Bauknecht BSZH 5900 IN Oven Manuel utilisateur

FICHE PRODUIT
BSZH 5900
FR BE
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur (non visible)
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le
four a atteint une certaine température. Il se peut
que le ventilateur continue à fonctionner pendant
un certain temps après la mise hors tension du
four.
3. Résistance supérieure (peut être abaissée)
4. Éclairage arrière du four
5. Ventilateur
6. Résistance inférieure (non visible)
7. Porte froide du four
Dernier
gradin
Premier
gradin
ACCESSOIRES
Plaque à pâtisserie :
Grille :
Tableau des fonctions du four
Fonction
-
Température Température
préréglée
réglable
Arrêt four
-
-
-
ÉCLAIRAGE
-
-
Pour allumer l'éclairage du four.
-
• Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four.
• 35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
• 60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont
cuits.
• Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
MLTF DECONGELATION
ET MAINTENANCE AU
CHAUD
35C - 60C
STATIQUE
200C
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un
des gradins.
• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et
50°C - 250°C
placez ensuite les aliments à l'intérieur dès que les voyants
du thermomètre s'allument.
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
VENTILATION/
PATISERIE
175C
• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
50°C - 250°C • Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats
dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
-
• Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des
brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et
dorer du pain.
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• Pendant la cuisson, la porte du four peut rester fermée ou
légèrement entrouverte.
• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées
lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la
lèchefrite.
• Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.
BANDEAU DE COMMANDES
GRIL
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des
fonctions
2. Touche de confirmation et de sélection du
programme
3. Bouton de modification des valeurs
présélectionnées (température, temps de cuisson,
niveau)
TURBOGRIL/GRIL +
VENTILATION
3
-
• Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de
viande (rosbif, rôtis).
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• Pendant la cuisson, la porte du four peut rester fermée ou
légèrement entrouverte.
• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées
lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la
lèchefrite (placée sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson.
PIZZAS/PAIN
-
P1- 300°C
P2- 220°C
• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
• Vous trouverez une recette pour chaque programme dans
le livre de recettes fourni.
Une fois la cuisson terminée, positionnez le bouton
sur 0 et appuyez à nouveau au centre du bouton pour
le remettre dans sa position d'origine.
JET
5019 410 56160
3
Bouton escamotable
• Pour utiliser ce type de bouton, appuyez au milieu.
• Le bouton sort.
• Tournez-le jusqu'à la position souhaitée.
Description de la fonction
200C
• Pour préchauffer le four rapidement.
• Au fur et à mesure que la température du four augmente, les
indicateurs
du thermomètre s'allument un
50°C - 250°C
à un.
• La fonction Chauffage rapide s'interrompt immédiatement
dès que la température programmée est atteinte. Un signal
sonore est émis et le four passe à la fonction STATIQUE.
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS
Fonction
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Préchauffage
Gradin
(à partir du bas)
Niveau de
brunissage
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
ALIMENTS
Fonction
Préchauffage
Gradin
(à partir du bas)
Niveau de
puissance
Temps de cuisson
(minutes)
Viande
X
2
2
200
95 - 110
Entrecôtes
X
4
5
35 - 45
Agneau, chevreau, mouton
X
2
-
200
100 - 110
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
Rôti (veau, porc, bœuf)
(1 kg)
X
2
2
200
95 - 110
Saucisses
X
3-4
5
30 - 40
X
2
-
200
90 - 100
Poulet, lapin,
canard
X
2
3
200
80 - 90
X
2
-
200
85 - 95
X
1
3
200
160 - 180
Dinde
(4 à 6 kg) + niveau 3
brunissage
X
1
-
210
180 - 190
X
2
3
210
100 - 130
Oie (2 kg)
X
POISSON (ENTIER)
(1 à 2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
2
-
200
100 - 130
X
2
1
200
45 - 55
X
2
-
200
50 - 60
Côtes de porc
X
4
5
35 - 45
Poissons (filets)
X
3-4
5
35 - 45
Cuisses de poulet
X
3-4
5
40 - 50
Brochettes
X
3-4
5
40 - 50
Échine de porc
X
3-4
5
35 - 45
Demi-poulets
X
3
5
45 - 55
Demi-poulets
X
3
5
45 - 55
Poulets entiers
X
3
5
60 - 70
Rôti
(porc, bœuf)
X
2
5
60 - 70
POISSON (FILETS)
X
2
2
200
40 - 50
(1 kg)
Espadon, thon
X
3
-
200
40 - 50
Canard
X
2
5
70 - 80
LÉGUMES
X
2
-
220
50 - 60
Gigot d'agneau
X
3
5
70 - 80
Poivrons farcis et tomates farcies
X
2
-
200
50 - 60
Pommes de terre au four
X
2
3
220
50 - 60
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,
ETC.
