038_02 / 038_92 Pour France et Belgique Instructions pour l'installation, emploi et entretien MARMITES Á GAZ 50 lt AGB 509/WP · AGB 510/WP 01/2006 INDEX Raprésentation schématique et dimentions Entretien de l’appareil page 3 page 11 Mesures à prendre en cas d’anomalies – Mesurage de la pression du gaz Remèdes 11 en entrée 4 Robinet - soupape du gaz 4 Brûleur pilote 5 Indications pour l’utilisateur 12 Brûleur principal 5 Mode d’emploi 12 Emploi et nettoyage Règlage de l’air primaire pour les 12 Emploi du couvercle des marmites brûleurs principaux 6 autoclaves 12 Tableau de commandes 6 Allumage et extinction de cuisson 13 Nettoyage et soin de l’appareil 13 Nettoyage journalier 13 Instructions et notices générales 7 Mesures à prendre en cas d’arrêt Données techniques Caractéristiques de construction 7-8 prolongé 9 13 Mesures à prendre en cas d’anomalie Caractéristiques pour marmites indirectes 9 de fonctionnement 13 Lois, normes techniques et directives Que faire, si … 13 Avertissement 14 applicables 9 Préparation spécifique pour le local d’installation Installation et entretien 9 10 Mise en place 10 Installation 10 Raccordement eau 10 Raccordement au réseau distribution gaz 10 Contrôle fonctionnement de l’installation du gaz 10 Contrôle de la pression du gaz en entrée 10 Contrôle du débit d’air primaire 11 Essais et mise en fonction 11 Transformation à d’autres types de gaz 11 Remplacement des injecteurs 11 Remplacement de l’injecteur pour le brûleur pilote 11 Règlage de la portée pour le maximum 11 038- 02 / 038- 92 - Marmites a gaz 50 lt 2 C Repprésentation schématique A A B 50 B 125 AGB 509/WP AGB 510/WP A B G Raccord eau chaude de 10 mm Raccord eau froide de 10 mm Raccord gaz R1/2” normes ISO 7-1 038- 02 / 038- 92 - Marmites a gaz 50 lt 3 380 30 350 G Mesurage de la pression du gaz en entrée A A B Prise de pression en entrée Prise de pression en sortie B Robinet - Soupage du gaz E B H A G F A B C E F G H Ecrou pour thermocouple Sortie du gas Prise de pression en sortie Vis de règlage pour portée nominale Entrée gaz Prise gaz pour brûleur pilote Vis de règlage pour la portée du minimum 038- 02 / 038- 92 - Marmites a gaz 50 lt 4 C Brûleur pilote B A C D A B C D E E Thermocouple Brûleur pilote Bougie d’allumage Injecteur Vis d’étanchéité Brûleur principal B A A B C C Brûleur Injecteur Rampe porte-injecteur 038- 02 / 038- 92 - Marmites a gaz 50 lt 5 H Règlage de l’air primaire pour les brûleurs principaux Commande C D F A A C D E F Poignée de commande Position de fermeture Position de minimum Position de maximum Position pilote 038- 02 / 038- 92 - Marmites a gaz 50 lt 6 E INSTRUCTIONS ET NOTICES GÉNÉRALES - Lire attentivement le présent manuel, il contient des informations importantes concernant la sécurité de l’installation, de l’entretien et de l’emploi. - Conserver soigneusement ce manuel d’instructions. - L’utilisation de cet appareil est exclusivement réservée au personnel spécialment formé. - Ne pas laisser l’appareil fonctionner sans surveillance. - Toute utilisation autre que celle pour laquelle l’appareil a été projeté est à considérer comme impropre et dangereuse. - Durant son fonctionnement l’appareil présente des surfaces chaudes. Faire attention! - Eteindre l’appareil en cas de panne ou d’anomalie de fonctionnement. - En cas de réparation, s’adresser uniquement au Service Assistance. - Toutes les informations importantes, à propos de l’appareil, pour le Service Assistance sont reportées sur la plaquette technique (voir illustration “Dimentions de l’appareil et positions des raccordements”). - Si l’intervention de l’assistance technique s’impose, lui fournir des renseignements détaillés sur l’anomalie constatée, ceci permettra au service assistance de comprendre de suite de quoi il s’agit. - Pendant les opérations d’installation et d’entretien il est conseillé d’utiliser des gants de protection des mains. Attention!: Il est indispensable dÕobserver strictement les prescriptions de protection contre les incendies. 