SEB STYLEA Manuel utilisateur

Friteuse • Frigittrice
Mode d’emploi • Gebrauchsanweisung
Istruzioni per l’uso • Gebruiksaanwijzing
REF 5061386
FRITEUSE REF 5060954 FRANÇAIS, ALLEMAND, ITALIEN, HOLLANDAIS
F
Description
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Couvercle
Hublot
Pare-vapeur démontable
Cartouche filtrante
Anti-odeur
Témoin de saturation
Joint d’étanchéité
Panier
Bouton de déverrouillage
de la poignée monte et
baisse du panier
Poignée monte et baisse
du panier
10. Repères Mini et Maxi
du remplissage de cuve
11. Cuve (revêtement
anti-adhésif selon modèle)
12. Bouton d’ouverture
du couvercle
13. Minuteur (selon modèle)
14. Voyant de température
15. Thermostat réglable
16. Interrupteur (selon modèle)
17. Poignée de transport
18. Enrouleur de cordon
Protection de l’environnement
• Votre appareil est prévu pour fonctionner durant de longues années. Toutefois, le jour où
vous envisagerez de remplacer votre friteuse, n’oubliez pas de penser à la contribution que
vous pouvez apporter à la protection de l’environnement.
• Avant mise au rebut de votre friteuse, la pile du minuteur doit être retirée par un Centre
Service agréé.
• Les Centres Services agréés reprendront vos appareils usagés afin de procéder à leur
destruction dans le respect des règles de l’environnement.
Consignes de sécurité
• Cet appareil est conforme aux règles et conditions
de sécurité en vigueur ainsi qu’aux directives :
- 89/336/CEE modifiée par 93/68/CEE
- 73/23/CEE modifiée par 93/68/CEE
• Cet appareil électrique fonctionne avec des
températures élevées qui peuvent provoquer des
brûlures. Malgré la haute protection thermique de
la friteuse, ne pas toucher les parties métalliques
apparentes après ouverture du couvercle.
• Ne laissez pas l’appareil fonctionner sans
surveillance.
• Branchez toujours l’appareil sur une prise de
courant reliée à la terre
• N’utilisez pas de rallonge. Si vous en prenez la
responsabilité, n’utilisez qu’une rallonge en bon
état, avec une prise de courant reliée à la terre et
adaptée à la puissance de l’appareil.
• Vérifiez que la tension du réseau correspond bien
à celle indiquée sur l’appareil (courant alternatif
seulement).
• Si l’appareil est utilisé dans un autre pays que
celui de l’achat, faites-le vérifier par un Centre
Service agréé.
2
• N’utilisez et ne branchez jamais votre appareil, si :
- son cordon est défectueux ou endommagé,
- l’appareil est tombé,
- il présente des détériorations visibles ou des
anomalies de fonctionnement.
• Dans ces cas, afin d’éviter tout danger, prenez
contact avec un Centre Service agréé le plus
proche pour faire réparer l’appareil car des outils
spéciaux sont nécessaires. Ne démontez jamais
l’appareil par vous-même.
• Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit
être remplacé par le fabricant, son SAV ou toute
personne de qualification similaire afin d’éviter un
danger.
• En cas d’incendie, ne tentez jamais d’éteindre les
flammes avec de l’eau. Fermez le couvercle.
Etouffez les flammes avec un linge humide.
• Ne faites pas fonctionner l’appareil à proximité de
matériaux inflammables (stores, rideaux, …), ni à
proximité d’une source de chaleur extérieure
(gazinière, plaque chauffante, …)
• Cet appareil a été conçu pour un usage
domestique uniquement. Toute utilisation
professionnelle, non appropriée ou non conforme
au mode d’emploi, n’engage ni la responsabilité,
ni la garantie du constructeur.
F
Préparation
Avant la première utilisation !
• Nettoyez le couvercle, le pare-vapeur, la
cuve et le panier avec une éponge et du
liquide vaisselle. Séchez.
•La cartouche anti-odeur est déjà
installée dans le couvercle. Pour la
première utilisation passez une éponge
additionnée de détergent alimentaire
citronné sur le couvercle et le hublot.
Remplissez la cuve
!
Ne mouillez jamais
la cartouche antiodeur.
!
Ne branchez jamais
la friteuse quand
elle est vide.
!
Ne mélangez pas
différentes natures
de matières grasses.
!
Le niveau de
matière grasse doit
toujours se situer
entre le repère mini
et le repère maxi de
la cuve. Vérifiez
avant chaque
cuisson et rectifiez
si nécessaire avec la
même matière
grasse.
