Franke FSM 86 HE XS Oven Manuel utilisateur

FSM 86 HE
FSM 86 H
FMA 86 H
FR
Manuel de l'utilisateur
Four électrique
LANGUES
FR MANUEL DE L'UTILISATEUR�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 3
SOMMAIRE
FR
APERÇU��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 4
PANNEAU DE COMMANDE��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 4
ACCESSOIRES���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 5
FONCTIONS������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 5
PREMIÈRE UTILISATION���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6
UTILISATION QUOTIDIENNE������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6
CONSEILS UTILES��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 7
TABLEAU DE CUISSON������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 8
NETTOYAGE ET ENTRETIEN������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 10
DÉPANNAGE���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 11
ASSISTANCE����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 11
3
GUIDE DE L'UTILISATEUR
APERÇU
1.
2.
3.
4.
1
6
2
3
5.
6.
7
7.
8
4
8.
9.
9
Panneau de commande
Ventilateur
Lampe
Supports de grille
(le niveau est indiqué à l'avant du
four)
Porte
Élément chauffant supérieur/
gril
Élément chauffant rond
(invisible)
Plaque signalétique (ne pas
enlever)
Élément chauffant inférieur
(invisible)
5
PANNEAU DE COMMANDE
1
1. BOUTON DE SÉLECTION
Pour allumer le four en
sélectionnant une fonction.
Tournez à la position pour
éteindre le four.
2. TOUCHE +/Pour diminuer ou augmenter la
valeur affichée à l'écran
4
2
3
2
4
5
.3. TOUCHE HEURE
Pour sélectionner les différents
réglages : durée, fin de cuisson,
minuterie.
4. ÉCRAN
5. BOUTON THERMOSTAT
Tournez pour sélectionner la
température désirée.
6
6. VOYANT THERMOSTAT /
PRÉCHAUFFAGE
S'allume pendant le processus
de chauffage. S'éteint une fois la
température désirée atteinte.
FR
ACCESSOIRES
GRILLE MÉTALLIQUE
LÈCHEFRITE
PLAQUE DE CUISSON
Le nombre et type d’accessoires peuvent varier selon le modèle acheté.
Il est possible d’acheter séparément d’autres accessoires auprès du Service après-vente.
INSÉRER LA GRILLE MÉTALLIQUE ET LES AUTRES ACCESSOIRES
• Insérez la grille métallique au niveau désiré en
• Les autres accessoires, comme la lèche-frite, sont
la tenant légèrement inclinée vers le haut et en
insérés en les faisant coulisser le long des supports de
déposant la partie surélevée arrière (pointant
grille.
vers le haut) en premier. Ensuite, faites la glisser
• Les supports de grille peuvent être enlevés pour
horizontalement le long du support e grille aussi loin
faciliter le nettoyage du four : tirez pour les enlever de
que possible.
leurs appuis.
FONCTIONS
ARRÊT
Pour éteindre le four.
ÉCLAIRAGE
Pour allumer l'ampoule dans le compartiment.
CONVENCTION NATURELLE
Pour cuire tout type de plat sur une seule grille.
Il est conseillé d'utiliser le 2e niveau.
NETTOYAGE VAPEUR
L'action de la vapeur créée lors de ce cycle
de nettoyage à basse température spécial permet
d'enlever la saleté et les résidus d'aliments plus
facilement. Versez 200 ml d'eau potable au fond du
four et utilisez la fonction pendant 35’ à 90°C. Lancez
la fonction lorsque le four est froid et laissez-le
refroidir 15' une fois le cycle terminé.
CONVECTION FORCÉE
Pour la cuisson de gâteaux avec garniture
liquide sur un seul niveau. Cette fonction convient
également aux cuissons sur deux gradins. Changez
la position des plats pour cuire les aliments de
manière plus uniforme.
GRIL
Pour cuire des biftecks, des brochettes, et
des saucisses, faire gratiner des légumes et griller
du pain. Pour la cuisson de la viande, nous vous
conseillons d'utiliser une lèchefrite pour recueillir
les jus de cuisson : Placez la lèchefrite, contenant
200 ml d'eau, sur n'importe quel niveau sous la grille
métallique.
TURBO GRIL
Pour rôtir de grosses pièces de viande (cuisses,
rosbif, poulet). Nous vous conseillons d’utiliser une
lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson : Placez
la lèchefrite, contenant 500 ml d'eau, sur n'importe
quel niveau sous la grille métallique.
DÉCONGÉLATION
Pour décongeler les aliments plus rapidement.
