FR GUIDE D'UTILISATION Four Combiné-Vapeur Chère Cliente, cher Client, Découvrir les produits De Dietrich, c’est éprouver des émotions uniques que seuls peuvent produire des objets de valeurs. L’attrait est immédiat dès le premier regard. La qualité du design s’illustre par l’esthétique intemporelle et les finitions soignées rendant chaque objet élégant et raffiné en parfaite harmonie les uns avec les autres. Vient ensuite l’irrésistible envie de toucher. Le design De Dietrich capitalise sur des matériaux robustes et prestigieux ; l’authentique est privilégié. En associant la technologie la plus évoluée aux matériaux nobles, De Dietrich s’assure la réalisation de produits de haute facture au service de l’art culinaire, une passion partagée par tous les amoureux de la cuisine. Nous vous souhaitons beaucoup de satisfaction dans l’utilisation de ce nouvel appareil et serons heureux de recueillir vos suggestions et de répondre à vos questions. Nous vous invitons à les formuler auprès de notre service consommateur ou sur notre site internet. Nous vous invitons à enregistrer votre produit sur www.de-dietrich.com pour profiter des avantages de la marque. En vous remerciant de votre confiance. De Dietrich Retrouvez toutes les informations de la marque sur www.de-dietrich.com Visitez La Galerie De Dietrich, 6 rue de la Pépinière à Paris VIIIème Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h. Service Consommateurs : 0892 02 88 04 Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à leur évolution. Important : Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement. 2 FR SOMMAIRE 1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL • Présentation de votre four ___________________________________ • Présentation des commandes ________________________________ 4 5 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • Réglages à la mise sous tension _____________________________ • Remise à l’heure ___________________________________________ • Mode veille _______________________________________________ • Utilisation du tiroir __________________________________________ • Fonction “EXPERT” ________________________________________ º Option Gril+ ___________________________________________ º Guide de cuissons “EXPERT” ____________________________ º Fonction “EXPERT VAPEUR” ____________________________ º Guide de cuissons “EXPERT VAPEUR” ____________________ º Fonctions “EXPERT et EXPERT VAPEUR” __________________ º Démarrage de la cuisson ________________________________ • Fonction “RECETTES” ______________________________________ º Liste des plats fonction recettes __________________________ 6 6 6 7 9 10 11 13 13 15 15 16 18 • Fonction “REGLAGES” _____________________________________ º Heure ________________________________________________ º Son __________________________________________________ º Affichage _____________________________________________ º Consommation ________________________________________ º Langue _______________________________________________ º Services ______________________________________________ • Fonction “MINUTERIE”______________________________________ • Fonction “NETTOYAGE” ____________________________________ º Faire un Détartrage de la chaudière _______________________ º Comment effectuer un cycle de Pyrolyse ___________________ • Verrouillage des commandes (sécurité enfants) _________________ 20 20 20 20 21 21 22 22 23 24 26 27 3 / ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT ________________________________ 28 3 1 / PRESENTATION DE VOTRE FOUR FR • PRESENTATION DE VOTRE FOUR A C B D E A Programmateur B Tiroir de remplissage du réservoir C Touches de commandes D Lampe E Gradins fils 4 FR 1 / UTILISATION DE VOTRE FOUR • PRESENTATION DES COMMANDES A B C E D A Touches de sélection B Arrêt du four ou de la programmation C Retour au niveau précédent D Afficheur des informations E Touche d’ouverture du tiroir F Touche de validation F Première utilisation : avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffez-le à vide, porte fermée pendant 15 minutes environ sur la position MAXI afin de roder l’appareil. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière dûe à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée. Tout ceci est normal. Effectuez un remplissage et une vidange manuel du réservoir. Liste des indications : Programmation en cours Porte verrouillée Clavier verrouillé Nettoyage conseillé 5 FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • REGLAGES A LA MISE SOUS TENSION • La langue English Le four affiche directement l’écran de sélection de langues. Francais Sélectionnez votre langue en appuyant sur les touches < ou >. Validez avec la touche OK. Deutsch • L’heure Un deuxième écran apparait ensuite vous permettant de régler l’heure. Sélectionnez l’heure grâce aux touches < ou > puis appuyez sur OK. L’heure clignote, vous pouvez la régler avec les touches < et > et validez par la touche OK. Procédez de même pour les minutes (1). (1) OK (2) Vous avez la possibilité de choisir un affichage sous forme de 12h (am/pm) ou de 24h (2). Sélectionnez avec les touches < ou > puis validez en appuyant sur OK. Afficheur digital • Remise à l’heure de l’horloge - Appuyez sur la touche OK. Le four affiche l’écran suivant par défaut (fonction “Expert”). EXPERT - Appuyez sur les touches < ou > jusqu’à l’écran “Réglages”, validez sur OK. L’écran “heure” s’affiche, appuyez à nouveau sur OK pour accéder à l’écran des données de temps, puis procédez comme à la mise sous tension. REGLAGES MODE VEILLE Après 4 minutes sans action de la part de l’utilisateur, la luminosité de l’afficheur décroit afin de limiter la consommation d’énergie. 21 Un simple appui sur une touche suffit à rétablir la luminosité de l’afficheur. Heure 6 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • UTILISATION DU TIROIR •Le remplissage du réservoir — Avant chaque nouvelle cuisson vapeur, veillez à remplir d’eau le réservoir. La contenance du réservoir est de 1 litre. En début de cuisson combinée vapeur, le tiroir de remplissage s’ouvre automatiquement. Remplissez le réservoir. Assurez-vous que le réservoir soit rempli à son niveau maximum. Pour cela, aidez-vous du repère de niveau maximum visible sur la face avant du tiroir . MAXI Après ces actions, refermez le tiroir en le poussant manuellement. Votre four est prêt à effectuer une cuisson Combinée-Vapeur. MINI Conseil Lors du remplissage du réservoir, la stabilisation du niveau d’eau nécessite quelques secondes. Réajustez le niveau si nécessaire. Attention Ne pas utiliser d’eau adoucie, ni d’eau déminéralisée. 7 FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FR • UTILISATION DU TIROIR •La vidange du réservoir -- La vidange automatique en fin de cuisson - A la fin de chaque cuisson Combinée Vapeur, il vous sera proposé de vidanger le réservoir. - Vous pouvez ne pas faire cette vidange en appuyant sur STOP, sinon : - Choisissez SPEED ou AUTO (fig.1). fig.1 Vidange SPEED: Uniquement dans le cas ou l’utilisateur souhaite relancer imméditement une cuisson vapeur. Durée de la vidange 20s environ. Vidange AUTO: Permet une vidange complète de la chaudière et du réservoir afin d’éviter le phénomène d’eau stagnante. Durée de la vidange 2 à 3mn environ. Le tiroir s’ouvre pour la vidange. fig.2 - Placez un récipient sous le tiroir afin de récuperer l’eau (fig.2). - Appuyer sur OK pour commencer la vidange. - Une fois la vidange terminée, refermez manuellement le reservoir. fig.3 L’afficheur indique le temps nécessaire à la vidange ex : 2 min 20s (fig.3). La vidange est terminée lorsque l’afficheur indique 00 min. Vous pouvez retirer le récipient. Après ces actions refermez le tiroir en le poussant manuellement (fig.4). La vidange peut être effectuée en dehors des fig.4 cuissons. Pour cela , maintenez la touche jusqu’à ce que le tirroir de remplissage s’ouvre (fig.5). Attention Veuillez effectuer une vidange avant chaque cuisson. La durée du cycle de vidange automatique est d’environ 3 min. fig.5 8 FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • LA FONCTION “EXPERT” • La fonction “Expert” La fonction Expert vous permet de régler vous -même tous les paramètres de cuisson : température, type de cuisson, durée de cuisson. EXPERT - Appuyez sur la touche OK. Vous accédez à l’écran “Expert” (fig.1). fig.1 - Appuyez à nouveau sur OK puis sélectionnez le type de cuisson parmi la liste suivante en appuyant sur < ou > (fig.2)(pour ce choix reportez vous au guide de cuisson page suivante) : Exemple Validez votre choix en appuyant sur OK. Chal. tournante Le four vous demande de rentrer les autres paramètres de cuisson. fig.2 • La température En fonction du type de cuisson que vous avez déjà sélectionné, le four vous préconise la température de cuisson idéale (fig.3). Celle-ci est modifiable de la manière suivante : Sélectionnez la case “Température” en appuyant sur < ou >. Validez avec la touche OK, la case “Température” clignote : choisissez la température désirée en appuyant sur < ou > puis validez par OK. Standard OK fig.3 En position gril (moyen ou fort), sélectionnez la case “Puissance gril”, réglez à l’aide des touches < ou > (de 1 à 4) la puissance désirée et validez. Attention En fonction ECO, 90 secondes après la fermeture de la porte ou du départ d’une cuisson la lampe de la cavité du four s’éteint . Un simple appui sur une touche ou l’ouverture de la porte rallume la lampe. 9 FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • LA FONCTION “EXPERT” • L’option “Gril +” Sélectionnez la case “Standard” puis validez sur la touche OK, “Standard” se met à clignoter. Il est possible d’accéder à la fonction “Gril +” (fig.1) en appuyant sur la touche < ou > et validez. Cette fonction vous permet de terminer la cuisson par un gratinage du plat pendant les 5 dernières minutes de votre cuisson. Cette fonction est symbolisée par un clignotement du gril sur l’écran lors de sa mise en route 5 minutes avant la fin de la cuisson. NB : "Gril +" est utilisable sur les modes de cuisson “Expert” hormis certaines fonctions comme : gril (gril fort, gril variable), maintien au chaud, chaleur tournante, ECO. Grill + OK fig.1 • Durée de cuisson et heure de fin de cuisson Standard Vous pouvez entrer la durée de cuisson de votre plat en sélectionnant la case . Appuyez sur < ou > puis validez par OK pour faire clignoter cette case. Entrez la durée de cuisson en appuyant sur < ou > puis validez (fig.2). Lorsque vous réglez la durée de cuisson, l’heure de fin de cuisson (case ) s’incrémente automatiquement (fig.3). Vous pouvez modifier cette heure de fin de cuisson si vous souhaitez que celle-ci soit différée. OK fig.2 Standard OK Dans ce cas, sélectionnez la case et procédez de la même façon que pour le réglage de la durée de cuisson. Une fois l’heure de fin de cuisson choisie, validez. Votre four affichera l’heure et le symbole de l’heure de fin de cuisson jusqu’au démarrage de la cuisson (fig.4). fig.3 NB : Vous pouvez ne pas sélectionner de durée de cuisson. Dans ce cas, laissez les cases de durée et de fin de cuisson vides et allez directement sur “OK”. Validez pour lancer la cuisson. L’arrêt du four se fera en appuyant 2 fois sur la touche “STOP” lorsque vous aurez estimé suffisant le temps de cuisson de votre plat. fig.4 10 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FR • GUIDE DE CUISSON “EXPERT” * CHALEUR TOURNANTE (température préconisée 180°C mini 35°C maxi 250°C) •La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de brassage d’air. •Montée rapide en température. •Recommandé pour garder le mœlleux des viandes blanches, poissons, légumes. Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux. CHALEUR COMBINEE (température préconisée 205°C mini 35°C maxi 230°C) •La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage d’air. •Trois sources de chaleur associées : beaucoup de chaleur en bas, un peu de chaleur tournante et un soupcon de gril pour dorer. •Recommandé pour les quiches, tourtes, tarte aux fruits juteux, posés dans un plat en terre de préference. TRADITIONNEL (température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C) •La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur. •Toutes les cuissons se font sans préchauffage. * ECO (température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C) •La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur. •Cette position permet de faire un gain d’énergie tout en conservant les qualités de cuisson. •Toutes les cuissons se font sans préchauffage. TURBO GRIL (température préconisée 200°C mini 100°C maxi 250°C) •La cuisson s'effectue , par l’élément supérieur et par l’hélice