Le guide d'utilisation de votre four Références : DOC310* de De Dietrich © Edito Comment se présente votre four ? Descriptif de l'appareil Accessoires Conseils de sécurité Comment installer votre four ? Raccordement électrique Changement du câble d'alimentation Dimensions utiles pour encastrer votre four Comment utiliser votre four ? Le détail de votre programmateur Comment mettre à l'heure l'horloge du four ? Comment faire une cuisson immédiate ? Comment programmer une cuisson ? Comment faire une cuisson économique ? Comment faire une cuisson au gril ? Comment utiliser la minuterie ? Modes de cuisson du four Comment entretenir votre four ? Comment changer l’ampoule ? Que faire en cas d'anomalies de fonctionnement Comment changer l'ampoule ? Qui contacter ? Tout au long de la notice, P.3 P.4 P.5 P.6 P.7 P.8 P.9 P.10 P.11 P.12 P.12-14 P.14 P.15 P.15 P.16-17 P.18-19 P.19 P.19 P.19 P.20 vous signale les consignes de sécurité, vous signale les conseils et les astuces Edito Chere Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir un four DE DIETRICH et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont concu pour vous une nouvelle géneration d'ap- pareils, qui par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques en font des produits d'exception et révele un savoir-faire unique. Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouveau four DE DIETRICH s'in- tegre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maitrise technologique, les performances de cuisson, et le luxe esthétique. Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de fours micro-ondes et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouveau four DE DIETRICH. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coor- données à la fin de ce livret). Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos vies de tous les jours, DE DIETRICH, référence de l'excellence, est une vérita- ble invitation à un nouvel art de vivre. La Marque DE DIETRICH. 7 r= So! и A i о [3 TT Эс IM © N © 7 ЗОО DESCRIPTIF DE L'APPAREIL (1) Thermostat (5) Indicateur de gradin (2) Programmateur (6) Trou pour tourne broche (3) Sélecteur de fonctions Contact de detection (4) Lampe d'ouverture de porte 4 e (selon modele) —R (8) Grille sécurité anti basculement La grille peut étre utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments a cuire ou à gratiner. 0 AR 5 Grille sécurité anti basculement cambrée Méme utilisation que la grille plate. Sa forme est étudiée pour vous permettre de positionner votre plat entre 2 niveaux de gradin. hs Plat creux + grille (lechefrite) => [Inséré sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut aussi être utilisé a derni rempli d'eau pour des cuissons au bain- marie.Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez auto- matiquement d'importantes projections sur les parois du four. Plaque pâtisserie (à poser sur grille) Posée sur la grille support de plat, elle s'utilise pour la cuisson de pâtisserie, tarte, pizza Tournebroche Pour l'utiliser : e disposez le plat creux posé sur la grille au gradin N°1 pour recueillir les jus de cuisson ou sur la sole si la pièce à rôtir est trop grosse. * enfilez une des fourchettes sur la broche ; em- brochez la piece a rótir ; enfilez la deuxieme fourchette ; centrez et serrez en vissant les deux fourchettes. e placez la broche sur son berceau. e poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le trou situé au fond du four. e retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la broche pour la retirer sans se brûler. A l'extrémité de la poignée, une empreinte vous permet de dévisser les fourchettes. 5 Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d'installer et d'u- tiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utilisé par des particuliers dans leur lieu d'habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d'amiante. PREMIERE UTILISATION : Avant d'utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de "roder” l'appareil. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particu- liere due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée. Tout ceci est normal. UTILISATIONS SUIVANTES : - Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint d'étanchéité remplisse correctement sa fonction. - Ne laissez personne s'appuyer ou s'asseoir sur la porte du four ouverte. - Lors de l'utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes. Eloignez les jeunes enfants. - Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l'intérieur du four. - Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tour- nebroche, léchefrite, berceau de tournebroche.