Falcon ELAN90ELAS90ECELAS90EIELAN110 MIXT LATTEELAN Manuel utilisateur

MARQUE: FALCON
REFERENCE: CDL 110 DFCR
CODIC: 2393948
Classic Deluxe FSD
Classic Deluxe 110 Mixte
Mode d’emploi et instructions d’installation et d’entretien
Classic Deluxe 110 Dual Fuel
Gebruikershandleiding en instructies voor installatie en onderhoud
U108831 - 02
Français
Sécurité avant tout
Brûleurs de table de cuisson
3
Support spécial de Wok
3
Table de cuisson vitrocéramique/ Plaque à griller
4
Gril
6
Fours
7
Horloge
8
Cuisson avec minuterie
9
Fonctions du four Multifonctions
10
Grilles de four
11
Handyrack
11
Eclairage du four
12
Rangement
12
Nettoyage de la cuisinière
12
Dépannage
16
Consignes générales de sécurité
18
Entretien et pièces de rechange
19
Installation
20
Entretien
24
Fiche technique
29
Schéma de câblage
58
Mise en garde
Les composants accessibles deviendront chauds
pendant l’utilisation. Eloignez les enfants de la
cuisinière pour prévenir les risques de brûlures et
d’ébouillantage.
Tout comme vous, votre cuisinière a besoin d’air frais. Les
flammes des brûleurs produisent des gaz de combustion, de
la chaleur et de l’humidité. Veillez à ce que la cuisine soit bien
ventilée : laissez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes
ou installez une hotte aspirante à évacuation extérieure. En cas
d’utilisation simultanée de plusieurs brûleurs ou d’utilisation
prolongée de la cuisinière, ouvrez une fenêtre ou mettez
en marche une hotte aspirante. Pour des informations plus
détaillées, reportez-vous aux Instructions d’installation.
Ne posez pas d’objets lourds sur la table en vitrocéramique.
Même si la surface en vitrocéramique est très résistante, un
impact violent ou la chute accidentelle d’un objet sur la surface
risque de la fissurer.
Dès qu’une fissure est visible sur la surface, mettez
immédiatement la cuisinière hors tension et faites-la réparer.
Veillez à prévenir toute infiltration d’eau dans la cuisinière.
La cuisinière est chaude pendant et après l’utilisation. Il importe
donc de faire preuve de vigilance en présence d’enfants en
bas âge. Si vos jeunes enfants viennent dans la cuisine, veillez
absolument à ne pas les laisser sans surveillance à aucun
moment.
Nous vous recommandons de lire les « Consignes générales de
sécurité » (en particulier si vous n’avez jamais utilisé de cuisinière
mixte). Elles contiennent des conseils de base en vue d’une
utilisation sûre de votre cuisinière.
Alimentation en gaz et électricité
Vérifiez que l’alimentation en gaz est en marche et que
l’alimentation électrique de la cuisinière est raccordée et en
marche. La cuisinière a besoin d’électricité.
Odeur de neuf
Une légère odeur de neuf peut se dégager lors de la première
utilisation de la cuisinière. Elle disparaîtra rapidement à l’usage.
Avant la première utilisation de l’appareil, assurez-vous
qu’il ne reste aucun matériau d’emballage, puis, réglez les
fours sur 230°C et faites-les marcher pendant une heure afin
d’éliminer l’odeur de neuf.
Avant la première utilisation du gril, allumez-le et faites-le
marcher pendant 30 minutes, avec la lèchefrite bien en place,
et en laissant la porte du gril ouverte.
Veillez à ce que la pièce soit bien ventilée, en ouvrant les
fenêtres, par exemple, ou en mettant la hotte en marche.
Il est recommandé aux personnes souffrant de problèmes
respiratoires ou d’allergies de quitter la pièce pendant ce
temps.
2
Français
Brûleurs de table de cuisson
Veillez à ce que les flammes
ne dépassent pas des
récipients de cuisson.
Utilisez un couvercle sur les
récipients de cuisson pour
porter à ébullition plus
rapidement.
N’utilisez pas de casseroles
ou marmites à fond
concave ou à fond à rebord
incurvé vers le bas.
Le schéma à côté de chaque bouton indique le brûleur associé à ce
bouton. Chaque brûleur a un dispositif de sécurité spécial qui coupe
l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la flamme.
Un dispositif d’allumage par étincelle est déclenché lorsqu’on appuie
sur le bouton.
L’utilisation de dispositifs de mijotage, de type plaques d’amiante ou
plaques métalliques, est DECONSEILLEE. Ces dispositifs diminueront
les performances de la cuisinière et risquent d’endommager les
grilles de la table de cuisson.
Appuyez sur un bouton et mettez-le sur le
symbole grande flamme ( ). Le dispositif
d’allumage produit une étincelle et allume
le gaz.
N’utilisez pas de récipients de cuisson instables ou déformés
susceptibles de se renverser, ni de récipients de cuisson à fond de
très petit diamètre (casseroles à lait, pocheuses individuelles, etc.).
Continuez d’appuyer sur le
bouton pendant quelques
secondes pour permettre
l’arrivée du gaz dans le
brûleur.
Le diamètre minimum recommandé pour les récipients de cuisson
est de 120 mm.
Le diamètre maximum pour les récipients de cuisson est de 250 mm.
Le brûleur Wok (coup de feu) est conçu pour fournir une chaleur
uniforme sur une grande surface. Il est parfait pour les grandes
poêles et la friture rapide à feu vif. Les petits brûleurs sont plus
adaptés aux récipients de cuisson plus petits.
Si le brûleur s’éteint lorsque vous relâchez le bouton de commande,
le dispositif de sécurité n’a pas été enclenché. Mettez le bouton de
commande sur la position Arrêt [Off ] et attendez une minute avant
d’essayer de nouveau, en appuyant un peu plus longtemps sur le
bouton.
Vous pouvez retirer les éléments du brûleur pour les nettoyer.
Reportez-vous à la section « Nettoyage de la cuisinière ».
Lorsque vous appuyez sur le bouton de commande, une étincelle
se produit à chaque brûleur – ceci est normal. N’essayez jamais
de démonter ou de nettoyer autour d’un brûleur lorsqu’un autre
brûleur est allumé. Vous pourriez recevoir une décharge électrique.
En cas de débordement, essuyez dès que possible la surface en
émail autour des brûleurs de la table de cuisson. Tâchez d’essuyer
la substance renversée pendant que l’émail est encore chaud.
Remarque :
Tournez le bouton pour régler la
hauteur de flamme.
Les récipients en aluminium peuvent laisser des traces
métalliques au niveau des grilles de la table de cuisson. Ces traces
sont sans incidence sur la durabilité de l’émail et peuvent être
éliminées à l’aide d’un nettoyant pour métaux.
Le symbole petite flamme indique
la « position minimum ». Tournez le
bouton vers celle-ci lorsque le contenu
du récipient de cuisson est parvenu à
ébullition.
Support spécial de Wok
Le support spécial de Wok se place sur la grille du brûleur Wok droit
et est conçu pour être utilisé avec un Wok Typhoon™ Professional
35 cm (Référence de pièce 13840S). Il est disponible en grands
magasins.
Si vous utilisez un autre modèle de Wok, vérifiez qu’il repose
correctement sur le support spécial. Les Woks peuvent avoir des
tailles et des formes très variées. Il est important que le Wok repose
correctement sur le support – mais si le Wok est trop petit, il ne sera
pas bien maintenu en place par le support spécial.
3
Français
Entretien et Nettoyage
Informations importantes
N’utilisez jamais de solvants pour peinture, de cristaux de soude,
de nettoyants caustiques, de poudres biologiques, d’eau de Javel,
de nettoyants chlorés, de produits abrasifs à gros grain ou de sel.
Il est recommandé d’utiliser de l’eau savonneuse chaude, un
tampon récureur savonneux humide, un produit de nettoyage
semi-liquide ou un tampon récureur en nylon pour nettoyer la
cuisinière.
Le support spécial de Wok doit être utilisé uniquement sur le brûleur
Wok à triple élément.
Table de cuisson vitrocéramique/
Plaque à griller
Lorsque vous placez le support spécial, vérifiez que le Wok repose
bien sur les barres avant et arrière et qu’il est bien soutenu par une
grille de la table de cuisson.
La partie gauche de la table de cuisson est à double usage. Elle peut
être utilisée comme table vitrocéramique pour le chauffage d’une
casserole, ou bien pour le chauffage de la plaque à griller fournie.
Utilisation avec une casserole
La zone arrière, indiquée par un cercle, s’utilise pour la cuisson avec
une casserole.
Vérifiez que le support spécial est stable et que le Wok est placé à
niveau sur le brûleur.
Deux éléments permettent d’utiliser la totalité de la surface ou
seulement la partie arrière.
