Notice d’utilisation et d’installation CK 481-6.. Table de cuisson vitrocéramique électronique CK 481-6.. Précautions importantes 1. Instructions importantes Sécurité Avant la première mise en service Utilisation 2. Description Description de l’appareil Tableau de commande Accessoires spéciaux 3. Principe de fonctionnement 4. Utilisation Mise en marche et arrêt Voyant de chaleur résiduelle Fonction mémoire Conseils d’économie d’énergie Tableau de réglage 5. Autres fonctions Extension foyer avant gauche Extension des foyers arrière Accélérateur automatique de chauffe Mode programmateur Protection contre la surchauffe Sécurité en cas d’absence Sécurité enfants 6. Menu des options 7. Nettoyage et entretien 8. Maintenance 9. Remédier soi-même aux petites anomalies 10. Notice d’installation Caractéristiques techniques Recommandations importantes Raccordement électrique Installation Page 3-4 Page 5-6 Page 5 Page 6 Page 6 Page 7 Page 7 Page 7 Page 7 Page 8-9 Page 10-13 Page 10-11 Page 11 Page 12 Page 12 Page 13 Page 14-19 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17-18 Page 19 Page 19 Page 19 Page 20-23 Page 24 Page 25 Page 26 Page 27-29 Page 27 Page 27 Page 27 Page 28-29 1 Avec votre nouvelle table de cuisson vitrocéramique, vous prendrez encore plus de plaisir à cuisiner. Cet appareil vous offre de nombreux avantages, parmi lesquels : – une surface de cuisson de grandes dimensions, – des foyers adaptables pour les grandes casseroles et les cocottes ovales – grâce à la fonction d’extension, vous pouvez moduler la taille des foyers, – un grand confort d’utilisation, grâce aux touches sensitives. Pour pouvoir profiter des nombreuses fonctions de l’appareil, lisez attentivement la notice d’utilisation et d’installation avant même la première mise en service. Vous y trouverez des instructions importantes à propos de l’utilisation, de l’installation et de l’entretien de la table. Les pages suivantes contiennent des consignes importantes touchant à la sécurité et à l’utilisation. Leur objectif est d’assurer votre sécurité personnelle et de maintenir votre appareil dans le meilleur état possible. Vous trouverez en page 4 des instructions dont vous devez tenir compte avant la première utilisation. Les chapitres Description, Principe de fonctionnement et utilisation décrivent toutes les possibilités de la table vitrocéramique et vous expliquent comment les obtenir. Dans le chapitre Nettoyage et entretien, vous trouverez des conseils et instructions vous permettant de garder votre appareil pendant de longues années. Bonnes recettes ! 2 Précautions importantes 1. Lisez toutes les instructions. 2. Pour éliminer tout risque de brûlures et d‘incendie, il est déconseillé d‘installer des éléments de rangement au-dessus de la plaque. Si des éléments doivent être posés, vous pouvez réduire le risque en installant un capot dépassant horizontalement d‘au moins 5’’ (127 mm) de la base des éléments. 3. Instructions importantes a) Assurez-vous que l‘appareil est correctement installé et mis à la terre par un électricien qualifié. b) N‘utilisez jamais cet appareil pour chauffer une pièce. c) Ne laissez pas les enfants seuls – Il ne faut pas laisser des enfants seuls ou sans surveillance dans une zone où des appareils sont en service. Il ne faut jamais les laisser s‘asseoir ou se tenir debout sur une partie quelconque de l‘appareil. d) Portez des vêtements appropriés – Il ne faut jamais porter de vêtements amples ou qui pendent quand on utilise l‘appareil. e) Dépannage – Ne réparez pas vous-même l‘appareil ou ne remplacez pas une pièce quelconque sauf si le manuel le conseille spécifiquement. Il convient de faire toutes les autres interventions par un technicien qualifié. f) Rangement dans ou sur l‘appareil – Il est déconseillé de ranger des matières inflammables dans un four ou près des plaques. g) Pas d‘eau sur les graisses enflammées – Etouffez le feu ou les flammes ou utilisez un extincteur de type à mousse ou produit chimique sec. h) Utilisez uniquement des maniques sèches – Les maniques humides ou mouillées sur une surface chaude dégagent de la vapeur qui peut provoquer des brûlures. Ne mettez pas les maniques en contact avec la surface chaude de la plaque. N‘utilisez ni torchon ni autre linge volumineux. 4. a) Utilisez la bonne taille de casseroles – Cet appareil est équipé d‘une ou de plusieurs plaques de tailles différentes. Choisissez des ustensiles à fond plat assez grands pour recouvrir l‘élément chauffant de la plaque. Utiliser des ustensiles trop petits expose une portion de la résistance au contact direct et peut constituer un risque de brûlure des vêtements. Un bon contact entre l‘ustensile et le brûleur améliorera aussi l‘efficacité. b) Ne laissez jamais les plaques sans surveillance à feu vif – Une casserole qui déborde provoque de la fumée et des retombées graisseuses qui peuvent prendre feu. c) Ustensiles de cuisson émaillés – Seuls certains types de verre, vitrocéramique, céramique, faïence ou autres ustensiles émaillés conviennent pour les tables de cuisson sans risque de se briser en raison du brusque changement de température. d) Il convient de tourner les poignées des ustensiles vers l‘intérieur et de façon qu‘elles ne se trouvent pas au-dessus des plaques adjacentes – Pour réduire le risque de brûlures, d‘ignition de matériaux inflammables et de récipients qui se renversent à la suite d‘un contact involontaire, la poignée doit être dirigée vers l‘intérieur et ne pas se trouver au-dessus des plaques adjacentes. 3 5. a) Ne cuisinez pas sur une table de cuisson cassée – Si la table de cuisson est cassée, les produits de nettoyage et les aliments renversés peuvent pénétrer à l‘intérieur et causer un risque de choc électrique. Prenez contact immédiatement avec un technicien qualifié. b) Nettoyer la table de cuisson avec précaution – Si vous passez une éponge ou un linge humide sur une table de cuisson chaude, faites attention afin d‘éviter les brûlures par la vapeur. Certains produits de nettoyage peuvent dégager des fumées nocives lorsqu‘ils sont appliqués sur une surface chaude. 