2 - CARACTÉRISTIQUES DES APPAREILS CAT/KAT Le présents instructions pour la mise en service sont valables pour nos marmites á gaz qui appartiennent à la catégorie II2E+3+ (voir tableau à la page 8). G30 G31 G20 G25 P mbar 30 30 20 - SE FI DK II2H3+ P mbar 30 37 20 - IT CH PT II2H3+ P mbar 28 37 20 - ES IE GB 30 - 25 NL P mbar 50 50 20 20 DE TIPO/TYPE II2E+3+ P mbar 28 37 20 25 FR BE MOD. II2H3B/P P mbar 50 50 20 - AT CH ART. I2E P mbar - - 20 - LU II2H3B/P P mbar 30 30 - - EE II2L3B/P 0051 II2ELL3B/P La plaque portant les caractéristiques se trouve sur la partie avant de l'appareil (sur le tableau des commandes); elle comporte toutes les données de référence nécessaires, telles que: le constructeur, la pression d’entrée, le type degaz pour lequel l’appareil est prédisposé, etc. GAS/GAZ II2H3B/P N. P mbar 30 LV LT N. II2H3+ P mbar 28 37 20 - EE LV LT Qn kW MOD. I3B/P P mbar 30 30 - - NO MT CY I3+ P mbar 28 37 - - CY m3/h V AC 3 - DONNÉES TECHNIQUES Modèle AGB 509/WP AGB 510/WP Type de chauffage direct indirect (A) Largeur mm 800 800 (B)Profondeur mm 700 700 (C) Hauteur mm 900 900 Diamètre récipient mm 400 400 Capacité utile cuve lt 50 50 Pression en cuve de cuisson bar - - Pression boyler bar - 0,5 Prise eau chaude mm 10 10 Prise eau froide mm 10 10 Pression eau en réseau kPa 50 - 300 50 - 300 Raccord du gaz R" 1/2" 1/2" 51BS3467 51BS3467 038- 02 / 038- 92 Pour France et Belgique - Marmites a gaz 50 lt SK IS HU Predisposto a gas: - Gas preset: - Prevu pour gaz: Eingestelt für Gas: - Preparado para gas: - Geschuckt voor: kW Hz L'APPAREIL DOIT ETRE BRANCHE CONFORMEMENT AUX LOIS EN VIGUEUR ET INSTALLE DANS UN LOCAL BIEN AERE. LIRE LES MANUELS D'INSTRUCTION AVANT L'INSTALLATION ET L'UTILISATION DE L'APPAREIL. L'APPAREIL DOIT ETRE INSTALLE PAR UN PERSONNEL QUALIFIE. N. CZ GR 7 MADE IN ITALY G30/G31 28-30/37 mbar G20/G25 20/25 mbar SI TABLEAU 1 AGB 509/WP Modèle AGB 510/WP Catégorie II2E+3+ Type de construction A Air comburant m3/h 27 Puissance thermique nominale kW 15,5 Puissance thermique minima kW 7 Pression de raccordement Gaz méthane 2E+ G20/G25 20/25 mbar Gaz liquide 3+ G30/G31 28-30/37 mbar Paramètres raccordement du gaz Gaz méthane 2E+ (HuB = 9.45 kWh/m3) m3/h 1.764 Gaz liquide 3+ (HuB = 12.87 kWh/kg) kg/h 1.213 Calibrage de la capacité du minimum Gaz méthane 2E+ G20/G25 4.5 mbar Gaz liquide 3+ G30/G31 7 mbar Repere puissance nominale 3 x 175 Repere ralenti Réglable Repere puissance nominale 3 x 110 Repere ralenti Réglable Injecteurs Ø 1/100 mm G20/G25 Brûleur principal G30/G31 Nr. d’injecteurs brûleur pilote Gaz méthane G20/G25 35 Gaz liquide G30/G31 20 G20/G25 10 G30/31 Ouvert Air primaire distance « A » 038- 02 / 038- 92 Pour France et Belgique - Marmites a gaz 50 lt 8 Caracteristiques de construction - La structure portante est en acier sur 4 pieds règlables en hauteur. - Recipient de cuisson en acier inox AISI 316, épaisseur 20/10. - Les panneaux sont en acier AISI 304, épaisseur 10-12/10 - Le chauffage de la cuve est réalisé par des brûleurs tubulaires en acier inox très performants, résistants aux contraintes mécaniques et thermiques. - Le gaz est alimenté par une électrovanne multifonctionnelle. - L’appareil est doté de brûleurs pilote avec un injecteur fixe, et en plus il est fournis d’un allumage piezo-électrique. - La sécurité de l’appareil est garantie par un thermocouple qui interrompt le flu de gaz dans le cas où pour un motif quelconque il devrait s’éteindre. - Le couvercle est en acier inoxidable. - Le robinet de vidange de la marmite est en laiton chromé. - La prise pour l’entrée de l’eau froide est de 10mm. - La prise pour l’entrée de l’eau chaude est de 10mm. - L’appareil est doté d’un robinet mélangeur. Caractéristiques particulières seulement pour les marmites indirectes (mod. AGB 510/WP) - Cuve de cuisson et double paroi (interstice) en acier inoxidable. - Pour un fonctionnement assuré, l’appareil est équipé des composants suivants: - Soupape de sécurité pour la vapeur, tarée à 0,5 bar; - Manomètre pour l’indication de la pression de vapeur; - Chargement d’eau dans la double paroi (interstice), par robinets, avec contôle de niveau. - Le thermostat