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3fr66022.fm Page 1 Tuesday, August 27, 2002 9:48 AM AKR 027 FR FICHE PRODUIT BE 3 2 1 4 5 7 8 6 AVERTISSEMENTS IMPORTANTS CONCERNANT LA SECURITE • N'introduisez pas, à aucun moment, d'aliments humides dans la friteuse. • Avant son utilisation, assurez-vous qu'il ne reste pas d'eau dans le bac à huile ou le couvercle. • Les aliments congelés sont fréquemment recouverts de glace qui devrait être ôtée avant la friture. Faites descendre le panier lentement pour ne pas provoquer de débordement. • Ne laissez jamais de l'eau près de la friteuse lorsque vous l'utilisez - risque d'éclaboussures huile/eau. • Dans le cas d'un début d'incendie, étouffez les flammes immédiatement en utilisant le couvercle de la friteuse et une serviette sèche (n'utilisez pas de chiffon humide). UTILISATION DE LA FRITEUSE POUR LA PREMIERE FOIS • Retirez le film adhésif qui protège certaines pièces. • Retirez avec précaution tous les résidus de colle sans utiliser de produits abrasifs pour éviter de rayer les surfaces. • Retirez le panier, montez l'élément chauffant et sortez le bac à huile. • Lavez et séchez le bac et le panier en faisant attention (le meilleur moyen est d'utiliser un lave-vaisselle). • Repositionnez le panier, le bac et l'élément chauffant. • Remplissez le bac avec 3 litres d'eau. • Tournez le bouton de commande sur marche et le bouton de commande de thermostat sur 150°C. • Laissez marcher la friteuse jusqu'à ce que l'eau bouille et arrêtez la friteuse en tournant les deux boutons de commande sur arrêt (off). • Laissez refroidir la friteuse. • Videz le bac et séchez le bac et l'élément chauffant en faisant très attention. • La friteuse est prête à l'emploi. REMPLISSAGE D'HUILE • Sortez le panier. • Remplissez le bac avec environ 2 litres d'huile. Si vous utilisez de la graisse, faites-la tout d'abord fondre. Le niveau doit être entre les marques de maximum et de minimum sur le bac. • Assurez-vous que l'élément chauffant est complètement descendu. Remarque importante : ne mettez jamais l'élément chauffant sous tension si le bac est vide. 5019 319 66022 1102039 1. Panier avec un crochet d'égouttage et une poignée repliable. 2. Bac à huile 3. Elément chauffant électrique basculant - 1600 W 4. Couvercle 5. Bouton de commande On/Off (marche/arrêt) 6. Bouton de thermostat d'huile 7. Voyant lumineux de friteuse en marche 8. Voyant lumineux de température d'huile Isolation électrique Classe 1 ZONE FROIDE • La friteuse est construite avec une large zone froide sous l'élément chauffant pour que les particules solides puissent se déposer. Ceci permet de garder votre huile plus longtemps et d'améliorer la friture qui apparaîtra ainsi plus uniforme et sans point brûlé. THERMOSTAT DE SECURITE • L'appareil est muni d'un thermostat de réinitialisation manuelle qui arrête l'appareil lorsque la température devient trop élevée, en cas de faute. Si cela se produit, contactez s'il vous plaît le Service Après-vente. UTILISATION DE LA FRITEUSE • Vérifiez le niveau d'huile ou de graisse : il doit se situer entre la marque minimum et maximum. • Assurez-vous que l'élément chauffant est complètement descendu. • Tournez le bouton sur la position marche (on) ; le voyant lumineux s'allume. • Tournez le bouton de commande de thermostat jusqu'à la température désirée ; le voyant lumineux de la température s'allume. • Lorsque le voyant lumineux de la température s'éteint, l'huile ou la graisse a atteint la bonne température et l'appareil est prêt à l'emploi. Le voyant lumineux s'allumera et s'éteindra pendant la cuisson. • Avant de mettre les aliments dans le panier, séchez-les correctement car le contact entre l'eau et l'huile peut provoquer des éclaboussures très dangereuses. • Remplissez le panier avec les aliments à être fris et descendez-le lentement dans l'huile. Attention : si les aliments sont trop mouillés, cela provoquera un gonflement violent et dangereux. • Lorsque les aliments sont cuits, sortez le panier et reposez-le sur le support jusqu'à ce que l'huile en excès se soit écoulée. • Essuyez tout déversement. PRÉCAUTIONS LORS DE L'UTILISATION DE PAIN DE GRAISSE Quelques graisses à frire se solidifient lorsqu'elles refroidissent. Faites-les fondre de la façon suivante : • Faites un trou dans la graisse en perçant jusqu'à l'élément chauffant. • Mettez la friteuse en marche à 160°C pendant environ 1 minute, et ensuite tournez le bouton de commande du thermostat sur 0. • Répétez cette opération jusqu'à ce que la graisse soit complètement fondue. 