Þ Notice d'utilisation EMWK 9700.1J Four compact avec micro ondes Þ Table des matières locnsatied'ÞNu Précautions de sécurité importantes....................................... 2 Causes de dommages ......................................................................5 Votre nouvel appareil................................................................. 5 Bandeau de commande....................................................................5 Touches et affichage..........................................................................6 Thermostat ...........................................................................................6 Sélecteur des fonctions .....................................................................6 Compartiment de cuisson.................................................................6 Vos accessoires......................................................................... 7 Introduction des accessoires ...........................................................7 Accessoires en option .......................................................................7 Articles Service après-vente .............................................................7 Avant la première utilisation..................................................... 8 Réglage de l'heure .............................................................................8 Chauffer le four....................................................................................8 Nettoyer les accessoires ...................................................................8 Réglage du four.......................................................................... 8 Mode de cuisson et température ....................................................8 Les micro­ondes ........................................................................ 8 Conseils pour les récipients .............................................................8 Puissances micro­ondes ...................................................................9 Réglage des micro­ondes.................................................................9 Mode MicroCombi...................................................................... 9 Régler le mode MicroCombi ............................................................9 Mode séquentiel 1,2,3.............................................................. 10 Réglage du mode séquentiel ........................................................ 10 Réglage des fonctions de temps............................................ 10 Minuterie ............................................................................................ 10 Durée.................................................................................................. 10 Heure de fin ...................................................................................... 11 Heure.................................................................................................. 12 Sécurité enfants........................................................................12 Activer la sécurité enfants.............................................................. 12 Désactiver la sécurité enfants ....................................................... 12 Sécurité enfants en cas de mode programmes automatiques .................................................................................... 12 Modifier les réglages de base..................................................12 Arrêt automatique.....................................................................13 Entretien et nettoyage ..............................................................13 Nettoyants ......................................................................................... 13 Nettoyage du cache en verre........................................................ 14 Nettoyage des vitres ....................................................................... 14 Tableau des pannes..................................................................15 Tableau de dérangements ............................................................. 15 Changer la lampe du four.............................................................. 16 Remplacement du joint de porte .................................................. 17 Service après-vente..................................................................17 Numéro E et numéro FD ................................................................ 17 Conseils concernant l'énergie et l'environnement ................17 Economie d'énergie ........................................................................ 17 Elimination écologique ................................................................... 17 Programmes automatiques .....................................................17 Réglage ............................................................................................. 17 Décongeler et cuire avec les programmes automatiques ...... 18 Testés pour vous dans notre laboratoire ...............................20 Décongeler, chauffer et cuire aux micro-ondes......................... 20 Astuces concernant les micro­ondes .......................................... 23 Gâteaux et pâtisseries .................................................................... 23 Conseils pour la pâtisserie ............................................................ 25 Rôtissage et grillade ....................................................................... 25 Conseils pour les rôtis et grillades............................................... 28 Gratins, gratins de pomme de terre, toasts ............................... 29 Plats cuisinés.................................................................................... 29 Plats tests..................................................................................30 Cuire du pain et des pâtisseries................................................... 30 Grillades ............................................................................................ 31 L'acrylamide dans certains aliments ......................................31 : Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité. Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant. Cet appareil est conçu pour être encastré uniquement. Respecter la notice spéciale de montage. Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport. Seul un expert agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre 2 pas les dommages résultant d'un mauvais raccordement. Cet appareil est conçu uniquement pour un usage ménager privé et un environnement domestique. Utiliser l'appareil uniquement pour préparer des aliments et des boissons. Surveiller l'appareil lorsqu'il fonctionne. Utiliser l'appareil uniquement dans des pièces fermées. Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d’expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques qui en résultent. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 8 ans et plus et qu'un adulte les surveille. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation. Toujours insérer les accessoires à l'endroit dans le four. Voir la description des accessoires dans la notice d'utilisation. Risque d'incendie ! ■ Tout objet inflammable entreposé dans le compartiment de cuisson peut s'enflammer. Ne jamais entreposer d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il s'en dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. ■ Il se produit un courant d'air lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier sulfurisé peut toucher les résistances chauffantes et s'enflammer. Ne jamais poser de papier sulfurisé non attaché sur un accessoire lors du préchauffage. Toujours déposer un plat ou un moule de cuisson sur le papier sulfurisé pour le lester. Recouvrir uniquement la surface nécessaire de papier sulfurisé. Le papier sulfurisé ne doit pas dépasser des accessoires. ■ Toute utilisation non conventionnelle de l'appareil est dangereuse et peut provoquer des dommages. Il est interdit de sécher des aliments ou vêtements, de chauffer des chaussons, coussins de graines ou de céréales, éponges, chiffons humides et similaire. Par exemple des chaussons, coussins de graines ou de céréales chauffés peuvent s'enflammer même après plusieurs heures.Utiliser l'appareil uniquement pour préparer des aliments et des boissons. ■ Les aliments peuvent s'enflammer. Ne jamais réchauffer les aliments dans des emballages qui conservent la chaleur. Ne jamais réchauffer des aliments dans des récipients en plastique, en papier ou Risq ue d 'in cendie ! Risq ue d 'in cendie ! Risq ue d 'in cendie ! autres matériaux inflammables, sans les surveiller. Ne jamais régler une puissance ou une durée de micro-ondes trop élevée. Suivre les indications de cette notice d'utilisation. Ne jamais déshydrater des aliments aux micro-ondes. Ne jamais décongeler ni réchauffer au micro-ondes à une puissance trop élevée ou trop longtemps des aliments dont la teneur en eau est faible, comme du pain. ■ L'huile alimentaire peut s'enflammer. Ne jamais chauffer de l'huile alimentaire seule aux micro-ondes. ■ L'appareil devient très chaud. Si l'appareil est installé dans un meuble encastré doté d'une porte décorative, il se produit une accumulation de chaleur lorsque la porte décorative est fermée. Garder impérativement la porte décorative ouverte lorsque l'appareil est en marche. Risque d'explosion ! Les liquides ou autres aliments dans des récipients hermétiquement fermés peuvent exploser. Ne jamais chauffer de liquides ou d'autres aliments dans des récipients hermétiquement fermés. Risque de préjudice sérieux pour la santé ! ■ En cas de nettoyage insuffisant, la surface de l'appareil peut être endommagée. De l'énergie de micro-ondes risque de s'échapper. Nettoyer l'appareil régulièrement et enlever immédiatement tous les restes d'aliments. Veiller à ce que le compartiment de cuisson, le joint de porte, la porte et la butée de porte soient toujours propres ; voir également le chapitre Entretien et Nettoyage. ■ L'énergie du micro-ondes peut s'échapper par une porte de compartiment de cuisson ou un joint de porte endommagé. Ne jamais utiliser l'appareil si la porte ou le joint de porte du compartiment de cuisson est endommagé. Appeler le service après-vente. ■ L'énergie du micro-ondes s'échappe dans le cas d'appareils sans habillage. Ne jamais enlever l'habillage du corps de l'appareil. Appeler le service après-vente en cas d'intervention de maintenance ou de réparation. Risque de choc électrique ! ■ Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du Risque d'incendie ! Risque d'incendie ! Risque de préjudice sérieux pou r la santé ! Risque de préjudice sérieux pou r la santé ! 3 service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations et à remplacer des câbles d'alimentation défectueux. Si l'appareil est défectueux, débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles.Appeler le service après-vente. ■ L'isolation des câbles des appareils électroménagers peut fondre au contact des pièces chaudes de l'appareil. Ne jamais mettre le câble de raccordement des appareils électroménagers en contact avec des pièces chaudes de l'appareil. ■ De l'humidité qui pénètre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyer à vapeur. ■ Lors du remplacement de l'ampoule du compartiment de cuisson, les contacts du culot de l'ampoule sont sous tension. Retirer la fiche secteur ou couper le fusible dans le boîtier à fusibles avant de procéder au remplacement. ■ Un appareil défectueux peut provoquer un choc électrique. Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. Débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles.Appeler le service après-vente. ■ L'appareil fonctionne avec une tension élevée. Ne jamais retirer le boîtier. ■ L'isolation peut être endommagée en cas de thermomètre à viande inadéquat. Utiliser uniquement le thermomètre à viande prévu pour cet appareil. Risque de brûlure ! ■ L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés ■ Les récipients ou les accessoires deviennent très chaud. Toujours utiliser des maniques pour retirer le récipient ou les accessoires du compartiment de cuisson. ■ Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans un compartiment de cuisson chaud. Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites quantités de boissons fortement Ris que de ch oc électriqu e ! Ris que de ch oc électriqu e ! Ris que de ch oc électriqu e ! Ris que de ch oc électriqu e ! Ris que de ch oc électriqu e ! Ris que de ch oc électriqu e ! Ris que de brûlure ! Ris que de brûlure ! 4 alcoolisées. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. ■ Les aliments comportant une enveloppe ou une peau dure peuvent éclater, à la manière d'une explosion, au moment de les réchauffer, mais également après. Ne jamais faire cuire d'oeufs dans leur coquille ni réchauffer des oeufs durs. Ne jamais faire cuire d'animaux à coquilles ni de crustacés. Avant de faire des œufs sur le plat ou des œufs pochés, percer leur jaune.En cas d'utilisation d'aliments comportant une enveloppe ou une peau dure, comme des pommes, tomates, pommes de terre ou saucisses, l'enveloppe peut éclater. Percer l'enveloppe ou la peau avant de les réchauffer. ■ La chaleur ne se répartit pas uniformément dans l'alimentation pour bébé. Ne jamais réchauffer des aliments pour bébé dans des récipients fermés. Toujours retirer le couvercle et la tétine. Après réchauffage, remuer ou secouer énergiquement. Vérifier la température des aliments avant de donner les aliments à l'enfant. ■ Les aliments chauffés dégagent de la chaleur. Le plat peut devenir chaud. Toujours utiliser des maniques pour retirer le récipient ou les accessoires du compartiment de cuisson. ■ Si les aliments sont hermétiquement emballés, leur emballage peut éclater. Toujours respecter les consignes figurant sur l'emballage. Toujours utiliser des maniques pour retirer des plats du compartiment de cuisson. Risque de brûlure ! ■ De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. Tenir les enfants éloignés ■ La présence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. ■ Un retard d'ébullition peut se produire lorsque vous chauffez des liquides. Cela signifie que la température d'ébullition est atteinte sans que les bulles de vapeur typiques remontent. À la moindre secousse ou vibration, le liquide chaud peut alors subitement déborder et jaillir. Toujours placer une cuillère dans le Risque de brûlure ! Risque de brûlure ! Risque de brûlure ! Risque de brûlure ! Risque de brûlure ! Risque de brûlure ! récipient que vous faites chauffer. Cela permet d'éviter ce retard d'ébullition. Risque de blessure ! ■ Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif. ■ Toute vaisselle inappropriée peut éclater. La vaisselle en porcelaine ou en céramique peut présenter des microporosités dans les poignées et les couvercles. Derrière ces microporosités se dissimulent des cavités. De l'humidité peut s'y introduire et faire éclater le récipient. Utiliser uniquement de la vaisselle conçue pour aller au microondes. Risq ue d e b lessure ! ■ ■ ■ ■ ■ ■ Causes de dommages Attention ! ■ ■ ■ Formation d'étincelles : Du métal ­ p.ex. une cuillère dans un verre ­ doit se trouver à une distance d'au moins 2 cm des parois du four et de l'intérieur de la porte. Des étincelles pourraient détériorer la vitre de la porte. ■ Plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, feuille alu ou récipient sur le fond du compartiment de cuisson : Ne placez aucune plaque à pâtisserie ou récipient sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de cuisson d'une feuille lu. Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent alors plus et l'émail est endommagé. ■ ■ Barquettes en aluminium : N'utilisez pas de barquettes en aluminium dans l'appareil. L'appareil subira des dommages par la formation d'étincelles. Eau dans le compartiment de cuisson chaud : Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut endommager l'émail. Aliments humides : Ne conservez pas d'aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée. Cela endommage l'émail. Ne stockez pas d'aliments dans l'appareil. Cela peut occasionner de la corrosion. Jus de fruit : Ne garnissez pas trop la lèchefrite lorsque vos gâteaux aux fruits sont très juteux. Le jus de fruits qui s'écoule de la lèchefrite laisse des taches définitives. Refroidissement avec la porte de l'appareil ouverte : Laissez refroidir le compartiment de cuisson uniquement avec la porte fermée. Ne coincez rien dans la porte de l'appareil. Même si la porte n'est qu'en partie ouverte, les façades des meubles voisins peuvent être endommagées avec le temps. Joint fortement encrassé : Si le joint est fortement encrassé, la porte de l'appareil ne ferme plus correctement lors du fonctionnement. La façade des meubles voisins peut être endommagée. Veillez à ce que le joint soit toujours propre. Porte de l'appareil comme surface d'assise ou pour déposer des objets : Ne montez pas et ne vous asseyez pas sur la porte de l'appareil ouverte. Ne déposez pas de récipients ou d'accessoires sur la porte de l'appareil. Transporter l'appareil : Ne transportez et ne portez jamais l'appareil par la poignée de la porte. Celle-ci n'est pas conçue pour supporter le poids de l'appareil et peut se casser. Fonctionnement du micro-ondes sans aliments : Faire fonctionner l'appareil sans aliments dans le compartiment de cuisson entraîne une surchauffe. Ne jamais mettre l'appareil en marche sans aliments dans le compartiment de cuisson. Un test rapide de la vaisselle fait exception à cette règle (voir le chapitre Micro­ondes, récipients. Pop corn au micro-ondes : N'utilisez jamais une puissance micro-ondes trop élevée. Réglez au maximum sur 600 Watt. Veillez à toujours placer le cornet de pop corn sur une assiette en verre. La vitre peut éclater en cas de surcharge. Votre nouvel appareil Vous apprenez ici à connaître votre nouvel appareil. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments de commande. Nous vous fournissons également des informations sur le compartiment de cuisson et les accessoires. Bandeau de commande Ci-après l'aperçu du bandeau de commande. Des variations de détails sont possibles selon le modèle d'appareil. 7RXFKH 0RGHVpTXHQWLHO 7RXFKHV 3 6pOHFWHXUGHVIRQFWLRQV 3XLVVDQFHVPLFURäRQGHV 7KHUPRVWDW $IILFKDJH 3XLVVDQFHVPLFURäRQGHV 5 Manettes Sélecteur des fonctions Les manettes sont escamotables. Pour l'enclencher et la désenclencher, appuyez sur la manette en position 0. Le sélecteur des fonctions permet de régler le mode de cuisson. Touches Il y a de sondes sous les différentes touches. Vous n'avez pas besoin d'appuyer fort. Effleurez simplement le symbole respectif. Position Utilisation Ú Position zéro Le four est éteint. Pour régler les puissances micro­ondes. Pour faire cuire des cakes dans des moules sur un niveau. „ Exception : La touche mode séquentiel et les touches pour les puissances micro­ondes sont des boutons-poussoirs normaux. Fonctionnement du micro-ondes a Chaleur tournante Touches et affichage … Convection naturelle Pour faire cuire et rôtir sur un niveau. Idéal pour les gâteaux dont la garniture est humide (p.ex.gâteau au fromage blanc). Les touches permettent de régler différentes fonctions. L'affichage vous permet de lire les valeurs réglées. Touche Utilisation  Gril air pulsé 2 Sélectionner le mode de fonctionnement séquentiel Pour de la volaille ou de gros morceaux de viande. À Gril 90 Sélectionner la puissance micro­ondes 90 Watts Pour griller de grandes quantités d'aliments peu épais et de petite taille (p.ex. steaks, saucisses). 180 Sélectionner la puissance micro­ondes 180 Watts g Programmes 360 Sélectionner la puissance micro­ondes 360 Watts 5 programmes de décongélation 15 programmes de cuisson Le mode de cuisson et la durée sont définis en fonction du poids. 600 Sélectionner la puissance micro­ondes 600 Watts 900 Sélectionner la puissance micro­ondes 900 Watts Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement se met en marche et se coupe en cas de besoin. L'air chaud s'échappe au-dessus de la porte. Compartiment de cuisson Votre appareil est équipé d'un ventilateur de refroidissement. h kilogramme Sélectionner kilogramme pour les programmes. 0 Fonctions temps Sélectionner Minuteur U, Durée r, Heure de la fin p et Heure 0. A Moins Réduire les valeurs de réglage. Ne couvrez pas les fentes d'aération. Sinon, le four surchauffe. @ Plus Augmenter les valeurs de réglage. n Marche/Pause Pression brève = démarrer/arrêter le fonctionnement Remarques ■ Après le fonctionnement du four, le ventilateur continue de fonctionner un certain temps. Pression longue = annuler le fonctionnement Les parenthèses [ ] autour du symbole correspondant indiquent quelle fonction de temps est à l'avant-plan dans l'affichage.Exception : pour l'heure, le symbole 0 s'allume uniquement, lorsque vous procédez à une modification. Thermostat Le thermostat permet de régler la température ou la position gril. Position Signification Ú Position zéro Le four ne chauffe pas. 50-250 Plage de tempé- Température du compartiment de rature cuisson en °C. I, II, III Positions gril Positions du gril À. I = Position 1, faible II = Position 2, moyen III = Position 3, puissant Tant que le four n'a pas atteint la température réglée, le symbole r est allumé dans l'affichage. En mode gril, le symbole n'est pas allumé. 6 Attention ! ■ ■ L'appareil reste froid en mode micro-ondes. Toutefois le ventilateur de refroidissement se met en marche. Il peut continuer de fonctionner même si le mode micro-ondes est déjà terminé. De l'eau de condensation peut se former à la vitre de la porte, aux parois intérieures et à la sole. Ceci est normal et ne compromet pas le fonctionnement des micro­ondes. Essuyez l'eau de condensation après la cuisson. La lampe du compartiment de cuisson s'allume uniquement si vous appuyez sur la touche n. Vos accessoires Vos accessoires fournis sont adaptés à de nombreux récipients. Assurez-vous que les accessoires toujours insérés dans le four dans le bon sens. Lèchefrite Pour des gros rôtis, gâteaux secs et fondants, soufflés et gratins. Elle sert également de protection contre les projections lorsque vous faites griller de la viande directement sur la grille. A cet effet, enfournez la lèchefrite au niveau 1. Pour que certains plats soient encore plus réussis et que le maniement de votre four soit encore plus confortable, il existe une variété d'accessoires optionnels. Introduction des accessoires Remarques ■ Introduire la lèchefrite dans le compartiment de cuisson, l'indentation vers l'arrière. Vous pouvez introduire les accessoires à 3 niveaux différents dans le compartiment de cuisson. ■ Accessoires en option Remarques ■ Les accessoires peuvent être retirés jusqu'à environ la moitié, sans qu'ils ne basculent. Il est ainsi plus facile de retirer les plats. ■ ■ Enfourner la lèchefrite, la partie inclinée en direction de la porte du compartiment de cuisson. En introduisant l'accessoire, veillez à ce que l'indentation de la grille et de la lèchefrite soit orientée vers l'arrière du compartiment de cuisson. Lorsque l'accessoire devient chaud, il peut se déformer. Cela n'a aucune influence sur son fonctionnement, il reprend sa forme dès qu'il est refroidi. Vous pouvez acheter des accessoires auprès du service aprèsvente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Grille Pour de la vaisselle, des moules à gâteau, rôtis et grillades. Remarques Introduire la grille dans le compartiment de cuisson, l'indentation orientée vers l'arrière. Les accessoires optionnels sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre four dans nos brochures ou sur Internet. La disponibilité des accessoires en option ainsi que la possibilité de les commander en ligne varie selon les pays. Veuillez consulter les documents de vente. Accessoires en option Utilisation plaque à pâtisserie émaillée Pour des gâteaux et petits gâteaux secs. Cocotte en verre Pour des plats braisés et des gratins préparés au four. Elle convient particulièrement pour les programmes automatiques. Enfourner la plaque à pâtisserie jusqu'à la butée, la partie inclinée en direction de la porte du four. Articles Service après-vente Pour vos appareils ménagers, vous pouvez commander des produits d'entretien et de nettoyage appropriés ou d'autres accessoires auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou, pour certains pays, sur Internet dans la boutique en ligne. Pour cela, veuillez indiquer le numéro d'article respectif. Lingettes pour surfaces en acier Numéro d'article 311134 Réduit les dépôts de salissures. L'imprégnation avec une huile spéciale garantit un entretien optimal des surfaces des appareils en inox. Gel de nettoyage pour gril et four Numéro d'article 463582 Pour le nettoyage du compartiment de cuisson. Le gel est inodore. Lavette microfibre alvéolée Numéro d'article 460770 Idéal pour le nettoyage de surfaces délicates, telles que verre, vitrocéramique, inox ou aluminium. Le chiffon à microfibres élimine en une seule opération de travail les salissures aqueuses et graisseuses. ■ ■ Introduire la grille avec le côté ouvert orienté vers la porte du compartiment de cuisson et la courbure vers le bas ¾. 7 Avant la première utilisation Vous trouverez ici des instructions à suivre avant d'utiliser votre four pour la première fois et de préparer vos aliments. Avant de commencer, lisez le chapitre Consignes de sécurité. Réglage de l'heure Après le raccordement de l'appareil, le symbole 0 et quatre zéros s'allument dans l'affichage. Réglez l'heure. 1. Appuyer sur la touche 0. L'heure 12:00 apparaît dans l'affichage. naturelle … à 240 °C. Assurez-vous que le compartiment de cuisson ne contient pas de restes d'emballage. 1. Avec le sélecteur des fonctions, régler sur Convection naturelle …. 2. Régler le thermostat sur 240 °C. 3. Appuyer sur la touche n. Eteindre le four au bout d'une heure. Pour ce faire, tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro. 2. Régler l'heure au moyen de la touche @ ou A. Nettoyer les accessoires L'heure réglée sera validée au bout de quelques secondes. Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyezles soigneusement à l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle et une lavette douce. Chauffer le four Afin d'éliminer l'odeur de neuf, laissez chauffer le four à vide, porte fermée. Idéalement une heure en mode convection Réglage du four Vous avez plusieurs possibilités pour régler votre four. Nous vous expliquons ici comment régler le mode de cuisson et la température ou la position gril souhaités. Vous pouvez régler au four la durée et l'heure de la fin pour votre mets. Pour cela, consultez le chapitre Réglage des fonctions de temps. 