MARQUE: SAUTER REFERENCE: SCM 1098X 15J CODIC: 3351114 Guide d'utilisation de votre cuisinière Cuisinières référence SCM1098X FR EDITO consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). Spécialiste de tout l'univers de la cuisson SAUTER contribue ainsi à la réussite culinaire, au plaisir partagé, à la convivialité en vous apportant des produits toujours plus performants, simple d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables. La Marque SAUTER. Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d' acquérir une nouvelle cuisinière SAUTER et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour vous permettre d'exercer pleinement vos talents culinaires et vous régaler chaque jour. Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle cuisinière SAUTER s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson. Vous trouverez également dans la gamme des produits SAUTER, un vaste choix de fours, tables de cuisson, hottes aspirantes, lavevaisselle, fours micro-ondes et réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière SAUTER. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service Nous Vous invitons à lire attentivement ces instructions avant d'utiliser l'appareil et de les conserver soigneusement afin de les consulter en cas de besoin. Le matériel d'emballage (sacs en plastique, morceaux de polystyrène, etc...) doit être tenu hors de portée des enfants car il constitue une source potentielle de danger. 2 FR SOMMAIRE Utilisez votre cuisinière en toute sécurité. Installez facilement votre cuisinière. Conseils d'encastrement Condition réglementaires d'installations Raccordement au Gaz Changement des injecteurs Raccordement électrique 4 5 5 5 6 7 8 3 Utilisez votre cuisinière en toute simplicité. Comment utiliser les brûleurs de table Comment utiliser le four électrique Comment entretenir votre cuisinière 9 9 10 14 Service Après-Vente 16 FR Utilisez votre cuisinière en toute sécurité EN CAS D'INCENDIE En cas d'incendie, fermer le robinet général d'alimentation et couper le courant; ne jamais jeter de l'eau sur l'huile en flamme ou en train de frire. Ne pas garder de produits infammables ou de bouteilles d'aérosol près de l'appareil et ne pas vaporiser d'aérosol près d'un brûleur allumé. ATTENTION : L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d'humidité dans le local où il est installé. Veiller à assurer une bonne aération de la cuisine : maintenir ouverts les orifices d'aération naturelle, ou installer un dispositif d'aération mécanique (hotte de ventilation mécanique). Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe. Les conditions de réglage de cet appareil sont inscrites sur l'étiquette (ou la plaque signalétique). - N'oubliez pas, avant d'utiliser l'appareil, d'enlever le film de plastique qui protège certaines pièces (tableau de bord, cadres en inox, etc). - Ne pas utiliser l'appareil pour chauffer la pièce. - Lorsque l'appareil n'est pas utilisé, débrancher le courant et fermer le robinet général du gaz. POUR VOTRE SECURITE ET CELLE DE VOS ENFANTS. Eviter de garder dessus ou près de l'appareil des produits attractifs pour les enfants. Garder les enfants loin de l'appareil: ne pas oublier que certaines parties de l'appareil ou des casseroles utilisées deviennent très chaudes et dangereuses tant pendant le fonctionnement que pendant le temps nécessaire au refroidissement après l'extinction. Faire attention aux poignées des casseroles, disposez-les de façon que les jeunes enfants ne fassent pas tomber les casseroles. Ne mettez pas de vêtements ou d'accessoires amples lorsque les brûleurs sont allumés; l'incendie du textile peut être cause de graves blessures. Ne pas utiliser la poignée de la porte du four pour effectuer des opérations de mouvement, y compris lopération nécessaire pour enlever lappareil de lemballage. Cet appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (y compris les petits enfants) avec capacités physiques, mentales ou sensorielles réduites, ou absence d'expérience ou connaissance, à moins qu'ils ne soient surveillés ou instruits sur l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité. Il est nécessaire de sourveiller les petits enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. AVERTISSEMENTS POUR L'ENVIRONNEMENT Déchets emballage Ne pas jeter l'emballage de Votre appareil aux ordures, mais sélectionnez les différents matériaux (par ex. tôle, carton, polystyrène) selon les prescriptions locales pour l'élimination des déchets. Ce produit répond aux éxigences des Directives Communautaires: - 2006/95/CEE relative à la "basse tension". - 2004/108/CEE relative aux "perturbations électromagnétiques". - 2009/142/CEE relative aux appareils à gaz - 89/109/CEE relative aux matériaux en contact avec les aliments". - Cet appareil doit être installé conformement aux normes en vigueur et utilisé uniquement dans des pièces bien aérées. Avant son installation et son utilisation consulter la notice d'emploi. - Cet appareil devra être exclusivement destiné à l'usage pour lequel il a été prévu en tant qu appareil de cuisson domestique. ATTENTION - FOUR: Lorsque le four ou le grilloir sont en fonction, les parties accessibles peuvent devenir très chaudes, il faut éloigner les jeunes enfants de l'appareil. - Eviter de cuire les aliments sur la base du four. - En cas d'utilisation négligente en proximité des charnières de la porte du four, il existe le danger de se blesser les mains. - Interdire aux enfants de sasseoir ou de jouer avec la porte du four. Ne pas utiliser la porte comme un tabouret. - En