• Utilisez une matière grasse alimentaire
recommandée pour la friture : tournesol,
arachide, olive, pépin de raisin, palme…
• Si vous utilisez une matière grasse
solide :
- Coupez-la en morceaux et placez-la au
fond de la cuve (jamais dans le panier).
• Ne dépassez pas 150° pour la faire
Quantité de matière grasse
500 g
1l
Mini
Maxi
2,4 l
2,6 l
fondre puis suivez les recommandations
du fabricant pour la cuisson.
2125 g
2250 g
Préchauffez
• Fermez le couvercle.
• Branchez.
• Placez l’interrupteur sur I (selon
modèle)
• Réglez le thermostat (cf tableaux p. 7).
La friteuse est en marche.
Ne passez pas le
couvercle au lavevaisselle ou sous
l’eau sans avoir
retiré la cartouche
anti-odeur.
Placez la friteuse
- sur un plan stable,
- hors de portée des
enfants,
- à l’abri des
projections d’eau ou
d’une source de
chaleur.
!
Ne laissez pas
la friteuse sans
surveillance.
Ne laissez pas pendre
le cordon.
!
3
F
Préparation
Préparez le panier
• Relevez la poignée du panier jusqu’au
"Clic" de verrouillage.
• Essuyez les aliments.
• Garnissez le panier.
• Réduisez les quantités pour les surgelés.
Frites fraîches
Styléa 1250
Quantité limite de sécurité
Quantité maximale recommandée
Styléa 1000
Quantité limite de sécurité
Quantité maximale recommandée
Frites surgelées
1250 g
670 g
900 g
500 g
1000 g
550 g
750 g
400 g
Plongez le panier
• Mettez le panier en place sur le bord de
la cuve.
• Fermez le couvercle.
1
Ne dépassez jamais la
quantité limite de
sécurité.
- Coupez les
aliments de la
même taille pour
qu'ils cuisent de
façon homogène,
- Evitez les
morceaux trop
épais
- Secouez bien les
aliments surgelés
pour détacher les
morceaux de glace
en dehors de la
friteuse.
- Tous les surgelés
ne sont pas prêts à
l'emploi. Reportezvous aux
indications du
fabricant.
• Après extinction du voyant de
température, appuyez sur le bouton
de déverrouillage de la poignée monte
et baisse du panier (1).
• Rabattez lentement et complètement
la poignée dans son logement (2).
2
Réglez le minuteur (selon modèle)
• Appuyez sur le bouton pour régler le
temps minute par minute.
• Relâchez. Le temps affiché est sélectionné
et le décompte commence.
• En cas d’erreur ou pour effacer le temps
sélectionné, maintenir le bouton appuyé
pendant 2 secondes.
• Pour arrêter la sonnerie, appuyez sur le
bouton.
4
Le minuteur signale la
fin du temps de
cuisson mais n’arrête
pas l’appareil.
F
Cuisson
Surveillez la cuisson
!
• En cours de cuisson, il est normal que
le voyant de température s’allume et
s’éteigne.
Attention : ne placez
pas la main audessus du filtre, ni
sur le hublot. La
vapeur et le verre
sont brûlants.
Retirez les aliments
• Relevez la poignée à l’horizontal
Salez et poivrer en
dehors de la friteuse
pour préserver la
matière grasse.
jusqu’au "clic" de verrouillage pour
remonter le panier.
• Ouvrez le couvercle.
• Egouttez.
Pour une 2ème
préparation :
- attendez
l’extinction du
voyant avant de
plonger les
aliments.
- rectifiez le niveau
d’huile selon la
quantité à frire.
• Sortez le panier en vérifiant bien que la
tige est complètement sortie de la cuve.
• Servez.
Arrêtez l’appareil
• La dernière friture terminée,
placez l’interrupteur sur position 0
(selon modèle).
• Débranchez l’appareil.
• Laissez refroidir la friteuse
(1 à 2 heures).
• Enroulez le cordon et clipsez la fiche
(selon pays).
• Pour déplacer la friteuse, n’utilisez que
les poignées de transport.
!
Ne déplacez jamais
la friteuse avec de la
matière grasse
chaude.
5
F
Cuisson
Tableaux de cuisson
Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent
varier en fonction des quantités et du goût de chacun.
