Manuel du propriétaire | Kenwood KAX950ME Hachoir vis métal Hachoir Owner's Manual

KAX950ME
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93 - 97
w∂¸´
102 - 98
bk
9
8
bl
7
1
2
3
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5
6
Food mincer
1
3
2
4
5
Sausage filler
bm
Kebbe maker
bn bo
bp bq
6
7
bk
bl
8
bm
bn
9
Français
Avant de lire, veuillez déplier la première page contenant les illustrations
sécurité
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Lisez et conservez soigneusement ces
instructions pour pouvoir vous y référer
ultérieurement.
Retirez tous les éléments d’emballage et les
étiquettes.
Avant d’émincer la viande, veillez à enlever
les os et la couenne.
N’émincez que quelques noix / noisettes /
cacahouètes à la fois et laissez le temps à la
spirale de les prendre avant d’ajouter autre
chose.
Veillez à toujours débrancher l’appareil :
● avant de placer ou d’enlever d’autres
accessoires ;
● après utilisation ;
● avant de le nettoyer.
Veillez à toujours utiliser le poussoir fourni.
Ne mettez jamais vos doigts ou d’autres
ustensiles dans le tube d’alimentation.
Avertissement – la lame est très tranchante,
manipulez-la avec soin lors de l’utilisation et
du nettoyage.
Assurez-vous que l’accessoire est bien en
place avant d’allumer l’appareil.
N’utilisez jamais un accessoire endommagé.
Faites-le vérifier ou réparer : voir la rubrique
“service après-vente”.
N’utilisez jamais un accessoire non adapté à
cet appareil.
Une mauvaise utilisation de votre appareil
peut provoquer des blessures.
12
Veillez vous reportez au livret d’instructions
générales de votre robot pâtissier
multifonction pour les mises en garde de
sécurité supplémentaires.
●
Cet appareil est conforme à la
directive 2004/108/CE de la CE sur
la compatibilité électromagnétique,
et au règlement 1935/2004 de la CE
du 27/10/2004 sur les matériaux
destinés au contact alimentaire.
légende
Cet accessoire KAX950ME
comporte le système de connexion
Twist
et il est conçu pour être
installé directement sur les modèles
de la toute dernière génération des
robots Kenwood Chef (identifiés en
tant que séries KVC et KVL).
Cet accessoire peut également être
installé sur les robots pâtissiers
multifonction comportant une sortie
accessoires faible vitesse (séries
KMX).
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5
6
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9
éminceur pour aliments
1
2
3
bk
bl
assemblage de
l'éminceur pour aliments
Pour vérifier la compatibilité de cet
accessoire avec votre robot pâtissier
multifunction, assurez-vous que les
deux composants comportent le
système de connexion Twist
.
1 1 Installez la spirale 5 à l'intérieur
du corps de l'éminceur.
2 Installez la lame 4 – avec la face
tranchante vers le bas 1. Vérifiez
qu'elle soit montée
correctement – autrement
vous risqueriez
d'endommager votre
éminceur.
3 Installez une grille 3. Adaptez
l’encoche sur l’ergot de
positionnement 2.
● Utilisez la grille fine pour la viande
crue, le poisson, les cacahouètes et
autre amandes de petite taille, ou la
viande cuite pour les hachis
Parmentier ou les pains de viande.
● Utilisez la grosse et la moyenne grille
pour la viande crue, le poisson et les
noix.
4 Installez l’écrou sans le visser
entièrement.
Si votre robot pâtissier multifunction
comporte le système de connexion
Bar
, il vous faudra un adaptateur
avant de pouvoir le faire fonctionner.
Le code de référence pour
l'adaptateur est KAT001ME. Pour
plus d'informations et pour
commander l'adaptateur, veuillez
consulter le site
www.kenwoodworld.com/twist.
Utilisez l'éminceur pour aliments
pour hacher la viande, la volaille et le
poisson. Utilisez les accessoires
fournis pour confectionner des
saucisses et des kebbés.
