Electrolux GHL2-4.5 Manuel utilisateur

notice d'utilisation
Cuisinière à gaz
GH L2-4.5/GH GL3-4.5 (GH GL30-4.5)
2 electrolux
Electrolux. Thinking of you.
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Sommaire
Consignes de sécurité
Description de l'appareil
Avant la première utilisation
Utilisation des zones de cuisson
Comment utiliser le four
Comment utiliser le gril
Tableaux de cuisson
Entretien et nettoyage
2
5
7
9
11
12
13
18
En cas d'anomalie de fonctionnement
22
Caractéristiques techniques
22
Service Après-vente et pièces de rechange
23
En matière de protection de
l'environnement
23
Sous réserve de modifications
Consignes de sécurité
Pour votre sécurité et garantir une bonne utilisation de l'appareil, lisez attentivement cette
notice d'utilisation, ainsi que les conseils et
avertissements, avant d'installer et d'utiliser
l'appareil pour la première fois. Conservez
cette notice d'utilisation avec l'appareil. Si
l'appareil devait être vendu ou cédé à une
autre personne, assurez-vous que la notice
d'utilisation l'accompagne, afin que le nouvel
utilisateur soit correctement informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements
s'y rapportant. Pour éviter toute erreur ou
accident, veillez à ce que toute personne utilisant l'appareil connaisse bien son fonctionnement et ses options de sécurité.
Le fabricant décline toute responsabilité en
cas de dommages dus à une installation et
une utilisation incorrectes.
Utilisez cet appareil UNIQUEMENT :
• Comme appareil de cuisson pour cuire,
frire, mijoter et griller des aliments.
• À l'intérieur, à un endroit fixe.
N'utilisez JAMAIS cet appareil :
• En guise de chauffage et à toute fin autre
que celles décrites ci-dessus.
• En cas de défaut/endommagement avéré
ou soupçonné.
Sécurité des enfants et des personnes
vulnérables
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans minimum et par des personnes aux capacités physiques, senso-
rielles ou mentales limitées ou non expérimentées dans la mesure où ils sont sous
surveillance ou s'ils ont reçu des instructions sur l'utilisation sécurisée de l'appareil
et s'ils comprennent les risques qui y sont
liés. Veillez à ce que les enfants ne jouent
pas avec l'appareil.
• Ne laissez pas les emballages à portée de
main des enfants. Ils pourraient s'asphyxier.
• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil.
Ils pourraient se blesser gravement.
Pendant l'utilisation
• Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilisez pas à des
fins commerciales ou industrielles ou à des
fins autres que celles pour lesquelles il a
été conçu.
• Vérifiez qu'il y a une bonne ventilation autour de l'appareil. Une mauvaise circulation de l'air peut entraîner une baisse de
l'oxygène.
• L'utilisation de l'appareil produit de la chaleur et de l'humidité dans la pièce où il est
installé. Veillez à assurer une bonne aération de la cuisine : maintenez ouverts les
orifices d'aération ou installez un dispositif
d'aération.
• Une utilisation intensive et prolongée de
l'appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire en ouvrant la fenêtre ou en
augmentant la puissance du dispositif de
ventilation, le cas échéant.
electrolux 3
• Vérifiez que les boutons de commande
sont en position " Arrêt " lorsque l'appareil
n'est pas utilisé ou avant de retirer les récipients de cuisson.
• En cas d'absence prolongée, fermez l'arrivée du gaz derrière le panneau inférieur.
• Ne recouvrez pas la sortie d'air (modèle
GHL2-4.5 uniquement).
• L'appareil devient chaud pendant son utilisation. Évitez de toucher les éléments
chauffants à l'intérieur du four. Ceci présente un risque de brûlure.
• Attrapez les récipients chauds avec une
manique ou un chiffon.
• D'une façon générale, écartez-vous toujours lorsque vous ouvrez la porte du four,
afin de permettre à la vapeur ou la chaleur
accumulée de s'évacuer.
• Lors de l'utilisation d'autres appareils électriques à proximité de la cuisinière, assurez-vous que le câble d'alimentation de
ces appareils électriques n'entre pas en
contact avec une surface chaude de la
cuisinière.
• Ne posez pas des casseroles dont le fond
est déformé sur les brûleurs de la cuisinière
pour éviter que le contenu ne se renverse
accidentellement.
• Pour faciliter l'allumage, allumez les
brûleurs avant de poser les récipients
dessus . Après avoir allumé les brûleurs,
vérifiez que la flamme est constante.
• Baissez ou éteignez toujours la flamme
avant de retirer le récipient du feu.
• Surveillez attentivement la cuisson lors de
friture dans l'huile ou les matières grasses.
Ne surchauffez pas les matières grasses/
l'huile car elles pourraient s'enflammer :
Risque d'incendie. En cas d'incendie, éteignez le feu à l'aide d'un chiffon ou d'un
extincteur à mousse.
• Nettoyez votre appareil après chaque utilisation. L'accumulation de graisses ou
d'autres résidus alimentaires pourrait provoquer un incendie.
• N'utilisez jamais de plats en plastique dans
le four ou sur les brûleurs. Ne recouvrez
jamais aucune partie du four de feuilles
d'aluminium.
• Utilisez exclusivement des récipients de
cuisson résistant au feu et respectez les
recommandations des fabricants.
