ex : brûleur arrière droit
).
• Votre table est munie d’un allumage des
brûleurs intégré aux manettes.
• Pour allumer, appuyez sur la manette et
tournez dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre
jusque vers la position
maximum
.
Maintenez la manette appuyée pour
déclencher une série d’étincelles jusqu’à
l’allumage du brûleur.
• Le réglage vers un débit plus réduit
s’effectue entre le symbole
et le
symbole .
● Allumage de la table AVEC SÉCURITÉ
gaz (selon modèle)
• La sécurité des brûleurs est matérialisée
par une tige métallique, située directement
au voisinage de la flamme.
• Choisissez le brûleur désiré en vous
repérant aux symboles situés près des
manettes (ex : brûleur arrière droit
).
• Chaque brûleur est contrôlé par un
robinet muni d’un système de sécurité qui,
en cas d’extinction accidentelle de la flamme
(débordement, courant d’air...) coupe
rapidement et automatiquement l’arrivée de
gaz et empêche celui-ci de s’échapper.
• Votre table est munie d’un allumage des
brûleurs intégré aux manettes.
• Pour allumer un brûleur, appuyez à fond
sur la manette et tournez dans le sens
inverse des aiguilles d’une montre
jusqu’à la position maximum
.
• Le réglage vers un débit plus réduit
s’effectue entre le symbole
et le
symbole .
Maintenez la manette complètement enfoncée quelques secondes après l’apparition de la flamme pour enclencher le système de sécurité.
Bougie
d’allumage
Sécurité gaz
(selon modèle)
- En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de rallumer normalement en
suivant les instructions de l’allumage.
- Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour
protéger l’émail de la grille.
- Le bruit généré par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du
gaz ; cela ne dégrade en rien la qualité de la cuisson.
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Utilisez votre table en toute simplicité
Quels sont les récipients les plus adaptés sur les brûleurs gaz ?
• Diamètres de récipients conseillés :
Grand brûleur
Grand brûleur
Brûleur moyen
double couronne
grand rapide
rapide
semi-rapide
auxiliaire
20 à 30 cm
18 à 28 cm
16 à 26 cm
14 à 22 cm
12 à 16 cm
Réglez la couronne de flammes de
façon que celles-ci ne débordent pas
du pourtour du récipient.
Petit brûleur
BON
MAUVAIS
CONVEXE
CONCAVE
N'utilisez pas de récipient à fond
concave ou convexe.
Ne laissez pas fonctionner un foyer
gaz avec un récipient vide.
N’utilisez pas de récipients qui
recouvrent partiellement les manettes.
Certaines tables sont équipées d’une
grille support spécifique type “WOK”
utilisable seulement sur le brûleur central
“Double couronne”.
Cette grille type “WOK” permet d’utiliser
les récipients à fond concave. Associée au
brûleur “Double couronne”, elle permet
une meilleure répartition des flammes
autour des grands récipients tels que les
woks et plats à paëlla de grands
diamètres.
Grille wok
Maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif d’aération
mécanique (hotte de ventilation mécanique).
- Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit
d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire).
Exemple : table 60 cm - 4 feux gaz
Puissance totale : 0,85 + 1,5 + 2,35 + 3,2 = 7,9 kW.
7,9 kW x 2 = 15,8 m3/h de débit minimum.
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Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser la plaque électrique ?
• Pour mettre en chauffe :
Positionnez la manette sur le repère
qui convient à la cuisson souhaitée
(voir tableau des cuissons en fin de
notice). Le voyant de mise sous tension du foyer s'allume.
A la première utilisation, laissez
chauffer la plaque à vide, à l'allure
maximum, pendant 3 minutes, pour
durcir le revêtement.
Exemple : position 3
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur la plaque électrique ?
• Quels récipients utiliser sur la
plaque électrique ?
Utilisez des récipients à fond plat qui
plaquent parfaitement à la surface du
foyer :
- en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou “sandwich”,
- en aluminium avec fond (lisse) épais,
- en acier émaillé.
Utilisez un récipient de taille
adaptée : le diamètre du fond doit
être égal ou supérieur au
diamètre du foyer électrique.
Effectuez les fins de cuisson en mettant la manette en position arrêt (o)
afin de bénéficier de la chaleur accumulée dans la plaque.
• Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes
de chaleur par évaporation.
OUI
NON
- Ne laissez pas fonctionner un foyer électrique sans récipient ou avec un
récipient vide.
- La plaque électrique reste chaude un certain temps après la mise en position “O”
de la manette.
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Comment entretenir votre table ?
L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son
refroidissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant
son fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz.
COMMENT PROCEDER
Entretien des
bougies et des
injecteurs
Entretien des
grilles et des
brûleurs gaz
Entretien de la
plaque
électrique
Entretien de
l’émail ou de
l’inox
- En cas
d’encrassement des
injecteur
bougies d’allumage,
nettoyez-les à l’aide écrou
d’une petite brosse à
bougie
poils durs (non
métallique).
L’injecteur gaz se
trouve au centre du thermocouple
brûleur en forme de
pot. Veillez à ne pas l’obstruer lors du
nettoyage, ce qui perturberait les
performances de votre table. En cas
d’obstruction, utilisez une épingle à nourrice
pour déboucher l’injecteur.
- Dans le cas de taches persistantes, utilisez
une crème non abrasive, puis rincez à l’eau
claire. Essuyez soigneusement chaque pièce
du brûleur avant de réutiliser votre table de
cuisson.
PRODUITS
ACCESSOIRES A
UTILISER
- Petite brosse à poils
durs.
- Epingle à nourrice.
- Crème à récurer
douce.