CHAUFFAGE INFÉRIEUR
Utile pour brunir la base du plat. Cette fonction
est aussi conseillée pour la cuisson lente, pour
terminer la cuisson d'un plat juteux, et faire des
concentrés de sauce.
CHALEUR PULSÉE
Pour la cuisson simultanée sur plusieurs
niveaux (trois maximum) de différents aliments
nécessitant la même température de cuisson. Cette
fonction peut être utilisée pour cuire différents
aliments sans que les odeurs ne soient transmises de
l’un à l’autre.
PAIN
Pour cuire différents types et grosseurs de
pain. Il est conseillé d'utiliser le 2e niveau.
5
PREMIÈRE UTILISATION
1. RÉGLAGE DE L'HEURE
Vous devez régler l'heure lorsque vous allumez l'appareil
pour la première fois : « AUTO » et « 0.00 » clignotent à
l'écran.
A
U
T
O
Pour régler l'heure, appuyez sur les touches - et + en
même temps : Réglez l'heure à l'aide des touches et .
Appuyez sur la touche heure pour confirmer.
Après avoir réglé l'heure voulue, il est possible de modifier
la sonnerie d'alarme : l'affichage indique « ton 1 ».
2. CHAUFFER LE FOUR
Un nouveau four peut dégager des odeurs provenant de la
fabrication : ceci est parfaitement normale.
Avant de cuire des aliments, nous vous conseillons de
chauffer le four à vide pour éliminer les odeurs.
Enlevez le carton de protection ou le film transparent du four
et enlevez les accessoires de l’intérieur.
Chauffez le four à 250 °C pour environ une heure en
utilisant la fonction « Convection forcée ». Le four doit être
vide durant cette opération.
Suivez les directives pour régler correctement la fonction.
Remarques : Il est conseillé d’aérer la pièce après avoir utilisé
l’appareil pour la première fois.
A
U
T
O
Pour sélectionner la tonalité désirée, appuyez sur la touche
, appuyez ensuite sur la touche heure pour confirmer.
Veuillez noter : Pour modifier l'heure du jour comme, par exemple,
suite à une longueur coupure de courant, procédez comme décrit
ci-dessus.
UTILISATION QUOTIDIENNE
1. SÉLECTIONNER UNE FONCTION
Pour sélectionner une fonction, tourner le bouton de
sélection sur le symbole de la fonction que vous souhaitez.
2. ACTIVER UNE FONCTION
MANUEL
Pour lancer la fonction que vous avez sélectionnée, tournez le
bouton du thermostat pour régler la température requise.
Pour interrompre la fonction en tout temps ou éteindre
le four, tournez le bouton de sélection et le bouton de
thermostat à .
NETTOYAGE VAPEUR
Pour activer la fonction de nettoyage « Nettoyage vapeur
», versez 200 ml d'eau au fond du four, tournez ensuite le
bouton de sélection et le bouton de thermostat sur l'icône .
Il est conseillé d'utiliser la fonction pour 35'.
. UTILISER LE PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE
En appuyant sur le bouton heure, il est possible de
sélectionner divers modes pour conserver ou programmer
le temps de cuisson.
Veuillez noter : Au bous de quelques secondes sans action, une
alarme retentit et tous les réglages sont confirmés.
1. Touche – : pour diminuer la valeur visualisée sur
l'affichage
2. Touche : Pour sélectionner les différents réglages
3. T ouche + : pour augmenter la valeur visualisée sur
l'affichage
A. Le symbole indique que la fonction Minuteur est
activée
B. L e symbole AUTO confirme que le réglage est terminé
B
A
U
T
O
A
3. PRÉCHAUFFAGE
Une fois la fonction activée, le thermostat à LED s’allumera
pour signaler que le processus de préchauffage a
commencé.
À la fin de ce processus, le thermostat à LED s’éteint pour
indiquer que le four a atteint la température réglée : vous
pouvez maintenant placer les aliments à l'intérieur et
débuter la cuisson.
Veuillez noter : Placer les aliments dans le four avant la fin du
préchauffage peut affecter la qualité de la cuisson.
6
1
2
3
. PROGRAMME DE CUISSON
après avoir sélectionner et activer la fonction, il est possible
de régler la durée.
DURÉE
Appuyez sur la touche heure pendant au moins 2 secondes :
le voyant clignote.
FR
A
U
T
O
Appuyez sur la touche heure de nouveau : DUR et 0.00
s'affiche à l'écran un à la suite de l'autre pendant que AUTO
clignote.
A
U
T
O
Réglez la durée à l'aide des touches et . Après quelques
secondes, l’écran affiche l'heure alors qu' AUTO reste
allumé, confirmant le réglage.
