ESSENTIELB ESO 5 Manuel du propriétaire

essentiel}
Sorbetière
ESO 4
Notice d'utilisation
Pour vous aider a bien vivre votre achat
Vous venez d'acquérir un produit de la marque Essentiel b et nous vous
en remercions. Nous apportons un soin tout particulier à la FIABILITÉ, à
la FACILITÉ D'USAGE et au DESIGN de nos produits.
Nous espérons que cette sorbetière vous donnera entière satisFaction.
consignes d'usage
LISEZ AITENTIVEMENT CES INSTRUCTIONS
AVANT D’UTILISER VOTRE APPAREIL ET
CONSERVEZ-LES POUR POUVOIR LES
CONSULTER LORSQUE VOUS EN AUREZ BESOIN.
- Cet appareil est destiné a un usage domestique
uniquement. Tout autre usage (professionnel) est
exclu. Assurez-vous toujours que tout est bien
propre avant de faire de la creme glacée ou un
sorbet.
- Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé dans
des applications domestiques et analogues telles
que :
- Des coins cuisines réservés au personnel dans
des magasins, bureaux et autres environnements
professionnels ;
- Des fermes ;
- Des hôtels, motels et autres environnements à
caractère résidentiel :
- Des environnements de type chambres d'hôtes.
- Avant de brancher votre sorbetière, assurez-
vous que la tension électrique de votre domicile
corresponde à celle indiquée sur la plaque
signalétique de l’appareil.
- Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés
d'au moins 8 ans, à condition qu'ils bénéficient
d'une surveillance ou qu'ils aient reçu des
essentiel®
consignes d'usage
instructions quant à l'utilisation de l'appareil en
toute sécurité et qu'ils comprennent bien les
dangers encourus. Le nettoyage et l'entretien de
l'utilisateur ne doivent pas être effectués par des
enfants, à moins qu'ils ne soient âgés d'au moins
& ans et qu'ils soient sous la surveillance d'un
adulte.
- Conserver l'appareil et son câble hors de portée
des enfants âgés de moins de 8 ans.
- Cet appareil peut être utilisé par des personnes
dont les capacités physiques, sensorielles ou
mentales sont réduites ou dont l'expérience ou les
connaissances ne sont pas suffisantes, à condition
qu'ils bénéficient d'une surveillance ou qu'ils
aient reçu des instructions quant à l'utilisation de
l'appareil en toute sécurité et dans la mesure où
Is en comprennent bien les dangers potentiels.
-Les enfants ne doivent pas utiliser l'appareil
comme un jouet.
- [oujours déconnecter l'appareil de l'alimentation
si on le laisse sans surveillance et avant montage,
démontage ou nettoyage.
- Mettre l'appareil à l'arrêt et le déconnecter de
l'alimentation avant de changer les accessoires
ou d'approcher les parties qui sont mobiles lors
du fonctionnement.
- Lorsque vous débranchez le câble, tirez-le toujours
au niveau de la fiche, ne tirez pas sur le câble lui-
même.
essentiel®
consignes d'usage
- N'utilisez que les accessoires fournis et
recommandés par votre revendeur.
- Evitez de toucher les pièces en mouvement.
. Eloignez les mains, cheveux, vétements, spatules
- Les enfants ne doivent pas utiliser cette machine
sans surveillance. Ne laissez pas le cordon pendre
de telle façon qu'un enfant puisse le saisir.
- N'utilisez pas l'appareil :
- Si la prise ou le câble d'alimentation est
endommageé(e),
- En cas de mauvais fonctionnement,
- Si 'appareil a été endommagé de quelque facon
que ce soit,
- 5 il est tombé dans l’eau,
- Si vous l'avez laissé tomber,
- En cas de fuite du liquide de la cuve réfrigérante.
Présentez-le au centre de service après-vente de
votre magasin revendeur où il sera inspecté et
réparé. Ne tentez jamais de démonter ni de réparer
l'appareil vous-même.
et autres ustensiles de l'appareil en cours de
fonctionnement afin de réduire les risques de
blessures et/ou de dommages à l'appareil.
