DOD1198B | Manuel du propriétaire | De Dietrich DOD1198X Manuel utilisateur

FR GUIDE D'INSTALLATION
EN GUIDE TO INSTALLATION
Four De Dietrich
De Dietrich Oven
Chère Cliente, cher Client,
Découvrir les produits De Dietrich, c’est éprouver des émotions uniques
que seuls peuvent produire des objets de valeurs.
L’attrait est immédiat dès le premier regard. La qualité du design s’illustre
par l’esthétique intemporelle et les finitions soignées rendant chaque objet élégant et raffiné en parfaite harmonie les uns avec les autres.
Vient ensuite l’irrésistible envie de toucher. Le design De Dietrich capitalise sur des matériaux robustes et prestigieux ; l’authentique est privilégié.
En associant la technologie la plus évoluée aux matériaux nobles, De Dietrich s’assure la réalisation de produits de haute facture au service de
l’art culinaire, une passion partagée par tous les amoureux de la cuisine.
Nous vous souhaitons beaucoup de satisfaction dans l’utilisation de ce
nouvel appareil et serons heureux de recueillir vos suggestions et de répondre à vos questions. Nous vous invitons à les formuler auprès de
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En vous remerciant de votre confiance.
De Dietrich
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Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h.
Service Consommateurs : 0892 02 88 04
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications
liées à leur évolution.
Important :
Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.
2
FR
SOMMAIRE
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• Présentation de votre four ___________________________________
• Accessoires _______________________________________________
• Présentation du programmateur ______________________________
• Présentation des touches de sélections________________________
4
5
6
7
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• Utilisation du programmateur
º Comment régler l’heure _________________________________
º Cuisson immédiate _____________________________________
• Cuisson programmée
º Départ immédiat _______________________________________
º Départ différé _________________________________________
• Utilisation de la fonction minuterie ____________________________
• Personnalisation de la température préconisée__________________
• Verrouillage des commandes ________________________________
10
11
12
13
13
3 / MODES DE CUISSON DU FOUR_________________________________
14
4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR
• Faire une pyrolyse
º Pyrolyse immédiate _____________________________________
º Pyrolyse différée _______________________________________
16
17
5 / SERVICE APRES-VENTE
• Interventions ______________________________________________
• Relations consommateurs ___________________________________
18
18
3
8
9
FR
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• PRESENTATION DE VOTRE FOUR
A
B
C
D
C
5
3
E
1
A
Programmateur
D
Gradins fil
B
Touches de commandes
E
Trou pour tournebroche
C
Lampe
4
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
FR
•Accessoires
Votre appareil est équipé de deux grilles sécurité avec poignée, d’une grille avec poignées pour
plat 45 mm, d’un plat pâtisserie Lissium et d’un plat 45 mm.
5
FR
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR
E
A
B
D
C
F
G
A
E
H
A Affichage de la température du four
G Affichage de l’horloge ou de la minuterie
B Indicateur durée de cuisson
H Verrouillage pyrolyse
C Indicateur de minuterie
D Indicateur fin de cuisson
E Indicateur de gradins et du mode de
cuisson choisis
F Indicateur de verrouillage clavier
(sécurité enfant)
6
FR
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• PRESENTATION DES TOUCHES DE SELECTIONS
G
F
A
B
C
D
H
E
I
J
K
A
Activation du four supérieur
G ndicateur de modes de cuissons du four
B
Touches de réglages
H Touche de réglage de température
C
Start
I
D
Activation du four infèrieur
J Indicateur fin de cuisson
E
Touches de réglages
K Minuterie
F
Indicateur de verrouillage clavier
(sécurité enfant)
7
Indicateur durée de cuisson
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DU PROGRAMMATEUR
•Comment régler l’heure
- A la mise sous tension
L’afficheur clignote à 12H00 (fig.1).
fig.1
Réglez l’heure en appuyant sur les touches +
et - (le maintien de la touche permet d’obtenir
un défilement rapide) (fig.2).
Exemple : 12H30
fig.2
Appuyez sur la touche
pour valider.
L’affichage ne clignote plus (fig.3).
fig.3
- Pour remettre à l’heure l’horloge
Appuyez sur la touche
pendant quelques
secondes jusqu’à faire
clignoter l’afficheur (fig.1), puis relâchez.
