Manuel du propriétaire | SEB COMPACT-GRILL 26L Manuel utilisateur

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Bon appétit !
Ce four a été conçu
pour vous simplifier la vie tout
en vous apportant une qualité de
cuisson optimale adaptée à
chacun de vos besoins.
Un four puissant,
solide, esthétique.
Des cuissons saines,
rôties ou moelleuses.
Une utilisation facile,
quotidienne, rapide.
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Schéma descriptif
1
Conseils et caractéristiques
2
Connaître votre four
3
Faire fonctionner votre four
4
Les différentes
fonctions de votre four
5
Entretien et nettoyage
6
Tableaux des temps de cuisson
7
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Schéma descriptif
Voyant lumineux de
fonctionnement
Sélecteur de fonction
- four (convection naturelle)
- gril
- gril-tournebroche*
Minuterie
Thermostat
Eclairage permanent*
Résistance de gril rabattable
Ouverture d’entraînement
de la broche
Parois autonettoyantes
Sole lisse émaillée chauffante
“Cleantech” ou
résistance de sole relevable*
Porte avec poignée isolante
Grille réversible
Broche avec fourchettes
Support broche
Plat lèchefrite émaillé
*selon modèle
2
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Conseils et
Caractéristiques
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Pour choisir plats et moules
■ Tenez compte des dimensions intérieures de votre
four.
34
cm
22,7 cm
35 cm
m
21 c
4 cm
■
Plat carré.
■
Plat ovale (jusqu’à 36 cm en diagonale).
■
Moule à tarte.
■
Moule à manqué.
■
Moule à cake.
26 à
34 cm
cm
21
6 cm
33 cm
6 cm
Ø 33 cm
6 cm
Ø 28 cm
cm
12
7,5 cm
28,5 cm
3
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Conseils et
Caractéristiques
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Les temps indiqués peuvent varier en fonction du poids, de la taille ou de l’épaisseur
ainsi que de la température initiale des aliments. Ils pourront être augmentés ou
diminués en fonction du goût de chacun.
■
■
Les températures indiquées sur votre four sont données à titre indicatif.
Pour les rôtis de viandes et de volailles
■ Utilisez des plats à bords hauts (5 cm minimum) afin de réduire les projections
grasses sur les parois du four.
Pour les pâtisseries
■ Utilisez de préférence des plats avec revêtement anti-adhésif qui facilite le démoulage.
!
Votre four n’a pas été conçu pour être encastré.
Modèles
Volume utilisable
Consommation d’énergie (kWh)
5221
26 L
5222
26 L
5223
26 L
Montée à 200 °C
Maintien à 200 °C pendant 1 heure
Total
0,14
0,73
0,87
0,20
0,72
0,92
0,20
0,72
0,92
!
5 minutes suffisent pour atteindre 250 °C : le préchauffage n’est pas nécessaire.
4
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Connaître votre four
Sélecteur de fonction
■ Selon le mode de cuisson, positionnez le
sélecteur sur la fonction souhaitée (reportez-vous
aux recettes).
Four
Gril
Gril Tournebroche
3
Voyant lumineux de fonctionnement
■ Il s’allume dès que vous activez la minuterie.
Thermostat
■ Il permet de régler la température de 100 °C à
280 °C environ.
■ Vous pouvez modifier vos réglages en cours de
cuisson.
Tableau des équivalences
Position de 2 3 4 5 6 7 8 9 10
thermostat
Température 100 125 150 175 200 225 240 260 280
en °C
Minuterie
■ Dès que vous activez la minuterie et que le
thermostat est enclenché, le voyant lumineux
s’allume et le four fonctionne.
■ Elle permet de régler le temps de cuisson jusqu’à
120 minutes.
■ Lorsque le temps programmé est écoulé, elle
sonne et le four s’arrête automatiquement.
■ Vous pouvez interrompre la cuisson à tout
moment en ramenant la minuterie sur zéro.
■ Pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le
bouton jusqu’à 30 minutes et revenez en arrière sur
le temps désiré.
Grille réversible
■ Vous pouvez placer la grille à 5 hauteurs
différentes ; en la retournant, vous obtenez 5 niveaux
supplémentaires.
■ Les recettes vous indiquent la position à utiliser.
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Avant la première
utilisation
■
Enlevez les autocollants.
!
L’emballage est recyclable, mais il peut être
utile pour transporter ou retourner le four à une
station service agréée.
Nettoyez le four et les accessoires avec un linge
humide. Séchez.
■
4
Retirez tous les accessoires du four (grille, plat,
broche…).
■ Déroulez complètement le cordon.
■ Branchez.
■
■
Fermez la porte.
Positionnez le sélecteur de fonction sur la position
four
.
■
■
Réglez le thermostat du four sur 280 °C.
Mettez en marche en réglant la minuterie sur
15 minutes.