cours de fonctionnement, l'appareil devient chaud. Veuillez ne pas toucher les éléments chauffants à l'intérieur du four. Cet appareil porte le symbole du recyclage conformément à la Directive Européenne 2002/96/CE concernant les Déchets d'Équipements Électriques et Électroniques (DEEE ou WEEE). En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible pour l'environnement et la santé de l'homme. Le symbole présent sur l'appareil ou sur la documentation qui l'accompagne indique que ce produit ne peut en aucun cas être traité comme déchet ménager. Il doit par conséquent être remis à un centre de collecte des déchets chargé du recyclage des équipements électriques et électroniques. Pour la mise au rebut, respectez les normes relatives à l'élimination des déchets en vigueur dans le pays d'installation.Pour obtenir de plus amples détails au sujet du traitement, de la récupération et du recyclage de cet appareil, veuillez vous adresser au bureau compétent de votre commune, à la société de collecte des déchets ou directement à votre revendeur. COMPARTIMENT INFERIEUR Nintroduisez pas de matériaux inflammables ou en plastique dans le compartiment inferieur (positionné au dessous du four ). Recommandations (Pour les cuisinières avec le couvercle en verre). Les couvercles en verre peuvent se briser lorsqu'il deviennnent chauds. Étenidre les brûleurs avant de fermer le couvercle. Le couvercle en verre pendant lutilisation ne doit pas être en contact avec les casseroles et après lutilisation ne doit pas être ferme avec les brûleurs ou les plaques encore chauds. 4 FR La cuisinière est équipée de 4 pieds pour un éventuel alignement en hauteur avec les meubles (fig.1A). Installez facilement votre cuisinière OK Conseils d'encastrement NO DIMENSIONS DENCOMBREMENT 2 60 1 755 Fig. 1 Fig. 1 B 1000 X 600 X = pieds réglables en hauteur (100 / 150). Condition réglementaires d'installations AVERTISSEMENTS Avant d'effectuer toute réparation ou intervention, débrancher la prise de courant et fermer le robinet de gaz. Le technicien qualifié est responsable de l'installation correcte suivant les normes de sécurité en vigueur. La mise à la terre de l'appareil est obligatoire aux termes de la loi. Le constructeur décline toute responsabilité quant aux dommages subis par des personnes, des animaux ou des biens, résultant de la non observation des normes ci-dessus indiquées. Les données techniques sont imprimés sur la plaquette d'identification de l'appareil (fig,1 B ). Les conditions de réglage sont indiquées sur l'étiquette appliquée sur l'emballage. Ne pas utiliser la poignée de la porte du four pour effectuer des opérations de mouvement, y compris lopération nécessaire pour enlever lappareil de lemballage. Lappareil est en classe 1 ou classe 2 sous-classe 1. Linstallation et lentretien de lappareil doivent être effectués par une personne qualifiée conformément aux textes réglementaires et règles de lart en vigueur: Linstallation et lentretien de lappareil doivent être effectués par une personne qualifiée conformément aux textes réglementaires et règles de lart en vigueur notamment: - Arrêté du 2 août 1977 (art.10-11) Règles Techniques et de Sécurité applicables aux installations de gaz combustible et dhydrocarbures liquéfiés situés à lintérieur des bâtiments dhabitation et de leur dépendances. - Norme DTU P 45-204 Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1 Installations de gaz Avril 1982 + additif n°1 Juillet 1984). - Règlement Sanitaire Départemental Pour les appareils raccordés au réseau électrique: - Norme NF C 15-100 Installations électriques à basse tensione - Règles. Cet appareil nest pas pourvu de dispositif dévacuation des produits de la combustion. On doit donc linstaller dans des endroits suffisamment aérés suivant les dispositions des lois en vigueur. La quantité dair nécessaire à la combustion ne doit pas être inférieure à 2.0 m3/h pour chaque kW de puissance installée. Voir la puissance totale sur la plaque signalétique de lappareil. La norme fixe la valeur minimale de la section libre totale des ouvertures permanentes (fentes, perforation, grilles, gaines, etc.) destinée à lévacuation de lair des cuisines qui doit être dau moins de 100 cm2. La norme spécifie que la partie supérieure de louverture permanente utilisée pour lévacuation de lair vicié par les produits de combustion doit être située à 1,80 m au moins au dessus du sol du local. Une section libre au moins égale doit être réservée aux ouvertures dentrée dair. Lemplacement des ouvertures doit être tel quil nen résulte aucun courant dair insupportable pour les occupants. * INSTALLATION IMPORTANT: Le revêtement du meuble doit supporter des températures (min. 90°C). Si l'appareil doit être installé près des meubles, observer les distances minimales prévues par le plan ci-après (fig. 1). ATTENTION : La cuisinière ne doit pas êatre placée sur un piédestal. Fig. 1 "0" mm electroventilateur min. 180 cm. "0" mm min. 180 cm. min.100 mm min. 400 mm min. 50 mm min. 650 mm min. 50 mm min. 100cm2. 