de sécurité interrompt automatiquement le fonctionnement en cas d’anomalie. Lois, normes techniques et directives applicables Pour l’installation de l’appareil, observer scrupuleusement les prescriptions suivantes: - Lois en vigueur sur la matière; - Eventuelles normes hygiéniques-sanitaires portant sur les locaux de cuisine; - ormes comunales et/ou régionales telles que les règlementations sur la construction et contre les risques d’incendie; - Prescriptions en vigueur sur la sécurité du travail; - Lois n.1083 del 06.12.71 “Normes pour la sécurité de l’emploi de gaz combustible”; - Lois UNI-CIG 7129/92 et UNI-CIG 7131/72 “Normes pour l’installation à gaz alimentaires du réseau de distribution ou gaz GPL”; - Lois UNI-CIG 7723/77 “Appareils de cuisson et similaire fonctionnant au gaz pour grande installation. Prescriptions de sécurité”; - Lois UNI-CIG 8723/86 “Installation à gaz pour appareils utilisés dans les cuisines professionnelles et communau- 038- 02 / 038- 92 - Marmites a gaz 50 lt 9 tés”; - Prescriptions de l’organisme de distribution de gaz; - Prescriptions du comité des électro-techniciens relatives à la sécurité électrique; - Prescription de l’organisme à l’énergie électriques; - S’il y a lieu, autres prescriptions locales. Preparation specifique pour le local d’installation - Puisque l’appareil appartient au type d’installation A, (il ne nécéssite pas de raccordement direct à une cheminée ou à l’installation d’extraction des fumées), il est important d’installer l’appareil dans une pièce bien aérée, et que toutes les ouvertures de sécurités prescritte pour sa puissance soit respectées. - On conseille, cependant, que l’appareil soit positionné sous une hotte d’aspiration pour permettre une rapide et constante évacuation des vapeurs de cuisson. - Linstallation à adduction du gaz doit disposer de robinets d’interceptions rapide homologué à cet emploi. - Cet appareil nécessite de deux entrées d’eau, une pour l’eau chaude et l’autre pour l’eau froide. Chaque ligne doit disposer d’un robinet d’interception. Attention! : L’interrupteur omnipolaire et les robinets d’interceptions doivent se trouver auprès de l’appareil et dans une position facilement accessible à l’opérateur. INSTALLATION ET ENTRETIEN Mise en place Déballer l’appareil et vérifier qu’il n’ait subi aucun dommage. Si des dommages sont constatés, ne pas brancher l’appareil et avertir immédiatement le point de vente. Enlever le film en PVC qui protège les panneaux. Les éléments composant l’emballage doivent être éliminés selon les instructions fournies. En règle générale, ces composants se classent par typologie et sont remis au service municipal d’élimination des déchets. Il faut respecter une distance de 5 cm entre le dos (cheminée) de l’appareil et la paroi d’appui. Il n’y a pas de prescriptons particulières regardant la distance par rapport à d’autres appareils ou parois, on conseille de laisser latéralement un espace suffisant pour d’éventuelles installations et/ou réparations. Dans le cas, où l’appareil devrait être à contact direct avec des parois inflamables, on conseille l’application d’un isolement thermique adéquat. L’appareil doit être mis à niveau. Pour les petites différences de niveau, utiliser les pieds règlables (visser ou dévisser). Toute inclination peut porter préjudice au bon fonctionnement de l’appareil. Installation Attention! : Les opérations d’installation et de raccordement sont réservées au personnel qualifié. Attention! : Avant de commencer l’installation, vérifier les indications de la plaquette technique et les caractéristiques du réseau électrique ou d’adaptation à d’autres types de gaz. Raccordement eau La pression d’arrivée de l’eau doit être comprise entre 50 et 300 kPa, dans le cas contraire, installer un réducteur de pression en amont de l’appareil. Installer en amont de l’appareil un organe de coupure pour chaque alimentation. Les arrivées d’eau de 10 mm (chaude et froide) sont prévues dans la partie inférieure du côté droit de l’appareil. Exécuter le raccordement comme prévus par les