2. À l'aide du thermostat, régler la température ou la position gril. Mode de cuisson et température Exemple illustré : convection naturelle … à 190 °C. 1. Régler le mode de cuisson à l'aide du sélecteur des fonctions. 3 3. Appuyer sur la touche n. Le four commence à chauffer. Eteindre le four Tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Modifier les réglages Vous pouvez modifier à tout moment le mode de cuisson et la température ou la position gril au moyen du sélecteur correspondant. Les micro­ondes En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes se transforment en chaleur. Vous pouvez utiliser les micro­ondes seules ou combinées avec un autre mode de cuisson. Cette notice vous informe sur la vaisselle à utiliser et le réglage approprié des micro­ondes. Remarque : Dans le chapitre Testés pour vous dans notre laboratoire, vous trouverez de nombreux exemples de décongélation, de réchauffage et de cuisson utilisant les micro-ondes. Conseils pour les récipients Récipients appropriés Sont appropriés des récipients en verre, vitrocéramique, porcelaine, céramique ou plastique résistant à la chaleur. Ces matières laissent passer les micro­ondes. Vous pouvez également utiliser de la vaisselle de service. Vous n'aurez pas besoin de transvaser. Utilisez de la vaisselle avec des motifs dorés ou argentés uniquement si le fabricant garantit qu'elle est appropriée aux micro-ondes. Récipients inappropriés Les récipients métalliques sont inappropriés. Le métal ne laisse pas passer les micro­ondes. Dans les récipients en métal, les préparations restent froides. 8 Attention ! Réglage des micro­ondes Formation d'étincelles : le métal ­ p. ex. une cuillère dans un verre ­ doit se trouver à une distance d'au moins 2 des parois du four et de l'intérieur de la porte. Des étincelles pourraient détériorer la vitre de la porte. Exemple : puissance micro­ondes 600 W, durée 17 minutes. 1. Régler le sélecteur des fonctions sur „. 2. Appuyer sur la touche de la puissance micro­ondes désirée. La puissance 600 W s'allume et une durée de référence est affichée. Test de la vaisselle Ne faites jamais fonctionner le micro­ondes sans aliments. La seule exception à cette règle est le test de vaisselle suivant. 3. Régler la durée à l'aide de la touche @ ou A. Si vous n'êtes pas sûr que votre récipient est micro-ondable, effectuez le test suivant : Le fonctionnement démarre. La durée s'écoule visiblement. 4. Appuyer sur la touche n. 1. Placez le plat vide dans l'appareil pendant ½ à 1 minute à la La durée est écoulée 2. Vérifiez régulièrement la température. Un signal retentit. Le mode micro-ondes est terminé. Réglez le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Vous pouvez arrêter le signal sonore en appuyant sur la touche0. puissance maximale. Le récipient doit être froid ou tiède. S'il est chaud ou si des étincelles se produisent, votre récipient n'est pas approprié. Ouvrir entre-temps la porte du four Puissances micro­ondes n une fois la porte refermée. Le fonctionnement continue. Ces touches permettent de régler la puissance micro-ondes souhaitée. Modifier la durée 90 W Pour décongeler des préparations délicates. 180 W Pour décongeler et poursuivre la cuisson. 360 W Pour cuire de la viande et pour réchauffer des préparations délicates 600 W Pour réchauffer et faire cuire des préparations. 900 W Pour réchauffer des liquides. Remarques ■ Lorsque vous appuyez sur une touche, la puissance sélectionnée s'allume. ■ Vous pouvez régler la puissance micro­ondes 900 Watt pour au maximum 30 minutes. Pour toutes les autres puissances il est possible de régler une durée jusqu'à 1 heure et 30 minutes. Le four cesse de fonctionner. Appuyer brièvement sur la touche Vous pouvez à tout moment modifier la durée. Pour ce faire, utilisez la touche @ ouA. Modifier la puissance micro­ondes Appuyez sur la touche de la nouvelle puissance micro­ondes. Réglez la durée à l'aide de la touche @ ou A et remettez l'appareil en marche. Annuler le fonctionnement Appuyer env. 4 secondes sur la touche n et tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Remarques ■ Lorsque vous réglez le sélecteur des fonctions sur „, la puissance micro­ondes maximale est proposée par défaut . ■ Le ventilateur peut continuer à fonctionner si vous ouvrez la porte de l'appareil lorsqu'il est en fonctionnement. Mode MicroCombi Dans ce cas, un mode de cuisson fonctionne en même temps que les micro­ondes. Ce mode vous permet p. ex. de préparer du pain de viande. Si vous enclenchez en plus les micro­ondes, le pain de viande sera prêt plus tôt. La durée est écoulée Vous pouvez enclencher toutes les puissances micro­ondes. Exception : 900 Watt. Ouvrir entre-temps la porte du four Modes de cuisson appropriés n une fois la porte refermée. Le fonctionnement continue. ■ ■ ■ ■ aChaleur tournante … Convection naturelle  Gril air pulsé ÀGril Régler le mode MicroCombi Exemple : Micro­ondes 360 W, 17 minutes et Chaleur tournante a 190 °C. 1. Régler le mode de cuisson à l'aide du sélecteur des fonctions et la température avec le thermostat. 2. Appuyer sur la touche de la puissance micro­ondes désirée. Une durée de référence apparaît. 3. Régler la durée à l'aide de la touche @ ou A. 4. Appuyer sur la touche n. Le fonctionnement démarre. La durée s'écoule visiblement. Un signal retentit. Le mode combiné est terminé. Vous pouvez arrêter le signal sonore en appuyant sur la touche 0. Le four cesse de fonctionner. Appuyer brièvement sur la touche Arrêter le fonctionnement Appuyer brièvement sur la touche n . Le four est en état Pause. Réappuyer sur n, le fonctionnement continue. Modifier la durée Vous pouvez à tout moment modifier la durée. Pour ce faire, utilisez la touche @ ouA. Modifier la puissance micro­ondes Appuyez sur la touche de la nouvelle puissance micro­ondes. Réglez la durée à l'aide de la touche @ ou A et remettez l'appareil en marche. Annuler le fonctionnement Maintenir la touche n appuyée pendant env. 4 secondes, ou régler le sélecteur des fonctions et le thermostat sur la position zéro. 9 Mode séquentiel 1,2,3 En mode séquentiel vous pouvez régler jusqu'à trois puissances et temps micro-ondes différents successifs et les démarrer ensuite. Récipient Utilisez toujours des récipients appropriés aux micro-ondes et résistant à la chaleur. La durée est écoulée Un signal retentit. Le mode séquentiel est terminé. Vous pouvez arrêter le signal sonore en appuyant sur la touche0. Modifier le réglage Réglez une durée pour chaque fonctionnement séquentiel. Le réglage peut uniquement être modifié avant le démarrage. Appuyez successivement sur la touche 2 jusqu'à ce que le numéro du fonctionnement séquentiel apparaisse. Modifiez le réglage. 1. Régler le sélecteur des fonctions sur „. Ouvrir entre-temps la porte du four 2. Appuyer sur la touche 2. Le four cesse de fonctionner. Appuyer brièvement sur la touche n une fois la porte refermée. Le fonctionnement continue. Réglage du mode séquentiel Le ª pour le premier fonctionnement séquentiel apparaît dans l'affichage. 3. Régler la première puissance micro­ondes et la première durée. 4. Appuyer sur la touche 2. Le « pour le deuxième fonctionnement séquentiel apparaît. Arrêter le fonctionnement Appuyer brièvement sur la touche n. Le four est en état Pause. Réappuyer sur n, le fonctionnement continue. Annuler le fonctionnement 5. Régler la deuxième puissance micro­ondes et la deuxième Appuyer sur la touche n pendant env. 4 secondes ou tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro. 6. Appuyer sur la touche 2. Demander la durée durée. Le ¬ pour le troisième fonctionnement séquentiel apparaît. 7. Régler la troisième puissance micro­ondes et la troisième durée. 8. Appuyer sur la touche n. Le fonctionnement démarre. La première étape du mode séquentiel apparaît dans l'affichage. La durée s'écoule visiblement. Appuyez une fois sur la touche 0. Remarque : Vous pouvez aussi combiner un mode de cuisson avec le mode séquentiel. Réglez d'abord le mode de cuisson. Réglage des fonctions de temps Votre four possède différentes fonctions de temps. La touche 0 permet d'appeler le menu et de commuter entre les différentes fonctions. Les symboles de temps sont allumés aussi longtemps que vous pouvez régler. Le parenthèses [ ] vous indiquent sur quelle fonction de temps vous êtes positionné. La touche @ ou A vous permet de régler directement une fonction de temps déjà réglée, lorsque le symbole de temps figure entre parenthèses. Minuterie Vous pouvez utiliser la minuterie comme minuteur de cuisine. Elle fonctionne indépendamment du four. Le minuteur émet un signal sonore spécifique. De la sorte, vous pouvez distinguer si c'est le minuteur ou une durée qui s'est écoulé. 1. Appuyer une fois sur la touche 0. Les symboles de temps s'allument dans l'affichage, U figure entre les parenthèses. 2. Régler le temps de minuterie au moyen de la touche @ ou A. Valeur de référence touche @ = 10 minutes Valeur de référence touche A = 5 minutes Le temps réglé est validé au bout de quelques secondes. Le minuteur se met en marche. Dans l'affichage, le symbole [U ] s'allume et le temps de minuterie s'écoule visiblement. Les autres symboles de temps s'effacent. Le temps de minuterie est écoulé Un signal retentit. Dans l'affichage apparaît 00:00. Désactiver la minuterie au moyen de la touche 0. Modifier le temps de la minuterie Modifier le temps de minuterie au moyen de la touche @ ou A. La modification sera validée après quelques secondes. Annuler le temps de la minuterie Au moyen de la touche A, remettre le temps de minuterie sur 00:00. La modification sera validée après quelques secondes. La minuterie est désactivée. Interroger les réglages de temps Si plusieurs fonctions de temps sont réglées, les symboles correspondants sont allumés dans l'affichage. Le symbole de la fonction de temps à l'avant-plan figure entre parenthèses. Pour interroger la minuterie U , la durée r, l'heure de la fin p ou l'heure 0, appuyer répétitivement sur la touche 0, jusqu'à ce que le symbole respectif figure entre les parenthèses. La valeur correspondante apparaît pour quelques secondes dans l'affichage. Durée Vous pouvez régler au four la durée de cuisson de vos aliments. Le four s'éteint automatiquement lorsque la durée est écoulée. Vous ne devez ainsi pas interrompre ce que vous faites pour aller éteindre le four. Le temps de cuisson ne sera pas dépassé involontairement. Exemple dans l'illustration : Durée 45 minutes. 1. Régler le mode de cuisson à l'aide du sélecteur des fonctions. 2. À l'aide du thermostat, régler la température ou la position gril. 10 3. Appuyer deux fois sur la touche 0 . Dans l'affichage apparaît 00:00. Les symboles de temps sont allumés, r figure entre les parenthèses. Exemple illustré : il est 10:30 : la cuisson dure 45 minutes et doit être terminée à 12:30. 1. Régler le sélecteur du mode de cuisson. 2. Régler le thermostat. 3. Appuyer deux fois sur la touche 0. 4. Régler la durée à l'aide des touches @ ouA . 5. Appuyer sur la touche 0. pest affiché entre les parenthèses. Dans l'affichage apparaît l'heure à laquelle le mets sera prêt. 4. Régler la durée à l'aide des touches @ ouA. Valeur de référence touche @ = 30 minutes Valeur de référence touche A = 10 minutes 6. Différer l'heure de fin à l'aide des touches @ ou A. 5. Appuyer sur la touche n. La durée s'écoule visiblement dans l'affichage et le symbole [r] est allumé. Les autres symboles de temps s'effacent. La durée est écoulée Un signal retentit. Le four s'arrête de chauffer. Dans l'affichage apparaît 00:00. Appuyer trois fois sur la touche 0. Vous pouvez régler une nouvelle durée au moyen de la touche @ ou A. Ou appuyer une fois sur la touche 0 et régler le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint. Modifier la durée Modifier la durée au moyen de la touche @ ou A. La modification sera validée après quelques secondes. Si la minuterie est réglée, appuyez auparavant sur la touche 0. Annuler la durée Remettre la durée sur 00:00 au moyen de la touche A. La modification sera validée après quelques secondes. La durée est effacée. Si la minuterie est réglée, appuyez auparavant sur la touche 0. Interroger les réglages de temps Si plusieurs fonctions de temps sont réglées, les symboles correspondants sont allumés dans l'affichage. Le symbole de la fonction de temps à l'avant-plan figure entre parenthèses. Pour interroger la minuterie U, la durée r, l'heure de la fin p ou l'heure 0, appuyer répétitivement sur la touche 0, jusqu'à ce que le symbole respectif figure entre les parenthèses. La valeur correspondante apparaît pour quelques secondes dans l'affichage. Heure de fin Vous pouvez différer l'heure à laquelle vos aliments doivent être prêts. Le four démarre automatiquement et la cuisson est terminée au moment voulu. Vous pouvez p. ex. enfourner vos aliments le matin et régler de manière à ce qu'ils soient prêts à midi. Veillez à ce que les aliments ne restent pas trop longtemps dans le compartiment de cuisson afin qu'ils ne se gâtent. 