5 2 2 min. min.100cm 100cm .. FR RACCORDEMENT AU GAZ Contrôler si l'appareil est prévu pour le type de gaz distribué. Le raccordement à la canalisation gaz doit être effectué en conformité avec les règlements en vigueur (Article 10 de larrêté du 02.08.1977 et aux règles de lart. (DTU 61-1), installations de gaz qui imposent sur lextrémité de cette canalisation la présence dun robinet de commande. Pour le butane et le propane, un détenteur-déclencheur conforme à la norme NF D 36-303 peut tenir lieu de robinet de commande. Ce robinet de commande permet de couper lalimentation en gaz lorsque lappareil nest pas utilisé. Une fois terminées les opérations de raccordement gaz, contrôler l'étancheité des raccords avec de l'eau et du savon. IL NE FAUT JAMAIS UTILISER DE FLAMMES POUR VERIFIER LES FUITES DE GAZ. L'extremité du raccord est filetée. Fig. 5 P ABOUT naturel ½" G - ISO 228 -1 P Les raccordements possibles sont : 1) le raccordement rigide avec interposition dun joint (voir fig 2). ABOUT B/P F F 2) le raccordement par tuyau flexible avec armature à embout mécanique suivant les normes en vigueur (voir fig 2). 3) le raccordement par tuyau souple en caoutchouc. Le tuyau doit être monté sur l' about avec un collier de serrage (F) pour éviter toute fuite de gaz et visitable sur toute sa longueur ( voir fig 3 ). Dans ce dernier cas, contrôler la date limite de péremption imprimée sur le tuyau et le remplacer avant cette date. Pour lachat des tuyaux - Tuyaux souple en caoutchouc : il doit être marqué NF GAZ. - Tuyau flexible : il doit être conforme à la norme NF D 36 121 ou NF D 36 103 ou NF D 36 107. ATTENTION : Pour ce type dinstallation (type 3), si l'appareil doit être installé près des meubles, il est nécessaire de laisser les éspaces minimums prévus dans la figure suivante (fig. 4) ou, si l'appareil doit être installé en contact avec les meubles comme dans la figure 1, pour le raccordement au gaz, il est nécessaire de demander laccessoire spécifique P (fig. 5) à notre centre dassistance, qui sera monté directement sur le coude de la rampe. AVERTISSEMENTS Nous rappelons pour les tuyaux souples (longueur max.1500mm), de: 1 - eviter tous étranglements ou écrasements du tuyau 2 - eviter des efforts de traction et de torsion 3 - eviter d'entrer en contact avec des corps pointus, à vive arête, etc... 4 - eviter d'entrer en contact avec des parties qui dépassent de 70°C la température ambiante. 5 - s'assurer qu'ils peuvent être vérifiés pour toute leur longueur. NOTE : Si il est nécessaire de passer le tuyau de raccordement derrière la cuisinière , respectez les prescriptions données sur la figure 6. Vérifiez quil n'y a aucune perte de gaz. ABOUT B/P Fig. 2 F F Fig. 3 min. 20mm min. 20mm min. 400 mm min.100 mm min. 50 mm min. 650 mm min. 50 mm Fig. 6 Fig. 4 6 FR Changement des injecteurs Si l'appareil a été prévu pour fonctionner avec un type de gaz différent de celui de l'alimentation disponible, il faut changer les injecteurs, règler le débit réduit des brûleurs et changer le raccord. Afin de changer les injecteurs de la table de travail, il est nécessaire d'effectuer les opérations suivantes: enlever les grilles, enlever les brûleurs et leurs chapeaux (voir fig. 6A), changer l'injecteur (voir figure 6B) et le remplacer avec celui approprié au nouveau type de gaz (voir tableau D). Remonter tout en sens inverse en faisant attention à placer le chapeau de façon correcte sur le brûleur. REGLAGE DEBIT REDUIT ROBINETS DE LA TABLE. Afin de règler le débit réduit, procèder comme il suit: allumer le brûleur et tourner la manette vers la position de débit réduit ; enlever la manette du robinet. Introduire un petit tourne-vis dans la tige du robinet (fig.6C). Attention: dans les robinets avec sécurité, la vis de règlage Z du minimum se trouve à l'extérieur de la tige du robinet (fig.6D). Z Fig. 6C Fig. 6A Dévisser la vis de règlage pour augmenter le débit, ou visser la vis pour diminuer le débit. Le règlage est correct quand la flamme mesure environ 3 ou 4 mm. Pour le gaz butane/propane, la vis de règlage doit être vissée à fond. S'assurer que la flamme ne s'éteint pas lorsqu'on passe brusquement du débit max. , au débit réduit . Remonter la manette. Fig. 6B TAB. D Valeurs se référant à Hs - 15°C - 1013,25mbar Cat. III 1c2E+3+ Type de gaz NATUREL G20/25 BUTANE G30 PROPANE G31 AIR BUTANE PROPANE G130 TABLEAU GENERAL INJECTEURS mbar Inject. Brûleur Puissance Watt Consom type mm/100 max. min. max. 115 -Rapide 3000 750 286 l/h 97 -Semi rapide 1750 480 167 l/h 20/25 72 -Auxiliaire 1000 330 95 l/h 128 -Triple cour. 3300 1300 315 l/h 37 85 65 50 93 -Rapide -Semi rapide -Auxiliaire -Triple cour. 3000 1750 1000 3300 750 480 330 1300 219 g/h 128 g/h 73 g/h 241 g/h 8 260 185 145 290 -Rapide -Semi rapide -Auxiliaire -Triple cour. 3000 1750 1000 3300 750 480 330 1300 421 l/h 245 l/h 140 l/h 463 l/h 28/30 Fig. 6D Attention : Les injecteurs pour lair butané et lair propané ne sont pas livrés avec lappareil mais, en cas de nécessité, ils sont disponibles chez votre fournisseur. 7 FR Raccordement électrique Le branchement de l'appareil au réseau électrique doit être réalisé par un personnel spécialisé, connaissant les normes de sécurité en vigueur. La mise à la terre de l'appareil est obligatoire selon les termes de la loi. Avant d'effectuer le branchement électrique, s'assurer de l'efficacité de la mise à la terre. S'assurer que la soupape limitatrice et les câblages domestiques puissent supporter le chargement de de l'appareil. Si un appareil fixe nest pas muni dun câble dalimentation et dune fiche, prévoir un dispositif de déconnexion sur le réseau dalimentation avec une distance douverture des contacts qui permette la déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, conformément aux règles dinstallation. Le câble de terre jaune/vert ne doit pas être interrompu par l'interrupteur. Important: les fils du câble d'alimentation ont les couleurs suivantes: - jaune/vert = pour la mise à la terre (E) - bleu = pour le neutre N - marron = pour la phase L - Vérifier toujours que le câble électrique ne touche pas ni des