Le support spécial deviendra très chaud pendant l’utilisation
– laissez-le refroidir suffisamment longtemps avant de le retirer.
Tournez le bouton de
commande en sens anti-horaire
pour utiliser le foyer arrière.
Le voyant au-dessus du bouton de commande s’allume lorsqu’une
commande est mise en marche et reste allumé pendant le
refroidissement de la surface.
Vous pouvez aussi placer une grande poissonnière sur les deux
zones de cuisson. Tournez le bouton en sens horaire pour chauffer la
totalité de la surface.
4
Français
La table de cuisson sera endommagée de façon permanente
en cas de déversement accidentel de sucre sur la surface.
Veillez donc à nettoyer immédiatement et soigneusement
la zone tachée. Ne laissez jamais sécher des taches de sucre
avant de les nettoyer.
Prenez toujours garde lorsque vous touchez la surface, car même
éteinte, elle peut être encore très chaude.
Utilisez uniquement des casseroles conçues pour les tables de
cuisson en vitrocéramique.
Il est conseillé d’utiliser des casseroles en acier inoxydable et
en émail car les casseroles à fond en cuivre ou en aluminium
laissent des marques difficiles à éliminer sur la table de cuisson.
Si du sucre ou des aliments à forte teneur en sucre, des objets
en aluminium ou en plastique ont fondu accidentellement sur la
surface de la table de cuisson, retirez-les immédiatement de la
partie chaude de la table à l’aide d’un racloir à lame pour ne pas
abîmer la surface. Reportez-vous à la section « Nettoyage de la
cuisinière ».
Les plats de cuisson en vitrocéramique ne conviennent pas du fait
de leur faible conductivité.
Utilisez des casseroles à fond épais, lisse et plat. Ceci permet un
transfert de chaleur maximal de la table de cuisson à la casserole,
d’où une cuisson plus rapide et plus économique.
Ne coupez jamais des aliments directement sur la surface de
cuisson.
N’utilisez jamais de Wok à fond rond, même avec un support.
Les casseroles les mieux adaptées sont celles qui, à l’état froid, sont
très légèrement bombées vers l’intérieur. En plaçant une règle
sur le fond de ces casseroles, on peut constater que la surface est
légèrement incurvée vers le milieu. Sous l’effet de la chaleur, le métal
se dilate et la totalité du fond du récipient de cuisson est en contact
avec la surface de cuisson.
Ne faites pas cuire des aliments directement sur la surface de
cuisson, c’est-à-dire sans les mettre au préalable dans un récipient
ou un ustensile de cuisson.
Veillez à ce que le fond du récipient de cuisson soit propre et sec
pour éviter que des résidus d’aliments ne brûlent et n’attachent sur
la plaque de la table de cuisson. Ceci permet également d’éviter les
rayures et les dépôts (tels que les particules de calcaire).
Ne placez rien entre le fond du récipient de cuisson et la surface de
cuisson (plaque d’amiante, feuille de papier aluminium ou support
de Wok, par exemple).
N’utilisez pas la table de cuisson comme plan de travail.
Ne faites pas glisser des ustensiles sur la table de cuisson.
Ne laissez pas des ustensiles, des aliments ou des produits
combustibles sur la table de cuisson lorsqu’elle n’est pas en service
(torchon, ou poêle contenant de l’huile, par exemple).
Veillez à toujours utiliser des récipients de la même taille (ou
légèrement plus grands) que le diamètre indiqué sur la surface de
cuisson. L’utilisation de récipients plus petits entraîne une perte
de chaleur et, en cas de débordement, le contenu du récipient
attachera à la surface de cuisson. Utilisez un couvercle sur les
récipients de cuisson pour porter à ébullition plus rapidement.
Ne placez pas de plastique, de feuille de papier aluminium ou de
récipients en plastique sur la table de cuisson.
Ne laissez pas les foyers allumés s’ils ne sont pas utilisés pour la
cuisson.
Soulevez toujours les récipients pour les retirer de la surface de
cuisson. Ne les faites pas glisser sur la surface, car vous risquez de la
marquer et de la rayer.
N’utilisez pas des récipients de cuisson plus grands ou plus petits
qu’un foyer. Placez toujours les récipients de cuisson bien au centre
du foyer.
Ne laissez jamais qui que ce soit grimper ou se tenir debout sur la
table de cuisson.
Utilisation avec la plaque à griller
Mettez toujours le bouton de commande sur la position arrêt [Off ]
avant de retirer un récipient de la surface de cuisson.
Même si la surface en vitrocéramique est très résistante, un impact
violent ou la chute accidentelle d’un objet (une salière, par exemple)
risque de la fissurer. Si la surface est fissurée, mettez immédiatement
la cuisinière hors tension et faites-la réparer.
La plaque à griller est conçue pour être montée en toute sécurité sur
les goupilles de positionnement au-dessus de la surface de cuisson
en vitrocéramique.
Veillez à prévenir toute infiltration d’eau dans la cuisinière.
Nettoyez la surface après chaque utilisation pour prévenir les
rayures et les taches.
Lorsque vous cuisinez sur la table de cuisson, le foyer utilisé
pourra s’éclairer et s’éteindre. Ceci est dû à un dispositif de
sécurité qui limite la température de la table de cuisson. Ceci est
tout à fait normal, surtout à des températures élevées. Toutefois,
si cela se produit fréquemment avec un récipient de cuisson
particulier, cela peut venir du fait que celui-ci ne convient pas à
une table de cuisson en vitrocéramique car il est trop petit ou a
un fond trop irrégulier.
5
Français
N’essayez pas de l’utiliser sur un des brûleurs à gaz. Elle ne sera
pas bien maintenue en place et vous risquez d’abîmer la surface
antiadhésive.
Ne faites jamais fonctionner la cuisinière avec les mains
mouillées.
Deux éléments permettent d’utiliser la totalité de la surface ou
seulement la partie arrière.
Un espace situé dans le coin
droit arrière de la plaque à
griller vous permet de déverser
l’excédent de graisse après la
cuisson. Faites attention – la
plaque peut être très chaude.
Tournez le bouton en sens horaire
pour chauffer la totalité de la
surface.
Après utilisation, nettoyez la plaque avec de l’eau savonneuse
chaude et un chiffon doux. Laissez refroidir la plaque avant de la
nettoyer.
Gril
Attention : Des composants accessibles
risquent de devenir chauds pendant
l’utilisation du gril. Eloignez les enfants de
la cuisinière.
Tournez-le en sens anti-horaire
pour chauffer uniquement le
foyer arrière.
Avant la première utilisation du gril, allumez-le et faites-le
marcher pendant 30 minutes, avec la lèchefrite bien en place,
et en laissant la porte du gril ouverte.
Le voyant au-dessus du bouton de commande s’allume lorsqu’une
commande est mise en marche et reste allumé pendant le
refroidissement de la surface.
Veillez à ce que la pièce soit bien ventilée, en ouvrant les
fenêtres, par exemple, ou en mettant la hotte en marche.
Il est recommandé aux personnes souffrant de problèmes
respiratoires ou d’allergies de quitter la pièce pendant ce
temps.
La plaque à griller se place sur deux goupilles de positionnement.
Vérifiez qu’elle est placée correctement.
Elle s’utilise pour la cuisson directe des aliments. N’utilisez pas de
récipients de cuisson sur cette plaque. La plaque à griller a une
surface antiadhésive susceptible d’être endommagée par des
ustensiles de cuisine métalliques (spatules, par exemple). Utilisez des
ustensiles en bois ou en plastique thermorésistant.
Utilisation du gril
Ouvrez la porte du gril et tirez le support de la lèchefrite vers l’avant
au moyen de la poignée.
Avant l’utilisation, vous pouvez enduire la plaque d’une légère
couche d’huile à friture.
Préchauffez la plaque à griller pendant 5 minutes au maximum
avant d’y déposer les aliments. Un préchauffage plus long risque de
l’endommager.
Mettez le bouton de commande sur un réglage inférieur pour
diminuer la température de la plaque à griller.
Utilisez les réglages suivants comme guide de cuisson sur la
plaque à griller.
Supérieur/
Moyen:
Moyen/
Inférieur:
Crêpes, Bacon, Côtelettes, Steak,
Hamburgers.
Placez les aliments sur la grille, puis insérez le support de la
lèchefrite dans l’enceinte de gril. Vérifiez qu’il est inséré à fond.
Galettes de pommes de terre, Oeufs, Galettes
de poisson.
Le gril a deux éléments qui permettent de chauffer la totalité de la
lèchefrite ou seulement la partie droite de celle-ci.
Avec la pratique, vous vous familiariserez rapidement avec les
réglages corrects adaptés à la préparation de vos plats.
La plaque à griller deviendra très chaude pendant l’utilisation
– laissez-la refroidir suffisamment longtemps avant de la retirer.
