Haas+Sohn HSD 75.5 SF Manuel utilisateur

Art. Nr. 0717520009021
V13 D25
CUISINIERE A COMBUSTIBLE SOLIDE
HSD 75.5 SF, HSD 90.5SF
Notice d’installation et d’utilisation
Plaque signalétique :
Notre programme de livraison :
Poêles à mazout
Poêles cheminée
Poêles à pellets
Poêles en faïence et poêles à bois et à charbon à feu
continu
Foyers à feu continu et d’appoint à bois, à charbon et à
mazout
Inserts à bois
Accessoires pour poêles et cheminées
Accessoires pour l’approvisionnement en fuel centralisé
Humidificateurs d’air
HAAS+SOHN
OFENTECHNIK GMBH
Urstein Nord 67
A-5412 Puch
Tél: 0043 (0) 662 44955-0
Fax: 0043 (0) 662 44955 210
Email: [email protected]
http://www.haassohn.com
Distribution en Allemagne
HAAS+SOHN Ofentechnik GmbH
Herborner Straße 7-9
D-35764 Sinn
Tél: 0049 (0) 2772 5010-0
Fax: 0049 (0) 2772 5010-99
Email: [email protected]
1
accru d´utilisation mais également plus de
sécurité (pas de combustion incontrôlée due
à la porte du cendrier restée ouverte). Il est
important en outre, de veiller à un
raccordement proprement effectué dans les
règles de l´art, à un conduit de cheminée
approprié.
Très chère cliente, très cher client !
Nous vous félicitons pour votre choix d´une
nouvelle cuisinière à combustible solide
HAAS + SOHN et souhaitons que vous en
tirerez toute satisfaction pendant de
nombreuses années.
Vous venez d´acquérir une cuisinière
bénéficiant d´une technique de combustion
innovante et qui utilise les combustibles
prescrits de manière particulièrement
économique et avec le soucis du respect de
l´environnement.
Afin de répondre aux sévères exigences
légales relatives aux émissions, il est
nécessaire de pouvoir régler, avec
précision, l´admission d´air de combustion.
Ce dosage est assuré par un régulateur
d´admission incorporé dans la porte du.
foyer. Il est particulièrement important que
le raccordement à un conduit d´évacuation
approprié soit correctement réalisé .
Une porte combinée foyer / bac à cendre
vous apporte non seulement un confort
Règles de sécurité liées
l´utilisation de l´appareil
à
Le propriétaire et utilisateur de la cuisinière
est tenu, selon les règles de sécurité, de
s´informer de l´usage correct de l´appareil.
Nous déclinons toute responsabilité suite à
des dysfonctionnements ou dommages
résultant d´un non respect des instructions
d´utilisation.
Table des matières
Règles de sécurité liées à l´utilisation
Généralités
Elimination de l´emballage
Consignes de sécurité
Description de l´appareil
Données techniques
Consignes d´installation
Collerette d´évacuation
Montage avec évacuation par le dessus
Raccordement à la cheminée
Tableau pour calcul du conduit de cheminée
Dispositifs de manœuvre
Boutons d´actionnement
Secouer la grille
Réglage d´admission d´air
Réglage en hauteur
Trappe de nettoyage
Tiroir réserve à combustibl
Four de cuisson
Démontage de la porte du four de cuission
Montage de la porte du four
Mise en service
10
Combustible
10
Secouer la grille, enlever les cendres
10
Limiter les émissions
10
Chauffage
10
Mode de chauffage
11
Chauffage au bois
11
Chauffage au charbon
11
Chauffage a la tourbe
11
Cuisson
11
Cuire au four et rôtir
12
Thermomètre du four
12
Nettoyage et entretien
12
Plaque de cuisson vitrocéramique
13
Règles de base lors du nettoyage
13
Utilisation, nettoyage et entretien de la surface
vitrocéramique
13
Que faire en cas de problème ?
14
Lors de la première mise en service
- En fonctionnement normal
14
Garantie
15
La cheminée
16
2
3
3
3
4
4
5
6
6
6
7
7
7
8
8
8
9
9
9
9
9
2
réutilisation. Le papier, les cartons et cartons
ondulés sont à déposer dans les conteneurs
appropriés. Les plastiques devraient également
être jetés dans le conteneur pour emballages
synthétiques. S´il n´existe pas, dans votre secteur
d´habitation, de système de triage, vous pouvez
jeter ces matières avec les ordures ménagères.
Les matériaux accessoires d´emballages sont
constitués uniquement de matières synthétiques
recyclables :
Généralités
Très chère cliente, très cher client !
Nous vous prions, avant toute mise en service, de
lire avec attention cette notice d´utilisation. Vous
serez alors rapidement mis en confiance quant
aux opérations à effectuer.
Une cuisinière à combustible solide n´est pas
un jouet…
En régime de chauffage l´appareil est brûlant !
Les enfants doivent être tenus éloignés du poêle,
ils ne sont pas conscients du danger relatif à
l´usage de ces appareils. Nos cuisinières
répondent aux exigences légales de sécurité en
tant qu´équipement technique de travail. Cela ne
couvre quand même pas tous les risques
possibles d´accident.
PE = polyéthylène
O2 = PE – HD
O4 = PE – LD
PP = polypropylène
PS = polystyrène
Demande d´information :
Lors d´une demande d information , communiquez
les données complètes d´identification de
l´appareil, modèle et numéro de fabrication. Ces
données
se
trouvent
sur
la
plaque
d´identification apposée sur la face intérieure
du pied avant gauche de l´appareil.