6. ATTENTION : Ne rangez pas des objets qui intéressent les enfants dans les éléments au-dessus d‘une table de cuisson ou sur le bandeau arrière d‘une cuisinière. Un enfant grimpant sur la cuisinière pour les attraper pourrait se blesser grièvement. 7. NE TOUCHEZ NI LES PLAQUES NI LES ZONES VOISINES – Les plaques peuvent être chaudes même si elles sont redevenues noires. Les zones proches des plaques peuvent avoir chauffé suffisamment pour provoquer des brûlures. Pendant et après utilisation, ne touchez ni les plaques ni les zones voisines, ne mettez pas de tissu ni de matériaux inflammables en contact avec ces zones avant qu‘elles n‘aient eu le temps de refroidir. 8. La température à la surface de la plaque en verre est limitée par des thermostats intégrés dans chaque brûleur. La température maximale de la plaque vitrocéramique est fixée à 1 080 °F. Les protections thermiques sont étalonnées à 939 °F afin d‘arrêter les brûleurs suffisamment à temps pour protéger la plaque en verre. 4 Même au réglage maximum, il est normal que le brûleur s‘allume et s‘éteigne momentanément lorsque le thermostat détecte une température élevée. Cela peut être dû à la dimension de l‘ustensile de cuisson, à la composition et à la taille du matériau composant l‘ustensile, et, point très important, à la dimension de la surface de contact entre la vitrocéramique et l‘ustensile. Lorsque les ustensiles de cuisson présentent une surface non-plane, cela peut entraîner la mise en action prématurée du système de protection thermique. 9. Attention – Ne nettoyez jamais cet appareil avec un nettoyeur à vapeur ou avec de l‘eau sous pression – risque de court-circuit ! 10. Conservez ces instructions. 1. Instructions importantes Sécurité Ne jamais faire fonctionner la table si elle est endommagée. L’appareil doit être raccordé par un technicien qualifié, dans le respect de toutes les règles et normes en vigueur (règles imposées par le distributeur d’électricité, normes sur les installations électriques, etc.). Respectez la notice d’installation. Un branchement non conforme peut entraîner la destruction de l’appareil ! Si vous branchez d’autres appareils électriques près de la table de cuisson, évitez que les cordons d’alimentation entrent en contact avec les foyers chauds. Ne laissez pas l’appareil fonctionner sans surveillance. Faites particulièrement attention si vous cuisinez avec des huiles et graisses. Les huiles et graisses surchauffées s'enflamment facilement ! Attention ! L’appareil chauffe fortement ! Maintenez les enfants à distance ! Ne mettez pas un foyer en marche sans y avoir posé un récipient au préalable ! Ne nettoyez pas l’appareil à la vapeur ou au jet d’eau – risque de court-circuit ! Ne conservez pas de substances sensibles à la chaleur ou inflammables (produits de nettoyage, bombes aérosol) dans des tiroirs ou des rangements situés sous l’appareil. Si à la suite d’une utilisation incorrecte, des fêlures ou cassures se produisent à la surface de la table, entraînant un risque de contact direct ou indirect entre des pièces sous tension et des liquides, ou un risque de blessure, mettez immédiatement l’appareil hors tension. Débranchez la fiche d’alimentation secteur et désactivez le fusible qui protège l’appareil. Faites appel au service aprèsvente ! Avant toute intervention de maintenance, veillez à déconnecter l’appareil. A cet effet, débranchez le cordon d’alimentation ou désactivez le fusible qui protège la table. Afin de garantir la sécurité électrique, les réparations doivent être réalisées par des techniciens agréés. L’utilisateur est responsable du bon usage et du maintien en parfait état de la table. Aucune garantie n’est assumée pour les dommages provoqués par le non-respect de ces instructions. Sous réserve de modifications techniques ! 5 Avant la première mise en service Utilisation Déballez l’appareil et éliminez les éléments d’emballage selon la réglementation locale. Remarque : l’emballage contient des accessoires. Ne laissez pas les emballages et films plastiques à la portée des enfants. Cet appareil est conçu pour un usage exclusivement privé et toute autre utilisation est interdite. Servez-vous de l’appareil uniquement pour la cuisson. La table n’est pas conçue pour le chauffage de la pièce où elle est installée. N’utilisez pas la table de cuisson vitrocéramique comme plan de dépose ! Ne posez pas de récipients chauds sur le tableau de commande. Avant d’allumer un foyer, posez dessus un récipient de cuisson de taille correspondante. N’enlevez pas le récipient avant d’avoir éteint le foyer. La taille du fond du récipient doit correspondre à celle du foyer. Vous économiserez ainsi de l’énergie et gagnerez du temps. Après la cuisson, éteignez la table. Le frottement des fonds de récipients peut provoquer l’apparition de taches nacrées en surface. Ces taches n’affectent pas le fonctionnement de la table. Prenez soin de toujours nettoyer et sécher la table de cuisson et le tableau de commande. Les salissures (grains de sable par exemple) peuvent rayer la surface. Ne chauffez pas sur la table des aliments placés dans un film aluminium ou un récipient en plastique. Ces récipients peuvent fondre et endommager la table de cuisson. Une protection thermique intégrée empêche la surchauffe de l’appareil et des meubles environnants. Si un four à pyrolyse est installé sous la table de cuisson, il peut arriver que la pyrolyse fasse réagir la protection thermique. En cas d’anomalies de fonctionnement, vérifiez d’abord les fusibles de l’installation électrique. Si l’alimentation électrique n’est pas en cause, faites appel à votre distributeur ou au service après-vente Gaggenau. Avant l’installation, vérifiez le bon état de l’appareil. Avant la première utilisation, la table doit être installée et raccordée par un technicien. Avant la mise en service, vérifiez que l’installation électrique est correcte. Vous trouverez le numéro de série de l’appareil sur la fiche de contrôle jointe à la présente notice. Pour pouvoir bénéficier de la garantie, conservez cette fiche de contrôle avec la notice d’utilisation et d’installation. Lisez attentivement la notice d’utilisation et d’installation avant la première utilisation. Avant mise en service, nettoyez soigneusement l’appareil et les accessoires, de façon à éliminer les odeurs de neuf et salissures (voir chapitre « Nettoyage et entretien »). Conseil : nous vous conseillons de faire intégrer la table vitrocéramique dans votre assurance bris de vitres. 