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FICHA / FICHA / FILE / FICHE / DATENBLATT Fabricante Fabricante Manufacturer Fabricant Hersteller TEKA Modelo Modelo Model Modèle Modell HX-790 Clase de eficiencia energética, en una escala que abarca de A (más eficiente) a G (menos eficiente). Classe de eficiência energética, numa escala de A (eficiente) a G (ineficiente). Energy efficiency class on a scale from A (most efficient) to G (least efficient). Classe d’efficience énergétique, sur une échelle de A (plus efficient) à G (le moins efficient). Energieeffizie nzklasse auf einer Skala von A (geringer Verbrauch) bis G (hoher Verbrauch). Heating setting Fonction de chauffage. Beheizung. Calentamiento Aquecimento Conventional convencional. convencional. heating. Chauffage tra- Konventionelle ditionnel. Beheizung. Convección forzada. Convecção forçada. Forced convection. Convection forcée. Consumo de energía. Consumo de energia. Energy Consommation Energieverbra consumption. d´énergie. uch. A HX-790 Heißluft Calentamiento Aquecimento Conventional convencional. convencional. heating. Chauffage tra- Konventionelle ditionnel. Beheizung. 0,81 Kwh Convección forzada. 0,78 Kwh Convecção forçada. Forced convection. Convection forcée. Heißluft. Volumen neto Volume útil (litros). (litros). Net volume (litres). Volume net (litres). Nettovolumen (Liter). Tipo: Type: Small Medium Large Type: Petit Moyen Grand Typ: Tipo: Pequeño Medio Grande Pequeno Médio Grande 52 Klein Mittel Groß Tiempo de Tempo de Cooking time cocción con confecção com with normal carga normal. carga normal. load. Temps de cuis- Garzeit bei son à charge Standardbelad normale. ung. Calentamiento Aquecimento convencional. convencional. Conventional heating. Chauffage tra- Konventionelle 42 min. ditionnel. Beheizung. Convección forzada. Convecção forçada. Forced convection. Convection forcée. Heißluft. 42 min. Superficie de cocción. Superfície de confecção. Cooking surface Surface de cuisson. Backfläche. 1300 cm2 Ruido (dB (A) re 1 pW). Ruído (dB (A) re 1 pW). Noise (dB (A) re 1 pW). Niveau sonore Geräusch (dB(A) (dB (A) re1 pW). re1 pW). 40 Nuestra aportación a la protección del medio-ambiente: utilizamos papel reciclado. O nosso contributo para a protecção do meio ambiente: utilizamos papel reciclado. Our contribution to protecting the environment - we use recycled paper. Notre contribution à la protection de l’environnement : nous utilisons du papier recyclé.. Unser Beitrag zum Umweltschutz: Wir verwenden wiederverwertetes Papier. Cod.: 83172222/3172222-000 Función de Função de calentamiento. aquecimento. Guía Rápida de Uso Guia Ràpido de Utilização Quick Start Guide Mode d’emploi rapide Kurzbedienanleitung Changing the oven light bulb ATTENTION Make sure the oven is unplugged before changing the bulb. HX-790 • Change the bulb. • Reassemble the glass cover and ensure that everything fits in the correct position. 1 • Detach the chrome supports by loosening the screw (A). A 12 13 14 15 2 3 16 4 5 6 7 17 18 8 • Release the bulb-holder glass cover with a tool. The replacement bulb must be resistant to temperatures up to 300 ºC. You can order one from Technical Service. 9 10 11 19 1 Panneau de Commandes avec vernis antitraces 2 Joint de four 3 Résistance du Double Grill inclinable 4 Poignée pour retirer les plaques 5 Grille 6 Rails Télescopiques 7 Plaque à pâtisserie 8 Plaque profonde 9 Interrupteur porte 10 Charnière 11 Porte à 3 vitres 12 Sortie d’air de refroidissement 13 Fixation au meuble 14 Écran du grill 15 Sortie des fumées 16 Panneau du fond 17 Ampoules latérales 18 Turbine 19 Vitre intérieure de grande taille Panneau frontal des commandes 2 3 4 5 6 7 8 9 10 FRANÇAIS 1 11 On / off du four 12 Accès rapide aux fonctions de cuisson 54 16 Sélection de température avec la sonde à viande 13 Accès aux fonctions de l’horloge électronique 17 Accès au menu des fonctions de cuisson 14 Écran d’information 19 Sélection de température de cuisson 15 Accès au déroulement des menus ou validation des fonctions 10 Sélection du poids de l’aliment à cuire 18 Accès au menu des recettes de cuisson 55 Fonctions de cuisson du four Traditionnel On l’utilise pour faire des gâteaux ou des tartes pour lesquels la chaleur de cuisson doit être uniforme et pour que leur texture soit spongieuse. Chaleur supérieure (Voûte) Idéal pour de doux apports en chaleur sur les aliments. Chauffer les plats. Chaleur inférieure (Sole) Chaleur seulement depuis la partie inférieure. Idéale pour chauffer des plats ou faire lever des pâtes à gâteaux et autres. Grill / Maxigrill à turbine Il permet de rôtir de façon uniforme et de dorer en même temps la surface. Idéal pour les grillades. Spécialement conçu pour les pièces de grande taille, comme les volailles, le gibier... Il est recommandé de disposer la pièce de viande sur la grille du four et de placer la plaque en dessous, pour l'écoulement du jus. Attention • En touchant les symboles + ou - sur la vitre, vous pourrez sélectionner les minutes. Appuyez ensuite sur le symbole OK. Votre four électronique est équipé de la technologie Touch-Control. Pour le manipuler, il suffit d’appuyer sur les symboles représentés sur la vitre. Traditionnel à turbine Idéal pour les rôtis et les gâteaux. Le ventilateur répar tit la chaleur de façon uniforme à l’intérieur du four, réduisant le temps et la température de cuisson. La sensibilité du panneau tactile s’adapte constamment aux conditions ambiantes. Lorsque vous branchez le four au réseau électrique, veillez à ce que la surface vitrée sur les commandes soit propre et ne présente aucun obstacle. • Le four affichera l’heure sélectionnée et le symbole ON / OFF s’affichera en blanc. Si, en touchant la vitre avec le doigt, le four ne répond pas correctement, attendre 30 secondes et retoucher la vitre. Si le four ne répond toujours pas, il faut le débrancher et le rebrancher après quelques instants. Le réglage des capteurs se fait automatiquement et ces derniers réagiront lorsque vous toucherez les commandes tactiles. • Appuyez sur le symbole sélectionné en rouge. En appuyant sur les symboles + ou –, vous afficherez les 5 fonctions d’utilisation de l’horloge : durée de la cuisson, heure de fin, avertisseur, réglage de l’heure et mode stand-by. Grill et sole Spécialement conçus pour les rôtis. Ils peuvent être utilisés pour tout type de morceaux, indépendamment de la taille. Grill Gratins et rôtis en cuisson superficielle. Il permet de dorer la couche externe sans modifier l'intérieur des aliments. Conseillé pour des morceaux plats tels que le bifteck, les côtelettes, le poisson, les tartines. Turbo + chaleur inférieure Spécialement conçu pour la cuisson des pizzas, tourtes, tartes et gâteaux fourrés aux fruits. À feu doux Spécialement conçu pour cuisiner des viandes en sauce, à l’étouffée, etc… à la manière traditionnelle, et plus généralement, pour les recettes qui nécessitent d'être préparées « à feu doux », avec des temps de cuisson particulièrement longs et une température de cuisson peu élevée. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est recommandé d’utiliser des casseroles fermées avec un couvercle, en s'assurant que le couvercle puisse passer au four. 56 Utilisation du four Attention Lors de l’utilisation de la fonction Grill, MaxiGrill ou Grill / MaxiGrill à turbine, la porte doit rester fermée. Turbo La turbine répartit la chaleur provenant de la résistance située à l'arrière du four. L’uniformité de la température générée permet de cuisiner sur 2 hauteurs en même temps. MaxiGrill Il permet de gratiner de plus grandes surfaces que le grill, à une puissance plus importante, pour dorer plus rapidement les aliments. Maintien de la chaleur Cette fonction permet de disposer d’une chaleur à l'intérieur du four idéale pour garder les plats au chaud jusqu’au moment de les servir. Grâce à cette fonction, vous pourrez faire varier la température intérieure du four de 50 et 90 °C. Grâce à cette fonction, la viande pourra être maintenue à 60 °C à l’intérieur du four. Les grosses pièces de viande entre 1 et 2 heures, et les pièces plus petites entre 30 et 40 minutes. • Ensuite, vous entendrez 2 bips qui confirmeront l’heure choisie. Si vous voulez modifier l’heure : • Si le four est éteint, allumez-le en appuyant sur le symbole ON / OFF. FRANÇAIS Avec les fonctions de cuisson décrites cidessous, vous disposerez d’options multiples pour réaliser vos plats. Vous pouvez vous aider des tableaux de cuisson joints à ce manuel pour obtenir des résultats optimaux. Décongélation Voir section « Recommandations pour la décongélation des aliments ». Très important En cas de coupure de courant, toute la programmation du four électronique sera annulée et l’indication 12:00 clignotera sur l’afficheur. Il vous faudra alors remettre le four à l’heure et procéder à une nouvelle programmation. Réglage de l'heure sur l'horloge électronique • Lorsque vous branchez le four, l'écran clignote sur 12:00 et les symboles –, + et OK s’allument. • En touchant les symboles + ou - sur la vitre, vous pourrez sélectionner l’heure. Appuyez ensuite sur le symbole OK. • Lorsque vous aurez sélectionné la fonction de mise à l’heure , appuyez sur le symbole OK. • Vous pourrez ensuite voir l’heure affichée à l’écran. 