7. Appuyer sur la touche n. Le four se met en position d'attente. L'affichage indique l'heure à laquelle le mets sera prêt, et le symbole p figure entre parenthèses. Le symbole U et 0 s'éteignent. Lorsque le four démarre, la durée s'écoule visiblement et le symbole r figure entre parenthèses. Le symbole p s'éteint. La durée est écoulée Un signal retentit. Le four s'arrête de chauffer. Dans l'affichage apparaît 00:00. Appuyer sur la touche 0. Vous pouvez régler une nouvelle durée au moyen de la touche @ ou A. Ou appuyer deux fois sur la touche 0 et régler le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint. Modifier l'heure de la fin Modifier l'heure de la fin au moyen de la touche @ ou A. La modification sera validée après quelques secondes. Si la minuterie est réglée, appuyez auparavant deux fois sur la touche 0. Ne modifiez plus l'heure de la fin si la durée s'écoule déjà. Le résultat de cuisson ne correspondra plus. Annuler l'heure de la fin Remettre l'heure de la fin à l'heure actuelle au moyen de la touche A. La modification sera validée après quelques secondes. Le four se met en marche. Si la minuterie est réglée, appuyez auparavant deux fois sur la touche 0. Interroger les réglages de temps Si plusieurs fonctions de temps sont réglées, les symboles correspondants sont allumés dans l'affichage. Le symbole de la fonction de temps à l'avant-plan figure entre parenthèses. Pour interroger la minuterie U , la durée r, l'heure de la fin p ou l'heure 0, appuyer répétitivement sur la touche 0, jusqu'à ce que le symbole respectif figure entre les parenthèses. La valeur correspondante apparaît pour quelques secondes dans l'affichage. 11 Heure Modifier l'heure Après avoir branché l'appareil ou après une panne de courant, le symbole 0 et quatre zéros s'allument dans l'affichage. Réglez l'heure. Aucune autre fonction de temps ne doit avoir été réglée. 1. Appuyer sur la touche 0. L'heure 12:00 apparaît dans l'affichage. 2. Régler l'heure au moyen de la touche @ ou A. L'heure réglée sera validée au bout de quelques secondes. 1. Appuyer quatre fois sur la touche 0. Les symboles de temps s'allument dans l'affichage, 0 figure entre les parenthèses. 2. Modifier l'heure au moyen de la touche @ ou A. L'heure réglée sera validée au bout de quelques secondes. Masquer l'heure Vous pouvez masquer l'heure. Pour cela, consultez le chapitre Modifier les réglages de base. Sécurité enfants Le four est équipé d'une sécurité enfants, afin que les enfants ne puissent pas le mettre en marche par mégarde. Le four ne réagit à aucun réglage. Vous pouvez régler la minuterie et l'heure même si la sécurité enfants est activée. Activer la sécurité enfants Condition préalable : aucune durée n'est réglée et le sélecteur des fonctions est placé sur la position zéro. Appuyer sur la touche E pendant env.quatre secondes. Désactiver la sécurité enfants Appuyer sur la touche E pendant env.quatre secondes. Le symbole E s'éteint dans l'affichage. La sécurité enfants est désactivée. Sécurité enfants en cas de mode programmes automatiques Si le mode programmes automatiques est réglé, la sécurité enfants ne fonctionne pas. Le symbole E apparaît dans l'affichage. La sécurité enfants est activée. Modifier les réglages de base Votre four possède différents réglages de base. Vous pouvez adapter ces réglages selon vos habitudes. Réglage de base Sélection 0 c0 Luminosité de l'éclairage de la visuali- sation c1 Durée du signal Temps d'émission du signal après écoulement d'une durée. c2 uniquement penAffichage heure Représentation de l'horloge dans l'affi- dant la cuisson* chage lorsque le four est éteint. c3 Poursuite du fonctionnement Manière dont le fonctionnement se poursuit lorsque la porte du four est ouverte puis refermée. - Désactivé* Sélection 1 Sélection 2 Sélection 3 Nuit moyenne* Jour env. 10 sec. env. 2 min.* env. 5 min. permanent* - - Automatique - - env. 2 sec. env. 5 sec.* env. 10 sec. Continuer le fonctionnement après fermeture porte : Off *Continuer le fonctionnement avec n c4 Temps d'attente avant validation d'un réglage c5 Tension en service 220-230 V* 230-240 V - - c6 Restauration des réglages usine non* oui - - Restaurer les réglages de base. * Réglage usine Le four doit être éteint. 2. Modifier le réglage de base à l'aide de la touche @ ou A. 1. Appuyer sur la touche 0 pendant env. 4 secondes. 3. Confirmer à l'aide de la touche 0. Le réglage de base actuel pour la durée du signal, p.ex. ™‚ƒ pour la sélection 2 apparaît dans l'affichage. 12 Le réglage de base suivant apparaît dans l'affichage. La touche 0 vous permet de parcourir tous les niveaux et de modifier les réglages via les touches @ ou A. 4. A la fin, appuyer sur la touche 0 pendant env. 4 secondes. Tous les réglages de base sont validés. Vous pouvez modifier de nouveau vos réglages de base à tout moment. Arrêt automatique Si pendant plusieurs heures vous n'avez pas modifié les réglages sur votre appareil, l'arrêt automatique sera activé. Le four s'arrête de chauffer. Le moment où cette coupure est activée dépend de la température réglée ou de la position gril. L'arrêt automatique s'active Un signal retentit. F8 apparaît à l'affichage. Le four s'arrête de chauffer. Réglez le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint. Supprimer l'arrêt automatique Afin que l'arrêt automatique ne s'active pas importunément, réglez une durée. Le four chauffe jusqu'à ce que la durée se soit écoulée. Entretien et nettoyage Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre appareil micro-ondes, il gardera longtemps un aspect neuf et restera intact. Vous trouverez ici des conseils pour entretenir et nettoyer correctement votre appareil. : Risque de choc électrique ! De l'humidité qui pénètre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyer à vapeur. : Risque de brûlure ! L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés ■ de nettoyants fortement alcoolisés. Avant d'utiliser des lavettes éponges neuves, rincez-les soigneusement. Niveau Façade de l'appareil Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyez avec une lavette et essuyez avec un chiffon doux. N'utilisez pas de nettoyant pour vitres, ni de racloirs à verre ou métalliques pour le nettoyage. Inox Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyez avec une lavette et essuyez avec un chiffon doux. Éliminez immédiatement les dépôts calcaires, de graisse, de fécule et de blanc d'œuf. De la corrosion peut se former sous ces salissures. Des nettoyants spéciaux pour inox sont en vente au service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Four Eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou de l'eau vinaigrée : Nettoyez avec une lavette et essuyez avec un chiffon doux. En cas d'encrassement important : utilisez uniquement un produit de nettoyage pour four lorsque le four est refroidi. Utilisez de préférence une éponge pour inox. Remarques Les légères variations de couleurs apparaissant sur la façade de l'appareil sont dues aux différents matériaux (verre, plastique et métal). ■ ■ ■ ■ Des ombres semblables à des stries peuvent apparaître sur la vitre de la porte : elles proviennent des reflets de la lampe du four. L'émail est cuit à des températures très élevées. Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce phénomène est normal et n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four. Les bords de plaques minces ne peuvent pas être complètement émaillés. Ils peuvent donc présenter des aspérités. La protection contre la corrosion n'en est pas compromise. Vous pouvez très facilement débarrasser votre appareil des odeurs désagréables, p. ex. après avoir préparé du poisson. Pour ce faire, placez à l'intérieur un bol d'eau additionné de quelques gouttes de jus de citron. Placez toujours une cuillère dans le récipient pour éviter l'ébullition tardive. Chauffez l'eau pendant 1 à 2 minutes à la puissance microondes maximale. Nettoyants Afin de ne pas endommager les différentes surfaces en utilisant des nettoyants inappropriés, veuillez respecter les indications dans le tableau. N'utilisez pas ■ ■ ■ ■ Cache en verre de la Eau chaude additionnée de produit à lampe du four vaisselle : Nettoyez avec une lavette. Bandeau de commande/vitre extérieure de la porte Nettoyant pour vitres : Essuyez immédiatement avec un chiffon doux. N'utilisez pas de racloir à verre. Vitre interne de la porte Nettoyant pour vitres : Essuyez avec un chiffon doux. N'utilisez pas de racloir à verre. Joint Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyez avec une lavette, sans frotter. N'utilisez pas de racloirs à verre ou métalliques pour le nettoyage. Accessoire Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Mettez à tremper et nettoyez avec une lavette ou une brosse. de produits agressifs ou décapants, de racloirs à verre ou métalliques pour nettoyer la porte vitrée. de racloirs à verre ou métalliques pour nettoyer le joint de la porte, de tampons en paille métallique ni d'éponges à dos décapant, Nettoyants 13 Nettoyage des surfaces autonettoyantes dans le compartiment de cuisson La paroi arrière et la voûte sont revêtues d'émail autonettoyant. Elles se nettoient automatiquement pendant le fonctionnement du four. Les projections plus importantes peuvent parfois disparaître uniquement après plusieurs utilisations du four. Remarques ■ Ne jamais traiter les surfaces autonettoyantes avec du produit de nettoyage pour four. Si du produit de nettoyage pour four parvenait par mégarde sur la paroi arrière ou la voûte, essuyez immédiatement avec une éponge et suffisamment d'eau. ■ ■ ■ Ne jamais utiliser des produits de nettoyage récurants. Ils rayent ou détruisent la couche hautement poreuse. Ne jamais traiter les surfaces autonettoyantes avec une spirale à récurer. Une légère décoloration de l'émail n'a aucune influence sur l'autonettoyage. : Risque de blessure ! Ne touchez et ne nettoyez jamais l'antenne de micro­ondes (A) ! En cas d'encrassement léger : Lavez le cache en verre à l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle. En cas d'encrassement important : Nettoyez le couvercle en verre comme les surfaces émaillées dans le four. Pose 1. Introduisez le cache, la face lisse vers le bas, et posez-le sur la résistance du gril. (Figure A) 2. Avec les deux mains, glissez-me vers l'arrière dans les deux crochets. (Figure B) $ % Nettoyage du fond du compartiment de cuisson et des parois latérales Utilisez une lavette et de l'eau additionnée de produit à vaisselle ou de l'eau vinaigrée. En cas d'encrassement important, utilisez une spirale à récurer en inox ou un produit de nettoyage pour four. L'utiliser uniquement lorsque le four est froid. Nettoyage du cache en verre 3. Tirez la patte vers l'avant et poussez le cache en verre vers le Pour le nettoyage, vous pouvez retirer le cache en verre de la voûte du four : Risque de brûlure ! haut. Relâchez la patte. (Figure C) & Ne procédez pas à la dépose immédiatement après l'arrêt. Le four doit être froid. Dépose 1. Placez un torchon dans le four. 2. Tirez vers l'avant la patte située sur la voûte du four. (Figure A) Avec le pouce de l'autre main, poussez le devant du cache en verre vers le bas. Relâchez la patte. 3. Avec les deux mains, glissez le cache vers l'avant et reposez- le sur la résistance du gril. (Figure B) $ Retirez le torchon du four. : Risque de préjudice sérieux pour la santé ! N'utilisez jamais l'appareil sans le cache micro­ondes en verre. De l'énergie de micro-ondes risque de s'échapper. % Nettoyage des vitres Pour le nettoyage, vous pouvez enlever les vitres de la porte du four. : Risque de brûlure ! 4. Reglissez-le légèrement en arrière. (Figure C) 5. Pivotez-le latéralement vers le bas et retirer-le. (Figure D) & ' L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés Dépose 1. Ouvrir la porte du four. 2. Desserrer les deux vis sur la porte avec un tournevis TORX (TORX 20). Ce faisant, tenir la vitre de la porte avec une main. (Fig. A) $ 14 3. Inclinez la porte et retirez la vitre en tirant la poignée de porte vers le haut. (Fig. B) $ Attention ! Veillez à ce que la vitre de la porte soit au même niveau que le bandeau de commande. % 4. Fermez la porte. Remarque : Nettoyez les vitres à l'aide d'un produit à vitres et d'un chiffon doux. 3. Ouvrir complètement la porte en tenant les vitres avec une : Risque de blessure ! 4. Pousser de nouveau la porte vers le bas et visser les vis avec Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif. main. (Fig. C) un tournevis TORX (TORX 20) sans serrer, fermer la porte. (Fig. D) & ' Pose 1. Avec les deux mains, insérer la vitre de la porte dans le guidage. (Fig. A) 2. Pousser la vitre de la porte vers le bas, la lever légèrement et l'accrocher en haut. (Fig. B) $ % Attention ! Vous devez uniquement réutiliser le four lorsque les vitres sont correctement remontées. Tableau des pannes Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due qu'à un problème simple. Avant d'appeler le service après-vente, veuillez essayer de remédier vous-même à la panne à l'aide du tableau. Si un jour, le résultat de cuisson d'un plat n'est pas optimal, consultez le chapitre Testés pour vous dans notre laboratoire. Vous y trouverez de nombreux conseils et astuces pour la cuisson. : Risque de choc électrique ! Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Tableau de dérangements Panne Cause possible Remède/remarques L'appareil ne fonctionne pas Fusible défectueux Vérifiez dans le boîtier à fusibles si le fusible utilisé pour l'appareil est en bon état. La fiche n'est pas connectée La connecter Coupure de courant Vérifiez si la lumière dans la cuisine s'allume. 