A
U
T
O
Veuillez noter: Pour voir le temps de cuisson restant, appuyez sur la
touche heure pendant au moins 2 secondes.
Pour le changer, au besoin, appuyez de nouveau en utilisant les
touches et pour modifier la durée.
FIN DE CUISSON
À la fin de la cuisson, le voyant s'éteint, une alarme
sonore retentit, et AUTO clignote à l'écran.
A
U
T
O
Appuyez sur une touche quelconque pour désactiver
l'alarme.
Retournez le bouton de fonction et le bouton Thermostat à
et , appuyez ensuite sur la touche heure pour au moins
2 secondes pour éteindre le four.
PROGRAMMER L’HEURE DE FIN DE CUISSON/ DÉPART
DIFFÉRÉ
Après avoir sélectionné la durée, appuyez sur la touche
heure : l'écran affiche « END », la fin de la cuisson, et AUTO
clignote un à la suite de l'autre.
A
U
T
O
Appuyez sur la touche pour sélectionner le temps de fin
de cuisson désiré.
Après quelques secondes, l,écran affiche l'heure, le voyant
s'éteint, et AUTO reste allumé pour confirmer le réglage.
A
U
T
O
Veuillez noter: Pour afficher le temps de fin de cuisson et le changer,
au besoin, appuyez sur la touche heure pendant 2 secondes,
appuyez de nouveau deux fois.
La fonction reste en veille jusqu'à ce que le voyant
s'illumine et le four démarre automatiquement avec le
mode de cuisson sélectionné après la période d’attente
calculée pour que la cuisson se termine à l’heure désirée.
A
U
T
O
RÉGLER LA MINUTERIE
Cette option n'interrompt pas ou ne lance pas la cuisson,
mais vous permet d'utiliser l'écran comme minuterie,
durant le fonctionnement d'une fonction ou quand le four
est éteint.
Pour activer la minuterie, appuyez sur la touche heure
pendant au moins 2 secondes : le voyant clignote à
l'écran.
A
U
T
O
Utilisez les touches et pour régler la durée désirée : le
compte à rebours démarre après quelques secondes.
A
U
T
O
L'écran affiche l'heure et le reste allumé, confirmant que
la minuterie a été réglée.
Veuillez noter: Pour afficher le compte à rebours et le changer, au
besoin, appuyez de nouveau sur la touche heure pendant au moins
2 secondes.
CONSEILS UTILES
COMMENT LIRE LE TABLEAU DE CUISSON
Le tableau indique la meilleure fonction, les accessoires,
et le niveau à utiliser pour la cuisson des différents
types d'aliments. Les temps de cuisson commencent
au moment de l'introduction du plat dans le four
et ne tiennent pas compte du préchauffage (s'il est
nécessaire). Les températures et temps de cuisson sont
approximatifs et dépendent de la quantité d'aliments
et du type d'accessoire. Pour commencer, utilisez les
valeurs conseillées les plus basses, et si les aliments
ne sont pas assez cuits, augmentez-les. Utilisez les
accessoires fournis, et de préférence des moules à
gâteau en métal foncés et des plats de cuisson. Vous
pouvez aussi utiliser des plaques et accessoires en pyrex
ou en céramique ; cependant, les temps de cuisson
seront sensiblement plus longs.
CUIRE DES ALIMENTS DIFFÉRENTS EN MÊME
TEMPS
La fonction « Chaleur pulsée » permet de cuire
simultanément plusieurs aliments nécessitant la même
température de cuisson (par exemple : poisson et
légumes), sur des niveaux différents. Enlevez les aliments
qui demandent moins de cuisson et laissez dans le four
les aliments qui ont besoin de plus de cuisson.