3fr66022.fm Page 2 Tuesday, August 27, 2002 9:48 AM Attention : assurez-vous que lors de la fonte de la graisse, l'élément chauffant ne devient pas rouge car la graisse pourrait prendre feu. Remarque importante : - Ne mettez jamais la friteuse en marche avec l'élément chauffant monté. Si cela se produisait par accident, laissez refroidir l'élément chauffant avant de le plonger dans l'huile ou la graisse. CONSEILS POUR UNE BONNE FRITURE - - - Chaque aliment a une température de friture recommandée qui doit être respectée, car si la température est trop basse, la friture sera graisseuse et si la température est trop haute l'aliment deviendra trop croustillant et l'intérieur sera cru. Utilisez une bonne huile spéciale pour la friture. N'utilisez pas de l'huile de graines mélangées. Mettez le panier avec les aliments à être fris dans l'huile lorsque l'huile est à la bonne température (après que le voyant lumineux de température se soit éteint) : Ne remplissez pas trop le panier sinon la température de l'huile descendra soudainement et la friture sera graisseuse et la cuisson ne sera pas uniforme. Utilisez de préférence des aliments ayant la même épaisseur. S'ils sont trop épais, ils seront mal cuits au milieu, même si leur apparence semble bonne. Des gros aliments (poulet, poisson complet, etc.) doivent être retournés en milieu de cuisson. Séchez les aliments correctement (par exemple, pommes de terre) avant de les faire cuire. Les poissons, viandes, légumes et tout aliment contenant une grande quantité d'eau devront être panés ou farinés. Assurez-vous de retirer l'excès de panure ou de farine. Ne faites pas cuire dans la friteuse des aliments salés. A la fin de la cuisson, retirez les aliments du panier : les vapeurs graisseuses qui s'échappent rendent les aliments fris mous. Après la cuisson, filtrez l'huile ou la graisse plusieurs fois et changez-la fréquemment. UTILISATION DU COUVERCLE • Attendez que l'huile soit refroidie avant de couvrir la friteuse avec le couvercle. • Pour positionner le couvercle correctement, repliez la poignée du panier vers l'intérieur (Fig. A). • Pour repositionner la poignée, tirez-la sur l'extérieur (Fig. B) jusqu'à ce qu'elle se verrouille en place (Fig. C). Remarque importante : • Si l'huile prend feu, étouffez immédiatement les flammes en utilisant le couvercle de la friteuse N'utilisez jamais de l'eau, car cela activerait les flammes. CHANGEMENT DE L'HUILE DE FRITURE • Vérifiez périodiquement le niveau d'huile et ne le laissez jamais descendre au-dessous du minimum. • Changez l'huile régulièrement. • Si, pendant la friture, l'huile fume ou si des odeurs désagréables se dégageaient, l'huile devra être complètement changée. VIDER LE BAC • Videz le bac lorsque l'huile s'est refroidie. • Pour sortir le bac, montez l'élément chauffant et soulevez le bac en utilisant les poignées. Faites attention aux gouttes d'huile qui peuvent tomber lorsque vous montez l'élément chauffant et essuyez-les immédiatement. • Pour vider l'huile, maintenez fermement le bac et videz l'huile dans un coin. • Si vous utilisez des graisses qui se solidifient, montez l'élément chauffant avant que les graisses ne se solidifient. Fig. A Fig. B Fig. C 3fr66022.fm Page 3 Tuesday, August 27, 2002 9:48 AM TABLE DES TEMPS DE CUISSON NETTOYAGE ET ENTRETIEN Les valeurs ci-dessus sont uniquement données à titre indicatif et de ce fait, les temps et les températures peuvent également varier en fonction de la qualité des aliments. • Avant de procéder au nettoyage de la friteuse, veillez à débrancher l'appareil et attendez qu'il soit froid. • Nettoyez l'extérieur avec un chiffon imbibé d'eau chaude et de savon ou d'eau et de détergent liquide, sans salir le bac. Pour faciliter le nettoyage, retirez le bac d'huile. • Les surfaces en acier inoxydable peuvent être nettoyées avec des produits spéciaux. • N'utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou corrosifs, des produits chlorés ou des tampons métalliques. • Essuyez immédiatement les substances acides ou alcalines, telles que vinaigre, sel, jus de citron, etc., qui se sont déposées sur les surfaces de la friteuse. • Le bac à huile et le panier peuvent être lavés à la main mais il est préférable d'utiliser un lave-vaisselle. • Nettoyez l'élément chauffant en faisant extrêmement attention et en utilisant un chiffon doux ou humide. Ne déplacez pas la sonde de température. • Veuillez faire attention de ne pas laisser l'eau pénétrer dans l'appareil. • N'utilisez en aucun cas des produits de nettoyage à jet de vapeur car l'humidité pourrait s'infiltrer dans l'appareil et compromettre la sécurité de ce dernier. TABLE DES TEMPS DE CUISSON Quantité (grammes) Temp. (°C) 800 180 Morceaux de chou-fleur 400/450 160 8/10 Tranches d'aubergine 250/350 170 80/10 Tranches de courgette 9/11 Aliment à frire Temps (min.) Aliment frais Tranches de pommes de terre frites Aliments panés frais 250/300 160 Boulettes de viande (environ 7) 400 160 6/8 Côtelettes 220 160 7/9 Calmar 500 160 10/12 Sardines 500 160 10/12 Seiche 500 160 10/12 Pétoncles 400 160 7/9 Sole 200 160 5/7 Aliments farinés frais Aliments congelés Croquettes de pommes de terre 400 180 9 Tranches de pommes de terres frites 600 180 8 Morceaux de chou-fleur farinés 600 180 8 Aubergines farinées 300 180 7 Courgettes farinées 300 180 12 Champignons farinés 350 180 7 Croquettes de poisson 300 180 7 Côtelettes panées 300 180 12 AVERTISSEMENT La friteuse et les surfaces adjacentes peuvent devenir extrêmement chaudes lors de l'utilisation et il peut également avoir des éclaboussures d'huile bouillante. Maintenez les enfants à distance de l'appareil et faites attention aux éclaboussures d'huile. N.B. : lorsque vous aurez l'habitude d'utiliser votre friteuse électrique, vous pourrez déterminer le meilleur temps de cuisson pour chaque aliment. DIMENSIONS DE LA TABLE DE CUISSON ET DU PLAN DE TRAVAIL BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE Tension d'alimentation 230 V ~ + 5019 319 66022 1102039 Câbles type H05VVF, ou H05V2V2-F résistants jusqu'à 90°C, ou H05RN-F 3 X 1,5 mm2