0 et quatre zéros sont allumés dans Coupure de courant Réglez à nouveau l'heure. l'affichage. 15 Panne Cause possible Remède/remarques Le four ne chauffe pas. Le deuxpoints dans l'affichage clignote. Le four est en mode démonstration. Couper le fusible dans le boîtier à fusibles et le réenclencher après env. 20 secondes. Dans les 2 minutes, appuyer sur la touche E pendant env. 4 secondes, jusqu'à ce que le deux-points s'allume en continu. F8 apparaît dans l'affichage. L'arrêt automatique s'est activé. Réglez le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le micro­ondes ne se met pas en marche. La porte n'est pas complètement fermée. Vérifiez si des résidus alimentaires ou un corps étranger coincent la porte. Assurezvous que les surfaces du joint de porte sont propres. Vérifiez que le joint de porte n'est pas tordu. Le micro­ondes n'a pas été mis en marche Appuyer sur la touche n. L'appareil ne chauffe pas à la tempé- Vous n'avez pas appuyé sur la touche n. rature réglée. Appuyer sur la touche n. Le mode micro­ondes s'arrête sans raison apparente. Le mode micro­ondes est en dérangement. Si ce dérangement se réitère, appelez le service après-vente. Le four peut fonctionner sans micro­ondes. Avec les micro­ondes, les mets chauffent plus lentement qu'avant. La puissance micro­ondes réglée est trop faible. Sélectionner une puissance plus forte. Vous avez placé dans l'appareil une quantité d'aliments plus importante que d'habitude. Double quantité ­ quasiment double durée Les aliments étaient plus froids que d'habitude. Pendant la cuisson, remuer ou retourner les préparations régulièrement. Messages d'erreur Si un message d'erreur accompagné de “ apparaît dans l'affichage, appuyez sur la touche 0. Réglez ensuite l'heure à Message d'erreur nouveau. Si le message d'erreur réapparaît, appelez le service après-vente. Vous pouvez remédier vous-même à certains messages d'erreur. Cause possible Remède/remarque Le message d'erreur « E101 » ou La sonde de température est tombée en panne. Appelez le service après­vente. Le mode « E104 » apparaît dans l'affichage de micro-ondes seules est possible. l'heure. Le message d'erreur « E010 », « E310 », « E009 » ou « E309 » apparaît dans l'affichage de l'heure. Défaillance technique. Changer la lampe du four Vous pouvez remplacer la lampe du four. Des ampoules halogènes de 12 V, 20 W résistantes aux températures élevées sont en vente dans le commerce spécialisé ou auprès du service après-vente. Appelez le service après­vente. 4. Retirez l'ampoule et remplacez-la par le même type d'ampoule. (Figure B) $ % : Risque de choc électrique ! Ne replacez jamais la lampe du four lorsque l'appareil est connecté. Retirez la fiche secteur de la prise ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. Remarque : Retirez l'ampoule halogène neuve de l'emballage en la saisissant toujours avec un chiffon sec. Cela prolonge la durée de vie de l'ampoule. Procédez de la manière suivante 1. Coupez le fusible dans la boîte à fusibles. 2. Étalez un torchon à vaisselle dans le four froid, afin d'éviter des dégâts. 3. Retirez le cache en verre. Pour ce faire, ouvrez le cache par le bas Si le cache en verre s'enlève difficilement, servez-vous d'une cuillère. (Figure A) 16 5. Remettez en place le cache en verre. (Figure C) & 6. Retirez le torchon à vaisselle. Réarmez le fusible dans le boîtier à fusibles et reconnectez la fiche secteur. 3. 5 crochets sont fixés sur le joint de porte. À l'aide de ces crochets, accrochez le joint neuf à la porte du four. Remplacement du joint de porte Si le joint de porte est défectueux, vous devez le changer. Des joints de rechange pour votre appareil sont en vente auprès du service après­vente. Veuillez indiquer les numéros E et FD de votre appareil. : Risque de préjudice sérieux pour la santé ! N'utilisez jamais l'appareil si le joint de porte est défectueux. De l'énergie de micro-ondes risque de s'échapper. Réutilisez l'appareil uniquement une fois réparé. 1. Ouvrez la porte du four. Remarque : Pour des raisons techniques, les bords du joint de porte se rejoignent centrés en bas de porte. 2. Retirez l'ancien joint de porte. Service après-vente Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service aprèsvente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un technicien. Numéro E et numéro FD Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit (n° E) et le numéro de fabrication (n° FD), pour nous permettre de mieux vous aider. La plaque signalétique portant ces numéros se trouve dans le four. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de besoin, vous pouvez inscrire ici les données de votre appareil et le numéro de téléphone du service après-vente. N° E Service après-vente O Veuillez noter que la visite d'un technicien du SAV n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant la période de garantie. Cet appareil est conforme à la norme EN 55011 ou bien CISPR 11. C'est un produit du groupe 2, classe B. « Groupe 2 » signifie que des micro-ondes sont générées pour chauffer des aliments. « Classe B » signifie que l'appareil est approprié à l'environnement domestique. N° FD Conseils concernant l'énergie et l'environnement Vous trouverez ici des conseils comment vous pouvez économiser de l'énergie lors de la cuisson et comment correctement éliminer votre appareil. Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le four 10 minutes avant la fin de la durée impartie puis terminez la cuisson avec la chaleur résiduelle. Economie d'énergie Elimination écologique Préchauffez le four seulement si cela est indiqué dans la recette ou dans les tableaux de la notice d'utilisation. Eliminez l'emballage en respectant l'environnement. Utilisez des moules de couleur foncée, laqués noirs ou émaillés. Ces types de moules absorbent bien la chaleur. Pendant la cuisson ou le rôtissage, ouvrez le plus rarement possible la porte de l'appareil. Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faites­les cuire les uns après les autres. Le compartiment de cuisson étant encore chaud. Le temps de cuisson pour le deuxième gâteau peut alors être réduit. Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE). La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE. Programmes automatiques Les programmes automatiques vous permettent de préparer des plats très facilement. Il vous suffit de sélectionner le programme et d'entrer le poids de votre préparation. La commande des programmes automatiques se charge du réglage optimal. Vous avez le choix entre 20 programmes. Réglage Après avoir choisi un programme, réglez le four. Le thermostat doit être sur la position zéro. Exemple illustré : Gâteau à la levure du boulanger (programme 2) d'1 kilo. 17 1. Régler le sélecteur des fonctions sur Programmes automatiques g. Le premier numéro de programme apparaît dans l'affichage. Annuler le programme Appuyer sur la touche n pendant env. 4 secondes et tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint. Modifier la durée et l'heure de la fin 3 Les programmes automatiques ne permettent pas de modifier la durée ni l'heure de la fin. Décongeler et cuire avec les programmes automatiques Remarques ■ Retirez les aliments de leur emballage et pesez­les. Si vous ne pouvez pas programmer le poids exact, arrondissez-le vers le haut ou vers le bas. 2. Sélectionner le numéro du programme à l'aide de la touche @ ou A. ■ ■ ■ ■ ■ 3. Appuyer sur la touche h. 0,50 kg apparaît dans l'affichage comme poids de référence Pour les programmes, utilisez toujours des récipients appropriés aux micro­ondes, p. ex. en verre, en céramique ou la lèchefrite. Respectez les indications concernant les accessoires dans le tableau des programmes. Placez les aliments dans le compartiment de cuisson froid. À la suite de ces indications, vous trouverez un tableau avec des aliments appropriés, la fourchette de poids respective et les accessoires nécessaires. Il n'est pas possible de régler des poids en dehors de la fourchette de poids. Lors de la préparation de nombreux plats, un signal retentit au bout d'un moment. Retournez les aliments ou remuez-les. Décongeler Remarques Congelez et stockez les aliments à plat et portionnés à -18 °C. ■ ■ ■ ■ 4. Régler le poids à l'aide de la touche @ ou A. ■ ■ ■ ■ ■ 5. Appuyer sur la touche n. Le programme démarre. La durée s'écoule visiblement et le symbole r figure entre parenthèses. Le programme est terminé Un signal retentit. Le four s'arrête de chauffer. 00:00 apparaît dans l'affichage. Réglez le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint. Vous pouvez arrêter le signal sonore en appuyant sur la touche0. Modifier le programme Une fois l'appareil mis en marche, il n'est plus possible de modifier le numéro de programme ni le poids. 18 ■ Placez les aliments surgelés sur un récipient plat, p. ex. une assiette en verre ou en porcelaine. Recouvrez les parties délicates et qui dépassent avec de petits morceaux de feuille d'aluminium. Ceci évite qu'elles ne précuisent. Veillez à ce que la feuille d'aluminium ne touche pas les parois du compartiment de cuisson. Après la décongélation, laissez encore les aliments décongeler à cœur pendant 10 à 90 minutes afin que la température s'égalise. Du liquide se forme lors de la décongélation de viande, de volaille ou de poisson. Enlevez ce liquide lorsque vous retournez l'aliment. Il ne doit en aucun cas être réutilisé ou entrer en contact avec d'autres aliments. Placez de la viande de bœuf, d'agneau ou de porc d'abord avec le côté gras au contact du récipient. Pour du pain, faites décongeler uniquement la quantité nécessaire. Il rassit très vite. S'il s'agit de viande hachée, enlevez les parties déjà décongelées lorsque vous retournez la viande. Placez la volaille entière d'abord avec le côté blanc en contact avec le récipient, la volaille en quartiers avec le côté peau vers le bas. Recouvrez les cuisses et les ailes avec de petits morceaux de feuille d'aluminium. Si vous décongelez un poisson entier, recouvrez la nageoire caudale avec une feuille d'aluminium ; s'il s'agit de filets de poisson, recouvrez les bords et s'il s'agit de darnes de poisson, recouvrez les extrémités qui dépassent. Numéro du programme Aliments appropriés Fourchette de poids en kg Récipients/accessoires, niveau d'enfournement Décongeler 1 2 3 4 5 Pain entier*** Pain de froment, pain bis, pain com- 0,20 - 1,50 plet Récipient plat ouvert Grille, niveau 1 Gâteau, sec* Génoise sans glaçage, ni nappage, 0,20 - 1,50 gâteau à pâte levée Récipient plat ouvert Grille, niveau 1 Viande hachée* Viande hachée de bœuf, d'agneau, 0,20 - 1,00 porc Récipient plat ouvert Grille, niveau 1 Volaille entière** Poulet, canard 0,70 - 2,00 Récipient plat ouvert Grille, niveau 1 Poisson entier** Truite, morue, cabillaud 0,20 - 1,20 Récipient plat ouvert Grille, niveau 1 * Signal pour retourner à env. la moitié du temps ** Signal pour retourner après Y et Z du temps *** Signal pour retourner après Z du temps cuillerées à soupe d'eau et un peu de sel pour 100 g de pommes de terre. Cuire Légumes Remarques ■ Légumes frais : Coupez-les en morceaux de même grosseur. Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau pour 100 g de légumes. ■ ■ Légumes surgelés : Décongelez uniquement des légumes blanchis et non précuits. Ne décongelez pas de légumes surgelés avec de la sauce à la crème. Ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe d'eau pour 100 g de légumes. S'il s'agit d'épinards ou de chou rouge, n'ajoutez pas d'eau. Laissez reposer les légumes encore env. 5 minutes après la fin du programme. Pommes de terre Remarques ■ Pommes de terre à l'eau : Coupez-les en morceaux de même grosseur. Ajoutez deux Numéro de programme. ■ Laissez reposer les pommes de terre encore env. 5 minutes après la fin du programme. Égouttez au préalable l'eau produite. Riz Remarques N'utilisez pas de riz en sachet. Le riz produit beaucoup d'écume lors de la cuisson. Réglez le poids brut (sans liquide). Ajoutez au riz deux à deux fois et demi son volume d'eau. ■ ■ Laissez reposer le riz encore env. 5-10 minutes après la fin du programme. Poisson Remarque : Filet de poisson, frais : Ajoutez 1 à 3 cuillerées à soupe d'eau ou de jus de citron. Aliments appropriés Fourchette de Récipients/accessoires, poids en kg niveau d'enfournement Légumes, frais* Chou-fleur, brocoli, carottes, chourave, poireau, poivron, courgette 0,20 - 1,00 Récipient fermé, grille Niveau 1 Légumes, surgelés* Chou-fleur, brocoli, carottes, chourave, chou rouge, épinards 0,20 - 1,00 Récipient fermé, grille Niveau 1 Pommes de terre à l'eau* Pommes de terre à chair ferme, géné- 0,20 - 1,00 ralement des pommes de terre restant fermes ou farineuses à la cuisson Récipient fermé, grille Niveau 1 Riz, riz long grain* 0,10 - 0,50 Récipient haut, fermé Grille, niveau 1 Filet de poisson frais à l'étuvée Filet de brochet, cabillaud, sébaste, colin, sandre 0,20 - 1,00 Récipient fermé, grille Niveau 1 Cuire 6 7 8 9 10 * Signal pour remuer après la moitié du temps. Cuire avec le mode combiné ■ Pizza Remarque : Utilisez des pizzas précuites, surgelées. ■ Volaille Remarques Placez le poulet dans le récipient, le côté blanc vers le bas. ■ ■ Placez les morceaux de poulet dans le récipient, côté peau vers le haut. Faites cuire du blanc de dinde sans la peau. Ajoutez 100 à 150 ml de liquide au blanc de dinde. Après l'avoir retourné, rajoutez encore 50 à 100 ml de liquide, si nécessaire. Laissez reposer le blanc de dinde encore 10 minutes après la fin du programme. Viande Remarques Faites cuire du rosbif d'abord avec le côté gras vers le bas. ■ ■ Rôti de bœuf, rôti de veau, gigot d'agneau et rôti de porc : Le rôti doit recouvrir aux deux­tiers le fond du récipient. 