57 • Symbole : fonctions de l’horloge électronique. Pour programmer l’utilisation de votre four avec des fonctions de temps. • En touchant les symboles + ou - sur la vitre, vous pourrez sélectionner les minutes. Appuyez ensuite sur le symbole OK. • Symboles –, + et OK. • Ensuite, vous entendrez 2 bips qui confirmeront l’heure choisie. Fonctionnement du four Pour cuisiner avec votre four, appuyez sur le symbole ON / OFF. Vous pourrez ensuite voir apparaître en blanc les différentes possibilités d’utilisation du four. • Symboles des fonctions de cuisson : C’est un accès rapide aux fonctions de cuisson les plus courantes. • Symbole : sélection de Fonctions de cuisson du four. Permet de sélectionner la fonction de cuisson que vous souhaitez, en combinant différentes sources de chaleur. • Symbole : sélection de Recettes de cuisson. Il suffit d’introduire l’aliment et d’indiquer son poids à l’écran ; le four lancera la cuisson à votre place automatiquement. Si vous ne sélectionnez aucune fonction ou recette, alors le four s’éteindra à nouveau, en vous indiquant l’heure actuelle et le symbole ON / OFF en blanc. 2 Lorsque vous aurez sélectionné la fonction durée de cuisson , appuyez sur le symbole OK. 3 Vous verrez ensuite le symbole raître à l’écran et l’indication 0:00. appa- 4 Appuyez sur les symboles + ou – pour sélectionner la durée de cuisson. 5 Appuyez sur le symbole OK, vous entendrez alors 2 bips et le symbole s’affichera à l’écran avec la durée sélectionnée. Fonctions de l’horloge électronique 1 Durée de cuisson : permet de cuisiner pendant un temps sélectionné, le four s’éteindra ensuite automatiquement. 2 Heure de fin de cuisson : permet d’ajuster le temps de cuisson jusqu’à une certaine heure. Lorsque l’heure sélectionnée est atteinte, le four s’éteint automatiquement. 3 Durée et fin de cuisson : permet de programmer la durée et l’heure de fin de cuisson. Cette fonction permet une mise en marche automatique du four pour l'heure choisie, et la durée de cuisson sélectionnée (Durée). Le four s'éteint automatiquement à l'heure indiquée (fin de cuisson). 4 Avertisseur : il génère un signal sonore lorsque la durée sélectionnée est écoulée. Pour l’utiliser, il n’est pas nécessaire que le four soit en cours de cuisson. 58 5 Mode Stand-by : ce mode permet de choisir entre avoir l’écran éclairé (indiquant l’heure actuelle) ou éteint (stand-by, sans aucune indication). Lorsque l’écran est éteint, il suffit d’appuyer à n’importe quel endroit de la vitre de la façade pour que l’heure s’affiche à nouveau et que le symbole On / Off de mise en marche s’allume. L’écran s’éteindra petit à petit, une fois que vous aurez éteint le four et après un court instant. Programmation de la durée de cuisson 1 Appuyez sur le symbole sélectionné en rouge. En appuyant sur les symboles + ou –, vous afficherez les 5 fonctions d’utilisation de l’horloge : durée de la cuisson, heure de fin, avertisseur, réglage de l’heure et mode stand-by. 6 Une fois le temps programmé écoulé, le four se déconnectera, un signal sonore retentira pendant un certain temps et les symboles et commenceront à clignoter. 7 Pour arrêter le signal sonore ou les symboles clignotants, appuyer sur le symbole . Le four affichera alors l’heure actuelle et le symbole ON / OFF restera allumé en blanc. Le four est éteint. Si vous souhaitez modifier le temps sélectionné, suivez les instructions précédentes. Programmation de l'heure de fin de cuisson 1 Appuyez sur le symbole sélectionné en rouge. En appuyant sur les symboles + ou –, vous afficherez les 5 fonctions d’utilisation de l’horloge : durée de la cuisson, heure de fin, avertisseur, réglage de l’heure et mode stand-by. 2 En appuyant sur les symboles + ou -, sélectionnez à l’écran la fonction Heure de Fin , puis appuyez sur OK. 3 Vous verrez ensuite apparaître le symbole à l’écran ainsi que l’heure actuelle. 4 Appuyez sur les symboles + ou – pour sélectionner l’heure de fin de cuisson. 5 Appuyez sur le symbole OK, vous entendrez alors 2 bips et le symbole s’affichera à l’écran avec la durée. 6 À l’heure choisie, le four se déconnectera, un signal sonore retentira pendant un certain temps et les symboles et commenceront à clignoter. 