• Parce qu'ils sont sensibles à la chaleur, les
denrées périssables, les éléments en plastique et les aérosols ne doivent pas être
conservés au-dessus de l'appareil.
• N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à
haute pression pour nettoyer l'appareil.
• N'utilisez pas d'abrasifs durs ou de racloirs
pointus en métal pour nettoyer la porte en
verre du four car ils peuvent rayer sa surface, ce qui pourrait, à terme, briser le verre.
• Do not mechanically weight open oven
door, Ouvrez toujours la porte manuellement, ne vous tenez pas debout, ni assis
sur la porte du four.
• La zone des charnières de la porte du four
présente des risques de blessures.
En cas d'odeur de gaz :
1. N'allumez pas de feu et ne fumez pas.
N'allumez aucune prise ou appareil électrique, etc.
N'utilisez pas le téléphone dans la maison.
2. Fermez le robinet de gaz et tous les régulateurs de brûleur.
A) Appuyez sur le panneau inférieur (1) et
ouvrez-le (2) :
1
2
A
B) À l'intérieur, enfoncez le robinet de
gaz (1) et fermez-le (2) :
4 electrolux
2
B
1
3. Ouvrez les portes et les fenêtres ; aérez
la pièce. Appelez le service d'intervention
de votre fournisseur de gaz depuis l'extérieur de la maison (éventuellement le
centre de service après-vente Electrolux).
N'alertez pas les occupants de la maison
par téléphone ni par la sonnette.
Montage / Installation :
• Prévoir une distance latérale de 200 mm
minimum, au mur derrière l'appareil min.
50 mm et au-dessus de l'appareil min. 650
mm.
Alimentation électrique :
• L'installation électrique doit vous protéger
contre les tensions de toucher.
• Les vis des supports de récipients doivent
être bien serrées car elles servent de connexion de protection à la terre.
• Le câble d'alimentation électrique ne doit
pas entrer en contact avec la paroi arrière
de l'appareil ou avec tout autre point
chaud.
• La prise murale (230 V, 50 Hz, min. 10 A)
doit être installée par un professionnel
qualifié et être conforme aux normes en
vigueur. La prise murale doit rester facilement accessible.
• Ne faites pas passer le câble d'alimentation d'autres appareils au-dessus les brûleurs à gaz ou à l'intérieur de la porte du
four.
Recommandation : L'appareil doit être raccordé au courant résiduel 30 mA.
Raccordement gaz :
• Le raccordement et l'installation, ainsi que
la conversion vers un autre type de gaz
doivent être effectués conformément à la
réglementation en vigueur par une entreprise ou un professionnel agréé.
• Seule une personne qualifiée est autorisée
à procéder à l'installation des appareils à
gaz.
• Conversion vers un système au GPL : Apposez sur la plaque signalétique l'étiquette
correspondant au type de buse.
• Reconversion vers le gaz naturel : Refermez/rebouchez intégralement la buse, la
petite buse de réglage et la vis à air.
Anomalie :
• Fermez tous les régulateurs de l'appareil.
Fermez le robinet d'arrivée de gaz. Pour
toute réparation, contactez le service
après-vente Electrolux ou un professionnel
qualifié.
• Pour éviter tout danger, faites remplacer le
câble d'alimentation défectueux exclusivement par le service après-vente.
• N'ouvrez pas la carrosserie de l'appareil (à
l'exception de la porte et du panneau inférieur).
• Ne mettez pas l'appareil en marche si le
voyant d'alarme est allumé. Il indique une
panne du système de refroidissement du
four. Mettez l'appareil immédiatement à
l'arrêt. Appelez le service après-vente.
Entretien/Maintenance :
• Fermez tous les régulateurs de l'appareil.
Fermez le robinet d'arrivée de gaz. Pour
toute réparation, contactez le service
après-vente Electrolux ou autre professionnel qualifié.
• Avant de changer l'ampoule du four, débranchez le câble de connexion de la prise
murale ou faites disjoncter le fusible.
• Ne nettoyez pas l'appareil à l'aide d'un appareil à vapeur ou à haute pression. N'utilisez pas de détergents combustibles.
• N'insérez rien dans l'appareil à travers les
fentes d'aération.
Pièces de rechange :
• En cas d'intervention sur l'appareil, exigez
du service après-vente les accessoires et
pièces de rechange Certifiées Constructeur.
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Description de l'appareil
Cette notice d'utilisation décrit la cuisinière à
gaz GH L2-4.5 et la cuisinière gaz-électrique
GHL3-4.5 (GH L30-4.5). Par conséquent,
certaines caractéristiques ne valent que pour
la cuisinière gaz-électrique (comme par
exemple : le générateur d'étincelles).
Description de l'appareil
1
6
7
8
2
3
4
5
1 Table de cuisson
2 Boutons de commande des zones de
cuisson
3 Sélecteur de fonctions du four (modèles
GHL3-4.5 et GHL30-4.5 seulement)
4 Poignée de la porte
5 Porte du four
6 Voyant d'alarme (modèles GHL3-4.5 et
GHL30-4.5 seulement)
7 Light/Fan/Grill (modèles GHL3-4.5 et
GHL30-4.5 seulement)
8 Thermostat
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Description de la surface de cuisson
2
3
1
41
1 Brûleur haute puissance (2,4 kW)/Taille
des récipients : 14-20 cm
2 Brûleur puissance normale (1,8 kW)/Taille
des récipients : 10-18 cm
3 Brûleur haute puissance (2,4 kW)/Taille
des récipients : 14-20 cm
4 Mijoteur (1 kW)/Taille des récipients :
10-16 cm
Description du four
1
2
4
3
1 Elément chauffant (modèles GHL3-4.5 et
GHL30-4.5 seulement)
2 Ampoule du four (modèles GHL3-4.5 et
GHL30-4.5 seulement)
3 Brûleur du four
4 Gradins, amovibles
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Accessoires
Plaque à pâtisserie
Grille du four
Pour les plats, les moules à gâteaux, les
rôtis et les grillades.