19 Ajoutez 50 ml de liquide au rôti. Après l'avoir retourné, rajoutez encore 50-100 ml de liquide, si nécessaire. Numéro de programme. ■ ■ Ajoutez 50 à 100 ml de liquide au pain de viande. Laissez reposer le rôti encore 10 minutes après la fin du programme. Aliments appropriés Fourchette de poids Récipients/accessoires, niveau en kg d'enfournement Cuire avec le mode combiné 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Pizza, surgelée Pizza à fond mince, précuite Lasagne bolognaise, surgelée 0,30 - 0,50 Lèchefrite Niveau 1 0,40 - 1,00 Récipient ouvert, grille Niveau 1 Poulet, frais*** Poulet entier 0,80 - 1,80 Récipient haut, fermé Grille, niveau 1 Morceaux de poulet, frais Cuisses de poulet, demipoulets 0,40 - 1,20 Récipient haut, fermé Grille, niveau 1 Blanc de dinde, frais* Blanc de dinde sans peau 0,80 - 2,00 Récipient fermé, grille Niveau 1 0,80 - 2,00 Récipient fermé, grille Niveau 1 Rôti de bœuf à braiser, frais** Rosbif, frais* Rosbif d'une épaisseur de 5 à 6 cm 0,80 - 2,00 Récipient ouvert, grille Niveau 1 Rôti de porc, frais*** Rôti d'échine désossé, rôti 0,80 - 2,00 roulé Récipient fermé, grille Niveau 1 Gigot d'agneau, frais* Gigot d'agneau sans os 0,80 - 2,00 Récipient fermé, grille Niveau 1 Pain de viande Env. 8 cm d'épaisseur 0,80 - 1,50 Récipient fermé, grille Niveau 1 * Signal pour retourner à env. la moitié du temps ** Signal pour retourner après Y et Z du temps *** Signal pour retourner après Z du temps Testés pour vous dans notre laboratoire Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages optimaux correspondants. Nous vous indiquons le mode de cuisson, la température ou la puissance micro­ondes les plus appropriés pour votre plat. Nous vous fournissons également des indications concernant l'accessoire adapté et le niveau auquel il doit être enfourné, ainsi que des conseils concernant les récipients et la préparation. Remarques ■ Les valeurs des tableaux s'entendent toujours pour un enfournement dans le compartiment de cuisson froid. Utilisez le préchauffage uniquement s'il est indiqué dans les tableaux. Avant d'utiliser le compartiment de cuisson, retirez tous les accessoires dont vous n'avez pas besoin. ■ ■ ■ ■ Les tableaux indiquent souvent des plages de durée. Réglez d'abord sur la plus courte durée, puis rallongez-la si nécessaire. Il se peut que les quantités dont vous disposez diffèrent de celles indiquées dans les tableaux. En règle générale : Si vous doublez la quantité, doublez la durée, Si vous réduisez de moitié la quantité, réduisez d'autant le temps. Enfournez la grille au niveau 1. Placez le récipient au milieu. Les micro­ondes peuvent ainsi atteindre les aliments de tous les côtés. Décongélation Recouvrez l'accessoire de papier sulfurisé uniquement après le préchauffage. ■ Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives. Elles dépendent de la qualité et de la nature des aliments. ■ Remarques Disposez les aliments surgelés dans un récipient non fermé que vous placez sur la grille. Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil. Vous pouvez acheter des accessoires supplémentaires (en option) auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Utilisez toujours des maniques pour retirer des accessoires ou récipients chauds du compartiment de cuisson. ■ Décongeler, chauffer et cuire aux microondes Les tableaux suivants vous indiquent de nombreuses possibilités et valeurs de réglage pour les micro­ondes. Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives. Elles dépendent des récipients, de la qualité, de la température et de la nature de l'aliment. 20 ■ Vous pouvez recouvrir les morceaux délicats, comme les cuisses et les ailes de poulet ou bien les bords gras des rôtis, avec de petits morceaux de feuille d'aluminium. La feuille ne doit pas entrer en contact avec les parois du compartiment de cuisson. À la moitié de la durée de décongélation, vous pouvez retirer la feuille d'aluminium. Pendant le processus de décongélation, remuez ou retournez les aliments 1 à 2 fois. Retournez les gros morceaux plusieurs fois. Lorsque vous retournez les aliments, retirez le liquide produit lors de la décongélation. Laissez reposer les aliments décongelés pendant 10 à 60 minutes à température ambiante, afin que la température s'égalise. Si vous décongelez de la volaille, vous pouvez alors retirer les abats. Décongeler Viande de bœuf, de veau ou de porc en un seul morceau (avec ou sans os) Viande de bœuf, de veau ou de porc en morceaux ou en tranches Poids Puissance micro­ondes en Watt, durée en minutes Conseils Retournez plusieurs fois 800 g 180 W, 15 min. + 90 W, 10­15 min. 1 kg 180 W, 15 min. + 90 W, 20-30 min. 1,5 kg 180 W, 25 min.+ 90 W, 25-30 min. 200 g 180 W, 5 min. + 90 W, 4-6 min. 500 g 180 W, 8 min. + 90 W, 5-10 min. 800 g 180 W, 10 min. + 90 W, 10-15 min. 200 g 90 W, 10-15 min. 500 g 180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min. 800 g 180 W, 10 min. + 90 W, 15-20 min. 1 kg 180 W, 13 min. + 90 W, 20-25 min. 600 g 180 W, 5 min. + 90 W, 13-18 min. 1,2 kg 180 W, 10 min. + 90 W, 20-25 min. Canard 2 kg 180 W, 20 min. + 90 W, 30-40 min. Retournez plusieurs fois Oie 4,5 kg 180 W, 30 min. + 90 W, 60-80 min. Retournez toutes les 20 minutes, éliminez le liquide provenant de la décongélation Filet, darnes ou tranches de poisson 400 g 180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min. Séparez les pièces déjà décongelées 300 g 180 W, 3 min. + 90 W, 10-15 min. Retournez régulièrement 600 g 180 W, 8 min. + 90 W, 10-15 min. Viande hachée, mixte Volaille ou morceaux de volaille Poisson entier Légumes, p. ex. petits pois Fruits, p. ex. framboises Dégeler du beurre Pain entier Gâteau sec, p. ex. cake Gâteau fondant, p. ex. gâteau aux fruits, gâteau au fromage blanc 300 g 180 W, 8­13 min. 600 g 180 W, 10 min. + 90 W, 8-13 min. 300 g 180 W, 7-10 min. 500 g 180 W, 8 min. + 90 W, 5-10 min. 125 g 90 W, 7-9 min. 250 g 180 W, 2 min. + 90 W, 3-5 min. 500 g 180 W, 3 min. + 90 W, 10-15 min. 180 W, 3 min. + 90 W, 15-25 min. 500 g 90 W, 10-15 min. 750 g 180 W, 2 min. + 90 W, 10-15 min. 500 g 180 W, 5 min. + 90 W, 15-20 min. 750 g 180 W, 10 min. + 90 W, 15-20 min. ■ Remarques Sortez les plats cuisinés de leur emballage. Dans un récipient micro-ondable ils réchauffent plus rapidement et plus uniformément. Les différents ingrédients du plat peuvent se réchauffer plus ou moins vite. ■ Les aliments peu épais se réchauffent plus vite que des aliments épais. C'est pourquoi il est recommandé de bien répartir uniformément les aliments dans le récipient afin qu'ils forment le moins d'épaisseur possible. N'empilez pas les aliments. Retournez régulièrement Remuez délicatement régulièrement, séparez les pièces déjà décongelées. Retirez entièrement l'emballage Décongeler, réchauffer ou cuire des préparations surgelés ■ Retournez plusieurs fois, enlevez la viande déjà décongelée Remuez délicatement régulièrement 1 kg ■ Lorsque vous les retournez, séparez les pièces déjà décongelées ■ ■ ■ Retournez régulièrement Uniquement pour des gâteaux sans glaçage, chantilly ou crème fraîche, séparez les morceaux de gâteau Uniquement pour des gâteaux sans glaçage, chantilly ou crème fraîche Recouvrez toujours les préparations. Si vous ne disposez pas d'un couvercle adapté à votre récipient, prenez une assiette ou du film micro-ondable. Remuez ou retournez les aliments 2 à 3 fois pendant le processus de décongélation, de réchauffage ou de cuisson. Une fois réchauffés, laissez reposer les aliments 2 à 5 minutes pour que la température s'égalise à l'intérieur. Utilisez toujours des gants anti-chaleur ou des maniques lorsque vous retirez le récipient. Les aliments gardent leur saveur. Vous pouvez donc faire usage de sel et d'épices avec modération. Décongeler, réchauffer ou cuire des préparations surgelés Poids Puissance micro­ondes en Watt, durée en minutes Remarques Menu, plat, plat cuisiné 300­400 g 600 W, 11­15 min. Retirez la préparation de son emballage, couvrez-la pour chauffer Potage 400­500 g 600 W, 8­13 min. Récipient fermé Récipient fermé Potées/Ragoûts Tranches ou morceaux de viande en sauce, p. ex. goulasch 500 g 600 W, 10­15 min. 1 kg 600 W, 20­25 min. 500 g 600 W, 12­17 min. 1 kg 600 W, 25-30 min. Récipient fermé 21 Décongeler, réchauffer ou cuire des préparations surgelés Poids Puissance micro­ondes en Watt, durée en minutes Remarques Poisson, p. ex. morceaux de filet 400 g 600 W, 10­15 min. Couvert 800 g 600 W, 18­23 min. Garnitures, p. ex. riz, pâtes 250 g 600 W, 2-5 min. 500 g 600 W, 7-10 min. Légumes, p. ex. petits pois, brocolis, carottes Épinards à la crème 300 g 600 W, 8­12 min. 600 g 600 W, 13-18 min. 450 g 600 W, 11-16 min. récipient fermé ; ajoutez un peu de liquide récipient fermé ; ajoutez 1 cuillerée à soupe d'eau Faites cuire sans ajouter d'eau Réchauffer des préparations Attention ! : Risque de brûlure ! Du métal ­ p.ex. une cuillère dans un verre ­ doit se trouver à une distance d'au moins 2 cm des parois du four et de l'intérieur de la porte. Des étincelles pourraient détériorer la vitre de la porte. Un retard d'ébullition peut se produire lorsque vous chauffez des liquides. Cela signifie que la température d'ébullition est atteinte sans que les bulles de vapeur typiques remontent. À la moindre secousse ou vibration, le liquide chaud peut alors subitement déborder et jaillir. Mettez toujours une cuillère dans le récipient lorsque vous réchauffez un liquide. Vous éviterez ainsi un retard d'ébullition. Remarques Sortez les plats cuisinés de leur emballage. Dans un récipient micro-ondable ils réchauffent plus rapidement et plus uniformément. Les différents ingrédients du plat peuvent se réchauffer plus ou moins vite. ■ ■ ■ ■ ■ Recouvrez toujours les mets. Si vous ne disposez pas d'un couvercle adapté à votre récipient, utilisez une assiette ou du film micro-ondable. Entre-temps, remuez ou retournez les mets plusieurs fois. Vérifiez la température. Une fois réchauffées, laissez reposer les préparations 2 à 5 minutes pour que la température s'égalise à l'intérieur. Utilisez toujours des gants anti-chaleur ou des maniques lorsque vous retirez le récipient. Réchauffer des préparations Poids Puissance micro­ondes en Watt, durée en minutes Remarques Menu, plat, plat cuisiné 350-500 g 600 W, 4­8 min. Retirez la préparation de son emballage, couvrez-la pour chauffer Boissons 150 ml 900 W, 1-3 min. 300 ml 900 W, 3­4 min. 500 ml 900 W, 4­5 min. Placez une cuillère dans le verre, ne chauffez pas trop les boissons alcoolisées, contrôlez régulièrement Aliments pour bébé, p. ex. biberon de lait 50 ml 360 W, ½­1 min. 100 ml 360 W, 1-1½ min. 200 ml 360 W, 1-2 min. Potage 1 tasse 175 g 900 W, 1½­2 min. Potage, 2 tasses de 175 g 900 W, 2­4 min. Potage, 4 tasses de 175 g 900 W, 4-6 min. Tranches ou morceaux de viande en sauce, p. ex. goulasch 500 g 600 W, 7-10 min. Couvert Ragoût/potée 400 g 600 W, 5-7 min. Récipient fermé 800 g 600 W, 7-10 min. 150 g 600 W, 2-3 min. 300 g 600 W, 3-5 min. Légumes Cuire des préparations Remarques Les aliments peu épais se réchauffent plus vite que des aliments épais. C'est pourquoi il est recommandé de bien répartir uniformément les aliments dans le récipient afin qu'ils forment le moins d'épaisseur possible. N'empilez pas les aliments. ■ ■ Faites cuire les aliments dans un récipient fermé. Si vous ne disposez pas d'un couvercle adapté à votre récipient, utilisez une assiette ou du film micro-ondable. 22 ■ ■ ■ Placez le biberon sur le fond du compartiment de cuisson sans tétine ni couvercle ; après le réchauffage, agitez bien ou mélangez, contrôlez impérativement la température - Ajoutez un peu de liquide Les aliments gardent leur saveur. Vous pouvez donc faire usage de sel et d'épices avec modération. Une fois cuits, laissez reposer les aliments 2 à 5 minutes pour que la température s'égalise à l'intérieur. Utilisez toujours des gants anti-chaleur ou des maniques lorsque vous retirez le récipient. Cuire des préparations Poids Puissance micro­ondes en Watt, durée en minutes Remarques Poulet entier, frais, sans abats 1,5 kg 600 W, 25-30 min. Retourner à mi-cuisson Filet de poisson, frais 400 g 600 W, 8­13 min. - Légumes, frais 250 g 600 W, 6­10 min. 500 g 600 W, 10­15 min. Coupez en morceaux de même grosseur ; pour 100 g, ajouter 1 à 2 cuillérée à soupe d'eau, puis remuez régulièrement 250 g 600 W, 8­11 min. 500 g 600 W, 12-15 min. 750 g 600 W, 15-22 min. 125 g 600 W, 4-6 min. + 180 W, 12-15 min. 250 g 600 W, 7-9 min. 180 W, 15­20 min. Pommes de terre Riz Coupez en morceaux de même grosseur ; pour 100 g, ajouter 1 à 2 cuillérée à soupe d'eau, puis remuez régulièrement Ajoutez une double quantité d'eau ; utilisez un récipient haut et fermé Entremets, p. ex. flan (instant.) 