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FICHE PRODUIT OBI D30 FR 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. Dernier gradin Premier gradin 1)L'activation du ventilateur est liée à la température atteinte à l'intérieur du four. Il se peut que le ventilateur continue de fonctionner un certain temps après la mise hors tension du four. Durant la pyrolyse, la vitesse du ventilateur est plus élevée que durant les fonctions de cuisson, afin de garantir un meilleur refroidissement. 2)Cette protection empêche le contact direct avec le gril. Quoiqu'il en soit, nous vous recommandons de ne jamais toucher la protection lorsque le four est en service. Bandeau de commandes Ventilateur 1) (non visible) Protection du gril 2) Blocage de porte 3) Catalyseur Protection résistance supérieure Résistance supérieure Resistance du gril Éclairage arrière du four 4) Résistance circulaire Ventilateur de four Résistance inférieure (non visible) Porte du four 3)Pour des raisons de sécurité, la porte se bloque automatiquement dès que la température intérieure du four dépasse 320°C et se débloque dès que la température descend en dessous de cette valeur. Durant la pyrolyse, la température de la porte augmente : il est conseillé d'éloigner les enfants. 4)Lorsque le four est éteint, l'éclairage s'allume automatiquement à l'ouverture de la porte. Si vous avez sélectionné l'heure de début de cuisson, l'éclairage s'allumera uniquement au moment du démarrage de la cuisson. ACCESSOIRES 2 grilles : Lèchefrite : Sélecteur de fonctions Horloge analogique Bouton thermostat Voyant thermostat Voyant jaune de blocage de porte (uniquement pendant la pyrolyse). Recommandations particulières : Durant le cycle de pyrolyse, il est conseillé d'enlever tous les accessoires fournis pour ne pas faire augmenter davantage la te mpérature de la surface extérieure de la porte et garantir une meilleure efficacité du nettoyage de la partie inférieure du four. FONCTIONNEMENT DU FOUR Tournez le sélecteur de fonctions sur la fonction désirée. L'éclairage du four s'allume. Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température désirée. Le voyant rouge du thermo stat s'allume. Il ne s'éteindra que lorsque la température programmée sera atteinte. En fin de cuisson : Placez les boutons sur la position 0. HORLOGE ANALOGIQUE Ce programmateur électromécanique permet de : 1) Visualiser l'heure du jour. Pour modifier l'heure, appuyez sur le bouton (B) et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. 2) Programmez l'heure de début de cuisson, le temps de cuisson programmable maximum est de 12 heures (par ex. à 7h du matin, il N' est PAS possible de programmer un début de cuisson pour 20 h, car dans ce cas la cuisson commencerait à 8 h du matin) possible de programmer un début de cuisson pour 20 h, car dans ce cas la cuisson commencerait à 8 h du matin). 3) Programmez la durée du temps de cuisson d'un minimum de 5 minutes à un maximum de 180 minutes. 5019 610 56078/A - Description de la fonction Arrêt four - ÉCLAIRAGE Pour allumer l'éclairage du four. Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un des gradins. Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et introduisez les aliments dans le four dès que le voyant rouge du thermostat s'est éteint. Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin. Pour cuire sur 2 gradins maximum. Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four (sauf pour les pizzas et les fougasses). VIANDES, POISSONS, GÂTEAUX PÂTISSERIES, TARTES Utilisez cette fonction pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson. Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson. GRILLADES, ÉPAISSES 1 À 5 Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande (rosbif, rôtis). La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson. Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Retournez la viande pendant la cuisson. DÉCONGÉLATION Pour décongeler des aliments à température ambiante. Laissez les aliments dans leur emballage pour éviter qu'ils ne se dessèchent. Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans préchauffer le four, des aliments nécessitant la même température de cuisson (ex. poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs d'un aliment à un autre Fonction permettant d'économiser de l'énergie ; elle est appropriée pour réchauffer des plats et compléter la cuisson d'aliments. L'éclairage du four est éteint. La durée de la pyrolyse peut être réglée de 1 h 30 minimum à 3 h maximum. GRILLADES, GRATINS 1 À 5 MULTI CUISSON ÉCO CUISSON BANDEAU DE COMMANDES 1. 2. 3. 4. 5. Tableau des fonctions du four Fonction PYROLYSE a) CUISSON MANUELLE 1) Tournez le bouton (B) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (sans l'enfoncer) jusqu'à ce que la fenêtre affiche . 2) Appuyez sur le bouton (A) et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le triangle (D) soit positionné sur l'heure indiquée par l'horlogue (aiguilles des heures). Une fois correctement positionné, le bouton émet un déclic. 3) Tournez le sélecteur jusqu'au symbole désiré. L'éclairage du four s'allume. 4) Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température désirée. Le voyant rouge du therm ostat s'allume. 5) En mode manuel, le four ne s'éteignant PAS automatiquement en fin de cuisson, tournez les boutons du thermostat ainsi que le sélecteur sur la position OFF (0 - ). b) CUISSON MANUELLE AVEC PROGRAMMATION DE L'HEURE DE DEBUT DE CUISSON 1) Tournez le bouton (B) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (sans l'enfoncer) jusqu'à ce que la fenêtre affiche . 2) Appuyez sur le bouton (A) et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le triangle (D) du cadran soit positionné sur l'heure à laquelle la cuisson doit commencer (ex. figure : 11.30). 3) Tournez le sélecteur jusqu'au symbole désiré. 4) Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température désirée. 5) En mode manuel, le four ne s'éteignant PAS automatiquement en fin de cuisson, tournez les boutons du thermostat ainsi que le sélecteur sur la position OFF (0 - ). c) CUISSON PROGRAMMEE OU PYROLYSE AVEC PROGRAMMATION DE L'HEURE DE DEBUT ET DU TEMPS DE CUISSON/PYROLISE 1) Tournez le bouton (B) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (sans l'enfoncer) jusqu'à ce que la fenêtre (C) affiche le temps de cuisson/pyrolyse (5 - 180 min.), en ce qui concerne la durée de la pyrolyse, consultez les indications de la fiche produit. 2) Appuyez sur le bouton (A) et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le triangle (D) du cadran soit positionné sur l'heure à laquelle la cuisson/pyrolyse doit commencer (ex. figure : 11.30). 3) Tournez le sélecteur jusqu'au symbole désiré. 4) Tournez le bouton du thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température désirée. cette opération n'est pas nécessaire pour la pyrolyse. 5) A la fin du temps de cuisson/pyrolyse programmé, un signal sonore se déclenche et le four s'éteint automatiquement. Pour arrê ter le signal sonore, tournez le bouton (B) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (sans l'enfoncer) jusquà ce que le symbole s'affiche dans la fenêtre. 6) A la fin de la cuisson programmée, pour la prolonger, intervenez en suivant les instructions susmentionnées ou suivez la proc édure de cuisson manuelle (impossible pour la fonction pyrolyse). d) CUISSON ou PYROLYSE PROGRAMMEE AVEC PROGRAMMATION DU TEMPS DE CUISSON/PYROLYSE 1) Tournez le bouton (B) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que la fenêtre (C) affiche la durée de la cuisson/pyrolyse (5 - 180 min.); en ce qui concerne la durée de la pyrolyse, consultez les indications de la fiche produit. 