Gorenje BO3CO1N02-1 Four encastrable BO6712E02XK Une information important

MODE D'EMPLOI
D'UN FOUR ENCASTRABLE
Nous vous remercions de la confiance que vous nous avez manifestée en achetant un
appareil de notre marque.
Nous vous fournissons une notice détaillée qui vous facilitera l’utilisation de cet appareil
et vous permettra de vous familiariser rapidement avec lui.
Vérifiez d'abord que l'appareil n'a subi aucun dommage durant le transport. Si vous
constatez une quelconque avarie, veuillez contacter immédiatement le détaillant chez
qui vous l'avez acheté ou l'entrepôt régional dont il provient. Vous trouverez le numéro
de téléphone sur la facture ou le bon de livraison.
Les instructions pour l’installation et le raccordement sont fournies sur une feuille
séparée.
Les instructions pour l’utilisation, l’installation et le raccordement sont également
disponibles sur notre site Web:
http://www.gorenje.com
Les pictogrammes figurant dans cette notice ont les significations suivantes :
INFORMATION
Informations, conseils, astuces, ou recommandations
ATTENTION !
Attention – danger
Nous vous recommandons vivement de lire attentivement cette notice.
Tables des matières
Consignes de sécurité ............................................................................................................
4
Autres avertissements de sécurité importants ....................................................................
6
Description de l’appareil ........................................................................................................
Plaque signalétique - informations sur le produit .....................................................................
Bandeau de commandes ..........................................................................................................
Boutons à pousser et à tirer .....................................................................................................
8
8
9
9
Équipement des appareils ......................................................................................................
Voyants de contrôle ..................................................................................................................
Guides .......................................................................................................................................
Interrupteur sur la porte du four ................................................................................................
Ventilateur de refroidissement ..................................................................................................
Équipements et accessoires du four ........................................................................................
10
10
10
11
11
11
Avant la première utilisation ..................................................................................................
13
Choix des réglages .................................................................................................................
CHOIX DU SYSTÈME DE CUISSON ........................................................................................
RÉGLAGES DE LA TEMPÉRATURE DE CUISSON ..................................................................
FONCTIONS DE MINUTERIE ....................................................................................................
13
13
16
16
Démarrage de la cuisson .......................................................................................................
17
Fin de la cuisson et arrêt du four ...........................................................................................
17
Astuces et conseils généraux pour la cuisson ....................................................................
18
Table de cuisson .....................................................................................................................
19
Nettoyage et entretien ............................................................................................................
Nettoyage du four avec le programme Aqua Clean .................................................................
Retrait du fil et des guides coulissants fixes (extensibles) ........................................................
Retrait et remplacement de la porte du four et des vitres ........................................................
Remplacement de l'ampoule ....................................................................................................
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25
26
27
29
Tableau de dépannage et des erreurs ..................................................................................
Mise en garde et signalisation des erreurs ...............................................................................
30
30
Élimination ...............................................................................................................................
31
Test de cuisson .......................................................................................................................
32
3
Consignes de sécurité
MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES – LISEZ
ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS ET CONSERVEZ-LES
POUR VOUS Y RÉFÉRER ULTÉRIEUREMENT.
L'appareil doit être raccordé par un câblage fixe comportant
un dispositif de déconnexion. Le câblage fixe doit être conforme
aux normes électriques en vigueur.
Des moyens de déconnexion doivent être incorporés dans le
câblage fixe conformément aux règles de câblage.
N'installez pas l'appareil derrière une porte décorative afin
d'éviter la surchauffe.
Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son agent de service après-vente ou
des personnes tout aussi qualifiées afin d’éviter tout danger
(uniquement pour les appareils fournis avec un cordon
d’alimentation).
Pendant l’utilisation, l’appareil devient chaud. Il faut veiller à
ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four.
4
Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et
plus, et par des personnes aux capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites ou manquant d’expérience
et de connaissances, si elles ont été supervisées ou ont reçu
des instructions concernant l’utilisation de l’appareil en toute
sécurité, et si elles comprennent les risques encourus. Les
enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le nettoyage et
l’entretien de l’appareil par l’utilisateur ne doivent pas être
effectués par des enfants sans surveillance.
AVERTISSEMENT : les parties accessibles peuvent devenir
très chaudes durant l'utilisation. Maintenez les jeunes enfants
à l'écart de l’appareil.
AVERTISSEMENT: L’appareil et certaines de ses parties
accessibles peuvent devenir très chauds pendant l’utilisation.
Il convient de veiller à éviter de toucher les éléments chauffants.
Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l’écart de
l’appareil, sauf s’ils sont surveillés en permanence.
L’appareil n’est pas conçu pour être commandé au moyen de
minuteurs externes ou d’une télécommande séparée.
N’utilisez pas de nettoyants abrasifs ou de grattoirs métalliques
tranchants pour nettoyer la vitre de la porte du four/la vitre des
couvercles à charnière de la table de cuisson (le cas échéant),
car ils peuvent rayer la surface, ce qui peut entraîner
l’éclatement de la vitre.
N’utilisez pas de nettoyeurs à vapeur ou de nettoyeurs haute
pression pour nettoyer l’appareil, car cela pourrait provoquer
un choc électrique.
5
AVERTISSEMENT : avant de remplacer l'ampoule, mettez
l'appareil hors tension afin de prévenir tout risque de choc
électrique.
Ne versez jamais d’eau directement sur le fond de la cavité du
four. Les différences de température pourraient endommager
la couche d’émail.
