Bartscher 203515 Pizza oven ST350 TR Mode d'emploi

ST350 TR
203515
Original-Gebrauchsanleitung
V1-1/0518
F/B/CH
FRANÇAIS
Table des matières
1. Sécurité .................................................................................................................... 38
1.1 Explication des symboles ..................................................................................... 38
1.2 Consignes de sécurité .......................................................................................... 39
1.3 Utilisation conforme .............................................................................................. 43
2. Généralités............................................................................................................... 44
2.1 Responsabilité et garantie .................................................................................... 44
2.2 Protection des droits d’auteur ............................................................................... 44
2.3 Déclaration de conformité..................................................................................... 44
3. Transport, emballage et stockage ......................................................................... 45
3.1 Inspection suite au transport ................................................................................ 45
3.2 Emballage ............................................................................................................ 45
3.3 Stockage .............................................................................................................. 45
4. Données techniques ............................................................................................... 46
4.1 Indications techniques .......................................................................................... 46
4.2 Aperçu des composants ....................................................................................... 47
4.3 Éléments de commande ....................................................................................... 48
5. Installation et utilisation ......................................................................................... 48
5.1 Installation ............................................................................................................ 48
5.2 Utilisation .............................................................................................................. 50
6. Nettoyage ................................................................................................................. 53
7. Elimination des éléments usés .............................................................................. 54
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten
Allemagne
Tél.: +49 5258 971-0
Fax: +49 5258 971-120
Assistance technique – Hotline : +49 5258 971-197
www.bartscher.com
- 37 -
Avant d’utiliser l’appareil, lire attentivement la notice
d´utilisation et la conserver en un lieu facilement accessible !
La présente notice d´utilisation décrit l´installation, la manipulation et la maintenance de
l´appareil, elle sert de source d´informations et d´ouvrage de référence.
La connaissance du contenu de la présente notice d´utilisation constitue une des
conditions qui vous permet de vous protéger contre les risques, d´éviter les erreurs et,
par conséquent, d´assurer une utilisation sûre et à l´abri des pannes.
En outre, il convient de respecter les consignes locales de prévention des accidents et
les dispositions générales de sécurité valables pour l´utilisation de l´appareil.
La présente notice d´utilisation fait partie intégrante du produit; la conserver à proximité
de l´appareil afin que le personnel d´installation, de commande, de maintenance et de
nettoyage puisse y accéder en tout temps pour une future consultation.
En présentant l’appareil à une tierce personne, penser à présenter également la notice
d’utilisation.
1. Sécurité
L´appareil est conçu d´après les règles techniques valables actuellement. Néanmoins,
celui-ci peut comporter des risques en cas d´utilisation non conforme ou inappropriée.
Toute personne utilisant cet appareil doit respecter les instructions et recommandations
présentées dans la présente notice d´utilisation.
1.1 Explication des symboles
Les consignes de sécurité et informations techniques importantes concernant l´appareil
sont indiquées dans la présente notice d´utilisation par des symboles. Il est impératif de
respecter ces consignes afin d´éviter les accidents ou les dommages corporels et matériels.
DANGER !
Cette indication attire l'attention sur un danger imminent qui peut
entraîner des blessures graves ou la mort.
AVERTISSEMENT !
Cette indication indique des situations dangereuses qui peuvent causer des
blessures graves ou la mort.
- 38 -
SURFACES CHAUDES !
Ce symbole en avertit l’utilisateur durant le fonctionnement de l’appareil.
Tout non-respect entraine des risques de brûlures!
ATTENTION !
Cette indication désigne des situations dangereuses éventuelles qui peuvent
entraîner des blessures mineures ou des dommages, un mauvais fonctionnement
et / ou défaut de fonctionnement de l'équipement.
INDICATION !
Cette indication désigne des conseils et des informations à suivre pour un
fonctionnement efficace et sans défaut de l'appareil.
1.2 Consignes de sécurité