Il s'utilise pour la cuisson ou le réchauffage
de pizzas, de petits gâteaux individuels posés directement dessus.
Avant la première utilisation
Important Avant la première utilisation de
l'appareil, retirez les emballages et les
étiquettes publicitaires et autocollantes qui
pourraient se trouver sur la façade de votre
appareil. Ne retirez pas la plaque
signalétique.
3. Essuyez la table de cuisson à l'aide d'un
torchon propre jusqu'à ce qu'elle soit sèche.
Important N'utilisez pas de produits
nettoyants agressifs ou abrasifs. Cela
pourrait endommager la surface.
Pour nettoyer les parties frontales en
métal, utilisez des produits de nettoyage
courants disponibles dans le commerce.
Premier nettoyage de la table de cuisson
1. Enlevez la (les) grille(s) de support pour
récipients, les chapeaux et les couronnes
des brûleurs.
4. Remettez la(s) grille(s) de support pour
récipients, les chapeaux et les couronnes
des brûleurs en place.
2. Aspergez quelques gouttes de produit de
nettoyage spécifique pour table vitrocéramique sur du papier essuie-tout et frotter la surface entière.
Nettoyage des brûleurs
Lavez les grilles de support pour récipients,
les chapeaux et les couronnes des brûleurs
dans de l'eau chaude et du produit vaisselle
8 electrolux
Premier nettoyage du four
1. Tournez le sélecteur de fonctions du four
pour allumer l'ampoule et éclairer le four.
2. Sortez tous les accessoires et les glissières du four.
3. Nettoyez la cavité du four à l'aide d'une
solution d'eau et de produit vaisselle.
1. Ouvrez la porte du four.
2. Appuyez sur le thermostat et tournez-le
dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre, jusqu'à la position maximale.
Pour le modèle GHL2-4.5, consultez le
chapitre " Comment utiliser le four " pour
savoir comment allumer le four à gaz manuellement.
4. Passez un chiffon humide sur la façade.
3. Maintenez le bouton enfoncé pendant 15
secondes environ.
4. Fermez la porte et laisser le four allumé
pendant une heure environ.
Nettoyez tous les accessoires à l'aide d'une
solution d'eau et de produit vaisselle.
Faites chauffer le four à vide.
Pendant le préchauffage du four et une fois
le nettoyage terminé, pensez à bien aérer la
pièce.
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Utilisation des zones de cuisson
Avertissement Vérifiez que la
couronne et le chapeau des brûleurs
sont bien positionnés.
Pour une bonne combustion, il est important
que la couronne et le chapeau soient bien
positionnés sur le brûleur. Si la couronne et
le chapeau ne sont pas centrés, la flamme ne
brûlera pas uniformément et le chapeau sera
très rapidement endommagé.
Arrêt
Puissance maximale
Puissance minimale
Boutons de commande de la table de
cuisson au gaz
Les boutons permettant d'utiliser la table de
cuisson au gaz de la cuisinière se trouvent
sur le bandeau de commande. Les boutons
se tournent dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre jusqu'au symbole de la petite
flamme.
Allumage des brûleurs de la table de
cuisson (modèles GHL3-4.5 et
GHL30-4.5 seulement)
1. Enfoncez le bouton de commande et
tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, jusqu'à la position
.
maximale
2. Maintenez le bouton enfoncé pendant 10
secondes environ. Ceci permet au thermocouple de chauffer et au dispositif de
sécurité de se couper, autrement, l'arrivée en gaz s'interrompt.
3. Une fois allumé, réglez la flamme à l'intensité requise.
Si, après plusieurs tentatives, le brûleur ne
s'allume pas, vérifiez que la couronne et son
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chapeau sont bien positionnés (figure ci-dessous, point 1 et 2).
1
2
3
4
1 Chapeau du brûleur
2 Couronne du brûleur
3 Générateur d'étincelles
4 Thermocouple
Pour arrêter le feu, tournez le bouton de
commande dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu'à la position
.
Avertissement Ne maintenez pas le
bouton de commande enfoncé plus de
15 secondes. Si le brûleur ne s'allume
pas au bout de 15 secondes, relâchez le
bouton de commande, mettez-le sur la
position Arrêt et attendez au moins 1
minute avant de réessayer d'allumer le
brûleur.
Avertissement Risque d'incendie.
Surveillez attentivement la cuisson en
cas de friture car les graisses et les huiles
surchauffées s'enflamment facilement.
Allumage manuel de la table de cuisson
Pour allumer manuellement un brûleur de la
table de cuisson (en cas de coupure d'électricité), approchez une flamme du brûleur et
enfoncez le bouton de commande pendant
une dizaine de secondes. Ne tournez jamais
le bouton de commande avant d'avoir approché la flamme du brûleur.