Autres avertissements de sécurité importants
Cet appareil est destiné exclusivement à la cuisson des aliments. Ne vous en servez pas à d'autres
fins, par exemple pour chauffer la pièce, sécher les animaux (de compagnie ou autres), le papier, les
textiles, les herbes aromatiques, etc. car cela pourrait entraîner des blessures ou un incendie.
L'appareil doit être raccordé par un câblage fixe comportant un dispositif de déconnexion. Le câblage
fixe doit être conforme aux normes électriques en vigueur.
Ne soulevez pas l’appareil en le tenant par la poignée de la porte.
Les charnières de la porte du four peuvent être endommagées lorsqu’elles sont soumises à une charge
excessive. Ne vous tenez pas debout ou assis sur la porte du four ouverte et ne vous appuyez pas
contre elle. Ne placez pas non plus d’objets lourds sur la porte du four.
Si les cordons d’alimentation d’autres appareils placés à proximité de cet appareil s’emmêlent dans
la porte du four, ils peuvent être endommagés, ce qui peut entraîner un court-circuit. Veillez donc à
ce que les cordons d’alimentation des autres appareils soient toujours à une distance de sécurité.
Lorsque le four est en service, la porte chauffe. Pour améliorer la protection et réduire la température
de la face externe de la porte, une troisième vitre a été intégrée (uniquement sur certains modèles).
Veillez à ce que les fentes d'aérations ne soient jamais recouvertes ni obstruées d'aucune manière.
Ne recouvrez pas la cavité du four de papier d’aluminium et ne placez pas de plaques de cuisson ou
d’autres ustensiles de cuisine sur le fond du four. Cela obstruerait et réduirait la circulation de l’air
dans le four, ralentirait le processus de cuisson et détruirait la couche d’émail.
Nous vous recommandons d’éviter d’ouvrir la porte du four pendant la cuisson, car cela augmente la
consommation d’énergie et favorise l’accumulation de condensat.
À la fin du processus de cuisson, et pendant la cuisson, faites attention lorsque vous ouvrez la porte
du four, car il y a risque de brûlure.
Pour éviter l’accumulation de calcaire, laissez la porte du four ouverte après la cuisson ou l’utilisation
du four, pour permettre à la cavité du four de refroidir à la température ambiante.
Nettoyez le four lorsqu’il est complètement refroidi.
Les appareils ou composants d’une même ligne design peuvent éventuellement apparaître sous
différentes nuances de couleur en raison de divers facteurs, tels que différents angles de vue, différentes
couleurs de fond, les matériaux et l'éclairage de la pièce.
Ne versez jamais d’eau sur le fond de la cavité du four. Les différences de température pourraient
endommager la couche d’émail.
Ne pas utiliser l’appareil si celui-ci est endommagé. Appelez un centre de service agréé.
6
ATTENTION !
Lisez attentivement la présente notice d'utilisation avant de raccorder l'appareil. Les
réparations ou réclamations résultant d'une utilisation ou d'un raccordement non conforme
ne sont pas couvertes par la garantie.
7
Description de l’appareil
INFORMATION
Les fonctions et l’équipement des appareils dépendent du modèle.
L’équipement de base de votre appareil comprend des guide-fils, une plaque de cuisson peu profonde
et une grille.
1 Unité de contrôle
2 Interrupteur de porte
3 Éclairage
4 Guides - niveaux de cuisson
5 Plaque signalétique
6 Porte du four
7 Poignée de porte
Plaque signalétique - informations sur le produit
Une plaque signalétique contenant des informations de base sur l’appareil est fixée sur le bord du
four.
1 Numéro de série
2 Modèle
3 Type
4 Marque
8
5 Code/ID
6 Code QR (selon le modèle)
7 Informations techniques
8 Indications et symboles de conformité
Bandeau de commandes
(selon le modèle)
A. sélecteur de fonction
B. minuterie d’arrêt (selon le modèle)
C. Bouton de réglage de la température
Boutons à pousser et à tirer
(selon le modèle)
Appuyez d’abord légèrement sur le bouton pour le faire ressortir du bandeau de commandes, puis
tournez-le.
ATTENTION !
Après chaque utilisation, tournez le bouton sur la position "Arrêt" et enfoncez-le légèrement
pour qu’il reprenne sa position initiale. Le bouton ne peut se mettre en position rétractée
que s'il est réglé sur "Arrêt".
9
Équipement des appareils
Voyants de contrôle
(selon le modèle)
Voyant lumineux :indique le fonctionnement du chauffage. Lorsque les éléments chauffants
fonctionnent, le voyant est allumé (sur l'appareil sans minuterie)
Voyant lumineux de température :cette lumière s'allume lorsque les éléments chauffants du four
fonctionnent et s'éteint lorsque la température sélectionnée est atteinte.
Guides
•
•
•
•
Les guides permettent de cuire ou de faire cuire au four sur 5 niveaux de grilles.
Les niveaux de hauteur des guides dans lesquels les grilles peuvent être insérées, sont comptés
de bas en haut.
Les niveaux de guide 4 et 5 sont destinés à la cuisson/grillage.
Lors de l’insertion de l’équipement, celui-ci doit être correctement tourné.
Gradins en fil
Dans le cas des guide-fils, insérez toujours la
grille et les plaques de cuisson dans la fente
située entre la partie supérieure et inférieure de
chaque niveau de guidage.
Guides coulissants fixes
(selon le modèle)
Des guides coulissants peuvent être installés
pour le 2e et le 4e niveau.