- Ne congelez jamais de la crème glacée qui a été
entièrement ou partiellement décongelée.
- Toute crème glacée ou sorbet contenant des
ingrédients crus doit être consommé dans la
semaine suivant la préparation. La crème glacée
est meilleure lorsqu'elle est fraîche.
- Une crème glacée ou un sorbet qui contient des oeufs
crus ou partiellement cuits ne convient pas aux jeunes
enfants, aux femmes enceintes, aux personnes âgées
- Si la solution de congélation semble fuir du bol,
cessez toute utilisation de l'appareil. La solution
de congélation n'est pas toxique.
- Si le cordon d'alimentation est endommadgé, il doit
être remplacé par votre revendeur, son service
après-vente ou des personnes de qualification
similaire, afin d'éviter tout danger.
ou a toute personne fragile d’une manière générale.
- Pour éviter les brûlures de congélation, veillez
toujours à ce que les mains soient protégées lors
de la manipulation de la cuve réfrigérante, en
particulier lorsque vous la retirez du congélateur.
- Ne placez pas l'appareil sur des surfaces chaudes
comme les cuisinières, les plaques de cuisson ou
- N'immergez jamais le bloc moteur, le câble a proximité de flammes de gaz ouvertes.
d'alimentation ou la fiche dans | eau ou tout autre - Encequiconcernelesinstructions de nettoyage et de
liquide. durée de fonctionnement, référez-vous aux sections
- N'utilisez pas l'appareil à l'extérieur. correspondantes dans la notice d'utilisation.
- Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lorsqu'il
est branché.
essentiel essentiel
consignes d'usage consignes d'usage
Précautions particulieres concernant la cuve
réfrigérante :
- AVERTISSEMENT : ne pas endommager la cuve
réfrigérante.
- Avant utilisation, assurez-vous que la cuve n'a pas
été endommagée.
- Si la cuve réfrigérante est endommagée :
- Conservez-la à l'écart des flammes nues et des
sources d'inflammation ;
- Assurez une bonne aération de la pièce dans
laquelle elle est située.
- AVERTISSEMENT : Lors de la mise au rebut de
votre appareil, veuillez à vous en débarrasser dans
un centre de recyclage agrée. Ne pas exposer la
cuve réfrigérante aux flammes.
essentiel®
consignes d'usage
votre produit
Contenu de la boîte
® 1 sorbetière
* 1 notice d'utilisation
Caractéristiques techniques
* Puissance : 12 W
* Alimentation : 220 - 240 V- 50 Hz
* Capacité MAX : 1,5 litre
* Capacité utile : 0,8 litre
* Minuterie jusqu'a 45 minutes
* Bouton « Power » (marche/arrét du mélangeur)
* Écran LCD
* Pieds antidérapants
* Cuve réfrigérante en aluminium
* Temps de congélation de la cuve réfrigérante : 18 heures à -18°C
* Temps de préparation de la glace : de 20 a 40 minutes selon la recette
* Sécurité anti-surchauffe
essentiel®
votre produit
Description de l'appareil
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description de l'appareil
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Écran LCD
Bouton « Power » (marche/arrêt du mélangeur)
Bouton « Reset » (réglage de la minuterie)
Bloc moteur
Couvercle
Axe
Mélangeur
Cuve réfrigérante
Cuve externe
Cordon d'alimentation secteur
avant la première utilisation
1. Retirez tous les éléments de l'emballage.
2. Lavez les pièces (à l’exception du bloc moteur) à l’eau tiède savonneuse.
Rincez-les à l'eau claire et séchez-les à l'aide d'un chiffon doux. Essuyez le
bloc moteur (4) avec un chiffon doux et humide.
La glace étant sensible aux bactéries, avant chaque utilisation de
l'appareil, il est essentiel que la sorbetière soit parfaitement propre.
3. Placez la cuve réfrigérante au congélateur (à -18°C) au minimum 18 heures
avant l'utilisation.
