Ninja CT800C Chef™ High-Speed Blender Manuel utilisateur
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Please make sure to read the enclosed Ninja® Owner’s Guide prior to using your unit. TASTY FULL SPEED AHEAD 25 quick & easy recipes YOUR CULINARY DREAM COME TRUE TABLE OF CONTENTS AUTO-iQ™ MODE 2 MANUAL MODE 4 GET TO KNOW THE TAMPER 6 SMOOTHIES 8 COCKTAILS 14 DIPS & SPREADS 22 SAUCES & DRESSINGS 28 SOUPS 34 FLOURS 38 DESSERTS 42 GREEN APPLE EXTRACT 9 13 20 26 The Ninja Chef™ Blender is designed especially for you, kitchen experimenter. Thanks to an intuitive smart dial that easily switches between manual control and pre-set programs, it’s ready and able to handle anything you throw at it. Whether that’s a triedand-true go-to recipe or a totally new creation is up to you. TROPICAL COOLER PINEAPPLE CILANTRO DIPPING SAUCE 30 44 VANILLA NUT FROZEN TREAT 47 FLOUR/MILL FROZEN DRINK EXTRACT SMOOTHIE SOUP* *Blend soup in the Pitcher from hot ingredients. AUTO-iQ™ MODE In Auto-iQ mode, your blender does all the thinking for you. Simply select from a wide range of unique pre-set programs—from flour milling to ice cream to salad dressing—and let Auto-iQ’s unique pulsing and pausing patterns handle the rest. 2 ICE CREAM PUREE DIP/SALSA DRESSING NUT BUTTER PISTACHIO ICE CREAM WHIPPED CREAM FROZEN COCKTAIL LEMON POPPYSEED MUFFINS HOLLANDAISE SAUCE BLOODY MARY FRITATTA FROSTING ALMOND MILK AQUA FRESCA MANUAL MODE In Manual mode, creative control is in your hands. Simply turn the dial to take advantage of a wide spectrum of motor speeds to cover all the bases in texture—from non-dairy milks to thick mousses and ice creams. Craft and customize to your standard whenever inspiration strikes. 4 SOME THINGS AREN’T TAMPER-PROOF Depending on the recipe, you may need a little extra help getting ingredients down to the blades of your Pitcher. Some specific moments that might call for using your tamper include but are not limited to: DON’T HAVE A TAMPER TANTRUM large-batch recipes, highly frozen ice cream recipes, nut butter recipes, and purees Using the tamper tool is easy. While your with little to no added liquid (think hummus or bean dip). machine is running, remove the lid cap and insert the tamper through the opening. Then, angle the tamper into each of the 4 corners of the Pitcher, pushing ingredients toward the blades. For best results, fill ingredients above the 710 ml (24 oz.) measure line. 6 SMOOTHIES WATERMELON QUENCH PREP: 5 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS INGREDIENTS DIRECTIONS 350 g watermelon chunks 1Place all ingredients into the Pitcher in the order listed. 500 ml pomegranate juice 140 g frozen peach slices 2Turn dial to SMOOTHIE, then press begin. Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com to 9 APPLE PIE SMOOTHIE STRAWBERRY BANANA SMOOTHIE PREP: 10 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 8 SERVINGS PREP: 5 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS INGREDIENTS DIRECTIONS INGREDIENTS DIRECTIONS 4 large Golden Delicious apples, cored, chopped 1Place all ingredients into the Pitcher in the order listed. 4 small ripe bananas, cut in half 1Place all ingredients into the Pitcher in the order listed. 2Turn dial to SMOOTHIE, then press to begin. 60 ml agave nectar 1 L unsweetened almond milk 1 tablespoon lemon juice 2 tablespoons brown sugar 500 ml low-fat milk 500 g frozen strawberries 2Turn dial to SMOOTHIE, then press to begin. 1 teaspoon ground cinnamon ¼ teaspoon ground nutmeg ½ teaspoon salt 520 g ice 10 SMOOTHIES Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com 11 GREEN APPLE EXTRACT PREP: 10 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 2–4 SERVINGS INGREDIENTS DIRECTIONS 350 ml coconut water 1Place all ingredients into the Pitcher in the order listed. 175 ml fresh orange juice Juice of ½ lemon 100 g curly kale, woody ribs removed 2Turn dial to EXTRACT, then press to begin. 1 small green apple, cored, cut in 2.5 cm pieces 2 small ripe bananas, cut in half 2.5 cm piece fresh ginger, peeled, cut in quarters 260 g ice ISLAND SUNRISE SMOOTHIE PREP: 5 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS INGREDIENTS DIRECTIONS 1 small ripe banana 1Place all ingredients into the Pitcher in the order listed. 200 g pineapple chunks 500 ml coconut water 140 g frozen mango chunks 150 g frozen strawberries 2Turn dial to SMOOTHIE, then press to begin. INGREDIENT SUGGESTION Feel free to substitute other leafy greens such as lacinato kale or spinach for the curly kale. 12 SMOOTHIES Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com 13 COCKTAILS FRESH CITRUS MARGARITA PREP: 10 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS INGREDIENTS DIRECTIONS 1 lime, peeled, cut in half, seeds removed 1Place all ingredients into the Pitcher in the order listed. 1 lemon, peeled, cut in quarters, seeds removed 75 ml orange juice 60 ml triple sec 2Turn dial to FROZEN DRINK, then press to begin. 