7 Pour arrêter le signal sonore ou les symboles clignotants, appuyer sur le symbole . Le four affichera alors l’heure actuelle et le symbole ON / OFF restera allumé en blanc. Le four est éteint. Si vous souhaitez modifier le temps sélectionné, suivez les instructions précédentes. Programmation de la durée et de la fin de cuisson 1 Appuyez sur le symbole sélectionné en rouge. En appuyant sur les symboles + ou –, vous afficherez les 5 fonctions d’utilisation de l’horloge : durée de la cuisson, heure de fin, avertisseur, réglage de l’heure et mode stand-by. 59 FRANÇAIS • En touchant les symboles + ou - sur la vitre, vous pourrez sélectionner l’heure. Appuyez ensuite sur le symbole OK. 10 Appuyez sur OK, vous entendrez alors 2 bips consécutifs. 2 Lorsque la fonction avertisseur est sélectionnée, appuyez sur le symbole OK. 11 Le four restera éteint. Vous pourrez voir le symbole apparaître à l’écran et la durée de cuisson en alternance avec le symbole et l’heure de fin, indiquant que le four est programmé. 3 Vous verrez ensuite le symbole apparaître à l’écran et l’indication 0:00. 5 Appuyez sur OK, vous entendrez alors 2 bips consécutifs. Vous pourrez voir le symbole apparaître à l’écran et la durée choisie. 6 Appuyez sur le symbole . En appuyant sur les symboles + ou –, vous afficherez les 5 fonctions d’utilisation de l’horloge : durée de la cuisson, heure de fin, avertisseur, réglage de l’heure et mode stand-by. 12 Lorsqu’il est l’heure de lancer la cuisson, le four se met en marche et la cuisson s’effectue pendant la durée sélectionnée. Le symbole s’affiche à l’écran avec le temps de cuisson restant. 13 Une fois le temps de cuisson sélectionné écoulé, le four se déconnectera, un signal sonore retentira et les symboles et commenceront à clignoter. 14 Pour arrêter le signal sonore ou les symboles clignotants, appuyer sur le symbole . Le four affichera alors l’heure actuelle et le symbole ON / OFF restera allumé en blanc. Le four est éteint. Programmation de l'avertisseur 8 Vous verrez ensuite apparaître le symbole à l’écran ainsi que l’heure actuelle. 9 Appuyez sur les symboles + ou – pour sélectionner l’heure de fin de cuisson. 60 2 Lorsque vous aurez sélectionné la fonction , appuyez sur le symbole OK. 3 Vous verrez ensuite à l’écran les deux possibilités pour cette fonction, (écran éteint) y (écran éclairé). Si vous souhaitez modifier le temps sélectionné, suivez les instructions précédentes. 7 En appuyant sur les symboles + ou -, sélectionnez à l’écran la fonction Heure de Fin , puis appuyez sur OK. 5 Appuyez sur le symbole OK, il y aura alors 2 bips consécutifs et le symbole s’affichera à l’écran avec le temps restant avant que l’horloge ne sonne. 1 Appuyez sur le symbole sélectionné en rouge. En appuyant sur les symboles + ou –, vous afficherez les 5 fonctions d’utilisation de l’horloge : durée de la cuisson, heure de fin, avertisseur, réglage de l’heure et mode stand-by. 6 Une fois écoulé le délai programmé, un signal sonore retentira et les symboles et se mettront à clignoter. pour arrêter le 4 En appuyant sur les symboles + ou –, sélectionnez l’option souhaitée. Appuyez sur OK. Si vous souhaitez modifier le temps sélectionné, suivez les instructions précédentes. 5 Vous entendrez 2 bips consécutifs qui confirmeront l’option choisie. 7 Appuyez sur le symbole signal sonore. Sélection de Fonctions de cuisson du four • Allumez le four en appuyant sur le symbole ON / OFF. • Appuyez sur le symbole sur la façade du four. qui sera allumé • Le symbole devient rouge. En appuyant sur les symboles + ou –, vous pourrez sélectionner l’une des fonctions de cuisson suivantes. (Voir paragraphe Fonctions de cuisson du four). • Appuyez sur OK. • Vous entendrez 2 bips consécutifs qui confirmeront la fonction choisie, le four commencera la cuisson et normalement vous verrez l’information suivante s’afficher à l’écran : où sera indiquée la fonction choisie, la température de cuisson pré-établie pour cette fonction et l’heure du jour ou fonction d’horloge s’il y en a une de programmée. 61 FRANÇAIS 4 Appuyez sur les symboles + ou – pour sélectionner la durée de cuisson. 1 Appuyez sur le symbole sélectionné en rouge. En appuyant sur les symboles + ou -, vous afficherez les 5 fonctions d’utilisation de l’horloge : durée de la cuisson, heure de fin, avertisseur, réglage de l’heure et mode stand-by. 4 Appuyez sur les symboles + ou – pour sélectionner le délai après lequel vous souhaitez que l’horloge sonne. 