4. Préparez le mélange pour la crème glacée ou le sorbet (reportez-vous aux idées
recettes en fin de notice). Laissez refroidir le mélange dans le réfrigérateur.
congélation de la cuve réFrigérante
e Assurez-vous que le congélateur peut atteindre les —18°C et réglez le thermostat
de façon à ce que cette température soit garantie. Si la température est supérieure
а —18°C, la glace ne se formera pas.
* Mettez la cuve de préférence dans un sachet en plastique afin de vous protéger
des brûlures par le froid.
e Placez la cuve dans la partie la plus froide du congélateur.
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Cuve réfrigérante -
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Veillez a ce que la cuve ne soit pas inclinée mais en
position verticale. Veillez également a ce qu'il y ait
suffisamment d'espace autour et que rien ne tombe
a l'intérieur.
essentiel®
congélation de la cuve réfrigérante
e Selon la quantité de glace et la température du congélateur (-18°C ou plus froid),
laissez la cuve dans le congélateur 18 heures au minimum.
e Vérifiez que le liquide réfrigérant à l'intérieur de la cuve est congelé. Le liquide
se solidifie en congelant. Si vous « secouez » doucement la cuve, vous ne devez
plus entendre le liquide réfrigérant bouger dans les parois de la cuve.
e Pour pouvoir utiliser la cuve réfrigérante à tout moment sans devoir attendre
que le liquide réfrigérant ne se solidifie, nous vous conseillons de la laisser en
permanence dans le congélateur.
montage et utilisation
1. Fixez le bloc moteur (4) sur le couvercle (5) jusqu'au « clic » de verrouillage (voir
figure 1).
2. Insérez le mélangeur (7) dans l'axe (6) puis, insérez l'axe sous le couvercle (5)
(voir figure 2).
FIGURE 2
FIGURE 1
3. Sortez la cuve réfrigérante (8) du congélateur à l'aide de gants de protection
ou un chiffon sec. Installez la cuve réfrigérante (8) lentement et soigneusement
dans la cuve externe (9) et assurez-vous qu'elle est correctement installée
(figure 3).
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Installer 8
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1 CT 9
Retirer FIGURE 3
essentiel®
montage et utilisation
. Posez le couvercle (5) dans les encoches prévues à cet
ATTENTION : Ne touchez pas la cuve réfrigérante à
mains nues !
effet sur la cuve (figure 4) puis, tournez le couvercle dans
le sens des aiguilles d'une montre pour le verrouiller.
FIGURE 4
. Vous pouvez maintenant brancher la sorbetière sur une prise de courant.
L'écran affiche un temps de fonctionnement de 40 minutes par défaut (voir
figures 5 et 6).
Minutes Secondes
. Appuyez sur la touche « Reset » (Réglage de la minuterie) pour programmer
un temps de préparation. Chaque appui sur la touche augmente le temps de
5 minutes. Vous pouvez programmer un temps de fonctionnement de 5 à 45
minutes.
05 — >10 —» — 40 — 45
4
. Puis, appuyez sur la touche « Power » (marche/arrêt du mélangeur). Le
mélangeur se met à tourner et le décompte de temps s'affiche à l'écran.
essentiel®
montage et utilisation
La sorbetiére doit étre allumée (appuyez sur la touche « Power »
(marche/arrêt du mélangeur) après avoir branché l'appareil) lorsque
vous ajoutez le mélange de crème glacée ou de sorbet dans la
cuve réfrigérante. La pale tourne afin d'empêcher la congélation
immédiate de la préparation. В
1. Versez le mélange de crème glacée ou de sorbet dans la
cuve réfrigérante par l'orifice de remplissage (voir figure 7).
Ne versez pas plus de 800 mI de préparation dans
la cuve réfrigérante car le mélange augmentera de
volume durant la congélation.
FIGURE 7
2. Laissez le mélangeur remuer la préparation jusqu'à ce qu'elle soit congelée ou
que la préparation ait atteint la consistance désirée. Cela peut prendre de 20 à
40 minutes selon la recette (glace ou sorbet).
* A la fin du temps de préparation, si la glace n'a pas la consistance désirée,
laissez prendre 10 minutes supplémentaires. N'oubliez pas qu'une glace
préparée à la maison est plus "molle" qu'une glace achetée en magasin.