6 2. Description Description de l’appareil 2 1 Foyer SuperQuick Ø 5 3/4 ´ ´ (1050 W), extensible à Ø 8 1/4 ´ ´ (2200 W) ou à Ø 11 ´ ´ (3080 W) 3 2 Foyer SuperQuick Ø 7 1/8 ´ ´ (1800 W) 3 Foyer SuperQuick Ø 7 1/8 ´ ´ (1800 W) Les foyers 2 et 3 sont transformables en foyer pour cocotte 7 1/8 ´ ´ x 16 3/8 ´ ´ (4400 W), avec la zone intermédiaire de 800 W 4 Foyer SuperQuick Ø 5 3/4 ´ ´ (1200 W) 5 Tableau de commande 1 4 5 Tableau de commande 6 Voyant d’allure de chauffe 7 Sélection du foyer 8 Interrupteur général 6 7 9 Voyant de programmation 10 Sélection du programmateur 11 Touches Haut et Bas pour réglage de l’allure de cuisson et du programmateur 12 Sélection de l’extension 12 11 10 9 Accessoires spéciaux 8 Vous pouvez commander les accessoires spéciaux suivants : BT 481-000 cocotte en fonte laquée, avec couvercle, dimension correspondant au foyer pour cocotte 7 3. Principe de fonctionnement Zones sensitives La table s’utilise au moyen de touches sensitives. Effleurez la touche dans la zone marquée, comme le montre la figure. Il suffit de poser le doigt sur la touche, sans exercer de pression. Chaque commande enregistrée par l’appareil est confirmée par un bref signal sonore. Le tableau de commande doit toujours être propre. N’y posez pas de récipients de cuisson chaud. Si vous effleurez en même temps plusieurs touches sensitives (par exemple avec une cuillère de cuisson ou un torchon), l’appareil considère qu’il s’agit d’une fausse manœuvre. Aucune commande n’est prise en compte et vous entendez plusieurs signaux brefs. Voyants Dans le symbole de l’interrupteur général, un point signalant l’allumage de la plaque s’allume. Les allures de chauffe sélectionnées sont signalées sur l’afficheur de votre table. Un voyant clignotant signale qu’une commande n’a pas encore été confirmée. Voyant de chaleur résiduelle Le voyant de chaleur résiduelle apparaît dans la zone d’affichage de chaque foyer, après extinction. Le zéro défilant dans la zone d’affichage indique que le foyer éteint n’est pas encore suffisamment froid pour pouvoir être touché sans risque. 8 Autres fonctions Extension voir pages 14-15 Protection thermique voir page 19 Le petit foyer rond avant gauche peut être transformé en foyer rond moyen ou grand. L’électronique de la table de cuisson est dotée d’une protection contre la surchauffe. Les deux foyers arrière rond peuvent être transformés en foyer ovale par ajout d’un foyer intermédiaire, ce qui permet de chauffer une cocotte. Sécurité en cas d’absence prolongée voir page 19 Accélérateur automatique de chauffe voir page 16 La table dispose d’un accélérateur automatique de chauffe. Pour activer l’accélérateur automatique, appuyez deux fois sur la touche sensitive du foyer concerné : l’allure de chauffe sélectionnée augmente pendant quelques minutes. Ensuite, le foyer revient automatiquement à l’allure de chauffe sélectionnée au préalable. Si vous oubliez d’éteindre un foyer, ce dernier sera arrêté automatiquement quatre heures après votre dernière action sur la commande. Sécurité enfants voir page 19 Le système de sécurité enfants vous permet d’empêcher tout allumage inopiné de votre table de cuisson. La fonction sécurité enfants est désactivée à la livraison et si vous en avez besoin, vous devez l’activer dans le menu Options. Fonction mémoire voir page 12 Menu des options voir pages 20-23 Après arrêt, la table de cuisson conserve en mémoire pendant 15 secondes toutes les allures de chauffe sélectionnées et programmations. Après un arrêt involontaire, vous pouvez ainsi retrouver facilement toutes les valeurs que vous aviez sélectionnées au préalable. Le menu Options vous permet d’adapter à vos besoin et à vos habitudes les fonctions accélérateur automatique de chauffe, Extension et Sécurité enfants. Programmateur voir pages 17-18 Le programmateur vous permet d’attribuer une durée de cuisson à un ou plusieurs foyers. Vous pouvez utiliser aussi le programmateur indépendamment des foyers. 9 4. Utilisation Mise en marche et arrêt de la table Mise en marche et arrêt de la table Effleurez le symbole de l’interrupteur général. Un signal sonore retentit et un point s’allume dans le symbole. Les voyants d’allure de chauffe indiquant 0. La table de cuisson est maintenant prête à fonctionner. Si vous ne faites rien dans les 20 secondes qui suivent, la table se coupe automatiquement. A tout moment, il est vous possible d’éteindre rapidement la table en effleurant le symbole de l’interrupteur général. Allumage d’un foyer Allumage d’un foyer Pour allumer la table, vous devez d’abord actionner l’interrupteur général. L’allumage et l’extinction sont identiques pour tous les foyers. • Dans le tableau de commande, effleurez la touche du foyer que vous voulez allumer. Un « 0 » clignote dans la zone correspondant à ce foyer. • Dans les 5 secondes qui suivent, sélectionnez l’allure de chauffe au moyen des touches Haut/Bas. (Avec la touche Bas, vous pouvez régler directement 9, 8, etc.) L’allure de chauffe sélectionnée clignote dans la zone d’affichage du foyer. Remarque : si vous ne faites rien dans les 5 secondes, vous devrez réactiver le foyer. • Au bout de quelques secondes, l’allure sélectionnée est confirmée par un signal sonore et le voyant est allumé en continu. Vous pouvez aussi confirmer la valeur en réappuyant sur le foyer concerné sur le tableau de commande. • Les foyers sont dotés d’une commande électronique de sorte qu’ils s’éteignent et se rallument pendant la marche afin de garantir un apport régulier de chaleur au récipient de cuisson. 