de brassage d’air. •Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.. •Glissez la léchefrite au gradin du bas. •Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis, pour saisir et cuire à cœur gigot, côtes de bœuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons. GRIL FORT (position préconisées 4 - mini 1 - maxi 4) •La cuisson s’effectue par l’élément supérieur sans brassage d’air. •Effectuez un préchauffage de 5 minutes. •Recommandé pour gratiner les plats de légumes, de pâtes, de fruits... posés sur la grille. * Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE. 11 FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • GUIDE DE CUISSON “EXPERT” GRIL MOYEN (position préconisée 2 - mini 1 - maxi 4) •La cuisson s'effectue par l’élément supérieur •Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces. •Glissez la léchefrite au gradin du bas. •Recommandé pour tous les rôtis, pour saisir et cuire à cœur gigot, côtes de bœuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons. MAINTIEN AU CHAUD (température préconisée 60°C mini 35°C maxi 100°C) •Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l’élé ment situé au fond du four associé au brassage d’air. •Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof... en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation). DECONGELATION (température préconisée 35°C mini 30°C maxi 50°C) •La décongélation des plats se fait avec apport limité de chaleur et par brassage d’air. •Idéal pour les aliments délicats (tartes aux fruits, à la crème,...). •La décongélation des viandes, petits pains, etc...se fait à 50°C (viandes posées sur la grille avec un plat dessous pour récupérer le jus de décongélation qui n’est pas consommable). Attention Toutes les cuissons se font porte fermée. Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps afin de garantir une bonne fiabilité du four. 12 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FR • LA FONCTION “EXPERT VAPEUR” Avantages de la cuisson combinée Vapeur • Des cuissons plus moelleuses • Une préservation du croustillant • Des aliments qui ne sont pas desséchés • De belles présentations, les aliments gardent leur texture d’avant cuisson • Des cuissons plus douces qui préservent le goût • La fonction “Expert Vapeur” La fonction Expert Vapeur vous permet de régler vous -même tous les paramètres de cuisson : température, type de cuisson, pourcentage de vapeur, durée de cuisson. EXPERT VAPEUR Appuyez sur la touche Sélectionnezl’écran “Expert Vapeur”. OK. Appuyez à nouveau sur OK puis sélectionnez le type de cuisson parmi la liste suivante en appuyant sur < ou > (pour ce choix reportez vous au guide de cuisson page suivante) : - Chaleur tournante + vapeur - Tradi pulsé + vapeur - Grill pulsé + vapeur Validez votre choix en appuyant sur OK. Attention Si vous n’avez pas effectuer de vidange après la dernière cuisson, il vous sera demandé de la faire avant de lancer une nouvelle cuisson (voir chapitre vidange Automatique). Le four vous demande de rentrer les autres paramètres de cuisson. • La vapeur Pour les cuissons combinées, le four vous préconise un pourcentage vapeur idéale . Celui-ci est modifiable de la manière suivante: Sélectionnez la case ”Vapeur ” en appuyant sur < ou >. Validez avec la touche OK, la case “Vapeur”clignote : choisissez le pourcentage de vapeur désiré en appuyant sur < et > puis validez avec la touche OK. 13 FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • LA FONCTION “EXPERT VAPEUR” • La température Pour régler une la température de cuisson, veuillez vous rendre P.9. • La durée de cuisson et l’heure de fin de cuisson Pour régler une durée de cuisson et une heure de fin de cuisson, veuillez vous rendre P.10. MODE EXPERT VAPEUR GRILL PULSE + VAPEUR Température préconisée 190°C Mini 180°C maxi 250°C Vapeur mini 20% maxi 80% •La cuisson s’effectue par l’élément supérieur et par l’hélice de brassage d’air avec apport de vapeur. •Pour la cuisson des volailles ou rôtis. CHALEUR TOURNANTE + VAPEUR Température préconisée 190°C Mini 120°C maxi 250°C Vapeur mini 20% maxi 80% •La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de brassage d’air avec apport de vapeur. •Pour la cuisson des viandes