150 ml tequila 520 g ice Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com 15 PEAR GINGER SAKE MARTINI PREP: 10 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS INGREDIENTS DIRECTIONS 1 frozen pear, peeled, cored 1Place all ingredients into the Pitcher in the order listed. ½ teaspoon grated fresh ginger 500 ml pear juice 125 ml to 175 ml sake 1 tablespoon agave nectar 135 g ice 16 COCKTAILS 2Turn dial to FROZEN DRINK, then press to begin. WATERMELON BASIL SANGRIA PREP: 10 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 6 SERVINGS INGREDIENTS DIRECTIONS 420 g watermelon chunks 1Place all ingredients into the Pitcher in the order listed. 5 g fresh basil, stems removed 2 limes, peeled, cut in half, seeds removed 125 ml brandy 2Turn dial to FROZEN DRINK, then press to begin. 250 ml dry white wine 3 tablespoons agave nectar 140 g frozen peach slices 290 g ice Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com 19 TROPICAL COOLER PREP: 15 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 8 SERVINGS INGREDIENTS DIRECTIONS 200 g pineapple chunks 1Place all ingredients, except cucumber slices, into the Pitcher in the order listed. ½ jalapeño pepper, seeds removed 1.25 cm piece fresh ginger, peeled ⅓ English cucumber, peeled, cut in quarters Juice of 1 ½ limes 350 ml coconut water 125 ml silver tequila 3 tablespoons agave nectar ¼ teaspoon ground coriander 490 g frozen mango chunks 195 g ice Cucumber slices, for garnish 20 COCKTAILS 2Turn dial to FROZEN DRINK, then press to begin. 3Pour into glasses and garnish each with slices of cucumber. DIPS & SPREADS HUMMUS PREP: 15 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 600 g INGREDIENTS DIRECTIONS 530 g cooked, drained garbanzo beans (liquid reserved) 1Place all ingredients into the Pitcher in the order listed. 60 ml plus 2 tablespoons garbanzo bean liquid 60 ml lemon juice 60 ml olive oil 1 clove garlic, peeled 2 tablespoons tahini 1 teaspoon ground cumin ½ teaspoon kosher salt 2Turn dial to PUREE, then press to begin. While program is running, if necessary, you can remove the lid cap and use the tamper to push ingredients from the sides of the Pitcher toward the blades. For detailed instructions on using the tamper, refer to page 6. Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com 23 CASHEW BUTTER PREP: 5 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 480 g INGREDIENTS DIRECTIONS 420 g unsalted roasted cashews 1Place cashews and oil into the Pitcher. 2 tablespoons canola oil 2Turn dial to NUT BUTTER, then press to begin. While program is running, if necessary, you can remove the lid cap and use the tamper to push ingredients from the sides of the Pitcher toward the blades. 3Store in an airtight container in the refrigerator. For detailed instructions on using the tamper, refer to page 6. CHIPOTLE SALSA PREP: 15 MINUTES | CHILL: 1 HOUR | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 800 g INGREDIENTS DIRECTIONS 2 cans (280 g each) whole peeled tomatoes 1Place all ingredients into the Pitcher in the order listed. 1 small white onion, peeled, cut in quarters 1 jalapeño pepper, cut in half, seeds removed 1 canned chipotle pepper in adobo sauce 2 tablespoons adobo sauce 1 bunch cilantro, stems removed 2Turn dial to DIP/SALSA, then press to begin. 3Cover and refrigerate at least 1 hour before serving. 1 lime, peeled, cut in quarters Salt and pepper, to taste 24 DIPS & SPREADS Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com 25 SPINACH ARTICHOKE DIP PREP: 10 MINUTES | COOK: 20 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 720 g INGREDIENTS DIRECTIONS 50 g mayonnaise 1Preheat oven to 350˚F. 60 g sour cream 2Place all ingredients into the Pitcher in the order listed. 1 package (250 g) cream cheese 2 tablespoons lemon juice 55 g low-fat shredded mozzarella cheese 25 g grated Parmesan cheese 4 cloves garlic, peeled 1 can (398 ml) artichoke hearts (liquid reserved) 3Turn dial to DIP/SALSA, then press to begin. Add reserved liquid as needed. 4Spoon the dip into a heat-resistant serving dish and bake for 20 minutes. Serve warm. 20 g frozen spinach, thawed, squeezed of excess liquid Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com 27 BALSAMIC VINAIGRETTE PREP: 5 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 475 ml INGREDIENTS DIRECTIONS 125 ml balsamic vinegar 1Place all ingredients, except olive oil, into the Pitcher in the order listed. 2 tablespoons Dijon mustard 2 cloves garlic, peeled 1 teaspoon salt ⅛ teaspoon ground black pepper 350 ml olive oil 2Turn dial to DRESSING, then press to begin. While program is running, remove the lid cap and slowly drizzle in olive oil. 3Store dressing in an airtight jar in the refrigerator up to 2 weeks. SAUCES & DRESSINGS RECIPE SUGGESTION Add fresh herbs and spices to jazz up this dressing. Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com 29 PINEAPPLE CILANTRO DIPPING SAUCE PREP: 10 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 590 ml INGREDIENTS DIRECTIONS 600 g pineapple chunks 1Place all ingredients into the Pitcher in the order listed. 1 1 /2 small serrano chiles, seeds removed 1 small white onion, peeled, cut in quarters 10 g fresh cilantro leaves 60 ml lime juice 3 tablespoons coconut oil Salt and pepper, to taste 30 SAUCES & DRESSINGS 2Turn dial to DIP/SALSA, then press to begin. SUN-DRIED TOMATO SAUCE PREP: 10 MINUTES | COOK: 25 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 830 ml INGREDIENTS DIRECTIONS 1 onion, peeled, cut in quarters 1Place the onion and garlic into the Pitcher. Press PULSE, turn dial to speed level 5, then press to begin pulsing until ingredients are roughly chopped. 