Consignes de sécurité
La cuisinière doit être installée par un spécialiste.
Celui-ci trouvera les indications importantes au
chapitre « consignes d´installation ».
Prendre avis auprès d´un ramoneur avant
raccordement à la cheminée.
En chauffage, toujours fermer la porte de foyer.
Eviter tout fonctionnement en surchauffe.
N´utilisez que les combustibles mentionnés, ne
brûlez pas de déchets ni poussier de houille.
Ne tentez jamais d´allumer le combustible au
moyen d´alcool, d´essence ou autre liquide
inflammable. Ces produits ne doivent non plus
jamais être versés dans le foyer en
fonctionnement.
La quantité de combustible doit être adaptée au
régime de chauffage.
La plaque de cuisson ne doit pas être portée au
rouge ; éviter également un débordement des
aliments.
Les portes et fenêtres de la pièce d´installation
ne doivent pas être étanches au point d´empêcher
l´appoint nécessaire d´air de combustion.
Il est indispensable, de toute façon, d´assurer un
apport suffisant d´air frais. Pas de produits
dangereux ni de papier dans le tiroir à réserve de
combustible.
Le couvercle rabattant de la cuisinière doit
toujours être ouvert pendant le fonctionnement.
Nettoyer régulièrement l´appareil et son conduit
d´évacuation.
Les enfants doivent être tenus éloignés du poêle,
ils ne sont pas conscients du danger relatif à
l´usage de ces appareils.
Ne pas installer ou monter au-dessus de la
cuisinière des objets ou dispositifs
Afin d´assurer un fonctionnement sans danger de
votre installation, tenez compte impérativement
des consignes de sécurité mentionnées dans le
chapitre concerné.
Il est possible, lors du chauffage, que des fêlures
apparaissent à la surface des réfractaires. Elles
n´ont aucun effet sur le bon fonctionnement de
l´appareil.
S´il devait apparaître, lors de l´allumage, que vos
conditions de tirage soient un peu faibles, voici
quelques conseils :
- Evitez, pour l´allumage, d´utiliser de gros
morceaux de bois (2 à 4cm,)
- Vous pouvez enflammer des allume-feu que l´on
trouve dans le commerce (veillez à la matière
écologique).
- Ouvrir à fond le régulateur d´admission d´air.
- Au cours de l´allumage, laisser le bouton de
mode de fonctionnement sur la position charbon
(Kohle). Replacer le bouton sur la position
correspondante au combustible actuel dès que
la température de régime de chauffage est
atteinte.
- De même, lors du premier rechargement, ne pas
charger trop ou de trop gros morceaux de bois.
Bien secouer la grille avant chaque mise en
service.
Elimination de l´emballage
Les matériaux de l´emballage, à l´exception du
bois, sont recyclables et devraient être triés pour
3
Description de l´appareil
1 couvercle de protection (en option)
2 taque en acier ou plaque vitrocéramique
3 barre de cuisinière
4 secouage de grille
5 porte combinée
6 grille à secouer
7 Bac à cendres
8 réglage d´air
9 Bac (amovible)
10 tiroir à combustible
11 clapet de tirage
12 grille de four
13 platine de four
14 porte du four
15 cache
Données techniques
Dimensions
Appareil (sans couvercle)
H/L/P
mm
H/L/P
mm
H/L
mm
L/P mm
mm
mm
kg
mbar
kW
%
mg/Nm3
Four
Ouverture porte de foyer
Surface de foyer
Collerette évacuation
Hauteur sol – centre de l´évacuation
Poids
Pression mini pour tirage
Puissance calorifique nominale
Rendement
CO
4
HSD 75.5 SF
HSD 90.5 SF
850*/750/600
850*/900/600
270/330/410
270/330/410
180/200
180/200
214/460
120
690
ca. 170
0,12
7,5
80,0
750
214/460
120
690
ca. 185
0,12
7,5
80,0
750
Capacité volumique de chauffe selon DIN
18993
-
bâtiment bien isolé
moins bien isolé
mal isolé
m³
m³
m³
HSD 75.5 SF
HSD 90.5 SF
230
132
90
230
132
90
Remarque : les cuisinières qui ne chauffent pas en permanence doivent posséder, pour
maintenir une capacité volumique de chauffe équivalente, une puissance calorifique de 25%
supérieure. Ou alors chauffer une pièce 25% plus petite.
Possibilités de raccordement :
Foyer à droite – 1x arrière droit, 1x latéral droit, 1x dessus à droite
Foyer à gauche – 1x arrière gauche, 1x latéral gauche, 1x dessus à
gauche
Accessoires : ringard, grattoir, platine de four, grille, couvercle de cuisinière(en option).
Type de foyer : foyer plat
Testé selon la norme: EN 12815 / rapport d´essai Nr RRF 15 11 2598 / Labo1625
Consignes d´installation
Les exigences relatives aux règles de
construction et de sécurité incendie sont à
respecter lors de l´installation de la cuisinière.
Dans le cas ou l´appareil est à placer sur un
sol en matériau combustible, plancher ou
revêtement synthétique, une plaque de
protection sera préalablement posée avec un
débordement d´au moins 10cm sur les côtés et
50cm à l´avant de la cuisinière.