Tournez le bouton en sens
horaire pour chauffer la totalité
du gril.
Utilisez uniquement des gants de cuisine secs
L’emploi de gants humides sur des surfaces chaudes peut
provoquer des brûlures par la vapeur. Ne laissez jamais des
gants de cuisine entrer en contact avec des éléments chauffants
chauds.
Tournez-le en sens anti-horaire pour chauffer la partie droite.
N’utilisez pas de torchon ou autre chiffon épais à la place d’un
gant de cuisine. Ils risquent de s’enflammer au contact d’une
surface chaude.
Le voyant au-dessus de la commande de gril s’allumera.
6
Français
de l’élément lors de l’insertion ou du retrait des plats dans le four.
Pour un complément d’informations au sujet de ce four, veuillez
vous reporter à la section « Four Multifonctions ».
Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, préchauffez pendant
2 minutes avec la lèchefrite en place. Placez les aliments sur la
grille de la lèchefrite, puis insérez le support. Tournez le bouton de
commande pour régler la chaleur du gril.
Vérifiez que le support de la lèchefrite est inséré à fond.
Ne fermez jamais la porte du gril lorsque celui-ci est en
marche.
La grille de la lèchefrite
est réversible pour
permettre deux positions
de gril.
Le four Multifonctions est doté de deux commandes, un sélecteur de
fonction et un bouton de réglage de température.
Ne laissez jamais le gril en marche pendant plus de quelques
instants si la lèchefrite n’est pas en place sous le gril.
Tournez le sélecteur de
fonction pour le mettre sur
une fonction de cuisson.
Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, notamment
pour griller des tranches de pain, préchauffez pendant deux
minutes avec la lèchefrite en place.
Vous pouvez retirer la grille de la lèchefrite et y déposer les
aliments pendant le préchauffage.
La grille de la lèchefrite est réversible pour permettre deux
positions de gril.
Tournez le bouton de réglage
de température du four pour
le mettre sur la température
requise.
La lèchefrite et le support sont amovibles pour faciliter le
nettoyage. Reportez-vous à la section « Nettoyage de la
cuisinière ».
Lorsque vous tirez la
lèchefrite vers l’avant, le bord
large est-il à l’avant ? Il est
important qu’il soit situé à
l’avant.
Le voyant du four sera allumé
jusqu’à ce que le four atteigne
la température requise.
Il s’allumera et s’éteindra
pendant la cuisson.
Fours
Four droit
L’appareil devient chaud lorsqu’il est en marche.
Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants à
l’intérieur du four.
Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, réglez les
fours sur 230°C et faites-les marcher pendant une heure afin
d’éliminer l’odeur de neuf. Pour éliminer l’odeur de neuf,
assurez-vous que la pièce est bien aérée, en ouvrant les
fenêtres, par exemple, ou en mettant la hotte en marche.
Il est recommandé aux personnes souffrant de problèmes
respiratoires ou d’allergies de quitter la pièce pendant ce
temps.
Le ventilateur dans le four droit brasse l’air chaud continuellement,
assurant ainsi une cuisson plus rapide et plus uniforme.
En général, les températures de cuisson recommandées pour un
four ventilé sont plus basses que celles pour un four conventionnel.
Four gauche
Le four gauche est un four Multifonctions. Outre le ventilateur du
four et l’élément du ventilateur, le four est doté de deux éléments
chauffants supplémentaires, l’un visible dans la voûte, et l’autre sous
la sole. Veillez à ne pas toucher l’élément supérieur et le déflecteur
7
Français
En même temps, appuyez
sur (-) ou (+) jusqu’à
l’affichage de l’heure de
cuisson requise.
Le bouton de commande du
four ventilé droit est à droite du
panneau de commande.
Vous pouvez vérifier le temps de cuisson qui reste en appuyant
sur (
Tournez le bouton de réglage
de température du four pour le
mettre sur la température requise.
) et annuler le signal sonore en appuyant sur (
).
Arrêt automatique
Utilisez cette fonction lorsque vous avez mis le four en marche
manuellement.
Maintenez enfoncé le
bouton « Heure d’Arrêt »
).
(
Le voyant du four sera allumé
jusqu’à ce que le four atteigne la
température requise. Il s’allumera
et s’éteindra pendant la cuisson.
En même temps, appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à ce que «Heure
d’arrêt» s’affiche. AUTO sera affiché. Le signal sonore indiquera la
fin de la cuisson. METTEZ D’ABORD LE BOUTON DE COMMANDE
Horloge
DU FOUR SUR LA POSITION 0, puis appuyez une fois sur (
pour arrêter le signal sonore, appuyez de nouveau sur (
revenir au fonctionnement manuel.
Vous pouvez utiliser la minuterie pour allumer et éteindre le
four Multifonctions gauche. L’horloge doit être réglée sur l’heure
actuelle pour que ce four puisse fonctionner.
)
) pour
Mise en marche et arrêt automatiques du
four
Réglage de l’heure
Avant de régler la minuterie, vous devez avoir deux chiffres à
l’esprit.
Le «temps de cuisson», c’est-à-dire la durée pendant laquelle vous
voulez que le four fonctionne.
«L’heure d’arrêt», c’est-à-dire l’heure à laquelle vous voulez que le
four s’arrête
Vous ne pouvez pas régler directement une heure de mise en
marche – celle-ci est réglée automatiquement lorsque vous
réglez le temps de cuisson et l’heure d’arrêt.
Appuyez sans relâcher, comme indiqué ci-dessus. En même
temps, appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’affichage de l’heure
correcte. N’oubliez pas qu’il s’agit d’une horloge 24 heures. Si
vous faites une erreur ou si vous vous trompez de bouton, mettez
l’appareil hors tension pendant une ou deux minutes, puis
recommencez la procédure.
Maintenez enfoncé le bouton
« Temps de cuisson » (
). En
même temps, appuyez sur (-)
ou (+) jusq u’à ce que «Temps
de cuisson» s’affiche.
Réglage du temps de cuisson (minuterie)
Appuyez sans relâcher
sur (
).
Maintenez enfoncé le bouton
« Heure d’arrêt » (
).
En même temps, appuyez sur
(-) ou (+) jusqu’à l’affichage de
«l’heure d’arrêt».
AUTO sera affiché.
Réglez la fonction et la température du four.
Le signal sonore indiquera la fin de la cuisson. METTEZ D’ABORD
LE BOUTON DE COMMANDE DU FOUR SUR LA POSITION ARRET
8
Français
(OFF), puis appuyez une fois sur (
appuyez de nouveau sur (
manuel.
Appuyez une fois sur le bouton «
+ ». Le symbole de clé disparaît
et « On » ([Marche]) s’affiche.
Relâchez les boutons.
) pour arrêter le signal sonore,
) pour revenir au fonctionnement
. Si vous êtes absent pendant la cuisson, ne vous inquiétez pas
au sujet de l’arrêt du signal sonore, celui-ci s’arrêtera après un
certain temps. A votre retour, mettez les boutons de fonction et
de température du four sur 0, puis appuyez deux fois sur (
pour revenir au fonctionnement manuel.
),
Après quelques secondes, l’affichage indique de nouveau l’heure.
A présent, les fonctions de commande du four et de l’horloge
peuvent être utilisées normalement.
AUTO est affiché, et vous voulez remettre
le four sur fonctionnement manuel.
Cuisson avec minuterie
Lorsqu’on annule un réglage automatique, tout temps de cuisson
déjà réglé doit être remis sur 0.00 avant que l’on puisse revenir au
fonctionnement manuel en appuyant sur le bouton (
La minuterie ne peut commander que le four Multifonctions
gauche.
).
Fonctions spéciales de l’horloge
Vous pouvez régler le four pour qu’il se mette en marche à un
moment donné dans les 24 heures après le réglage.
Fonction de verrouillage
Lorsque la fonction de verrouillage est activée, l’horloge
fonctionne comme de coutume mais le four est verrouillé et
ne peut s’allumer. De cette façon, s’il arrivait à votre enfant de
sélectionner un programme de cuisson, la mise en route du
programme ne serait pas activée et le four ne s’allumerait pas.
Si vous désirez cuire plusieurs plats simultanément, choisissez
des plats nécessitant approximativement le même temps
de cuisson. Cependant, la cuisson de certains plats peut être
légèrement « ralentie » en utilisant des petits plats de cuisson
et en les recouvrant d’une feuille de papier aluminium, ou
« accélérée » en utilisant de plus petites quantités ou des plats
de cuisson plus grands.
Mise en marche de la fonction de verrouillage
Vérifiez que l’horloge est sur le mode manuel et annulez tout
programme en cours.
Appuyez sans relâcher sur les
Evitez d’utiliser des aliments rapidement périssables (poisson,
porc, etc.) si vous prévoyez une longue période d’attente, surtout
par temps chaud.
boutons Minuterie ( ) et Temps
de cuisson (
) pendant 8
secondes environ.
