FICHE PRODUIT
AKZ 448/01
FR
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur (non visible)
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le
four a atteint une certaine température. Il se peut
que le ventilateur continue à fonctionner pendant
un certain temps après la mise hors tension du four.
3. Résistance supérieure (peut être abaissée)
4. Éclairage arrière du four
5. Résistance circulaire (non visible)
6. Ventilateur
7. Cloison arrière catalytique
8. Résistance inférieure (non visible)
9. Porte froide du four
Dernier
gradin
Premier
gradin
Tableau des fonctions du four
Fonction
-
Température Température
préréglée
réglable
Arrêt four
-
-
-
ÉCLAIRAGE
-
-
Pour allumer l'éclairage du four
-
• Pour maintenir une température stable à l''intérieur du
four.
• 35°C: Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
• 60°C: Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils
sont cuits.
• Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
DÉCONGÉLATION/
ÉTUVE
35C - 60C
VIANDES POISSONS
200C
VENTILATION/
PATISSERIE
175C
ACCESSOIRES
Panneaux catalytiques
latéraux :
Plaque à
pâtisserie
THERMOVENTILATION/
VENTILATION
160C
TURBOVENTILATION
160C
Grille :
BANDEAU DE COMMANDES
1
2
• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les
préchauffer, des aliments nécessitant la même
50°C - 250°C
température de cuisson : ( poisson, légumes,
viennoiseries) sans transférer les odeurs d'un aliment à un
autre.
• Pour cuire sur un seul gradin. : tartes aux fruits, gâteaux,
50°C - 250°C
timbales, légumes, pizzas, volaille).
GRIL
3
-
TURBOGRIL
3
-
PIZZAS/PAIN
-
P1- 300°C
P2- 220°C
3
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions
2. Touche de validation et de sélection du programme
3. Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau)
5019 310 56470
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur
un des gradins.
• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée
et placez ensuite les aliments à l''intérieur dès que les
50°C - 250°C
voyants
du thermomètre s''allument.
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième
gradin.
• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
50°C - 250°C • Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats
dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
Grilles
coulissantes:
Lèchefrite :
Description de la fonction
JET
200C
• Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses,
faire gratiner des légumes et dorer du pain.
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• Pendant la cuisson, la porte du four peut rester fermée
ou légèrement entrouverte.
• Pour éviter les projections de graisse et les fumées
lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau
dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande en cours de
cuisson.
•
•
•
•
•
Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis).
La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
Pour éviter les projections de graisse et les fumées
lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau
dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande en cours de
cuisson.
• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
• Pour préchauffer le four rapidement.
• Au fur et à mesure que la température du four
augmente, les indicateurs
du
thermomètre s''allument un à un.
50°C - 250°C
• La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès
que la température programmée est atteinte. Un signal
sonore est émis et le four passe à la fonction VIANDES,
POISSONS, GÂTEAUX.
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS
VIANDE
Fonction
Préchauffage
Gradin
en partant du
bas
Niveau de
brunissage
Température
(°C)
X
2
2
200
95 - 110
X
3
2
200
100 - 110
X
2
-
200
100 - 110
X
2
2
200
95 - 110
X
3
3
200
100 - 110
X
2
-
200
X
2
3
X
2
X
Temps de cuisson
(minutes)
Préchauffage
Gradin
en partant du
bas
Niveau de
brunissage
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
-
200
40 - 50
X
2
-
190
40 - 50
90 - 100
X
2
-
190
40 - 50
200
80 - 90
X
2
1
200
45 - 60
3
190
80 - 90
X
2
1
200
45 - 60
2
-
200
85 - 95
X
2
-
200
45 - 60
X
1
3
200
160 - 180
X
2
-
190
50 - 60
X
1
3
200
160 - 180
X
2
-
190
40 - 50
X
1
-
210
180 - 190
X
2
-
190
40 - 50
X
2
3
210
100 - 130
X
2
-
120
120 - 150
X
1
3
200
100 - 130
-
1-3
-
120
120 - 150
X
2
-
200
100 - 130
-
2
-
120
120 - 150
POISSON (ENTIER)
X
2
1
200
45 - 55
X
2
-
200
35 - 45
(1 à 2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
X
3
1
190
45 - 55
X
1-3
-
190
35 - 45
X
2
-
200
50 - 60
X
2
-
190
35 - 45
X
2
2
200
40 - 50
X
2
-
200
40 - 50
X
3
2
190
40 - 50
X
2
-
190
45 - 55
X
3
-
200
40 - 50
X
2
-
190
45 - 55
X
2
-
220
50 - 60
X
2
-
200
50 - 60
X
2
-
200
50 - 60
ALIMENTS
X
2
3
220
50 - 60
X
2
3
200
50 - 60
X
2
-
190
40 - 50
X
1
-
180
X
2
-
X
2
X
Agneau, chevreau, mouton
Rôti
(veau, porc, bœuf)
(kg. 1)
Poulet, lapin,
canard
Dinde
(4 à 6 kg) + niveau 3
brunissage
Oie (2 kg)
ALIMENTS
Fonction
Tourtes
Lasagnes
Tartes fourrées aux fruits,
par ex. ananas, pêches
Meringues
Vol-au-vent
POISSON (FILETS)
(1 kg)
Espadon, thon
LÉGUMES
Poivrons et tomates farcis
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
au fromage
Tartes
Strudel aux pommes
Biscuits
Choux à la crème
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Préchauffage
Gradin
en partant du bas
Niveau de
puissance
Temps de cuisson
(minutes)
Entrecôtes
X
4
5
35 - 45
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
Saucisses
X
3-4
5
30 - 40
40 - 50
Côtes de porc
X
4
5
35 - 45
180
40 - 50
Poissons (filets)
X
3-4
5
35 - 45
-
190
80 - 90
Cuisses de poulet
X
3-4
5
40 - 50
2
-
180
70 - 80
X
2
-
180
80 - 90
X
2
-
190
40 - 50
X
2
-
180
40 - 50
X
2
-
180
40 - 50
X
2
-
200
50 - 55
Pommes de terre au four
VIENNOISERIES,
PÂTISSERIE, ETC.
Soufflés
Fonction
Brochettes
X
3-4
5
40 - 50
Échine de porc
X
3-4
5
35 - 45
Demi-poulet
X
3
5
45 - 55
Demi-poulet
X
3
5
45 - 55
Poulets entiers
X
3
5
60 - 70
Rôti
porc, bœuf
X
2
5
60 - 70
Canard
X
2
5
70 - 80
X
1-3
-
200
50 - 55
X
2
-
200
50 - 55
X
2
-
170
20 - 30
Gigot d'agneau
X
3
5
70 - 80
X
1-3
-
200
20 - 30
Rosbif
X
3
5
50 - 60
X
2
-
200
20 - 30
Pommes de terre au four
X
3
5
50 - 60
X
2
-
180
35 - 45
Poisson (dorade, truite)
X
3
5
50 - 60
X
1-3
-
180
35 - 45
X
2
-
180
40 - 50
N.B : lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé d''utiliser également la fonction
Brunissage (niveau 1 à 3).
Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.
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