surfaces coupantes ni chaudes avec une température qui dépasse de 50°C celle ambiante, et qu'il soit de longueur suffisante pour un éventuel déplacement nécessaire au nettoyage ou à une réparation. S'il on utilise une fiche pour le branchement, la fiche de branchement du câble d'alimentation et la prise à laquelle elle doit être branchée doivent être du même type (conformes aux normes). Le fiche doit rester accessible. REMPLACEMENT DU CABLE Dans le cas ou le câble devrait sendommager, le remplacer selon les instructions suivantes: - ouvrir la boite du bornier comme décrit dans la figure ci-dessous; - dévisser la vis A qui bloque la câble; - remplacer la câble avec un de la même longueur et correspon­ dant aux caractéristiques décrites dans le tableau: - le fil de mise à la ter­ re jaune-verte doit être raccorde à la borne et il doit être plus long denvi­ 1 ron 10mm par rap­ L 2 port aux fils de ligne; 3 - le fil neutre bleu, 4 doit être raccorde a la borne marquée N 5 par la lettre N - le fil de ligne doit être raccorde à la borne marquée par la lettre L. A Type dappareil Alimentation monophasée 230V~ Type de câble Section Table toutes gaz + double four électr. Caoutchouc H05 RR-F 3 x 2,5 mm2 ATTENTION : L'appareil doit être mis à la masse. Le fil jaune-vert doit être relié à la terre. Le constructeur décline toute responsabilité pour d'eventuels accidents provoqués par la non-observations de cette norme. 8 FR Utilisez votre cuisinière en toute simplicité Comment utiliser le four électrique Comment utiliser les brûleurs de table Les symboles suivants se trouvent sur le bandeau de commande, près de chaque bouton: - Disque plein robinet fermé - Grande flamme ouverture maximale - Petite flamme ouverture minimale Quand le four est utilisé pour la première fois, il peut se produire de la fumée de odeur âcre, causée par le premier chauffage du collant des panneaux isolants autour du four (il est opportun de le chauffer à la température maximale pour une durée de 3040 minutes à porte fermée). Il sagit dun phénomène absolument normal et, sil devait se produire encore, il faudrait attendre que la fumée cesse avant dintroduire les aliments. En général le four est équipé de: grille support pour la cuisson des préparations en casseroles ou bien posées directement sur la grille, lèche-frite pour la cuisson des gâteaux, biscuits, etc. ou pour récupérer les jus et les matières grasses des aliments placés directement sur la grille. Note: dans les tableaux suivants il y a les indications pour la cuisson de quelques préparations principales. Les temps de cuisson conseillés dans ces tableaux sont indicatifs. Nous sommes sûrs quaprès quelque essais vous pourrez apporter les modifications nécessaires pour obtenir les résultats désirés. La position minimum se trouve à la fin de la rotation (en sens inverse des aiguilles d'un montre de la manette). Toutes les positions de fonctionnement doivent être choisies entre les positions de max. et de min., jamais entre max. et la fermeture. ALLUMAGE ELECTRIQUE AUTOMATIQUE Pour allumer l'un des brûleurs, presser le bouton correspondant au brûleur préalablement choisi et le tourner dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la position de max. En maintenant pressée la manette, l'allumage électrique du brûleur s'effectue automatiquement. Dans le cas où il n'y aurait plus de courant électrique, le brûleur pourra être allumé à l'aide d'une allumette. Tableau de cuisson système traditionnel TAB. B Preparations Poisson Viande Rôti de boeuf Rôti de veau Poulet Canard ou oie Gigot de mouton Rôti de porc Soufflés Gateaux Cake Biscuits de Savoie Pâte brisée Pâte feuilletée Tarte aux fruits Meringues Gratin Cake 4/4 Brioches APPAREILS AVEC THERMOCOUPLE DE SECURITE Pour l'allumage des brûleurs, il est nécessaire d'effectuer les mêmes opérations décrites ci-dessus. Dans ce cas, une fois que les manettes se trouvent en position d'ouverture, il est indispensable de continuer à appuyer sur la manette concernée pendant environ 10 secondes après l'allumage. Si la flamme devait s'éteindre une fois que Vous relâchez la manette, le dispositif de sécurité bloquera le passage du gaz vers le brûleur concerné. ECONOMIE D'ENERGIE Le diamètre du fond de la casserole doit correspondre au diamètre du brûleur. La flamme du brûleur ne doit jamais sortir du diamètre de la casserole. Utiliser toujours des casseroles à fond plat. Cuire de préférence avec un couvercle. Cela permet d'utiliser des puissances plus basses. Cuire les légumes, pommes de terre, etc. avec peu d'eau pour économiser l'énergie et réduire les temps de cuisson. brûleurs Ø min -Rapide -Semirapide -Auxiliaire -triple couron 180mm 120mm 80mm 220mm Temp. °C. 180-240 Minutes suivant dim. 250 200-220 200-240 220 250 250 200 30 par kg. 60 par kg. env. 50 suivant poids. 