- Eponge sanitaire.
- La plaque chauffante est protégée par un
revêtement noir, il faut donc éviter l’emploi - Produit rénovateur
de tout produit abrasif. Après chaque usage,
essuyez-la avec un chiffon gras. du commerce.
- Si la plaque vient à rouiller, enlevez la
rouille (avec une toile émeri par exemple) ;
et reconstituez le revêtement noir avec un
produit rénovateur haute température du
commerce.
- Pour nettoyer l’émail de la table, utilisez
une crème à récurer. Faites briller avec un
linge sec.
- Ne laissez pas séjourner sur l’émail des
liquides acides tels que jus de citron,
vinaigre, etc...
- Pour nettoyer l’inox de la table, utilisez une
éponge et de l’eau savonneuse ou un produit
du commerce spécial inox.
- Crème à récurer
douce.
- Produit du
commerce spécial
inox.
- Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au
lave-vaisselle.
- N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson.
- N’utilisez pas de nettoyeur vapeur.
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Petites pannes et anomalies
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table .... ...... ceci ne signifie
pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
VOUS CONSTATEZ
QUE…
Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors de
l’appui sur les manettes ou sur le
bouton.
QUE FAUT-IL FAIRE ?
- Vérifiez le branchement électrique de la table de cuisson.
- Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.
- Vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.
- Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que les pattes de
fixation ne sont pas déformées.
- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent
pas de leur logement.
Lors de l’appui sur une manette, il y
a des étincelles sur tous les brûleurs
à la fois.
C’est normal. La fonction allumage est centralisée et commande tous
les brûleurs simultanément.
Il y a des étincelles, mais le ou les
brûleurs ne s’allument pas.
- Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé.
- Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure à 2 m.
- Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.
- Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez que celle-ci
ne soit pas vide.
- Si vous venez d’installer la table ou de changer la bouteille de gaz,
maintenez la manette enfoncée en position d’ouverture maximum
jusqu’à l’arrivée du gaz dans les brûleurs.
- Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le cas,
débouchez-le avec une épingle à nourrice.
- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
Si la table est munie de la sécurité
gaz : lors de l’allumage, les flammes
s’allument puis s’éteignent dès que
la manette est relâchée.
- Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pression
pendant quelques secondes après l’apparition des flammes.
- Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en place.
- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas
de leur logement.
- Evitez les courant d’air violents dans la pièce.
- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
Au ralenti, le brûleur s’éteint ou
bien
les
flammes
restent
importantes.
- Evitez les courants d’air violents dans la pièce.
- Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs installés
(voir le repérage des injecteurs dans le chapitre “Caractérisitques
gaz”).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en gaz de réseau
(gaz naturel).
Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir paragraphe
“Changement de gaz”).
Les flammes ont un aspect irrégulier.
- Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs situés sous les
brûleurs, l’assemblage des brûleurs, etc...
- Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre bouteille.
Lors de la cuisson, les manettes
deviennent chaudes.
Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à proximité des manettes.
Les grands récipients sont à poser sur les plus grands brûleurs, les plus
éloignés des manettes.
Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne doit pas
déborder sur les manettes.
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Guide de cuisson gaz
TEMPS
GRAND
RAPIDE
8-10 minutes
X
PREPARATIONS
SOUPES
POISSONS
SAUCES
LÉGUMES
VIANDES
FRITURE
DESSERTS
Bouillons
Potages épais
Court Bouillon
Grillés
Hollandaise, béarnaise
Béchamel, aurore
Endives, épinards
Petits pois cuisinés
Tomates provençales
Pommes de terre rissolées
Pâtes
Steack
Blanquette, Osso-bucco
Escalope à la poêle
Tournedos (gril fonte)
Frites
Beignets
Riz au lait
Compotes de fruits
Crêpes
Chocolat
Crème anglaise
Café (petite cafetière)
SEMIRAPIDE
RAPIDE
DOUBLE
COURONNE
AUXILIAIRE
X
X
8-10 minutes
8-10 minutes
10 minutes
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
25-30 minutes
15-20 minutes
90 minutes
10-12 minutes
10 minutes
X
X
X
X
X
X
X
X
25 minutes
X
X
X
X
3-4 minutes
3-4 minutes
10 minutes
X
X
X
X
X
X
Guide de cuisson de la plaque électrique
VIF
FORT
MOYEN
MIJOTAGE
TENIR AU
CHAUD
6
5
3-4
2
1
6
5
6
6
5
5
PREPARATIONS
SOUPES
POISSONS
SAUCES
LÉGUMES
VIANDES
FRITURE
VARIANTES
Bouillons
Potages épais
Court Bouillon
Surgelés
Epaisses
au beurre
Endives, épinards
Légumes secs
Pommes de terre à l'eau
Pommes de terre rissolées
Pommes de terre sautées
Steack
Grillades
Frites
Compotes
Crêpes
Crème anglaise
Chocolat fondu
Confitures
Lait
Pâtes
Riz au lait
Tenue au chaud
3
3-4
2
5
3-4
5
5
3-4
6
6
6
2
6
2
1
3-4
6
5
5
2
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Service Après-Vente
Relations consommateurs
Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :
informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.
Pour communiquer :
nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles
nous vous répondrons personnellement.
Vous pouvez nous écrire :
ou nous téléphoner au :
SERVICE CONSOMMATEURS BRANDT
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
0892 02 88 01 *
0,34
TTC / min à partir d'un poste fixe
⇒ tarif en vigueur à la date d’impression du document.
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- 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303.
Réf. appareil : TE 518*
9963-5841 - 01/05
Brandt Appliances - société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 euros RCS Nanterre 440 302 347.
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