4 cloves garlic, peeled 1 tablespoon canola oil 2 cans (400 g each) whole peeled tomatoes 1 jar (170 g) sun-dried tomatoes packed in olive oil 125 ml dry red wine ½ teaspoon crushed red pepper Salt and pepper, to taste ¼ bunch fresh basil, chopped 2Heat the oil in a medium saucepan over medium heat. Add the onions and garlic. Sauté for 5 minutes, or until softened. 3Place the tomatoes, sun-dried tomatoes, red wine, and crushed red pepper into the Pitcher. Turn dial to PUREE, then press to begin. 4Add the tomato sauce to the saucepan with garlic and onions. Add salt and pepper to taste. Simmer 20 minutes. 5Garnish with fresh basil. RECIPE SUGGESTION For a chunkier sauce, use the DIP/SALSA program instead of PUREE. Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com 33 BROCCOLI SOUP PREP: 15 MINUTES | COOK: 20 MINUTES | CONTAINER: PITCHER ONLY* | MAKES: 3–4 SERVINGS INGREDIENTS DIRECTIONS 1 tablespoon olive oil 1Heat oil in a saucepan over medium heat. Add the onion and cook until tender, about 5 to 7 minutes. 1 medium white onion, peeled, chopped 750 ml vegetable broth 600 g broccoli florets, cut in 1-inch pieces 1 teaspoon salt 125 g shredded sharp cheddar cheese SOUPS 2Add the vegetable broth, broccoli, and salt to the saucepan. Cook for 10 minutes, or until tender. 3Pour soup into the Pitcher. Do not fill past MAX HOT LIQUID line. Replace lid and cap. Turn dial to SOUP, then press to begin. 4Return soup to saucepan and add cheese. Cook on low, stirring, until cheese is melted and soup is heated through. CAUTION: Lid cap is hot after blending. Handle with care. *Do not blend hot ingredients in any other blender pitcher or cup beside the included Pitcher. Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com 35 ROASTED GARLIC & ROMA TOMATO SOUP CARROT GINGER SOUP PREP: 15 MINUTES | COOK: 25–30 MINUTES | CONTAINER: PITCHER ONLY* | MAKES: 4 SERVINGS PREP: 10 MINUTES | COOK: 15 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 6 SERVINGS INGREDIENTS DIRECTIONS 2 tablespoons olive oil 1Heat oil in a saucepan over mediumhigh heat. Add carrots, shallots, turmeric, and ginger. Sauté until softened, about 15 minutes. INGREDIENTS DIRECTIONS 1 can (796 ml) peeled whole tomatoes 1Place all ingredients into the Pitcher in the order listed. 6 medium carrots, peeled, chopped 2Turn dial to SOUP, then press to begin. 1 teaspoon curry powder 4 cloves garlic, peeled 3 tablespoons tomato paste 170 g silken tofu 3 tablespoons extra virgin olive oil ½ teaspoon salt ¼ teaspoon ground black pepper 250 ml vegetable broth 1 tablespoon fresh basil leaves 3Transfer contents to a large saucepan and simmer over medium-low heat for about 15 minutes, or until heated through. 4 shallots, peeled, chopped 3.75 cm piece fresh ginger, peeled, chopped 350 ml vegetable broth 2 tablespoons lime juice Salt and pepper, to taste 2Add vegetable broth, lime juice, salt, and pepper to saucepan and simmer 10 to 15 minutes over medium-low heat. 3Pour soup into the Pitcher. Do not fill past MAX HOT LIQUID line. Replace lid and cap. Turn dial to SOUP, then press to begin. CAUTION: Lid cap is hot after blending. Handle with care. *Do not blend hot ingredients in any other blender pitcher or cup beside the included Pitcher. RECIPE SUGGESTION Remove the skin from turmeric or ginger by scraping it off with the edge of a spoon. 36 SOUPS Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com 37 BUCKWHEAT FLOUR PREP: 5 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 380 g INGREDIENTS DIRECTIONS 380 g buckwheat 1Place buckwheat into the Pitcher. 2Turn dial to FLOUR/MILL, then press to begin. Allow flour to cool before use. 3Store in an airtight jar in the refrigerator for up to 2 months, or in the freezer for up to 6 months. FLOURS STORAGE SUGGESTION Store in a cool, dry place in an airtight jar for best results. Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com 39 BROWN RICE FLOUR PREP: 5 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 380 g INGREDIENTS DIRECTIONS 380 g long grain brown rice 1Place rice into the Pitcher. 2Turn dial to FLOUR/MILL, then press to begin. Allow flour to cool before use. 3Store in an airtight jar in the refrigerator for up to 2 months, or in the freezer for up to 6 months. STORAGE SUGGESTION Store in a cool, dry place in an airtight jar for best results. Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com 41 STRAWBERRY CHEESECAKE FREEZE PREP: 10 MINUTES | FREEZE: 15 MINUTES–3 HOURS | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 6–8 SERVINGS INGREDIENTS DIRECTIONS 125 ml light cream 1Place all ingredients into the Pitcher in the order listed. / package (140 g) cream cheese, cut in quarters 1 2 1 tablespoon fresh lemon juice 1 teaspoon vanilla extract 70 g sugar 230 g frozen unsweetened strawberries 65 g ice DESSERTS 2Turn dial to ICE CREAM, then press to begin. While program is running, if necessary, you can remove the lid cap and use the tamper to push ingredients from the sides of the Pitcher toward the blades. 