X
2
-
190
40 - 50
Gâteaux levés
X
2
-
180
40 - 50
Tourtes fourrées
(au fromage)
X
2
-
190
80 - 90
X
2
-
180
80 - 90
X
2
-
190
40 - 50
X
2
-
180
40 - 50
X
2
-
200
50 - 55
X
2
-
200
50 - 55
X
2
-
170
20 - 30
X
2
-
200
20 - 30
X
2
-
180
35 - 45
X
2
-
180
40 - 50
X
2
-
200
40 - 50
X
2
-
190
40 - 50
X
2
1
200
45 - 60
X
2
-
200
45 - 60
X
2
-
190
50 - 60
X
2
-
190
40 - 50
X
2
-
120
120 - 150
-
2
-
120
120 - 150
X
2
-
200
35 - 45
X
2
-
190
35 - 45
X
2
-
200
40 - 50
X
2
-
190
45 - 55
Tartes
Strudel aux pommes
Biscuits
Choux à la crème
Tourtes
Lasagnes
Tartes fourrées aux fruits,
par exemple ananas, pêches
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
Rosbif
X
3
5
50 - 60
Pommes de terre au four
X
3
5
50 - 60
Poisson (dorade, truite)
X
3
5
50 - 60
N.B.: lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions Ventilation et Statique, il est recommandé d'utiliser également la fonction
Brunissage extra (niveau 1 à 3).
Les températures et les temps de cuisson sont fournis à titre purement indicatif.
FR
GUIDE D'UTILISATION DU PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE
Programmateur électronique
Afficheur
Sélection des valeurs
Afficheur
Indicateurs de température
00:00
Décongélation
et maintien à
température
Brunissage
extra
Horloge
1
2
3
1
2
3
Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions.
Durée de cuisson
Utilisation du programmateur électronique
Sélection du temps de cuisson :
Sélectionnez le temps de cuisson (disponible avec n'importe quelle fonction) pour faire fonctionner
le four pendant la période de temps spécifiée. Une fois ce temps écoulé, le four s'éteindra
automatiquement. Le temps de cuisson programmable maximum est de 3 heures et 59 minutes.
1. Sélection de la fonction de cuisson et de la température ou du niveau de puissance du gril
(voir chapitre : “Démarrage rapide du four” et “Sélection de la fonction de cuisson”).
2. Appuyez sur la touche 2 jusqu'à ce que l'indicateur
, et que “-0:00” s'affiche.
clignote à l'afficheur, à côté du symbole
Heure de fin de cuisson
Touche de confirmation et de sélection du programme
Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau)
Démarrage rapide du four
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure
de courant, l'afficheur indique “
“.
Pour mettre le four sous tension :
1. Placez le bouton 1 sur “0”.
2. Appuyez sur la touche 2. L'affichage indique “--:--”.
Réglage et modification de l'heure :
1. Appuyez trois fois sur la touche 2.
2. Tournez le bouton 3 dans les 10 secondes qui suivent pour régler l'heure du jour. L'afficheur
indiquera l'heure (en clignotant).
3. Appuyez sur la touche 2 ou attendez 10 secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement.
Pour modifier l'heure :
situé au-dessus du symbole
clignote).
Appuyez deux fois sur la touche 2 (l’indicateur
Répétez les opérations décrites ci-dessus.
Sélection de la fonction de cuisson :
1. Tournez le bouton 1 sur la fonction choisie : la température ou la puissance du gril
sélectionnée clignote à l'afficheur.
2. Si la valeur affichée est correcte, appuyez sur la touche 2 pour confirmer ou attendez 10
secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement.