Frais
Pommes frites 1,25 kg
Pommes frites 1kg
Pommes frites 670 g
Pommes frites 550 g
Pommes chips (400 g)
Pommes Dauphine (10-12)
Pommes Soufflées (14-15)
Croquettes de volailles (8-10 p)
Croquettes de pommes de terre (8-10 p)
Escalopes de veau en paupiettes (8 p)
Poulet frit en quartier (8 p)
Emincé de porc (400/500 g)
Beignets de pomme (7-8 p)
Beignets de légumes (10-12 p)
Pets de nonne (12-15 p)
Aubergine à la napolitaine (6 p)
Darnes de poisson (4 p)
Champignons (200 g)
Surgelés
Pommes frites (précuites) 900g
Pommes frites (précuites) 750g
Pommes frites (précuites) 500g
Pommes frites (précuites) 400g
Pommes noisettes (50 p)
Croquettes de pommes de terre (8-10 p)
Cabillaud pané (10 p)
Filet de poisson en beignets (8 p)
Filets de plie panés (3 p)
Croque-poisson en chapelure (8 p)
Beignets aux crevettes (12 p)
Beignets de calamars (12-15 p)
Beignets aux pommes (7-8 p)
Risolettes de veau panées (12-15 p)
Risolettes de porc panées (12-15 p)
Boulettes de viande de bœuf (15-18 p)
6
Température
Temps de cuisson
190°
190°
190°
190°
190°
190°
190°
190°
190°
180°
180°
180°
170°
170°
170°
170°
160°
150°
15 à 16 min.
11 à 14 min.
9 à 10 min.
7 à 9 min.
4 à 5 min.
7 à 9 min.
6 à 8 min.
8 à 9 min.
8 à 9 min.
10 à 12 min.
12 à 15 min.
5 à 6 min.
4 à 6 min.
9 à 11 min.
6 à 9 min.
6 à 7 min.
6 à 8 min.
4 à 6 min.
Temps de cuisson à 190°
11 à 13 min.
9 à 12 min.
6 à 8 min.
4 à 7 min.
5 à 6 min.
5 à 6 min.
4 à 6 min.
4 à 6 min.
5 à 6 min.
4 à 6 min.
4 à 5 min.
4 à 5 min.
5 à 6 min.
7 à 9 min.
7 à 9 min.
7 à 9 min.
F
Entretien
Conservez
la matière grasse
• Avec une écumoire, recueillir les petits
morceaux d’aliments restés dans la
matière grasse.
• Conservez la matière grasse dans la
friteuse ou stockez-la au frais dans un
récipient à part (recommandé si vous
n’utilisez pas la friteuse souvent).
Filtrez la matière grasse
La matière grasse doit
Avec un papier filtre (disponible auprès être filtrée
régulièrement.
des Centres Service agréés).
Les débris qui se
détachent des aliments
• Attendez que la matière grasse soit
ont tendance à brûler
tiède.
et entraînent une
• Videz doucement la matière grasse dans altération plus rapide
du corps gras, et à la
une casserole.
longue des risques
Disposez
un
papier
filtre
au
fond
du
•
d’inflammation.
panier.
• Nettoyer l’intérieur de la cuve.
• Placez le panier et le papier filtre dans
la friteuse (poignée en position haute).
• Reversez la matière grasse dans la cuve
avec précaution.
• Jetez le papier filtre, nettoyez le panier.
Avec un pot filtrant
capacité maximale : 2,4 l (disponible
auprès des Centres Service agréés).
Renouvelez
la matière grasse
• Ne versez pas la matière grasse usagée
dans l’évier. Laissez-la refroidir et
mettez-la avec les ordures ménagères.
Remplacez
la cartouche Anti-odeur
(cartouches disponibles auprès
des Centres Service agréés).
• Lorsque le témoin de saturation de la
cartouche anti-odeur est rouge foncé
changez-la.
• Ouvrez le couvercle (1). Détachez-le en
le soulevant (2).
• Placez le coté noir du couvercle face à
vous.
Changez la matière
grasse toutes les 8 à
12 utilisations
maximum.
Une matière grasse
"propre" conserve la
qualité gustative des
aliments et leur
légèreté.
Changez la cartouche
toutes les 30 à 40
fritures maximum.
7
F
Entretien
• Séparez le pare-vapeur noir du
couvercle blanc en actionnant le clip
placé sous le ressort.
• Retirez la cartouche.
• Placez la cartouche filtrante anti-odeur
(témoin de saturation sur le dessus).
• Appuyez verticalement sur la cartouche
pour la mettre bien à fond dans son
logement.
!
Assurez vous que la
cartouche est bien
fixée sous les trois
clips.
• Retournez le pare-vapeur
• Engagez les crochets du pare-vapeur
sous les deux encoches avant du
couvercle.
• Appuyez sur le pare-vapeur dans la
zone située sous le ressort du couvercle
jusqu’au "clic" de verrouillage.