Dans le cas de guides coulissants fixes, placez
la grille ou la plaque de cuisson sur le guide.
Vous pouvez placer la grille directement sur
une plaque de cuisson (peu profonde ou
profonde) et placer les deux sur le même guide
; dans ce cas, la plaque de cuisson agit comme
un plateau d’égouttement.
10
Guides coulissants cliquables
(selon le modèle)
Le guide coulissant à encliqueter peut être
inséré dans n'importe quel espace entre deux
guide-fils.
Placez le guide de manière symétrique sur les
guide-fils situés à gauche et à droite de la cavité
du four. Tout d'abord, accrochez le clip
supérieur du guide sous le fil du guide-fil.
Ensuite, appuyez sur le clip inférieur dans la
bonne position jusqu'à ce que vous entendiez
un CLIC.
REMARQUE: Les guides peuvent être fixés à
n’importe quelle hauteur entre deux niveaux de
guide-fils.
INFORMATION
Les guides coulissants à déclic ne peuvent pas être montés sur des guides à extension partielle
fixe à deux niveaux. Ils peuvent cependant être montés sur des guides à extension partielle à un
niveau, aux niveaux 3-4 et 4-5.
Assurez-vous que le guide coulissant est correctement tourné et qu’il s’étend vers l’extérieur,
c’est-à-dire hors du four.
Interrupteur sur la porte du four
(selon le modèle)
Si la porte du four est ouverte pendant le fonctionnement du four, l’interrupteur coupe le chauffage
et le ventilateur dans la cavité du four. Lorsque la porte est fermée, l’interrupteur remet l’appareil en
marche.
Ventilateur de refroidissement
L’appareil est équipé d’un ventilateur de refroidissement qui refroidit le châssis, la porte et l’unité de
commande de l’appareil. Une fois le four éteint, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner
pendant un court instant afin de refroidir le four.
Équipements et accessoires du four
(selon le modèle)
La GRILLE est utilisée pour griller/griller ou
comme support pour une poêle, une plaque de
cuisson ou un plat de cuisson avec les aliments
que vous faites cuire.
INFORMATION
Il y a un loquet de sécurité sur la grille. Par
conséquent, la grille doit être légèrement
soulevée à l’avant lorsque vous la sortez
du four.
11
La PLAQUE DE CUISSON PEU PROFONDE
est utilisée pour les pâtisseries plates et petites.
Elle peut également être utilisée comme plateau
d’égouttement.
ATTENTION !
La plaque de cuisson peu profonde
peut se déformer lorsqu’elle chauffe au
four. Une fois refroidie, elle reprend sa
forme initiale. Une telle déformation
n’affecte pas sa fonction.
La PLAQUE DE CUISSON PROFONDE est
utilisée pour rôtir les légumes et cuire la pâte
humide. Il peut également être utilisé comme
plateau d’égouttement.
INFORMATION
Ne jamais insérer la plaque de cuisson
profonde universelle dans le premier guide
pendant la cuisson.
ATTENTION !
L’appareil et certaines des parties accessibles ont tendance à chauffer pendant la cuisson.
12
Avant la première utilisation
•
•
•
Retirez les accessoires du four et tout emballage (carton, mousse de polystyrène) du four.
Essuyez les accessoires du four et l’intérieur avec un chiffon humide. N’utilisez pas de chiffons
ou de nettoyants abrasifs ou agressifs.
Faites chauffer un four vide pendant environ une heure avec le système de chauffage supérieur
et inférieur à une température de 250 °C. Le « parfum de four neuf » caractéristique se dégagera
; par conséquent, ventilez soigneusement la pièce pendant ce processus.
Choix des réglages
CHOIX DU SYSTÈME DE CUISSON
Faites tourner le KNOB (à gauche et à droite) pour sélectionner le
SYSTÈME DE CUISSON (voir le tableau des programmes).
INFORMATION
Les fonctions et l’équipement des appareils dépendent du modèle.
Symbole
Utilisation
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE
Pour atteindre la température réglée le plus rapidement possible. Lorsque le four
atteint la température souhaitée, le processus de chauffage est terminé. Le réglage
du système que vous souhaitez utiliser pour cuire vos aliments s’ensuit. Cette
fonction n’est pas adaptée à la cuisson des aliments.
CONVECTION NATURELLE 1)
Utilisez ce système pour la cuisson conventionnelle sur une seule grille, pour faire
des soufflés et la cuisson à basse température (cuisson lente).
L’injection de vapeur permet un meilleur brunissement et un meilleur croquant de
la surface.
GRAND GRIL AVEC VENTILATEUR
Pour rôtir la volaille et les grosses pièces de viande sous le gril.
CUISSON INTENSIVE (AIR FRY) 1)
Ce mode de cuisson permet d’obtenir une croûte croustillante sans ajout de matières
grasses. C’est une version saine de la friture de fast-food, avec moins de calories
dans les aliments cuits. Convient aux petites coupes de viande, de poisson, de
légumes et de produits surgelés prêts à être frits (frites, pépites de poulet).
L’injection de vapeur permet un meilleur brunissement et une surface plus
croquante...
13
Suite du tableau de la page précédente
Symbole
Utilisation
AIR CHAUD 1)
L’air chaud permet une meilleure circulation de l’air chaud autour des aliments. De
cette façon, il assèche la surface et crée une croûte plus épaisse. Utilisez ce système
pour cuire la viande, la pâtisserie et les légumes, et pour sécher les aliments sur
une seule grille ou plusieurs grilles simultanément.