Pour modifier la température ou le niveau de puissance du gril présélectionné :
1. Tournez le bouton 3 : La température (ou le niveau de puissance du gril lorsque le bouton 1
a été sélectionné
) se met à clignoter à l'afficheur.
2. Appuyez sur la touche <2 pour confirmer l'opération ou attendez 10 secondes pour que la
valeur soit acceptée automatiquement.
Le four démarrera 5 secondes après que la valeur a été acceptée : les indicateurs de température
s'allument un à un à l'afficheur pour indiquer l'augmentation de la température
sur l'échelle graduée °C-----.
N.B. :
Il vous est possible de modifier les valeurs programmées en cours de cuisson.
En fin de cuisson :
Éteignez le four en replaçant le bouton 1 sur “0”. L'afficheur indique à nouveau l'heure du jour.
Recommandations particulières :
Pour annuler une sélection quelconque, tournez le bouton 1 sur “0”.
Appuyez sur le bouton 2 pendant 5 secondes pour désactiver le signal sonore associé à la manipulation des boutons et des
touches. Pour le réactiver, appuyez à nouveau sur la touche 2 pendant 5 secondes. Pour des raisons de sécurité, le four se mettra
automatiquement hors tension (à l'exclusion des fonctions “Éclairage” et
) après 4 heures 30 de fonctionnement continu.
3. Tournez le bouton 3 dans le sens des aiguilles d'une montre : l'afficheur indique le temps de
cuisson programmé. L'apparition du signe ”-” indique que le temps présélectionné diminuera
jusqu'à atteindre la valeur “0”.
4. Vingt secondes après la programmation du temps de cuisson, le four démarrera automatiquement
la cuisson et l'afficheur indiquera le temps de cuisson résiduel.
N.B. : Pour visualiser ou modifier la température préalablement sélectionnée, tournez le bouton
3 d'un cran. Pour visualiser à nouveau le temps de cuisson résiduel, attendez 20 secondes ou
appuyez sur la touche 2.
Pour utiliser les fonctions spéciales Brunissage extra
et Décongélation et maintien à
température
, référez-vous au chapitre intitulé “Fonctions spéciales”.
Pour modifier la température ou le niveau de puissance du gril présélectionné :
Tournez le bouton 3 et appuyez sur la touche 2 pour confirmer l'opération ou attendez 10
secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement.
L'afficheur indique
:
Lorsque le temps de cuisson présélectionné est écoulé (fin de la cuisson), l'afficheur indique
et un signal sonore est émis à intervalles réguliers pendant une durée de 15 minutes. Le four s'éteint
automatiquement et l'éclairage du four reste allumé pendant 25 minutes.
1. Appuyez sur la touche 2 pour arrêter le signal sonore.
2. Replacez le bouton 1 sur “0”. L'éclairage du four s'éteint.
L'afficheur indique à nouveau l'heure du jour.
Cuisson personnalisée
Cette fonction permet d'obtenir une cuisson personnalisée. Elle n'est pas disponible avec les
fonctions suivantes:
.
Comment sélectionner cette fonction
Pour activer cette fonction, tournez le bouton du sélecteur de fonctions 1 jusqu'au symbole
représentant une ampoule.
Appuyez sur la touche de confirmation 2 pendant 5 secondes. L'écran se met à clignoter et affiche
la valeur présélectionnée : “0”.
Tournez le bouton “modification des valeurs prédéfinies” 3 et sélectionnez une valeur comprise
entre 0 à +2 et 0 à -2.
Appuyez sur la touche 2 pour confirmer.
La sélection s'affiche pendant quelques secondes.
La puissance sélectionnée reste mémorisée jusqu'à la prochaine modification.
Sélection de l'heure de fin de cuisson
Sélection de la fonction spéciale Brunissage extra
Cette opération permet de régler préalablement l'heure de fin de cuisson. Le temps de cuisson
programmable maximum est de 23 heures 59 minutes.
1. Réglage du temps de cuisson ou de l'heure de fin de cuisson. Voir “Démarrage rapide du four” et
“Sélection de la fonction de cuisson”.
1. Sélection de la fonction de cuisson et de la température ou du niveau de puissance du gril.
Reportez-vous au chapitre : “Démarrage rapide du four”, paragraphe : “Sélection de la fonction
de cuisson”.
