Guide de la station de friture LOV™
Frites/pommes de terre rissolées
Qualité
□ Quelles sont les attentes du client en
termes de produits frits ?
•
•
•
Fraîcheur et bon goût
Servis chauds
Qualité exceptionnelle
Boutons de filtre, Temp, Info,
programmation et navigation
Voyant de
chauffe
Boutons de
sélection de
cycle de
cuisson
Marche/
arrêt
Marche/
arrêt
Boutons de produit
□ Mettez l’appareil sous tension.
Appuyez sur la touche Marche/
arrêt droite pour une cuve simple ou sur la touche Marche/
arrêt du côté correspondant à la
bonne cuve (modèle à cuve
double)-préchauffez 30 minutes.
1. L’ordinateur affiche FR FRIES.
FR FRIES
ou
HASH BRN
□ Passez de la configuration
petit déjeuner à déjeuner
2. HASH BRN (pommes de terre rissolées) est remplacé par
<<<<>>>>.
<<<<>>>>
3. Une alarme retentit.
4. Appuyez pendant 3 secondes sur
le bouton du canal de cuisson sous
l’affichage de droite.
5. Un bip retentit.
(FRITES).
3. FR FRIES est remplacé par
<<<<>>>> sur l’affichage de
l’ordinateur.
FR Fries
<<<<>>>>
4. Une alarme retentit.
5. Appuyez pendant 3 secondes sur
le bouton du canal de cuisson
sous l’affichage de droite.
6. Un bip retentit.
7. L'affichage passe à BAS TEMP
jusqu'à ce que la bonne température de cuisson des pommes de terre rissolées soit atteinte.
1. Appuyez brièvement sur le boton
de produit pour les frites.
6. L’affichage passe à FR FRIES
FR Fries
2. Appuyez brièvement sur le bouton de produit pour les pommes
de terre rissolées (hash browns).
□ Contrôlez l'affichage de cuisson du produit
Vérifiez si l'article du menu affiché est French Fries ou
Hashbrowns.
□ Passez de la configuration déjeuner
à petit déjeuner
8. L’affichage passe à HASH BRN
(pommes de terre rissolées).
BAS TEMP
Hash
Guide de la station de friture LOV™
Frites/pommes de terre rissolées
□ Cuisson de frites ou de pommes de terre
rissolées (affichage dédié)
□ Filtrage intermittent
automatique
1. Appuyez sur un bouton de
canal de cuisson pour lancer le
cycle de cuisson.
1. Le voyant bleu s'allume
après 12 paniers de produits frits dans une cuve.
2. L’affichage alterne entre
le nom de produit et le
temps de cuisson restant.
FRY
2:34
MAIN-
3. L'alarme de tâche retentit,
secouez le panier de la
friteuse (frites seulement).
TÂCH
ENLV
6. Sortez le produit de la cuve.
9. QUAL s'affiche quand le produit doit être jeté.
Q7
FRY
8. L'ordinateur affiche
VIDANGE,
VIDANGE, LAVAGE et REM- LAVAGE,
PLISSAGE durant le filtrage.
REMPLISSAGE.
QUAL
□ Remplissez le JIB (bas niveau d'huile
dans le réservoir)
2. Ouvrez la porte et remplacez le
bidon d'huile par un bidon neuf
(en dehors des sites RTI).
CONFIRM
7. Appuyez sur le bouton 1.
10.Une pression sur le bouton du
canal de cuisson restaure l’affichage FR FRIES (FRITES) et
la friteuse est désormais prête
pour la cuisson.
1. Le voyant jaune s'allume
quand le niveau d'huile est
bas dans le JIB.
ECUMER BAC
CUISS
5. Utilisez l'écumoire pour
écumer la cuve et retirer
miettes et particules.
6. L’ordinateur affiche
CONFIRM (confirmer filtre)
OUI NON.
7. Appuyez sur le bouton du
canal de cuisson pour annuler
l’alarme.
8. La minuterie de qualité
s'active. Q7 s'affiche en
alternance avec FRIS et la
minuterie démarre.
3. Appuyez sur le bouton 1.
4. L’ordinateur affiche ECUMER LA CUVE.
4. Appuyez sur le bouton du canal
de cuisson pour annuler l’alarme.
5. L'alarme de fin de cycle retentit
et ENLV s'affiche une fois le
cycle de cuisson fini.
2. L’ordinateur affiche FILTRER FILTRER
MAINTENANT ? OUI NON.
9. La procédure prend 4 minutes environ par cuve ; une
cuve est filtrée à la fois.
10. NE PLACEZ PAS LES PANI
ERS DANS LES CUVES
DURANT LE FILTRAGE.
11. Après un filtrage automatique, la cuve se remplit
d'huile et l'ordinateur affiche BAS TEMP jusqu'à ce
que la cuve soit prête à
cuire.
12. Utilisez la cuve quand le
nom du produit s'affiche.
BAS TEMP
FR Fries
3. Appuyez sur le bouton de
réarmement au-dessus du
JIG jusqu'à ce que le voyant
s'éteigne.
819-6479 DEC 08
">
