GUIDE de rÉfÉrence rapide
cuisiniÈre four dfS ET FOUR XV
CAVITÉ PRINCIPALE CUISINIÈRE / FOUR XV
description
tempÉrature
INDIQUÉ POUR
Cuisson
Activation de l’élément
Cuisson et rôtissage traditionnels sur un
Tournez la manette
jusqu’à la température niveau. Méthode adapte à la cuisson de
chauffant supérieur et de
l’élément chauffant inférieur souhaitée
plusieurs plats
100°F - 500°F
Rôtissoire
Activation de l’élément
chauffant supérieur, de l’élément chauffant inférieur et
du ventilateur à convection
Tournez la
manette jusqu’à
la température
souhaitée
100°F - 500°F
Cuisson et rôtissage sur plusieurs niveaux,
méthode idéale pour la viande et volaille.
Temps de cuisson réduit
Cuisson à chaleur
tournante
Activation de l’élément
chauffant circulaire et du
ventilateur à convection
Tournez la
manette jusqu’à
la température
souhaitée
100°F - 500°F
Cuisson et rôtissage sur plusieurs niveaux,
méthode idéale pour gâteaux et pâtisserie.
Temps de cuisson réduit
Turbo
Activation de l’élément
chauffant circulaire,
de l’élément chauffant
inférieur et du ventilateur à
convection
Tournez la
manette jusqu’à
la température
souhaitée
100°F - 500°F
Cuisson et rôtissage sur plusieurs niveaux,
méthode idéale pour pizza, focaccia et
pain.
Temps de cuisson réduit
Grill
Activation de l’élément
chauffant au grill
Tournez la
manette et réglez
la température à
450°F - T max
Aliment doré sur le dessus uniquement.
Tourner les aliments pour les faire dorer
des deux côtés.
C’est la méthode idéal pour les steaks,
saucisses, bacon
Grill à chaleur
tournante
Activation de l’élément
chauffant au grill et du
ventilateur à convection
Tournez la
manette et réglez
la température à
450°F - T max
Aliments dorés sur le dessus et par en
dessous. Ce mode convient bien pour
dorer des aliments trop délicats pour
pouvoir être retournés, comme le poisson
Déshydratation
Activation du ventilateur à
convection et de l’élément
chauffant inférieur
Tournez la
manette et réglez la
température à 100°F
Idéal pour le séchage des aliments, fleurs,
légumes
Levage de pâte
Activation de l’élément
chauffant inférieur
Tournez la
manette et réglez la
température à 150°F
Idéal pour la fermentation panaire
Réchauffage
Activation de l’élément
chauffant inférieur
Tournez la
manette et réglez la
température à
niveau 1= 200°F
niveau 2= 250°F
niveau 3= 300°F
Idéal pour réchauffer les aliments ou les
assiettes
Nettoyage
Activation de l’élément
chauffant au grill et de
l’élément chauffant inférieur
To Cook Beautifully
bertazzoni.com
Cycle de nettoyage
3070723
SYMBOLe FOnction
CAVITÉ AUXILIAIRE CUISINIÈRE
-
description
tempÉrature
INDIQUÉ POUR
Cuisson
Tournez la manette jusqu’à 140°F - 500°F
la température souhaitée
140°F - 500°F
Cuisson et rôtissage traditionnels sur un
niveau. Méthode adaptée à la cuisson de
plusieurs plats
Cuisson supérieure
Activation de l’élément
chauffant supérieur
Temperature fixe
500°F
La méthode idéale pour la cuisson de
lasagne, timbales et tarte aux légumes.
Cuisson inférieure
Activation de l’élément
chauffant inférieur
Temperature fixe
500°F
Indiqué pour la pizza et pour les plats à
cuisson longue.
Grill
Activation de l’élément
chauffant au grill
Temperature fixe
500°F
Idéal pour les steaks, saucisses, bacon
Lampe du four
Lampe du four
To Cook Beautifully
bertazzoni.com
3070723
SYMBOLe FOnction
">