2. Appuyez sur la touche 2 jusqu'à ce que l'indicateur rouge
2. Par exemple, il est 10:00 : appuyez sur la touche 2 jusqu'à ce que l'indicateur
l'afficheur, à côté du symbole
, et que “- 0:00” s'affiche.
symbole
:
clignote à l'afficheur, à côté du
et que “0” s'affiche.
clignote à
3. Tournez le bouton 3 pour sélectionner le niveau de brunissage souhaité : 1, 2 ou 3.
3. Réglez le temps de cuisson du four (45 minutes, par ex.) en tournant le bouton 3 : le temps
sélectionné clignote à l'afficheur.
4. Appuyez deux fois sur la touche 2 ou attendez 20 secondes pour que la valeur soit acceptée
automatiquement.
4. Appuyez sur la touche 2 pour confirmer la sélection de la valeur programmée (45 minutes,
par ex.) : l'indicateur
clignote à côté du symbole
et l'afficheur indique l'heure du jour
augmentée du temps de cuisson (par ex. : 10:00 + 45 minutes = 10:45).
Décongélation et maintien à température
5. Sélectionnez l'heure de mise hors tension du four en tournant le bouton
Cette fonction permet de maintenir la température à 60°C à la fin du cycle de cuisson, lorsque le four est
en mode automatique.
La fonction “Décongélation et maintien à température” peut être sélectionnée conjointement aux
3 (ex. : 12:30).
fonctions
uniquement.
Sélection de la fonction spéciale Décongélation et maintien à température
6. Appuyez sur la touche 2 jusqu'à ce que l'afficheur indique à nouveau l'heure du jour (10:00),
ou attendez 20 secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement.
1. Réglage du temps de cuisson ou de l'heure de fin de cuisson. Reportez-vous au chapitre :
“Démarrage rapide du four” et “Sélection de la fonction de cuisson”).
clignote à l'afficheur, à côté du
2. Appuyez sur la touche 2 jusqu'à ce que l'indicateur rouge
Le four se mettra automatiquement en marche à l'heure correspondant à l'heure de fin de cuisson
moins le temps de cuisson (ex. à 11:45) : les indicateurs
situés au-dessus des symboles
s'allument à l'afficheur.
symbole
, et que l'inscription “-- C” s'affiche.
3. Tournez le bouton
Pour vérifier la température choisie ou le niveau de gril, tournez le bouton 3 d'un cran.
3 sur “60C”.
4. Appuyez sur la touche 2 ou attendez 20 secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement.
Pour contrôler ou modifier le temps de cuisson (ex. : 45 min.) et l'heure de fin de cuisson
(ex. : 12:30), appuyez sur la touche 2.
Minuteur
La fonction minuteur ne peut être utilisé que lorsque le four est hors service et permet de programmer un
temps de cuisson maximum de 3 heures et 59 minutes.
Fonctions spéciales : (Brunissage extra
et Décongélation et maintien à température
)
Ces fonctions sont disponibles uniquement si vous sélectionnez le temps de cuisson ou l'heure de fin de cuisson.
Les deux fonctions spéciales peuvent être programmées conjointement ou séparément.
Brunissage extra
1. Maintenez le bouton 1 positionné sur “0”. L'afficheur indique l'heure du jour.
2. Appuyez sur la touche
Cette fonction permet de faire dorer les aliments (les rôtis, par exemple) pendant leur cuisson. Trois niveaux de brunissage sont
disponibles 1-2-3 : le chiffre 1 correspond au niveau de brunissage minimum et le chiffre 3 au niveau de brunissage maximum.
Cette fonction peut être sélectionnée conjointement aux fonctions
Pour régler le minuteur :
uniquement.
2 jusqu'à ce l'indicateur
clignote à côté du symbole
.
3. Tournez le bouton 3 dans le sens des aiguilles d'une montre. Le temps programmé clignote à
l'afficheur. L'apparition du signe ”-” indique que le temps présélectionné diminuera jusqu'à
atteindre la valeur “0”.
4. Appuyez sur la touche 2 ou attendez 20 secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement.
Dès que le temps est écoulé :
Un signal sonore est émis et l'afficheur indique “
”.
Appuyez sur la touche 2 : le signal sonore s'arrête. L'afficheur indique à nouveau l'heure du jour.
:
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