■
!
Un léger dégagement de fumée peut se
produire, ce phénomène tout à fait normal
disparaîtra rapidement à l’usage.
6
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Fonction four
Pour cuire viandes, poissons, gratins, soufflés,
pâtisseries...
■
Placez la grille à la hauteur souhaitée.
Positionnez le sélecteur de fonction sur la
position four
.
■
5
Disposez le plat avec les aliments dans le four et
fermez la porte.
■
■
Réglez le thermostat à la température désirée.
■
Réglez la minuterie.
■
Le four chauffe.
En fin de cuisson
Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le
four s’arrête automatiquement.
■
■
Sinon, ramenez la minuterie sur zéro.
!
Ne posez pas de plat directement sur la
résistance de sole ou sur la sole lisse.
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Fonction gril
Pour griller et gratiner
Positionnez le sélecteur de fonction sur la
position gril
.
■
Placez les aliments sur la grille au niveau de cuisson
le plus proche possible de la résistance supérieure.
■
Mettez un peu d’eau dans le plat lèchefrite émaillé
afin de recueillir la graisse ou le jus de cuisson.
■
5
L’élément chauffant inférieur n’est pas activé.
!
Laissez toujours la porte entrouverte.
■
Réglez la minuterie.
■
Le gril fonctionne.
■
A mi-cuisson, retournez les aliments à griller.
En fin de cuisson
Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le
four s’arrête automatiquement.
■
■
8
Sinon, ramenez la minuterie sur zéro.
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Fonction
tournebroche
Pour installer le tournebroche, mettez en place le
support de la broche dans les trous de la paroi
gauche.
■
Glissez une fourchette sur la broche (les pointes
vers l’intérieur) et vissez pour la bloquer.
Ficelez viandes et volailles avant de les embrocher,
puis glissez la seconde fourchette pointes toujours
vers l’intérieur et aussi loin que possible pour que la
pièce à rôtir soit bien maintenue.
Dévissez si nécessaire la première fourchette pour
recentrer la pièce sur la broche et bloquez les
2 fourchettes.
■
Retirez la grille et introduisez le plat dans le four en
position basse.
■
Introduisez l’extrémité pointue de la broche dans
l’ouverture d’entraînement située sur la paroi droite
du four et engagez-la à fond.
■
Positionnez l’autre extrémité de la broche dans le
support broche.
■
Positionnez le sélecteur de fonction sur la
position tournebroche
.
■
■
Réglez la minuterie.
!
Laissez toujours la porte entrouverte.
En fin de cuisson
Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le
four s’arrête automatiquement.
■
■
Sinon, ramenez la minuterie sur zéro.
■
Ouvrez la porte complètement.
Tirez la broche pour la dégager de l’orifice de
l’axe d’entraînement.
■
9
5
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Entretien et nettoyage
!
Ne laissez pas la graisse s’accumuler dans
l’appareil.
Avant tout entretien ou nettoyage, débranchez et
laissez refroidir le four.
■ Nettoyez la porte, les parois intérieures
métalliques et les surfaces émaillées ou laquées
avec de l’eau. Séchez.
■
!
N’utilisez ni produit d’entretien agressif
(notamment les décapants à base de soude), ni
éponge grattoir, ni tampon abrasif.
Pour faciliter le nettoyage
■ Pour les parois autonettoyantes après une cuisson
grasse, faites chauffer l’appareil en position four, à
vide, thermostat en position maximum pendant
10 minutes, porte fermée.
6
■
■
La résistance de gril est rabattable.
La résistance de sole est relevable*.
!
Ne forcez jamais pour manipuler la
résistance de gril.
■
Pour faciliter le nettoyage, votre four est équipé :
■ d’une sole lisse émaillée chauffante “Cleantech”
que vous pouvez nettoyer avec de l’eau, ou d’une
résistance relevable*.
■ d’une résistance rabattable.
■
Essuyez les parois avec une éponge humide.
Tous les accessoires (grille, plat, broche…) se
nettoient à l’eau additionnée de détergent.
■
*selon modèle
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FONCTION FOUR
Position
de la grille
Recettes
Quiche lorraine
Tarte aux poireaux
Soufflé au fromage
Pizza surgelée
Poisson au vin blanc
Truite à la crème et aux amandes
Gratin de poissons
Filets de sole
Gratin dauphinois
Courgettes farcies
Poulet entier (1,2 kg)
Poulet au poivre rouge
Rôti de veau ou de porc
Epaule d’agneau (800g)
Tarte aux pommes
Cake
Gâteau mousseline
Brioche
Biscuit marbré
Clafoutis aux cerises
Crème renversée
3
3
1
3
2
3
3
2
3
3
2
2
2
2
3
1
1
1
1
3
1
FONCTION GRIL
Position
de la grille
Recettes
Côte de bœuf
Côtelettes, saucisses, brochettes
5
5
FONCTION TOURNEBROCHE
Température
en °C
Temps
en min.