500 ml 600 W, 5-8 min. Remuez 2 à 3 fois avec un fouet Fruits, compote 500 g 600 W, 9­12 min. - Pop-corn pour micro­ondes ■ Remarques Utilisez un récipient en verre plat et résistant à la chaleur, p. ex. le couvercle d'un moule à soufflé, une assiette en verre ou un récipient en verre (Pyrex) ■ ■ ■ ■ Placez toujours le récipient sur la grille enfournée au niveau 1. Pour que le pop corn ne brûle pas, retirez le cornet de pop corn après 1 minute et 30 secondes et secouez-le. Attention, c'est chaud ! : Risque de brûlure ! N'utilisez pas d'assiette en porcelaine ni d'assiette fortement bombée. ■ ■ Pop-corn pour micro­ondes Effectuez les réglages comme décrit dans le tableau. Vous devrez peut-être modifier le temps selon le produit et la quantité utilisés. Ouvrez le cornet de pop corn avec précaution, de la vapeur chaude peut s'en échapper. Ne réglez jamais sur la puissance micro-ondes maximale. Poids Accessoire Niveau 1 cornet de 100 g Récipient, grille 1 Puissance micro­ondes en Watts, Durée en minutes 600 W, 4 min. Astuces concernant les micro­ondes Vous ne trouvez pas d'indication de réglage pour la quantité d'aliments préparée. Allongez ou réduisez les temps de cuisson selon la règle générale suivante : Si vous doublez la quantité, doublez la durée Si vous réduisez de moitié la quantité, réduisez d'autant le temps Les aliments sont devenus trop secs. La prochaine fois, réglez un temps de cuisson plus court ou choisissez une plus faible puissance micro-ondes. Couvrez les aliments et ajoutez plus de liquide. Après écoulement du temps, les aliments ne sont pas encore Réglez un temps plus long. Les aliments placés en grandes quantidécongelés, chauds ou cuits. tés et plus épais nécessitent plus de temps. Après écoulement du temps de cuisson, les aliments sont trop chauds au bord mais pas encore cuits au milieu. Remuez régulièrement et la prochaine fois, choisissez une plus faible puissance et une durée plus longue. Après la décongélation, la volaille ou la viande a commencé à La prochaine fois, choisissez une plus faible puissance cuire à l'extérieur, mais n'est pas encore décongelée au micro­ondes. Lorsqu'il s'agit de grandes quantités, retournez plumilieu. sieurs fois les aliments à décongeler. Gâteaux et pâtisseries À propos des tableaux Remarques ■ Les temps indiqués supposent un enfournement dans un four froid. ■ La température et la durée de cuisson dépendent de la nature et de la quantité de la pâte préparée. C'est pourquoi les tableaux présentent des fourchettes de valeurs. Commencez par la valeur la plus basse et, la prochaine fois, utilisez une valeur plus haute si nécessaire. Une température plus basse permet d'obtenir des plats dorés plus uniformément. ■ ■ Vous trouverez des informations supplémentaires dans la section Conseils pour la pâtisserie à la suite des tableaux. Placez toujours le moule à gâteaux au milieu de la grille. Moules Remarque : Les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés. 23 Accessoire Cake, simple Moule à savarin/à cake 1 a 160-180 90 W 30-40 Cake, fin (p.ex. gâteau sablé) Moule à savarin/à cake 1 … 150-170 - 60-80 Fond de tarte en pâte à cake Moule pour fond de tarte 2 aux fruits a 160-180 - 25-35 1 a 160-180 90 W 30-40 Génoise, 2 œufs Moule pour fond de tarte 1 aux fruits … 150-160 - 20-25 Tarte génoise, 6 œufs (préchauffer) Moule démontable foncé 1 … 170-180 - 30-40 Fond de tarte en pâte brisée avec bord Moule démontable foncé** 1 … 170-190 - 30-40 Tarte aux fruits ou au fromage blanc, fond en pâte brisée* Moule démontable foncé 2 a 160-170 180 W 30-40 Gâteau suisse (Wähe) Moule démontable foncé 1 … 190-200 - 40-50 Kouglof Moule à Kouglof 1 a 160-180 90 W 30-40 Gâteau aux noix Moule démontable foncé 1 a 170-180 90 W 35-45 Pizza, fond mince, avec peu de Plaque ronde à pizza garniture (préchauffer) 1 … 220-240 - 15-20 Gâteaux salés 1 … 180-190 - 50-60 Gâteaux aux fruits, pâte à cake Moule démontable/à kouglof Moule démontable foncé** Hauteur Mode de Température °C Puissance cuisson micro­ondes en Watts Durée en minutes Gâteaux cuits dans un moule * Laisser refroidir le gâteau env. 20 minutes dans le four. ** Placer sur la lèchefrite Gâteau sur la lèchefrite Accessoire Hauteur Mode de cuisson Température °C Puissance micro­ondes en Watts Durée en minutes Pâte à cake avec garniture sèche Lèchefrite 2 … 160-180 - 25-35 Pâte à cake avec garniture fondante Lèchefrite 1 a 160-180 90 W 30-40 Pâte levée avec garniture sèche Lèchefrite 2 … 170-190 - 35-45 Pâte levée avec garniture fondante (fruits) Lèchefrite 2 … 170-190 - 45-55 Pâte brisée avec garniture sèche 2 … 160-180 - 25-35 Lèchefrite Pâte brisée avec garniture fondante Lèchefrite 1 … 160-180 - 50-60 Gâteau suisse (Wähe) Lèchefrite 1 … 190-200 - 40-50 Biscuit roulé, préchauffer Lèchefrite 2 … 170-190 - 10-20 Brioche tressée avec 500 g de farine Lèchefrite 2 … 160-180 - 40-50 Stollen (Gâteau de Noël) avec 500 g de farine Lèchefrite 2 … 150-170 - 60-70 Stollen (Gâteau de Noël) avec 1 kg de farine Lèchefrite 2 a 140-150 - 65-75 Strudel, sucré Lèchefrite 1 a 190-210 180 W 30-40 Pizza Lèchefrite 1 … 210-230 - 25-35 Tarte flambée, préchauffer Lèchefrite 2 … 240-250 - 15-20 Petites pâtisseries Accessoire Hauteur Mode de cuisson Température °C Durée en minutes Petits gâteaux secs Lèchefrite 2 … 150-170 20-30 Macarons Lèchefrite 2 … 120-140 35-45 Meringues Lèchefrite 2 … 80-100 90-110 Muffins Plaque à muffins sur la grille 2 … 160-180 35-45 Pâtisserie en pâte à choux Lèchefrite 2 … 200-220 30-40 Feuilletés Lèchefrite 2 … 170-190 25-25 24 Petites pâtisseries Accessoire Hauteur Mode de cuisson Température °C Durée en minutes Pâtisserie à base de pâte levée Lèchefrite 2 … 200-220 20-30 Pain et petits pains Accessoire Hauteur Mode de Température °C cuisson Durée en minutes Pain au levain avec 1,2 kg de farine* Lèchefrite 2 … 250 + 170 10 40-50 Fougasse* Lèchefrite 2 a 220-240 15-20 Petits pains* Lèchefrite 2 … 200-220 20-30 Petits pains en pâte levée, sucrés* Lèchefrite 2 … 190-210 15-25 * Préchauffer le compartiment de cuisson. Conseils pour la pâtisserie Vous souhaitez utiliser votre propre recette. Basez-vous sur les tableaux qui se rapprochent le plus de votre recette. Vous souhaitez utiliser un moule en silicone, verre, plastique ou céramique. Le moule doit résister à des températures allant jusqu'à 250 °C. Dans ces moules, les gâteaux seront moins dorés. Si vous utilisez en plus les micro­ondes, la durée sera éventuellement plus courte que celle indiquée dans le tableau. Vérifiez si votre cake est complètement cuit. Enfoncez un couteau dans le gâteau environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué. Le gâteau est cuit si la pâte n'adhère plus au couteau. Le gâteau s'affaisse. La prochaine fois, veillez à ce que la pâte soit moins liquide ou bien réduisez la température du four de 10 degrés et allongez le temps de cuisson. Respectez les temps de malaxage indiqués dans la recette. Le gâteau a gonflé plus au centre que sur les bords. Ne graissez que le fond du moule démontable. Après la cuisson, détachez soigneusement le gâteau à l'aide d'un couteau. Le gâteau est trop cuit. Choisissez une température plus basse et faites cuire le gâteau un peu plus longtemps. Le gâteau est trop sec. À l'aide d'un cure­dent, percez plusieurs petits trous dans le gâteau cuit. Arrosez de jus de fruit ou de liquide légèrement alcoolisé. La prochaine fois, augmentez la température de 10 degrés et réduisez les temps de cuisson. Le pain ou le gâteau (au fromage blanc La prochaine fois, veillez à ce que la pâte soit moins liquide. Augmentez le temps de par ex.) a un bel aspect, mais l'intérieur est cuisson et réduisez la température. Si les gâteaux ont une garniture juteuse, faites pâteux (avec des filets d'eau). précuire la pâte, saupoudrez d'amandes ou de farine puis disposez la garniture. Respectez la recette et les temps de cuisson. Le gâteau ne se démoule pas. Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir 5 à 10 minutes. Il sera ainsi plus facile à démouler. Si vous ne parvenez toujours pas à le démouler, utilisez un couteau pour décoller les bords avec précaution. Retournez à nouveau le gâteau puis recouvrez plusieurs fois le moule d'une serviette humide et froide. La prochaine fois, beurrez généreusement le moule et saupoudrez­le de farine. Vous avez mesuré la température du four avec votre propre thermomètre et avez constaté une différence. Le fabricant mesure la température du four au centre du compartiment de cuisson après un temps déterminé à l'aide d'une grille d'essai. Chaque ustensile et accessoire influe sur la température mesurée, raison pour laquelle vous constaterez toujours une différence. Des étincelles se produisent entre le moule Vérifiez que l'extérieur du moule est propre. Modifiez la position du moule dans le et la grille. compartiment de cuisson. Si cela n'apporte aucun changement, poursuivez la cuisson sans micro­ondes. La durée de cuisson sera alors plus longue. Rôtissage et grillade Le plat peut devenir très chaud. Utilisez des maniques pour le sortir du four. À propos des tableaux Posez les récipients en verre très chauds sur un torchon sec. Si la surface est humide ou froide, le verre peut se casser. La température et le temps de rôtissage dépendent de la nature et de la quantité des aliments. C'est pourquoi les tableaux présentent des fourchettes de valeurs. Commencez par la valeur la plus basse et, la prochaine fois, utilisez une valeur plus haute si nécessaire. Vous trouverez des informations supplémentaires dans la section intitulée Conseils pour les rôtis et les grillades faisant suite aux tableaux. Récipient Vous pouvez utiliser n'importe quel récipient approprié aux micro­ondes et résistant à la chaleur. Les plats à rôti en métal sont uniquement appropriés au rôtissage sans micro­ondes. Conseils pour le rôtissage Pour le rôtissage de viande et de volaille, utilisez un plat à rôtir à bord haut. Vérifiez si la taille du récipient est adaptée au compartiment de cuisson. Il ne doit pas être trop grand. Viande : Ne mettez pas trop de liquide dans le récipient. Le fond doit être à peine recouvert. Pour du rôti à braiser, mettez un peu plus de liquide. Retournez les pièces de viande à mi­cuisson. Une fois le rôti cuit, laissez-le reposer 10 minutes de plus dans le four éteint et fermé. Cela permet au jus de mieux se répartir dans la viande. 25 poissons peuvent quand même être cuits et juteux à l'intérieur. Volaille : Retournez les pièces de volaille après les Z du temps. ■ Conseils pour les grillades Remarques ■ Grillez toujours avec la porte du four fermée et sans préchauffage. ■ ■ ■ Conseils pour la cuisson à l'étuvée Pour étuver du poisson, utilisez un récipient avec couvercle. Prenez si possible des pièces à griller de la même épaisseur. Les steaks doivent être d'une épaisseur d'au moins 2 à 3 cm. Ils seront alors uniformément dorés et bien juteux. Salez les steaks uniquement lorsqu'ils sont grillés. Ajoutez deux à trois cuillerées à soupe de liquide et un peu de jus de citron ou de vinaigre dans le récipient. Bœuf Pour retourner les morceaux à griller, utilisez une pince. Si vous piquez la viande avec une fourchette, elle perdra du jus et se dessèchera. Remarques Retournez le rôti de bœuf à braiser après Y etZ du temps. À la fin, laisser reposer encore env. 10 minutes. ■ La viande rouge, p. ex. du bœuf, dore plus vite que la viande blanche (p. ex. veau ou porc). Même légèrement dorés à la surface, les morceaux de viande blanche à griller ou les ■ ■ Bœuf Accessoire La résistance du gril s'éteint et se rallume automatiquement. C'est normal. Le nombre de fois dépend de la position gril sélectionnée. Retournez le filet de bœuf et le rosbif à mi-cuisson. À la fin, laisser reposer encore env. 10 minutes. Retournez les steaks après les Z du temps. Hauteur Mode de Température °C, Puissance cuisson position gril micro­ondes en Watts Durée en minutes Rôti de bœuf à braiser, Récipient fermé, env. 1 kg grille 1 … 190-210 - 120-140 Rôti de bœuf à braiser, Récipient fermé, env. 1,5 kg grille 1 … 180-200 - 140-160 Rôti de bœuf à braiser, Récipient fermé, env. 2 kg grille 1 … 170-190 - 160-180 Filet de bœuf, médium, env. 1 kg Récipient fermé, grille 1 … 200-220 90 W 30-40 Filet de bœuf, médium, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 … 230-240 90 W 45-55 Rosbif, médium, env.. 1 kg Récipient ouvert, grille 1 … 240-250 180 W 30-40 Steak, médium, 3 cm d'épaisseur Lèchefrite + Grille 1 3 À III - 1ère face : env.10-15 2ème face : env. 5-10 Veau Remarque : Retournez le rôti et le jarret de veau à mi-cuisson. À la fin, laisser reposer encore env. 10 minutes. Veau Accessoire Hauteur Mode de Température en cuisson °C Puissance micro­ondes en Watts Durée en minutes Rôti de veau, env. 1 kg Récipient fermé, grille 1 a 210-220 90 W 60-70 Rôti de veau, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 a 200-210 90 W 70-80 Rôti de veau, env. 2 kg Récipient fermé, grille 1 a 190-200 90 W 80-100 Jarret de veau, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1  190-200 - 120-130 Porc Remarques ■ Retournez le rôti de porc maigre et le rôti sans couenne à micuisson. À la fin, laisser reposer encore env. 10 minutes. ■ ■ ■ Ne pas retourner le filet mignon de porc ni le kassler. À la fin, laisser reposer encore env. 5 minutes. Retournez la côte d'échine après les Z du temps. Placez le rôti dans le récipient, la couenne vers le haut. Inciser la