3Remove mixture from the Pitcher and place in the freezer for at least 15 minutes before serving. If you prefer a hard ice cream consistency, pour mixture into a loaf pan and place in the freezer for 2 to 3 hours, or until hardened. For detailed instructions on using the tamper, refer to page 6. RECIPE SUGGESTION Garnish this dessert with a mix of fresh berries and whipped cream. Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com 43 BANANA CHOCOLATE MOUSSE PREP: 10 MINUTES | CHILL: 2 HOURS | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS INGREDIENTS DIRECTIONS 2 ripe bananas, cut in quarters 1Place all ingredients into the Pitcher in the order listed. 2 ripe avocados, peeled, cut in quarters, pits removed 60 ml chocolate syrup Juice of ½ orange 30 g cocoa powder , then 2Press MANUAL, press steadily turn dial up to level 3 and blend until smooth. While unit is running, if necessary, you can remove the lid cap and use the tamper to push ingredients from the sides of the Pitcher toward the blades. 3Transfer mousse to an airtight container and refrigerate until chilled, about 2 hours. 44 DESSERTS Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com 45 VANILLA PEPPERMINT ICE CREAM PREP: 10 MINUTES | FREEZE: 8­–11 HOURS | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 6 SERVINGS INGREDIENTS DIRECTIONS 500 ml heavy cream 1Stir together the heavy cream and evaporated milk. Pour into ice cube trays and freeze for 8 hours or overnight. 250 ml evaporated milk 10 round peppermint candies 30 g powdered sugar ½ teaspoon peppermint extract 250 ml whole milk 2Place peppermint candies, powdered sugar, peppermint extract, milk, and frozen cream cubes into the Pitcher. 3Turn dial to ICE CREAM, then press to begin. While program is running, if necessary, you can remove the lid cap and use the tamper to push ingredients from the sides of the Pitcher toward the blades. 4Remove mixture from the Pitcher and place in the freezer for at least 15 minutes before serving. If you prefer a hard ice cream consistency, pour mixture into a loaf pan and place in the freezer for 2 to 3 hours, or until hardened. For detailed instructions on using the tamper, refer to page 6. VANILLA NUT FROZEN TREAT PREP: 10 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS INGREDIENTS DIRECTIONS 250 ml vanilla oat milk 1Place all ingredients into the Pitcher in the order listed. 60 g walnut halves ½ teaspoon pure vanilla extract 2 packets (100 g each) stevia 230 g nonfat vanilla yogurt 2Press MANUAL, press , then steadily turn dial up to level 10 and blend until smooth. 325 g ice 46 DESSERTS Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com 47 CT800C_Series_IG_EF_170823 NINJA is a registered trademark of SharkNinja Operating LLC. AUTO-IQ and NINJA CHEF are trademarks of SharkNinja Operating LLC. Veuillez lire le guide d’utilisateur NinjaMD ci-joint avant d’utiliser votre appareil. SAVOUREUX À PLEINE VITESSE 25 recettes faciles et simples MC VOTRE RÊVE CULINAIRE DEVENU RÉALITÉ Le mélangeur Ninja ChefMC de NinjaMD est conçu expressément pour vous, expérimentateur de l’art culinaire. Grâce à son cadran intelligent intuitif qui passe facilement de programmes préétablis à un contrôle manuel, il est prêt à tous vos défis culinaires. Qu’il s’agisse d’une recette qui a fait ses preuves ou de l’une de vos toutes nouvelles créations, c’est vous qui décidez. TABLE DES MATIÈRES MODE AUTO-iQMC 2 MODE MANUEL 4 SE FAMILIARISER AVEC LE PILON 6 BOISSONS FRAPPÉES 8 COCKTAILS 14 TREMPETTES ET TARTINADES 22 SAUCES ET VINAIGRETTES 28 SOUPES 34 FARINES 38 DESSERTS 42 EXTRAIT DE POMME VERTE 9 BOISSON RAFRAÎCHISSANTE DES TROPIQUES 20 TREMPETTE À L’ANANAS ET À LA CORIANDRE 30 13 44 26 GÂTERIE CONGELÉE À LA VANILLE ET AUX NOIX 47 FARINE/BROYAGE BOISSON GLACÉE EXTRAIRE BOISSON FRAPPÉE SOUPE* *Mélangez la soupe dans le pichet à partir d’ingrédients chauds. Mode AUTO-iQ MC En mode Auto-iQ, votre mélangeur pense pour vous. Sélectionnez une option parmi une vaste gamme de programmes préétablis uniques, du meulage de la farine aux crèmes glacées jusqu’aux vinaigrettes, et laissez les caractéristiques uniques de pulsion et de pause du mode Auto-iQ s’occuper du reste. 2 CRÈME GLACÉE PURÉE TREMPETTE/SALSA VINAIGRETTE BEURRE DE NOIX CRÈME GLACÉE AUX PISTACHES CRÈME FOUETTÉE COCKTAILS GLACÉS MUFFINS AU CITRON ET AUX GRAINES DE PAVOT SAUCE HOLLANDAISE BLOODY MARY FRITATTA GLAÇAGE LAIT D’AMANDE EAU FRAÎCHE MODE MANUEL En mode manuel, le contrôle de votre créativité est entre vos mains. Il suffit de tourner le cadran pour profiter d’un large éventail de vitesses qui couvrent tous les types de texture – des produits non laitiers aux mousses épaisses jusqu’aux crèmes glacées. Confectionnez et personnalisez au gré de l’inspiration, selon vos besoins. 4 IL SE PEUT QUE LE PILON N’ATTEIGNE PAS TOUS LES ALIMENTS Selon la recette, vous pourriez avoir besoin d’un peu d’aide pour que les ingrédients atteignent les lames de votre pichet. Certaines situations qui pourraient exiger que vous utilisiez votre pilon incluent, sans toutefois s’y limiter : des recettes de préparation de grandes quantités, de crèmes glacées très surgelées et de beurre de noix, et des purées qui ne nécessitent que très peu ou pas de liquide ajouté (comme le houmous ou les trempettes aux haricots). N’EN FAITES PAS TOUT UN PLAT Facilitez-vous la tâche en utilisant le pilon. Pendant que l’appareil est en marche, retirez le capuchon du couvercle puis insérez le pilon à travers l’ouverture. Ensuite, dirigez-le vers les quatre coins du pichet en poussant les ingrédients vers les lames. Pour de meilleurs résultats, remplissez les ingrédients au-dessus de la ligne de mesure de 710 ml (24 oz.). 