…), utilisez une manique ou un tissu isolant. - Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résul- terait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résul- tat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l'émail. Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit être arrêté. - Pendant un nettoyage, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu’en usage normal. Il y a lieu d'éloigner les jeunes enfants. Remettez impérativement le sélecteur de fonction sur 0 pour réutiliser votre four. | a 6 Raccordement électrique Disjoncteur différentiel ou fusible 16A Ligne Mono 220-240 V ~ Prise de courant 2 poles + terre norme CEI 60083 Cable d'alimentation longueur 1,50 m environ Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre A installation electrique sont d une section suffisante pour alimen- ter normalement l'appareil. Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères. Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans le meuble. * Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conduc- teurs de 1,5 mm“ (1 ph +1 N + terre) qui doivent être raccordés sur réseau 220-240 V ~ monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 № + terre normalisée CEI 60083 ou d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une dis- tance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la borne + de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation. « Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester accessi- ble après l'installation de l'appareil. e Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau. Comment installer votre four ? Changement du câble d'alimentation + Le câble d'alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble. Pour cela l'appareil doit être déconnecté du réseau : e Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis, puis faites pivoter la trappe. + Dénudez chaque fil du nouveau câble d'alimentation sur 12mm. + Torsadez soigneusement les brins. * Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d'alimentation à changer. e Introduire le câble d'alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé a droite du bornier. * Raccordez les fils du câble conformément au(x) repére(s) écrit(s) sur le bornier. * Tous les brins des fils d'alimentation doivent être emprisonnés sous les vis. Le fil de la phase sur la borne L. | e Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié á la borne = * Le fil du neutre (bleu) sur la borne N. * Vissez a fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil. « Fixez le cable au moyen du serre-cable situé a droite du bornier. e Refermez la trappe à l'aide des 2 vis. - Notre responsabilité ne saurait étre engagée en cas d'accident — consécutif à une mise a la terre inexistante, défectueuse ou in- correcte. Du Comment installer votre four ? Dimensions utiles pour encastrer votre four Emplacement / vis de fixation 7” “700 découpe 50x50mm Emplacement! vis de fixation Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions d'encas- trement adaptées (voir schéma ci-contre). Votre four possède une circulation d'air optimisée qui permet d'obtenir des résultats de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants : e Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm avec le meuble voisin. + La matière du meuble d'encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d'une telle matière). e Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma). Pour ce faire : 1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation. 2) Effectuez un trou de @ 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l'éclatement du bois. 3) Fixez le four avec les 2 vis. 4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la fermeture de la porte du four). (*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi). - Pour être assuré d'avoir une installation conforme, n n'hésitez pas à faire appel à un spécialiste électroménager. 10 OOOO otre © © Si (DD) Affichage de l'horloge et des temps Durée de cuisson Fin de cuisson Minuteur indépendant Sélecteur des temps de cuisson Touches de réglages du temps Comment utiliser votre four ? 2. Comment mettre a I'heure I'horloge du four ? Ш а) А la mise sous tension * L'afficheur clignote. e Réglez l'heure en appuyant sur les touches + ou - (le maintien du doigt sur la touche permet d'ob- tenir un défilement rapide) e Appuyez sur la touche SET pour valider. Exemple:12h30. b) Remise à l'heure de l'horloge e Appuyez simultanément sur les touches + et - pendant quelques secondes jusqu'a faire clignoter l’affichage. e Ajustez le réglage de l'heure avec les touches + ou -. e Appuyez sur la touche SET pour valider. si n v a pas de validation par la touche SET, | enregistrement . est automatique a au bout de * quelques s secondes. E сы u | 11 Comment utiliser votre four ? 