couenne. Ne pas retourner pas le rôti. À la fin, laisser reposer encore env. 10 minutes. Porc Accessoire Rôti sans couenne (p.ex. échine), env. 750 g Récipient fermé, grille 1 26 Hauteur Mode de Température cuisson °C, position gril  220-240 Puissance micro­ondes en Watts Durée en minutes 180 W 40-50 Porc Accessoire Hauteur Mode de Température cuisson °C, position gril Puissance micro­ondes en Watts Durée en minutes Rôti avec couenne (p.ex. épaule), env. 1,5 kg Récipient ouvert, grille 1  180-200 - 150 Rôti avec couenne Récipient ouvert, grille 1 (p.ex. épaule), env. 2 kg  170-190 - 180 Filet mignon de porc, env. 500 g Récipient fermé, grille 1  210-230 90 W 20-25 Rôti de porc, maigre, env. 1 kg Récipient fermé, grille 1  210-230 90 W 50-60 Rôti de porc, maigre, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1  200-220 90 W 70-80 Rôti de porc, maigre, env. 2 kg Récipient fermé, grille 1  190-210 180 W, 10 min. + 90 W, 75-85 min. 85-95 Kassler avec os, env. 1 kg Récipient ouvert, grille 1 - - 360 W 45-50 Côte d'échine, 2 cm d'épaisseur Lèchefrite + Grille À II - 1ère face : env. 15-20 2ème face : env. 10-15 1 3 Agneau et gibier Remarque : Retournez l'agneau et le gibier à mi-cuisson. Agneau et gibier Accessoire Hauteur Mode de Température °C, Puissance Durée en cuisson position gril micro­ondes en Watts minutes Selle d'agneau avec os, env. 1 kg Récipient ouvert, grille 1  190-210 - 40-50 Gigot d'agneau désossé, médium, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 … 180-200 - 90-100 Selle de chevreuil avec os, env. 1 kg Récipient fermé, grille 1 … 210-220 - 40-50 Cuissot de chevreuil désossé, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 … 180-190 - 105-120 Rôti de sanglier, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 … 200-220 - 90-100 Rôti de cerf, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 … 200-220 - 90-100 Lapin, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 … 200-220 90 W 25-35 Divers ■ Retournez les saucisses après les Z du temps. Remarques À la fin, laissez reposer le rôti de viande hachée encore env. 10 minutes. ■ Divers Accessoire Hauteur Mode de Température Puissance cuisson °C, position gril micro­ondes en Watts Durée en minutes Rôti de viande hachée, env. 1 kg de viande Récipient ouvert, grille 1  170-190 600 W, 10 min. + 180 W, 40-50 min. Saucisses à griller, 4 à 6 pièces Pièce d'env. 150 g Lèchefrite + grille 1 3 À III - 1ère face : env. 10-15 2ème face : env. 5-10 Volaille Remarques ■ Placez les poulets entiers, blanc de poulet et dindonneau avec le côté blanc vers le bas. Retourner aux Z du temps. ■ ■ ■ ■ Placez la poularde avec le côté blanc vers le bas. Retourner après les Z et régler la puissance micro­ondes sur 180 Watts. ■ Retournez les cuisses d'oie à mi-cuisson. Piquer la peau. ■ Retournez les rôtis de dinde ficelés après les Z du temps. ■ Placez les blancs de dinde et les gigots de dinde avec le côté peau vers le bas. Retourner aux Z du temps. Placez les demi-poulets et les morceaux de poulet avec le côté peau vers le haut. Ne pas le retourner. Retournez les canards et oies après Y et les Z du temps. Placez les magrets de canard et les filets d'oie avec le côté peau vers le bas. Retournez-les à mi-cuisson. 27 Volaille Accessoire Hauteur Mode de Température °C, Puissance cuisson position gril micro­ondes en Watts Durée en minutes Poulet, entier, env. 1,2 kg Récipient fermé, grille 1  230-250 360 W 25-35 Poularde, entière Récipient fermé, grille 1  200-220 360 W 180 W 30 15-25 Demi-poulet , pour 500 g Récipient ouvert, grille 1  180-200 360 W 30-35 Morceaux de poulet, env. 800 g Récipient ouvert, grille 1  190-210 360 W 30-35 Morceaux de poulet, env. 1,5 kg Récipient ouvert, grille 1  190-210 360 W 35-40 Blanc de poulet, env. 500 g Récipient ouvert, grille 1  190-210 180 W 25-30 Canard entier, 1,5 à 1,7 kg Lèchefrite 1  170-190 180 W 60-80 Magret de canard, 2 pièces de 300 à 400 g Grille + Lèchefrite* 2 1 À III 90 W 18-22 Oie entière, 3 à 3,5 kg Lèchefrite 1  170-190 180 W 80-90 Poitrine d'oie, 2 pièces de 500 g Grille + Lèchefrite* 2 1  210-230 90 W 20-25 Cuisses d'oie, 4 cuisses d'env. 1,5 kg Grille + Lèchefrite* 2 1  170-190 180 W 30-40 Dindonneau entier, env. 3 kg Lèchefrite 1 a 170-180 180 W 60-70 Rôti de dinde ficelé, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1  190-200 180 W 60-70 Blanc de dinde, env. 1kg Récipient fermé, grille 1 … 200-210 - 80-90 Gigot de dinde, env. 1,3 kg Récipient fermé, grille 1  210-230 360 W 45-50 * Verser 50 ml d'eau dans la lèchefrite Poisson ■ Remarques ■ Pour faire griller un poisson entier, p.ex. truite, placez-le au centre de la grille. Poisson Accessoire Pour cuire à l'étuvée du poisson entier, placez-le en position "à la nage". Hauteur Mode de Position cuisson gril Puissance micro­ondes en Watts Durée en minutes Poisson entier, p.ex. truite d'env. 300 g, Lèchefrite + grillé Grille* 1 3 À II - 1ère face : env. 10-15 2ème face : env. 8-12 Darne de poisson, p.ex. saumon 3 cm d'épaisseur, grillée Lèchefrite + Grille* 1 3 À III - 1ère face : env. 10-12 2ème face : env. 8-12 Poissons entiers, 2 à 3 pièces de 300 g, Lèchefrite + grillés Grille* 1 3 À II - 1ère face : env. 10-15 2ème face : env. 10-15 Poisson entier env. 1 kg, étuvé Récipient fermé, 1 grille - - 600 W 10-15 Poisson entier env. 1,5 kg, étuvé Récipient fermé, 1 grille - - 600 W 360 W 10-15 5-10 Poisson entier env. 2 kg, étuvé Récipient fermé, 1 grille - - 600 W 360 W 15-20 10-15 Filet de poisson, p.ex. lieu noir d'env. 800 g, étuvé Récipient fermé, 1 grille - - 600 W 9-14 * Huiler la grille au préalable. Conseils pour les rôtis et grillades Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du rôti. Pour des petits morceaux de rôti, choisissez une température plus haute et une durée de cuisson plus courte. Pour des gros morceaux de rôti, choisissez une température plus basse et une durée de cuisson plus longue. Comment savoir si le rôti est cuit ? Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le « test de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson. Le rôti a un bel aspect mais la sauce est brûlée. La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide. 28 Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide. claire et insipide. Le rôti n'est pas entièrement cuit. Tranchez le rôti. Préparez la sauce dans le plat de cuisson puis disposez les tranches de rôti dans la sauce. Terminez la cuisson uniquement avec le micro­ondes. Gratins, gratins de pomme de terre, toasts Remarques ■ Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un four froid. ■ ■ ■ ■ Pour des gratins et gratins de pomme de terre, utilisez un grand récipient plat. Placés dans des récipients étroits et hauts, les aliments nécessitent plus de temps pour la cuisson et dorent davantage à la surface. ■ Mettez le gratin dans un récipient approprié aux micro­ondes puis déposez­le sur la grille. ■ Laissez reposer les gratins et gratins de pomme de terre encore 5 minutes dans le four éteint. Pour des gratins, gratins de pommes de terre et lasagnes, utilisez un plat à gratin d'une hauteur de 4 à 5 cm. Faites cuire les soufflés dans des ramequins ou dans un moule à soufflé à bord haut. Préchauffez le compartiment de cuisson. Toasts gratinés : placez 4 toasts côte à côte au milieu de la Lèchefrite. Répartissez 12 toasts uniformément sur la lèchefrite. Soufflés, gratins, toasts Accessoire Hauteur Mode de Température °C, cuisson position gril Puissance micro­ondes en Watts Durée en minutes Gratin sucré, env. 1,5 kg Récipient ouvert, grille 1  140-160 360 W 25-35 Soufflé Récipient ouvert, grille 1 a 160-180 - 40-50 Soufflé dans des ramequins Grille 1 … 200-210 - 12-17 Gratin de pâtes, env. 1 kg Récipient ouvert, grille 1 4 140-160 600 W 20-30 Lasagne env. 2 kg Récipient ouvert, grille 2 … 180-200 600 W 20-30 Gratin dauphinois, ingrédients crus, env. 1,1 kg Récipient ouvert, grille 1  170-190 600 W 20-25 Gratiner des toasts, 4 pièces Lèchefrite 2 À III - 8-13 Gratiner des toasts, 12 pièces Lèchefrite 2 À III - 9-14 Plats cuisinés Remarques ■ Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage. ■ ■ ■ Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un four froid. ■ Ne superposez pas les frites, les croquettes ni les röstis. Retournez les bâtonnets de poisson, sticks de poulet, nuggets et burgers aux légumes à mi-cuisson. Les tartes à la crème fraîche doivent être placées sans accessoire sur la sole du four, au niveau 0. Plats cuisinés Accessoire Hauteur Mode de Température cuisson en °C Puissance micro­ondes en Watts Durée en minutes Pizza à fond mince Lèchefrite 1 … 210-230 - 20-25 Pizza à fond épais Lèchefrite 1 … 200-220 90 W 15-25 Mini-pizzas Lèchefrite 1 … 210-230 - 15-20 Pizza-baguette Lèchefrite 2 a 180-190 - 15-20 Frites Lèchefrite 1 … 220-230 - 20-25 Croquettes Lèchefrite 1 … 200-220 - 25-35 Rösti, pommes de terre farcies Lèchefrite 2 … 200-220 - 25-35 Petits pains, baguette Grille 2 … 200-220 - 15-20 Bretzels, pâtons Lèchefrite* 2 … 190-210 - 20-25 Petits pains ou baguettes précuits Grille 2 a 140-150 - 12-15 Bâtonnets de poisson Lèchefrite 2  190-210 180 W 10-15 Sticks de poulet, Nuggets Lèchefrite 2  190-210 360 W 15-20 Burgers aux légumes Lèchefrite 2  200-220 180 W 15-25 * Recouvrez la lèchefrite de papier cuisson. Le papier cuisson doit être approprié pour ces températures. 29 Plats cuisinés Accessoire Hauteur Mode de Température cuisson en °C Strudel Lasagne Puissance micro­ondes en Watts Durée en minutes Lèchefrite 2 a 200-220 90 W 20-25 Grille 2 … 200-210 180 W 18-23 * Recouvrez la lèchefrite de papier cuisson. Le papier cuisson doit être approprié pour ces températures. Plats tests Les laboratoires d'essai se servent de ces plats tests pour vérifier la qualité et le fonctionnement des appareils combinés avec micro-ondes. Selon les normes EN 60705, IEC 60705 ou DIN 44547 et EN 60350 (2009) Décongeler à l'aide du micro-ondes Plat Puissance micro­ondes Watt, durée en minutes Remarque Viande 180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min. Placer le moule Pyrex Ø 22 cm sur la grille, au niveau 1. Après env. 10 minutes, retirer la viande décongelée. Cuisson avec les micro­ondes Plat Puissance micro­ondes Watt, durée en minutes Remarque Lait aux œufs 360 W, 10 min. + 180 W, 20-25 min. Placer le moule Pyrex sur la grille, au niveau 1. Génoise 600 W, 8-10 min. Placer le moule Pyrex Ø 22 cm sur la grille, au niveau 1. Rôti de viande hachée 600 W, 20­25 min. Placer le moule Pyrex sur la grille, au niveau 1. Cuire avec le mode combiné micro­ondes Plat Puissance micro­ondes Watts, durée en minutes Mode de cuisson Température °C Remarque Gratin de pommes de terre 600 W, 20­25 min.  170-190 Placer le moule Pyrex Ø 22 cm sur la grille, au niveau 1. Gâteau 180 W, 15­20 min. … 180-200 Placer le moule Pyrex Ø 22 cm sur la grille, au niveau 1. Poulet* 360 W, 30-35 min.  200-220 Retourner au bout de 15 minutes. * Enfournez la grille au niveau 2 et la lèchefrite au niveau 1. Cuire du pain et des pâtisseries Remarques ■ Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un four froid. Biscuiterie dressée ■ Tourte aux pommes : Placer côte à côte les moules démontables foncés en les décalant. Récipient Hauteur Mode de cuisson Température °C Temps de cuisson en minutes Lèchefrite 2 … 160-180 20-30 Lèchefrite 2 a 150-170 20-30 Lèchefrite 2 … 150-170 25-35 Lèchefrite 2 a 140-160 25-35 Biscuit à l'eau Moule démontable sur la grille 1 … 170-180 30-40 Gâteau à la levure du boulanger sur plaque Lèchefrite 2 … 170-190 45-55 Tourte aux pommes 2 moules démontables Ø 20 cm 1 + lèchefrite … 180-200 70-90 Petits gâteaux 30 Grillades Accessoire Hauteur Mode de cuisson Position gril Durée, minutes Brunir des toasts* Grille 3 À III 1-2 Beefburger 12 pièces** Grille + Lèchefrite 3 1 À III 30 * Préchauffer 5 minutes. ** Retourner à mi-cuisson. L'acrylamide dans certains aliments Quels aliments sont concernés? L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits céréaliers et de pommes de terre cuits à haute température, tels que chips, frites, toast, petits pains, pain, pâtisseries fines (biscuits, pain d'épices, speculoos). Conseils pour la préparation de plats avec une faible formation d'acrylamide De manière générale Réduisez au minimum les temps de cuisson. Faites uniquement dorer les aliments, sans trop les faire dorer. Un aliment gros et épais contient moins d'acrylamide. Cuire des petits gâteaux secs Au max. à 200 °C avec la convection naturelle, au max. à 180 °C avec la chaleur tournante ou la chaleur tournante 3D. Au max. à 190 °C, avec la convection naturelle, au max. à 170 °C avec la chaleur tournante ou la chaleur tournante 3D. L'œuf ou le jaune d'œuf réduit la formation d'acrylamide. Frites au four Répartissez les aliments sur la plaque sur une couche et uniformément. Faites cuire au moins 400 g par plaque, afin que les frites ne se dessèchent pas. 31 KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG Postfach 10 01 32, D-45801 Gelsenkirchen, Küppersbuschstraße 16, D-45883 Gelsenkirchen Telefon (02 09) 4 01-0 – Telefax (02 09) 4 01-3 03 www.kueppersbusch.de Küppersbusch Ges.m.b.H. Eitnergasse 13, 1231 Wien, Telefon: 01/86680-0, Telefax: 01/8668072 www.kueppersbusdch.at - e-Mail: [email protected] (01) 930506 *9000904020* 9000904020 ">
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