CONVECTION NATURELLE 1)
Utilisez ce système pour la cuisson conventionnelle sur une seule grille, pour faire
des soufflés et la cuisson à basse température (cuisson lente).
L’injection de vapeur permet un meilleur brunissement et un meilleur croquant de
la surface.
SOLE
Utilisez ce système vers la fin du processus de cuisson pour faire revenir le fond
de votre plat. Le système convient également pour la cuisson au bain-marie.
GRILLE LARGE
Utilisez ce système pour griller de grandes quantités d’aliments de forme plate
comme des toasts, des sandwiches ouverts, des saucisses à griller, du poisson,
des brochettes, etc., ainsi que pour la cuisson au gratin et le brunissage de croûte.
Les résistances montées sur le dessus de la cavité du four chauffent uniformément
toute la surface.
La température maximale autorisée est de 240 °C.
CUISSON LENTE 2)
Pour une cuisson douce, lente et uniforme de la viande, du poisson et de la pâtisserie
sur une seule grille. Cette méthode de cuisson maintient une teneur en eau plus
élevée de la viande, qui la rend plus juteuse et plus tendre, tandis que la pâtisserie
est brunie/cuite de façon uniforme. Ce système est utilisé dans une plage de
température comprise entre 140 °C et 220 °C.
PIZZA
Ce système est optimal pour la cuisson de pizzas et de pâtisseries à forte teneur
en eau. Utilisez-le pour cuire sur une seule grille, lorsque vous voulez que les aliments
soient cuits plus rapidement et qu’ils soient croustillants.
CUISSON DES SURGELÉS
Cette méthode permet de cuire des aliments surgelés dans un laps de temps plus
court sans préchauffage. Optimal pour les produits surgelés précuits (produits de
boulangerie, croissants, lasagnes, frites, nuggets), la viande et les légumes.
DÉGIVRAGE
Utilisez cette fonction pour un dégivrage contrôlé des aliments congelés (gâteaux,
pâtisseries, pain, petits pains et fruits surgelés). Pendant le processus de dégivrage,
retournez les morceaux d'aliments, remuez-les et séparez les morceaux qui ont
gelé ensemble. Pour des raisons de sécurité microbiologique, nous recommandons
de dégivrer lentement la viande et les autres aliments délicats au réfrigérateur.
AQUA CLEAN
Ce programme facilite l’élimination des taches à l’intérieur du four.
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Suite du tableau de la page précédente
Symbole
Utilisation
ÉCLAIRAGE DU FOUR
L’éclairage du four s'allume lorsqu'un système est sélectionné ou lorsque le bouton
est tourné en position éclairage.
1)
Ces systèmes permettent d'ajouter de la vapeur au processus de cuisson. La fonction de base
est active lorsque le système est sélectionné. En utilisant une plaque de cuisson avec de l'eau, la
fonction se transforme en cuisson avec ajout de vapeur (voir chapitre Mise en service).
2)
Ce mode a servi à déterminer la classe d'efficacité énergétique de l'appareil conformément à la
norme EN 60350-1.
15
RÉGLAGES DE LA TEMPÉRATURE DE CUISSON
Tournez le bouton pour régler la TEMPÉRATURE voulue.
FONCTIONS DE MINUTERIE
(selon le modèle)
MINUTERIE D’ARRÊT (minuterie) Sélectionnez d’abord le système de
cuisson et la température. Réglez l’heure en tournant le bouton dans le
sens des aiguilles d’une montre. Une fois les réglages terminés, le
système sélectionné est désactivé.
INFORMATION
Si vous ne souhaitez pas utiliser la minuterie ou si la durée est inférieure à 15 minutes ou
supérieure à 120 minutes, le réglage manuel est recommandé. Tournez le bouton vers la gauche
jusqu’au symbole
16
. Sur la position « 0 », le four ne fonctionne pas.
Démarrage de la cuisson
Après 10 secondes, lorsque le système, la température et l'interrupteur de minuterie sont réglés, le
four commence à fonctionner.
Sur les modèles dotés d’une fonction minuterie, sélectionnez le temps de cuisson ou tournez la
minuterie d’arrêt en position manuelle (main)
.
INFORMATION
Pendant le processus de cuisson, vous pouvez modifier le SYSTÈME, la TEMPÉRATURE et les
FONCTIONS DE MINUTERIE.
Cuisson avec ajout de vapeur
L'injection de vapeur se traduit par une teinte plus dorée et une croûte
plus croustillante.
Dans les systèmes avec ajout ou injection de vapeur, placez la plaque
de cuisson peu profonde dans le rail de premier niveau pendant que le
four est encore froid. Versez un maximum de 2 dl d'eau sur la plaque de
cuisson. Placez les aliments à cuire au deuxième niveau et démarrez le
système.
INFORMATION
Si vous utilisez une plaque de cuisson profonde, insérez-la un niveau
plus haut que celui indiqué dans le tableau des réglages
recommandés.
Pour un fonctionnement optimal de la fonction, n'ouvrez pas la
porte du four et n'ajoutez pas d'eau pendant la cuisson.
Fin de la cuisson et arrêt du four
Tournez le SÉLECTEUR DE FONCTION et le SÉLECTEUR DE TEMPÉRATURE sur la position « 0 ».
Un signal sonore retentira.
INFORMATION
Après l'utilisation du four, il se peut qu'il reste de l'eau dans le canal de condensation (sous la
porte). Essuyez le canal avec une éponge ou un chiffon.