blanches, gâteaux, poissons entiers. TRADI PULSE + VAPEUR Température préconisée 200°C Mini 120°C maxi 275°C Vapeur mini 20% maxi 80% •La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur avec apport de vapeur. •Pour la cuisson des viandes, légumes cuisinés … 14 FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • LES FONCTIONS “EXPERT” ET “EXPERT VAPEUR” • Démarrage de la cuisson Au démarrage de la cuisson l’écran s’affiche (fig.1) et vous indique qu’il se met en chauffe rapide (Booster) selon le type de cuisson. Vous pouvez suivre l’évolution de la montée en température du four au travers du remplissage de la flèche. A gauche est indiquée la température actuelle dans le four, et à droite la température de consigne. Une fois cette température atteinte, le four passe au mode cuisson et l’écran suivant s’affiche alors (fig.2): fig.1 (3) (2) (1) Cuisson sans sélection de durée (1) la température à l’intérieur du four (2) l'heure (3) le type de cuisson choisi (animation). fig.2 Cuisson avec durée définie (1) la température (2) l'heure (3) le type de cuisson choisi (animation). (4) la durée de cuisson (5) la durée de cuisson restante (clignote) (6) l'heure de fin de cuisson EN FIN DE CUISSON : (4) (5) (6) Cuisson sans sélection de durée Eteindre le four lorsque la cuisson est terminée par un appui sur la touche STOP. Confirmez l'arrêt de la cuisson par la touche OK. Cuisson avec durée définie Le four s'éteint automatiquement, sonne pendant 2 minutes. Appuyez sur OK pour arrêter les bips. Une animation vous souhaite “Bon Appétit” ! BON APPETIT ! 15 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FR • LA FONCTION “RECETTES” La fonction RECETTES vous facilite la tâche puisque vous ne sélectionnez que la catégorie d’aliments. Pour certaines recettes, le four réglera les paramètres de cuisson nécessaire en fonction du poids que vous aurez renseigné. Attention Si vous n’avez pas effectué de vidange après la dernière cuisson, il vous sera demandé de la faire avant de lancer une nouvelle cuisson (voir chapitre vidange Auto- 1. Appuyez sur les touches < ou >. Sélectionnez "Recettes". Validez par OK. 2. Le four propose alors différentes familles d'aliments. RECETTES Appuyez sur les touches < ou > pour choisir parmi les familles proposées : Votre choix effectué, validez par OK. 3. Choisissez ensuite le plat spécifique à préparer et validez . 4. Une fois l’aliment sélectionné, le four vous demande de rentrer son poids (case ). Renseignez le poids, la durée nécessaire pour une cuisson idéale se calcule Poulet automatiquement et s'affiche. Vous pouvez, si vous le désirez, modifiez l’heure de fin de cuisson en sélectionnant la case et en affichant la nouvelle heure de fin de cuisson. Validez sur OK. Standard Pour les recettes nécessitant une cuisson en OOK K combiné vapeur le tiroir de remplissage s’ouvre automatiquement. - Remplissez le réservoir. - Refermez le tiroir manuellement. Verser de l’eau au niveau maximum puis refermer le réservoir 16 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FR • LA FONCTION “RECETTES” 6. La hauteur de gradin à laquelle vous devez mettre votre plat est préconisée. Enfournez votre plat (niveaux de gradin allant de 1 en bas à 5 en haut). Validez en appuyant sur OK , le four se met en marche. 7.L’indicateur de montée en température signale la progression de la température à l’intérieur du four. Une série de bips retentit lorsque le four atteint la température choisie. Le four sonne et s'éteint lorsque la durée de cuisson est terminée. Une animation vous souhaite “Bon Appétit” ! - Appuyez sur OK Il vous est alors proposé de vidanger le réservoir (voir paragraphe vidange AUTOMATIQUE ). BON APPETIT ! Conseil Certaines cuissons nécessitent un préchauffage, reportez-vous au livret de recettes. Conseil Plus de recettes dans le livre de recettes fourni avec votre appareil. 