ATTENTION : N'arrêtez et ne rallumez pas la sorbetière pendant
le processus de congélation, car le mélange pourrait congeler au
contact de la cuve réfrigérante et empêcher ainsi le mélangeur de
tourner.
3. Lorsque la préparation est prête, appuyez sur la touche « Power » (pour arrêter
le mélangeur) puis, débranchez l'appareil de la prise de courant. Faites tourner
le couvercle dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et soulevez-le pour
le retirer.
4. Al'aide d'une spatule en caoutchouc ou d'une cuillère en bois, disposez la glace
dans un récipient adapté avec un couvercle. Placez la glace au congélateur
pour la stocker ou pour la laisser s'épaissir.
essentiel®
montage et utilisation
e N'utilisez pas d'ustensiles en métal pour retirer la préparation de la cuve
réfrigérante, ceci afin d'éviter d'endommager la cuve.
sécurité anti-surchauffe
* Votre sorbetiere est équipée d'une sécurité en cas de surchauffe du moteur.
Celui-ci se coupe automatiquement.
e Une surchauffe de l'appareil peut se produire si la préparation de glace ou de
sorbet est trop épaisse, si l'appareil a fonctionné pendant une période de temps
excessive ou si vous avez ajouté de trop gros morceaux (ex : noix de pécan, etc.)
à la préparation. Dans ce cas, le mélangeur peut avoir du mal à tourner et son
sens de rotation change.
e Si une surchauffe se produit, éteignez l'appareil (appuyez sur la touche « Power »
(marche/arrêt du mélangeur)), débranchez-le et laissez refroidir le bloc moteur.
Après quelques minutes, vous pourrez rallumer l'appareil.
conseils pratiques d'utilisation
e Assurez-vous toujours que la cuve réfrigérante est complètement sèche avant
de la placer dans le congélateur.
e Ne percez pas ou ne chauffez pas la cuve réfrigérante.
e Pour de meilleurs résultats, réfrigérez toujours les ingrédients avant de réaliser
la crème glacée.
e L'ajout d'alcool aux recettes inhibe le processus de congélation.
* La cuve réfrigérante n'est pas adaptée pour conserver la glace longtemps
au congélateur. Pour conserver la glace, placez-la dans un autre récipient
alimentaire adapté muni d'un couvercle.
essentiel®
montage et utilisation
nettoyage et entretien
e Eteignez, débranchez et démontez toujours l'appareil avant de le nettoyer.
e Ne lavez pas les éléments au lave-vaisselle.
e N'utilisez pas de produits détergents abrasifs ou d'éponge à récurer pour le
nettoyage afin de ne pas abîimer les revêtements.
* || est important de bien nettoyer la cuve réfrigérante et les accessoires après
utilisation afin d'éviter la formation de bactéries et de mauvaises odeurs.
LA CUVE RÉFRIGÉRANTE
Attendez que la cuve soit à température ambiante avant de la nettoyer.
N'utilisez pas d'eau très chaude ou bouillante pour nettoyer la cuve entre
deux préparations car le changement brusque de température pourrait
endommager la cuve.
e Lavez l'intérieur de la cuve avec une éponge douce (non abrasive) et de l'eau
chaude additionnée de produit vaisselle. Séchez ensuite soigneusement à l'aide
d'un chiffon doux. N'immergez pas la cuve dans l'eau.
e Essuyez l'extérieur de la cuve à l'aide d'un chiffon légèrement humidifié.
LES ACCESSOIRES
* Lavez la cuve externe, l'axe, le mélangeur et le couvercle avec une éponge
douce (non abrasive) et de l'eau chaude additionnée de produit vaisselle. Séchez
ensuite soigneusement à l'aide d'un chiffon doux.