Des bips sonores indiquent que le réglage
est alors possible.
fig.1
Ajustez le réglage de l’heure avec les
touches + et - (fig.2).
Appuyez sur la touche
pour valider.
fig.2
Attention
S’il n’y a pas de validation par la
touche“
”, l’enregistrement est automatique au bout de quelques secondes.
8
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
FR
•Cuisson immédiate
— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter.
Appuyez sur la touche
(fig.1) puis sélectionnez avec les touches + ou - la cuisson
choisie (fig.2).
fig.1
Exemple :
--> gradin 2 conseillé.
— Validez avec la touche “Start” (fig.3).
L’indicateur de cuisson et la température préconisée se figent. L’indicateur de gradins et
les éléments en fonctionnement apparaissent.
Le four se met en marche.
fig.2
Placez votre plat dans le four selon la préconnisation indiquée dans l’afficheur.
Votre four vous propose la température optimale pour ce type de cuisson.
Il vous est cependant possible d’ajuster la
température en appuyant sur la touche “°C”
située sous l’afficheur (fig.4).
Le “°C” clignote dans l’afficheur et indique
que vous pouvez ajuster la température en
appuyant sur les touches + ou - (fig.5).
fig.3
Exemple :
--> ajustée à 220°C.
— Validez avec la touche “Start”.
Pour arrêter la cuisson, appuyez quelques secondes sur la touche .
fig.4
fig.5
Attention
Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner
pendant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.
Attention
Toutes les cuissons se font porte fermée.
9
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• CUISSON PROGRAMMEE
- Cuisson avec départ immédiat et durée
programmée
- Choisissez le mode de cuisson souhaité et
ajustez la température (voir paragraphe : cuisson immédiate).
- Appuyez sur la touche jusqu’à faire clignoter l’indicateur de durée de cuisson .
fig.1
L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que
le réglage est alors possible (fig.1).
- Appuyez sur la touche + ou - pour régler le
temps souhaité.
Exemple : 30 min de cuisson (fig.2).
L’enregistrement du temps de cuisson est automatique au bout de quelques secondes ou
validez avec la touche “Start”.
L’affichage de la durée ne clignote plus.
Le décompte de la durée se fait immédiatement après le réglage.
fig.2
Après ces 3 actions, le four chauffe :
Vous pouvez consulter à tout moment le
te mps de c ui s s o n re s t ant e n appuy ant s ur l a
touche
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- Une série de bips sonores retentit lorsque le
four s’arrête,
- l’indicateur de durée de cuisson et 0:00 clignotent (fig.3),
- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bipsse fait en appuyant sur Start.
fig.3
10
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
FR
• CUISSON PROGRAMMEE
- Cuisson avec départ différé et heure de
fin choisie
Procédez comme une cuisson programmée.
- Choisissez le mode de cuisson souhaité et
ajustez la température (voir paragraphe : cuisson immédiate).
- Appuyez sur la touche jusqu’à faire clignoter l’indicateur de fin de cuisson .
L’affichage clignote pour indiquer que le réglage est alors possible (fig.1).
fig.1
- Appuyez sur la touche + ou - pour régler l’heure de fin de cuisson souhaitée.
Exemple : fin de cuisson à 14h (fig.2).
L’enregistrement de la fin de cuisson est automatique au bout de quelques secondes ou validez avec la touche “Start”.
L’affichage de la fin de cuisson ne clignote
plus.
fig.2
Après ces 3 actions, le départ de la chauffe est
différé pour que la cuisson soit finie à 14h.
Vous pouvez consulter à tout moment le
temps de cuisson restant en appuyant sur la
touche
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s’arrête,
- l’indicateur de durée de cuisson et 0:00 clignotent (fig.3),
- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur Start.
L’affichage repasse à l’heure du jour.
fig.3
Dans le cas de cuissons programmées, la cavité est éclairée à partir du démarrage de la
cuisson et s’éteint en fin de cuisson.
11
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DE LA FONCTION MINUTERIE
- Le programmateur de votre four peut être utilisé comme minuterie indépendante permet tant de décompter un temps sans fonctionnement du four.
