WMR300 | Pied Pour Trancheuse WMR250 | Pied Pour Trancheuse WMR300 | Product information | Wismer WMR250 Rouge Trancheuse manuelle Product fiche
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Trancheuses Manuelles Wismer Nos Différents Modèles WM 250 Une Trancheuse personnalisable La trancheuse manuelle Wismer est construite dans le respect des traditions artisanales. Elle est assemblée à la main, faisant de chaque modèle une pièce unique. Fabriquée dans des métaux nobles comme l’a cier, la fonte et l’aluminium, et grâce à sa peinture émaillée ayant subi un traitement de cuisson au four, la trancheuse gardera longtemps son aspect originel. Cette belle version créée pour le XXIème siècle est recommandée pour les hôtels, les restaurants et les commerces qui souhaitent allier rendement et raffinement. Entièrement manuelle, elle accompagnera les bars et restaurants lors de leurs animations à l’intérieur comme à l’extérieur. La trancheuse personnalisable. manuelle Wismer WM 300 Modèle Diamètre lame (mm) Epaisseur tranche (mm) Capacité de coupe maxi (LxH) WM 350 WM250 250 0 /2 185x150 WM 370 WM300 300 0/2 230x190 WM350 350 0/2.5 270x240 WM370 370 0/2.5 270x250 est Elle existe en rouge, en noir, en beige, en blanc, et en plus de 150 autres couleurs sur demande. Nous pouvons créer des trancheuses aux couleurs de chaque établissement. Il est également possible de personnaliser sa trancheuse avec en plus de la couleur, le logo de l’entreprise, différents volants (plein, à fleur, avec une flasque), des liserés de différentes couleurs, des décorations sur le pied, etc. Modèle WM250 WM300 WM350 WM370 A (mm) 290 280 370 400 B (mm) 380 380 630 650 C (mm) 520 570 705 710 D (mm) 680 710 840 870 E (mm) 510 540 620 800 Poids (kg) 33 45.5 81 81 ¬¬ Avance automatique du chariot vers la lame. ¬¬ Réglage manuel de l’épaisseur de la coupe permettant un ajustement au 10ème de millimètres (chiffonnades). ¬¬ Affûteur de lame réversible intégré à la machine. ¬¬ Entièrement démontable, elle est facile et rapide à nettoyer. ¬¬ Possibilité de personnalisation sur demande : couleur, logo, décorations, etc. 18 WMN250 WM250OR WM250NMat 2 19 Les Avantages ESTHETIQUE Mise en valeur de l’établissement par une machine haut de gamme de fabrication artisanale. Pour les établissements qui souhaitent allier rendement et raffinement. Les Options ANIMATION Mise en place d’une animation originale du point de vente. CONVIVIALITE Pied de trancheuse Création d’un échange entre la personne qui fait fonctionner la machine et le client. G Modèle F (mm) WM250 375 WM300 375 WM350 600 WM370 600 G (mm) 560 560 730 730 H (mm) 650 650 650 650 I (mm) 800 800 800 800 Poids (kg) 72 72 75 75 F DECOUPE DE QUALITE I WMB370 REGULARITE H Volant à fleur Liseré doré / couleur L’action de découpe manuelle permet de contrôler la vitesse de la lame. Ainsi celle-ci tourne moins vite, le jambon ne chauffe pas et il est possible de réaliser de véritables chiffonnades. Son action d’avance mécanique et automatique du plateau vers la lame permet d’obtenir une plus grande régularité dans l’épaisseur de tranche. La forme concave de la lame est conçue pour réaliser des chiffonnades d’une épaisseur inférieure à celle de la lame. Pieds à roulettes ECONOMIE Permet de réaliser des assiettes régulières en termes de poids et de volume. Contrôle parfait du bénéfice réalisé sur la découpe du jambon. AMELIORATION Des qualités gustatives grâce à la finesse des tranches. 20 WMB300 21
