MANUEL TECHNIQUE DE FONCTIONNEMENT
ET D’ENTRETIEN
CHOCOLATIÈRE
Modèle:
Ref.: SL900491617. 2
CHOC-105/R SM
220 V. – 50 Hz.
CHOC-105/R SM
ÚLTIMA REVISIÓN
10-01-2005
Copyright© Eurofred, 2004
Chocoloatière
Manuel d’instructions et entretien
INDEX
Index ___________________________________________________ 3
Déballage _______________________________________________ 4
Installation ______________________________________________ 4
Mise en marche __________________________________________ 5
Nettoyage de la machine ___________________________________ 5
De mont age et n etto ya ge des pieces mo bile s _________ 6
Remontage des pieces_____________________________________ 7
Conseils a suivre _________________________________________ 7
Pannes et depannages_____________________________________ 8
Liste des parties composantes - Model CHOC-105 R SM_________ 9
Dessin – Model CHOC-105 R SM____________________________ 10
Schema électrique – CHOC-105 R SM _______________________ 11
Déclaration de conformité _______________________________ 12
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Chocoloatière
Manuel d’instructions et entretien
DÉBALLAGE
Déballer la machine, ayant soin de ne pas la
prendre par la robinet M (Fig. 1) ni par le tube
niveau de l’eau B (Fig. 1).
La machine doit être posée sur une surface plate.
Laiser un éspace de 20 cm. Minimum tout au tour.
Après avoir enlevé l’emballage, s’assurer de
l’intégrité de l’appareil.
En cas de doute, ne pas utiliser l’appareil et se
mettre en contact avec un de nos services aprèsvente.
Les sachets en plastique, le polystyrère, les clous
etc. ne boivent pas être laissés à la portée des
enfants car ils sont une source potentielle de
danger.
Figure 1
INSTALLATION
Avant de brancher l’appareil, vérifier que les données de la plaque correspondent au réseau
d’alimentation.
Brancher la machine à une prise avec terre.
La prise de terre est obligatoire aux termes de la loi.
Cette appareil n’est destiné qu’à l’utilisation pour lequel il a été conçu et le conmstructeur ne peut
pas être considéré responsable des dommages éventuellement causés par un usage impropre.
Avant d’effectuer toute l’opération de nettoyage ou d’entretien, s’assurer d’avoir déconnecté
l’appareil du réseau en débranchant la fiche de la prise d’alimentation.
Ne pas laver l’appareil avec des jets d’eau, ne pas l’immerger dans l’eau.
En cas de panne ou de dysfonctionnement, éteindre l’appareil, débrancher la fiche et appeler le
service après-vente.
Toute réparation ne doit être effectuée que par un service aprés-vente autorisé par le constructeur.
Demander toujours l’utilisation exclusive de pièces de rechange originales.
L’inobservation des indications fournies ci-dessus peut compromette la sécurité.
L’installation doit être effectuée selon les instructions du constructeur.
L’inobservation des recommandations d’installation (espaces d’aération, température ambiente,
etc.) peur compromettre la sécurité.
L’installation de l’appareil doit être effectuée par du personnel technique compétent et qualifié.
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Chocoloatière
Manuel d’instructions et entretien
MISE EN MARCHE
Retirer le couvercle A (Fig. 2), introduire l’eau
dans la chaudière du bain-marie par le tuyau
niveau B (Fig. 2) jusqu’au niveau maximum
indiqué (MAX).
Controler que l’eau ne soit jamais au-dessous
du niveau minimum (MIN).
ATTENTION: LA MACHINE NE DOIT JAMAIS
MARCHER
SANS
EAU
DANS
LA
CHAUDIERE POUR EVITER QUE LA
RESISTENCE NE SOIT PAS ENDOMMAGÉE.
DE TOUTE FAÇON UNE THERMOSONDE
VEILLE À CE QUE LA RESISTENCE NE SOIT
PLUS ALIMENTÉE FAUTE D’EAU DANS LA
CHAUDIÈRE.