Ne placez pas des aliments chauds dans le four.
N’utilisez pas un four déjà chaud.
N’utilisez pas ce mode de cuisson si le four adjacent est chaud.
« On » ([Marche]) sera affiché.
Evitez d’utiliser du vin ou de la bière si vous prévoyez une période
d’attente, ceci afin de prévenir le risque de fermentation.
Pour empêcher la crème de tourner, ajoutez-la aux plats juste
avant de servir.
Appuyez une fois sur le bouton
« + ».
Enduisez les légumes frais de matière grasse fondue ou faites-les
tremper dans une solution d’eau et de jus de citron, pour prévenir
leur décoloration pendant la période d’attente.
Le symbole de clé ( ) et « Of »
([Arrêt]) s’affichent. Relâchez les
boutons.
La cuisson des tartes aux fruits, tartes à la crème ou autres
mélanges humides sur fonds de tartes non cuits ne donnera de
bons résultats que si la période d’attente avant la cuisson est
courte. Les plats contenant des restes de viande ou de volaille
cuite ne doivent pas être cuits automatiquement si la période
d’attente est longue.
A présent, les fonctions de
commande du four sont
verrouillées.
Après quelques secondes,
l’affichage indique de nouveau
l’heure et le symbole de la clé ( ).
Décongelez complètement les volailles entières avant de les
mettre au four.
Vérifiez que la viande et la volaille sont complètement cuites
avant de les servir.
Four gauche et four droit
Arrêt de la fonction de verrouillage
Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, réglez les
fours sur 230°C et faites-les marcher pendant une heure afin
d’éliminer l’odeur de neuf. Pour éliminer l’odeur de neuf,
assurez-vous que la pièce est bien aérée, en ouvrant les
fenêtres, par exemple, ou en mettant la hotte en marche.
Il est recommandé aux personnes souffrant de problèmes
respiratoires ou d’allergies de quitter la pièce pendant ce
temps.
Appuyez sans relâcher sur les
boutons Minuterie ( ) et Temps
de cuisson (
) pendant 8
secondes environ.
« Of » ([Arrêt]) sera affiché.
9
Français
température requise. Le voyant sur le panneau de commande
à côté du symbole R s’allumera. Lorsque le four aura atteint la
température requise, le voyant s’éteindra, ainsi que l’élément
dans la voûte du four. L’élément du ventilateur et le ventilateur du
four continueront à maintenir la température de cuisson choisie.
Pour ne pas endommager le revêtement émaillé intérieur, ne
placez pas de moules à viande ou de plaques de cuisson sur la
partie inférieure du four et ne recouvrez pas la sole du four de
papier aluminium.
Veillez à ce que les grilles soient toujours insérées à fond dans le
four.
Si vous choisissez de placer des aliments dans le four froid avant
la cuisson tout en utilisant la fonction Réponse Rapide, veillez
à ce que les gâteaux, etc. ne soient pas placés trop haut dans le
four.
Placez les plaques de cuisson, moules à viandes, etc., à niveau,
au centre des grilles du four. Eloignez les plaques et les plats
de cuisson des bords du four, afin de ne pas trop dorer les
aliments.
Comme pour tout type de cuisson, en particulier pour les
volailles, viandes et plats préparés, vérifiez que les aliments sont
bien chauds avant de servir.
Pour dorer un plat uniformément, il est recommandé d’utiliser
une plaque de cuisson de dimensions
maximales 340 mm x 340 mm.
Décongélation
La cuisson d’aliments à haute teneur
en eau peut produire une « bouffée de
vapeur » à l’ouverture de la porte du
four. Lorsque vous ouvrez la porte du
four, reculez-vous et attendez que la
vapeur se soit dissipée.
Lorsque le four est en marche, ne
laissez pas la porte du four ouverte
plus longtemps que nécessaire, afin de
prévenir une surchauffe des boutons de
commande.
•
•
•
•
•
Avec cette fonction, le ventilateur du four brasse
uniquement de l’air froid. Il n’y a pas de chaleur. Cette fonction
permet de décongeler des aliments, en petites quantités, par
exemple des desserts, gâteaux à la crème, morceaux de viande,
poisson et volaille.
Ce type de décongélation accélère le processus de décongélation
et protège les aliments des mouches. Placez les morceaux de
viande, poisson et volaille sur une grille, au-dessus d’une plaque
prévue pour l’égouttement. N’oubliez pas de nettoyer la grille et
la plaque après décongélation.
Laissez toujours un «doigt de
largeur» entre des plats placés
sur une grille de four. Ceci afin de faciliter la circulation de
chaleur autour des plats.
Les panneaux internes autonettoyants (voir la section
« Nettoyage de la cuisinière ») sont plus efficaces lorsqu’on
évite les projections grasses. Couvrez la viande pendant la
cuisson.
Pour réduire les projections grasses lorsque vous ajoutez
des légumes dans la graisse chaude autour d’un rôti, séchez
soigneusement les légumes ou enduisez-les d’un peu
d’huile à friture.
Si vous souhaitez dorer un fond de tarte, préchauffez une
plaque de cuisson pendant 15 minutes avant de placer le
plat au centre de la plaque.
Placez les plats susceptibles de bouillir et déborder pendant
la cuisson sur une plaque de cuisson.
La porte du four doit être fermée pendant la décongélation.
Des aliments plus volumineux, tels que des poulets entiers et des
rôtis, ne doivent pas être décongelés de cette façon. Nous vous
conseillons de les décongeler au réfrigérateur.
Ne décongelez pas des aliments dans un four tiède ou à côté d’un
four en marche ou encore chaud.
Vérifiez que les aliments à base de produits laitiers, la viande et la
volaille sont complètement décongelés avant de les cuire.
Four ventilé
Cette fonction commande le ventilateur et l’élément
chauffant autour de celui-ci. Une chaleur uniforme est produite
partout dans le four, ce qui permet la cuisson rapide de grandes
quantités d’aliments.
La cuisson par four ventilé est particulièrement utile pour la
cuisson simultanée d’aliments sur plusieurs grilles et est une
excellente fonction « polyvalente ». Vous devrez peut-être
diminuer la température de 10°C environ pour des plats que vous
aviez l’habitude de cuire dans un four conventionnel.
Fonctions du four Multifonctions
Le four Multifonctions permet de nombreuses utilisations variées.
Nous vous conseillons de bien surveiller la cuisson jusqu’à ce
que vous soyez familiarisé avec chaque fonction. N’oubliez
pas : toutes les fonctions ne conviennent pas à tous les types
d’aliments.
Si vous souhaitez préchauffer le four, attendez que le voyant
s’éteigne avant de mettre le plat au four.
Cuisson au four avec gril ventilé
Cette fonction commande le ventilateur pendant que
l’élément chauffant supérieur est en marche. On obtient ainsi
une chaleur plus uniforme, moins intense que celle d’un gril
conventionnel. Pour obtenir les meilleurs résultats possibles,
placez les aliments à griller sur une grille sur un plat à rôtir qui
doit être plus petit qu’une lèchefrite de gril conventionnel. Ceci
assure une meilleure circulation de l’air. Ce type de cuisson est
idéal pour les morceaux de viande ou de poisson épais, car la
circulation de l’air diminue l’intensité de la chaleur du gril. La
porte du four doit être fermée pendant la cuisson au gril pour
éviter un gaspillage d’énergie. Vous constaterez que vous devrez
Réponse Rapide
Le réglage Réponse Rapide permet un préchauffage
ultrarapide du four. Elle utilise l’élément du four ventilé et la
chaleur supplémentaire d’un des éléments de la voûte du four.
Les fours ventilés Rangemaster préchauffent rapidement, mais
la fonction Réponse Rapide accélère le préchauffage pour vous
permettre de commencer la cuisson plus rapidement.
Pour utiliser la fonction Réponse Rapide, il suffit de tourner
le bouton de commande de fonction sur R et de régler à la
10
Français
moins surveiller et tourner les aliments cuits de cette façon. Ce
type de cuisson nécessite un préchauffage du four.
Grilles de four
Four ventilé mixte
Cette fonction commande le ventilateur et brasse l’air
chauffé par les éléments chauffants de la voûte et de la sole
du four. Cette fonction, qui combine la cuisson ventilée et la
cuisson conventionnelle (chaleur supérieure et inférieure),
est un moyen de cuisson idéal pour les aliments volumineux
(gros rôti, par exemple) pour lesquels une cuisson complète
est très importante. On peut également faire cuire des plats
simultanément sur deux grilles, mais les plats devront être
intervertis pendant la cuisson, car, avec cette fonction, la chaleur
est plus intense dans la voûte du four qu’au niveau de la sole.