Cuisson avec des plats DUROTHERM
Les plats à double-parois DUROTHERM
sont dotés d'un support prévu pour maintenir le plat chaud. Vous devez retirer ce support avant de poser le plat sur la surface de
cuisson.
Important Avant de cuisinier avec des plats
DUROTHERM, vérifiez toujours d'avoir retiré
le support.
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Attention Pensez à régler l'intensité de
la flamme en fonction de la taille du plat.
La flamme n'est censée chauffer que le
fond des plats.
Comment utiliser le four
Allumage du brûleur du four à gaz
(modèles GHL3-4.5 et GHL30-4.5
seulement)
Pour allumer le brûleur du four :
1. Enfoncez le thermostat du four et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre, jusqu'à la position maximale.
230
Avertissement Risque d'incendie.
Surveillez attentivement la cuisson en
cas de friture car les graisses et les huiles
surchauffées s'enflamment facilement.
Allumage manuel du four à gaz
En cas de coupure d'électricité :
1. Ouvrez la porte du four.
2. Tenez une flamme près de l'orifice au bas
du four, comme indiqué ci-dessous :
20
0
170
0
14
20
0
0
14
Avertissement Ne maintenez pas le
bouton enfoncé plus de 15 secondes. Si
le brûleur ne s'allume pas au bout de 15
secondes, ou s'il s'éteint
accidentellement, relâchez le bouton,
mettez-le sur la position Arrêt et
attendez au moins 1 minute avant de
réessayer d'allumer le brûleur.
230
170
2. Maintenez le bouton enfoncé pendant 15
secondes environ. Ceci permet au thermocouple de chauffer et au dispositif de
sécurité de se couper, autrement, l'arrivée en gaz s'interrompt.
3. Une fois le brûleur allumé, réglez la flamme à l'intensité requise.
Pour arrêter le feu, tournez le bouton dans le
sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la
position
.
3. Au même moment, enfoncez le thermostat et tournez-le dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre, jusqu'à la position
maximale.
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Vous pouvez vérifier la présence de la
flamme en regardant à travers l'orifice au
bas du four.
4. Une fois le four allumé, maintenez le thermostat enfoncé une quinzaine de secondes.
5. Relâchez le thermostat et refermez délicatement la porte du four.
Pour régler la température, tournez le thermostat à l'intensité requise au bout de quelques minutes.
simultanément. L'allumage du brûleur à
gaz du four empêche l'activation du
bouton de commande du gril électrique.
Fonctions du four
Le sélecteur de fonctions du four permet de
choisir les fonctions de cuisson requises.
Sélectionnez la fonction souhaitée en tournant le sélecteur de fonctions dans le sens
des aiguilles d'une montre et en le positionnant sur le symbole correspondant.
Avertissement Vous ne pouvez pas
utiliser le four à gaz et le gril électrique
Modèles GHL3-4.5 et GHL30-4.5 seulement
Fonction du four
Description
Éclairage
Cette fonction permet d'éclairer l'intérieur du four, par exemple
pour le nettoyage.
Position Arrêt
Le four est éteint .
Gril
Pour faire griller des aliments peu épais disposés au centre de
la grille et pour faire des toasts .
Comment utiliser le gril
(Modèles GHL3-4.5 et GHL30-4.5 seulement)
Allumage du brûleur Gril
Avertissement Avec la fonction Gril, la
porte du four doit être fermée.
Avec la fonction Gril, surveillez attentivement la cuisson.
Pendant la cuisson au gril, retournez la
viande de temps à autre.
Etapes importantes pour l'utilisation du
gril :
1. Insérez la plaque à pâtisserie sur le premier gradin en partant du bas.
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3. Sélectionnez la fonction du four.
2. Insérez la grille du four sur le troisième
gradin en partant du bas.
4. Une fois la cuisson terminée, mettez le
sélecteur de fonctions sur 0 .