10 Modification d’une allure de chauffe Modification d’une allure de chauffe • Dans le tableau de commande, effleurez la touche du foyer que vous voulez allumer. L’allure de chauffe clignote dans la zone d’affichage du foyer sélectionné. • Au moyen des touches Haut/Bas, choisissez une allure de chauffe. L’allure sélectionnée s’affiche. Arrêt d’un foyer Arrêt d’un foyer • Dans le tableau de commande, effleurez la touche du foyer que vous voulez arrêter. Le voyant du foyer sélectionné clignote. • Effleurez simultanément les touches Haut et Bas. Ou bien : effleurez la touche Bas jusqu’à ce que l’allure de chauffe 0 s’affiche. La zone de chauffe s’éteint. • Le voyant de chaleur résiduelle s’allume dans la zone d’affichage du foyer. Remarque : si vous voulez couper rapidement toute la table de cuisson (par exemple parce que quelque chose déborde), effleurez seulement le symbole de l’interrupteur général. Voyant de chaleur résiduelle Voyant de chaleur résiduelle Le voyant de chaleur résiduelle apparaît dans la zone d’affichage de chaque foyer, après extinction. Le zéro défilant dans la zone d’affichage indique que le foyer éteint n’est pas encore suffisamment froid pour pouvoir être touché sans risque. 11 Fonction mémoire Après arrêt, la table de cuisson conserve en mémoire pendant 15 secondes toutes les allures de chauffe sélectionnées et programmations. Après un arrêt involontaire, vous pouvez ainsi retrouver facilement toutes les valeurs que vous aviez sélectionnées au préalable. Procédez de la manière suivante : • Effleurez l’interrupteur général. Les valeurs sélectionnées en préalable clignotent sur la zone d'affichage. • Si vous voulez valider les valeurs mémorisées : Effleurez brièvement le symbole Programmateur dans les 5 secondes qui suivent. Un signal sonore se fait entendre. Les valeurs sélectionnées antérieurement sont validées. • Toute autre action sur une commande entraîne la perte des valeurs mémorisées. Conseils d’économie d’énergie Utilisez toujours le couvercle correspondant à la casserole ou à la poêle. La durée de cuisson sera fortement réduite, et la consommation de courant abaissée. Choisissez bien le récipient de la bonne taille. Le diamètre des casseroles doit être égal à celui de la zone de chauffe. Les fabricants de casseroles indiquent souvent le diamètre supérieur qui est généralement plus grand que celui du fond ; soyez donc attentif lorsque vous achetez des casseroles. Utilisez seulement des ustensiles de bonne qualité, à fond épais et bien plat. Dans le cas de cuissons longues, vous pouvez éteindre le foyer avant la fin théorique de la cuisson afin de profiter de la chaleur résiduelle. 12 Tableau de réglage Gamme de réglage Procédé de cuisson Exemples Faire bouillir Faire revenir Chauffer Porter à ébullition Blanchir Eau Viande Graisse, liquides Soupes, sauces Légumes 8-6 Rôtir Viande, poisson, pommes de terre 7-6 Rissoler Faire griller Faire cuire Faire mijoter dans récipient ouvert Farine, oignons Amandes, chapelure Pâtisseries, plats à base d’œufs Liquides 6-5 Faire fondre Réduire Lard Fonds, sauces 5-4 Battre Cuire à point dans récipient ouvert Crèmes, sauces Quenelles, saucisses à cuire, garnitures de potages, viande à bouillir, œufs pochés 4-3 Faire mijoter avec couvercle Cuire à la vapeur Cuire à l'étuvée Braiser Décongeler Pâtes, soupes, sauces Légumes, pommes de terre, poissons Légumes, fruits, poissons Goulasch, paupiettes, rôtis, légumes Surgelés 3-1 Faire tremper Réchauffer / maintenir au chaud Faire fondre Faire prendre Riz, légume secs Soupes, potées, légumes en sauces Beurre, chocolat Plats à base d’œufs 9 Choisissez l’allure de chauffe maximale pour atteindre rapidement la température souhaitée. Ensuite, revenez toujours à l'allure de chauffe voulue. Les gammes de réglage sont identiques pour tous les foyers. Les valeurs figurant dans ce tableau sont indicatives, et peuvent varier plus ou moins suivant la nature des mets, leur état ainsi que la taille et le degré de remplissage du récipient de cuisson. 13 5. Autres fonctions Extension foyer avant gauche Commande de l’extension, foyer avant gauche Le petit foyer rond avant gauche peut être transformé en foyer rond moyen ou grand. Dans le menu Options, vous pouvez demander que l’extension soit pré-sélectionnée. Commande de l’extension, foyer avant gauche Pour allumer la table, vous devez d’abord actionner l’interrupteur général. • Dans le tableau de commande, effleurez le foyer avant gauche. Un « 0 » clignote dans la zone correspondant à ce foyer. • Effleurez le symbole + suffisamment de fois pour que le symbole d’extension clignote dans la zone d’affichage. • Au moyen des touches Haut/Bas, choisissez une allure de chauffe. L’allure sélectionnée s’affiche. • Après quelques secondes, l’allure de chauffe choisie est confirmée et le voyant est allumé en continu. Vous pouvez aussi confirmer la valeur en réappuyant sur le foyer concerné sur le tableau de commande. Arrêt de l’extension, foyer avant gauche Arrêt de l’extension, foyer avant gauche • Dans le tableau de commande, effleurez la touche du foyer concerné. L’allure de chauffe clignote dans la zone d’affichage du foyer sélectionné. • Effleurez le symbole + suffisamment de fois pour que le symbole de l’extension s’éteigne. • Le foyer fonctionne maintenant avec l’allure choisie, mais sans extension. 