L’appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes
(y compris les enfants) aux moyens physiques, sensoriels ou
intellectuels limités, ou sans expérience suffisante et/ou sans
connaissances suffisantes, à moins que ces personnes se
trouvent sous la surveillance d’une personne responsable de
leur sécurité ou qu’elles obtiennent de cette personne les
indications pour utiliser l’appareil.
Surveiller les enfants afin d’éviter qu’ils ne jouent avec l’appareil
ou qu’ils le mettent en marche.
Lors de son fonctionnement, ne pas laisser l’appareil sans
surveillance.
N´utiliser l´appareil que dans des locaux fermés.
L’appareil n’est pas conçu pour une utilisation avec un minuteur
intégré ou une télécommande.
L’appareil peut être utilisé uniquement dans état technique
parfait et sûr pour l’utilisateur. En cas de défaillances de
fonctionnement, débrancher l’appareil de l’alimentation
(retirer la fiche) et appeler le service.
- 39 -




Veuillez empêcher que les matériaux d’emballage tels que
sacs plastiques ou éléments en polyester expansé soient à la
portée des enfants. Risque d’étouffement !
Toute intervention de maintenance ou de réparation ne doit
être effectuée que par un spécialiste ou un atelier spécialisé
qui utilise les pièces de rechange et les accessoires d´origine.
Ne tentez jamais de réparer vous-même l´appareil !
N´utiliser aucun accessoire ou aucune pièce détachée non
recommandés par le fabricant. Ceux-ci pourraient présenter un
danger pour l´utilisateur ou endommager l´appareil et entraîner
des dommages corporels, en plus la garantie expire.
Pour éviter tout risque et garantir une performance optimale de
l´appareil, celui-ci ne doit être ni modifié ni transformé sans
autorisation exprès du fabricant.
DANGER ! Risque de choc électrique ou d’électrocution !
Afin d’éviter tout risque, suivre les recommandations de sécurité
ci-dessous.



Eviter tout contact du câble avec des sources de chaleur et
des objets pointus. Ne pas laisser le câble pendre d’une table
ou de tout autre plan de travail. Veiller à ce que personne ne
puisse marcher ou trébucher sur le câble.
Ne pas plier, tordre, emmêler le câble d’alimentation; toujours le
garder tendu. Ne jamais placer l’appareil ou tout autre objet sur
le câble d’alimentation.
Ne pas couvrir le cordon d’alimentation. Le cordon d’alimentation
ne doit pas être dans la zone de travail.
- 40 -





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

Le câble d’alimentation doit être régulièrement contrôlé afin de
vérifier s’il n’est pas endommagé. Ne pas utiliser l’appareil si le
câble d’alimentation est endommagé. Si le câble d’alimentation
est endommagé, le faire remplacer par le service d’entretien ou
un électricien qualifié, afin d’éviter les risques.
Débrancher toujours le cordon d’alimentation uniquement en
tenant la fiche.
Ne jamais transporter, déplacer ou soulever l’appareil à l’aide
du cordon d’alimentation.
En aucun cas n’ouvrir l’enceinte de l’appareil. Si les connexions
électriques sont modifiées, ou si la construction du système
mécanique ou électrique est manipulée, il y a risque
d’électrocution ou de choc électrique.
Ne jamais plonger l’appareil, le câble d’alimentation ni la fiche
dans l’eau ou dans d’autres liquides.
Ne pas utiliser de détergents caustiques et veiller à ce que l’eau
ne pénètre pas à l'intérieur de l'appareil.
Ne jamais utiliser l’appareil avec les mains humides ou en vous
tenant sur un sol mouillé.
Retirer la fiche de la prise,
- lorsque l’appareil n’est pas utilisé,
- lorsqu’un mauvais fonctionnement apparaît au cours de
l’utilisation,
- avant de nettoyer l’appareil.
- 41 -
SURFACES CHAUDES ! Risque de brûlures !
Afin d’éviter tout risque, suivre les recommandations de sécurité
ci-dessous.