Tableaux de cuisson
Viande, gibier (sans la fonction Gril)
Aliment
Température [°C]
Temps de
cuisson [minutes]
Niveau de gradin
Rôti de porc – 1 kg
190
80-90
3
Rôti de veau – 1 kg
190
70-85
3
Rôti de bœuf – 1 kg
190
85-95
3
Pain de viande – 1 kg
200
75-80
2
Rôti de porc bardé de bacon (avec le
bacon) – 1,2 kg
200
65-75
2
Rôti de bœuf – 1 kg
210
25-30
2
Rôti de chevreuil
190
60-70
2
Température [°C]
Temps de cuisson [minutes]
Niveau de gradin
Nuggets de poulet (poser une feuille
d'aluminium sur la plaque)
250
13-16
3
Poulet, 1 – 1,2 kg
210
40-50
2
Canard, 1,5 – 2 kg
180
65-75
2
Volaille, poisson (sans gril)
Aliment
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Aliment
Température [°C]
Temps de cuisson [minutes]
Niveau de gradin
Oie, 3 kg (lèchefrite)
180
140-190
1
Dinde, 4,5 – 5,5 kg (lèchefrite)
160
210-230
2
Truite enveloppée d'aluminium, 300 g
(aluminium résistant)
190
25-30
3
Filets de truite, 200 g chacun
190
20-25
2
Gâteaux, petits gâteaux individuels, tartes – garnitures biscuit, génoise ou crème
Aliment
Température [°C]
Temps de
cuisson [minutes]
Niveau de gradin
Génoise
190
25-30
3
Roulé
220
8-10
4
Charlotte
190
50-60
2
Gâteau aux pommes (génoise)
190
40-50
3
Gâteau au rhum, à l'orange ou aux carottes
210
20-25
3
Gâteau marbré
180
60-70
2
Gâteau tyrolien traditionnel
190
60-70
2
Gâteau à la noix de coco
170
60-65
3
Gâteau sucré aux courgettes
190
50-60
2
Gâteau aux noix
170
50-60
2
Tarte à la crème / Gâteau au fromage
blanc
190
90
3
Température [°C]
Temps de
cuisson [minutes]
Niveau de gradin
Gâteau américain à la banane
180
70
2
Gâteau à la noix de coco d'Itaparica
(Brésil)
180
50-60
3
Tarte de Linz (Autriche)
180
30-40
3
Sachertorte (Autriche)
180
65-70
3
Savarin (France)
180
25-30
3
Gâteaux du monde
Aliment
Pâtisseries de Noël
Aliment
Température [°C]
Temps de
cuisson [minutes]
Niveau de
gradin
Biscuits de Milan et biscuits légers au
beurre
190
10-15
4
Biscuits secs
160
15-20
3
Pain d'épices ou gâteau au miel
180
15-20
3
Chräbeli ou Springerli (biscuits suisses à 160
l'anis - laisser durcir toute la nuit sur la
plaque)
15-20
3
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Petites portions – pâte à choux, pâte brisée, meringue
Aliment
Température [°C]
Temps de
cuisson [minutes]
Niveau de
gradin
Petits gâteaux
210
30-40
3
Pâte brisée pour tartes
190
20-25
3
Petites tartes à pâte brisée
190
20-25
3
Nids d'oiseau
180
20-25
3
Biscuits aux amandes
200
20-25
4
Température [°C]
Temps de
cuisson [minutes]
Niveau de gradin
Pâte à crumble, pâte à filo avec fruits
frais et + crème anglaise
200
45-50
4
Pâte à crumble, pâte à filo avec fruits
surgelés et + crème anglaise
220
45-50
3
Flans (sans crème anglaise)
230
30-40
3
Flans au fromage
210
35-45
2
Flans aux champignons
230
25-35
3
Quiche aux brocolis / poireaux
200
40-50
3
Pain surprise
200
40-45
3
Flans et pâtes
Aliment
Pâtes à filo
Aliment
Température [°C]
Temps de
cuisson [minutes]
Niveau de
gradin
Canapés
220
10-15
4
Feuilletés au jambon
220
20-28
4
Fagots feuilletés
220
20-25
3
Feuilleté de porc
200
40-45
3
Petits feuilletés à la saucisse
220
20-25
4
Pâtes à lever – gâteaux, cakes et pizzas
Aliment
Température [°C]
Temps de
cuisson [minutes]
Niveau de
gradin
Savarin
190
30-40
3
Gâteau Nid d'abeilles
180
20-25
4
Charlotte
180
50-60
2
Tresse
210
30-40
3
Petits pains
210
15-20
3
Miches de pain (selon la taille)
220
40-50
3
Petits pains
220
18-20
3
Roulé au jambon, 1 kg
180
110-120
2
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Aliment
Température [°C]
Temps de
cuisson [minutes]
Niveau de
gradin
Petits pains précuits
250
5-6
2
Biscuits précuits
220
5
2
Pizzas (plaque à pâtisserie)
250
9-20
2
Pizzas (pierre à pizza – préchauffez 20
minutes)
250
10-14
2
Température [°C]
Temps de
cuisson [minutes]
Toast, cuisson au four, gratins
Aliment
Niveau de
gradin
Toasts "Hawaii"
240
10-15
2
Toast aux champignons
240
10-15
2
Ragoût aux vermicelles
200
50-60
2
Soufflé aux cerises (moule de 2 l)
200
35-45
3
Gratin dauphinois
220
50-60
2
Tomates garnies au fromage
200
25-30
3
Omelette norvégienne
240
10-15
2
Légumes, riz, maïs – en accompagnement
Aliment
Température [°C]
Temps de
cuisson [minutes]
Niveau de
gradin
Maïs, non recouvert
200
30
2
Riz, couvert
200
30
2
Frites au four (partiellement cuites)
230
30-40
3
Frites au four (crues)
230
30-40
3
Pommes de terre au four / rôties
230
30-40
3
Pommes de terre Duchesse
220
20-25
4
Température [°C]
Temps de
cuisson [minutes]
Prättigauer Pitte (Grisons)
180
35-45
3
Cake aux poires (Est de la Suisse)
200
45-50
3
Gâteau aux carottes (Aargau)
180
40-45
3
Pie (Vallée du Glarn)
200
35-4
3
Cake aux épices
180
18-25
3
Température [°C]
Temps de
cuisson [minutes]
Niveau de gradin
Moussaka (Grèce)
180
45-50
2
Lasagnes (Italie)
200
50-60
2
Spécialités suisses
Aliment
Niveau de
gradin
Saveurs du monde
Aliment
electrolux 17
Aliment
Poivrons farcis (Hongrie)
Température [°C]
Temps de
cuisson [minutes]
Niveau de gradin
200
80-90
2
Conseils de cuisson
Résultats de cuisson
Cause possible
Solution
Les pâtes à pain et les génoises
ne lèvent pas.