LE BLOC MOTEUR
e Pour nettoyer le bloc moteur, utilisez un chiffon doux, légèrement humide.
e N'immergez jamais le bloc moteur dans l'eau et veillez à ce que le cordon
d'alimentation et la fiche ne soient jamais mouillés.
essentiel@
nettoyage et entretien
recettes
SORBETS
Sorbet citron
INGRÉDIENTS
e 3 gros citrons
* 150 g de sucre
* 250 g d'eau
* | blanc d’œuf
PREPARATION
e Portez à ébullition l’eau et le sucre.
e Laissez refroidir complètement.
e Pressez les citrons et ajoutez ce jus au sirop.
* Montez le blanc quasiment en neige et ajoutez-le à la préparation.
e Faites prendre en sorbetière pendant environ 45 minutes.
e Dès que la glace est prise, sortez-la de la sorbetière à l’aide d’une spatule en
caoutchouc et disposez-la dans un récipient adapté avec un couvercle dans
votre congélateur.
Sorbet clémentines
INGRÉDIENTS
* 1 kg de clémentines (soit environ 400 g de jus)
* 150 g de sucre
* 10 cl d'eau
* Y citron
PREPARATION
* Portez a ébullition l'eau et le sucre.
* Laissez refroidir completement.
* Pressez les clémentines et le demi-citron et ajoutez ces jus au sirop.
e Faites prendre en sorbetière pendant environ 40 minutes.
* Des que la glace est prise, sortez-la de la sorbetière à l’aide d’une spatule en
caoutchouc et disposez-la dans un récipient adapté avec un couvercle dans
votre congélateur.
essentiel
recettes
Sorbet melon
INGREDIENTS
* 400 g de chair de melon
® 150 д @е sucre
* Y jus de citron
PREPARATION
e Otez les graines des melons puis prélevez toute la chair la pulpe des melons
puis mixez-la.
* Ajoutez le jus d'un demi-citron puis le sucre.
* Mixez de nouveau pour faire fondre le sucre.
e Goûtez et ajoutez du sucre si nécessaire.
e Mettez la préparation dans la sorbetière et turbinez pendant 45 minutes environ.
* Des que la glace est prise, sortez-la de la sorbetière à l’aide d’une spatule en
caoutchouc.
Disposez-la dans un récipient adapté avec un couvercle dans votre congélateur.
Sorbet à la poire
INGRÉDIENTS
e 400 g de poires
250 ml d'eau
150 g de sucre en poudre
Y citron
1 gousse de vanille
PRÉPARATION
e Pelez les poires, coupez-les en morceaux en ôtant les pépins. Disposez-les
dans un saladier.
e Pressez le jus d’un demi-citron.
Coupez la gousse de vanille en deux dans sa longueur et grattez les petits grains
qui se trouvent à l'intérieur à l'aide d'un couteau.
e Portez à ébullition l’eau avec le sucre en poudre. Ajoutez le jus de citron, la
gousse de vanille fendue et ses grains.
e Versez la préparation bouillante sur les poires.
e Laissez refroidir à température ambiante puis couvrez et placez au réfrigérateur.
e Faites macérer la préparation pendant 12h au réfrigérateur.
essentiel@
recettes
* Au bout de ce temps, retirez le plat du réfrigérateur, ôtez la gousse de vanille et
mixez les poires et leur sirop.
e Mettez la préparation dans la sorbetière et turbinez pendant 45 minutes environ.
Dès que la glace est prise, sortez-la de la sorbetière à l’aide d’une spatule en
caoutchouc.
e Placez-la au congélateur dans un récipient adapté avec un couvercle.
GLACES
Glace au chocolat aux pépites de chocolat
INGRÉDIENTS
e 20 cl de lait
100 g de chocolat
4 jaunes d'oeufs
120 g de sucre semoule
120 g de crème fraîche
e 30 g pépites de chocolat
PRÉPARATION
e Faites chauffer le lait et le chocolat en petits morceaux dans une casserole à
fond épais sur feu doux.
e Remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
* Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
e Versez peu à peu le lait chocolaté sur le mélange œufs/sucre et mélangez
vivement.
e Reversez le tout dans la casserole et faites épaissir sur feu doux jusqu'à ce que
la crème nappe la cuillère sans atteindre l'ébullition.
e Laissez refroidir avant d'incorporer la crème fraîche.
e Faites reposer la préparation 12h au réfrigérateur.