normes. Raccordement au réseau de distribution gaz Le diamètre de la tuyauterie du gaz dépend du type de gaz et d’appareil et, de même que pour l’installation de ces tuyauteries, il faut respecter les prescriptions en vigueur. L’installation d’arrivée du gaz peut être fixe ou amovible; si des tuyaux flexibles sont utilisés, ceux-çi doivent être en matériaux inoxydable et résistant à la corrosion. Si des matériaux d’étanchéité sont utilisés pour le raccordement, ceux-çi doivent être homologués et éprouvés pour cette utilisation. Le raccordement à gaz est prédisposé sur l’appareil dans la partie inférieure du côté droit. Après avoir raccordé l’appareil, il faut absolument effectuer un essai d’étanchéité sur tous les raccords réalisés 038- 02 / 038- 92 - Marmites a gaz 50 lt entre l’appareil et le réseau de distribution. Les atomiseurs antifuites sont conseillés, sinon traiter les parties concernées à l’aide de mousses: il ne doit pas y avoir de formation de bulles. Faire un essai d’étanchéité également sur l’organe de coupure rapide. Attention! : Il est formellement interdit d’utiliser une flamme pour l’essai de l’étanchéité! Contrôles de fonctionnement de l’installation gaz Vérifier si l’appareil est prévu (catégorie et type de gaz) pour la famille et le groupe de gaz disponible sur place. Dans le cas contraire, transformer ou adapter l’appareil au gaz disponible. Pour ce faire, consulter le paragraphe “Transformation à d’autres types de gaz”. Faire fonctionner l’appareil avec les injecteurs prévus pour son débit calorifique nominal (Voir tableau page 8 du paragraphe “Données techniques”). Le fonctionnement de l’appareil avec sa portée thermique prévue, dépend de la pression en entrée et du débit calorifique du gaz. Le champ de pression (pression en entrée) pour lequel est admis le fonctionnement de l’appareil est reporté au tableau page 7 “Pressions en entrée” du paragraphe “Données techniques”. En dehors de ces données de pression , la mise en fonction de l’appareil n’est pas admise. Si on relève des pressions différentes, par rapport à celles reportées dans le tableau page 7, il faut avertir l’organisme de distribution ou la société qui a exécuté l’installation. Pour le débit calorifique du gaz (Hi) il faut faire demande auprès de la compagnie de distribution du gaz lequel devrait correspondre à celui reporté sur le tableau page 8 “Données gaz techniques” du paragraphe “Données techniques”. Contrôle de la pression du gaz en entrée La pression d’alimentation se mesure à l’aide d’un manomètre liquide (par ex. Manomètre en U, précision minimale 0,1 mbar ). La pression d’alimentation se relève directement à la prise de pression en entrée située sur la rampe d’entrée du gaz. Pour accéder à la prise de pression il est nécessaire d’ouvrir le panneau frontal inférieur, en dévissant les deux vis de fixage située latéralement. (voir illustration “Mesurage de la pression du gaz en entrée”). Avant de raccorder le manomètre enlever la vis d’étancheité de la prise de pression. Connecter le manomètre en U et quand l’appareil est en marche relever la pression. La valeur relevée par le manomètre doit correspondre à la valeur indiquée sur le tableau page 7 “Pressions en entrée” du paragraphe “Données techniques”. Si les valeurs ne correspondent pas, demander l’intervention de la compagnie de distribution ou de la société qui a réalisé l’installation. A la fin, revisser la vis d’étanchéité de la prise de pression. 10 Attention! Il est formellement interdit de toucher aux vis de règlage scellées, qui se trouvent sur l’électrovanne du gaz (sous peine immédiate de l’ inefficacité de la garantie). Contrôle du debit d’air primaire On peut considérer que l’air primaire est correctement règlée s’il y a la garantie de la sécurité contre l’extinction de la flamme avec brûleur froid et l’allumage à l’injecteur avec brûleur chaud. La distance “H” (voir illustration “Règlage de l’air primaire”) conseillée pour le règlage de l’air primaire est indiquée au tableau page 8 du paragraphe “Données techniques”. ESSAIS ET MISE EN FONCTION