6 BOISSONS FRAPPÉES BOISSON DÉSALTÉRANTE AU MELON D’EAU PRÉP. : 5 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 4 PORTIONS INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 350 g de morceaux de melon d’eau 1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet dans l’ordre indiqué. 500 ml de jus de grenade 140 g de tranches de pêche congelées 2 Tournez le cadran à SMOOTHIE, puis appuyez sur pour commencer. Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com 9 FRAPPÉ TARTE AUX POMMES PRÉP. : 10 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 8 PORTIONS BOISSON FRAPPÉE AUX FRAISES ET AUX BANANES INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS PRÉP. : 5 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 4 PORTIONS 4 grosses pommes Golden Delicious évidées, hachées 1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet dans l’ordre indiqué. INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 1 L de lait d’amande non sucré 2 Tournez le cadran à SMOOTHIE, puis appuyez sur pour commencer. 4 bananes mûres, coupées en deux 1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet dans l’ordre indiqué. 1 cuillère à soupe de jus de citron 500 ml de lait à faible en gras 2 cuillères à soupe de cassonade 60 ml de nectar d’agave 1 cuillère à thé de cannelle moulue 500 g de fraises congelées 2 Tournez le cadran à SMOOTHIE, puis appuyez sur pour commencer. ¼ cuillère à thé de muscade moulue ½ cuillère à thé de sel 520 g de glaçons 10 BOISSONS FRAPPÉES Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com 11 EXTRAIT DE POMMES VERTES PRÉP. : 10 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 2 À 4 PORTIONS INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 350 ml d’eau de coco 1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet dans l’ordre indiqué. 175 ml de jus d’orange frais Jus d’un demi-citron 100 g de chou frisé, nervures fibreuses retirées 2 Tournez le cadran à EXTRACT, puis pour commencer. appuyez sur 1 petite pomme verte, évidée, coupée en morceaux de 2,5 cm 2 petites bananes mûres, coupées en deux 1 morceau de 2,5 cm de gingembre frais, pelé, coupé en quartiers 260 g de glaçons FRAPPÉ AUBE SUR L’ÎLE PRÉP. : 5 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 4 PORTIONS INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 1 petite banane mûre 1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet dans l’ordre indiqué. 200 g de morceaux d’ananas 500 ml d’eau de coco 140 g de morceaux de mangue congelés 150 g de fraises congelées 2 Tournez le cadran à SMOOTHIE, puis appuyez sur pour commencer. SUGGESTION D’INGRÉDIENTS N’hésitez pas à remplacer le chou frisé par d’autres légumes verts à feuilles comme le chou palmier ou l’épinard. 12 BOISSONS FRAPPÉES Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com 13 COCKTAILS MARGARITA AUX AGRUMES FRAIS PRÉP. : 10 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 4 PORTIONS INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 1 lime pelée, coupée en deux et épépinée 1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet dans l’ordre indiqué. 1 citron pelé, coupé en quartiers et épépiné 75 ml de jus d’orange 60 ml de triple-sec 2 Tournez le cadran à FROZEN DRINK, puis appuyez sur pour commencer. 150 ml de tequila 520 g de glaçons Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com 15 MARTINI AU SAKÉ, AU GINGEMBRE ET À LA POIRE PRÉP. : 10 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 4 PORTIONS INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 1 poire congelée, pelée et évidée 1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet dans l’ordre indiqué. ½ cuillère à thé de gingembre frais râpé 500 ml de jus de poire 125 ml à 175 ml de saké 1 cuillère à soupe de nectar d’agave 135 g de glaçons 16 COCKTAILS 2 Tournez le cadran à FROZEN DRINK, pour commencer. puis appuyez sur SANGRIA AU MELON D’EAU ET AU BASILIC PRÉP. : 10 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 6 PORTIONS INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 420 g de morceaux de melon d’eau 1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet dans l’ordre indiqué. 