Si la température du four est trop Vérifiez la température par rapbasse, la pâte peut se lever et
port aux recommandations donretomber.
nées dans les tableaux ou les recettes.
Les pâtes à pain et les génoises
ne lèvent pas.
Les pâtes à la levure n'ont pas
Vérifiez le temps de levée par
levé. Un repos excessif de la pâ- rapport aux recommandations
te peut donner un mauvais rédonnées dans les recettes.
sultat. Les pâtes qui contiennent
de la levure doivent reposer à
température ambiante, et ne pas
être exposées aux courants d'air
La pâte doit reprendre forme
après une simple pression sur la
surface.
Les pâtes à pain et les génoises
ne lèvent pas.
Pas suffisamment de levure.
Les pâtes à pain et les génoises
ne lèvent pas.
Si le mélange liquide/graisse est La bonne température du liquide
trop chaud, il annihile l'effet de la pour la levure fraîche est de 37°,
levure.
pour la levure chimique en poudre voir les recommandations
sur l'emballage.
Les pâtes à pain et les génoises
se dessèchent
Pas suffisamment de liquide,
Vérifiez d'avoir utilisé les quantitrop de farine, ou une qualité de tés suffisantes de farine et de lifarine inadaptée peuvent produi- quide.
re du pain sec.
Les pâtes à pain et les génoises
se dessèchent
Si la température du four est trop Vérifiez d'avoir sélectionné la
basse, l'aliment à cuire doit res- bonne température.
ter plus longtemps dans le four
pour être cuit, et donc se dessèche.
Vérifiez d'avoir utilisé la quantité
suffisante de levure.
Les gâteaux/plats sont trop bru- Si la température du four est trop Vérifiez d'avoir sélectionné la
nis.
élevée, les gâteaux/plats seront bonne température.
trop brunis avant d'être cuits.
Les gâteaux/plats sont trop bru- Les aliments placés trop haut
Vérifiez dans le tableau ou la renis.
dans le four reçoivent trop de
cette d'avoir choisi la bonne pochaleur en mode de cuisson tra- sition.
ditionnelle (voûte et sole), et
ceux placés trop bas dans le
four n'en reçoivent pas assez.
Les plats/gâteaux sont de couleur pâle.
De l'aluminium, un plateau ou
Vérifiez que rien ne se trouve au
une rôtissoire au bas du four blo- fond du four.
que la chaleur de la sole.
Les plats/gâteaux sont de couleur pâle.
Les moules de couleur pâle pro- Choisissez des moules foncés.
duisent des gâteaux de couleur
plus pâle que les moules foncés.
18 electrolux
Cuisson au gril (modèles GHL3-4.5 et GHL30-4.5 seulement)
Aliment
Temps de cuisson [minutes]
Côté 1
Niveau de gradin /
orientation de la
courbure
Côté 2
2 - 4 côtelettes de porc
9
8
4 / Haut
Steak de filet
6
5
5 / Haut
1 demi poulet
17
16
2 / Bas
Saucisses à griller – jusqu'à 6 saucis- 6
ses
4
4 / Haut
Saucisses en spirales – jusqu'à 4
saucisses
6
4 / Haut
9
Conseils de cuisson au gril :
• Utilisez la plaque à pâtisserie comme lèchefrite et placez-là sur le gradin du haut.
• préchauffez le four 3 minutes.
• Les temps de gril sont donnés pour chaque côté : Côté 1 / Côté 2
Conserves
Aliment
Température [°C]
Temps
Jusqu'à
ébullition
Temps
supplémentaire
Temps
de repos
(four à
l'arrêt)
Niveau
de gradin
Baies
par ex. fraises, myrtilles, framboises, groseilles à maquereau
mûres
150-160
35-45
-
-
1
Baies
Groseilles à maquereau vertes
150-160
35-45
15
-
1
Fruits à
noyau
par ex. poires, coings, prunes
150-160
35-45
15
-
1
Légumes
Carottes
150-160
50
15
60
1
Légumes
Divers condiments
150-160
50
15
-
1
Légumes
Chou-rave, petits
pois, asperges
150-160
50
80-120
45-60
1
Conseils pour faire des conserves :
• Placez la plaque sur le gradin le plus bas.
• Laissez de l'espace entre les bocaux.
Entretien et nettoyage
Avertissement Pour des raisons
d'hygiène et de sécurité, nettoyez
régulièrement les brûleurs Les
projections de graisses et d'aliments
dégagent de la fumée lorsqu'ils sont
chauds et peuvent, dans le pire des cas,
s'enflammer.
Table vitrocéramique
Grattez immédiatement toute projection et
trace de sucre, aliments à base de sucre
(confiture, jus de fuit, etc.), plastique fondu et
aluminium de la surface chaude. Pour éviter
d'endommager la table de cuisson, ne la laissez pas refroidir sans la nettoyer.
electrolux 19
1. Enlevez les projections, etc., avec un
grattoir spécial pour table vitrocéramique
2. Assurez-vous que la table de cuisson a
suffisamment refroidi
Utilisez des produits de nettoyage prévus
pour les tables vitrocéramiques.
Suivez les instructions sur l'emballage.
3. Essuyez la table de cuisson à l'aide d'un
chiffon humide ou du papier essuie-tout.
Pour enlever les taches tenaces, frottez
fort avec un essuie-tout imbibé de détergent.