3. Comment faire une cuisson immédiate ? Le programmateur ne doit afficher que l'heure: celle- -ci ne doit pas dlignoter. 12 e Choisissez le mode de cuisson : Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix. Exemple : position " =" e Choisissez la température de cuisson Tournez le thermostat sur la température recomman- dée par votre recette. Exemple : repere de température 210°, Apres ces actions, le four chauffe, et le voyant de thermostat s'allume. 4. Comment programmer une cuisson ? a) Avec un départ immédiat : e Choisissez le mode de cuisson. Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix Exemple : position » Z " e Choisissez la température de cuisson. Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température recommandée par votre recette. Exemple : repère de température 210°. e Choisissez la durée de cuisson. Appuyez une fois sur la touche SET. La durée de cuisson (à 0H00) et le symbole associé clignotent pour indiquer que le réglage est alors possible. Appuyez sur SET après 5 secondes. Appuyez sur les touches + ou - pour régler le temps souhaité. Exemple : 30 minutes de cuisson. Comment utiliser votre four ? Le décomptage de la durée se fait immédiatement apres le relachement des touches + ou -. e Apres ces actions, le four chauffe et le voyant de thermostat s'allume. L'indicateur de durée de cuisson est fixe et l'heure se réaffiche. En fin de cuisson (fin du temps programmé), - le four s'arrête, - l'indicateur de durée de cuisson s'éteint, - 0:00 s'affiche - une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L'arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n'importe quelle touche et l'affichage repasse à l'heure. b) Avec un départ différé (heure de fin choisie) * Ajustez la température et réglez le mode de cuisson. Exemple : position " 5 " repère de température 210°. e Appuyez une fois sur la touche SET. La durée de cuisson à 0HO0 et l'indicateur associé clignotent pour indiquer que le réglage est alors possible. Il est possible de régler la durée de cuis- son jusqu'à 23h59. + Appuyez sur les touches + ou - pour régler le temps souhaité. Exemple : 25 min de cuisson Au premier appui sur la touche +, le clignotement s'arrête. + Appuyez sur la touche SET jusqu’ à faire clignoter l’heure de fin de cuisson et son indicateur associé. Son réglage est alors possible. e Ajustez l'heure de fin de cuisson souhaitée en appuyant sur les touches + ou =. Exemple ci-contre : fin de cuisson souhaitée à 13h00. 14 Comment utiliser votre four ? L'enregistrement de la fin de cuisson se fait automatiquement au bout de quelques secondes. Après ces actions, le départ de la chauffe du four est diffé-[ ré pour que la cuisson soit finie a 'heure programmée (ex :| 1230 13h00). © Au démarrage de la cuisson, l'indicateur de fin de cuisson s'éteint. En fin de cuisson (fin du temps programmé), - le four s'arrête, - l'indicateur de durée de cuisson s'éteint, - 0:00 s'affiche - une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L'arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n'importe quelle touche et l’affichage repasse à l'heure du jour. Attention : à ce moment, dans les 2 cas précédents votre four se A remetächauffer. - Pour arrêter la chauffe, r remettez le thermostat et de le sélec- _ teur de fonctions sur 0. _ Il est possible de: a = modifier a tout moment la durée de cuisson. “= consulter à tout moment la durée restante de cuisson en appuyant sur la touche «SET» - _ - d'annuler à tout moment la programmation en maintenant pen- dant quelques secondes la touche «SET» jusqu'au bip. 5. Comment faire une cuisson économique ?* Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter e Tournez le sélecteur de fonctions sur la position " ES)", e Placez votre plat dans le four selon la préconisation indi- quée dans votre guide de cuisson. e Tournez la manette de thermostat sur la position 200°. Apres ces actions le four chauffe. Le voyant de thermostat s'éteint lorsque la température est atteinte. Pour optimiser la cuisson ECO, ne pas faire de préchauffage et ne pas ouvrir la porte. *Cette position permet de faire un gain d'énergie jusqu'à 20% tout en conservant les résultats de cuisson identiques. La position ECO est utilisée pour l’étiquettage énergétique. | / Apres un cycle de cuisson, le ventilateur du four continue de | Sw fonctionner pendant un certain temps, afir in de garantir un 1 bon — refroidissement des éléments. RE 6. Comment faire une cuisson au gril? « Tournez le sélecteur de fonctions sur une séquence “gril” (gril double, gril simple). * Tournez la manette de thermostat sur la position —— e Arrêtez la cuisson en ramenant le sélecteur de fonc- tions en position zéro. 7. Comment utiliser la minuterie ? Votre four est équipé d'un minuteur indépendant du fonctionnement du four permettant de décompter un temps. Dans ce cas, l'affichage est prioritaire sur l'affichage de l'heure du jour. e Appuyez à plusieurs reprises sur la touche “SET” jusqu'à faire clignoter l'indicateur de minuterie et l'affichage cor- respondant. * Ajustez le temps choisi en appuyant sur les touches + ou - . Le réglage se fait par tranches de 30 secondes et le temps affiché est en minute/seconde. Le maintien de l'appui sur la touche permet d'obtenir un défi- lement rapide. Le décomptage débute quelques secondes après la fin du réglage et est visible en permanence sur l'affichage. En fin de décomptage du temps choisi, une série de bips est émise (affichage 0:00). L'arrêt des bips se fait en appuyant une fois sur la touche de votre choix. — (> — Il est possible de modifier oud ‘annuler à a n'importe quel r moment la programmation de la minuterie. Ma 15 8. Modes de cuisson du four Symbole AL Nom de la fonction Chaleur tournante La cuisson s’effectue par l’element chauf- fant situé au fond du four et par l’hélice de brassage d'air. Desc Montée rapi peuvent être te A > Cuisson combinée La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage d'air. Trois sources › de chaleur el et un soupco | Turbo gril + Tournebroche La cuisson s'effectue, alternativement, par l'élément supérieur et par l’hélice de brassage d'air. Préchauffage Volailles et ré tes les faces. Le tourne bre l'ouverture d Glissez la lèc Traditionnel ECO — Ни Cette positio ECO La cuisson s'effectue par les ele- tout en cons — ments inférieur et supérieur sans La position E brassage d'air. énergétique Gril double YY , pena Le gril doub La cuisson s'effectue par l'ele- grille ment supérieur Gril simple La cuisson s'effectue par l'éle- ment supérieur. | fa | Maintien au chaud Dosage de l'élément situé au fond du four associé au bras- sage d'air. 6 * Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformé P Maintien au c ption de la fonction > en température. Certains plats enfournés four froid. le chaleur associées : beaucoup bas, un peu de chaleur tournante de gril pour dorer. Modes de cuisson du four Recommandations Recommandé pour garder le moelleux D des viandes blanches, poissons, légumes Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux. Recommandé pour les quiches, tourtes, tarte aux fruits juteux, posés dans un plat en terre de préference nutile is juteux et croustillantes sur tou- ‘he continue de fonctionner jusqu'à la porte. 2 frite au gradin du bas. Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tourne-broche. Pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes de boeuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons. permet de faire un gain d'énergie vant les qualités de cuisson. I est utilisé pour l'étiquetage Nota : toutes les cuissons se font sans préchauffage. couvre toute la surface de la simple, il montrera une même r de plus petites quantités. Recommandé pour griller les côtelettes, s cisses, tranches de pain, gambas posées la grille. aud. > Recommandé pour faire lever les pates a pain, a brioche, kouglof...en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiet- tes, décongélation). nent a la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE. 17 18 teni Comment changer les parois catalytiques ? (suivant modele) Comment entre Avant de procéder au démontage, laisser refroidir l'appareil et vérifier que le sélecteur de cuisson est sur la position ARRET. Parois latérales (1) Décrocher le gradin fil (2) à l'avant en le soulevant (schéma A). Tirer vers soi l'ensemble du gradin, le sou- lever afin de décrocher l’attache de fixation arrière (schéma B). Le sortir des 2 trous (3) de la paroi cata- lytique et du moufle du four. Retirer ensuite la paroi catalytique (1). Replacer les nouveaux éléments (parois et/ou gradins) en effectuant les opérations inverses. Parois du fond (4) Dévisser complètement la vis (5) située en haut de la paroi du fond. Incliner la paroi vers l'avant afin de la retirer du moufle. Replacer la nouvelle