5 g de basilic frais, sans les tiges 2 limes pelées, coupées en deux et épépinées 125 ml de brandy 2 Tournez le cadran à FROZEN DRINK, pour commencer. puis appuyez sur 250 ml de vin blanc sec 3 cuillères à soupe de nectar d’agave 140 g de tranches de pêche congelées 290 g de glaçons Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com 19 BOISSON TROPICALE RAFRAÎCHISSANTE PRÉP. : 15 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 8 PORTIONS INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 200 g de morceaux d’ananas 1 Mettez tous les ingrédients, à l’exception des tranches de concombre, dans le pichet dans l’ordre indiqué. ½ piment jalapeño épépiné 1 morceau de 1,25 cm de gingembre frais, pelé ⅓ concombre anglais pelé et coupé en quartiers Jus de 1 ½ lime 350 ml d’eau de coco 125 ml de tequila blanco 3 cuillères à soupe de nectar d’agave ¼ cuillère à thé de coriandre moulue 490 g de morceaux de mangue congelés 195 g de glaçons Tranches de concombre pour la garniture 20 COCKTAILS 2 Tournez le cadran à FROZEN DRINK, pour commencer. puis appuyez sur 3 Versez dans des verres et garnissez d’une tranche de concombre. TREMPETTES ET TARTINADES HOUMOUS PRÉP. : 15 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 600 g INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 530 g de pois chiches, cuits, égouttés (réservez le liquide) 1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet dans l’ordre indiqué. 60 ml plus 2 cuillères à soupe de liquide de pois chiches 60 ml de jus de citron 60 ml d’huile d’olive 1 gousse d’ail, pelée 2 cuillères à soupe de tahini 1 cuillère à thé de cumin moulu ½ cuillère à thé de sel casher 2 Tournez le cadran à PUREE, puis appuyez sur pour commencer. Au besoin, pendant la durée du programme, vous pouvez retirer le capuchon du couvercle et utiliser le pilon pour rapprocher les ingrédients vers les lames. Pour obtenir des instructions détaillées sur la façon d’utiliser le pilon, consultez la page 6. Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com 23 BEURRE DE CAJOU PRÉP. : 5 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 480 g INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 420 g de noix de cajou rôties, non salées 1 Mettez les noix de cajou et l’huile dans le pichet. 2 cuillères à table d’huile de canola 2 Tournez le cadran à NUT BUTTER, puis pour commencer. Au appuyez sur besoin, pendant la durée du programme, vous pouvez retirer le capuchon du couvercle et utiliser le pilon pour rapprocher les ingrédients vers les lames. 3 Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour obtenir des instructions détaillées sur la façon d’utiliser le pilon, consultez la page 6. SALSA AU CHIPOTLE PRÉP. : 15 MINUTES | DURÉE DE REFROIDISSEMENT : 1 HEURE | CONTENANT : PICHET | DONNE : 800 g INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 2 boîtes (280 g chacune) de tomates entières pelées 1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet dans l’ordre indiqué. 1 petit oignon blanc, pelé et coupé en quartiers 2 Tournez le cadran à DIP/SALSA, puis appuyez sur pour commencer. 1 piment jalapeño, coupé en deux, épépiné 1 boîte de piments chipotle en sauce adobo 2 cuillères à soupe de sauce adobo 3 Couvrez et réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir. 1 bouquet de coriandre, sans les tiges 1 lime, pelée et coupée en quartiers Sel et poivre, au goût 24 TREMPETTES ET TARTINADES Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com 25 TREMPETTE AUX ÉPINARDS ET À L’ARTICHAUT PRÉP. : 10 MINUTES | DURÉE DE CUISSON : 20 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 720 g INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 50 g de mayonnaise 1 Préchauffez le four à 177 °C (350 °F). 60 g de crème sure 2 Mettez tous les ingrédients dans le pichet dans l’ordre indiqué. 1 emballage (250 g) de fromage à la crème 2 cuillères à soupe de jus de citron 55 g de fromage mozzarella faible en gras, râpé 25 g de parmesan râpé 4 gousses d’ail pelées 1 boîte (398 ml) de cœurs d’artichaut (réservez l’huile) 20 g d’épinards congelés, décongelés, essorés de tout excédent de liquide 3 Tournez le cadran à DIP/SALSA, puis appuyez sur pour commencer. Ajoutez le liquide réservé au préalable, au besoin. 4 Transférez la trempette dans un plat de service résistant à la chaleur à l’aide d’une cuillère et faites cuire au four pendant 20 minutes. Servez tiède. Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com 27 VINAIGRETTE BALSAMIQUE PRÉP. : 5 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 475 ml INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 125 ml de vinaigre balsamique 1 Mettez tous les ingrédients, sauf l’huile d’olive, dans le pichet dans l’ordre indiqué. 2 cuillères à table de moutarde de Dijon 2 gousses d’ail pelées 1 cuillère à thé de sel ⅛ cuillère à thé de poivre noir moulu 350 ml d’huile d’olive SAUCES ET VINAIGRETTES 2 Tournez le cadran à DRESSING, puis pour commencer. appuyez sur Pendant la durée du programme, retirez le capuchon du couvercle et versez lentement l’huile d’olive. 3 Rangez la vinaigrette dans un pot hermétique dans le réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. SUGGESTION DE RECETTE Ajoutez des herbes fraîches et des épices pour revivifier cette vinaigrette. Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com 29 TREMPETTE À L’ANANAS ET À LA CORIANDRE PRÉP. : 10 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 590 ml INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 600 g de morceaux d’ananas 1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet dans l’ordre indiqué. 