Problèmes d’utilisation :
BARBECUE VERTICAL à CHARBON
Anomalies
Causes / remèdes
Anomalies
Causes / remèdes
Le feu ne s’allume pas
Le charbon est humide
Il n’y a pas assez d’ air pour
permettre un bon allumage,
enlever les tôles pare vent.
Il n’y a pas assez d’allumes feux
dans le cendrier
Vous utilisez probablement du
bois ou un charbon de mauvaise
qualité
Après un certain temps de
cuisson, la chaleur est devenue
insuffisante
Le foyer est probablement vide, il
faut recharger en charbon, avant
l’extinction totale des braises
Cendres qui volent
vous allumez le foyer avec du
journal, les cendres qui en
résultent sont très légères et
s’envolent facilement
Il y a des flammes qui sortent au
dessus du foyer et sur les côtés
Notes :
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BIOGRILL
NOTICE D’UTILISATION
ET D’ENTRETIEN
Vous trouverez dans cet emballage :
1 foyer BIOGRILL à charbon
2 grilles « support » avec système de fermeture
2 grilles « couvercle »
4 poignées bois pour grille de cuisson à monter
sur la grille support
2 tôles pare-vent
4 pieds droits
2 lèchefrites
8 boulons à ailettes,
1 notice
Ce barbecue, comme tous les appareils de cuisson demande un minimum de précaution.
Pour votre sécurité :
« Consulter la notice avant utilisation »
« Ne jamais utiliser le barbecue par vent fort, ou dans un courant d'air »
« Utiliser votre barbecue sur un sol horizontal »
« ATTENTION : des parties accessibles peuvent être très chaudes.
Tenir éloignés les jeunes enfants et les animaux domestiques »
« il est conseillé de porter des gants de protection »
« A n’utiliser qu’à l’extérieur des locaux »
« Ne pas déplacer votre barbecue en cours d'utilisation »
« Cet appareil doit être éloigné des matériaux inflammables »
« Les parties protégées par le fabricant ou son mandataire ne doivent pas être
manipulées par l'utilisateur »
« ATTENTION ! Ne pas utiliser d’alcool, d’essence ou autre liquide analogue pour allumer
ou réactiver le feu »
Si vous n’arrivez pas à résoudre le problème, veuillez contacter :
OMEDEC , ZI des grands bois, 25330 AMANCEY
Tél : 03.81.86.66.55 / Fax : 03.81.86.51.34
www.biogrill.com
AVANT LA PREMIERE MISE EN SERVICE
4. Cuisson au BIOGRILL à charbon
Sortir le barbecue BIOGRILL de l’emballage et l’ensemble des éléments.
1.
Montage du chariot
1.1 Poser le foyer sur le côté opposé au passage du cendrier et de la grille foyère, poser le chariot semi monté à coté du
foyer (grille du chariot avec cornes vers le haut), insérer les tubes dans les 2 bossages du côté posé sur le sol et fixer avec 2
boulons à ailettes par pied, en serrant les ailettes du côté des tubes.
Il est recommandé de porter des gants de protection pour manipuler des éléments pouvant devenir chaud.
La vitesse de cuisson peut être modulée en fonction de la position des grilles de cuisson sur les portes support grille.
Plus on approche la grille du foyer, plus la cuisson va se faire rapidement, les aliments cuits peuvent être maintenus
au chaud en éloignant le plus possible le grille du foyer.
Il est possible d’installer de chaque côté du foyer 1 grille supplémentaire en option et de cuire
simultanément avec 4 grilles.
En option, vous pouvez installer un tourne broche à pile, ou une plancha (prochainement).
Pour une Cuisson avec les grilles verticales : Prendre la grille « support » pour déposer les
aliments à cuire. Refermer avec la grille « couvercle » en réglant la largeur suivant l’épaisseur
des aliments à cuire et verrouiller les grilles avec les 2 crochets.
Contrôlez la cuisson en approchant plus ou moins les grilles du foyer, et les retourner pour
cuire les deux côtés.
Positionner les tôles pare-vent si besoin entre les flancs inox pour protéger des rafales de vent.