14 Extension des foyers arrière Activer l’extension, foyers arrière Les deux foyers arrière rond peuvent être transformés en foyer ovale par ajout d’un foyer intermédiaire, permettant ainsi de chauffer une cocotte. Dans le menu Options, vous pouvez demander que l’extension soit pré-sélectionnée. La fonction d’extension permet de transformer les deux foyers arrière en un seul foyer, par ajout d’une zone intermédiaire. Toute commande faite pour un des foyers concernés s’appliquera aussi aux deuxième foyer et à la zone intermédiaire. Activer l’extension, foyers arrière Pour allumer la table, vous devez d’abord actionner l’interrupteur général. • Dans le tableau de commande, effleurez un des deux foyers arrière. Un « 0 » clignote dans la zone correspondant à ce foyer. • Effleurez le symbole + . Le symbole d’extension clignote dans la zone d’affichage. • Au moyen des touches Haut/Bas, choisissez une allure de chauffe. L’allure de chauffe choisie apparaît dans la zone d’affichage des deux foyers. Désactiver l’extension, foyers arrière • Après quelques secondes, l’allure de chauffe choisie est confirmée et le voyant est allumé en continu. Vous pouvez aussi confirmer la valeur en réappuyant sur le foyer concerné sur le tableau de commande. Désactiver l’extension, foyers arrière • Dans le tableau de commande, effleurez un des deux foyers arrière. Dans la zone d’affichage des deux foyers, les allures clignotent. • Effleurez le symbole + . Le symbole de l’extension s’éteint. • Les deux foyers fonctionnent maintenant à l’allure sélectionnée, mais sans extension. Vous pouvez maintenant régler les deux foyers séparément. 15 Accélérateur automatique de chauffe Activation de l’accélérateur automatique de chauffe 2x Désactivation de l’accélérateur automatique de chauffe 2x 16 Tous les foyers sont dotés d’un accélérateur automatique de chauffe. L’activation de l’accélérateur déclenche une augmentation de l’allure de chauffe pendant quelques minutes. Cela vous permet d’atteindre plus rapidement la température de maintien au chaud ou de cuisson. Dans le menu Options, vous pouvez modifier la durée de fonctionnement de l’accélérateur de chauffe ; la valeur réglée en usine est de quatre minutes. Une fois ce laps de temps expiré, l’appareil revient à l’allure de maintien au chaud ou de cuisson sélectionnée. Remarque : l’accélérateur de chauffe ne fonctionne pas avec l’allure 9. Activation de l’accélérateur automatique de chauffe Pour allumer la table, vous devez d’abord actionner l’interrupteur général. • Dans le tableau de commande, effleurez la touche du foyer que vous voulez allumer. Un « 0 » clignote dans la zone correspondant à ce foyer. • Au moyen des touches Haut/Bas, choisissez une allure de chauffe. L’allure sélectionnée s'affiche. • Après quelques secondes, l’allure de chauffe choisie est confirmée et le voyant est allumé en continu. Vous pouvez aussi confirmer la valeur en réappuyant sur le foyer concerné sur le tableau de commande. • Dans le tableau de commande, effleurez ensuite de nouveau deux fois de suite le foyer. Dans la zone d’affichage du foyer sélectionné, le foyer et le symbole A de l’accélérateur automatique apparaissent en alternance. Désactivation de l’accélérateur automatique de chauffe Vous pouvez désactiver l’accélérateur de chauffe avant expiration de sa durée de fonctionnement (par exemple si l’aliment cuit trop fort). • Dans la zone d’affichage, effleurez deux fois à la suite le foyer souhaité. Le symbole de l’accélérateur automatique s’éteint. La table revient à l’allure de chauffe réglée antérieurement. Mode programmateur Important : n’utilisez pas la table de cuisson sans surveillance. Avec le programmateur, vous pouvez demander l’arrêt d’un ou plusieurs foyers après une durée déterminée. Le programmateur est réglable entre 1 et 90 minutes. Vous pouvez aussi régler le programmateur sans fonction d’arrêt et l’utiliser indépendamment de la table de cuisson. Programmation du minuteur avec arrêt du foyer Programmation du minuteur avec arrêt du foyer • Commencez par régler l’allure de chauffe pour le foyer que vous voulez programmer. • Effleurez le symbole Programmateur. Sur le voyant du programmateur, les chiffres 00 clignotent. Au moyen des touches Haut/Bas, entrez maintenant la durée voulue. • La valeur entrée est confirmée au bout de quelques secondes et la durée programmée commence à s’écouler. Vous pouvez aussi confirmer la durée entrée, en effleurant une fois de plus le symbole Programmateur. • Sur le tableau de commande, effleurez le foyer que vous voulez programmer. L’allure de chauffe sélectionnée clignote dans la zone d’affichage du foyer. Effleurez le symbole Programmateur. • Un point apparaît dans la zone d’affichage du foyer concerné, à côté de l’allure de chauffe. La durée visible sur le voyant du programmateur est maintenant affectée à ce foyer. • Un signal sonore retentit à la fin de la durée programmée. Le foyer correspondant se coupe. Dans la zone d’affichage, l’allure de chauffe et le voyant du programmateur clignotent. Effleurez une touche quelconque pour désactiver le signal sonore et remettre à 0 l’indicateur d’allure de chauffe. 17 Mode programmateur Modification ou effacement d’une durée programmée • Effleurez le symbole Programmateur. • A l’aide des touches Haut/Bas, vous pouvez maintenant modifier une durée programmée. Effleurez en même temps sur les touches Haut/Bas ou effleurez la touche Bas jusqu’à ce que 00 s’affiche. Le point visible dans la zone d’affichage du foyer concerné s’éteint. La programmation est maintenant désactivée. Le foyer revient à l’allure de chauffe sélectionnée antérieurement, sans programmation. Programmation du minuteur sans arrêt du foyer Programmation du minuteur sans arrêt du foyer Vous pouvez utiliser le programmateur indépendamment des foyers et sans fonction d’arrêt. La gamme de réglage du programmateur va de 1 à 90 minutes. • Effleurez le symbole Programmateur. Sur le voyant du programmateur, les chiffres 00 clignotent. Au moyen des touches Haut/Bas, entrez maintenant la durée voulue. • La valeur entrée est confirmée au bout de quelques secondes et la durée programmée commence à s’écouler. Vous pouvez aussi confirmer la durée entrée, en effleurant une fois de plus le symbole Programmateur. • Le défilement de la durée programmée apparaît sur le voyant du programmateur. • Un signal sonore retentit à la fin de la durée programmée. Le voyant