Personnes
240 - 260 °C
240 - 260 °C
225 - 240 °C
240 - 260 °C
240 - 260 °C
260 °C
240 - 260 °C
240 - 260 °C
225 - 240 °C
225 °C
225 - 240 °C
225 - 240 °C
225 - 240 °C
225 - 240 °C
260 °C
175 - 200 °C
175 - 200 °C
175 - 200 °C
200 °C
200 - 225 °C
240 - 260 °C
35 min.
25 - 30 min.
35 - 40 min.
22 min.
25 min.
25 min.
45 min.
20 min.
70 min.
50 min.
70 - 75 min.
environ 45 min.
70 à 80 min.
65 - 70 min.
25 - 30 min.
50 - 60 min.
35 - 40 min.
35 min.
45 min.
45 min.
35 min.
4 pers.
6 pers.
4 pers.
4 pers.
3 - 4 pers.
4 pers.
3 - 4 pers.
4 - 5 pers.
5 - 6 pers.
5 - 6 pers.
5 - 6 pers.
3 - 4 pers.
5 - 6 pers.
5 - 6 pers.
6 pers.
5 - 6 pers.
5 - 6 pers.
5 - 6 pers.
6 pers.
4 - 5 pers.
4 pers.
7
(porte entrouverte)
Température
en °C
Temps
en min.
Personnes
260 °C
260 °C
11 + 9 min.
11 + 8 min.
-
(porte entrouverte)
Recettes
Température
en °C
Temps
en min.
Personnes
Poulet (1,5 kg)
Pintadeau
Rôti de porc (1,5 kg)
260 °C
260 °C
260 °C
65 min.
45 min.
65 min.
-
11
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Précautions importantes
• Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous au “Guide
de l’utilisateur”.
• Cet appareil est conforme aux règles et conditions de sécurité en vigueur ainsi
qu’aux directives :
- Directive Compatibilité Electromagnétique 89/336/CEE modifiée par les
Directives 92/31/CEE et 93/68/CEE.
- Directive Basse Tension 73/23/CEE modifiée par la Directive 93/68/CEE.
• Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance si vous
utilisez votre four à proximité d’enfants.
• Compte-tenu de la diversité des normes en vigueur, si cet appareil est utilisé
dans un pays différent de celui où il a été acheté, faites-le vérifier par une station service agréée.
• Ne placez pas l’appareil à proximité d’une source de chaleur.
• Vérifiez que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur l’appareil (courant alternatif seulement).
• Ne laissez pas le cordon pendre ou toucher les parties chaudes du four. Ne
débranchez pas l’appareil en tirant sur le cordon.
• Branchez toujours l’appareil sur une prise reliée à la terre.
• N’utilisez qu’une rallonge en bon état, avec une prise reliée à la terre, et avec
un fil conducteur de section au moins égale au fil fourni avec le produit.
• Assurez-vous que l’installation électrique est suffisante pour alimenter un
appareil de cette puissance.
• La température de la porte et de la surface extérieure peut être élevée lorsque
l’appareil fonctionne. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si
nécessaire.
• Afin d’éviter les chocs électriques, ne plongez pas le fil électrique, la prise de
courant ou l’appareil dans l’eau ou un autre liquide.
• S’il arrivait que certaines parties du produit s’enflamment, ne tentez jamais de
les éteindre avec de l’eau. Etouffez les flammes avec un linge humide.
• Ne rangez pas de produits inflammables à proximité ou sous le meuble où est
placé l’appareil.
• Ne pas utiliser l’appareil si :
- celui-ci a un cordon défectueux,
- l’appareil est tombé et présente des détériorations visibles ou des anomalies
de fonctionnement.
Dans ce cas, l’appareil doit être envoyé au centre de service après-vente agréé
le plus proche afin d’éviter tout danger.
• Ne faites pas fonctionner l’appareil sous un meuble mural, une étagère, ou à
proximité de matériaux inflammables tels que stores, rideaux, tentures…
• N’utilisez pas l’appareil comme source de chaleur.
• Ne placez jamais de papier, carton ou plastique dans l’appareil et ne posez
rien dessus (ustensiles, objets…).
• N’introduisez rien dans les ouïes de ventilation, ne les obstruez pas.
• Pour votre sécurité, ne démontez jamais l’appareil vous-même ; faites appel à
un centre de service agréé.
• Cet appareil a été conçu pour un usage domestique uniquement, toute utilisation professionnelle, non appropriée ou non conforme au mode d’emploi
n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant.
• Débranchez impérativement l’appareil pour changer la lampe intérieure.
• Cet appareil n’a pas été conçu pour être encastré.
Conservez ces instructions
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