Le protège-grille doit être à l’arrière, et pointer vers le haut.
Outre les grilles plates, certains modèles sont fournis avec une
grille surbaissée. La grille surbaissée augmente les possibilités
d’espacement entre les grilles de four.
Grille plate
Ce mode de cuisson est intensif et rapide; surveillez les aliments
cuits ainsi jusqu’à ce que vous soyez familiarisé avec cette
fonction.
Grille surbaissée
Four conventionnel (chaleur de
voûte et de sole)
Les grilles de four s’insèrent et s’extraient facilement.
Cette fonction combine la chaleur fournie par les éléments
supérieurs et inférieurs. Elle est particulièrement utile pour
la cuisson des aliments rôtis et des pâtes à tartes, gâteaux et
biscuits. Les aliments cuits sur la grille supérieure gratineront et
doreront plus rapidement que ceux placés sur la grille inférieure
car la chaleur est plus intense dans la voûte du four qu’au niveau
de la sole, comme dans le cas de la fonction « Four ventilé mixte ».
Des aliments semblables cuits ainsi devront être intervertis pour
cuire uniformément. Cette fonction permet donc de cuire des
aliments nécessitant des températures de cuisson différentes, en
utilisant la zone moins chaude dans la partie inférieure du four et
la zone plus chaude dans la partie supérieure du four.
Tirez la grille vers l’avant jusqu’à
ce que l’arrière de la grille soit
arrêté par les butées d’arrêt
latérales du four.
Soulevez la partie avant de la
grille pour faire passer l’arrière
de la grille sous la butée d’arrêt,
puis tirez la grille vers l’avant.
Elément gratineur
Cette fonction utilise uniquement l’élément situé dans la
voûte du four. C’est une fonction utile pour gratiner ou finir des
gratins de pâtes, des légumes en sauce et des lasagnes, le plat à
gratiner étant déjà chaud avant la mise en marche de l’élément
supérieur.
Chaleur inférieure
Pour remettre la grille en place, mettez la grille à niveau avec
une glissière latérale du four, puis insérez la grille à fond jusqu’à
ce que les extrémités soient en contact avec la butée d’arrêt
de la grille. Soulevez l’avant de la grille pour que les extrémités
puissent dépasser les butées, puis abaissez l’avant pour mettre la
grille à l’horizontale, avant de l’insérer à fond.
Cette fonction utilise uniquement l’élément inférieur. Elle
permettra de dorer le fond d’une pizza ou d’une quiche ou de
terminer la cuisson d’un fond de tarte sur une grille inférieure.
C’est également une chaleur douce, parfaite pour le mijotage de
plats placés au milieu du four ou pour réchauffer des assiettes.
Les fonctions Elément gratineur et Chaleur inférieure sont des
adjonctions utiles à votre four et vous permettent de finir vos
plats à la perfection. Vous constaterez rapidement que leur
utilisation contribue à étendre vos compétences culinaires.
Handyrack
Le Handyrack peut supporter un poids maximum de 5,5 kg.
Il ne doit être utilisé qu’avec le moule à viande fourni, qui est
spécialement conçu pour être utilisé avec le Handyrack. Tout
autre récipient de cuisson risque d’être instable.
Four droit
Le ventilateur dans le four droit brasse l’air chaud
continuellement, assurant ainsi une cuisson plus rapide et plus
uniforme.
En général, les températures de cuisson recommandées
pour un four ventilé sont plus basses que celles pour un four
conventionnel.
11
Français
Rangement
Le Handyrack se monte uniquement sur la porte du four gauche.
Il est facile de surveiller les aliments cuisant ainsi car vous pouvez
y accéder lorsque la porte est ouverte. Vous pouvez le monter sur
deux positions. Retirez une des grilles et placez l’autre selon les
besoins.
Le tiroir inférieur permet le rangement des plaques de cuisson et
autres ustensiles de cuisine. Il peut devenir très chaud ; n’y rangez
pas d’objets susceptibles de fondre ou de s’enflammer. Pour
extraire le tiroir, ouvrez-le complètement et tirez vers le haut.
Lorsque le Handyrack est utilisé sur sa position supérieure
maximum, d’autres plats peuvent être cuits sur une grille placée à
la position inférieure du four.
Lorsque le Handyrack est utilisé sur sa position inférieure
maximum, d’autres plats peuvent être cuits sur une grille placée à
la deuxième position du four.
Pour monter le Handyrack,
placez un côté sur le
support de la porte.
Nettoyage de la cuisinière
Informations importantes
Avant un nettoyage complet, mettez la cuisinière hors tension.
N’oubliez pas de la remettre sous tension et de régler l’horloge
lorsque le nettoyage est terminé.
N’utilisez jamais de solvants pour peinture, de cristaux de
soude, de nettoyants caustiques, de poudres biologiques,
d’eau de Javel, de nettoyants chlorés, de produits abrasifs
à gros grain ou de sel. Ne mélangez pas plusieurs produits
nettoyants, car ils risquent de réagir entre eux et d’avoir des
effets nocifs. N’utilisez pas de nettoyeur à vapeur sur votre
cuisinière.
Faites sortir l’autre côté
pour l’accrocher sur
l’autre support.
Des produits de nettoyage recommandés sont indiqués au
« Tableau de nettoyage » à la fin de cette section.
Toutes les parties de la cuisinière peuvent être lavées à l’eau
savonneuse chaude, mais veillez à prévenir toute infiltration
d’eau dans l’appareil.
Eclairage du four
Appuyez sur le bouton approprié pour allumer
l’une des lampes de four.
Brûleurs de table de cuisson
Si l’une des lampes est défectueuse, mettez
la cuisinière hors tension avant de changer
l’ampoule. Pour des informations détaillées sur la
façon de changer une ampoule, reportez-vous à la
section « Dépannage ».
12
Certains modèles ont un anneau de garniture séparé qui se place
sur la tête du brûleur.
Les têtes et chapeaux de brûleurs sont démontables pour faciliter
le nettoyage. Vérifiez qu’ils sont complètement secs avant de les
remettre en place.
Français
Tournez la tête jusqu’à ce que le « D » corresponde à celui situé
sur le socle du brûleur. Retournez la tête et placez-la sur le socle
du brûleur.
Brûleurs mono-élément
Pour monter le petit brûleur interne, trouvez la grande encoche
d’électrode sur le bord du brûleur. Alignez-la sur l’électrode
d’allumage blanche et placez le brûleur interne sur le grand
anneau du socle.
A chapeau
B tête
C encoche
D électrode
E socle
Lors de la remise en place de la tête du brûleur, assurez-vous que
l’encoche est en face de l’électrode ou du trou sur le socle. Vérifiez
que la tête du brûleur est à niveau et que le chapeau est bien
centré sur la tête du brûleur.
Brûleur de Wok
Le brûleur de Wok est un peu plus complexe, mais est aussi
démontable à des fins de nettoyage.
A
Encoche d’électrode
B
Electrode d’allumage
Montez les deux chapeaux de brûleur, en vérifiant qu’ils sont
placés correctement.
Table vitrocéramique
La table de cuisson se nettoie très facilement avec un produit
recommandé.
ATTENTION : N’utilisez pas de produits nettoyants ou tampons de
nettoyage abrasifs, aérosols, tampons de nettoyage pour four ou
détachants sur la table de cuisson.
Entretien quotidien
Tout d’abord, assurez-vous que les voyants de chaleur résiduelle
sont éteints et que la surface de cuisson est froide. Appliquez une
petite quantité (2 cm de diamètre environ) de produit nettoyant
semi-liquide pour surface vitrocéramique au centre de chaque
zone à nettoyer. A l’aide de papier essuie-tout propre et humide,
étalez le produit nettoyant sur la surface de cuisson, comme pour
nettoyer une vitre. Pour finir, essuyez la surface avec du papier
essuie-tout propre et sec.
Nettoyage des déversements accidentels
En cas de déversement ou débordement accidentel pendant
la cuisson, éteignez la cuisinière et essuyez autour de la zone
chaude avec du papier essuie-tout propre. Si les aliments
déversés (autres qu’une substance sucrée) se trouvent dans
une zone chaude de la table de cuisson, attendez que celle-ci
ait entièrement refroidi pour nettoyer et suivez les instructions
ci-dessous (« Nettoyage des déversements brûlés »). En cas de
fonte accidentelle d’un objet ou de déversement d’aliments à
forte teneur en sucre (confiture, sauce tomate, etc.) sur la table
de cuisson, ENLEVEZ IMMEDIATEMENT les aliments déversés à
l’aide d’un racloir à lame pendant que la table est encore chaude.
IMPORTANT : Utilisez un gant isolant pour ne pas vous brûler.
