Séchage des légumes. Nesco Déshydrateur

Vous trouverez ci-dessous de brèves informations sur le Déshydrateur d'aliments. Ce manuel vous guide à travers les bases du séchage des aliments, de la préparation des fruits, légumes, viandes et herbes, à la réhydratation et à la cuisson avec des ingrédients séchés. Découvrez des recettes et des idées pour utiliser votre déshydrateur au maximum.

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Manuel du déshydrateur Nesco : Chat IA et PDF | Fixfr

Caractéristiques clés

  • Séchage uniforme des aliments
  • Instructions détaillées pour le séchage de divers aliments
  • Conseils pour la réhydratation et la cuisson avec des aliments séchés
  • Recettes incluses
  • Séchage d'artisanat

Questions fréquemment posées

Faites-les tremper dans de l’eau chaude additionnée d’un savon doux. Une brosse douce délogera les particules alimentaires qui résistent au trempage. Vous pouvez mettre les plateaux dans le panier supérieur du lave-vaisselle si vous les retirez avant le cycle de séchage.

Appelez le service « satisfaction client » à Nesco au 1-800-288-4545.

Les fruits, les rouleaux aux fruits et les légumes doivent être séchés entre 130 ºF et 140 ºF (55 ºC à 60 ºC).

La plupart des légumes doivent être blanchis à la vapeur ou au four à micro-ondes pour ralentir l’action enzymatique qui se poursuivra pendant le séchage et la conservation.

Les aliments séchés doivent être conservés dans un endroit frais, sec et aussi sombre que possible. Le réfrigérateur ou le congélateur est l’endroit idéal pour les conserver.
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