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Astuces et conseils généraux pour la cuisson
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Retirez tous les équipements inutiles du four pendant la cuisson
Utilisez des équipements fabriqués avec des matériaux non réfléchissants et résistants à la chaleur
(plaques, plateaux et plats fournis, ustensiles de cuisine émaillés, ustensiles de cuisine en verre
trempé). Les matériaux de couleur vive (acier inoxydable ou aluminium) réfléchissent la chaleur.
Par conséquent, le traitement thermique des aliments qu'ils contiennent est moins efficace.
Insérez toujours les plaques et les plateaux de cuisson jusqu'au bout des guides. Lorsque vous
cuisinez sur la grille, placez les plaques ou les plateaux de cuisson au milieu de la grille.
Pour une préparation optimale des aliments, nous vous recommandons de respecter les directives
indiquées dans le tableau de cuisson. Choisissez la température la plus basse et le temps de
cuisson le plus court possible. Une fois ce temps écoulé, vérifiez les résultats, puis ajustez les
réglages si nécessaire.
Sauf si cela est absolument nécessaire, n'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson.
Ne placez pas les plaques de cuisson directement sur le fond de la cavité du four.
N'utilisez pas la plaque de cuisson profonde tout usage au 1er niveau de guidage pendant que
l'appareil fonctionne.
Ne couvrez pas le fond de la cavité du four ou la grille avec du papier d'aluminium.
Pour les programmes de cuisson plus longs, vous pouvez éteindre le four environ 10 minutes
avant la fin du temps de cuisson afin d'utiliser la chaleur accumulée.
Placez toujours les plats de cuisson sur la grille.
Lorsque vous cuisez sur plusieurs niveaux en même temps, insérez la plaque de cuisson profonde
tout usage dans le niveau inférieur.
Lorsque vous cuisinez selon des recettes tirées d'anciens livres de cuisine, utilisez le système de
chauffage inférieur et supérieur (comme dans les fours classiques) et réglez la température à 10 °C
de moins que celle indiquée dans la recette.
Si vous utilisez du papier parchemin, assurez-vous qu'il résiste aux températures élevées.
Découpez-le toujours en conséquence. Le papier parchemin empêche les aliments de coller à la
plaque de cuisson et facilite le retrait des aliments de la plaque.
Lors de la cuisson de gros morceaux de viande ou de pâtisserie à forte teneur en eau, une grande
quantité de vapeur est générée à l'intérieur du four, qui peut à son tour se condenser sur la porte
du four. Il s'agit d'un phénomène normal qui n'affecte pas le fonctionnement de l'appareil. Après
la cuisson, essuyez la porte et la vitre de la porte.
Lorsque vous cuisinez directement sur la grille, insérez la plaque profonde tout usage un niveau
plus bas pour servir de plateau d’égouttement.
Préchauffage rapide du four : Ne préchauffez le four que si cela est requis par la recette figurant
dans les tableaux du présent mode d'emploi. Si vous utilisez la fonction de préchauffage rapide,
n'introduisez pas les aliments dans le four avant que celui-ci ne soit entièrement chaud. La température
a un effet considérable sur le résultat final. Le préchauffage rapide est recommandé pour les morceaux
de viande délicats (faux-filet), ainsi que pour les pâtes levées et les pâtes spongieuses qui nécessitent
un temps de cuisson plus court. Le chauffage d'un four vide consomme beaucoup d'énergie. C'est
pourquoi, dans la mesure du possible, il est recommandé de cuire plusieurs plats à la suite, ou de
préparer plusieurs plats simultanément.
GentleBake : Permet une cuisson lente et contrôlée à basse température. Les jus de viande sont
répartis uniformément, et la viande reste juteuse et tendre. La méthode de cuisson lente GentleBake
convient aux morceaux de viande désossés délicats. Avant la cuisson lente, saisissez la viande de
tous les côtés dans une poêle.
18
Table de cuisson
REMARQUE : les plats nécessitant un four entièrement préchauffé sont indiqués par un seul astérisque
* dans le tableau. Les plats pour lesquels un cycle de préchauffage de 5 minutes suffit sont indiqués
par deux astérisques ** . Dans ce cas, n'utilisez pas le mode de préchauffage rapide.