Après avoir terminé les travaux de raccordement, vérifier l’appareil et toute l’installation suivant les instructions données. S’assurer, en particulier, que: - Le film de protection a été éliminé; - Tous les raccordements ont été réalisés conformément aux prescriptions du présent manuel; - Toutes les prescriptions de sécurité, normes techniques et directives ont étées respectées; - Vérifier l’étancheité des raccordements d’eau et du gaz; Quand l’appareil est installé, contrôler que le câble ne soit pas en traction et/ou à contact avec des surface chaude. - Ensuite, allumer l’appareil en suivant les indications de la notice et vérifier : - L’allumage progressif du brûleur; - La stabilité des flammes; - La sécurité des flammes, la vérifier à la portée minimum ainsi qu’à la maximum. Vérifier si le gaz brûler est évacué librement. Le document d’essai doit être rempli dans toutes ses parties et soumis au client qui le signera pour acceptation. Cette opération fait partir immédiatement la garantie de l’appareil. Transformation à d’autres types de gaz Pour adapter l’appareil à un autre type de gaz, il faut changer les injecteurs pour les brûleurs principaux. (Voir tableau page 8 et illustration “Brûleur principal”). Tous les injecteurs nécessaires aux divers type de gaz sont emballés dans un sachet livré avec l’appareil. En plus, il faut effectuer le contrôle de la pression d’alimentation et le tarage manuel de la portée minimum. (Voir tableau page 8 – Tarage de la portée du minimum.) Remplacement des injecteurs Pour accéder aux injecteurs, enlever le panneau frontal inférieur, dévisser les vis de fixage latérales. Disjoindre la rampe porte-injecteurs, dévisser les vis de fixage et l’enlever. Se servir d’une clé fixe SW 11 pour dévisser l’injecteur et le remplacer par un autre type approprié. Remonter le support du régulateur d’air primaire à une distance “H” comme indiqué au tableau page 8, voir aussi illustration “Règlage du débit d’air primaire”. 038- 02 / 038- 92 - Marmites a gaz 50 lt Remplacement de l’injecteur pour le brûleur pilote L’accessibilité à l’injecteur pilote s’obtient après avoir ouvert le panneau frontal inférieur. Dévisser les deux vis de fixage latérales. Le brûleur pilote est situé dans la partie antérieur de la chambre de combustion. Dévisser la vis de fermeture et remplacer l’injecteur avec celui approprier. Règlage de la portét pour le maximum Après avoir allumer l’appareil, tourner la poignée du robinet dans la position minimum. Défiler la poignée du robinet, rendant ainsi accessible un petit trou situé sur le tableau de l’appareil. Avec un tourne-vis, agir sur la vis de réglage du minimum située sur le robinet, à l’aide du petit trou sitée sur le tableau. Attention!: La pression pour la portée minimum va directement relevée à la prise de pression en sortie située sur la rampe porte-injecteurs. (Voir illustration “Mesurage de la pression du gaz”) Calibrer la pression en sortie du robinet-gaz respectant les valeurs reportée sur le tableau page 8 – Tarage de la portée du minimum. Dès que le tarage est effectué, il faut sceller la vis de règlage! Attention! A chaque transformation, il est nécessaire effectuer un contrôle de l’étanchéité et du fonctionnement. Entretien de l’appareil Attention! : toutes les opérations d’entretien sont réservées esclusivement à un service d’assistance technique qualifié! Afin de conserver longtemps les performances de l’appareil, il est recommandé d’effectuer une intervention de manutention une fois par an. Cette opération consiste à vérifier l’état des composants soumis à usure, les tuyauteries d’alimentation,etc… Il est conseillé de remplacer les composants usés, découvert durant l’entretien de l’appareil, afin d’éviter des dégâts imprévus qui pourraient endommager l’appareil. Il est conseillé de stipuler un contrat d’assistance avec le client. 