4. Essuyez le résidu de produit de nettoyage avec un chiffon humide.
5. Ensuite, séchez avec un chiffon sec.
Vérifiez que la table de cuisson est bien sèche avant de la remettre en fonctionnement.
Des rayures de couleur peuvent se former si
vous mettez en fonctionnement une table vitrocéramique encore humide.
Brûleur
Nettoyez les chapeaux et couronnes des
brûleurs dans de l'eau chaude et du produit
vaisselle. N'utilisez jamais d'éponge métallique, de laine d'acier ni de détergent abrasif.
Grilles de support pour récipients
Lavez les grilles de support pour récipients
dans de l'eau chaude et du produit vaisselle.
N'utilisez jamais d'éponge métallique, de laine d'acier ni de détergent abrasif.
N'utilisez pas de produit abrasif, de grattoir métallique ou d'objet tranchant ou
pointu pour nettoyer la porte vitrée du
four. Vous risquez de rayer la surface du
verre qui pourrait à terme se fissurer.
Extérieur de l'appareil
• Nettoyez la façade de l'appareil à l'aide
d'un chiffon doux humide imbibé d'eau
savonneuse.
• Utilisez les produits spécifiques vendus
dans le commerce pour l'entretien des
surfaces en métal.
• N'utilisez pas de produit à récurer, ni
d'éponges abrasives.
Nettoyez l'appareil après chaque utilisation.
Les salissures s'éliminent alors plus facilement et ne risquent pas de brûler.
Intérieur de four
• Après chaque utilisation, nettoyez l'intérieur du four avec du produit à vaisselle et
essuyez-le.
Enlevez la saleté avec un produit nettoyant spécial four.
Important Si vous nettoyez votre four à
l'aide d'un spray, respectez
scrupuleusement les consignes d'utilisation
du fabricant. Assurez-vous ensuite qu'il ne
reste aucun résidu de détergent dans
l'enceinte du four.
Chapeau du brûleur
Si des aliments chauds sont projetés sur le
chapeau d'un brûleur, pensez à les essuyer
avant la prochaine utilisation du brûleur. Pour
éliminer les projections du chapeau d'un brûleur, utilisez un chiffon qui ne peluche pas.
N'utilisez jamais d'éponge métallique, de laine d'acier ni de détergent abrasif.
Accessoires
• Lavez et séchez les accessoires du four
(grille, plateau multi-usages, lèchefrite,
etc.) après chaque utilisation. Faites tremper pour faciliter le nettoyage.
Avertissement Avant de procéder au
nettoyage, l'appareil doit être mis à
l'arrêt et être froid.
Glissières
Les glissières sur les côtés gauche et droit à
l'intérieur du four peuvent être retirées pour
permettre de nettoyer les parois latérales du
four.
Retrait des glissières
Retirez d'abord les glissières à l'avant (1) de
la paroi du four, puis décrochez-les à l'arrière
(2).
Avertissement Pour des raisons de
sécurité, ne nettoyez jamais votre
appareil avec un appareil à vapeur ou à
haute pression.
Attention N'utilisez pas d'éponge
métallique, d'objet pointu ou tranchant,
ni de produit de nettoyage abrasif, pour
nettoyer l'appareil.
Important Ne lavez pas les accessoires au
lave-vaisselle.
20 electrolux
Nettoyage de la porte du four
2
Avant de nettoyer la porte du four, nous
vous conseillons de la démonter.
Avertissement Avant de commencer,
vérifiez que le four est froid.
1
Procédez de la manière suivante :
1. Ouvrez complètement la porte du four
2. Repérez les charnières qui fixent la porte
au four
Installation des glissières
Important Les extrémités arrondies des
tiges de guidage doivent être à l'avant.
Pour remettre les glissières en place, accrochez-les d'abord à l'arrière (1) et introduisez
ensuite l'avant, puis enfoncez (2).
1
2
3. Abaissez complètement les petits leviers
situés sur les deux charnières
electrolux 21
Avertissement Ne nettoyez pas la
porte du four tant que les vitres sont
encore chaudes. Si vous ne respectez
pas cette précaution, la vitre risque de
se briser.
Si la vitre de la porte présente des éclats
ou des rayures profondes, le verre est
fragilisé et doit être remplacé pour éviter
qu'il ne se brise. Prenez conseil auprès
de votre Service Après-vente.
Éclairage du four (modèles GHL3-4.5 et
GHL30-4.5 seulement)
Avertissement Risque d'électrocution.
Avant de changer l'ampoule du four :
4. Maintenez la porte en la saisissant par les
côtés, à gauche et à droite, puis inclinezla lentement vers le four jusqu'à ce qu'elle
soit à moitié fermée
– Mettez le four à l'arrêt.
– Retirez le fusible correspondant dans la
boîte à fusibles ou débranchez le disjoncteur.
Placer un chiffon sur la sole du four afin
de protéger l'ampoule et le diffuseur.
Changement de l'ampoule / Nettoyage
du diffuseur
1. Dévissez le diffuseur en le tournant de le
sens inverse des aiguilles d'une montre
et nettoyez-le.
5. Tirez délicatement la porte du four pour
la sortir de son logement
6. Posez-la sur une surface plane.
Important Nettoyez le verre de la porte du
four à l'aide uniquement d'un chiffon
humidifié d'eau chaude savonneuse.
N'utilisez en aucun cas de produits abrasifs.
Nettoyez régulièrement les joints de porte.