30 par kg. 60 par kg. 60 par kg. 160 160 200 250 200-220 100 220 120-140 160-180 50-60 30-50 15 15 30 60 30 60 45 Tableau de cuisson à air chaud TAB. C. Préparations Entrées Lasagnes au four Pâtes au four Riz à la créole Pizza Viandes Rôti de veau Rôti de porc Rôti de boeuf Filet de boeuf Roast-Beef Rôti dagneau Poulet rôti Canard rôti Oie rôti Dindon rôti Lapin rôti Lievre rôti Poisson Gâteaux (Pâtisserie) Tarte aux fruits Savarin Gâteau Margherita Pain de Genes Fouace au raisin Brioches Strûdel Feuillantines sucrèes Beignets de pom. Flan biscuit Savoie Biscuits de Savoie Toasts Pain Ø max 220mm 200mm 160mm 260mm 9 Temp. °C. Minutes Poids kg. 200-220 200-220 200-230 210-230 20-25 25-30 20-25 30-45 0,5 0,5 0,5 0,5 160-180 160-170 170-190 170-180 180-190 140-160 180 170-180 160-180 160-170 160-170 170-180 160-180 65-90 70-100 40-60 35-45 40-45 100-130 70-90 100-160 120-160 160-240 80-100 30-50 daprès poids 1-1,2 1-1,2 1-1,2 1-1,5 1-1,5 1,5 1-1,2 1,5-2 3-3,5 5 env. 2 env. 2 env. 180-200 160-180 200-220 200-230 230-250 170-180 160 180-200 180-200 170-180 150-180 230-250 200-220 40-50 35-45 40-45 25-35 30-40 40-60 25-35 20-30 18-25 30-40 50-60 7 40 FR Utilisation du four Note: fours avec thermostat et commutateur séparés. Lorsquon utilise les fonctions placer la manette du thermostat entre 180 ÷ 200°C comme température maximale. FOURS A CONVECTION NATURELLE (Petit four) Le four est pourvu de: une résistance inférieure; une résistance supérieure. En tournant dans le sens des aiguilles dune montre la manette du thermostat il est possible de sélectionner la température désirée dans le four et, selon les modèles, une ou plusieures fonctions: Four éteint Lumière four 60 ÷ MAX Branchement de la résistance supérieure + inférieure Branchement de la résistance supérieure Branchement de la résistance inférieure Branchement du grilloir + tournebroche ATTENTION: La température indiquée sur le tableau de bord correspond à la température maintenue au centre du four seulement quand les fonctions sélectionnées sont ou . Une fois tourné le bouton sur cette position, la lampe reste allumée pendant toutes les opérations qui suivent. ATTENTION Le grilloir doit toujours être utilisé avec porte entrouverte (en correspondance du premier déclenchement de la charnière), et le déflecteur pour la protection des manettes installé (fig. 7). Note: Un témoin placé sur le tableau de bord reste allumé jusquà ce que la température soit atteinte, ensuite il sallumera par intermittence. Décongélation par ventilateur Cette position permet la circulation de lair pulsé à la température ambiante tout autour de laliment surgelé en le décongelant sans modifier ou altérer son contenu protéique. Convection naturelle Branchement de la résistance inférieure et supérieure du four. Il sagit de la cuisson traditionnelle, excellente pour rôtir les gigots, idéale pour les biscuits, les pommes au four et pour que les aliments deviennent très croquants. On obtient de bons résultats pour les cuissons sur un niveau avec réglage de la température de 60 à MAX°C. 60 90 max Cuisson par air pulsé La résistance circulaire et le ventilateur sont en fonction. Lair chaud, réglable entre 60 et MAX°C, est poussé uniformément sur tous les étages du four. Ceci permet une cuisson idéale de plusieurs mets ensemble (viande, poisson, etc.) sans mélanger les différents odeurs et saveurs. Cuisson délicate indiquée pour Génoises, gâteaux de Savoie, pâtes feuilletées, etc. 130 200 170 FOUR MULTIFONCTION (Grand four) Le four est pourvu de: une résistance inférieure; une résistance supérieure; une résistance circulaire qui entoure le ventilateur. N.B.: Le branchement de nimporte quelle fonction a lieu toujours après avoir placé la manette du thermostat en correspondance de la température désirée. Gril moyen Par cette position, la résistance du gril moyen à linfrarouge est en fonction. Ceci permet de griller ou gratiner les plats traditionnels de petites dimensions. Thermostat four (fig. C) Tourner la manette dans le sens des aiguilles d'une montre pour sélectionner la température du four désirée, comprise entre 60 et MAX°C Gril Par cette position, la résistance du gril à linfrarouge est en fonction. Ceci permet de griller ou gratiner les plats traditionnels. La manette du thermostat doit être placée sur la position 180-200°C. Sélecteur fonctions four (fig. D) Tourner la manette des le sens des aiguilles d'une montre pour sélectionner la fonction du four désirée Fig. C Grill ventilé Lair, chauffé par la résistance du gril, est aspiré par le ventilateur et poussé sur les aliments. Le gril ventilé remplace remarquablement le tournebroche et il assure des résultats excellents avec volailles, saucisses et viandes rouges, même en quantité considérable.La manette du thermostat doit être placée sur la position 180-200°C. Fig. D max 50 Sole ventilé Lair, réchauffé par la résistance inférieure, est aspiré par le ventilateur et poussé sur les aliments. Cette fonction peut être utilisée pour stériliser les aliments. Cette fonction peut être utilisée entre 60 et MAX°C. 200 100 150 Note: Un témoin placé sur le tableau de bord reste allumé jusquà ce que la température soit atteinte, ensuite il sallumera par intermittence. Le four toujours doit être a la porte fermée. 10 FR UTILISATION DU GRILLOIR UTILISATION DU TOURNEBROCHE Positionner la grille porte-plats au troisième gradin en partant du fond du four, à 12 cm à peu près de la surface rayonnante. Vous pouvez changer de gradin, suivant votre goût personnel et les nécessités des différents mets. Avant denfourner, laisser chauffer 5 minutes. Tournebroche Pour la mise en fonction du tournebroche, tourner la manette sur le symbole . Fig. 7 - Enfiler le poulet ou la pièce à rôtir sur la broche L en prenant bien soin de limmobiliser entre les deux fourches F et de bien léquilibrer afin déviter des efforts inutiles au moto-réducteur R. (fig. 7A). - Mettre la broche sur le support G, après avoir introduit son extrémité opposée dans le trou P du moteur R (fig. 7A). - Engager la lèchefrite avec un peu deau au dessous de la broche. - Mettre en place lécran de protection S de manettes et placer la porte en position entre ouverte (voir fig. 7). - Pour enlever la broche opérer de la façon contraire utilisant la manette S et un guant de protection en laine isolante (fig.7A ). S R P 2 Fig. 7A F L 1 S 1 11 G FR Lumitime Basic Réglage de lheure du jour REMARQUE : Vous pourrez régler l'heure du jour uniquement si le sélecteur du four connecté est sur la position zéro ! Après avoir mis lhorloge-programmateur sous tension, 12:00 saffiche et lindicateur de lheure du jour clignote. AUTO P1 La plage de réglage est comprise entre 0:00 et 23:59. En commençant à partir de 12:00, utilisez les boutons Plus et Moins pour régler lheure par incréments de minutes. Si vous maintenez enfoncé le bouton moins ou plus pendant plus de 2 secondes environ lorsque vous êtes en mode réglage, le mode de saisie rapide est activé. Pour l'arrêter, relâchez le bouton. Lheure du jour exacte s'affiche maintenant avec les secondes. Le programmateur est maintenant opérationnel et en mode «manuel». Les conséquences sont les suivantes : - Les modes peuvent être réglés directement sur lappareil relié a u programmateur. DEMO P2 P3 Face avant : (P1) Bouton moins - (P2) Bouton Mode (P3) Bouton Plus + REMARQUE : Si vous voulez régler lheure du jour plus tard, veuillez noter que vous ne pourrez le faire que si le sélecteur principal est en position zéro, cest-à-dire sans programme activé. Appuyez sur le bouton Mode jusquà ce que lindicateur " " de lheure du jour clignote. Effectuez ensuite la procédure décrite ci-dessus. Indicateurs sur lécran : Indique l'heure du jour programmée Clignote : mode Programmation REMARQUE : Vous pourrez régler l'heure du jour uniquement si le sélecteur du four connecté est sur la position zéro ! Réglage de la minuterie La plage de réglage est comprise entre 0:00 et 23:59. Procédez de la manière suivante : 1. Appuyez sur le bouton Mode jusquà ce que lindicateur " " de la minuterie clignote. Lécran affiche "0:00" au lieu de l'heure du jour. Remarque : Si vous ne saisissez rien pendant dans lintervalle de 5 secondes, le programmateur affiche de nouveau lheure du jour. 2. Dans l'intervalle des 5 secondes, appuyez sur les boutons Moins et Plus pour programmer la période désirée par incréments d'une minute. Après environ 5 secondes ou après confirmation avec le bouton Mode, lheure du jour saffiche de nouveau. Lindicateur " " de la minuterie s'allume sur lafficheur. 3. Tandis que le minuteur défile, appuyez sur le bouton Mode jusqu'à ce que l'indicateur " " clignote. Le temps restant saffiche. Après expiration de la période programmée, un bip retentit (.. ..) (avec une pause après deux bips). Lindicateur " " clignote à l'écran. Lheure du jour est affichée. L'émission de bips s'arrête automatiquement après environ 1 minute tandis que l'indicateur " " continue de clignoter. 4. Appuyez sur nimporte quel bouton pour quitter le mode en cours. Vous pouvez également mettre fin manuellement à la signalisation de lexpiration de la période : 5. Appuyez sur n'importe quel bouton. Indique que le verrouillage a été activé AUTO Indique lactivation du coupe-circuit automatique Indique que la minuterie est activée. Allumé : la minuterie est activée. Clignote : Le délai de la minuterie a expiré ou la minuterie est en mode programmation Indique quun programme a été activé en mode «Période de fonctionnement» Allumé : La période de fonctionnement est activée. Clignote : La période de fonctionnement a expiré ou est en mode programmation REMARQUE : Vous pourrez programmer la période de fonctionnement uniquement si le sélecteur du four connecté nest pas sur la position zéro ! Indique quun programme a été activé en mode «Fin de fonctionnement» Allumé : La fin de fonctionnement est activée. Clignote : Lheure de fin de fonctionnement est atteinte ou est en mode programmation REMARQUE : Vous pourrez programmer la période de fonctionnement uniquement si le sélecteur du four connecté nest pas sur la position zéro ! DEMO Réglage du programme de cuisson - Période de fonctionnement Ce programme permet, par exemple, d'allumer automatiquement le four pour une période prédéfinie via le relais du programmateur. REMARQUE : Vous pourrez programmer une période de fonctionnement uniquement si le sélecteur du four nest pas sur la position zéro ! Si un programme de cuisson est activé, notez que toutes les programmations entrées seront annulées si vous mettez le sélecteur sur la position zéro ! La plage de réglage de la période de fonctionnement est comprise entre 0:00 et 23:59. Procédez de la manière suivante : Fonctionnement DEMO Fonctionnement En mode de fonctionnement, lhorloge-programmateur réagira à chaque erreur de manipulation (appui sur un bouton incorrect) en émettant un bip long ( ). Le cas échéant, recommencez la saisie. En général, lhorlogeprogrammateur ne fonctionnera que si elle est alimentée en tension et si l'heure du jour a été réglée. 1. Appuyez sur le bouton Mode jusquà ce que lindicateur " " de la période de fonctionnement clignote. Lécran affiche "0:00" au lieu de lheure du jour. Remarque : Si vous ne saisissez rien pendant dans un intervalle de 5 secondes, le programmateur affiche de nouveau lheure du jour. 12 FR 2. Appuyez sur les boutons Moins et Plus pour régler la période désirée par incréments d'une minute. Après environ 5 secondes, la période programmée est validée et affichée à lécran. L'indicateur " " de la période de fonctionnement est allumé. Lorsque vous utilisez le type de version «Période de fonctionnement et Fin de fonctionnement», vous pouvez également confirmer la saisie avec le bouton Mode. Lindicateur " " de fin de fonctionnement clignote à lécran. Vous pouvez maintenant saisir l'heure de fin de fonctionnement. Suivez la procédure décrite dans le chapitre « Réglage du programme de cuisson - Fin de fonctionnement ». Si vous ne souhaitez pas programmer une fin temporisée, appuyez sur le bouton Mode jusqu'à ce que tous les indicateurs arrêtent de clignoter. Après lexpiration de la période programmée, un bip retentit ( .... .... ) (avec une pause après quatre bips). Le relais est ouvert. Lindicateur " " de période de fonctionnement clignote et lécran affiche "0:00". L'émission de bips s'arrête automatiquement après environ 1 minute tandis que l'indicateur " " continue de clignoter. lécran affiche "0:00". L'émission de bips s'arrête automatiquement après environ 1 minute tandis que l'indicateur " " continue de clignoter. 