Raclez le plus gros des aliments déversés ou de toute matière qui
aurait fondu sur la zone de cuisson et poussez-les vers une zone
froide. Mettez ensuite la cuisinière sur la position Arrêt [OFF] et
laissez-la refroidir avant de nettoyer à nouveau. Lorsque la surface
de cuisson est refroidie et que les voyants de chaleur résiduelle
sont éteints, suivez la procédure de nettoyage quotidien décrite
plus haut.
Brûleur de Wok
A
chapeau de brûleur interne, B
chapeau de brûleur externe
C
tête de brûleur interne
D
tête de brûleur externe
E
socle de brûleur de Wok
Lors du remontage des éléments du brûleur de Wok, retournez le
grand anneau de garniture et repérez la partie en forme de « D ».
13
Français
Nettoyage des déversements brûlés
Vérifiez que les voyants de chaleur résiduelle sont éteints et que
la table de cuisson a refroidi. Retirez toute matière brûlée à l’aide
d’un racloir à lame simple.
Tenez le racloir à un
angle d’environ 30°
au-dessus de la surface
et raclez la matière
brûlée comme si vous
enleviez la peinture
d’une fenêtre.
Pour chaque côté, soutenez la glissière latérale d’une main et, de
l’autre, soulevez le support pour le dégager des clips latéraux.
IMPORTANT : Procédez avec précaution si vous utilisez un racloir
coupant.
Lorsque le plus gros a été enlevé à l’aide du racloir, suivez la
procédure de nettoyage quotidien décrite plus haut.
Nettoyage des traces métalliques
Le fait de faire glisser des récipients en aluminium ou en cuivre
sur la table de cuisson peut marquer la surface. Ces marques
ressemblent souvent à des rayures, mais sont faciles à éliminer
au moyen de la procédure de nettoyage des déversements
accidentels décrite plus haut. Dans le cas de marques tenaces,
utilisez un produit nettoyant semi-liquide et un racloir à lame, en
procédant selon la méthode décrite plus haut.
Par sécurité, repoussez les glissières latérales dans l’enceinte du
gril.
Gril
Lavez la lèchefrite et la grille à l’eau savonneuse chaude. Après
les grillades de viandes ou d’aliments salissants, faites tremper
dans l’évier, pendant quelques minutes, immédiatement après la
cuisson. Les taches tenaces sur la grille peuvent être enlevées à
l’aide d’une brosse en nylon. La lèchefrite peut aussi être lavée au
lave-vaisselle.
Pour faciliter le nettoyage
de l’enceinte du gril,
vous pouvez retirer les
glissières latérales en les
décrochant des côtés de
l’enceinte. Vous pouvez
nettoyer les glissières
en les essuyant avec un
chiffon souple imbibé de
détergent doux.
Pour retirer le support de la lèchefrite, tirez la lèchefrite vers
l’avant.
N’utilisez pas de produit abrasif.
NE LAVEZ PAS les glissi ères latérales au lave-vaisselle.
Après le nettoyage, raccrochez les glissières latérales sur les côtés
de l’enceinte du gril. Pour remonter le support, tirez les glissières
latérales vers l’avant, et, pour chaque côté, soutenez la glissière
et appuyez sur le support pour le réinsérer dans les glissières.
Replacez la lèchefrite.
Soulevez la lèchefrite du support. Le support est maintenu sur les
glissières latérales par deux clips de chaque côté.
Panneau de commande et portes des fours
N’utilisez pas de produits nettoyants abrasifs, y compris des
produits nettoyants semi-liquides (Cif, par exemple) sur les
surfaces en acier inoxydable brossé. Les meilleurs résultats
s’obtiennent avec des détergents liquides.
Le panneau et les boutons de commande doivent être nettoyés
uniquement avec un chiffon doux imbibé d’eau savonneuse
chaude. Essuyez avec un chiffon humide propre, puis lustrez à
l’aide d’un chiffon sec. Les portes des fours doivent être nettoyées
uniquement avec un chiffon doux imbibé d’eau savonneuse
chaude.
14
Français
Tableau Nettoyage
Table de cuisson
Composant
Finition
Méthode de nettoyage recommandée
Surface de la table de cuisson
Grilles de table de cuisson, et
support spécial Wok (selon les
modèles)
Email ou acier
inoxydable
Fonte à
revêtement
émaillé
Chapeaux de brûleurs
Email
Anneaux de garniture (selon les
modèles) et têtes de brûleurs
Plaque à griller (selon les
modèles)
Aluminium
Eau chaude savonneuse, chiffon doux. Frottez doucement avec un
tampon à récurer en nylon pour éliminer les taches tenaces.
Produit nettoyant semi-liquide Cif (Faberge Lever) et un tampon à
récurer en nylon.
Lave-vaisselle.
Produit nettoyant semi-liquide, tampon à récurer en nylon. Lavevaisselle.
Cif ou autre produit nettoyant semi-liquide avec un chiffon doux. Ne
frottez pas trop fort.
Laissez refroidir. Lavez à l’eau savonneuse chaude. N’utilisez pas de
produits nettoyants/tampons abrasifs. Lave-vaisselle.
Surface
antiadhésive
Table vitrocéramique
Composant
Finition
Méthode de nettoyage recommandée
Table vitrocéramique
Vitrocéramique
Enlevez tout résidu alimentaire brûlé à l’aide d’un racloir pour table vitrocéramique.
Nettoyez avec un produit nettoyant semi-liquide pour vitrocéramique et lustrez
avec un chiffon doux.
N’utilisez pas de produits nettoyants pour vitrocéramique sur le pourtour de la
table. Nettoyez le pourtour de la table uniquement avec de l’eau savonneuse
chaude et un chiffon doux.
Extérieur de la cuisinière
Composant
Finition
Méthode de nettoyage recommandée
Porte, pourtour de porte
et extérieur du tiroir de
rangement
Email ou peinture
Acier inoxydable
Surface peinte
Email ou acier
inoxydable
Peinture, émail ou
acier inoxydable
Plastique/Chrome
Eau savonneuse chaude, chiffon doux.
Frottez doucement les tâches tenaces avec un détergent liquide.
« Swiss Cleaner » de Kuhn Rikon
Eau savonneuse chaude, chiffon doux.
Eau savonneuse chaude, chiffon doux. Nettoyez soigneusement avec
un produit nettoyant semi-liquide, si nécessaire.
Eau tiède savonneuse. Ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs
sur les caractères.
Eau tiède savonneuse, chiffon doux.
Verre trempé
Eau savonneuse chaude, produit nettoyant semi-liquide, si nécessaire.
Côtés et plinthe
Dosseret/Grille arrière
Panneau de commande
Boutons de commande/
Poignées
Vitre de porte de four/
Couvercle en verre
Fours
Composant
Finition
Méthode de nettoyage recommandée
Côtés, sole et voûte du
four PAS LES PANNEAUX
AUTONETTOYANTS DE
FOUR (Voir ci-dessous)
Panneaux autonettoyants
de four (selon les modèles)
Email
Tout produit nettoyant pour four utilisable avec l’émail. ATTENTION :
PRODUITS NETTOYANTS CORROSIFS/CAUSTIQUES POUR FOUR – SUIVEZ LES
INSTRUCTIONS DU FABRICANT. Evitez tout contact avec les éléments du four.
Email spécial
partiellement
autonettoyant
Chrome
Cette surface est autonettoyante à 200ºC et plus; vous pouvez aussi retirer
les panneaux et les nettoyer avec de l’eau savonneuse chaude et une brosse
en nylon. (Voir la section «Fours » dans « Nettoyage de la cuisinière »).
Tout produit nettoyant pour four utilisable avec le chrome. Tampon récureur
savonneux. Lave-vaisselle.
Eau savonneuse chaude. Tampon récureur savonneux. Lave-vaisselle.
Grilles de four, Handyrack,
Grille de gril
Lèchefrite/Moule à viande
Email
Pour les surfaces émaillées, utilisez un produit nettoyant recommandé pour l’émail vitrifié.
Un nettoyage régulier est recommandé. Pour faciliter le nettoyage, essuyez les taches immédiatement.
Pour éviter les projections grasses dans le four, recouvrez les rôtis de papier aluminium ou utilisez un sac de cuisson. Enduisez les légumes
de matière grasse avant de les placer autour de la viande.
15
Français
Le gril ne cuit pas correctement
Fours
Utilisez-vous la lèchefrite et la grille fournies avec la cuisinière ?
Utilisez-vous la lèchefrite sur les glissières et non pas directement
sur la surface inférieure de l’enceinte du gril ? La lèchefrite est-elle
insérée à fond jusqu’à la butée ?
Les fours sont dotés de panneaux amovibles à revêtement émaillé
qui sont partiellement autonettoyants. Ceci n’empêche pas
complètement la formation de taches sur le revêtement, mais
réduit le nettoyage manuel nécessaire.