2 Lorsque vous aurez sélectionné la fonction durée de cuisson , appuyez sur le symbole OK. 3 Vous verrez ensuite le symbole apparaître à l’écran et l’indication 0:00. Mode stand-by • Appuyer sur le symbole . • Suivez les instructions précédentes. b) Si vous souhaitez modifier la valeur de la température de cuisson. • Appuyez sur le symbole en rouge. , sélectionné • Sur l’écran vous verrez le symbole et la valeur de température sélectionnée pour cette cuisson. • Appuyez sur le symbole en rouge. Recommandations pour la décongélation des aliments , sélectionné • En appuyant sur les symboles + ou -, vous afficherez les 5 fonctions d’utilisation de l’horloge : durée de la cuisson, heure de fin, avertisseur, réglage de l’heure et mode stand-by. • Continuez à l’aide des instructions du paragraphe Fonctions de l’Horloge Électronique pour programmer la fonction désirée. La décongélation se réalise grâce à un système d'air chaud à 2 niveaux, le niveau HI pour les viandes en général, et le niveau LO pour les poissons, les pâtisseries et le pain. 1 Si vous choisissez la fonction (suivre les instructions de la section « Sélection des Fonctions de cuisson du four »), les indications suivantes s’affichent à l’écran : Pendant la cuisson, vous verrez clignoter le symbole à l’écran, ce qui indique que le four transmet de la chaleur à l’aliment. • En appuyant sur les symboles + et –, indiquez la nouvelle valeur de température de la cuisson. • Appuyez sur OK. • Vous entendrez 2 bips qui confirmeront la modification. c) Si vous souhaitez utiliser les fonctions de l’horloge électronique pour votre préparation. IMPORTANT Après la première déconnexion du thermostat, vous entendrez un signal sonore vous indiquant que la température sélectionnée a été atteinte. Pour éteindre le four, il suffit d’appuyer sur le symbole ON / OFF. L’heure actuelle et le symbole ON / OFF s’affichent en blanc à l’écran. 2 En appuyant sur les symboles + ou – de la vitre, vous pourrez sélectionner le niveau de décongélation HI ou LO. Appuyez ensuite sur le symbole OK. 3 Vous entendrez ensuite 2 bips qui confirmeront la sélection effectuée. Concernant la décongélation des aliments, sachez que : • Les aliments sans emballage doivent être placés sur la plaque du four ou dans un plat. • Pour décongeler de grosses pièces de viande ou de poissons, il faut les disposer sur la grille et placer une plaque dessous pour récupérer les liquides. • Les viandes et les poissons n'ont pas besoin d'être totalement décongelés pour être cuisinés. Il suffit que la surface soit tendre pour pouvoir ajouter les condiments. • Il faut toujours décongeler un aliment avant de le cuisiner. • Ne pas recongeler un aliment décongelé. Pour les temps de décongélation et le niveau à sélectionner, se reporter au tableau suivant : NIVEAU LO Accès rapide aux fonctions de cuisson Lorsque vous allumez le four (en appuyant sur le symbole ON / OFF), vous avez tout de suite la possibilité d’accéder rapidement aux options de cuisson suivantes, qui seront affichées en blanc : • Appuyez sur le symbole de la fonction de cuisson souhaitée. • Vous entendrez 2 bips consécutifs qui confirmeront la fonction choisie, le four commencera la cuisson et normalement vous verrez l’information suivante s’afficher à l’écran : Si vous voulez modifier la fonction de cuisson ou la température pré-établie, ou utiliser les fonctions de l’horloge électronique, il faut suivre les instructions indiquées précédemment dans la « Sélection des Fonctions de cuisson du four ». Le cas de la fonction est une recette, si vous souhaitez la modifier, veuillez consulter la section suivante. Poids Temps Poids Temps Pain 1/ 2 Kg 35 min Tarte 1/ 2 Kg 25 min Poisson 1/ 2 Kg 30 min 1 Kg 40 min Poulet 1 Kg 75 min Poulet 1,5 Kg 90 min Poisson Pendant la cuisson, vous verrez clignoter le symbole à l’écran, ce qui indique que le four transmet de la chaleur à l’aliment. IMPORTANT Viande hachée Après la première déconnexion du thermostat, vous entendrez un signal sonore vous indiquant que la température sélectionnée a été atteinte. NIVEAU HI ALIMENT Côte 1/ 2 Kg 40 min Viande hachée 1/ 2 Kg 60 min 1 Kg 120 min FRANÇAIS a) Si vous souhaitez changer la fonction de cuisson. Les temps sont fournis dans le tableau à titre indicatif, le temps de décongélation dépendra de la température ambiante, du poids de l'aliment et du degré de congélation de l'aliment. Pour éteindre le four, il suffit d’appuyer sur le symbole ON / OFF. L’heure actuelle et le symbole ON / OFF s’affichent en blanc à l’écran. 