PROLINE
Friteuse
DF23PROCZ
MANUEL D'UTILISATION
PROLINE
REFRIGERATEUR
BRF40
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DF23PROCZ
SEMI-PROFESSIONAL DEEP FRYER
FRITEUSE SEMI-PROFESSIONNELLE
SEMI-PROFESSIONELE FRITEUSE
FREIDORA SEMIPROFESIONAL
FRITADEIRA SEMI-PROFISSIONAL
OPERATING INSTRUCTIONS
MANUEL D'UTILISATION
INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN
HANDLEIDING
INSTRUÇÕES DE OPERAÇÄO
FR
MISES EN GARDE IMPORTANTES
MERCI DE BIEN VOULOIR LIRE LES CONSIGNES DE SÉCURITÉ ATTENTIVEMENT
AVANT D’UTILISER L'APPAREIL ET CONSERVER POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE.
Avertissements
Cet appareil est destiné à être utilisé dans des applications domestiques
et analogues telles que:
les coins cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et
autres environnements professionnels;
les fermes;
l’utilisation par les clients des hôtels, motels et autres
environnements à caractère résidentiel;
les environnements de type chambre d’hôtes.
Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le
fabricant, son service après-vente ou des personnes de qualification
similaire afin d'éviter un danger.
Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants de 0 à 8 ans. Cet
appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et plus et s’ils
sont surveillés continuellement. Cet appareil peut être utilisé par des
personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites ou un manque d’expérience et de connaissances à condition
qu’elles aient reçu une supervision ou des instructions concernant
l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’elles comprennent les
dangers encourus. Maintenir l’appareil et son cordon hors de portée des
enfants de moins de 8 ans. Les enfants ne doivent pas jouer avec
l’appareil. Le nettoyage et l’entretien par l’usager ne doivent pas être
effectués par des enfants.
Les appareils de cuisson doivent etre places en situation stable avec les
poignees (le cas echeant) positionnees pour eviter de renverser les
liquides chauds.
Les surfaces sont de nature à chauffer pendant l'utilisation.
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Cet appareil ne doit pas être immergé.
En ce qui concerne les informations détaillées sur la façon de nettoyer les
surfaces qui sont au contact des denrées alimentaires ou de l’huile,
référez-vous à la section “NETTOYAGE ET ENTRETIEN” en pages 14.
Cet appareil n’est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen
d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance
séparé.
Précautions de sécurité
Débranchez le câble d’alimentation de la prise murale lorsque l’appareil n’est pas
utilisé et avant de le nettoyer.
Il est déconseillé d'utiliser des accessoires autres que ceux fournis par le fabricant.
D’extrêmes précautions doivent être prises lors du déplacement d’appareils
contenant de l’huile bouillante.
Une fois la friteuse éteinte, l'huile reste chaude pendant une certaine durée.
N'essayez en aucun cas de déplacer la friteuse avant que l'huile n'ait complètement
refroidi.
Ne faites pas fonctionner la friteuse avec un niveau d'huile inférieur à la marque
minimale ou supérieur à la marque maximale.
Ne mettez pas l'appareil en marche avant de l'avoir rempli d'huile ou de matière
grasse.
Insérez toujours le panneau de contrôle dans la cuve amovible avant de brancher la
machine.
Ne faites jamais chauffer la machine à vide.
De la vapeur brûlante sort par le filtre pendant la cuisson. Veillez à ne pas
approcher vos mains ni votre visage de la vapeur.
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Les surfaces de l'appareil sont portées à haute température pendant la cuisson. Ne
touchez jamais la friteuse avant qu'elle n'ait refroidi, autrement vous risqueriez de
vous brûler.
N’essayez pas de déplacer la friteuse avant qu’elle n’ait refroidi jusqu'à température
ambiante, RISQUE DE GRAVES BRÛLURES!
Évitez de mettre trop d'aliments ou des ustensiles dans votre friteuse.
Évitez de faire frire des aliments à haute teneur en eau, cela pourrait entraîner de
fortes éclaboussures d’huile.
Cet appareil n’est pas destiné à une utilisation en plein air.
L'appareil est conçu pour frire des aliments. N’utilisez pas cette machine pour un
usage autre que celui pour lequel elle a été conçue.
Laissez toujours le couvercle fermé lors de la cuisson. Utilisez la poignée du panier
pour lever et baisser le panier.
Les enfants doivent rester sous surveillance afin de garantir qu’ils ne jouent pas
avec l’appareil.
AVERTISSEMENT
Si la friteuse en marche tombe d’un plan de travail, l'huile brûlante peut causer de
graves brûlures. Ne laissez pas le câble d’alimentation pendre d’un bord d'une table ou
d'un comptoir où il pourrait être tiré par des enfants ou provoquer une chute.