POUR
REMETTRE
EN
MARCHE LA MACHINE IL SUFFIT DE
PRESSER SUR LE BOUTON POSÉ SOUS LA
BASE.
Enlever le couvercle D et verser la boisson
préparée d’après les indications du producteur.
Figure 2
Régler le bouton du thermostat E sur 90º C.
Appuyer le bouton rouge F: le chauffage, la cuisson du produit, ansi que son mélange
commencent.
Pour le débit, baisser le lévier du robinet M.
Au cas où le produit soit très épais, mettre la tige O dans la position d’ouverture maximale.
Pour déboucher la sortie du robinet d’éventuels résidus de produit, il suffit de faire courir la tige O
une ou deux fois en avant et en arrière.
LE CONSTRUCTEUR N’EST PAS RESPONSABLE POUR D’EVENTUELS DOMMAGES
CAUSES DIRECTEMENT OU INDIRECTEMENT A PERSONNES OU CHOSES PAR:
a) Inobservation partielle ou totale du mode d’emploi fourni par la maison constructrice.
b) Modifications ou bien application de dispositifs que altèrent le fonctionnement original de
l’appareil.
NETTOYAGE DE LA MACHINE
Avant de retirer les pièces mobiles, il faut:
Sortir le produit du bac, y mettre de l’eau, positionner le thermostat E (Fig. 2) à 50º C, fair
marcher la machine pendant 15/20 minutes, vidanger le bac à travers le robinet M.
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Chocoloatière
Manuel d’instructions et entretien
DEMONTAGE ET NETTOYAGE DES PIECES MOBILES
ETEINDRE L’INTERRUPTEUR F ET DÉBRANCHER LA
MACHINE.
-
AGITATEUR G (Fig. 3): l’enlever ayant soin que la
tige centrale H ne sorte pas de son siège.
BAC TRANSPARENT AVEC JOINT (Fig. 4): l’enlever
en tirant vers le haut.
ROBINET M (Fig. 5): mettre la tige O dans la
psosition d’overture maximale, baisser le lévier N
jusqu’à ce que il touche la tige O, appuyer sur le
pussoir P et, en meme temps, tirer avec force.
Laver soigneusement les pièces démontées, ansi que le
bac inox, avec du détersif liquide pour vaisselle et de
l’eau chaude; rincer abondamment. Ne pas utiliser des
produits abrasifs.
Figure 3
PENDANT LE LAVAGE DU BAC EN ACIER PRENDRE
GARDE A CE QUE L’EAU NE PENETRE JAMAIS DANS
LE TUYAU CENTRAL Q QUI MENE DIRECTEMENT AU
SYSTEMA ELECTRIQUE. DANS CE BUT VÉRIFIER SI
LE TUYAU EST FERMÉ PAR LE BON FIXAGE DE LA
TIGE CENTRALE H (Fig. 3).
Pour un nettoyage plus soigné de l’interieur du robinet,
on peut le démonter comme suit:
a) Devisser le pommeau T (Fig. 6), et enlever la tige O
(Fig. 6).
b) Introduire son doigt entre le joint S (Fig. 6) et la paroi
du robinet; de manière à faire plier le joint du coté
opposé à celui du doigt.
c) Saisir la tige O (Fig. 6) du coté de la tete, l’introduire
du coté du filetage dans le trou du levier duquel elle
sortait.
d) Fair sortir le joint, par l’intermédiare de la tige, en
poussant doucement sur le joint.
Figure 4
Laver les différentes pièces comme dit précédemment.
Remontage du robinet:
Figure 5
a) Remmetre le joint S (Fig. 6) à
sa place; réintroduire la tige
(coté du filetage) du coté du
joint, la faisant passer par le
trou du joint: le filetage de la
tige sortira du trou du lévier.
b) Vérifier que le jopint couvre en
entier le ressort qui est à
l’intérieur du robinet.
c) Visser le pommeau T (Fig. 6)
sur la tige O, ensuit tirer la tige
deux fois progressivement mais
avec décision
Figure 6
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Chocoloatière
Manuel d’instructions et entretien
REMONTAGE DES PIECES
-
Aprés avoir mouillé le joint avec de l’eau, remettre le bac à sa place, ayant soin qu’il ne soit pas
incliné.