3. Appuyez sur nimporte quel bouton pour quitter le mode en cours. Vous pouvez également mettre fin manuellement à la signalisation de lexpiration de la période. 4. Appuyez sur nimporte quel bouton ou mettez le sélecteur sur la position zéro. Activation du verrouillage Si vous activez le verrouillage, vous ne pourrez plus utiliser modifier les réglages de lhorloge-programmateur. Vous ne pourrez pas modifier l'heure du jour, une minuterie en cours ou un programme de cuisson activé. Toutefois, les fonctions programmées sexécuteront correctement. Procédez de la manière suivante pour activer le verrouillage : 1. Appuyez simultanément sur les boutons Moins et Plus pendant environ 3 secondes. Lindicateur " " de verrouillage en forme de clé sallume. Le verrouillage est maintenant activé. Vous pouvez mettre fin à la signalisation de fin du programme de cuisson en appuyant sur nimporte quel bouton. Toutes les autres fonctions ne pourront plus être exécutées. Procédez de la manière suivante pour désactiver le verrouillage : 2. Appuyez simultanément sur les boutons Moins et Plus pendant environ 3 secondes. Lindicateur " " de verrouillage en forme de clé séteint. Le verrouillage est maintenant désactivé et l'horlogeprogrammateur peut refonctionner normalement. 3. Appuyez sur nimporte quel bouton pour quitter le mode en cours. Vous pouvez également mettre fin manuellement à la signalisation de lexpiration de la période. 4. Appuyez sur nimporte quel bouton ou mettez le sélecteur sur la position zéro. Réglage du programme de cuisson - Fin de fonctionnement (type Période de fonctionnement/Fin de fonctionnement) En cas de programmation antérieure d'une période de fonctionnement (Réglage du programme de cuisson - Période de fonctionnement), ce programme vous permet de retarder l'heure de fin de fonctionnement, cest-à-dire de la temporiser. REMARQUE : Vous pourrez programmer une fin de fonctionnement uniquement si vous utilisez un minuteur de type Période de fonctionnement et Fin de fonctionnement et si le sélecteur du four n'est pas en position zéro. Si le programme de cuisson est activé, notez que toutes les programmations entrées seront annulées si vous mettez le sélecteur sur la position zéro! Période maximale de programmation à l'avance de la fin de fonctionnement : 23 heures et 59 minutes. Procédez de la manière suivante : 1. Appuyez sur le bouton Mode jusquà ce que lindicateur " " de fin de fonctionnement clignote. Lheure du jour en cours saffiche à lécran. Remarque : Si vous ne saisissez rien pendant dans un intervalle de 5 secondes, le programmateur reviendra au programme de période de fonctionnement actuellement activé. 2. En partant de lheure du jour en cours, appuyez sur le bouton Plus pour sélectionner la fin désirée par incréments d'une minute. Si vous ne saisissez rien dans un intervalle de 5 secondes, la fin programmée sera activée et lheure du jour en cours saffichera. Lindicateur " " de fin de fonctionnement reste allumé jusquau déclenchement du processus de cuisson. Celui-ci se déclenche à l'heure de « fin de fonctionnement moins la période de fonctionnement ». A ce moment précis, le programmateur passe en mode de période de fonctionnement. L'indicateur " " de fin de fonctionnement séteint et lindicateur " " de période de fonctionnement sallume et lécran affiche alors le temps restant de la période de fonctionnement. Réglage du mode DEMO. Si vous passez en mode DEMO, lhorloge-programmateur peut fonctionner normalement, mais n'agit pas sur l'appareil connecté. Le contact du relais reste ouvert. Cela signifie que vous pouvez sélectionner un programme de cuisson sur le programmateur et quil sera accepté. Toutefois, le programme ne sera pas activé et lappareil ou le composant connecté ne sera pas mis sous tension. Par ailleurs, toutes les périodes de temps défilent à une vitesse 10 fois plus grande. Cela présente lavantage de pouvoir montrer toutes les fonctions du programmateur sans temps d'attente. Les affichages de la saisie de lheure et de la signalisation de la fin du programme restent inchangés. Procédez de la manière suivante pour activer le mode DEMO : 1. Appuyez simultanément sur les trois boutons pendant environ 10 secondes. Vous entendez que le relais s'enclenche. Le symbole qui clignote en mode normal passe en mode d'allumage fixe. Le mode DEMO est maintenant activé, comme décrit ci-dessus. Procédez de la manière suivante pour désactiver le mode DEMO : 2. Appuyez simultanément sur les trois boutons pendant environ 10 secondes. Vous entendez que le relais s'enclenche. Le mode DEMO est maintenant désactivé. Le symbole clignote à nouveau. Fonction spéciale du programmateur Coupe-circuit automatique Si le sélecteur du four n'est pas en position zéro, c'est-à-dire si l'appareil connecté est sous tension et si le programmateur n'est pas utilisé pendant une période de trois heures, ce dernier mettra automatiquement hors tension lappareil connecté. Cela présente lavantage déviter toute surchauffe de lappareil connecté. Lorsqu'une coupure automatique se produit, l'indicateur " " de coupe-circuit automatique clignote sur lafficheur. Procédez de la manière suivante pour désactiver le coupe-circuit automatique : Vous pouvez également appeler un programme activé en appuyant sur le bouton Mode. Vous pouvez ainsi vérifier si la programmation est correcte et la corriger éventuellement avec les boutons de programmation. Pour éviter toute erreur, il est impossible de réinitialiser lheure du jour lorsquun programme est activé. AUTO Après lexpiration de la période programmée, un bip retentit ( .... .... ) (avec une pause après quatre bips). Le relais est ouvert. Lindicateur " " de période de fonctionnement clignote et 1. 