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DESCRIPTION DU PRODUIT
Hublot d’observation
Couvercle
Panier supérieur
Assemblage du panneau de contrôle
Cuve
Base
Poignée
Panneau de contrôle
Indicateur lumineux de chauffage
(rouge)
Indicateur lumineux
d’alimentation (vert)
Bouton de contrôle
de la température
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Avant d'utiliser la machine pour la première fois, enlevez les étiquettes et les matériaux d'emballage.
Nettoyez la surface de la machine et le panneau de contrôle avec un chiffon légèrement humidifié. Puis
séchez-le complètement.
Lavez le couvercle, la cuve d'huile et le panier dans de l’eau chaude savonneuse. Rincez-les et faites-les
complètement sécher.
FONCTIONNEMENT
1. Placez la base sur une surface plate, stable et thermorésistante.
2. Placez la cuve d'huile dans la base.
3. Montez le panneau de contrôle en le faisant coulisser vers le bas dans les rainures du support situé
sur le côté de la base.
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4. Versez de l'huile dans la cuve jusqu’à ce que le niveau de l'huile atteigne la marque MAX indiquée sur
la paroi intérieure de la cuve. Ne remplissez pas la cuve en deçà du niveau MIN ou au-delà du niveau
MAX.
Utilisez toujours de l’huile capable de supporter de hautes températures.
Ne mélangez pas des huiles de types différents et ne mélangez jamais de l’huile neuve avec de
l’huile usagée.
Il est déconseillé d'utiliser du beurre, de la margarine, de l'huile d'olive ou de la graisse animale
car ceux-ci produisent de la fumée à une température plus basse.
5. Fermez le couvercle.
6. Tournez le bouton de contrôle de la température sur la position d'arrêt en le tournant dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il s'arrête.
Assurez-vous que la ligne en saillie est dans cette position.
7. Branchez la friteuse.
L'indicateur lumineux s’allumera en vert.
8. Mettez le bouton de contrôle de la température sur la température correspondant à l’aliment à cuire.
L'indicateur lumineux rouge s'allumera et l'indicateur lumineux vert s'éteindra.
9. Préchauffez l'huile à la température sélectionnée jusqu'à ce que l'indicateur lumineux rouge s'éteigne.
REMARQUE : L'indicateur lumineux continuera à s'allumer et à s'éteindre afin de maintenir la
température réglée pendant la cuisson.
10. Ouvrez le couvercle et placez le panier en position relevée.
Placez le crochet sur le bord de la cuve, avec la poignée
du panier en position étendue.
11. Placez les aliments dans le panier.
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Préparation des aliments :
Coupez les aliments, comme les frites, en morceaux de taille égale ou choisissez des aliments
de taille identique de poisson ou de poulet.
Les aliments à frire doivent être les plus secs possible. Absorbez l'excédent d'humidité des
aliments avec de l’essuie-tout (notamment pour le poisson, la viande et les légumes).
En tenant la poignée du panier de la friteuse, soulevez-la de la position de maintien et abaissez
doucement le panier dans l'huile.
Vérifiez les niveaux de l'huile et de la mousse afin de vous assurer qu’ils ne dépassent pas la
marque maximale et que le niveau d’huile est donc adéquat.
AVERTISSEMENT : Évitez de faire descendre le panier trop vite et de mettre des aliments trop
humides car cela pourrait faire éclater ou éclabousser l'huile. RISQUE DE GRAVE BLESSURE.
Vous pouvez choisir de cuisiner avec ou sans le couvercle de la friteuse.
Lorsque les aliments sont cuits, sortez le panier de l'huile pour l'égoutter.
Réglez le bouton de contrôle de la température en position d’arrêt et débranchez le câble
d'alimentation de la prise murale.
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Conseils utiles :
Évitez de garder l’huile à haute température pendant trop longtemps. Cela lui ferait perdre ses
propriétés.
Remplacez l'huile fréquemment. Une huile décolorée, une huile qui émet une odeur désagréable
ou une huile qui mousse excessivement lorsqu'elle est chauffée ne doit pas être utilisée.
Réglez le bouton de contrôle de la température sur la température la plus basse pendant les pauses
entre deux fournées.
Après la cuisson, évitez de laisser les aliments s’égoutter pendant trop longtemps : Les vapeurs
d’huile pourraient les ramollir et leur faire perdre leur croustillant.
Les aliments surgelés peuvent être insérés dans la friteuse sans être décongelés au préalable.
GUIDE DE CUISSON
Frites
La capacité maximale est de 1 kg. Pour des performances optimales, nous recommandons d'utiliser
jusqu'à 600 g de frites congelées avec de l'huile au niveau maximum. Pour les frites surgelées , suivez
les instructions sur l'emballage.