Plat
PRODUITS DE PÂTISSERIE ET DE BOULANGERIE
Pâtisseries/gâteaux dans des moules
Génoise
3
150
30-40
tarte avec garniture
1
170
90-120
gâteau marbré
2
170-180
50-60
gâteau à la pâte levée,
Gugelhupf (gâteau Bundt,
quatre-quarts)
2
170-180
45-55
tarte ouverte, tarte
3
170-180
35-45
brownies
2
170-180
30-35
la pâte sur les plaques et plateaux de cuisson
strudel
2
180-190
60-70
strudel, congelé
2
200-210
34-45
170-180 *
13-18
2
180-190
30-40
3
160 *
20-30
2, 4
145
40-50
petite pâtisserie à la levure
2
180 *
17-22
petite pâte levée à la levure,
2 niveaux
2, 4
160 *
18-25
3
170
30-40
2, 4
170 *
25-30
3
140
30-40
biscuits sablés, 2 niveaux
2, 4
140
45-55
biscuits sablés, 3 niveaux
1, 4, 5
145 *
50-60
roulé
3
Buchteln
+ plaque de
cuisson avec
de l'eau
biscuits, cookies
cupcakes
petits gâteaux, 2 niveaux
pâte feuilletée
pâte feuilletée, 2 niveaux
biscuits
biscuits sablés
19
Suite du tableau de la page précédente
Plat
biscuits
3
140
20-30
2, 4
150-160 *
20-25
3
80-100 *
120-150
2, 4
80-100 *
120-150
3
130-140 *
15-20
2, 4
130-140 *
15-20
2
40-45
30-45
190-200
40-55
2, 4
190-200 *
40-55
2
190-200
30-45
2, 4
200-210
30-45
2
270
15-25
200-210
10-15
2, 4
200-210 *
15-20
pain grillé
5
230
4-7
toasts
5
230
3-5
1
300 *
4-7
2, 4
210-220 *
25-30
2
200-220 *
10-25
2, 4
200-220 *
10-25
tarte salée, quiche
2
190-200
50-60
börek
2
180-190
40-50
biscuits, 2 niveaux
meringue
meringue, 2 niveaux
macarons
macarons, 2 niveaux
pain
fermentation et cuisson
pain sur une plaque de cuisson
2
pain sur une plaque de cuisson,
2 niveaux
pain dans un moule
pain dans un moule, 2 niveaux
pain plat (focaccia)
brioches (Brötchen/pain pour le
petit déjeuner)
brioches (Brötchen/pain pour le
petit déjeuner), 2 niveaux
3
+ plaque de
cuisson avec
de l'eau
+ plaque de
cuisson avec
de l'eau
pizza et plats
pizza
pizza, 2 niveaux
pizza surgelée
pizza surgelée, 2 niveaux
VIANDE
bœuf et veau
20
Suite du tableau de la page précédente
Plat
rôti de bœuf (longe, croupe),
1,5 kg
2
160-170
130-160
bœuf mijoté, 1,5 kg
2
200-210
90-120
faux-filet, cuit à point, 1 kg
2
170-190 *
40-60
rôti de bœuf, cuit lentement
2
120-140 *
250-300
steaks de bœuf, bien cuits,
épaisseur 4 cm
4
220-230
25-30
hamburgers, épaisseur 3 cm
4
220-230
25-35
rôti de veau, 1,5 kg
2
160-170
120-150
rôti de porc, croupion, 1,5 kg
3
170-180
90-110
rôti de porc, épaule, 1,5 kg
3
180-190
120-150
côtelette de porc, 400 g
2
80-100 *
80-100
rôti de porc, à cuisson lente
2
100-120 *
200-230
côtes de porc, cuites lentement
2
120-140 *
210-240
côtelettes de porc, épaisseur
3 cm
4
220-230
20-25
perutnina, 1,2 - 2,0 kg
2
200-220
60-80
volaille farcie, 1,5 kg
2
170-180
80-100
volaille, poitrine
2
170-180
45-60
cuisses de poulet
3
210-220
30-45
ailes de poulet
4
210-220
30-45
volaille, poitrine, cuisson lente
3
100-120 *
60-90
pain de viande, 1 kg
2
170-180
60-70
saucisses à griller, bratwurst
4
230 **
8-15
poisson entier, 350 g
4
230-240
12-20
filet de poisson, épaisseur 1 cm
4
220-230
8-12
steak de poisson, épaisseur 2cm
4
220-230
10-15
pétoncles
4
230 *
5-10
crevettes
4
230 *
3-10
porc
volaille
plats de viande
POISSONS ET FRUITS DE MER
LÉGUMES
21
Suite du tableau de la page précédente
Plat
pommes de terre au four,
potatoes
pommes de terre au four,
coupées en deux
3
3
+ plaque de
cuisson avec
de l'eau
210-220 *
30-40
200-210 *
40-50
pomme de terre farcie (pomme
de terre en papillote)
3
190-200
30-40
Frites maison
4
210-220 *
20-30
190-200
30-40
190-200
30-40
3
210-220
20-25
2, 4
190-210
30-40
Médaillons de poulet
4
210-220 *
12-17
Bâtonnets de poisson
2
210-220
15-20
lasagne, 400 g
2
200-210
30-40
légumes en julienne
2
190-200
20-30
croissants
3
170-180
18-23
légumes mélangés, morceaux
3
légumes farcis
+ plaque de
cuisson avec
de l'eau
3
PRODUITS CONVENTIONNELS - SURGELÉS
Frites
Frites, 2 niveaux
PUDDINGS, SOUFFLÉS ET PLATS GRATINÉS CUITS AU FOUR
moussaka de pommes de terre
2
180-190
35-45
lasagne
2
180-190
35-45
pudding sucré et cuit au four
2
160-180
40-60
soufflé sucré
2
160-180 *
35-45
plats gratinés
3
170-190
30-45
tortillas farcies, enchiladas
2
180-200
20-35
fromage à griller
4
230 **
6-9
préservation
2
180
30
stérilisation
3
125
30
cuisson au bain-marie
2
150-170 *
/
DIVERS
22
Suite du tableau de la page précédente
Plat
réchauffement
3
60-95
/
réchauffement des assiettes
2
75
15
23
Nettoyage et entretien
ATTENTION !
Avant de nettoyer, débranchez l'appareil du secteur et attendez qu'il refroidisse.
Les enfants ne doivent pas nettoyer l’appareil ou effectuer des tâches d'entretien sans
surveillance.
Pour faciliter le nettoyage, la cavité du four et la plaque de cuisson sont recouvertes d'un émail spécial
pour une surface lisse et résistante.