2) Appuyez sur le bouton (A) et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le triangle (D) soit positionné sur l'heure indiquée par l'horlogue (aiguilles des heures). Une fois correctement positionné, le bouton émet un déclic. 3) Tournez le sélecteur jusqu'au symbole désiré. L'éclairage du four s'allume (il ne s'allume pas si la fonction pyrolyse est sé lectionnée). 4) Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température désirée. Le voyant rouge du therm ostat s'allume ; cette opération n'est pas nécessaire pour la pyrolyse. 5) A la fin du temps de cuisson/pyrolyse programmé, un signal sonore se déclenche et le four s'éteint automatiquement. Pour arrê ter le signal sonore, tournez le bouton (B) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (sans l'enfoncer) jusquà ce que le symbole s'affiche dans la fenêtre. 6) A la fin de la cuisson programmée, pour la prolonger, intervenez en suivant les instructions susmentionnées ou suivez la proc édure de cuisson manuelle (impossible pour la fonction pyrolyse). TABLEAU DE CUISSON ALIMENTS Agneau, mouton Veau, buf, porc V I A N D E Poulet, lapin, canard Dinde (3 à 5 kg) Oie (2 kg) (1 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue P O I S S O N (<1 kg - filets) Espadon, thon L É G U M E S P I Z Z A S G Â T E A U X V I E N N O I S E R I E S P A I N Poivrons, tomates, pommes de terre au four PAIN Pizzas Gâteaux levés Tourtes fourrées au fromage Tartes Strudel aux pommes, crèpes Biscuits, gimblettes, biscuits à pâte brisée Fonction Préchauffage Gradin à partir du bas Température (°C) Temps de cuisson (min.) X 2 200 90 - 110 X 2 200 90 - 110 X 2 200 90 - 110 X 2 200 90 - 110 X 2 200 90 - 110 X 2 200 90 - 110 X 2 200 80 - 90 X 2 200 80 - 90 X 2 200 80 - 90 X 2 210 170 - 180 X 2 210 170 - 180 X 2 210 170 - 180 X 2 210 100 - 130 X 2 210 100 - 130 X 2 210 100 - 130 X 2 190 50 - 60 X 2-3 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 X 2 180 50 - 60 X 2-3 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 X 2 200 50 - 60 X 2-3 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 X 2 210 30 - 40 X 2-3 210 30 - 40 X 2 210 30 - 40 X 2 225 15 - 20 X 1-3 210 20 - 30 X 2 210 20 - 30 X 2 170 40 - 50 X 2-3 170 40 - 50 X 2 170 40 - 50 X 2 190 80 - 90 X 2-3 180 70 - 80 X 2 180 50 - 60 X 2 180 50 - 60 X 2-3 180 45 - 55 X 2 180 45 - 55 X 2 200 50 - 60 X 2-3 190 50 - 60 X 2 180 50 - 60 X 2 160 30 - 40 X 2-3 150 30 - 40 X 2 150 30 - 40 ALIMENTS G Â T E A U X V I E N N O I S E R I E S Fonction Choux à la crème, biscuit roulé Tourtes, tartes fourrées aux fruits, ex. ananas, pêches Lasagnes, gratin de pommes de terre, cannelloni, timbales de pâtes Vol-au-vent Soufflés Gradin à partir du bas Température (°C) Temps de cuisson (min.) X 2 190 20 - 30 X 2-3 180 20 - 30 X 2 180 20 - 30 X 2 190 50 - 60 X 2-3 180 50 - 60 X 2 180 50 - 60 X 2 200 50 - 60 X 2-3 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 X 2 200 20 - 30 X 2-3 190 30 - 40 X 2-3 190 30 - 40 X 2 200 40 - 50 X 2 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 Préchauffage TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL Temps de cuisson (5 minutes) Gradin à partir du bas Température (°C) Temps de cuisson (min.) Entrecôtes X 3-4 225-250 20 - 30 Côtelettes Xº 3-4 225-250 20 - 30 Saucisses X 3 225-250 30 - 40 ALIMENTS V I A N D E P O I S S O N Fonction Côtes de porc X 3 225-250 20 - 30 Cuisses de poulet X 3 200-225 40 - 50 Brochettes X 3 200-225 40 - 50 Échine de porc X 3 200-225 40 - 50 Demi-poulet X 3 200-225 40 - 50 Demi-poulet - 3 200-225 40 - 50 Poulets entiers - 2 200 60 - 70 Rôti porc, buf - 2-3 200 60 - 80 Canard - 1-2 200-210 70 - 80 Gigot d'agneau - 1-2 200 80 - 90 Rosbif - 2 225-250 45 - 60 Poisson, ex. dorade, truite - 3 190-200 40 - 50 Poissons (filets) X 3 200-225 30 - 40 Pommes de terre au four - 2-3 200-210 40 - 50 Toast X 3-4 225-250 5 - 10 Remarque : GRIL, retournez la viande à mi-cuisson. Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.