-
S’assurer que la tige centrale H ne soit pas soulevée.
Si elle est soulevée, il faut l’enlever et l’introduire à nouveau dans le tuyau. Pour une correcte
mise en place, il faut la tourner légèrement, en poussant vers le bas jusqu’à ce qu’elle n’entre
complètement dans son siège.
-
Remettre l’agitateur G (Fig. 3) à sa place.
-
Remonter le robinet M (Fig. 5) comme suit:
•
•
•
•
Tourner le lévier N dans la direction indiquée par la flèche.
Appuyer sur le poussoir P.
Introduire le robinet dans son siège et pousser jusqu’à ce que le poussoir P ne revienne à
sa position initiale.
Remettre le lévier N dans sa position d’emploi.
CONSEILS A SUIVRE
Les opération quotidiennes de nettoyage et entretien susmentionnées sont indispensables pour
garantir le fonctionnement parfait de l’appareil et pour avoir un produit de qualité excellente.
La tempétrature de maintien idéale, sauf indications différentes de la part de la maison productrice,
s’obtient, en réglant le thermostat sur les 80/90 degrés.
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Chocoloatière
Manuel d’instructions et entretien
PANNES ET DEPANNAGE
PANNE
La machine ne chauffe
pas.
L’agitateur ne tourne pas.
Le robinet egoutte.
L’eau sort du tube niveau.
Le produit sort du fond du
bac.
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CAUSE
DEPANNAGE
Il n’y a pas d’électricité.
S’assurer que la machine soit bien
branchée.
Il n’y a pas d’eau dans la
chaudière “bain-marie”.
Rajouter de l’eau dans la chaudière
comme indiqué au “Mise en marche”.
Probleme à la résistence.
Appeler le service d’entretien.
Il n’y a pas d’électricité.
S’assurer que la machine soit bien
branchée.
La tige d’entrainement H est
hors de son siège.
Enlever la tige et la remettre à sa place
comme indiqué au “Remontage des
pièces”.
Probleme au moteur.
Appeler le service d’entretien.
Il n’est pas bien placé dans
son siège.
Vidanger le bac, enlever le robinet et le
remonter en suivant les instructions des
points “Nettoyage de la machine” et
“Remontage des pièces”.
Le trou de sortie et le joint
sont sales.
Vidanger le bac, enlever le robinet,
nettoyer soigneusement le trou de
sortie et l’interieur du robinet, et
remonter voir “Nettoyage de la
machine” / “Remontage des pièces”.
Le joint d’étanchéité doit être
remplacé.
Appeler le service d’entretien.
La température
elevée.
Baisser la température.
est
trop
Le joint d’étanchéité doit être
remplacé.
Appeler le service d’entretien.
Le bac n’est pas bien monté.
Enlever le bac et le remonter suivant
les instructions “Nettoyage de la
machine” / “Demontage des pièces”.
Le joint d’étanchéité doit être
remplacé.
Appeler le service d’entretien.