62 63 Recettes de cuisson au four Sélection de recettes de cuisson Vous n’avez plus à vous occuper de rien, le four s’occupera de la cuisson à votre place avec des résultats optimaux. Nous vous indiquons ci-dessous les recettes possibles : SYMBOLE 64 RECETTES PRECHAUFFAGE Poulet volailles — Cuisses de poulet/Volailles TEMPERATURE RANG POIDS PLATS Selon le poids Selon le poids 0,5 - 10 Kg Poulet, canard, dinde, oie — Selon le poids Selon le poids 0,5 - 2 Kg Cuisses de poulet, canard Veau de lait — Selon le poids Selon le poids 0,5 - 6 Kg Veau, rôti viande hachée, rôti farci Porc — Selon le poids Selon le poids 0,5 - 10 Kg Porc, cochon de lait Veau – Agneau — Selon le poids Selon le poids 0,5 - 5 Kg B?uf, agneau, épaule de veau DURÉE • Allumez le four en appuyant sur le symbole ON / OFF. • Appuyez sur le symbole en rouge. , sélectionné • Les symboles des différentes recettes de cuissons proposées pour votre four s'afficheront alors à l’écran : • En appuyant sur le symbole + et - vous sélectionnerez la recette souhaitée. Appuyez sur OK. • Vous entendrez 2 bips consécutifs qui confirmeront la sélection effectuée et vous pourrez voir l’indication suivante s’afficher à l’écran : Selon le poids Selon le poids 0,5 - 4 Kg Côtelettes veau, porc, roast-beef Poisson — Selon le poids Selon le poids 0,5 - 5 Kg Poissons en général Pâtisserie en moule — 140 - 170 oC 70 min — Gâteaux en moule, tarte au fromage frais Tarte aux fruits(1) — 150 - 180 oC 50 min — Garnie de fruits le symbole de la recette choisie, la température de cuisson pour celle-ci et le poids pré-établi clignoteront. Tarte aux fruits(2) — 150 - 180 C 35 min — Garnie de fruits et pâte fine • Appuyez sur les symboles + ou - pour modifier le poids de l’aliment à cuisiner. Enfin, appuyez sur OK pour accepter la sélection. Tarte sur plaque — 150 - 180 oC — — Pain blanc OUI 160 - 190 oC Selon le poids 0,5 - 2 Kg Pain noir OUI 160 - 190 oC Selon le poids 1 - 4 Kg Pain complet 120 - 160 oC Selon le poids 1 - 3 Kg Gratins 160 - 190 oC 40 min — — Pizza pâte épaisse OUI 190 - 250 oC 12 min Pizza pâte fine OUI 190 - 250 oC 9 min Gratins de légumes, pâtes, pommes de terre • Appuyer sur le symbole . • Suivez les instructions précédentes. b) Si vous souhaitez modifier la valeur de la température de cuisson. , sélectionné • Vous verrez apparaître à l’écran le symbole et la valeur de température sélectionnée pour cette cuisson. — Tarte sans garniture / Gâteau a) Si vous souhaitez passer à une autre fonction de cuisson. • Appuyez sur le symbole en rouge. Côtelettes o Au début ou pendant la cuisson : • Si vous n’appuyez pas sur OK, l’écran s’annulera et indiquera l’information de cuisson de la recette. • Vous entendrez 2 bips consécutifs qui confirmeront la recette choisie, le four commencera la cuisson et en vous verrez l’information suivante s’afficher à l’écran : le symbole de la recette choisie, la température de cuisson pour celle-ci et la durée calculée pour cette recette. • En appuyant sur les symboles + et –, indiquez la nouvelle valeur de température de la cuisson. • Appuyez sur OK. • Vous entendrez 2 bips qui confirmeront la modification. c) Si vous souhaitez modifier le poids de l'aliments à cuisiner (seulement pendant les 10 premières minutes de cuisson, après il ne sera plus possible de modifier le poids). • Appuyez sur le symbole en rouge. , sélectionné • Le symbole s’affiche à l’écran ainsi que le poids de l'aliment à cuisiner suivant la recette sélectionnée. • Appuyez sur les symboles + et - pour modifier ce poids. • Appuyez enfin sur OK. • Vous entendrez 2 bips qui confirmeront la modification. Tenez compte du fait qu’en modifiant le poids de l’aliment à cuisiner, la durée ou la température peuvent automatiquement changer suivant les paramètres de la recette de cuisson que vous aurez choisie. 65 FRANÇAIS Votre four vous offre la possibilité de cuire vos aliments en suivant les recettes proposées. Pour cela, il suffit de sélectionner la recette appropriée (veuillez consulter la section Sélection de Recettes de cuisson), indiquer le poids de l’aliment à cuisiner et l’introduire dans le four. • Appuyez sur le symbole , sélectionné en rouge. Les 4 fonctions d'utilisation de l’horloge s’afficheront à l’écran. • Continuez à l’aide des instructions du paragraphe « Fonctions de l’Horloge Électronique » pour programmer la fonction souhaitée. Pendant la cuisson, vous verrez clignoter le symbole à l’écran, ce qui indique que le four transmet de la chaleur à l’aliment. IMPORTANT Après la première déconnexion du thermostat, vous entendrez un signal sonore indiquant que le préchauffage est terminé. • Sélectionnez d’abord la recette, puis le four se mettra à chauffer. • IMPORTANT : Ne pas introduire d'aliment avant que le four ne sonne. • Pendant le préchauffage du four, le symbole de la recette choisie clignotera à l’écran. La sonde à viande mesure la température à l’intérieur du rôti. Lorsque cette température atteint une valeur sélectionnée