La dépression au tirage ne doit pas être
inférieure à 0,12 mbar
Tout conduit d´évacuation horizontal dépassant
50cm doit être raccordé à la cheminée avec
une pente ascendante de 10°. Un conduit
d´évacuation sans isolation thermique ou placé
verticalement ne doit pas excéder 1,25m en
longueur.
Le diamètre du conduit d´évacuation, entre la
collerette de sortie du poêle et l´insertion dans
le corps de cheminée ne doit jamais être réduit.
5
Accessoires disponibles :
1. Elément de séparation – est à monter sur
les parties extérieures latérales émaillées.
Disponible en largeurs de 5 cm.
ATTENTION !! l´espacement minimum entre la
cuisinière, le conduit d´évacuation et autres
matériaux du bâtiment combustibles ou
sensibles à la chaleur tels que l´ameublement
,doit être de 20cm et impérativement
respecté(voir accessoires)
Collerette d´évacuation des
fumées
Raccordement à la cheminée
Le corps de cheminée doit être approprié
pour le raccordement de la cuisinière
concernée. En cas de doute, adressez vous à
votre service de ramonage.
Attention de respecter la section requise pour
le conduit de cheminée.
Des ouvertures d´ appel d´air inutiles à la
cheminée et aux tubes d´évacuation réduisent
la pression de tirage et doivent être obturées
ou rendues étanches. Le poêle cuisinière peut
être directement raccordé au corps de
cheminée.
Un tube d´évacuation plus long ne doit pas
être monté horizontalement mais toujours avec
une pente ascendante vers la cheminée.
La section des conduits d´évacuation ne doit
pas être réduite.
Dans le cas d´une pression de tirage trop
faible, la cuisinière doit être raccordée à un
tube d´évacuation vertical d´au moins 1 à 1,5m.
Le parcours vertical donne plus d´impulsion au
rejet et accroît la dépression.
Dans le cas contraire d´une pression de
tirage trop élevée ,un dispositif approprié
(clapet d´étranglement) devra être installé afin
de limiter la force de tirage.
Isolez, au moyen d´un matériau isolant
thermique, les conduits d´évacuation passant
dans des pièces froides. Cela permet de
réduire efficacement
la condensation de
vapeur d´eau et les dépôts de glaçure de suie.
Tous
les
endroits
d´introduction
de
raccordements doivent être calfeutrés au
moyen de ruban thermiquement résistant ou
autre produit approprié.
Le tube d´évacuation doit être introduit par un
manchon dans le corps de cheminée et de telle
sorte que l´extrémité du tube ne dépasse pas
dans la section libre du conduit de cheminée.
Si un autre poêle devait être raccordé à la
même cheminée, il faudra respecter un écart
d´au moins 30cm entre les points de
raccordement.
Dans les cas d´un comportement inadéquat
de la cheminée, tel qu´un tirage trop faible ou
exagéré, sinon à cause d´une section de
conduit trop large , ou encore provenant de
problèmes d´étanchéité, il sera nécessaire de
prendre contact avec un service de ramonage
agréé.
Pour un montage du conduit d´évacuation
sur le côté
Arracher sur le côté concerné, et à l´aide d´un
tournevis, les éclisses pré estampées et les
plier vers le bas. Dévisser le couvercle, puis
engager la collerette d´évacuation, la faire
alors pivoter vers la gauche et revisser les vis
de fixation.
Pour un montage du conduit d´évacuation à
l´arrière
Monter la collerette
indiqué sur
l´illustration.
Pour ce faire,
lâcher les vis
de manière à
pouvoir
enlever
le
couvercle.
Engager
alors
la
collerette
d´évacuation
comme
d´évacuation, la faire alors pivoter vers la
gauche et revisser les vis de fixation.
Montage avec évacuation par le
dessus
1.) retirer le couvercle faisant partie de la
plaque supérieure de la cuisinière
2.) introduire la collerette d´évacuation par
le dessous de la plaque et fixer au
moyen des vis jointes à disposition.
ATTENTION – Le cadre de cuisinière doit être
fixé à niveau frontal avec la taque !
Voir illustration page 16
6
Tableau pour calcul du conduit de cheminée
Selon DIN 4705
Parties 1,2,3
Débit massique des fumées
Température des fumées
(mesurée à la collerette
d´évacuation)
Pression de tirage
Pression de tirage à 0,8xNWL
Noix
d´anthracite 3
7,8g/s
250°C
Boulets 25g
0,12 mbar
0,09 mbar
0,12 mbar
0,09 mbar
6,4 g/s
260°C
Briquettes de
lignite 7 ´´
5,4 g/s
280°C
0,12 mbar
0,08 mbar
Buchettes de
bois
5,8 g/s
260°C
0,12 mbar
0,07 mbar
Dispositifs de manoeuvre
Deux tringles de commande se trouvent
respectivement à gauche et droite à la partie
supérieure de votre cuisinière. Vissez alors,
aux extrémités des tringles, les boutons ad hoc
inclus dans la livraison.
Clapet de tirage
Secouer la grille
Lorsque vous actionnez le bouton du côté du
foyer de l´appareil, vous secouez la grille. Vous
dégagez ainsi la grille de foyer de ses cendres
qui
tombent
alors
dans le
bac
à
cendre.