Cuisson avec une grille horizontale : Utiliser la grille « couvercle » seule, posez les crochets de celle-ci sur
l’ouverture la plus haute du foyer et l’autre extrémité de la grille sur les supports réalisés prévus à cet effet (au
niveau de la fente prévue pour le tournebroche)
Positionnez la tôle pare-vent en biais de façon à ce qu’elle repose sur les semi-découpes des portes.
Cuisson de légumes-fruits avec la plancha au dessus du foyer : poser la « plancha » sur le foyer, poser les
légumes préparés et ajouter un peu d’eau pour éviter la carbonisation .
Attention ! Ne jamais démonter les poignées des grilles lors de la cuisson. Ne les démonter que pour le
nettoyage.
Protéger le côté posé sur le sol
Positions grilles
et tôles pare-vent
2.
Installation et accessoires
2.1 Installer l’appareil sur un support horizontal stable, à l’extérieur des locaux
Ne pas installer le BIOGRILL dans un courant d’air et de manière générale de trop l’exposer à un vent trop fort
De ne pas déplacer l’appareil une fois celui-ci allumé
2.2 Remplir le foyer d’environ 6.5 l de charbon de bois par le dessus
Utiliser un charbon de bois bien sec et éviter de préférence les morceaux de gros calibre (qui ne s’écoulent pas bien dans
le foyer pendant le remplissage et la combustion)
2.3 Accessoires
Tablette (en option) : Insérer les vis de la tablette dans les ouvertures des portes
en inox et appuyer sur la tablette pour faire descendre les vis dans les fentes
prévues à cet effet.
ème
Lèchefrite : Ouvrir les 4 portes, mettre les deux lèchefrites de chaque côté et le 3
office de « plancha »
grille horizontale – tôle
pare-vent oblique
grille verticale - tôle pare-vent
verticale
tourne broche avec 3 positions
avec/sans tôle pare-vent
5. Nettoyage, entretien et stockage
Après l’utilisation, la presque totalité du charbon de bois sera brûlée.
Avant de vider le cendrier vérifier que les braises sont bien froides,
Retirer la grille foyère pour que le reste des cendres tombe dans le cendrier, vider le cendrier et le remettre en place,
au dessus du foyer si besoin, faisant
Tôle pare vent : mettre les tôles pare vent de chaque côté du foyer pour protéger la zone de cuisson des courants d’air
Grilles de cuisson
Fixer 2 poignées sur la grille « support », sur l’axe ou sont déjà fixés les 2 crochets
Régler l’écartement entre la grille « support » et la grille « couvercle » en fonction des aliments à cuire
3. Allumage du feu :
Sortir le cendrier de son logement et y déposer des allume-feux
Allumer ces allume-feux, et repousser le cendrier au fond de son logement
Au bout de quelques minutes, les premières braises sont prêtes et la cuisson peut commencer.
Sur un barbecue traditionnel, il faut attendre qu’une couche de cendre recouvre le combustible avant de commencer la
cuisson.
Avec le BIOGRILL, vous pouvez commencer la cuisson dès les premières braises.
Ne jamais modifier l’appareil : toute modification peut se révéler dangereuse.
Afin de maintenir votre appareil en parfait état de fonctionnement, il est recommandé de le nettoyer régulièrement.
Attendre que l’appareil ait refroidi avant le nettoyage et le rangement.
Nettoyez les parois du barbecue et les éléments amovibles (grilles de cuisson, lèchefrites , mini-plancha …)avec une
éponge humide ou au besoin une brosse humidifiée pour enlever les résidus tenaces.
Il est préférable de stocker l’appareil à l’abri des intempéries, dans un endroit sec et abrité.
Conserver le charbon à l’abri de l’humidité.
6. Accessoires en option
OMEDEC recommande d’utiliser les accessoires et pièces de rechange BIOGRILL sur www.biogrill.com
OMEDEC décline toute responsabilité en cas de dommage ou de mauvais fonctionnement survenant du fait de
l’utilisation d’accessoires et/ou pièces de rechange de marque différente.
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