au préalable, le four se déconnecte automatiquement. • Lors de la cuisson avec les recettes de rôti, il faut tenir compte du fait que les viandes avec une couche de gras trop importante nécessiteront une augmentation importante de la durée de cuisson. De même, pour la cuisson de plusieurs pièces de viandes, il faudra prolonger la durée de cuisson. Lorsqu’on cuisine avec la sonde à viande, on s’assure d’un résultat de cuisson optimal, quel que soit le type de viande ou le poids du rôti. • Placer la sonde avant de commencer le rôti. • C’est pour cette raison qu’il est très important de sélectionner le poids correspondant à l’aliment à cuisiner, pour que la recette soit réalisée de façon satisfaisante. • Pour les recettes de pâtisserie, de pain ou de gratins, tenir compte du fait que les recettes ont été élaborées pour un poids de 500 g de farine ou 1 kg de pommes de terre ou de légumes crus. • Si vous cuisinez avec la sonde à viande, le four déterminera la température de la cuisson tout seul. La durée dépendra de la température que vous aurez sélectionnée pour la sonde. • Si vous souhaitez cuisiner des quantités plus importantes, il faudra alors diminuer un peu la température et augmenter la durée de cuisson (environ 10 minutes par kg supplémentaire). • Avec les programmes de rôti, au-delà d’un certain temps de cuisson, le four vous indiquera qu'il faut retourner le rôti. À ce moment, le four émettra un signal sonore pendant un certain temps. Le symbole s'affichera en plus à l’écran, • Si vous souhaitez cuisiner des quantités inférieures, il faudra le faire avec un temps de cuisson inférieur et une température plus élevée. 66 • Enfin, la cuisson se déroulera automatiquement suivant la recette sélectionnée. Pour le reste des recettes, il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Lorsque vous cuisinez avec ces recettes, procéder comme indiqué ci-dessous : Utilisation de la sonde à viande • Introduisez le rôti préparé avec la sonde à viande dans le four. • Introduisez le connecteur de la sonde dans la prise située en haut à gauche du four. Comment placer la sonde à viande ? • N’utilisez que la sonde à viande d’origine • Plantez la sonde d’un côté du rôti, afin que la pointe reste au centre de ce dernier. • Plantez la sonde entièrement jusqu’au manche. • En connectant la sonde, vous verrez le symbole clignoter à l’écran, ainsi que la valeur de la température recommandée par le four pour effectuer la cuisson. • Si vous souhaitez modifier la température recommandée, appuyez alors sur les symboles + et -. ATTENTION Les recettes de pain blanc, pain noir, pizza pâte fine et pizza pâte épaisse sont effectuées avec un préchauffage du four à vide avant d’introduire l'aliment. Le four est ainsi à la température idéale pour effectuer les cuissons dans les meilleures conditions. jusqu’à ce que vous ayez retourné le rôti. Si vous ne le retournez pas, le four continuera la recette de cuisson programmée. • Le four continuera à sonner jusqu'à ce que vous ayez introduit l'aliment. Cuisson avec Sonde à Viande Information importante pour la cuisson avec les recettes • Le four calcule automatiquement la température et le temps de cuisson nécessaire lorsque vous sélectionnez une recette et en fonction du poids que vous indiquez. Vous pouvez cependant modifier ces valeurs. La durée de la cuisson correspond à un four sans préchauffage à moins que le contraire ne soit explicitement indiqué. • Un signal sonore retentira lorsque la température fixée par la recette sera atteinte. Vous pouvez alors introduire l’aliment. • Appuyez ensuite sur le symbole OK. • Il est recommandé de retourner le rôti au milieu de la cuisson puis il faut prendre ceci en compte afin de ne pas avoir de problème avec la sonde. • La pointe de la sonde ne doit pas toucher l’os ni une partie grasse. Elle ne doit pas non plus se trouver dans une zone creuse comme cela peut être le cas avec les volailles. • Sélectionnez finalement une fonction ou une recette de cuisson. • Pendant la cuisson le symbole s’affiche à l’écran, ainsi que la température mesurée par la sonde à viande, en alternance avec la température sélectionnée. 