Chocoloatière
Manuel d’instructions et entretien
LISTE DES PARTIES COMPOSANTES – Modèle CHOC-105/R SM
Nº
Reference
Description
Nº
Reference
Description
1
SL300500176
Couvercle réservoir CH-105/R
24
SL300002616
Thermostat TR-2 0º/120º C
2
SL300500182
Réservoir CH-105/R
25
SL300002795
Partie supérieure base
3
SL300500133
Joint réservoir CH-110
26 SL3CHML005B Partie inférieure base
4
SL300006017
Agitateur CH-105/R
27
SL300006025
Grille d’ égouttement
5
SL300006018
Axe agitateur CH-105/R
28
SL300002799
Bac d’ égouttement
6
SL300006032
Chaudière interne CH-105/R
29
SL300350287
Câble électrique avec fiche
7
SL300002761
Joint 16x28x1’5 tube central
30
SL300500118
Passe-câbles PA-107
8
SL300000862
Joint aluminium 22x28x1’5
31
SL300500117
Câblage électrique
9
SL300002776
Raccord fixation robinet CH-110
32
SL300006004
Raccord fixation cuve CH-105
10
SL300000118
Joint torique 20x27x3’5 raccord robinet
33
SL300006001
Joint à laivre 10-22-7
11
SL300002779
Membrane protection ressort levier
34
SL300000959
Support moteur
12
SL300002788
Robinet antiobstruction complet
35
SL300500074
Moteur 220/50
13
SL300500192
Résistance 800 W. 220/50
36
SL300500156
Protecteur thermique complet
14
SL300500084
Joint carton graphité 13x27x2
37
SL300500157
Goujon remise en marche protecteur
15
SL300006062
Chaudière extérieure inox
38
SL300310163
Vis zinc DIN 84 M4x6
16
SL300001474
Brosse
39
SL300200015
Borne 90º Æ4
17
SL300006007
Tuyau niveau
40
SL37BAA2583 Protecteur thermique
18
SL300006022
Couvercle tuyau niveau
41
SL300310207
Ecrou zinc DIN 934 M4
19
SL300006051
Joint carton graphité 21x30x2
42
SL300500222
Support aluminium protecteur
20
SL300002797
Base tuyau niveau CH-110 V/95
43
SL300950420
Enjoliveur
21
SL300002705
Joint torique 31’34x3’53
44
SL300993615
Témoin rouge
22
SL300006009
Ecrou laiton ½”x26x5
45
SL300950300
Rondelle fixation
23
SL300500091
Interrupteur vert CH-110
9
Chocoloatière
DESSIN – Modèle CHOC-105/R SM
10
Manuel d’instructions et entretien
Chocoloatière
Manuel d’instructions et entretien
SCHEMA ÉLECTRIQUE – CHOC-105/R SM
Numéro
1
2
3
4
Description
Interrupteur général et pales
Moteur pales
Thermostat mécanique
Résistance
Numéro
5
6
7
Description
Protecteur thermique
Temoin protecteur thermique
Relais
11
DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD
DICHIARAZIONE DI CONFORMITA - DECLARATION OF CONFORMITY
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ – KONFORMITÄTSERKLÄRUNG
SENCOTEL, S.L. – C/ Valencia, 3 y 5 – 46722 BENIARJÓ (VALENCIA), ESPAÑA
I
Dichiara, sotto la propria completa responsabilità,
che i prodotti
CIOCCOLATIERE INDUSTRIALI,
modelli CH-105/R SM
D
Erklärt unter seiner Verantwortung, daß die
SCHOKOLADENMASCHINEN,
Modell CH-105/R SM
sono conformi alle normative di sicurezza elettrica
vigenti,
sie entsprechen den Vorschriften im Bereich der
Elektrischensicherheit,
ed ai requisiti delle seguenti direttive CEE:
und den folgenden EWG Richtlinien entsprechen:
Direttiva Bassa Tensione 73/23 con
succesivo emendamento 93/68
Richtlinie für Niederspannung 73/23 und
folgende Änderung 93/68
GB
Declare, under their own and full responsibility,
that the
HOT DRINK DISPENSER,
Model CH-105/R SM
conform to the approved regulations on the matter
of electrical safety
and to the requirements of the following EEC
directives:
Low Voltage Directive 73/23 and later
amendments 93/68
E
Declara, bajo su responsabilidad, que las
MAQUINAS PARA CHOCOLATE CALIENTE,
Modelo CH-105/R SM
adheridos a la norma vigente en materia de
seguridad eléctrica,
y además a las siguientes directivas CEE:
Directiva de Baja Tensión 73/23 y
modificaciones sucesivas 93/68
F
Déclare, sous son entière responsabilité, que les
DISTRIBUTEURS DE BOISSONS CHAUDES,
VICENTE ESCRIVÁ
modèle CH-105/R SM
Director Técnico
Technical Manager
sont conformes aux normes en vigueur
concernant la sécurité électrique
et aux conditions des directives CEE qui suivent:
Directive Basse Tension 73/23 et
modification 93/68
Firma
Signature
">