1 1 /2 petit piment Serrano, épépiné 1 petit oignon blanc, pelé et coupé en quartiers 10 g de feuilles de coriandre fraîche 60 ml de jus de lime 3 cuillères à soupe d’huile de coco Sel et poivre, au goût 30 SAUCES ET VINAIGRETTES 2 Tournez le cadran à DIP/SALSA, puis pour commencer. appuyez sur SAUCE AUX TOMATES SÉCHÉES AU SOLEIL PRÉP. : 10 MINUTES | DURÉE DE CUISSON : 25 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 830 ml INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 1 oignon, pelé et coupé en quartiers 1 Mettez l’oignon et l’ail dans le pichet. Appuyez sur IMPULSION, tournez le cadran à la vitesse 5, puis appuyez sur pour commencer les pulsions jusqu’à ce que les ingrédients soient hachés grossièrement. 4 gousses d’ail pelées 1 cuillère à table d’huile de canola 2 boîtes (400 g chacune) de tomates entières et pelées 1 pot (170 g) de tomates séchées au soleil dans l’huile d’olive 125 ml de vin rouge sec ½ cuillère à thé de poivron rouge broyé Sel et poivre, au goût ¼ bouquet de basilic frais, haché 2 Faites chauffer l’huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail. Faites sauter pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. 3 Placez les tomates, les tomates séchées au soleil, le vin rouge et le poivron rouge broyé dans l’appareil Precision Processor. Tournez le cadran à PUREE, puis appuyez sur pour commencer. 4 Ajoutez la sauce tomate à la casserole avec l’ail et les oignons. Ajoutez le sel et le poivre, au goût Laissez mijoter pendant 20 minutes. 5 Garnissez de basilic frais. SUGGESTION DE RECETTE Pour une texture de sauce plus grossière, utilisez le programme DIP/SALSA plutôt que PUREE. Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com 33 SOUPE AU BROCOLI PRÉP. : 15 MINUTES | DURÉE DE CUISSON : 20 MINUTES | CONTENANT : PICHET SEULEMENT* | DONNE : 3 À 4 PORTIONS INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 1 cuillère à table d’huile d’olive 1 Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites cuire jusqu’à ce que ceux-ci soient tendres, environ 5 à 7 minutes. 1 oignon blanc moyen pelé et haché 750 ml de bouillon de légumes 600 g de fleurons de brocoli, coupés en morceaux de 2,5 cm (1 po) 1 cuillère à thé de sel 125 g de cheddar fort râpé SOUPES 2 Ajoutez le bouillon de légumes, le brocoli et le sel dans la casserole. Faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à tendreté. 3 Versez la soupe dans le pichet. Ne remplissez pas au-delà de la ligne LIQUIDE CHAUD MAX. Remettez le couvercle et le capuchon. Tournez le cadran à SOUP, puis appuyez sur pour commencer. 4 Remettez la soupe dans la casserole et ajoutez le fromage. Faites cuire à feu doux, en remuant, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la soupe entièrement chaude. MISE EN GARDE : Le capuchon du couvercle sera chaud une fois les aliments mélangés. Manipulez avec précaution. *Ne mélangez pas d’ingrédients chauds dans un autre pichet du mélangeur ou gobelet autre que dans le Pichet de votre Ninja ChefMC. Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com 35 SOUPE AUX TOMATES ROMA ET À L’AIL RÔTI SOUPE CAROTTE ET GINGEMBRE PRÉP. : 15 MINUTES | DURÉE DE CUISSON : 25 À 30 MINUTES | CONTENANT : PICHET SEULEMENT* | DONNE : 4 PORTIONS PRÉP. : 10 MINUTES | DURÉE DE CUISSON : 15 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 6 PORTIONS INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 1 boîte (796 ml) de tomates entières, pelées 1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet dans l’ordre indiqué. 4 gousses d’ail pelées 3 cuillères à soupe de pâte de tomates 170 g de tofu soyeux 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extravierge ½ cuillère à thé de sel ¼ cuillère à thé de poivre noir moulu 250 ml de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 2 cuillères à table d’huile d’olive 1 Faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajoutez les carottes, les échalotes, le curcuma et le gingembre. Faites sauter jusqu’à ce que les aliments soient tendres, environ 15 minutes. 6 carottes moyennes, pelées et hachées 2 Tournez le cadran à SOUP, puis pour commencer. appuyez sur 4 échalotes pelées et hachées 3 Transférez le contenu dans une grande casserole et laissez mijoter à feu moyendoux pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud. 3,75 cm de gingembre frais, pelé et haché 1 cuillère à thé pouder de curry 350 ml de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de jus de lime Sel et poivre, au goût 2 Ajoutez le bouillon de légumes, le jus de lime, le sel et le poivre à la casserole et laissez mijoter 10 à 15 minutes à feu moyen-doux. 3 Versez la soupe dans le pichet. Ne remplissez pas au-delà de la ligne LIQUIDE CHAUD MAX. Remettez le couvercle et le capuchon. Tournez le cadran à SOUP, puis appuyez sur pour commencer. MISE EN GARDE : Le capuchon du couvercle sera chaud une fois les aliments mélangés. Manipulez avec précaution. *Ne mélangez pas d’ingrédients chauds dans un autre pichet du mélangeur ou gobelet autre que dans le Pichet de votre Ninja ChefMC. SUGGESTION DE RECETTE Retirez la pelure du gingembre ou du curcuma en la grattant à l’aide du bord d’une cuillère. 36 SOUPES 37 FARINE DE SARRASIN PRÉP. : 5 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 380 g INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 380 g de farine de sarrasin 1 Mettez la farine de sarrasin dans le pichet. 2 Tournez le cadran à FLOUR/MILL, pour commencer. puis appuyez sur Laissez la farine refroidir avant l’utilisation. 