En manœuvrant le bouton qui se trouve du côté du
four, vous pouvez raccourcir le trajet des gaz
chauds et ainsi améliorer le tirage. Pour ouvrir ce
clapet de tirage, tirez le bouton de commande vers
l´avant (ouvert). Pour fermer, poussez le bouton de
commande à fond vers l´arrière (fermé).
Grille à secouer
et clapet de tirage
sur modèle
DH + HA-75/85
Sur ces appareils,
actionnez le clapet
de tirage et le
secouage de la
grille au moyen du
ringard.
7
Note :
Ne
jamais
laisser
ce
réglage
longtemps plus ouvert
qu´il n´est requis selon
le combustible utilisé. Il
peut s´ensuivre une
surchauffe
dommageable pour la
cuisinière !
En régime de feu
continu,
laisser
le
réglage
sur
le
minimum.
Réglage d´admission d´air
La vitesse de
combustion, et
de ce fait, le
régime
de
chauffage de
la
cuisinière
dépendent de
la
quantité
d´air
de
combustion
qui arrive sous
et à travers la
grille du foyer.
Ce flux d´air
d´admission peut être ajusté par un réglage sans
paliers effectué à l´aide du bouton de réglage. La
quantité d´air sera automatiquement admise au
travers de l´ouverture d´admission en fonction de la
position du régulateur d´air (échelle de 1 à 7).
Réglage en hauteur
La cuisinière peut être ajustée en hauteur grâce aux
quatre pieds filetés,
Cela permet d´obtenir un alignement parfait avec
d´autres éléments.
Utilisez pour l´ajustement une clé plate SW 17(non
comprise dans la livraison).
Soyez attentif lors de ce réglage, à la hauteur du
raccordement d´évacuation !
Pour l´allumage au charbon, le réglage d´admission
d´air doit être complètement ouvert. Avec le bois,
installez le réglage 2 points plus bas.
Note : après la période d´allumage, le réglage
automatique se charge de réguler l´apport continu
d´air
de
combustion.
Lorsque le régime
de chauffage est
atteint (le capteur
est fixé sur le
couvercle de la
trappe
de
nettoyage) le clapet
d´admission
d´air
se ferme. Le bouton du régleur d´air restant sur la
position pré sélectionnée.
La vitesse de combustion, et de ce fait, le régime de
chauffage de la cuisinière dépendent de la quantité
d´air de combustion qui arrive sous et à travers la
grille du foyer. Ce flux d´air d´admission peut être
ajusté par un réglage sans paliers effectué à l´aide
du bouton de réglage.
0 – fermé ; 1 – grand ouvert
Pour un allumage au charbon, le réglage doit être
installé sur la position 1.
Note : Ne jamais laisser ce réglage longtemps plus
ouvert qu´il n´est requis selon le combustible utilisé.
Il peut s´ensuivre une surchauffe dommageable
pour la cuisinière !
En régime de feu continu, laisser le réglage sur le
minimum.
Régulation d´air sur modèle HSD 76 AS – SF
La vitesse de combustion, et de ce fait, le régime de
chauffage de la cuisinière dépendent de la quantité
d´air de combustion qui arrive sous et à travers la
grille du foyer. Ce flux d´air d´admission peut être
ajusté par un réglage sans paliers effectué à l´aide
du bouton de réglage.
0 – fermé ; 1 – grand ouvert
Pour un allumage au charbon, le réglage doit être
installé sur la position 1.
8
Trappe de nettoyage
Four de cuisson
Cette trappe permet, en vue d´un nettoyage,
d´accéder
au
système
de
canaux sous le
four de cuisson.
Dégager
le
panneau d´accès
émaillé en tirant
avec force.
Enlever
le
couvercle de la
trappe de nettoyage en dévissant les écrous
papillons, déposer le couvercle avec précaution
(attention de ne pas croquer le capteur et/ou le fil de
connexion).
Enlever tous les accessoires déposés dans le four
et nettoyer celui-ci à l´eau chaude avec un produit
détergent pour la vaisselle. N´utilisez pas de produit
de nettoyage agressif.
Démontage de la porte du four de
cuisson
Ouvrir complètement la porte du four.
Basculer vers l´avant (pour ouvrir) les étriers de
sécurité des charnières.
Refermer lentement la porte du four.
Les charnières peuvent alors sortir des arrêts.
Retirer alors avec précaution la porte du four.
ATTENTION ! Ne pas croquer le tube capillaire
Après nettoyage, bien remettre fermement
le
couvercle et replacer le panneau d´accès émaillé.
Montage de la porte du four
Accrocher
les
charnières.
Ouvrir lentement la
porte du four.
Basculer vers soi
les
étriers
de
sécurité
(verrouillage).
Refermer la porte
du four.
Laisser refroidir le
four, porte ouverte,
avant
de
commencer.
Le four, ainsi que ses accessoires, doivent être
nettoyés après chaque utilisation, ceci afin d´éviter
ultérieurement de brûler des résidus de cuisson.
Les taches de graisse partent facilement à l´eau
chaude, si le four est encore tiède. Pour enlever les
dépôts durcis ou très sales ,utilisez des produits
nettoie-fours comme p.ex. « K2r », « Huy », ou
« Collo » .
Enlever / replacer le cache avec précaution.