●
clé
ecrou
grilles à hacher : fine, moyenne,
grossière
lames rotatives
spirale
corps du hachoir
tube d’alimentation
plateau d’alimentation
rangement pour les douilles à
saucisses et les kebbés
couvercle du poussoir
plaque/couvercle
avant d’utiliser votre appareil
pour la première fois
Lavez les accessoires. Voir la section
« entretien et nettoyage »
13
pour utiliser l'éminceur
pour aliments
pour utiliser le
remplisseur de saucisses
1 Soulevez le cache de la sortie faible
vitesse en appuyant sur la partie du
haut, tout en le soulevant
simultanément 3.
2 Avec l'adaptateur en position
abaissée, repérez la sortie faible
vitesse et tournez, pour verrouiller en
place 4.
3 Vissez fermement l’écrou à la main.
● Si vous obtenez un résultat
insatisfaisant en hachant la viande,
éteignez et débranchez l’appareil.
Démontez et nettoyez l’accessoire
puis réassemblez-le et rattachez-le
au bloc moteur. Serrez l’écrou en
utilisant la clé de serrage fournie 5.
4 Installez le plateau 8. Disposez le
plat / le couvercle sous l'éminceur
pour récupérer les aliments.
5 Faites décongeler les
ingrédients congelés avant de
les hacher. Coupez la viande en
morceaux de 2,5 cm.
6 Enclenchez la vitesse 4. À l'aide du
poussoir, enfoncez délicatement les
aliments dans le tube d'alimentation,
un morceau à la fois. Ne poussez
pas trop fort – vous risqueriez
d’endommager votre éminceur
pour aliments.
1 Si vous utilisez des boyaux, laissezles d’abord tremper dans l’eau froide
pendant 30 minutes. Ouvrez le
boyau en y injectant de l’eau puis
placez la douille que vous avez
choisie sous le robinet d’eau et
enfilez le boyau sur la douille.
2 Insérez la spirale dans le corps du
hachoir.
3 Installez la plaque de base bo adaptez l'encoche sur l'ergot de
positionnement 6.
4 Maintenez la douille sur l'accessoire
de l'éminceur pour aliments et vissez
l’écrou sans serrer.
5 Soulevez le cache de la sortie faible
vitesse en appuyant sur la partie du
haut, tout en le soulevant
simultanément 7.
6 Avec l'adaptateur en position
abaissée , repérez la sortie faible
vitesse et tournez, pour verrouiller en
place 8.
7 Serrez fermement l’écrou à la main.
8 Installez le plateau 9.
9 Mettez sur la vitesse 3 ou 4 et à
l'aide du poussoir, enfoncez
délicatement les aliments dans le
tube d'alimentation. Ne poussez
pas trop fort – vous risqueriez
d'endommager votre
éminceur. Aidez la peau à sortir de
la douille au fur et à mesure de son
remplissage. Ne remplissez pas à
ras-bord.
10 Tordez le boyau pour former les
saucisses.
remplisseur de
saucisses
Utilisez des boyaux de porc sur la
grande douille et des boyaux de
mouton sur la petite douille. À défaut
de boyaux, vous pouvez rouler la
viande hachée dans de la chapelure
ou de la farine assaisonnée avant de
la faire cuire.
bm
bn
bo
petite douille (pour petites
saucisses)
grande douille (pour grosses
saucisses)
base
14
recette de la saucisse
de porc
recette du Kebbé farci
enveloppe externe
500 g de viande maigre d’agneau ou
de mouton, coupée en lamelles
500 g de boulgour, lavé et égoutté
1 petit oignon finement haché
100 g de pain dur
600 g de viande de porc, maigre et
du gras, coupée en lamelles
1 œuf, battu
5 ml (1 cuillerée à café) d’herbes
aromatiques variées
sel et poivre
1 Laissez tremper le pain dans l’eau,
puis pressez-le et jetez l’eau.
2 Hachez la viande de porc dans un bol.
3 Ajoutez les ingrédients restants et
mélangez soigneusement.
4 Confectionner les saucisses (voir
"utiliser le remplisseur de saucisses".