17 FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • Liste des plats fonction “Recettes” FAMILLE VOLAILLE VIANDE ROUGE VIANDE BLANCHE POISSON TARTES / QUICHES LEGUMES RECETTE Utilisation de vapeur Cuisse de dinde Cuisson traditionnelle Caille Cuisson traditionnelle Poulet Combiné vapeur Magrets Combiné vapeur Rôti de boeuf Cuisson traditionnelle Agneau Combiné vapeur Rôti de porc Combiné vapeur Rôti de veau Combiné vapeur Filet mignon de porc Combiné vapeur Filet de veau Combiné vapeur Côte de porc Cuisson traditionnelle Côte de veau Cuisson traditionnelle Poissons cuisinés Combiné vapeur Terrine de poisson Combiné vapeur Saumon Cuisson traditionnelle Darne de thon Cuisson traditionnelle Saumon cocotte Combiné vapeur Poisson entier Combiné vapeur Pizza Cuisson traditionnelle Quiche Cuisson traditionnelle Tarte Cuisson traditionnelle Tourte a la viande Cuisson traditionnelle Gratin dauphinois Combiné vapeur Légumes farcis Combiné vapeur Légumes confits Combiné vapeur Lasagnes Combiné vapeur Pomme de terre Combiné vapeur Clafoutis Combiné vapeur 18 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FAMILLE GATEAUX PAIN PLATS PREPARES DECONGELATION FR RECETTE Utilisation de vapeur Génoise Combiné vapeur Flans Combiné vapeur Cake Combiné vapeur Cup cake Combiné vapeur Quatre-quarts Combiné vapeur Yaourts Cuisson traditionnelle Crème caramel Cuisson traditionnelle Gâteau yaourt Cuisson traditionnelle Meringues Cuisson traditionnelle Sablés/Cookies Cuisson traditionnelle Choux Cuisson traditionnelle Crumble aux fruits Cuisson traditionnelle Roulé à la crème Cuisson traditionnelle Pain Combiné vapeur Baguette Combiné vapeur Pain précuit Combiné vapeur Pâte surgelée Combiné vapeur Pain grillé Cuisson traditionnelle Brioche Cuisson traditionnelle Régénération du pain de la veille Combiné vapeur Plats frais Combiné vapeur Plats surgelés Combiné vapeur Décongélation Viande Combiné vapeur Décongélation Poisson Combiné vapeur Décongélation Pains Combiné vapeur 19 FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • LA FONCTION “REGLAGES” Appuyez sur les touches < ou > jusqu’à obtenir l’écran “Réglages”. Validez en appuyant sur OK. Vous accédez aux réglages suivants : - Heure (cf. début de ce chapitre) - Son - Affichage - Consommation - Langue - De Dietrich services REGLAGES Son: Son Appuyez sur les touches < ou > jusqu’à obtenir “Son”. Réglage du son émis lors de l'utilisation des touches : Vous pouvez, si vous le désirez, supprimer les bips émis lors de chaque validation en désactivant l’option BIP ON. Pour ce faire, allez dans cette option et choisissez : BIP OFF (silencieux). Validez. Affichage: Réglage du contraste de l'écran: Affichage Sélectionnez cette case pour régler le contraste de l’affichage. Augmentez ou diminuez le contraste grâce aux touches < ou > en vous positionnant sur les traits puis validez en appuyant sur OK. CONTRASTE OK 20 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FR • LA FONCTION “REGLAGES” Cosommation: - Réglage de la consommation d'électricité : En accédant à cet écran, vous aurez la possibilité de consulter la consommation électrique de votre four depuis la dernière remise à zéro (RAZ). Consommation Si vous bénéficiez d'un contrat EDF avec heures creuses, vous pouvez entrer les plages horaires correspondantes et connaître ainsi le détail des consommations heures pleines/heures creuses. Pour entrer ou modifier les données, validez puis entrez les plages horaires par période. Heure de fin des “heures creuses” HEURES CREUSES Début des “ heures creuses” Vous pouvez entrer jusqu'à 3 périodes différentes Periode 1 Langue: - Réglage de la langue : En sélectionnant cet écran, vous pouvez choisir la langue utilisée pour les affichages avec votre four. 11 langues sont accessibles : Langue English Francais Deutsch 21 OK FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • LA FONCTION “REGLAGES” De Dietrich services Cette option vous permet d'obtenir les coordonnées du service consommateur et du service après-vente. Services RENDEZ-VOUS SUR www.de-dietrich.com • LA FONCTION MINUTERIE Cette option permet d’utiliser la fonction minuterie. Cette fonction est accessible en dehors de l’utilisation du four en cuisson ou en pyrolyse. MINUTERIE Appuyez sur les touches < ou > jusqu’à obtenir “Minuterie” puis validez. L’écran affiche 0:00 clignotant. Entrez le temps souhaité grâce aux touches < ou > et validez par la touche OK. La minuterie décompte le temps dès la validation et sonne à la fin du décompte. Appuyez sur la touche Stop pour mettre fin à la sonnerie. 