7
TABLEAU DE CUISSON
PRÉCHAUFFAGE
TEMPÉRATURE
(°C)
DURÉE
(MIN)
Oui
150 – 170
30 - 90
2
Oui
160 - 180
30 - 90
4
Oui
160 – 200
35 - 90
2
Oui
160 – 200
40 - 90
4
Oui
160 - 180
15 - 35
2/3
Oui
150 - 170
20 - 45
4
2
Oui
150 - 170
20 - 45
5
3
Oui
180 - 200
40 - 60
2
Oui
170 - 190
35 - 50
4
Oui
90
150 - 200
2
Oui
90
140 - 200
4
2
Oui
90
140 - 200
5
3
Oui
220 - 250
10 - 25
1/2
Oui
200 - 240
20 - 45
4
Petit pain 80 g
Oui
180 - 200
30 - 45
2
Pain 500 g
Oui
180
50 - 70
1/2
Pain
Oui
180 - 200
30 - 80
4
Oui
250
10 - 20
2
Oui
230 - 250
10 - 25
4
Oui
180 - 200
30 - 45
2
Oui
180 - 200
35 - 50
4
2
Oui
180 - 200
35 - 50
5
3
Oui
190 - 200
20 - 30
2
Oui
180 - 190
20 - 40
4
2
Oui
180 - 190
20 - 40
5
3
Oui
190 - 200
45 - 65
2
RECETTE
FONCTION
Gâteaux à pâte levée
Gâteaux fourrés
(gâteau au fromage, strudel, tarte aux
fruits)
Biscuits/tartelettes
Chouquettes
Meringues
Pizza/pain
Pizza congelée
Tartes salées
(tartes aux légumes, quiches)
Vol-au-vent / Gâteaux à pâte
feuilletée
Lasagnes/pâtes au four/ cannellonis/
tartes
ACCESSOIRES
8
Grille métallique
Plaque de cuisson ou
Plaque de cuisson ou
Plaque de cuisson
moule à gâteau sur la grillemoule à gâteau sur la grille
contenant 200 ml d'eau
métallique
métallique
NIVEAU
ET ACCESSOIRES
1
2
1
2
1
2
2
2
1
1
Plaque de cuisson
FR
PRÉCHAUFFAGE
TEMPÉRATURE
(°C)
DURÉE
(MIN)
Agneau/veau/bœuf/porc 1 kg
Oui
190 - 200
80 - 110
2
Rôti de porc avec grattons 2 kg
Oui
180 - 190
110 - 150
2
Poulet/lapin/canard 1 kg
Oui
180 - 200
50 - 100
2
Dinde / Oie 3 kg
Oui
180 - 200
50 - 100
2
Poisson au four/en papillote 0,5
(filet, entier)
Légumes farcis
(tomates, courgettes, aubergines)
Oui
170 - 190
30 - 45
2
Oui
180 - 200
50 - 70
2
Pain grillé
5’
250
2-6
5
Filets/tranches de poisson
5’
250
15 - 30 *
4
3
Saucisses/brochettes/ côtes levées/
hamburgers
5’
250
15 - 30 *
5
4
Poulet rôti 1-1,3 kg
-
200 - 220
60 - 80 **
3
1
Rôti de bœuf saignant 1 kg
-
200
35 - 50 **
3
Gigot d'agneau/jarret
-
200
60 - 90 **
3
Pom. terre rôties
-
200 - 220
35 - 55 **
3
Gratin de légumes
-
200 - 220
25 - 55
3
Viandes et pommes de terre
Oui
190 - 200
45 - 100 ***
4
1
Poisson et légumes
Oui
180
30 - 50 ***
4
1
Lasagne et viande
Oui
200
50 - 100 ***
4
2
Repas complet Tarte aux fruits (Niveau 5)
/ Lasagnes (Niveau 3) / Viande (Niveau 1)
Oui
180 - 190
40 -120 ***
5
3
RECETTE
FONCTION
NIVEAU
ET ACCESSOIRES
1
*Tourner les aliments à mi-cuisson
** Au besoin, retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson.
*** Temps approximatif : les plats peuvent être retirés du four en tout temps, selon vos préférences personnelles.
FONCTIONS
Convection naturelle
Gril
Turbo Gril
Chaleur pulsée
Convection forcée
Pain
9
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
N'utilisez pas d'appareil de
nettoyage à vapeur.
Utilisez des gants de protection lors
des opérations.
Effectuez les opérations nécessaires
lorsque le four est froid.
Débranchez l’appareil de
l’alimentation électrique.
N’utilisez pas de laine d’acier, de
tampons à récurer abrasifs, ou des
détergents abrasifs ou corrosifs,
ils pourraient endommager les
surfaces de l’appareil.
SURFACES EXTÉRIEURES
• Nettoyez les surfaces à l’aide d’un chiffon en microfibre
humide. Si elles sont très sales, ajoutez quelques gouttes de
détergent à pH neutre. Essuyez avec un chiffon sec.
• N’utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs. Si l’un
de ces produits entre en contact par inadvertance avec les
surfaces de l’appareil, nettoyez-le immédiatement avec un
chiffon en microfibre humide.
• Activez la fonction « Nettoyage vapeur » pour un
nettoyage optimal des surfaces internes.
• La porte peut facilement être enlevée et replacée pour
faciliter le nettoyage de la vitre.
• Nettoyez le verre de la porte avec un détergent liquide
approprié.
• L'élément chauffant supérieur du gril peut être baissé
pour nettoyer la paroi supérieure du four.