Les surfaces extérieures du four à pizza sont très chaudes lors
du fonctionnement du dispositif. Ne pas les toucher avec les
mains nues. Manipuler l’appareil uniquement en utilisant les
régulateurs rotatifs et les poignées prévus à cet effet.
Même après l’extinction du dispositif, le four à pizza reste chaud
assez longtemps. Avant le nettoyage ou l’entretien de l’appareil,
le laisser refroidir complètement.
Ne jamais déplacer l’appareil lors de son fonctionnement.
AVERTISSEMENT ! Risque d’incendie ou d’explosion !
Afin d’éviter tout risque, suivre les recommandations de sécurité
ci-dessous.



Pour éviter des risques d’incendie et l’endommagement de
l’appareil, ne jamais placer des ustensiles de cuisine, des
serviettes, du papier, etc. sur le l’appareil.
Ne jamais utiliser l’appareil à proximité des produits
inflammables (par exemple l’essence, les spiritueux, l’alcool,
etc.). La haute température peut provoquer leur évaporation et
en conséquence, au contact d’une source d’inflammation, cela
peut entraîner une déflagration et causer des dommages
corporels et matériels.
Ne pas utiliser l’appareil à proximité d’objets inflammables tels
que les rideaux, les placards suspendus.
- 42 -

En cas d’incendie, avant d’entreprendre les actions nécessaires
pour éteindre le feu, couper l’alimentation électrique de l’appareil.
Attention : Ne pas arroser l’appareil avec de l’eau si
l’alimentation n’est pas coupée : Risque d’électrocution !
Assurer une circulation d’air frais suffisante.
1.3 Utilisation conforme
La sécurité d’utilisation de l’appareil n’est garantie que si l’utilisation est conforme à la
destination, en conformité avec les données figurant dans ce manuel d’instruction.
Tous les travaux techniques, ainsi que le montage et la maintenance ne peuvent être
effectués que par le personnel d’un service qualifié.
Le four à pizza est destiné uniquement à la cuisson de la pizza.
ATTENTION !
Toute autre utilisation que celle indiquée et/ou toute utilisation différente de
l´appareil est interdite et est considérée comme non conforme.
Les prétentions de tous types contre le fabricant et/ou ses fondés de pouvoir
par suite de dommages résultant d´une utilisation non conforme de l´appareil
sont exclues.
L´exploitant est seul responsable en cas de dommages liés à une utilisation
non conforme.
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2. Généralités
2.1 Responsabilité et garantie
Toutes les indications et consignes contenues dans la présente notice d´utilisation ont été
réunies en tenant compte des prescriptions en vigueur, du niveau actuel de développement technique ainsi que de nos connaissances et expériences de plusieurs années.
Les traductions de la notice d´utilisation ont été également effectuées consciencieusement.
Nous déclinons toutefois toute responsabilité en cas d´erreurs de traduction.
La version allemande ci-jointe de la présente notice d´utilisation fait foi.
Le contenu effectif de la livraison peut différer éventuellement des explications décrites ici
et des représentations graphiques pour les modèles spéciaux, lorsque vous bénéficiez
d´options de commande supplémentaires, ou liées aux dernières modifications techniques.
ATTENTION !
Avant de commencer toute activité en lien avec l’appareil, et surtout
avant de l’utiliser, lire attentivement ce mode d’emploi !
Le fabricant n’est pas tenu responsable de tout dommage ou dysfonctionnement dus à :
-
un non respect des indications de mise en service et de nettoyage ;
une utilisation non conforme à l’utilisation de base ;
des réparations effectuées par l’utilisateur ;
l’utilisation de pièces de rechange non approuvées.
Nous nous réservons le droit d´apporter des modifications techniques sur le produit pour
améliorer ses qualités fonctionnelles et son développement.
2.2 Protection des droits d’auteur
La notice d´utilisation et les textes, les dessins, figures et autres représentations qui y
sont contenus sont protégés par la loi sur les droits d´auteur. Les reproductions de tous
types et de toutes formes – même partielles – ainsi que l´exploitation et/ou la transmission de son contenu ne sont pas permises sans autorisation écrite du fabricant. Toute
violation des ces dispositions ouvre droit à des dommages et intérêts. Les autres droits
demeurent réservés.
INDICATION !
Les indications du contenu, les textes, dessins, figures et autres représentations sont protégés par les droits d´auteur et soumis à d´autres droits de
propriété industrielle. Toute exploitation abusive est passible de peine.
2.3 Déclaration de conformité
L´appareil correspond aux normes et directives actuelles de l´Union
européenne. Nous l´attestons dans la déclaration de conformité CE.
Nous vous ferons volontiers parvenir sur demande la déclaration de
conformité correspondante.
- 44 -
3. Transport, emballage et stockage
3.1 Inspection suite au transport
Vérifier l´intégralité et l´absence de dommages dus au transport dès réception du produit.
En cas de dommages identifiables extérieurement dus au transport, refuser ou accepter le
produit livré uniquement sous réserve.
Noter l´étendue du dommage sur les documents de transport/le bon de livraison du
transporteur. Engager une réclamation.
Dès détection des défauts cachés, formuler immédiatement une réclamation, les
prétentions à dommages et intérêts étant valables uniquement dans les délais prescrits.
3.2 Emballage
Ne jeter le carton extérieur de l´appareil. Vous en avez besoin éventuellement pour garder
l´appareil, lors d´un déménagement ou lorsque vous devez envoyer l´appareil à notre
service après-vente en cas d´éventuels dommages. Retirer complètement les emballages
extérieur et intérieur avant la mise en service de l´appareil.
Si vous désirez éliminer l´emballage, respectez les consignes en
vigueur dans votre pays. Réintroduisez les matériaux d´emballage
récupérables dans le circuit de recyclage.
Contrôlez si l´appareil et les accessoires sont complets. S´il devait manquer des
éléments, veuillez contacter notre service après-vente.
3.3 Stockage
Garder les emballages fermés jusqu´à l´installation de l´appareil et en respectant les
indications d´installation et de stockage apposées à l´extérieur.
Stocker les emballages uniquement dans les conditions suivantes :
-
ne pas garder les emballages à l´extérieur,
les tenir à l´abri de l´humidité et de la poussière,
ne pas les exposer aux fluides agressifs,
les protéger des rayons du soleil,
eviter les secousses mécaniques,
en cas de stockage prolongé (> 3 mois), contrôler régulièrement
l´état général de tous les éléments et de l´emballage, si nécessaire,
les rafraîchir et les renouveler.
- 45 -
4. Données techniques
4.1 Indications techniques
Nom :
Four à pizza ST350 TR
Code-No :
203515
Matériau :
acier inoxydable
chambre de cuisson : acier inoxydable