Tiroir réserve à combustible
Le tiroir à combustible sert à stocker une quantité
limitée de combustible. N´y déposer pas de
matières facilement inflammables comme du papier
et ne remplissez pas le tiroir à outrance
9
Type de combustible
Noix d´anthracite 3
Noix maigre 3
Briquettes de charbon
Briquettes de lignite
Briquettes
Bois dur, sec
Bois tendre, sec
Tourbe( briquette de-),
sèche(s)
Bien rincer à l´eau claire pour ne laisser aucune
trace des produits de nettoyage utilisés.
N´employer jamais de produits nettoyants
agressifs, d´éponge à récurer ou de détachant etc.
Les surfaces laquées, éloxidées, galvanisées
et les parties en aluminium ne doivent pas être
mises en contact avec un produit nettoie-four, sous
peine de détérioration de l´état de surface ou de
changement de teinte.
Pensez à l´environnement lors que vous
achetez puis dosez vos produits et respectez le
mode d´emploi renseigné par le fabricant concerné.
Quantité maxi à
chaque chargement
Env. 1kg
Env. 1kg
Env. 1kg
Env. 3 Stk
Env. 1,5kg
Env. 3 Stk
Env. 3 Stk
Env. 1,5kg
Secouer la grille, enlever les
scories et cendres
Préalablement à chaque aout de combustible,
secouer la grille en vous servant du ringard fourni
dans la livraison.
Le bac à cendres doit être vidé chaque jour ( le
cône de cendre dans le bac ne doit pas atteindre La
grille).
Tous les trois jours au-moins, la grille doit être
débarrassée des scories.
Ne jeter jamais de cendres fumantes (qui
pourraient contenir des braises) à la poubelle ou
dans la nature.
Les intervalles de nettoyage dépendent du
combustible utilisé, du tirage et du régime de
chauffage. Signes manifestes pour un nettoyage
nécessaire :
- une baisse de régime par rapport aux conditions
habituelles
- Un feu brûlant mal, même avec le réglage d´air
ouvert et sporadiquement des rejets de fumée
- Une odeur de fumée dans la pièce.
Mise en service
Suivez S.V.P les étapes suivantes lors d´une
première mise en service de votre cuisinière :
Enlever tous les accessoires se trouvant dans le
compartiment du bac à cendres et dans le four.
Passez un chiffon sec sur les surfaces émaillées.
Faire un petit feu, pour permettre aux éléments
réfractaires de sécher lentement. Pendant cette
opération, outre l´odeur typique dégagée par la mise
en chauffage, il est possible qu´une légère fumée
apparaisse autour de la cuisinière. Cela est tout à
fait normal et disparaîtra ultérieurement au cours de
l´usage. Assurez-vous , pendant cette période, que
la pièce soit suffisamment aérée.
Limitation des émissions
Les exigences relatives aux règlements agréant
l´usage d´installations fonctionnant au feu sont
remplies, tant que l´on utilise des combustibles
autorisés. Il est interdit de brûler du poussier de
charbon, des déchets, du bois traité ou peint et, plus
particulièrement, des matières plastiques.
Cela ne détruit pas seulement l´environnement ,
mais peut endommager la cuisinière, les jonctions
de raccordement et la cheminée.
Combustible
C´est à la fois l´usage du combustible correct et
l´utilisation consciencieuse de la cuisinière qui
permettront
d´atteindre
les
résultats
escomptés.
N´utilisez que les combustibles mentionnés
dans le tableau ci-après et installez le réglage
d´air en conséquence.
Chauffage
Réduction des rejets de poussière
Le rejet de poussière peut être grandement évité
par l´emploi correct de l´appareil. Les facteurs qui,
selon la directive VDI 2118, influencent la formation
de poussière et de suie, sont repris dans la liste
suivante.
Bûches de bois d´environ 33cm de longueur et
6cm de diamètre.
La formation de poussière et suie est accrue par :
- la haute teneur en matière fine du combustible
- l´humidité du combustible
10
-
un combustible inapproprié
un secouage exagéré de la grille
un tirage trop faible
un conduit de cheminée refroidissant fortement
les fumées
La formation de poussière et suie est réduite par :
- l´usage d´un combustible pauvre en fines, sec
et adéquat
- le secouage de la grille avant de charger le
combustible
- une section de cheminée correcte
- une bonne étanchéité du conduit de cheminée
et des tubes d´évacuation
- l´isolation thermique du corps de cheminée
bois, il n´est possible que de manière limitée, de
maintenir un régime en feu continu.
Chauffage au charbon
Avec le charbon, vous devrez vous soucier
particulièrement de la position du réglage d´air,
tenant comte du fait qu´un apport exagéré d´air
primaire peut provoquer une dangereuse surchauffe
du poêle cuisinière.
Charger le foyer en deux fois en respectant un écart
de 15 min.
En régime moyen (modéré) : placer le réglage
d´air sur une position intermédiaire. La vitesse de
combustion dépend des conditions de tirage et de la
position du réglage d´air.
En régime de feu continu : pour maintenir le
chauffage en feu continu, le réglage d´air doit être,
selon la pression de tirage, presque ou même
complètement fermé. N´installez le réglage sur cette
position réduite que lorsque tout le charbon chargé
dans le foyer s´est enflammé.
Les briquettes de lignite sont particulièrement
appropriées pour le chauffage en feu continu.
Mode de chauffage
Le réglage d´admission de l´air de combustion
s´effectue au régleur se trouvant à l´avant de la
cuisinière. Au cours de la phase d´allumage, le
régleur est ouvert au maximum. Le clapet de tirage,
selon les conditions de tirage, est également à
ouvrir (position vers l´avant en tirant vers soi; S.8).