3 Conservez dans un pot hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 mois, ou au congélateur jusqu’à 6 mois. FARINES SUGGESTION DE RANGEMENT Conservez dans un endroit sec et frais, dans un pot hermétique pour de meilleurs résultats. Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com FARINE DE RIZ BRUN PRÉP. : 5 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 380 g INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 380 g de riz brun à grains longs 1 Mettez le riz dans le pichet Precision Edge. 2 Tournez le cadran à FLOUR/MILL, pour commencer. puis appuyez sur Laissez la farine refroidir avant l’utilisation. 3 Conservez dans un pot hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 mois, ou au congélateur jusqu’à 6 mois. SUGGESTION DE RANGEMENT Conservez dans un endroit sec et frais, dans un pot hermétique pour de meilleurs résultats. Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com GÂTEAU AU FROMAGE AUX FRAISES GLACÉ PRÉP. : 10 MINUTES | DURÉE DE CONGÉLATION : 15 MINUTES–3 HEURES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 6 À 8 PORTIONS INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 125 ml de crème légère 1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet dans l’ordre indiqué. / emballage (140 g) de fromage à la crème, coupé en quartiers 1 2 1 c. à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à thé d’extrait de vanille 70 g de sucre 230 g de fraises non sucrées congelées 65 g de glace DESSERTS 2 Tournez le cadran à ICE CREAM, puis pour commencer. Au appuyez sur besoin, pendant la durée du programme, vous pouvez retirer le capuchon du couvercle et utiliser le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. 3 Retirez le mélange du pichet et placez-le au congélateur pendant au moins 15 minutes avant de servir. Si vous préférez que la crème glacée soit dure, versez le mélange dans un moule à pain et placez-le dans le congélateur pendant 2 ou 3 heures ou jusqu’à ce qu’il ait durci. Pour obtenir des instructions détaillées sur la façon d’utiliser le pilon, consultez la page 6. SUGGESTION DE RECETTE Garnissez ce dessert d’un mélange de baies fraîches et de crème fouettée. Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com 43 MOUSSE BANANE CHOCOLAT PRÉP. : 10 MINUTES | REFROIDIR : 2 HEURES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 4 PORTIONS INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 2 bananes mûres, coupées en quartiers 1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet dans l’ordre indiqué. 2 avocats mûrs, pelés, coupés en quartiers, sans noyaux 60 ml de sirop au chocolat Jus de ½ orange 30 g de poudre de cacao , 2 Appuyez sur MANUEL, puis sur puis tournez le cadran en continu jusqu’au niveau 3 et mélanger jusqu’à consistance lisse. Pendant la durée du programme, au besoin, vous pouvez retirer le capuchon du couvercle et utiliser le pilon pour rapprocher les ingrédients vers les lames. 3 Versez la mousse dans un contenant hermétique et réfrigérez pendant environ 2 heures. 44 DESSERTS 45 CRÈME GLACÉE À LA MENTHE ET À LA VANILLE PRÉP. : 10 MINUTES | DURÉE DE CONGÉLATION : 8 À 11 HEURES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 6 PORTIONS INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 500 ml de crème épaisse 1 Combinez ensemble la crème épaisse et le lait évaporé. Versez dans des bacs et faites congeler pendant 8 heures ou toute une nuit. 250 ml de lait évaporé 10 bonbons ronds à la menthe poivrée 30 g de sucre à glacer ½ cuillère à thé d’extrait de menthe poivrée 250 ml de lait entier 2 Placez les friandises à la menthe poivrée, le sucre à glacer, l’extrait de menthe poivrée, le lait, et les cubes de crème gelés dans le pichet. 3 Tournez le cadran à ICE CREAM, puis appuyez sur pour commencer. Pendant la durée du programme, vous pouvez retirer le capuchon du couvercle et utilisez le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. 4 Retirez le mélange du pichet et placez-le au congélateur pendant au moins 15 minutes avant de servir. Si vous préférez que la crème glacée soit dure, versez le mélange dans un moule à pain et placez-le dans le congélateur pendant 2 ou 3 heures ou jusqu’à ce qu’il ait durci. Pour obtenir des instructions détaillées sur la façon d’utiliser le pilon, consultez la page 6. GÂTERIE CONGELÉE À LA VANILLE ET AUX NOIX PRÉP. : 10 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 4 PORTIONS INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS 250 ml de lait d’avoine à la vanille 1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet dans l’ordre indiqué. 60 g de noix de Grenoble, en moitiés ½ cuillère à thé d’extrait de vanille pur 2 paquets (100 g chacun) de stevia 230 g de yogourt à la vanille sans gras 2 Appuyez sur MANUEL, puis sur , puis tournez le cadran en continu jusqu’au niveau 10 et mélangez jusqu’à consistance lisse. 325 g de glaçons 46 DESSERTS Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com 47 MC CT800C_Series_IG_EF_170823 NINJA est une marque de commerce déposée de SharkNinja Operating LLC. AUTO-IQ et NINJA CHEF sont des marques de commerce de SharkNinja Operating LLC. ">
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