Nettoyez régulièrement l'appareil et utilisez de l'eau chaude et du liquide vaisselle à la main pour
éliminer les grosses impuretés et le calcaire. Utilisez un chiffon doux ou une éponge propre.
Extérieur de l’appareil : utilisez de la mousse de savon chaude et un chiffon doux pour éliminer les
impuretés, puis essuyez les surfaces sèches.
Intérieur de l'appareil : Pour les salissures tenaces, utilisez des nettoyants pour four classiques.
Lorsque vous utilisez de tels nettoyants, essuyez soigneusement l'appareil avec un chiffon humide
pour éliminer tous les résidus de nettoyant.
Accessoires et guides : nettoyez avec de la mousse de savon chaude et un chiffon humide. Pour
les salissures tenaces, nous vous recommandons de faire tremper l'appareil au préalable et d'utiliser
une brosse.
Si les résultats du nettoyage ne sont pas satisfaisants, répétez le processus de nettoyage.
INFORMATION
N'utilisez jamais de nettoyants et d'accessoires agressifs ou abrasifs (éponges et détergents
abrasifs, produits détachants et antirouille, racleurs pour plaques de vitrocéramique).
L'équipement du four peut être mis au lave-vaisselle.
Les résidus alimentaires (graisse, sucre, protéines) peuvent s'enflammer pendant l'utilisation de
l'appareil. C'est pourquoi, avant chaque utilisation, retirez les gros morceaux de saleté de l'intérieur
du four et des accessoires.
24
Nettoyage du four avec le programme Aqua Clean
Ce programme permet d’éliminer plus facilement les taches de l’intérieur du four.
Il est plus efficace s’il est utilisé régulièrement, après chaque utilisation.
Avant de lancer le programme de nettoyage, retirez toutes les saletés visibles de grande taille et les
restes d’aliments de la cavité du four.
1 Insérez la plaque de cuisson peu profonde
au niveau de la première hauteur de grille et
versez-y 0,4 litre d’eau chaude.
2 Tournez le SÉLECTEUR DE FONCTION sur
Aqua Clean
. Réglez le SÉLECTEUR DE
TEMPÉRATURE sur 80 °C.
3 Laissez le programme fonctionner pendant
une demi-heure.
4 Une fois le programme terminé, retirez
délicatement la plaque de cuisson avec des
maniques (elle peut encore contenir un peu
d’eau). Essuyez les taches avec un chiffon
humide et du savon. Passez soigneusement un
chiffon humide dans l’appareil pour enlever tous
les résidus de produit nettoyant.
INFORMATION
Si le processus de nettoyage n’est pas satisfaisant (en cas de saleté particulièrement tenace),
recommencez-le.
ATTENTION !
Utilisez la fonction Aqua Clean quand le four a complètement refroidi.
25
Retrait du fil et des guides coulissants fixes (extensibles)
A Saisissez les gradins par le bas et
soulevez-les vers le centre de la cavité.
B Décrochez-les des trous situés en haut.
INFORMATION
Lorsque vous retirez les guides, veillez à
ne pas endommager le revêtement
d'émail.
26
Retrait et remplacement de la porte du four et des vitres
1 Tout d'abord, ouvrez complètement la porte
(aussi loin qu'elle peut aller).
2 La porte du four est fixée aux charnières à
l'aide de supports spéciaux qui comprennent
également des leviers de sécurité. Faites pivoter
les leviers de sécurité de 90° vers la porte.
Fermez lentement la porte à un angle de 45°
(par rapport à la position de la porte
complètement fermée) ; puis, soulevez la porte
et tirez-la vers l'extérieur.
La vitre de la porte du four peut être nettoyée
de l'intérieur, mais elle doit d'abord être retirée
de la porte de l'appareil. Commencez par
procéder comme décrit au point 2, mais ne la
retirez pas.
3 Retirez le guide d'air. Tenez-le avec vos
mains sur les côtés gauche et droit de la porte.
Retirez-le en le tirant légèrement vers vous.
4 Tenez la vitre de la porte au niveau du bord
supérieur et retirez-la. De même pour la
deuxième et la troisième vitre (selon le modèle).
5 Pour remplacer les vitres, observez l'ordre
inverse.
INFORMATION
Pour remettre la porte en place, procédez dans l’ordre inverse. Si la porte ne s'ouvre pas ou ne
se ferme pas correctement, vérifiez si les encoches des charnières sont bien alignées avec leur
contrepartie.
ATTENTION !
La charnière de la porte du four peut se fermer avec une force considérable. Par conséquent,
faites toujours pivoter les deux leviers de sécurité vers le support lorsque vous montez ou
démontez la porte de l'appareil.
Fermeture et ouverture progressives de la porte
(selon le modèle)
La porte du four est équipée d'un système qui amortit la force de fermeture de la porte, à partir d'un
angle de 75 degrés. Il permet une ouverture et une fermeture de la porte simples, silencieuses et en
douceur. Une légère poussée (jusqu'à un angle de 15° par rapport à la position fermée de la porte)
suffit pour que la porte se ferme automatiquement et en douceur.
27
ATTENTION !
Si vous fermez la porte trop brusquement, l'effet du dispositif est réduit ou annulé pour
des raisons de sécurité.
28
Remplacement de l'ampoule
L'ampoule est un consommable et n'est donc pas couverte par la garantie. Avant de remplacer
l'ampoule, retirez tous les accessoires du four.