22 FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • LA FONCTION NETTOYAGE Ce four est équipé d'une fonction de nettoyage par pyrolyse et d’une fonction détartrage: - La pyrolyse: - La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute température qui permet d'éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage dans un catalyseur. - La pyrolyse n'est pas nécessaire après chaque cuisson mais seulement si le degré de salissure le justifie; ce que votre four vous indique sur le bandeau d'accueil (1). Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage ne s’effectue qu’après blocage automatique de la porte. Dès que la température à l’intérieur du four dépasse les températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même en arrêtant votre four. NETTOYAGE (1) Le détartrage: Le détartrage est un cycle de nettoyage qui élimine le tartre de la chaudière. Picto d’alerte clignotant au-dela des 90° d’entartrement Attention Lorsque «Détartrage obligatoire» s'affiche, vous avez encore la possibilité d'effectuer 5 cuissons avant que les fonctions «combi-vapeur» ne puissent plus être effectuées. Pour les débloquer, vous devez nécessairement lancer le détartrage. 23 FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • FAIRE UN DETARTRAGE DE LA CHAUDIERE VAPEUR Lorsque l’afficheur vous indique “détartrage obligatoire”, vous devez procéder au détartrage de la chaudière (fig.1). ETAPE 1 - Procédez à la vidange. fig.1 - Selectionnez “lancer”et appuyez sur la touche OK. - Le tiroir s’ouvre. - Placez un récipient sous le tiroir et appuyez sur OK. - La vidange démarre (fig.2). 3.30 VIDANGE fig.2 ETAPE 2 - Procédez au détartrage. - A la fin du cycle, mettez 110 ml de vinaigre blanc pur dans le tiroir. - Refermez le tiroir manuellement (fig.3). Le détartrage démarre, la durée du cycle est de 30 min, une animation apparait (fig.4)(A la fin du cycle, une série de bips retentit, le réservoir s’ouvre automatiquement). fig.3 ETAPE 3 30min - Procédez au rinçage. Remplissez d’eau le réservoir jusqu’au niveau MAX (fig.5). - Placez un récipient sous le tiroir et appuyez sur OK. Le rinçage démarre, la durée du cycle est de 3min30s, une animation apparait (fig.6). Le rinçage est terminé. Nettoyage fig.4 Verser de l’eau jusqu’au niveau MAX. Placer le récipient vide sous le reservoir et appuyer sur OK. fig.5 3.30 Rinçage 24 fig.6 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FR • FAIRE UN DETARTRAGE DE LA CHAUDIERE VAPEUR ETAPE 4 Verser de nouveau de l’eau au niveau MAX. Placer le récipient vide sous le réservoir et appuyer sur OK. fig.7 - Effectuez le second rinçage. Renouvellez l’étape 3 (fig.7, fig.8). Une animation “détartrage terminé” apparait (fig.9). Le détartrage est terminé, votre four est de nouveau disponible. 3.30 4 • DANS QUELS CAS FAUT-IL EFFECTUER UNE PYROLYSE ? fig.9 Attention Lorsque votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors d’une cuisson ou lorsqu’il dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons (mouton, poisson, grillades...). Cuissons peu salissanteS Cuissons salissantes Cuissons très salissantes fig.8 Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage. Biscuits, légumes, pâtisseries, quiches, soufflés... Viandes, poissons (dans un plat), légumes farcis. Grosses pièces de viandes . 25 Cuissons sans éclaboussures : une pyrolyse n’est pas justifiée. La pyrolyse peut se justifier toutes les 3 cuissons. La pyrolyse peut se faire après une cuisson de ce type, si les projections ont été importantes. FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • COMMENT EFFECTUER UN CYCLE DE PYROLYSE ? Enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire, afin d’éviter le risque d’inflammation ou une production excessive de fumée. Sélectionnez "Nettoyage" dans le menu général. Le degré de salissure de la cavité s’affiche et deux modes de nettoyage vous sont proposés : Pyromax et Pyrocontrol. Attention Les surfaces peuvent devenir plus chaudes qu’en usage normal. Il est recommandé d’éloigner les jeunes enfants. Niveau de salissure A) Pyromax Pyromax est un système de pyrolyse dont la durée est présélectionnée: elle dure 2 heures et permet un nettoyage intense et parfait de la cavité du