paroi en effectuant les opérations inverses. Le pour toute intervention de nettoyage dans la cavité, le four doit être arrété. .. —. Nettoyage de l’ enceinte Le four (suivant modèle), a nettoyage continu, est constitué d'u une > enceinte équi- pée de parois amovibles recouvertes d'un émail spécial microporeux (émail cata- lytique) qui lui confère ses qualités autodégraissantes. Dès leur apparition, les souillures s'étalent et se diffusent largement dans les microporosités. Elles se trouvent oxydées sur les deux faces et disparaissent progressivement. L'émail autodégraissant est surtout adapté aux corps gras, mais pas aux sucres. C’est pourquoi le revêtement de sole, plus sujet aux débordements de sucre, n'est pas revêtu de cet émail. Nous vous recommandons fortement : - De ne pas gratter avec une brosse métallique, des instruments pointus ou tranchants. - De ne pas essayer de nettoyer avec des produits à récurer du commerce. - Lors de la cuisson des grillades, des projections grasses importantes ont lieu sur les parois dont la température n’est pas toujours suffisante pour que leur éli- mination s'effectue complètement pendant la cuisson. Dans ce cas, après cuisson, prolonger le chauffage du four pendant 20 a 30 minutes, à la température maximale sur la séquence nettoyage ™ * ”. S'il reste des traces, elles s'atténueront lors des cuissons suivantes. Gril rabattable - Pour faciliter le nettoyage du haut de la cavité de votre four, le gril peut se rabattre. - Tirez légérement vers vous pour défaire les deux pattes (à gauche et à droite) - Abaissez le gril Apres le nettoyage, remettez le gril en place en vérifiant que les pattes soient bien dans les enc es. Attention de ne pas endommager la sonde de température (tige métallique située a droite). nger I'am poule > e L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four. Débrancher votre four avant toute intervention sur l'ampoule pour eviter tout risque de choc électrique et laisser refroidir : si besoin l'appareil. a) Dévissez le hublot (voir ci-contre). b) Tirez l'ampoule . Caractéristiques de l'ampoule : - 25 W - 220-240 V - 300°C c) Changez l'ampoule puis remonter le hublot et rebrancher votre four. Que fai Ampoule Dévissez Hublot Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les point suivants : : Le four ne chauffe pas. * Le four n'est pas branché. * Le fusible de votre installation est hors service. * La température sélectionnée est trop basse. - Brancher le four. - Changer le fusible de votre installa- tion et vérifier sa valeur (16A). - Augmenter la température sélec- tionnée, La lampe du four ne fonctionne plus. * La lampe est hors service. e Le four n'est pas branché ou le fusible est hors service. - Changer la lampe. - Brancher le four ou changer le fusible. Le ventilateur de refroidissement continue de tourner à l'arrêt du four. + La ventilation fonctionne pen- dant 1 heure maximum après la cuisson, ou lorsque la température de votre four est supérieure à 125%, * Si pas d'arrét aprés 1 heure - Ouvrir la porte du four pour ac- célérer le refroidissement du four. - Faire appel au Service Après- Vente. 19 Qui contacter ? Reportez ci-dessous les indications figurant sur la plaque signalétique de votre four : De Dietrich BRANDT APPLIANCES SAS N° SER. | 7 rue Henri Becquerel REF | INN NT | MADE IN FRANCE 92500 RUEIL MALMAISON В | Ш — TYPE | ee | | 220 - 240\ ~ 50 Hz ce CONS.N°214 | Service après-vente Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil(modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique. PIECES D'ORIGINE : lors d'une intervention d'entretien, demandez l’utilisation exclusive de PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D'ORIGINE. — , \ ET Relations consommateurs De Dietrich c'est aussi le minitel... . pour en savoir plus sur tous les produits de la marque : : à informations, conseils, les points de vente, les spécialistes ê après-vente. pour communiquer : nous sommes à l'écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions aux- quelles nous vous répondrons personnellement. *0,197 € TTC la minute tarif en vigueur à la date d' impression du document Vous pouvez aussi nous écrire : SERVICE CONSOMMATEURS DE DIETRICH - BP 9526 - 95069 CERGY PONTOISE CEDEX ou nous téléphoner au : Nélndigo} 72106 16 04] à tarif en vigueur à la date d'impression du document. Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées à l'évolution technique. 21 x 5622 20 9962-4971 02/03 Modus Media International - tel 02 38 49 42 00 ">
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