Lampe halogène: G9, 230 V, 25 W
1 Dévissez et retirez le couvercle (dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre). Retirez
l'ampoule halogène.
2 Utilisez un outil en plastique plat pour retirer
le couvercle. Retirez l'ampoule halogène.
INFORMATION
Veillez à ne pas endommager le
revêtement en émail
. Utilisez une protection pour éviter de
vous brûler.
ATTENTION !
Ne remplacez l'ampoule que lorsque l'appareil est débranché de l'alimentation électrique.
29
Tableau de dépannage et des erreurs
Mise en garde et signalisation des erreurs
Pendant la période de garantie, seul le service après-vente autorisé par le fabricant peut effectuer
des réparations.
Avant toute intervention, assurez-vous que l’appareil est hors tension en retirant les fusibles ou en
débranchant le cordon d’alimentation de la prise secteur.
Toute réparation non autorisée de l'appareil peut entraîner un risque de choc électrique et de
court-circuit ; par conséquent, ne l'effectuez pas. Confiez ces travaux à un expert ou à un technicien
de service.
En cas de problèmes mineurs liés au fonctionnement de l'appareil, consultez ce manuel pour savoir
si vous pouvez les résoudre vous-même.
Si l'appareil ne fonctionne pas correctement ou ne fonctionne pas du tout en raison d'une utilisation
ou d'une manipulation inappropriée, la visite d'un technicien de service n'est pas gratuite, même
pendant la période de garantie.
Conservez les instructions pour vous y référer ultérieurement et transmettez-les à tout propriétaire ou
utilisateur ultérieur de l'appareil.
Le tableau suivant contient des conseils pour vous aider à résoudre des problèmes courants.
Problème/erreur
Cause
Le disjoncteur de l’installation se désarme
souvent.
Contactez le service après-vente.
L’éclairage du four ne fonctionne pas.
Le processus de remplacement de l'ampoule du four
est décrit dans le chapitre Remplacement de
l'ampoule.
Si les problèmes persistent malgré le respect des conseils ci-dessus, appelez un technicien de
maintenance agréé. La réparation ou toute demande de garantie résultant d'un branchement ou d'une
utilisation incorrecte de l'appareil n'est pas couverte par la garantie. Dans ce cas, l'utilisateur prendra
en charge le coût de la réparation.
30
Élimination
Nos emballages sont en matériaux écologiques qui peuvent être recyclés,
remis au service de la propreté ou détruits sans risque pour
l’environnement. Dans ce but, tous les matériaux d'emballage sont
pourvus du marquage approprié.
Le symbole sur le produit ou sur son emballage indique que le produit
ne doit pas être traité comme un déchet domestique normal. Mettez le
produit au rebut dans un centre de collecte agréé pour le traitement des
DEEE.
En mettant ce produit au rebut conformément aux recommandations,
vous contribuerez à éviter des conséquences néfastes pour la santé et
l’environnement. Pour tout renseignement sur la mise au rebut et le
recyclage de ce produit, veuillez contacter la mairie ou le service de la
propreté de votre commune, ou encore le magasin dans lequel vous
l’avez acheté.
Nous nous réservons le droit de modifier cette notice d'utilisation sans préavis et vous prions de nous
excuser pour les erreurs qui auraient pu s'y glisser.
31
Test de cuisson
EN60350-1 : utilisez uniquement les équipements fournis par le fabricant.
Insérez toujours la plaque de cuisson jusqu'à la position finale sur le rail métallique. Placez la pâte ou
les gâteaux cuits dans des moules comme indiqué sur l'image.
*Préchauffez l'appareil jusqu'à ce qu'il atteigne la température sélectionnée. N'utilisez pas le mode
de préchauffage rapide.
**Préchauffez l'appareil pendant 10 minutes. N'utilisez pas le mode de préchauffage rapide.
***Tournez après 2/3 du temps de cuisson
CUISSON
moule
placement
Plat
Équipement
biscuits/cookies –
support unique
plaque de cuisson
peu profonde
3
140
30-40
biscuits/cookies –
support unique
plaque de cuisson
peu profonde
3
150
30-40
cookies – deux
grilles/niveaux
plaque de cuisson
peu profonde
2, 4
140
45-55
cookies – trois
supports/niveaux
plaque de cuisson
peu profonde
1, 4, 5
135
50-60
cupcakes – support
simple
plaque de cuisson
peu profonde
3
160 *
20-30
cupcakes – support
simple
plaque de cuisson
peu profonde
3
160
30-40
cupcakes – deux
grilles/niveaux
plaque de cuisson
peu profonde
2, 4
145
40-50
cupcakes – trois
supports/niveaux
plaque de cuisson
peu profonde
1, 3, 5
140-150
30-50
Génoise
moule rond en métal,
diamètre 26 cm/grille
1
150
45-55
Génoise
moule rond en métal,
diamètre 26 cm/grille
3
160
45-55
génoise – deux
supports/niveaux
2 x moule rond en
métal, diamètre
26 cm/grille
2, 4
160 **
45-55
tarte aux pommes
2 x moule rond en
métal, diamètre
20 cm/grille
1
170
90-120
tarte aux pommes
2 x moule rond en
métal, diamètre
20 cm/grille
2
170
80-110
32
RÔTISSAGE
moule
placement
Plat
Équipement
pain grillé
grille métallique
5
230
4-7
pljeskavica (galette de
viande hachée)
grille
métallique + plaque
de cuisson peu
profonde en tant que
bac récepteur
5
230
20-35 ***
33
843358-a11