• Pour remettre le couvercle :
Inclinez légèrement le couvercle vers
vous pour introduire les deux boucles
du ressort dans leur logement. Laissez
descendre à fond le couvercle dans son
logement.
8
Vérifiez que le clip
est bien verrouillé
avant de retourner
le couvercle
F
Nettoyage
• Nettoyez l’extérieur de la friteuse avec
un linge humide. Séchez
soigneusement.
• Nettoyez les autres éléments avec une
éponge humide additionnée de produit
vaisselle.
!
Nettoyez le couvercle et le
hublot
Ne plongez jamais
l’appareil dans l’eau.
N’utilisez pas de
produits agressifs
ou abrasifs.
Retirez et essuyez la
cartouche avant
lavage.
• Retirez le couvercle.
• Séparez le couvercle du pare-vapeur
Nettoyez le hublot
toutes les 8 à 12
cuissons.
et enlevez la cartouche.
• Vous pouvez nettoyer le couvercle
et le pare-vapeur au lave vaisselle.
• Séchez avant de replacer le couvercle
et la cartouche.
• Pour une bonne visibité, nettoyez le
Ne retirez pas le
joint d’étanchéité du
couvercle.
couvercle au lave-vaisselle ou passer
une éponge addittionnée de détergent
alimentaire citronné ou une lingette
citronnée.
• Laissez sécher le hublot à l’air ambiant
ou avec un torchon propre en coton.
Nettoyez la cuve
• Nettoyez la cuve avec une éponge et du
détergent liquide. Séchez
soigneusement.
Pour conserver plus
longtemps les qualités
anti-adhésives
n’utilisez aucun
ustensile métallique.
CUVE A REVÊTEMENT ANTI-ADHESIF
(Selon modèle)
• Le brunissement et les rayures qui
peuvent apparaître à la suite d’une
longue utilisation ne présentent pas
d’inconvénient.
• Nous garantissons que le revêtement
anti-adhésif est CONFORME A LA
REGLEMENTATION concernant les
matériaux en contact avec les aliments.
Nettoyez le panier
• Séparez le panier et la poignée.
• Lavez le panier à grande eau.
• Séchez.
!
Si votre panier est
déformé, remplacezle auprès de votre
Centre Service agréé
le plus proche.
9
F
Si votre friteuse ne fonctionne pas bien
Problème et causes possibles
La friteuse ne fonctionne pas.
• L’appareil n’est pas branché.
• L’interrupteur n’est pas placé sur I
(selon modèle).
Dégagement
de mauvaises odeurs.
• La cartouche anti-odeurs est saturée.
• La matière grasse est dégradée.
• La matière grasse n’est pas appropriée.
De la vapeur s ‘échappe
autour du couvercle.
• Le couvercle est mal fermé.
• Le joint est défectueux.
Le bain de friture déborde.
• La cartouche anti-odeur est saturée.
• Le repère maxi de remplissage de la
cuve a été dépassé.
• Le panier est déformé.
• Mélange d’huile et de graisses
différentes.
• Emulsion brutale de l’huile.
Les aliments ne dorent pas
et restent mous.
• Ils sont trop épais et contiennent
beaucoup d’eau.
• Trop d’aliments sont cuits à la fois et le
bain de cuisson n’est plus à la bonne
température.
• La température du bain de friture peut
être insuffisante : le thermostat est mal
réglé.
Le minuteur ne fonctionne plus.
• La pile est usagée
!
10
Solutions
• Branchez l’appareil.
• Placez l’interrupteur sur I et vérifiez que le
voyant de température s’allume.
• Remplacez la cartouche (voir page 7).
• Renouveler le bain de friture (8 à 12 utilisations
maximum).
• Utilisez une matière grasse végétale pour frites
de bonne qualité.
• Assurez-vous du bon verrouillage du couvercle.
• Contactez votre Centre Service agréé le plus
proche.
• Changez la cartouche (voir page 7).
• Vérifiez le niveau du bain (maxi) et enlevez le
surplus.
• Vérifiez que le panier n’est pas trop rempli.
• Changez votre panier.
• Videz et nettoyez la cuve. Remplissez la cuve
avec une seule nature de matière grasse.
• Retirez la glace et séchez bien les aliments.
• Descendez très lentement le panier.
• A titre d’essai, prolongez le temps de cuisson.
• Faites frire les aliments en petites quantités
(surtout les surgelés).
• Réglez le thermostat sur la température
conseillée.
• Faites la changer au Centre Service agréé.
Si le problème persiste, consultez votre revendeur ou un Centre Service agréé.
Toute intervention doit être effectuée uniquement par un Centre Service agréé
avec des pièces détachées d’origine.
">