du programmateur clignote. Effleurez une touche quelconque pour désactiver le signal sonore. • Vous pouvez à tout moment arrêter le programmateur, en effleurant le symbole concerné, puis en effleurant en même temps les touches Haut/Bas. 18 Protection contre la surchauffe L’électronique de la table de cuisson est dotée d’une protection contre la surchauffe. En cas de dépassement de la température critique, les foyers avant droit et arrière droit sont ramenés à l’allure de chauffe 7 s’ils étaient réglés précédemment aux niveaux 8 ou 9. Sur les voyants d’allure de chauffe, H et 7 apparaissent en alternance. Lorsque la température descend sous la valeur critique, la lettre H s’éteint, les foyers restent sur l’allure 7 et peuvent si besoin être de nouveau réglés aux niveaux 8 ou 9. Sécurité en cas d’absence (Arrêt automatique) Après quatre heures de fonctionnement continu sans intervention, chaque foyer se coupe automatiquement. Ensuite, vous pouvez réactiver les foyers de façon tout à fait normale. Sécurité enfants Activation de la sécurité enfants La table de cuisson doit être sous tension (interrupteur général) et tous les foyers doivent être éteints. La sécurité enfants empêche la mise en marche inopinée de la table de cuisson. Remarque : à la livraison, la fonction de sécurité enfants est non disponible, et il faut donc d’abord pour y accéder l’activer dans le menu Options (voir page 23 Menu des options). Sécurité enfants activée • Sur le tableau de commande, effleurez le foyer arrière gauche et maintenez le doigt dessus. • Effleurez maintenant l’interrupteur général. Un signal sonore retentit. Enlevez d’abord le doigt de l’interrupteur général, puis le doigt du foyer arrière gauche. • Le symbole de l’interrupteur général clignote. Il est maintenant impossible d’allumer la table. En revanche, vous pouvez encore vous servir du programmateur. Désactivation de la sécurité enfants • Sur le tableau de commande, effleurez le foyer arrière gauche et maintenez le doigt dessus. • Effleurez maintenant l’interrupteur général. Un signal sonore retentit et la table de cuisson fonctionne de nouveau. Enlevez d’abord le doigt de l’interrupteur général, puis le doigt du foyer arrière gauche. 19 6. Menu des options Le menu Options vous permet d’adapter à vos besoin et à vos habitudes les fonctions accélérateur automatique de chauffe, Extension et Sécurité enfants. Menu des options, réglage de la durée d’activation de l’accélérateur automatique de chauffe 20 Les touches Haut/Bas vous donnent accès au menu Options et vous permettent de sélectionner des valeurs à l’intérieur des options. La touche Programmateur permet de mémoriser la valeur voulue. Pour faire défiler le menu, utilisez la touche +. L’interrupteur général vous permet de quitter le menu Options à tout moment. Dans ce cas, les valeurs non mémorisées ne sont pas prises en compte. Remarque : au bout de 2 minutes d’activation du menu Options sans intervention de votre part, il est mis fin automatiquement au menu sans sauvegarde des valeurs éventuellement entrées au préalable. Menu des options, réglage de la durée d’activation de l’accélérateur automatique de chauffe Procédez de la manière suivante : • Mettez l’appareil sous tension au moyen de l’interrupteur général. (Remarque : il ne faut pas que le programmateur soit activé, et tous les foyers doivent être à 0.) • La table de cuisson étant allumée, effleurez simultanément sur les touches Haut et Bas. Un signal sonore se fait entendre. Maintenez les doigts enfoncés quelques secondes jusqu’à ce qu’un deuxième signal sonore retentisse et que P1 s’allume sur le voyant du programmateur. Sur le voyant d’allure, apparaît le code A 04, qui signifie qu’une durée d’accélération de chauffe de 4 minutes est réglée. • Vous pouvez maintenant sélectionner au moyen des touches Haut/bas une durée d’accélération de 1 à 15 minutes. La durée d’accélération de chauffe s’applique à tous les foyers. Sur le voyant d’allures, la durée réglée s’affiche (A 01 à A15) et P1 clignote (invitation à sauvegarder). • Effleurez la touche Programmateur pour sauvegarder la valeur. Un signal sonore retentit et P1 reste allumé en continu. Pour quitter le menu Options, effleurez l’interrupteur général. Dans ce cas, les valeurs non mémorisées ne sont pas prises en compte. Si vous souhaitez programmer d’autres fonctions, effleurez la touche + . Menu Options, réglage de l’extension Foyer avant gauche Menu Options, réglage de l’extension Foyer avant gauche • P2 s’allume sur le voyant du programmateur. Dans la zone d’affichage du foyer avant gauche, le symbole d’extension clignote. En effleurant plusieurs fois le foyer sur le tableau de commande, vous pouvez maintenant sélectionner quatre réglages : • le symbole d’extension clignote : vous pouvez si vous le voulez faire en sorte que l’extension du foyer soit activée à chaque mise sous tension de la table de cuisson. • le symbole de l’extension moyenne est allumé en continu : l’extension moyenne est active à chaque mise sous tension de la table ; vous pouvez la désactiver si vous le souhaitez. • le symbole de grande extension est allumé en continu : la grande extension est active à chaque mise sous tension de la table ; vous pouvez la désactiver si vous le souhaitez. • le symbole de la grande extension est allumé et apparaît sur le voyant des allures de chauffe : les réglages utilisés la dernière fois sont conservés à la mise sous tension de la table de cuisson. • Après sélection du réglage souhaité, P2 clignote (invitation à mettre en mémoire). • Effleurez la touche Programmateur pour sauvegarder la valeur. Un signal sonore retentit et P2 reste allumé en continu. Pour quitter le menu Options, effleurez l’interrupteur général. Dans ce cas, les valeurs non mémorisées ne sont pas prises en compte. Si vous souhaitez programmer d’autres fonctions, effleurez le symbole + . 