Une fois le nettoyage terminé, réinstallez la
porte du four en procédant dans le sens inverse.
2. Si nécessaire :
remplacez l'ampoule par une ampoule de
25 watts, 230 V, résistant à la chaleur
jusqu'à 300°C .
3. Remettez le diffuseur en place.
Commandez les ampoules de rechange auprès de votre service après-vente.
22 electrolux
En cas d'anomalie de fonctionnement
Si l'appareil présente des anomalies de fonctionnement, veuillez contrôler les points suivants
avant de contacter le service Après-vente.
Symptômes
Remède
Aucune étincelle ne se produit à l'allumage
• Vérifiez que l'appareil est branché et que l'alimentation électrique est sous tension.
• Vérifiez que le fusible n'a pas grillé
• Vérifiez que le chapeau et la couronne du brûleur ont été remis correctement en place, par ex. après le nettoyage.
• Allumez avec une allumette
Les flammes ne sont pas uniformes
• Vérifiez que l'injecteur n'est pas bouché et que les orifices sur
la couronne ne sont pas bouchés par des résidus alimentaires
• Vérifiez que le chapeau et la couronne du brûleur ont été remis correctement en place, par ex. après le nettoyage.
Le four ne chauffe pas
• Vérifiez que les boutons de commande du four sont bien positionnés
Le débit de gaz semble anormal
• Vérifiez que les orifices ne sont pas bouchés
• Vérifiez que le régulateur de pression fonctionne
• Vérifiez que la clapet d'arrivée de gaz est complètement ouvert
Odeur de gaz dans la pièce
• Vérifiez que le tuyau d'arrivée de gaz est bien raccordé et en
bon état
La durée de cuisson est trop longue • Vérifiez que la température sélectionnée correspond au type
d'aliment que vous cuisinez
Le ventilateur du four est bruyant
• Contrôlez que les grilles et les plats de cuisson ne vibrent pas
au contact de la paroi arrière du four
La cuisinière produit de la fumée
• Vérifiez que la cavité du four est propre et exempte de projections de graisse
L'éclairage ne fonctionne pas
• l'ampoule a brûlé. Pour changer l'ampoule, suivez les instructions fournies au chapitre précédent
La flamme s'éteint
• Nettoyez le thermocouple
• Signalez l'anomalie au centre de service après-vente
Caractéristiques techniques
Dimensions
Hauteur (cavité du four)
295 mm
Profondeur (cavité du four)
406 mm
Largeur (cavité du four)
408 mm
Capacité du four
49 l
Poids de la cuisinière (net)
42 kg
Puissance de la cuisinière
Brûleur haute puissance (72 mm)
2 400 W
Brûleur puissance normale (72 mm)
1 800 W
Mijoteur (55 mm)
1 000 W
Cuisson traditionnelle (Gaz)
2 600 W
Gril à infrarouge (Électrique) 1)
1 900 W
electrolux 23
Puissance de la cuisinière
Éclairage du four (Électrique) 1)
1 x 25 W
Puissance totale (Électrique) 1)
2 000 W
Alimentation électrique 1)
230 V à + 50 Hz
Puissance totale (Gaz)
10 200 W / 785 g/h
1) Modèles GHL3-4.5 et GHL30-4.5 seulement
Service Après-vente et pièces de rechange
Si après avoir procédé aux vérifications indiquées au chapitre " En cas d'anomalie de
fonctionnement ", l'anomalie persiste, contactez votre service après-vente, en précisant le type d'anomalie, le modèle de l'ap-
pareil (Mod.), le code produit (Prod. No.) et le
numéro de série (Ser. No.) indiqués sur la
plaque signalétique. Cette plaque se trouve
sur le rebord avant externe de la cavité du
four.
En matière de protection de l'environnement
Le symbole
sur le produit ou son
emballage indique que ce produit ne peut
être traité comme déchet ménager. Il doit
plutôt être remis au point de ramassage
concerné, se chargeant du recyclage du
matériel électrique et électronique. En vous
assurant que ce produit est éliminé
correctement, vous favorisez la prévention
des conséquences négatives pour
l’environnement et la santé humaine qui,
sinon, seraient le résultat d’un traitement
inapproprié des déchets de ce produit. Pour
obtenir plus de détails sur le recyclage de ce
produit, veuillez prendre contact avec le
bureau municipal de votre région, votre
service d’élimination des déchets ménagers
ou le magasin où vous avez acheté le produit.
Où aller avec les appareils usagés?
Partout où des appareils neufs sont
vendus, mais aussi dans un centre de
collecte ou une entreprise de
récupération officiels SENS.
La liste des centres de collecte officiels
SENS est disponible sous
www.sens.ch.
Tous les matériaux d'emballage sont
écologiques et recyclables. Les composants en plastique sont identifiables grâce aux sigles >PE<, >PS<, etc. Déposez-les dans une déchetterie prévue à
cet effet (renseignez-vous auprès de votre commune) pour qu'ils puissent être
récupérés et recyclés.
Que faire de vos appareils usagés ?
Ils peuvent être confiés à tout magasin
vendant des appareils neufs similaires,
ou déposés à des points de collecte officiels ou dans des déchetteries.
Les points de collecte S.EN.S officiels
sont répertoriés sur le site www.sens.ch.
www.electrolux.com
Pour les accessoires et le pièces détachées visité notre Web Shop:
www.electrolux.fr
892937271-A-082009
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