67 FRANÇAIS d) Si vous souhaitez utiliser les fonctions de l’horloge électronique pour votre préparation. • Le rôti est cuisiné à votre goût et est prêt à être servi. Vous ne pouvez pas programmer la durée de cuisson puisqu’elle est déterminée au moment où la température est atteinte par la sonde à viande à l’intérieur du rôti. • Appuyez sur les symboles + ou – pour sélectionner l’heure de fin de la cuisson. • Appuyez sur le symbole OK, il y aura alors 2 bips consécutifs et le symbole s’affichera à l’écran avec l’heure de début de cuisson sélectionnée. Le four restera éteint. Pour effectuer cette programmation, après avoir connecté la sonde à viande au four : • Appuyez sur le symbole pour arrêter le signal sonore. Le four affichera l’heure actuelle et le symbole ON / OFF restera affiché en blanc. Le four est éteint. Tableau de valeurs d’orientation de cuisson avec la sonde à viande. 68 Lorsque vous cuisinez avec la sonde à viande, vous ne pouvez programmer que l’heure de début de cuisson, l’alerte, la mise à l’heure de l'horloge et le mode stand-by. CUISSON Température Sonde Observations Roast-Beef 35 - 40 oC SAIGNANT Roast-Beef 45 - 50 oC À POINT Roast-Beef 55 - 60 C BIEN CUIT Gigot d’agneau 65 - 70 C Épaule 80 - 85 oC Filet (bande) 65 - 70 oC Jambon 80 - 85 oC Poulet 75 - 80 oC Rôti de dinde 80 - 85 oC o • Appuyez sur le symbole sélectionné en rouge. En appuyant sur les symboles + ou – vous pourrez voir les fonctions d’horloge suivantes, l’heure de début de la cuisson, l’avertisseur, la mise à l’heure et le mode stand-by. • À l'heure programmée, le four se mettra en route et commencera la cuisson. • Lorsque la température que vous avez sélectionnée est atteinte à l’intérieur du rôti, alors le four s'éteint, un signal sonore retentit pendant quelques instants, et le symbole clignote. • Appuyez sur le symbole pour arrêter le signal sonore. Le four affichera l’heure actuelle et le symbole ON / OFF restera affiché en blanc. Le four est éteint. o • Lorsque vous aurez sélectionné la fonction heure de début de cuisson , appuyez sur le symbole OK. • Le rôti est cuisiné à votre goût et est prêt à être servi. Si vous souhaitez modifier le temps sélectionné, suivez les instructions précédentes. • Vous verrez ensuite apparaître le symbole à l’écran et l’heure actuelle. FRANÇAIS • Lorsque la température que vous avez sélectionnée est atteinte à l’intérieur du rôti, alors le four s'éteint, un signal sonore retentit pendant quelques instants, et le symbole clignote. Si au cours de la cuisson vous souhaitez modifier la température de la sonde à viande, appuyez sur le symbole . Vous pourrez alors modifier la température sélectionnée en appuyant sur les symboles + ou -. Finalement, en appuyant sur le symbole OK, vous entendrez 2 bips consécutifs qui confirmeront la modification. Programmation du temps de cuisson avec sonde à viande 69 Remplacement de l'ampoule du four Autres fonctions du four Fonction sécurité enfants Éclairage du four Cette fonction verrouille l’utilisation du four, interdisant ainsi sa manipulation par des enfants en bas âge. Pour activer cette fonction : La lumière à l’intérieur du four s’allume : • Allumez d’abord le four en appuyant sur le symbole ON / OFF, si votre four était éteint. • Ensuite appuyez en même temps sur les symboles – et OK. • Vous entendrez alors 1 bip prolongé et vous verrez le symbole à l’écran. Le four est verrouillé. Si vous touchez la vitre de la façade du four, le symbole apparaîtra à l’écran, indiquant que le four est verrouillé. • Lorsque l'on ouvre la porte du four. Au bout d'un certain temps sans fermer la porte du four, la lumière s'éteindra pour réduire la consommation électrique. ATTENTION • Remplacez l’ampoule. Pour remplacer l’ampoule, s'assurer tout d’abord que le four est bien débranché. • Remontez la lentille, en vous assurant qu’elle est bien emboîtée. • Démontez les rails télescopiques, en retirant l'écrou (A). A • Lorsque l'on sélectionne une fonction de cuisson. Au bout d'un moment, la lumière s'éteindra. Si vous souhaitez allumer la lumière en cours de cuisson, il suffit d’appuyer sur le symbole OK. Si vous appuyez sur OK de manière prolongée, la lumière restera allumée pendant toute la cuisson. Pour éteindre la lumière, il suffit d’appuyer à nouveau sur OK. • Retirez la lentille de la douille à l'aide d'un outil. Pour désactiver la fonction, il suffit de refaire les manipulations précédentes. L’ampoule doit avoir une résistance à la chaleur jusqu’à 300 °C, commandez-la auprès du service d’assistance technique. Poignée pour retirer les plaques Utilisez la poignée pour retirer les plaques lorsque vous avez besoin de déplacer la plaque au moment de contrôler l’état de la cuisson. Voir schémas. Pour manipuler la grille en-dehors du four, utiliser des gants de protection. Grand crochet FRANÇAIS Petit crochet Position de la plaque à pâtisserie. Le petit crochet au-dessus de la plaque. 70 Position de la plaque creuse. Le grand crochet au-dessus de la plaque. 71