Après la phase de mise en chauffage, les
dispositifs sont ramenés à des positions plus
adéquates au besoin de chaleur souhaité dans la
pièce.
Pour l´allumage, déposer un produit d´allumage
sur la grille bien propre (allume-feu, laine de bois,
papier, petit bois) puis un peu de combustible.
Dès que cette masse est bien enflammée, vous
pouvez charger un peu plus de combustible. Fermer
alors le clapet de tirage (position vers l´arrière en
poussant ; S.8)
La porte combi est gardée fermée en
permanence !
Après qu´ un appréciable lit de braises se soit
formé, vous pouvez alors, pour fonctionner en
chauffage continu, charger le foyer avec une
quantité plus importante de combustible.
Les besoins calorifiques de la pièce et le réglage
d´air correspondant devront être ajustés aux
conditions environnementales. En principe, le
chauffage au bois nécessite moins d´air de
combustion et le réglage d´air pourra rester au
maximum 1/2 à 2/3 ouvert.
Chauffage à la tourbe
La tourbe s´enflamme difficilement ; vous devez
veiller dès l´allumage, à obtenir une abondante
quantité de braises. La porte du foyer ne doit être
fermée qu´à partir du moment où les flammes ont
complètement traversé la masse de combustible. Le
réglage d´air doit demeuré ouvert.
Pour chauffer en régimes modéré et continu :
Charger le foyer, contenant un abondant lit de
braises, en deux fois. Après la seconde charge,
placer le réglage d´air en position fermée ou
presque fermée.
Cuisson
Vaisselle
Prévoir des casseroles avec fond massif
parfaitement plat et couvercle adapté. Le couvercle
de la taque de foyer ne doit jamais être retiré
pendant une cuisson.
Chauffage au bois
Ne brûler que des bûches sèches.
Pour fonctionner en régime de chauffage moyen
(modéré), placer le réglage d´air sur une position
intermédiaire. La vitesse de combustion dépend des
conditions de tirage et de la position du réglage
d´air.
Pour maintenir le chauffage en feu continu, le
réglage d´air doit être, selon la pression de tirage,
presque ou même complètement fermé.
Après un rechargement du foyer, le réglage d´air
doit être, sans attendre, installé sur la position
assurant un feu continu. Tenez compte qu´avec le
Cuisson
Au cours de la cuisson, ajouter du combustible
plus souvent et en petites quantités.
Ouvrir, au besoin, le clapet de tirage. Tirer l´ergot
vers l´avant (page 7).
La cuisson a lieu juste au dessus du foyer, Pour
continuer à cuire et maintenir au chaud, éloigner la
casserole plus loin vers le bord de la taque de la
cuisinière. Celle-ci diffuse une importante quantité
de chaleur et de ce fait, les casseroles avec
poignées en matière synthétique ne conviennent
pas à ce type de cuisinière.
11
brun foncé. Ce processus est absolument normal et
non sujet à réclamation. Ensuite vous pourrez
nettoyer la plaque afin d´obtenir un fini homogène
sur toute la surface. Vous trouverez dans le
commerce des produits dédiés à cet usage. Vous
pouvez également imbiber un chiffon propre avec
une huile neutre (huile de machine à coudre) et en
frotter toute la surface de la taque après que celle-ci
soit refroidie. Si vous voulez obtenir plus rapidement
un fonçage de la surface de la plaque, utilisez une
pâte à foncer que l´on trouve dans le commerce.
Enlevez prudemment au grattoir la nourriture qui
aurait débordé des casseroles. Veillez à ce que les
joints de dilatation restent libres d´incrustations afin
d´éviter une mise en tension des parties de la taque.
Ne nettoyer pas la plaque laquée avant la
première mise en service ! La plaque de cuisinière
est recouverte d´une laque spéciale thermo
résistante dont le pigment métallique se combinera
avec le métal de la plaque lorsque celle-ci aura
atteint un seuil de température élevé au cours de la
mise en service.
Pour un nettoyage régulier, n´utilisez pas de
produit agressif ni abrasif et aucun accessoire
générant des griffes. Nous conseillons de frotter au
moyen d´une solution savonneuse.
Dégager le tube d´évacuation de fumée pour
le nettoyer à l´air libre. Ramoner l´ouverture de
raccordement avant de remettre en place.
Enlever les dépôts accumulés sous le four et
provenant du dessus du four et des carneaux de
tirage latéraux.
Racler avec précaution la paroi du foyer au
moyen d´un grattoir à suie.
Ramoner
l´intérieur
de
la
collerette
d´évacuation qui se trouve sur le côté ou à l´arrière
du poêle.
Replacer la taque de cuisinière et
remmancher le tube d´évacuation.
Ouvrir la porte de nettoyage sous le four et nettoyer
à l´intérieur à l´aide du grattoir à suie. Enfin, racler la
tôle double et le fond de cuisinière, toujours au
moyen du grattoir à suie. Enlever et vider le bac à
cendre dans lequel s´est accumulée toute la saleté.
Les surfaces extérieures émaillées seront
nettoyées à l´eau claire et seulement quand le poêle
est froid. Nettoyer les surfaces plus sales à l´eau
savonneuse. Pour terminer, essuyer avec un chiffon
propre.
Cuire au four et rôtir
Tenir le clapet de tirage fermé. L´ergot est poussé
ver l´arrière (page 7).