Le nettoyage automatique des panneaux est plus efficace à une
température supérieure à 200°C. Si, en général, vous utilisez le
four à des températures inférieures, retirez occasionnellement
les panneaux et essuyez-les avec un chiffon non pelucheux
imbibé d’eau savonneuse chaude. Séchez et replacez les
panneaux dans le four chauffé à 200°C pendant environ une
heure. Ceci assurera un bon fonctionnement des panneaux
autonettoyants.
N’utilisez pas de paille de fer ou tout autre matériau susceptible de
rayer la surface. N’utilisez pas de tampons de nettoyage pour fours.
Lorsque vous tirez la
lèchefrite vers l’avant, le bord
large est-il à l’avant ? Il est
important qu’il soit situé à
l’avant.
Les boutons de commande deviennent chauds
lorsque j’utilise le four ou le gril; comment faire pour
empêcher cela ?
Ceci est dû à la chaleur provenant du four ou du gril. Ne laissez
pas la porte du four ouverte. Lorsque vous utilisez le gril, vérifiez
que la lèchefrite du gril est insérée à fond jusqu’à la « butée
arrière ».
Dépose des panneaux internes de four
Certains panneaux internes de four sont amovibles afin de
permettre leur nettoyage et le nettoyage derrière les panneaux.
Retirez d’abord les grilles du four.
Les panneaux latéraux des fours peuvent être retirés. Chaque
panneau latéral est maintenu en place par quatre vis de fixation.
Les panneaux peuvent être retirés sans avoir à enlever les vis.
Soulevez chaque panneau latéral pour le décrocher des vis. Tirez-le
ensuite vers l’avant.
En cas de problème concernant l’installation, si mon
installateur d’origine ne peut pas venir résoudre le
problème, à qui incombent les frais ?
C’est à vous qu’incombent ces frais. Les sociétés d’entretien
factureront leurs interventions si elles réparent une installation
effectuée par votre installateur d’origine. Il est de votre intérêt de
contacter votre installateur d’origine.
Disjoncteurs différentiels
Lorsque l’installation de la cuisinière est protégée par un
dispositif pour courant résiduel (DCR) d’une sensibilité de 30
milliampères, l’utilisation combinée de votre cuisinière et d’autres
appareils domestiques peut occasionnellement causer des
disjonctions fortuites. Dans ce cas, il est utile de protéger le circuit
de la cuisinière avec un dispositif de 100 mA. Cette intervention
doit être effectuée par un électricien qualifié.
Après retrait des panneaux internes, vous pouvez nettoyer
l’intérieur émaillé du four.
Panne de courant
En cas de panne de courant, les brûleurs de la table de cuisson
peuvent être allumés avec une allumette.
Dépannage
Les aliments cuisent trop lentement, trop
rapidement, ou brûlent
De la vapeur s’échappe du four
Pendant la cuisson d’aliments à haute teneur en eau (frites
surgelées, par exemple) un peu de vapeur peut être visible sur
la grille arrière. Faites attention en ouvrant la porte du four, une
bouffée de vapeur peut s’échapper momentanément à l’ouverture
du four. Reculez-vous et attendez que la vapeur se soit dissipée.
Les temps de cuisson peuvent être différents de ceux de votre
ancien four. Essayez une cuisson à une autre température.
La cuisson au four n’est pas uniforme
Le ventilateur du four est bruyant
Le bruit du ventilateur peut changer pendant le chauffage du four
– ceci est tout à fait normal.
Quels sont les produits de nettoyage recommandés
pour la cuisinière ?
Pour plus d’informations sur les produits de nettoyage
recommandés, reportez-vous à la section « Nettoyage ». Certains
produits nettoyants contiennent des produits chimiques
susceptibles d’abîmer les surfaces de la cuisinière.
N’utilisez pas de plat ou de plaque de cuisson de dimensions
supérieures à 340 mm x 340 mm.
Dans le cas de la cuisson d’un grand plat, vous devrez peut-être le
tourner pendant la cuisson.
Si vous utilisez deux grilles, vérifiez qu’il y a assez de place pour
permettre à la chaleur de circuler. Lorsque vous insérez une
plaque de cuisson dans le four, veillez à la placer au centre de la
grille.
Vérifiez que le joint d’étanchéité de la porte n’est pas
endommagé et que le loquet de porte est réglé de façon à ce que
la porte soit bien appuyée contre le joint.
Un récipient d’eau placé sur la grille doit avoir une profondeur
uniforme. (S’il est plus profond à l’arrière, par exemple, l’arrière de
la cuisinière doit être levé ou l’avant de la cuisinière abaissé). Si la
cuisinière n’est pas à niveau, demandez à votre fournisseur de la
mettre à niveau.
16
Français
Le four Multifonctions gauche ne s’allume pas
lorsqu’il est actionné manuellement.
Défaillance de l’allumage ou des brûleurs de la table
de cuisson
L’appareil est-il sous tension ? L’horloge est-elle éclairée ?
L’appareil est-il sous tension ? L’horloge est-elle éclairée ?
Si ce n’est pas le cas, l’alimentation électrique est peut-être
défectueuse.
Si ce n’est pas le cas, l’alimentation électrique est peut-être
défectueuse. Le sectionneur de l’alimentation électrique de la
cuisinière est-il sur la position Marche ?
L’heure a-t-elle été réglée ?
Les encoches du générateur d’étincelles (électrode d’allumage)
ou du brûleur sont-elles obstruées par des débris ?
Avez-vous sélectionné une fonction pour la cuisson ?
L’anneau de garniture du brûleur est-il placé correctement ?
Le symbole clé ( ) s’affiche-t-il ? Reportez-vous à la section
Horloge des présentes instructions pour un complément
d’informations sur la fonction de verrouillage de l’horloge.
Les chapeaux des brûleurs sont-ils placés correctement ?
Voir la section «Nettoyage de la cuisinière»
Les brûleurs de la table de cuisson ne s’allument pas
Le four Multifonctions gauche ne s’allume pas
lorsqu’il est actionné automatiquement.
Assurez-vous que les éléments du brûleur ont été replacés
correctement après avoir été essuyés ou retirés pour nettoyage.
Vérifiez que l’alimentation en gaz n’est pas défectueuse. Pour ce
faire, vérifiez le fonctionnement de vos autres appareils à gaz.
Les brûleurs produisent-ils une étincelle lorsque vous appuyez
sur le bouton ? Si ce n’est pas le cas, vérifiez que la cuisinière est
sous tension – l’horloge est-elle éclairée ?
La minuterie est réglée correctement, mais le bouton du four a-til été laissé par erreur sur ARRET [OFF] ?
Le symbole clé ( ) s’affiche-t-il ? Reportez-vous à la section
Horloge des présentes instructions pour un complément
d’informations sur la fonction de verrouillage de l’horloge.
Avez-vous sélectionné une fonction pour la cuisson ?
Avec le temps, la température du four de la cuisinière
devient plus chaude
Si le fait de mettre le bouton de réglage sur une température
inférieure n’a pas eu d’effet ou a eu un effet temporaire, vous
devrez peut-être remplacer le thermostat. Cette intervention doit
être effectuée par un spécialiste de l’entretien.
L’éclairage du four ne fonctionne pas
L’ampoule a probablement grillé. Vous pouvez acheter une
ampoule de rechange (non couverte par la garantie) dans un
magasin d’accessoires électriques.
Demandez une ampoule à
culot vissable Edison 15 W
240 V, POUR FOURS. Cette
ampoule doit pouvoir résister
à une température de 300 °C.
Mettez l’appareil hors tension.
Assurez-vous que le four a refroidi. Ouvrez la porte du four et
retirez les grilles du four.
Dévissez le couvercle de l’ampoule en tournant en sens antihoraire. Il peut être très difficile à dévisser.
Dévissez l’ampoule avec précaution, pour ne pas risquer de vous
blesser.
Vissez l’ampoule de rechange, puis revissez le couvercle de
l’ampoule. Remettez l’appareil sous tension et vérifiez que
l’ampoule fonctionne.
17
Français
Ne laissez jamais les bébés, les tout-petits et les jeunes enfants
s’approcher de la cuisinière. Ne les laissez jamais s’asseoir ni
monter sur une partie de la cuisinière. Apprenez-leur à ne pas
jouer avec les commandes ou avec une partie quelconque de
la cuisinière.
Ne rangez jamais dans des placards au-dessus d’une cuisinière
quoi que ce soit susceptible d’attirer l’attention des enfants – des
enfants grimpant sur une cuisinière pour atteindre des objets
risquent de se blesser gravement.
Consignes générales de sécurité
Cet appareil doit être installé par une personne compétente,
conformément aux instructions d’installation. L’installation doit
être conforme aux réglementations en vigueur, ainsi qu’aux
prescriptions de la compagnie d’électricité locale.