Version :




Raccordement de l’appareil : prêt à être raccordé
Nombre de chambres de cuisson : 1
Capacité - nombre de pizzas: 1 pizza Ø 34 cm
Fonctions du four à pizza : chaleur voûte / sole
Minuterie : au choix 0-15 minutes ou
fonctionnement continu
Signal sonore de fin de grillade
Temps de chauffe : de 10 minutes.
Grille à pizza (L 340 x P 345 x H 5 mm), fixée à la
porte du four et à la poignée
Tiroir à miettes avec poignée pliable
Plage des températures :
50 °C à 300 °C
Raccordements :
1,75 kW / 230 V 50/60 Hz
Dimensions de l’appareil :
L 500 x P 420 x H 215 mm
Dimensions de la chambre de
cuisson :
L 350 x P 345 x H 70 mm
Poids :
14,55 kg
Sous réserve de modifications techniques !
- 46 -
4.2 Aperçu des composants
1
3
2
4
9
8
5
7
6
1 Boîtier
2 Chambre de cuisson
3 Orifices d’aération
4 Tableau de commande
5 Pieds (4)
6 Tiroir de nettoyage
7 Grille à pizza
8 Porte du four
9 Poignée de porte du four
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4.3 Éléments de commande
1
2
4
1 Régulateur rotatif de la température de
voûte / de sole
2 Témoin lumineux de chauffe (rouge)
3 Régulateur rotatif de la durée (0 – 15 min. /
Fonctionnement continu)
3
4 Témoin de travail (vert)
5. Installation et utilisation
5.1 Installation
Mise en place

Déballer l’appareil et éliminer l’emballage complet conformément à la loi relative à la
protection de l’environnement.