11 Mesures à prendre en cas d’anomalies - remèdes Attention!: esclusivement un service d’assistance technique qualifié peût intervenir comme spécifier cidessous! Attention!: avant de réarmer le thermostat de sécurité éliminer toujours la cause qui a provoqué son intervention! EMPLOI ET NETTOYAGE Indications pour l’utilisateur Liser attentivement le présent manuel, il contient des renseignements importants concernant la sécurité d’emploi et d’entretien de l’appareil. Conserver soigneusement ce manuel d’instructions pour toute référence future! Nos appareils étant destinés à la restauration collective, leur utilisation devra être exclusivement confié à du personnel qualifié. Il est indispensable de surveiller l’appareil durant son fonctionnement. Ne jamais le laisser fonctionner sans surveillance. Attention! : le fabricant décline toute responsabilité et refuse toute garantie en cas de dommages provoqués par l’inobservation des prescriptions ou par une installation non conforme. Il en est de même en cas d’utilisation non appropriée de l’appareil de la part de l’opérateur. Certaines anomalies de fonctionnement peuvent être provoquées par des erreurs d’utilisation, c’est pourquoi il est conseillé de bien former le personnel. Tous travaux d’installation et de raccordement doivent être effectués exclusivement par une société dûment enregistrée à l’Ordre des installateurs. Respecter les intervalles prescrits pour le programme d’entretien. Il est conseillé de stipuler un contrat de manutention avec votre service d’assistance technique de confiance. En cas de panne ou d’anomalies de fonctionnement, couper toutes les alimentations d’eau et de gaz. En cas d’anomalie répétée, contacter le service d’assistance technique. Mode d’emploi Avant de mettre l’appareil en marche, laver soigneusement l’intérieur du récipient de cuisson. Attention! : Remplir le récipient de cuisson jusqu’à 40mm du bord, comme maximum, aliments à cuire compris; et respecter la marque de niveau maximal. de, l’appareil peut être équipé d’un manomètre permettant de visualiser la pression à l’intérieur de la cuve de cuisson. Attention! : En fin de cuisson, avant d’ouvrir le couvercle, il faut faire sortir totalement la pression à l’intérieur de la cuve de cuisson, ouvrant le levier de la soupape du soupirail, voir aussi illustration “soupape de soupirail”. Allumage et extinction de cuisson L’appareil est doté d’un sélecteur pour effectuer toutes les opérations d’allumage à la cuisson (Voir illustation “Tableau des commandes”). Suivre dans l’ordre les indications suivantes, pour un emploi sûr et correct de l’appareil: Allumage du brûleur pilote: Ouvrir le robinet du gaz situé en amont de l’appareil. Tourner la poignée du robinet de la position (●) vers la gauche à la position , appuyer la poignée et en même temps actionner plusieurs fois la touche d’allumage piezo-électrique. Dès que la flamme pilote est allumée, tenir appuyer la poignée pour quelques secondes, jusqu’à ce que le thermocouple se chauffe. Commencement de la cuisson – allumage des brûleurs principaux: Pour allumer le brûleur principal, tourner la poignée vers la gauche jusqu’à la position , ou bien jusqu’à la position . Généralement la cuisson commence avec la poignée en position maximum, quand la cuve est en température, on tourne la poignée en position minimum pour garder la température. Fin de cuisson – extinction des brûleurs principaux et du brûleur pilote: Pour éteindre le brûleur principal, tourner la poignée vers la droite jusqu’à la position , seulement la flamme pilote reste allumée; tournant ultérieurement la poignée jusqu’à la position (●), on obtient l’extinction du brûleur pilote. (Voir illustration “Tableau de commandes”) Emploi du couvercle des marmites auNettoyage et soin de l’appareil toclaves Avant de commencer la cuisson, fermer soigneusement le couvercle à l’aide des 4 étaux à vis. La pression à l’intérieur de la cuve peut atteindre la valeur maximale de 0,05 bar. Au dépassement de la valeur de pression, intervient la soupape de pression située sur le couvercle. Su deman- 038- 02 / 038- 92 - Marmites a gaz 50 lt Ne pas utiliser de substances agressives ou de détergents abrasifs pour nettoyer les parties en acier inoxydable. Eviter l’emploi de pailles de fer sur