21 Menu Options, réglage de l’extension Foyers arrière Menu Options, réglage de l’extension Foyers arrière • P3 s’allume sur le voyant du programmateur. Le symbole d’extension clignote dans la zone d’affichage des foyers arrière. En effleurant plusieurs fois un des deux foyers arrière sur le tableau de commande, vous pouvez maintenant sélectionner trois réglages : • le symbole d’extension clignote : vous pouvez si vous le voulez faire en sorte que l’extension du foyer soit activée à chaque mise sous tension de la table de cuisson. • le symbole d'extension est allumé en continu : l’extension est active à chaque mise sous tension de la table ; vous pouvez la désactiver si vous le souhaitez. • le symbole d’extension est allumé et apparaît sur le voyant des allures de chauffe des foyers : les réglages utilisés la dernière fois sont conservés à la mise sous tension de la table de cuisson. • Après sélection du réglage souhaité, P3 clignote (invitation à mettre en mémoire). • Effleurez la touche Programmateur pour sauvegarder la valeur. Un signal sonore retentit et P3 reste allumé en continu. Pour quitter le menu Options, effleurez l'interrupteur général. Dans ce cas, les valeurs non mémorisées ne sont pas prises en compte. Si vous souhaitez programmer d'autres fonctions, effleurez le symbole + . 22 Menu Option, réglage sécurité enfants Menu Option, réglage sécurité enfants • P4 s’allume sur le voyant du programmateur. Le symbole Sécurité enfants clignote dans la zone d’affichage du foyer arrière gauche. Dans cette situation, il est impossible d’activer la sécurité enfants. • Effleurez le foyer arrière gauche. Un point s’affiche à côté du symbole Sécurité enfants. Cela veut dire que la sécurité enfants peut être activée. P4 clignote (invitation à mettre en mémoire). • Effleurez la touche Programmateur pour mettre le réglage en mémoire. Un signal sonore retentit et P4 reste allumé en continu. Pour quitter le menu Options, effleurez l’interrupteur général. Dans ce cas, les valeurs non mémorisées ne sont pas prises en compte. 23 7. Nettoyage et entretien Attention : ne pas nettoyer la table de cuisson avec un nettoyeur à vapeur ou à l’eau sous pression - risque de court-circuit ! Le frottement des fonds de récipients peut provoquer l’apparition de taches nacrées en surface. Ces taches n’affectent pas le fonctionnement de la table. Attention, risque de brûlure ! Avant de nettoyer, attendez que la table ait refroidi à une température tiède. Vous trouverez dans la brochure ci-jointe d’autres recommandations à propos du nettoyage. Avant la première mise en service et après chaque utilisation, procédez à un nettoyage minutieux. Si possible, enlevez sans attendre avec le grattoir les salissures et résidus d’aliments brûlés. La lame est très affûtée, risque de blessure ! Pour nettoyer, n’utilisez rien d’autre que la lame ; le corps du grattoir peut rayer la vitrocéramique. Pour nettoyer, utilisez un chiffon humide doux ou du papier essuie-tout, ainsi que le produit nettoyant Gaggenau spécial ou un autre produit de nettoyage et d’entretien spécial vitrocéramique. Essuyez ensuite avec un chiffon doux sec. Le produit spécial Gaggenau revêt la table vitrocéramique d’un film brillant qui empêche les salissures d’adhérer. Ainsi, votre table de cuisson restera plus belle plus longtemps et le nettoyage sera plus facile. N’appliquez pas le produit d’entretien lorsque la table est chaude, cela peut provoquer l’apparition de taches. N’utilisez pas de produits abrasifs ou corrosifs (bombes aérosols pour fours par exemple), ni de produits nitrés à polir ! N’utilisez pas non plus d’éponges à gratter. Les résidus alimentaires à forte teneur en sucre (lait ayant débordé, confiture) peuvent endommager la surface de la table de cuisson. Enlevez immédiatement ces résidus au moyen du grattoir. 24 Vous pouvez vous procurer auprès de votre distributeur notre grattoir à lame (référence 087670) et le nettoyant Gaggenau à vitrocéramique (réf. 098690). Nettoyer le cadre de la table avec un chiffon doux et humide et un peu de produit à vaisselle ou de nettoyant du commerce pour inox. 8. Maintenance Avant toute réparation, séparez impérativement l’appareil du secteur. En cas d’anomalie de fonctionnement, vérifier d’abord les fusibles. Si l’alimentation électrique est correcte, mais que l’appareil ne fonctionne pas, aviser le distributeur Gaggenau qui indiquera l’adresse et le numéro de t´eléphone de l’agent de service agréé le plus proche ou bien prendre contact avec Gaggenau USA, tél. (800) 828-9165. Les réparations doivent être faites uniquement par des spécialistes agréés afin que la sûreté de l’appareil soit garantie. Les interventions non conformes entraînent la perte de la garantie ! N’utilisez que des pièces de rechange d’origine. 25 9. Remédier soi-même aux petites anomalies Toute anomalie ne signifie pas forcément que votre table de cuisson est défectueuse. Si votre appareil ne fonctionne pas correctement, recherchez le défaut dans la liste ci-dessous. Si vous ne parvenez pas à remédier au problème à l’aide de la liste ci-dessous, faites appel au service après-vente Gaggenau. Anomalie Cause possible Remède Impossible de mettre l’appareil en marche. Pas de tension secteur. Objets sur les touches sensitives. Vérifier les fusibles. Enlever les objets. Impossible de mettre La sécurité enfants est activée. l’appareil en marche, l’interrupteur général clignote. Désactivez la sécurité enfants. Les deux foyers de droite se mettent à l’allure 7. H clignote. La protection thermique a réagi. Vous pouvez continuer à utiliser les foyers restants, après refroidissement, la table de cuisson est utilisable sans limitations. Un foyer se coupe après un fonctionnement prolongé. La protection en cas d’absence coupe les foyers automatiquement après quatre heures, si rien ne se passe pendant ce temps. Rallumez le foyer de manière habituelle. L’appareil ne réagit pas aux commandes. Extrême surtension dans le secteur, par exemple à cause de la foudre. Tableau de commande sale. Isolez l’appareil du secteur au niveau du fusible pendant 30 secondes. Nettoyez le tableau de commande et maintenez-le toujours propre. Réappuyez sur l’interrupteur général. Vous avez appuyé trop brièvement sur l’interrupteur général Après le premier branchement L’appareil est en mode démonstration. les voyants de la table s’allument. Sur le voyant du programmateur un point s'allume en continu, mais la table ne chauffe pas. 26 Isolez l’appareil brièvement du secteur au niveau du fusible. Rebranchez-le au secteur et dans les 3 minutes qui suivent, effectuez la séquence de commandes suivante : effleurez la touche + et maintenez le doigt enfoncé dessus. Effleurez l’interrupteur général jusqu’à ce que le signal retentisse. Enlevez alors tout de suite le doigt de l’interrupteur général, puis ensuite seulement de la touche +. 