SURFACES INTÉRIEURES
• Après chaque utilisation, laissez le four refroidir et
nettoyez-le, de préférence lorsqu’il est encore tiède,
pour enlever les dépôts ou taches laissés par les résidus
de nourriture. Pour enlever la condensation qui se serait
formée lors de la cuisson d'aliments avec une forte teneur
en eau, laissez le four refroidir complètement et essuyez-le
avec un chiffon ou une éponge.
ACCESSOIRES
Immergez les accessoires dans une solution liquide de
lavage après l’utilisation, en les manipulant avec des
maniques s'ils sont encore chauds. Les résidus alimentaires
peuvent être enlevés en utilisant une brosse ou une
éponge.
ENLEVER ET RÉINSTALLER LA PORTE
1. Pour enlever la porte, ouvrez-la complètement et
abaissez les loquets jusqu’à qu’ils soient déverrouillés.
APPUYER POUR NETTOYER - NETTOYER LA VITRE
1. Après avoir enlevé la porte et l’avoir placée sur une
surface matelassée, les poignées vers le bas, appuyez
sur les deux fermetures en même temps et enlevez le
bord supérieur de la porte en le tirant vers vous.
2. Fermez le plus possible la porte.
Tenez la porte fermement avec les deux mains – ne la tenez
pas par la poignée.
Enlevez simplement la porte en continuant à la fermer tout
en la tirant vers le haut (a) jusqu'à ce qu'elle soit dégagée de
ses appuis (b).
~15°
b
~60°
2. Soulevez et tenez fermement la vitre intérieure avec les
deux mains, enlevez-la et placez-la sur une surface
matelassée avant de la nettoyer.
3. Pour bien replacer la vitre intérieure, assurez-vous que
le « R » est visible dans le coin gauche. En premier,
insérez la longue partie de la vitre marquée d'un « R
» dans les appuis des guides, abaissez-la ensuite en
place.
a
Placez la porte de côté, l'appuyant sur une surface souple.
3. Réinstallez la porte en la plaçant devant le four pour
aligner les crochets des charnières avec leurs appuis et
attacher la partie supérieure sur son appui.
4. Abaissez la porte pour ensuite l’ouvrir complètement.
Abaissez les loquets dans leur position originale :
Assurez-vous de les abaisser complètement.
5. Essayez de fermer la porte et assurez-vous qu’elle est
alignée avec le panneau de commande. Sinon, répétez
les étapes précédentes.
10
4. Replacez le bord supérieur : un déclic indique qu’il est
bien placé. Assurez-vous que le joint est bien placé
avant de remonter la porte.
REMPLACEMENT DE L’AMPOULE
1. Débranchez le four de l'alimentation électrique.
2. Enlevez le capot de l'ampoule, remplacez
l'ampoule et revissez le capot.
3. Rebranchez le four à l'alimentation électrique.
FR
Veuillez noter : Utilisez uniquement des ampoules halogènes
de 20‑40 W/230 V~, type G9, T300 °C. L'ampoule utilisée dans
le produit est spécifiquement conçue pour des appareils
domestiques et n'est pas adaptée pour un éclairage général
de la pièce dans la maison (Réglementation CE 244/2009).
Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service
après-vente.
- Ne manipulez pas les ampoules à halogène à mains
nues, les traces laissées par vos empreintes pourraient les
endommager. Avant d'utiliser le four, assurez-vous que le
couvercle de l'ampoule a bien été remis en place.
DÉPANNAGE
Problème
Cause possible
Solution
Le four ne fonctionne pas.
Coupure de courant.
Débranchez de
l'alimentation principale.
Assurez-vous qu'il n'y a pas de panne de
courant et que le four est bien branché.
Éteignez puis rallumez le four pour voir si le
problème persiste.
ASSISTANCE
En cas de problèmes de fonctionnement, contactez un
Centre de maintenance technique Franke.
Ne faites jamais appel aux services de techniciens
non-agréés.
Communiquez :
- le type de panne- le modèle d'appareil (art./Code)- le
numéro de série (S.N.) la plaque signalétique), situé
sur le bord droit de la cavité du four (visible quand la
porte du four est ouverte).
Lorsque vous contactez
notre Centre de service,
indiquez les codes
fournis sur la plaque
d'identification de votre
produit.
XXXXXXXXXX
XXX
XX
XXXXXX
XXXX
XX
XXXXXXXXXX
XXXXXXXXXX
XXXXXXXXXX
Model: xxxXXXXxx
XXXXXX XXXXXX
XXXXX XXXXXXX
XXXXXX
001
11
www.franke.com
400011437220/B
EN DE FR IT ES PT PL
CS SK EL RO TR RU UK AR
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