four. Pour différer le départ, sélectionnez l'heure de fin et modifiez-la en entrant l'heure de fin de pyrolyse souhaitée. N.B.: Si vous avez rentré le détail des heures creuses et heures pleines, (cf. fonction Réglages) votre four préconise un fonctionnement du nettoyage aux heures creuses pour économiser de l'énergie. Cependant, vous pouvez modifier l'heure de fin du nettoyage et démarrer votre pyrolyse immédiatement si vous le souhaitez. Valider par OK. Le nettoyage se met en route. Votre écran indique : - l’heure (1) - la durée totale (2) - le temps restant (3) - l’heure de fin de pyrolyse (4) - le verrouillage de la porte (5) PYROMAX PYROCONTROL OK 1 5 2 3 4 B) Pyrocontrol Pyrocontrol est un système qui permet au four de calculer automatiquement le temps de nettoyage en fonction du niveau de salissure, permettant un gain d'énergie et un temps de pyrolyse adapté au besoin. Si vous souhaitez différer le départ, sélectionnez l'heure de fin et modifiez-la en entrant l'heure de fin de pyrolyse souhaitée. Validez par OK. OK 26 FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • FIN DE PYROLYSE Votre four vous indique lorsque le nettoyage par pyrolyse est terminé. 3 L'écran indique (fig.1): - la durée restante (1) - l'heure de fin de pyrolyse prévue (2) - l'heure (3) - le verrouillage de la porte (4) 4 1 2 Une fois le déverrouillage effectif, votre four vous signale que le four est propre ! (fig.2). Nettoyage terminé ! Retirez simplement les résidus de cendres dans la cavité avec une éponge humide. Attention Lors d’une pyrolyse avec départ différée, l’afficheur reste allumé jusqu’au départ de la pyrolyse. • VERROUILLAGE DES COMMANDES (Sécurité enfants) Vous avez la possibilité d’interdire l’accès aux commandes du four en procédant de la façon suivante : le four étant à l’arrêt, appuyez sur la touche < et la touche stop simultanement pendant quelques secondes, un cadenas vient s’afficher dans le bas de l’écran (fig.3), l’accès aux commandes de votre four est alors bloqué. Pour le débloquer, appuyez sur n’importe quelle touche et sélectionnez ensuite la case “Débloquer” et validez par OK. Les commandes de votre four sont à nouveau accessibles. Attention Vous ne pouvez pas verrouiller les commandes du four si vous avez programmé une cuisson. 27 FR 3 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants : VOUS CONSTATEZ QUE… LES CAUSES POSSIBLES QUE FAUT-IL FAIRE ? - Le four n’est pas branché. - Le fusible de votre installation est hors service. - La température sélectionnée Votre four ne chauffe pas. est trop basse. ➡ Branchez votre four. ➡ Changez le fusible de votre installation et vérifiez sa valeur (16A). ➡ Augmentez la température sélectionnée. ➡ Coupez l’alimentation quelques secondes et réactivez-la - Défaut de verrouillage de la porte. - La lampe est hors service. La lampe de votre four ne - Votre four n’est pas branché ou le fusible est hors service. fonctionne plus. ➡ Faire appel au Service Après-Vente. ➡ Faire appel au Service AprèsVente. ➡ Branchez votre four ou changez le fusible. Le cadenas clignote. ➡ Vérifiez la fermeture de la porte. ➡ Faire appel au Service Après-Vente. ➡ La température de consigne de votre choix est atteinte. Votre four émet des bips. - En fin de cuisson. ➡ Votre cuisson programmée est terminée. - La ventilation fonctionne pen- ➡ Ouvrir la porte pour accélérer le dant 1 heure maximum après refroidissement du four. Le ventilateur de refroidis- la cuisson, ou lorsque la sement continue de tour- température de votre four est supérieure à 125°C ner à l’arrêt du four. ➡ Faire appel au Service Après-Ven- Si pas d’arrêt après 1 heure. te. - La porte est mal fermée. Le nettoyage par pyrolyse - Le système de verrouillage ne se fait pas. est défectueux. - En cours de cuisson. De l’eau se trouve sur la sole du four. - La chaudière est entartrée ➡ S uivre la procédure P.23 Attention Les réparations sur l'appareil doivent être effectuées uniquement par des professionnels. Les réparations non effectuées dans les règles peuvent être source de dangers pour l'utilisateur. Conseil Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre le Service après-vente. 28 ">
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