Dans ce cas, l’affichage de la minute r i e e s t p r i o r i t a i r e s u r l ’ a f f i c h e u r d e
l ’ h e u r e d u j o u r.
- A p p u ye z s u r l a to u c h e
L e s y m b o l e m i n u te r i e
et 0m00s clignotent
d a n s l ’ a f f i c h e u r.
fig.1
( f i g .1 ) .
- Ajustez le temps choisi en app u ya n t s u r l e s to u c h e s + o u - ( f i g . 2 ) .
- A p p u ye z s u r l a to u c h e
p o u r va l i d e r.
-Appuyez sur la touche
pour
m et t r e l a m i n u te r i e e n p a u s e .
fig.2
-Appuyez quelques secondes sur la touche
pour éteindre la minuterie.
L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes et la minuterie se met en marche
et décompte le temps de secondes en secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir.
L’arrêt de ces bips se fait en appuyant sur “Start”.
L’affichage repasse à l’heure du jour.
Attention
Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la programmation de
la minuterie.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
FR
• PERSONNALISATION DE LA TEMPERATURE PRECONISEE
Sélectionnez la fonction de cuisson.
- Appuyez sur Start.
Si vous souhaitez personnaliser la température préconisée :
- Appuyez quelques secondes sur la touche °C jusqu’à ce que les chiffres de température clignotent.
- Appuyez sur la touche + ou - jusqu’à la température désirée.
- Appuyez sur Start pour valider.
- Lors de vos prochaines cuissons, la température que vous venez d’enregistrer sera prise en
compte.
• VERROUILLAGE DES COMMANDES (SÉCURITE ENFANTS)
FOUR A L’ARRET
Vous avez la possibilité d’interdire l’accès aux
commandes du four en procédant de la façon
suivante :
le four étant à l’arrêt, appuyez sur les touches
+ et - pendant quelques secondes (fig.1),
fig.1
une “clé” vient alors s’afficher dans l’écran
-> l’accès aux commandes de votre four est
bloqué (fig.2).
Pour le débloquer, appuyez pendant quelques
secondes sur les touches + et - .
Les commandes de votre four sont à nouveau
accessibles.
fig.2
Attention
Vous ne pouvez pas verrouiller le four si vous avez programmé une cuisson.
13
FR
*
3 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR
CHALEUR TOURNANTE
(température préconisée 180°C mini 35°C maxi 235°C)
•La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de
brassage d’air.
•Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.
•Recommandé pour garder le mœlleux des viandes blanches, poissons, légumes.
Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.
CHALEUR COMBINEE
(température préconisée 205°C mini 35°C maxi 275°C)
•La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage
d’air.
•Trois sources de chaleur associées : beaucoup de chaleur en bas, un peu de chaleur
tournante et un soupcon de gril pour dorer.
•Recommandé pour les quiches, tourtes, tarte aux fruits juteux, posés dans un plat en
terre de préference.
*
ECO
(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)
•La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur.
•Cette position permet de faire un gain d’énergie tout en conservant les qualités de
cuisson.
•La position ECO est utilisée pour l’étiquetage énergétique.
•Toutes les cuissons se font sans préchauffage.
GRIL PULSE + TOURNEBROCHE
(température préconisée 200°C mini 180°C maxi 230°C)
•La cuisson s'effectue, alternativement, par l’élément supérieur et par l’hélice de
brassage d’air.
•Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.
•Le tournebroche continue de fonctionner jusqu’à l’ouverture de la porte.
•Glissez la léchefrite au gradin du bas.
•Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tourne broche, pour saisir et cuire à
cœur gigot, côtes de bœuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
GRILS VARIABLES MOYEN et FORT + TOURNEBROCHE
(positions préconisées 2 ou 4 - mini 1 - maxi 4)
•La cuisson s'effectue par l’élément supérieur.
•Le gril fort couvre toute la surface de la grille. Le gril moyen, montre une même efficacité que le gril fort, pour de plus petites quantités.
•Ils sont recommandés pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas
posées sur la grille.
* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme
européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
14
3 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR
FR
MAINTIEN AU CHAUD
(température préconisée 80°C mini 35°C maxi 100°C)
•Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l’élément situé au fond du four associé au brassage d’air.
•Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof... en ne dépassant
pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).
DECONGELATION
(température préconisée 30°C mini 30°C maxi 50°C)
•La décongélation des plats se fait avec apport limité de chaleur et par brassage
d’air.
•Idéal pour les aliments délicats (tartes aux fruits, à la crème,...).
•La décongélation des viandes, petits pains, etc...se fait à 50°C (viandes posées sur la
grille avec un plat dessous pour récupérer le jus de décongélation qui n’est pas consommable).
PAIN
(température préconisée 205°C mini 35°C maxi 275°C)
•Séquence de cuisson préconisée pour la cuisson du pain.
•Après un préchauffage, posez la boule de pain sur le plat pâtisserie - 2ème gradin.
•N’oubliez pas de déposer un ramequin d’eau sur la sole pour obtenir une croûte croustillante et dorée.
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FR
4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR
• FAIRE UNE PYROLYSE
•Pyrolyse immédiate
Attention
Retirez la casserolerie du four ainsi que le support de plat sortant (voir dans le “guide
d’installation” chapitre accessoires) et enlevez les débordements importants qui auraient
pu se produire.
- Vérifiez que le programmateur affiche l’heure du jour et que celle-ci ne clignote pas (fig.1).
Appuyez sur la touche
(fig.1) puis sélec-
tionnez avec les touches + ou - Pyro Max :
(fig.2).
Pyro Max :
fig.1
durée de pyrolyse de 2 h 00.
Appuyez sur la touche Start. (fig.3).
La durée du cycle de pyrolyse par défaut affiche 2h00 (fig.3), mais vous avez la possibilité
de modifier cette durée.
fig.2
Exemple : cycle de pyrolyse de 1h45 ou 1h30.
Appuyez sur la touche - pour obtenir la durée
souhaitée (fig.4).
Validez en appuyant sur la touche Start.
La pyrolyse démarre. Le décompte de la
durée se fait immédiatement après le réglage.
Le symbole
fig.3
s’anime. Pour consulter le
temps de pyrolyse restant appuyer sur la
touche
.
Au cours de la pyrolyse si vous appuyez sur la
touche
, le symbole
s’affiche dans le
programmateur vous indiquant que la porte est
verrouillée (fig.5).
En fin de pyrolyse, 0:00 clignote ainsi que le
symbole
.
- Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche.
Le four est propre et à nouveau utilisable pour
effectuer une cuisson de votre choix.
fig.4
fig.5
16
4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR
FR
• FAIRE UNE PYROLYSE
•Pyrolyse différée
- Suivre les instructions décrites dans le
paragraphe “Pyrolyse immédiate”.
Après avoir validez le cycle de pyrolyse avec la
touche Start :
- Appuyez sur la touche
.
Le symbole fin de cuisson clignote pour
indiquer que le réglage est alors possible
(fig.1).
fig.1
- Appuyez sur la touche + ou - pour régler
l’heure de fin souhaitée (fig.2).
Exemple : fin de cuisson à 2 heures 30.
Validez en appuyant sur la touche Start.
- Après ces actions, le départ de la pyrolyse est
différé pour qu’elle se termine à 2 heures 30.
fig.2
17
FR
5 / SERVICE APRES-VENTE
•RELATIONS CONSOMMATEURS
•INTERVENTIONS
•Pour en savoir plus sur tous les produits de
la marque :
informations, conseils, les points de vente, les
spécialistes après-vente.
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de
votre appel, mentionnez la référence complète
de votre appareil (modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque
signalétique (fig.1).
•Pour communiquer :
nous sommes à l'écoute de toutes vos
remarques,
suggestions,
propositions
auxquelles
nous
vous
répondrons
personnellement.
> Vous pouvez nous écrire :
Service Consommateurs
DE DIETRICH
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
> ou nous téléphoner au :
BRANDT APPLIANCES SAS
7 rue Henri Becquerel
92500 RUEIL MALMAISON
MADE IN FRANCE
230V ~ 50 Hz
fig.1
Tarif en vigueur au 1er avril 2004
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien, demandez l'utilisation exclusive de pièces détachées certifiées d’origine.
FagorBrandt SAS, locataire-gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
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FR
NOTES
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