10. Notice d’installation Caractéristiques techniques Puissance raccordée totale : 8680 W Recommandations importantes Respectez les « Recommandations importantes » en pages 3 et 4. L’appareil doit être installé par un technicien qualifié, dans le respect de toutes les règles et normes en vigueur (règles imposées par le distributeur d’électricité, normes sur les installations électriques, etc.). L’installateur est responsable du bon fonctionnement de l’appareil sur son lieu d’utilisation. Il doit indiquer à l’utilisateur comment séparer l’appareil du secteur en cas de nécessité. Si la table de cuisson est installée au-dessus d’un four encastré, il faut assurer la protection contre les contacts accidentels par le dessous, par exemple par la pose d’un plan intermédiaire amovible seulement au moyen d'un outil. La distance entre le plan intermédiaire et le dessus du plan de travail dans lequel il est enfoncé doit être d’au moins 60 mm (23/8´ ´ ). Raccordement électrique L’appareil doit être raccordé uniquement par un technicien agréé. Respecter toutes les règles en vigueur. Respectez les indications figurant sur la plaquette d’identification et raccordez le conducteur de protection. Branchez le cordon d’alimentation au secteur. En branchant des appareillages électriques, faites attention à ce que des cordons d’alimentation n’entrent pas en contact avec des parties très chaudes de la table de cuisson. La pose de cet appareil peut être effectuée dans des ensembles de cuisine en bois ou autre matériau inflammable, sans prendre des précautions complémentaires. Le meuble et le plan de travail dans lequel la table est encastrée, doit résister au moins à une température de 200° F/90° C. La distance entre le bord de l’appareil et les parois ou éléments de meubles inflammables doit être d’au moins 20 mm ( 3 ⁄4 ´ ´ ). Si l’appareil ne peut pas être isolé du secteur sur tous les pôles au moyen d’un connecteur accessible, il faut prévoir dans l’installation électrique un sectionneur dont les contacts sont espacés d'au moins 3 mm (fusible). Gaggenau décline toute responsabilité pour les dommages provoqués en raison du nonrespect de ces instructions. Sous réserve de modifications techniques. 27 Les distances minimales à respecter entre la surface de cuisson et la surface horizontale située au-dessus du plan de cuisson doivent être : 2 A 4 1 3 5 A = 30 pouces (762 mm) minimum entre le dessus de la surface de cuisson et le fond d‘un meuble non protégé en bois ou en métal, ou bien A = 24 pouces (600 mm) minimum si le fond du meuble en bois ou en métal est protégé par un panneau de carton retardateur de flamme d‘une épaisseur d‘au moins 1/ 4 de pouce, revêtu d‘une feuille de tôle d‘acier non inférieure à la réf. 28 MSG, d‘acier inoxydable de 0.015 pouce d‘épaisseur, d‘aluminium de 0.024 pouce d‘épaisseur ou de cuivre de 0.020 pouce d‘épaisseur. Si un chauffe-plats électrique se trouve sur le dosseret du plan de cuisson, la distance doit être de A = 30 pouces (762 mm). ATTENTION En cas d‘installation entre deux murs ou deux parois d‘elements de cuisine lateraux paralleles, le mur ou l‘element devrait etre distant d‘au moins 4 pouces (100 mm) afin de reduire le risque d‘inflammation des materiaux inflammables environnants. 1 mur de fond 2 meuble supérieur 3 plan de cuisson 4 mur latéral 5 mur latéral 28 Installation La table de cuisson s’encastre dans un élément bas de 900 mm (35 7/16´ ´ ) de large. 1/8'' 31 /2'' (8 00) 1 (3) 20 /2'' (520) 1 11/4'' (31) Remarque : ne pas coller la table de cuisson sur le plan de travail avec du silicone. 1 13/16'' (46) 3/16'' 7 min.130) (min. 7/8'' (200) 3/ '' min. 250) (min. • Découpez le plan de travail selon le schéma d’installation. ± 5 6'' 32 19 /1 ± 2,5) (49 0 9 6'' 3 /1 min. . 90) (min 3/ ± 32 23 32'' 30 /0 ± 2,5) (78 • Posez la table de cuisson horizontalement dans la découpe, le tableau de commande étant placé à l’avant droit, puis ajustez. • Fixez l’appareil dans le plan de travail au moyen des tendeurs joints. Placez les tendeurs aux endroits signalés par une flèche noire sur le schéma. Les flèches en pointillés montrent les trous de vissage à utiliser si les conditions d’installation sur le site l’exigent. Attention : Lors du montage absolument respecter la direction du tendeur devant à droite par rapport à la partie avant du plan de travail, car sinon la tôle du fond pourrait être endommagée. Ne pas serrer les tendeurs trop fort : le joint périphérique doit présenter une largeur régulière. • Raccordez l’appareil au secteur. Vérifiez le fonctionnement de l’appareil. Dépose de la table de cuisson Déconnectez l’appareil. Desserrez tous les tendeurs. Avec précaution, faites sortir la table par le dessous. Attention : n’essayez pas de dégager la table de cuisson du plan de travail en faisant levier par le haut avec un outil. partie avant du plan de travail 5080006412 fr 01.03 EB 29 GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH CARL-WERY-STR. 34 · 81739 MÜNCHEN GERMANY Y (0 89) 45 90 - 03 FAX (0 89) 45 90 - 23 47 5551 McFADDEN AVENUE HUNTINGTON BEACH, CA 92649 USA Y (800) 828-9165 · FAX (714) 901-0979 www.gaggenau-usa.com ">
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