Ne déposez sur le fond du four aucune casserole,
poêle
ou
feuille
de
papier
aluminium ;
l´accumulation de chaleur sur cette surface de
contact pourrait endommager l´émail du four. Les
tâches laissées par des gouttes de jus de fruit
s´écoulant de la platine pendant la cuisson peuvent,
dans certains cas, ne plus pouvoir être enlevées.
Toujours préchauffer le four avant de cuire ou
rôtir.
Dans le cas de gâteaux ou pièces de viande
d´un volume appréciable, enfourner sur la grille sur
le fond du four ou dans les glissières inférieures.
Pour des pâtisseries et mets divers moins
volumineux, utilisez la platine enfournée dans les
glissières inférieures.
Evitez, si possible, l´usage de moules en fer
blanc.
Ne stockez aucune nourriture dans le four.
Maintenez un feu modéré pour cuire à 180200°C. Réduire en conséquence l´admission d´air
et charger peu de combustible.
Pour pouvoir rôtir et maintenir le four à une
température supérieure à 250°C, il est nécessaire
d´entretenir un feu énergique. Le bois est dans ce
cas, le combustible particulièrement approprié
Thermomètre du four
Le thermomètre inclus dans la porte du four indique,
avec une faible tolérance, la température actuelle
dans le four.
L´encrassement de la vitre se nettoie au mieux et de
manière écologique en utilisant une éponge à
récurer, humidifiée puis passée dans la cendre de
bois. Sinon procédez au moyen d´un produit nettoievitre du commerce.
Nettoyage et entretien
Procédez comme suit pour le nettoyage :
La taque de poêle rôdée est livrée avec un laquage
de protection anticorrosion qui est détruit par
pyrolyse et sans laisser de dommages lors de la
mise en chauffage.
Lors de la mise en service de votre cuisinière et
avec la hausse de température progressive, la
taque de poêle, jaune clair au début, tournera au
Note : Lors du nettoyage, vous pouvez
éviter de faire voler des poussières si, à
l´exception de la partie ouverte par laquelle
vous nettoyez, vous veillez à fermer toutes
les autres ouvertures.
12
Sucre brûlé - plastique fondu.
Enlever immédiatement le plastique fondu de la
plaque ,à chaud et au moyen d´un couteau-racloir
en verre. Ensuite, nettoyez la plaque comme
décrit au point 2 ci-avant.
Grains de sable
Peuvent être tombés sur la plaque et la griffer lors
du déplacement des casseroles. Vérifiez donc
qu´il ne reste jamais de grains de sable sur la
surface de cuisson.
Lors de l´ emploi d´ustensiles de cuisson avec
fonds en aluminium, il peut arriver que des
particules d´aluminium se déposent sur la plaque(
et provoquent de taches brillantes). La surface
n´est en aucun cas endommagée et ces taches
s´enlèvent aisément au moyen de produits
disponibles dans le commerce.
Le nettoyage et l´entretien de la surface
vitrocéramique en pratique
 Employez essentiellement de la vaisselle
à fond plat et lisse ; en aucun cas avec
fond brut (p.ex. casseroles en fonte) ou
endommagé qui vont griffer la plaque lors
de déplacements.
 Essuyer à sec le fond de pose des
casseroles avant de les placer sur la
plaque parce que les dépôts de calcaire
l´endommagent
 La surface de cuisson, de même que les
fonds de pose des casseroles doivent
toujours être propres – Les salissures et
restes de nourriture (en particulier
contenant du sucre), mais aussi
d´éventuels grains de sable (qui restent
inaperçus sur la plaque), et les dépôts
oubliés de produits de nettoyage peuvent
, pendant la cuisson, endommager la
plaque portée à haute température.
 Il est interdit de préparer, sur la surface
de cuisson chaude, de la nourriture dans
des feuilles en aluminium ou récipients en
matière synthétique.
 La plaque vitrocéramique est très
résistante mais toutefois pas incassable !
Elle peut subir de sérieux dommages par
l´impact d´objets durs et pointus.
 Laisser refroidir la cuisinière avant
d´entreprendre son nettoyage.
 N´employer jamais de produits nettoyants
agressifs ou abrasifs, d´éponge à récurer
ou de détachant etc.
Plaque de cuisson vitrocéramique
Priorité à la sécurité au cours du
développement et de la fabrication
La plaque de cuisson vitrocéramique
possède une très bonne résistance mécanique
et supporte, sans difficulté, des chocs légers à
modérés. Dans le cas où, suite à une cause
mécanique quelconque, des fêlures ou éclats
apparaîtraient dans la plaque, l´admission d´air
doit être fermée au régulateur et la cuisinière
mise hors service. La plaque vitrocéramique
doit être remplacée. Tenant compte de la forte
irradiation de chaleur partout au dessus de la
plaque, les ustensiles à poignées en matière
synthétique sont inappropriés à l´usage.
Attention lors du nettoyage de la
cuisinière, de ne pas griffer le dessous de la
plaque céramique. Il est préférable, pour
nettoyer cette face, d´utiliser une brosse douce.
Règles de base à respecter lors de tout
nettoyage
1.
nettoyer la plaque dès qu´elle
est tachée, au mieux après
chaque utilisation. Employez un
linge propre et humidifié, avec un
peu de savon pour les mains.
Ensuite, essuyer la surface de la
plaque au moyen d´un linge
propre et sec. Il ne doit rester
aucune trace sur la plaque.