* Mettez la préparation dans la sorbetière et turbinez pendant 35 minutes.
e Ajoutez les pépites de chocolat en cours de réfrigération.
e Dès que la glace est prise, sortez-la de la sorbetière à l’aide d’une spatule en
caoutchouc.
e Placez-la au congélateur dans un récipient adapté avec un couvercle.
essentiel
recettes
Glace vanille
INGREDIENTS
* 400 ml de lait
150 g de sucre en poudre
10 cl de crème fraîche
5 jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille
PRÉPARATION
e Versez le lait dans une casserole.
e Fendez la gousse de vanille en 2. Prélevez-en les graines
e Mettez les graines ainsi que la gousse dans le lait.
e Faites chauffer le lait vanillé et 80 g de sucre.
e Une fois le lait chaud, arrêtez le feu et laissez infuser la vanille environ quinze
minutes.
e Ensuite, faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre restant.
e Lorsque le lait a bien infusé avec la vanille, retirez la gousse puis versez-le dans
la préparation œufs/sucre. Mélangez bien.
e Remettez la préparation sur le feu et faites cuire à feu doux sans cesser de
remuer.
e Retirez la crème du feu quand le mélange commence à épaissir et que la crème
nappe bien la cuillère en bois.
* Hors du feu, ajoutez la crème fraîche.
Après complet refroidissement de la préparation, mettez-la dans la sorbetière et
turbinez pendant 45 minutes environ.
e Dès que la glace est prise, sortez-la de la sorbetière à l’aide d’une spatule en
caoutchouc.
e Placez-la au congélateur dans un récipient adapté avec un couvercle.
essentiel@
recettes
Glace à la fraise
INGRÉDIENTS
e 200 g de fraises
* 1 jus de citron
e 80 g de sucre
150 ml de lait entier
150 g de creme entiere
e 1 cuillère a café d’extrait de vanille
PRÉPARATION
* Dans un saladier, mélangez les fraises équeutées et coupées en tranches avec
le jus de citron et 50 g de sucre.
e Laissez macérer cette préparation 2h au réfrigérateur.
e Dans un autre saladier, à l’aide d’un fouet électrique, battez ensemble le lait et le
sucre restant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout.
e Ajoutez la crème, l’extrait de vanille ainsi que le jus de macération des fraises.
* Mettez cette préparation dans la sorbetière pendant environ 50 minutes.
e Cinq à dix minutes avant la fin du cycle de réfrigération, ajoutez les fraises
tranchées par l’orifice de remplissage.
e Dès que la glace est prise, sortez-la de la sorbetière à l’aide d’une spatule en
caoutchouc.
e Placez-la au congélateur dans un récipient adapté avec un couvercle.
essentiel
recettes
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& CREATION. SOURCING & CREATION se réserve tous les droits relatifs à ses marques, créations et informations.
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through any means shall be deemed and considered as counterfeiting.
essentiel(=)
Sorbetière
ESO 4
Protection de l’environnement
Ce symbole apposé sur le produit signifie qu’il s’agit
d'un appareil dont le traitement en tant que déchet
est soumis à la réglementation relative aux déchets
d’équipements électriques et électroniques (DEEE). Cet
appareil ne peut donc en aucun cas être traité comme un
déchet ménager, et doit faire l’objet d’une collecte
spécifique à ce type de déchets. Des systèmes de reprise et
de collecte sont mis à votre disposition par les collectivités
locales (déchèterie) et les distributeurs. En orientant votre
appareil en fin de vie vers sa filière de recyclage, vous
contribuerez à protéger l’environnement et empêcherez
toute conséquence nuisible pour votre santé.
essentiels)
FABRIQUÉ EN R.PC.
SOURCING 8 CREATION
21 Avenue de l'Harmonie
Service Relation Clients
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59811 Lesquin Cedex
Art. 1019487, 1016650, 1016795
Réf. ESO 4v, ESO 4r, ESO 4p,
59650 Villeneuve d'Ascq Cedex
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d'une mauvaise installation, d'une
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