13 Remettez le sélecteur du four en position zéro. Le coupe-circuit automatique est maintenant désactivé. FR Comment entretenir votre cuisinière Avant de procéder au nettoyage couper l'alimentation du gaz , l'alimentation électrique et déconnecter la fiche de la prise de courant. Eviter de nettoyer les surfaces de l'appareil lorsqu'elles sont encore chaudes. Ne pas utiliser de nettoyeurs vapeur pour nettoyer le four. Les grilles latéralé peuvent être très facilement démontés. Est suffisante de le comprimer un peu vers le bas pour lextraire (voir fig. 11). SURFACES EMAILLEES Nettoyer avec une éponge mouillée avec de l'eau et du savon. Les taches de gras peuvent être enlevées facilement avec de l'eau chaude ou un produit spécifique se trouvant facilement dans le commerce pour le nettoyage de l'émail. Eviter les produits contenant des substances abrasives. Ne pas laisser sur l'émail de substances acides ou alcalines (jus de citron, vinaigre, sel etc...) Les appareils en acier inox doivent être nettoyés avec des détergents spéciaux pour acier inox. Ces détergents doivent être appliqués à l'aide d'un linge moelleux. Fig. 11 GRILLES ET BRULEURS Pour procéder au nettoyage des brûleurs de la table de travail, les mettre pendant une dizaine de minutes dans une solution d'eau chaude et produit détergent non abrasif. Après avoir nettoyé et lavé les brûleurs, les essuyer soigneusement. Contrôler toujours que les orifices des brûleurs ne soient pas obstrués. Nous conseillons de réaliser cette opération au moins une fois par semaine ou chaque fois que cela est nécessaire. Faire attention a remonter de façon correcte les brûleurs de la table. PORTE DU FOUR Pour les parties èmaillèes nettoyer avec une èponge mouillèe avec de l'eau et du savon . Les taches de gras peuvent être enlevèes facilement avec de l'eau chaude ou un produit spècifique se trouvant facilement en commerce pour le nettoyage de i'email. Eviter les produits contenant des substances abrasives. Attention : N'utiliser ni objets rugueux ou abrasifs, ni racloirs métalliques affilés pour nettoyer les portes vitrées du four afin d'éviter d'égratigner leur surface et de briser la vitre. 14 FR DEMONTAGE DE LA TABLE DE TRAVAIL AVERTISSEMENTS :Cette opération doit être effectuée par du personnel qualifié. Retirez le couvercle de verre de sa position en le glissant vers le haut. Enlever les grilles, enlever les brûleurs et les chapeaux (voir fig.13), dévisser les vis V visibles au dessus de la table (voir fig. 14). Démonter la table de travail en dévissant les 4 vis A arrière (voir fig. 15). AVERTISSEMENTS Avant d'effectuer toute réparation ou intervention, débrancher la prise de courant et fermer le robinet du gaz. Le constructeur décline toute responsabilité quant aux dommages subis par des personnes, des animaux ou des biens, résultant de la non observation des normes ci-dessus indiquées. Dans le cas où il serait nécessaire de réparer ou remplacer les composants interns, il faut: La lampe four utilisée est de type spécial résistant aux températures élevées. Afin de pouvoir la remplacer démonter le verre de protection (A) et remplacer la lampe brûlée par une du même type, ensuite remonter le verre de protection. V E 14 25 W - 230 V~ T300°C Fig. 13 Fig. 14 A Fig. 15 A - Pour démonter le tableau de bord il suffit de dévisser les 4 vis (B) qui fixent le tableau de bord à la façade du four (fig.16). Fig. 16 15 B Service Après-Vente Attention ! conservez soigneusement cette notice aprés avoir recopié les informations de la plaque signalétique située dans le coffre de lappareil (ouvrez la sousporte ou retirer le tiroir). N° de série BRANDT APPLIANCES 7 RUE HENRI BECQUEREL 92500 RUEIL MALMAISON TYPE Service après-vente Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil (modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique. PIECES DORIGINE : lors dune intervention dentretien, demandez lutilisation exclusive de PIECES DÉTACHÉES CERTIFIÉES DORIGINE. Relations consommateurs Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque : informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente. Pour communiquer : nous sommes à lécoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement. Vous pouvez aussi nous écrire : ou nous téléphoner au : SERVICE CONSOMMATEURS SAUTER BP 9526 95069 CERGY PONTOISE CEDEX 0892 02 88 05* 0,34 TTC / min à partir d'un poste fixe * Service fourni par Brandt Customer Services, société par actions simplifiée au capital de 2.500.000 euros - 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l'Aumône - RCS Pontoise 440 303 303. Tip. Montagnani - Modena - Cod. 538633 0910 => tarif en vigueur à la date dimpression du document. ">
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