2.
Chaque semaine, nettoyez à
fond l´entièreté de la plaque.
Utilisez
des
produits
de
nettoyage et entretien ad-hoc se
trouvant dans le commerce.
Ensuite, rincer abondamment la
surface et essuyer au moyen
d´un linge propre et sec. Veillez
à ce qu´il ne reste, sur la surface
vitrocéramique, aucune trace des
produits utilisés ! Il pourrait en
résulter des dommages à la
plaque.
Encrassement important et taches
Les taches de calcaire, taches brillantes
perlées apparaissant pendant la cuisson etc.
s´enlèvent au mieux lorsque la plaque est
encore chaude (pas brûlante).
Débordement pendant la cuisson
Epongez d´abord avec un linge mouillé puis
enlevez les dépôts restants à l´aide d´un couteauracloir à lame de rasoir ou verre. Ensuite,
nettoyez la plaque comme décrit au point 2 ciavant.
13
Que faire en cas de problème ?
Au cours de la mise en service
Dysfonctionnement et cause
1. odeur dérangeante
- séchage de la laque de
protection
2. Le poêle cuisinière chauffe trop
peu
a) tirage trop faible (à la
cheminée)
b) Tube d´evacuation de fumée
trop long et non étanche
3. la cuisinière chauffe trop fort
a)La porte de foyer est restée
entrouverte
b) le joint de porte est abîmé
remède
Chauffer plusieurs heures à régime ralenti.
Ensuite, chauffer plusieurs heures avec réglage
d´air grand ouvert.
La pression de tirage doit atteindre au moins
0,12mbar. Vérifiez l´étanchéité de la cheminée.
Obturez les autres ouvertures à la cheminée
autres appareils raccordés à la même cheminée)
Etanchéifier le conduit de cheminée et les regards
de ramonage.
L´ensemble des raccords des conduits
d´évacuation doivent être étanchéifiés.
Le réglage d´air est trop ouvert.
Fermer la porte du foyer.
Remplacer le joint de porte.
En fonctionnement normal
Dysfonctionnement et cause
4. La cuisinière ne se laisse pas
régler pour fonctionner à petit
régime. Pas possible d´obtenir un
feu continu.
a)
le réglage d´air est mal
positionné (trop ouvert)
b) porte de foyer non étanche
5. La cuisinière ne donne pas un
rendement satisfaisant
 les canaux de tirage, à savoir les
conduits de fumée sont
partiellement bouchés par la suie et
les cendres.
 Les cendres et/ou les scories
restreignent l´arrivée d´air de
combustion
6. émanations de fumée
a) le tirage est trop faible
b) accumulation ou
refoulement dans la
cheminée
c) conditions liées à l´habitat –
fenêtres et portes (trop)
étanches – ouverture
soudaine de porte créant
une dépression
remède
Le réglage correct pour obtenir un feux doux
ou continu dépend du combustible et du tirage
et doit faire l´objet d´essais d´ajustement.
Bien fermer la porte, vérifier les joints,
remplacer au besoin.
Nettoyer / ramoner les canaux et conduits de
fumée.
Débarrasser la grille de ses scories. Utilisez le
ringard pour secouer régulièrement la grille et
la rendre propre. Vider le bac à cendres au
moins une fois par jour
Demander conseil au service de ramonage,
voir également 2b)
Fermer et ouvrir lentement les portes et
fenêtres.
14
momentanée qui perturbe le
tirage à la cheminée
d) rejet de fumée à l´ouverture
de la porte du foyer
e) Hotte d´aspiration en
service
7. accumulation de scories
a) la cuisinière chauffe en régime
excessif à cause de la porte
ouverte
b) matériaux qui ne brûlent pas
présents dans le combustible.
8. Déflagration
a) accumulation de fumées ou
refoulement dans le corps
de cheminée.
b) Les carneaux ou le conduit
d´évacuation de fumée sont
encrassé de suie
Ouvrir lentement la porte de foyer
Fermer la porte
Choisir un combustible de meilleure qualité
Voir 6 b) et 6 c)
Nettoyer / ramoner les carneaux et conduits
de fumée
Nous attirons votre attention sur le fait que le déplacement du service après-vente, même pendant
la période de garantie, ne peut être effectué gratuitement si l´appareil ne fonctionne pas de manière
correcte suite à une mauvaise utilisation.
Pour le nettoyage et l´entretien des éléments en acier inox, utilisez s.v.p. les produits
spéciaux disponibles dans le commerce. Ne vous servez, en aucun cas, de produits
agressifs ou abrasifs, ni d´objets provocant des griffes !
Sous réserve de modifications techniques.
Garantie
HAAS + SOHN prend à sa charge une garantie de deux ans pour cet appareil dans le cadre des
directives d´assurance-garantie, à l´exception toutefois des pièces directement en contact avec le
feu (pièces soumises à une usure thermique). La garantie prend cours le jour de la livraison. La
facture fait office de justificatif. Dans le cas de réclamation, nous vous prions de vous adresser à
votre revendeur spécialiste en mentionnant impérativement le modèle et numéro de série. Vous
trouverez ces informations sur la plaque signalétique apposée sur l´appareil.
De même pour toute demande d´information, commande de pièces de rechange ou réclamation,
renseignez toujours les numéros du modèle et de série de fabrication.
Sous réserve de modifications
15
La cheminée
16
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