5 Faites frire, griller ou cuire au four
jusqu’à ce que les saucisses soient
dorées.
accessoire pour Kebbés
1 Avec la grille fine, hachez
alternativement de la viande et du
blé.
2 Mélangez, puis hachez encore deux
fois.
3 Incorporez l’oignon dans le mélange.
4 Enfoncez à l’aide de l’accessoire
pour kebbés.
farce
400 g de viande d’agneau, coupée
en lamelles
15 ml (1 cuillerée à soupe) d’huile
2 oignons moyens, hachés menu
5-10 ml (1 à 2 cuillerées à café) de
quatre-épices moulu
15 ml (1 cuillerée à soupe) de farine
sel et poivre
Le Kebbé est un plat traditionnel du
Moyen-Orient, composé de
boulettes d’agneau et de boulgour
frites et farcies de viande hachée.
bp
bq
Important
Utilisez toujours le boulgour juste
après l’avoir égoutté. Si vous le
laissez sécher, il risque d'accroître la
charge sur l'éminceur pour aliments
et au final d'endommager l'appareil.
cône
filtre
pour utiliser l’accessoire
pour Kebbés
1 Insérez la spirale dans le corps du
hachoir.
2 Installez l'appareil de mise en forme
bq – adaptez l'encoche sur l'ergot
de positionnement bk.
3 Mettez le cône en place bp.
4 Vissez l’écrou sans serrer.
5 Soulevez le cache de la sortie faible
vitesse en appuyant sur la partie du
haut, tout en le soulevant
simultanément bl.
6 Avec l'adaptateur en position abaissée,
repérez la sortie faible vitesse et
tournez, pour verrouiller en place bm.
7 Serrez fermement l’écrou à la main.
8 Installez le plateau bn.
9 Mettez sur la vitesse 1 et utilisez le
poussoir, enfoncez délicatement les
aliments à travers. Découpez en
longueurs.
15
1 À l’aide de la grille fine, hachez la
viande d’agneau.
2 Faites frire les oignons jusqu’à ce
qu’ils soient dorés. Ajoutez l’agneau.
3 Ajoutez les ingrédients restants et
faites cuire pendant 1 à 2 minutes.
4 Retirez l’excès de graisse et laissez
refroidir.
finition
1 Enfoncez le mélange pour
l’enveloppe, à l’aide de l’accessoire
pour Kebbés.
2 Coupez en segments de 8 cm de
longueur.
3 Pincez l’une des extrémités du tube
pour la fermer. Enfoncez une
quantité modérée de farce par
l’autre extrémité, puis fermez-la
également.
4 Faites frire dans de l’huile très
chaude (environ 190°C) pendant
environ 6 minutes ou jusqu’à ce que
les Kebbés soient dorés.
entretien et nettoyage
service après-vente
1 Desserrez l’écrou à la main ou à
l’aide de la clé 5 et démontez.
Lavez tous les éléments dans de
l’eau chaude savonneuse, puis
séchez. Ne passez aucun
élément au lave-vaisselle. Ne
jamais utiliser de solution à base de
cristaux de soude.
2 Remontez..
3 Essuyez l'huile l’huile végétale sur les
grilles, puis enveloppez-les dans du
papier sulfurisé afin de prévenir toute
décoloration / oxydation.
4 Retirez le couvercle du poussoir et
insérez dedans les accessoires pour
saucisses et kebbés.
5 Si vous laissez l'accessoire monté
sur votre appareil, placez la plaque /
le couvercle sur le plateau en guise
de protection anti-poussière.
●
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Douilles pour saucisses /
kébbés
Lavez-les à l'eau chaude
savonneuse et séchez-les
intégralement.
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Si vous avez besoin d’aide
concernant :
l’utilisation de votre accessoire
l’entretien ou les réparations
contactez le magasin où vous avez
acheté votre appareil.
Conçu et développé par Kenwood
au Royaume-Uni.
Fabriqué en Chine.
HEAD OFFICE: Kenwood Limited, 1-3 Kenwood Business Park, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH
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