Placer l’appareil sur une surface plane, stable, sèche, imperméable et résistante aux
hautes températures.

Ne jamais placer l’appareil sur une surface inflammable.

Ne pas placer l’appareil à proximité de flammes nues, de fours électriques, de
chauffages ou d’autres sources de chaleur.

Ne jamais placer l’appareil directement contre les parois, les murs, les meubles ou
autres objets. Conserver un espacement minimum de 10 cm de chacun des côtés
de l’appareil. Respecter la réglementation en matière d’incendie.

S’il est impossible d’assurer la distance donnée, entreprendre les mesures de
protection nécessaires (par exemple utiliser une feuille de matière résistante aux
températures élevées) qui permettront de maintenir une plage de températures sûre
(jusqu'à 60°C).

Ne pas placer l’appareil dans des endroits à humidité élevée. Une trop grande
humidité peut endommager l’appareil.

Ne jamais placer l’appareil dans un environnement humide ou mouillé.
- 48 -

L’appareil peut être installé uniquement dans une pièce bien ventilée.

Ne jamais couvrir les orifices d’aération. Ne jamais couvrir l’appareil avec des
serviettes ou des nappes. Ne rien suspendre sur l’appareil.

Placer l’appareil de façon à ce que la fiche soit accessible pour assurer un
débranchement rapide de l’appareil en cas de besoin.

Retirer le film de protection de l’appareil avant sa mise en marche. Supprimer
délicatement le film pour ne pas laisser des résidus de colle. Supprimer les résidus
de colle éventuels en utilisant un diluant.
ATTENTION!
Ne jamais retirer la plaque signalétique ni les symboles d’avertissement.
Branchement
DANGER ! Risque d’électrocution ou de choc électrique !
En cas d’installation non conforme, l’appareil peut
entraîner des blessures !
Avant l’installation, veuillez comparer les données du
réseau local de distribution d’énergie avec les données
techniques de l’appareil (voire la plaque signalétique).
Ne brancher l’appareil qu’en cas de pleine conformité !

Le circuit électrique de la prise doit assurer 16A. Brancher l'appareil directement à
une prise d’alimentation individuelle avec protection ; ne pas utiliser de rallonges ou
de prises multiples.
- 49 -
5.2 Utilisation
Préparation de l’appareil

Avant la première utilisation, nettoyer soigneusement l’appareil selon les conseils
indiqués au chapitre 6 « Nettoyage ».

Glisser le tiroir à miettes dans l’ouverture prévue à cet effet sous la porte du four.
Ne jamais utiliser l’appareil sans avoir au préalable fixé correctement le tiroir à
miettes. Lors du fonctionnement de l’appareil, le tiroir à miettes doit être vidé et
nettoyé régulièrement.

Brancher l’appareil à une prise individuelle mise à la terre.
ATTENTION!
Ne jamais laisser l’appareil allumé sans surveillance!
Réglages
Température

La température de voûte / de sole est réglée à
l’aide du régulateur rotatif de température.
La plage des températures à régler est de
50 °C à 300 °C. Les températures réglées
doivent correspondre aux plats cuisinés.

Le témoin de chauffe orange s’allumera. Une
fois la température réglée atteinte, il s'éteint.
Lorsque la température dans la chambre de
cuisson baisse, il s’allume de nouveau.
L’appareil est de nouveau chauffé à la
température réglée.
- 50 -
Durée

Pour allumer l’appareil, régler le régulateur
rotatif de la durée sur la position entre
0 - 15 (minutes). Le témoin vert du mode de
fonctionnement s’allume alors et signale la
mise en marche de l’appareil.

Régler la durée de cuisson voulue. Une fois
la durée de cuisson écoulée, un signal
sonore est émis.

Si vous souhaitez régler une durée supérieure
à 15 minutes, choisir la position « ∞ » du
fonctionnement continu, en tournant le
régulateur rotatif à gauche.