les parties en acier, il y a risque de provoquer la formation de rouille. Pour la même raison, éviter tout contact avec des matériaux ferreux. Eviter également le papier de verre ou abrasif; dans cer- 12 tains cas il est permis d’utiliser de la pierre ponce en poudre. En cas d’encrassement particulièrement résistant, utiliser des éponges abrasives (par exemple: Scotch-Brite). Il est conseillé de nettoyer l’appareil uniquement quand il est froid. Nettoyage journalier Attention! : Ne jamais nettoyer l’appareil à l’aide de jets d’eau directs, il y a risque de provoquer des infiltrations et d’endommager les composants . Quand on nettoie l’intérieur de la cuve avec les main, toujours débrancher l’appareil du réseau électrique! Nettoyer le récipient de cuisson à l’eau additionnée de détergent, rincer abondamment et essuyer soigneusement à l’aide d’un chiffon doux. Les surfaces externes se lavent avec une éponge et de l’eau additionnée de détergent commun adapte à cet usage. Rincer toujours soigneusement et essuyer à l’aide d’un chiffon doux. Note pour la marmite autoclave: Ne jamais utiliser des détergeants contenants haut pourcentage d’amoniac et de sodium pour le nettoyage du joint du couvercle, puisque ceux-çi pourraient l’endommager et compromettre l’étanchéité en peu de temps. Mesures à prendre en cas d’arrêt prolongé En cas d’arrêt prolongé de l’appareil (vacances, travail saisonnier), il est indispensable de nettoyer soigneusement l’appareil à fond sans laisser aucun résidu. Laisser le couvercle ouvert pour permettre à l’air de circuler dans le récipient. Pour parfaire le travail, passer un produit de protection standard sur les surfaces externes de l’appareil. Couper absolument toutes les alimentations d’eau et de gaz. La pièce doit être suffisamment aérée. Mesures à prendre en cas d’anomalie de fonctionnement En cas d’anomalies de fonctionnement, éteindre immédiatement l’appareil, fermer ou couper immédiatement toutes les arrivées (eau et gaz). Demander l’intervention du service assistance. Que faire, si … Attention! : Même en employant correctement l’appareil il est possible que des ennuis de fonctionnement se présente. Ci-après, nous vous énumerons les plus courants qui peuvent avoir lieu, même en cas d’utilisation normale de l’appareil. L’utilisateur peut ainsi comprendre ce qu’il se passe, mais seul un technicien qualifié peut intervenir. Si après avoir effectué les contrôle nécessaire, l’ennui ne vient pas résolus, éteindre immédiatement l’appareil du réseau électrique et demander l’intervention du service assistance. 038- 02 / 038- 92 - Marmites a gaz 50 lt 13 Le fabricant décline toute responsabilité et refuse toute garantie en cas de dommages provoqués par l’inobservation des prescriptions ou par une installation non conforme. Il en est de même en cas d’utilisation non appropriée de l’appareil de la part de l’opérateur. … le contenu de la cuve ne chauffe pas: - vérifier, que le gaz soit présent dans le réseau et que le robinet soit ouvert. - vérifier, que les brûleurs principaux soient allumés. Autrement éteindre l’appareil et demander le service assistance technique, le thermostat de sécurité pourrait être intervenu à cause d’une température trop élevée de la cuve decuisson. Ceci arrive quand on fait fonctionner l’appareil avec la cuve et/ou l’interstice vide.Ou bien, l’appareil a besoin d’un nettoyage des brûleurs (sales ou bouchés). AVERTISSEMENT LA SOCIETE CONSTRUCTRICE DECLINE TOUTE RESPONSABILITE EN CE QUI CONCERNE LES EVENTUELLES INEXACTITUDES CONTENUES DANS CET OPUSCULE, IMPUTABLES A DES ERREURS DE TRANSCRIPTION OU D'IMPRIMERIE. ELLE SE RESERVE LE DROIT D'APPORTER A SES PRODUITS LES MODIFICATIONS QU'ELLE RETIENDRA UTILES OU NECESSAIRES, SANS TOUTEFOIS EN COMPROMETTRE LES CARACTERISTIQUES ESSENTIELLES. LA SOCIETE CONSTRUCTRICE DECLINE TOUTE RESPONSABILITE EN CAS DE NON RESPECT DES NORMES CONTENUES DANS CET OPUSCULE. WHIRLPOOL EUROPE srl V.le Guido Borghi, 27 I – 21025 Comerio – VA 038- 02 / 038- 92 - Marmites a gaz 50 lt 14 ">
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