Épluchez, coupez, rincez, égouttez et séchez soigneusement les pommes de terre fraîches.
Lorsque vous utilisez la méthode de « friture en deux étapes », procédez comme suit:
Étape 1 : Faites frire pendant 5 à 10 minutes (selon la quantité) à 170 ° C. Lorsque les frites
atteignent une couleur dorée pâle et que l'extérieur est ferme, sortez le panier de l'huile et laissez
les frites s'égoutter et refroidir.
Étape 2 : Faites frire pendant 2 à 4 minutes à 190 ° C. Quand les frites sont dorées et croustillantes,
retirez-les de l'huile et égouttez-les dans une passoire tapissée d'une serviette en papier.
Ne remplissez pas trop le panier de la friteuse.
Ne remplissez votre panier qu'à moitié.
Ne remplissez pas le panier au-dessus du niveau
d'huile.
Faites toujours cuire jusqu'à l'obtention d'une
couleur jaune pâle.
Ne faites pas trop cuire les aliments. Retirez
toutes les frites trop sombres.
Autres aliments
Les temps de cuisson indiqués ne sont donnés qu’à titre indicatif et doivent être ajustés en fonction de
la quantité d’aliments frits.
Aliments
Température
Durée de cuisson approx.
Morceaux de poulet pané
170°C
6 à 8 minutes
Crevettes crues
170°C
3 à 4 minutes
Galettes ou morceaux de poisson
170°C
4 à 6 minutes
Lanières de poulet
180°C
3 à 4 minutes
Filets de poisson panés
180°C
5 à 7 minutes
Petits rouleaux de printemps
180°C
4 à 6 minutes
Rondelles d'oignon
190°C
2 à 4 minutes
Légumes
190°C
4 à 5 minutes
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NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Débranchez la machine et attendez que l'huile et la friteuse aient complètement
refroidi avant de procéder au nettoyage.
N'immergez aucune partie du boîtier, le câble d'alimentation ou la prise dans l'eau ou
dans tout autre liquide.
N'utilisez jamais de produits de nettoyage abrasifs ou chimiques.
Nettoyez le panneau de contrôle et le boîtier :
Retirez le panneau de contrôle de la base.
Essuyez le panneau de contrôle et la surface de la base avec un chiffon légèrement
humide et séchez-le soigneusement.
Nettoyez la cuve d'huile, le panier de friture et le couvercle.
Videz l'huile de la cuve. Jetez l'huile d'une manière respectueuse de l'environnement.
Ne jetez jamais l'huile dans un évier. Votre centre de recyclage local peut vous
conseiller sur la meilleure méthode d'élimination.
Retirez les dépôts d'aliments de la cuve d'huile en utilisant du papier essuie-tout.
Nettoyez le panier, le couvercle et la cuve dans de l’eau chaude savonneuse avec une
éponge douce. Rincez-les et séchez-les soigneusement avant l'utilisation ou
l'entreposage.
Le panier à charnière est conçu
pour un stockage compact. Pour
étendre la poignée, tirez la
poignée et soulevez-la en arrière.
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SPÉCIFICATIONS
Caractéristiques nominales : 230V~ 50-60Hz
2000 W
MISE AU REBUT
En tant que distributeur responsable, nous accordons une grande importance à la
protection de l’environnement.
Nous vous encourageons à respecter les procédures correctes de mise au rebut de votre appareil, des
piles et des éléments d’emballage. Cela aidera à préserver les ressources naturelles et à garantir qu’il soit
recyclé d’une manière respectueuse de la santé et de l’environnement.
Vous devez jeter ce produit et son emballage selon les lois et les règles locales.
Puisque ce produit contient des composants électroniques et parfois des piles, le produit et ses
accessoires doivent être jetés séparément des déchets domestiques lorsque le produit est en fin de vie.
Pour plus de renseignements sur les procédures de mise au rebut et de recyclage, contactez les
autorités de votre commune.
Apportez l’appareil à un point de collecte local pour qu’il soit recyclé. Certains centres acceptent les
produits gratuitement.
Hotline Darty France
Quels que soient votre panne et le lieu d'achat de votre produit en France, avant de vous déplacer en
magasin Darty, appelez le 0 978 970 970 (prix d'un appel local) 7j/7 et 24h/24.
Hotline Vanden Borre
Le service après-vente est joignable au +32 2 334 00 00, du lundi au vendredi de 8h à 18h et le samedi
de 9h à 18h.
En raison des mises au point et améliorations constamment apportées à nos produits, de petites
incohérences peuvent apparaître dans ces instructions. Veuillez nous excuser pour la gêne occasionnée.
Etablissements Darty & fils ©,
129 Avenue Gallieni, 93140 Bondy, France 30/07/2019
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