Pour interrompre la durée réglée précédemment ou le fonctionnement continu,
tourner le régulateur rotatif à gauche sur la position « 0 ».
Cuisson de la pizza

À l’aide de la poignée sortir la porte du four avec la grille à pizza.

Placer la pizza préparée (Ø do 34 cm) sur la grille à pizza.

À l’aide de la poignée insérer la porte du four avec la grille à pizza dans la chambre
de cuisson.

Faire les réglages nécessaires de la température et de la durée de cuisson, en suivant
les consignes du chapitre « Réglages ».
- 51 -

Une fois la durée de cuisson écoulée, un signal sonore est émis.

Une fois la pizza cuite, la retirer du four.
Pour ce faire, sortir complètement la porte
du four avec la grille à pizza à l’aide de la
poignée et placer la pizza sur une
assiette.
SURFACES CHAUDES ! Risque de brûlures !
Les surfaces extérieures du four à pizza sont très chaudes
lors du fonctionnement du dispositif. Ne pas les toucher
avec les mains nues. Afin d'éviter les brûlures, utiliser des
gants de cuisine. Utiliser la poignée prévue à cet effet pour
ouvrir et fermer la porte.

Si l’appareil n’est plus utilisé, régler le régulateur rotatif de la température et de la
duree sur la position« 0 ». Enfin, débrancher l’appareil de l'alimentation (retirer la
fiche !).
- 52 -
6. Nettoyage
AVERTISSEMENT !
Avant le nettoyage, tourner les régulateurs rotatifs de la
température et de la durée sur la position « 0 » et
débrancher l’appareil de l’alimentation électrique (retirer
la fiche !). Laisser l’appareil complètement refroidir.
Ne jamais utiliser de jet d’eau sous pression pour le
nettoyage de l’appareil!
Veiller à ce que l’appareil n’entre pas en contact avec l’eau.
ATTENTION!
Ne jamais utiliser d’outils ou de produits nettoyants pointus, abrasifs,
caustiques ou agressifs, de produits contenant de l’essence ou de diluants,
car ils peuvent endommager la surface de l’appareil.
Nettoyer régulièrement l’appareil.
Retirer le tiroir à miettes et le vider.
Retirer la grille à pizza avec la porte.
Nettoyer les éléments sortis à l’aide d’un chiffon doux ou d’une éponge, à l’eau
tiède et en utilisant un produit nettoyant doux. Les rincer soigneusement à l’eau
claire, et enfin, sécher les éléments lavés.
o Essuyer le boîtier à l’aide d’un chiffon doux humide. Utiliser un produit nettoyant
doux en cas de besoin.
o Vérifier régulièrement les orifices d'aération de l’appareil et les nettoyer à l’aide
d’une brosse souple ou d’un aspirateur, afin d’assurer une bonne circulation de l’air
à l'intérieur de l’appareil.
o
o
o
o
Stockage de l’appareil
o Si l’appareil n’est pas utilisé pendant une longue période, il doit être nettoyé comme
décrit ci-dessus et entreposé dans un endroit sec et propre, à l’abri du gel et du soleil
et hors de portée des enfants. Afin de protéger l’appareil contre la saleté et la
poussière, l’emballer ou e couvrir. Ne pas placer d’objets lourds sur l’appareil.
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7. Elimination des éléments usés
Appareils anciens
Les appareils électriques portent le symbole suivant. Il est interdit
de jeter les appareils électriques avec les déchets ménagers.
Si l’appareil ne peut plus être utilisée, le déposer dans un point de
collecte prévu à cet effet par l’administration locale.
INDICATION !
Les appareils électriques doivent être correctement utilisés et éliminés, pour éviter
leur impact sur l’environnement.

Débrancher l’appareil de l’alimentation et couper le câble d’alimentation de
l’appareil.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten
Allemagne
- 54 -
Tél.: +49 5258 971-0
Fax: +49 5258 971-120
Assistance technique – Hotline : +49 5258 971-197
www.bartscher.com
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