Si vous sentez une odeur de gaz :
N’actionnez aucun interrupteur électrique, ni pour
allumer, ni pour éteindre
Ne fumez pas
N’utilisez pas de flammes nues
Coupez le gaz au compteur ou au niveau de la
bouteille de gaz
Ouvrez portes et fenêtres pour évacuer le gaz
Appelez votre fournisseur de gaz.
Nettoyez uniquement les composants indiqués dans les
présentes instructions.
Pour des raisons d’hygiène et de sécurité, la cuisinière doit
toujours être propre, afin de prévenir le risque d’incendie causé
par l’accumulation de graisse et autres particules alimentaires.
Veillez à ce que les revêtements muraux inflammables, rideaux,
etc. soient toujours suffisamment éloignés de la cuisinière.
Cette cuisinière est conçue uniquement pour un usage
domestique. Toute autre utilisation n’engage ni la
responsabilité, ni la garantie du fabricant.
L’utilisation d’un appareil de cuisson à gaz produit de la chaleur et
de l’humidité dans la pièce contenant l’appareil. Veillez à ce que
la cuisine soit bien ventilée : laissez les ouvertures de ventilation
naturelle ouvertes ou installez un dispositif de ventilation
mécanique, (hotte d’extraction mécanique).
Une utilisation intensive prolongée de l’appareil peut nécessiter
une ventilation supplémentaire (ouverture d’une fenêtre, par
exemple) ou une ventilation plus efficace (augmentation de la
puissance du dispositif d’extraction mécanique, par exemple).
N’utilisez pas d’aérosols à proximité de la cuisinière lorsque celleci est en marche.
N’entreposez pas de matériaux combustibles ou de liquides
inflammables à proximité de la cuisinière.
N’utilisez pas d’eau pour éteindre les incendies dus à la graisse.
Ne soulevez jamais un récipient de cuisson qui a pris feu. Eteignez
la cuisinière. Etouffez un récipient qui a pris feu sur une table de
cuisson, en le recouvrant complètement avec un couvercle de
taille appropriée ou une plaque de cuisson. Si possible, utilisez un
extincteur à poudre chimique ou à mousse de type polyvalent.
Ne laissez jamais la cuisinière en marche sans surveillance
si les brûleurs de la table de cuisson sont réglés sur haute
température. Le débordement des récipients peut produire de
la fumée et des taches de gras qui risquent de s’enflammer.
Ne portez pas de vêtements amples ou flottants lorsque
vous utilisez la cuisinière. Prenez garde lorsque vous essayez
d’atteindre des objets dans des placards situés au-dessus de
la table de cuisson. De s matériaux inflammables risquent de
s’enflammer au contact d’une surface chaude et de provoquer
des brûlures graves.
La cuisinière doit faire l’objet d’un entretien effectué par un
technicien d’entretien qualifié, lequel doit utiliser uniquement
des pièces de rechange approuvées. Demandez à l’installateur
de vous indiquer l’emplacement du commutateur de commande
de la cuisinière. Notez cet emplacement à des fins de référence.
Laissez toujours la cuisinière refroidir et mettez-la hors tension
avant de la nettoyer ou d’effectuer une intervention d’entretien,
sauf indication contraire dans les présentes instructions.
Faites très attention lors du chauffage des graisses et des huiles
car celles-ci risquent de s’enflammer en cas de surchauffe.
Si possible, utilisez un thermomètre à bain de friture pour
prévenir une surchauffe de l’huile au-delà du point de fumée.
Toutes les parties de la cuisinière deviennent chaudes lorsque
l’appareil est en marche et resteront chaudes même lorsque la
cuisson est terminée.
Prenez garde lorsque vous touchez la cuisinière; pour limiter les
risques de brûlure, vérifiez toujours que les commandes sont sur
ARRET (OFF) et que la cuisinière a refroidi avant de la nettoyer.
Au besoin, utilisez des gants de cuisine secs – l’emploi de gants
humides risque de causer des brûlures dues à la vapeur lors du
contact avec une surface chaude. Ne faites jamais fonctionner
la cuisinière avec les mains mouillées.
N’utilisez pas de torchon ou autre chiffon épais à la place d’un
gant de cuisine. Ils risquent de s’enflammer au contact d’une
surface chaude.
Nettoyez avec précaution. Si vous utilisez une éponge ou
un chiffon humide pour essuyer des taches sur une surface
chaude, prenez garde aux brûlures par la vapeur. Certains
produits nettoyants peuvent produire des vapeurs nocives au
contact d’une surface chaude.
N’utilisez pas des casseroles instables et tournez les manches vers
l’intérieur de la table de cuisson.
18
Ne laissez jamais une friteuse sans surveillance. Faites toujours
chauffer l’huile lentement, en la surveillant. Les friteuses
ne doivent être remplies qu’à un tiers de leur capacité. Une
friteuse trop pleine peut déborder lorsqu’on y plonge des
aliments. Si vous utilisez un mélange d’huile et de graisse pour
la friture, mélangez-les avant de chauffer, ou pendant la fonte
des graisses.
Les aliments à frire doivent être le plus sec possible. La présence
de cristaux de glace sur des aliments congelés ou d’humidité
sur des aliments frais peut provoquer une ébullition et un
débordement de l’huile. Surveillez attentivement pour prévenir
les débordements et la surchauffe pendant la friture à haute ou
moyenne température. N’essayez jamais de déplacer un récipient
de cuisson contenant de l’huile chaude, en particulier une
friteuse. Attendez que l’huile ait refroidi.
Lorsque le gril est en marche, ne vous servez pas de la
grille d’évacuation (la grille le long de la partie arrière de la
cuisinière) pour réchauffer des assiettes ou des plats, sécher
des torchons ou ramollir du beurre.
Français
Si vous utilisez un appareil électrique à proximité de la table de
cuisson, veillez à ce que le cordon de l’appareil n’entre pas en
contact avec la table de cuisson.
Type de combustible :
Mixte
Veillez à prévenir toute infiltration d’eau dans la cuisinière.
Nom de l’appareil :
Seuls certains types de récipients en verre, vitrocéramique,
terre cuite ou autres récipients émaillés peuvent être utilisés
sur la table de cuisson; les autres risquent de se briser en raison
du changement soudain de température.
N’autorisez personne à grimper, se tenir debout ou s’accrocher
sur ou à une partie de la cuisinière.
Pour ne pas endommager le revêtement émaillé intérieur, ne
placez pas de moules à viande ou de plaques de cuisson sur la
partie inférieure du four et ne recouvrez pas la sole du four de
papier aluminium. Ne recouvrez pas les grilles, les panneaux
internes ou la voûte du four de papier aluminium.
Falcon Classic Deluxe 110
Couleur de l’appareil*
Numéro de série de l’appareil* :
Nom et adresse du détaillant :
Veillez à ce que la cuisine soit bien ventilée en permanence.
Utilisez des extracteurs ou des hottes aspirantes dans la
mesure du possible.
Ne chauffez jamais des récipients alimentaires qui n’ont pas été
ouverts. La pression accumulée à l’intérieur du récipient peut le
faire éclater et blesser l’utilisateur.
Date d’achat :
Nom et adresse de l’installateur :
La cuisinière est conçue uniquement pour la cuisson
domestique et ne doit pas être utilisée à d’autres fins.
N’UTILISEZ PAS le four pour chauffer la cuisine; non seulement
c’est un gaspillage l’énergie, mais il peut y avoir surchauffe des
boutons de commande.
Date d’installation :
Lorsque le four est en marche, NE LAISSEZ PAS la porte du four
ouverte plus longtemps que nécessaire.
Les caractéristiques techniques de cette cuisinière ne doivent pas
être modifiées.
* Cette information figure sur le badge technique de l’appareil.
Cet appareil est lourd; prenez garde lorsque vous le déplacez.
Lorsque la cuisinière n’est pas utilisée, vérifiez que les boutons de
commande sont sur la position Arrêt (Off ).
En cas de problème
Dans le cas où vous auriez un problème avec votre cuisinière,
veuillez d’abord lire la suite de la présente brochure, en
particulier la section de dépannage, pour vérifier que l’appareil
est utilisé correctement.
Entretien et pièces de rechange
Veuillez remplir la fiche technique ci-dessous et la conserver à des
fins de référence ultérieure – cette information nous permettra
d’identifier exactement votre cuisinière et de mieux répondre
à vos besoins. Cette fiche vous fera gagner du temps et vous
sera très utile plus tard en cas de problème concernant votre
cuisinière. Nous vous conseillons également de conserver votre
facture d’achat avec la présente brochure. Vous devrez peut-être
présenter cette facture pour valider une visite sur place dans le
cadre de la garantie.
Si le problème persiste, contactez votre fournisseur.
Remarque
Si votre appareil n’est plus couvert par la garantie, notre
fournisseur de services d’entretien peut vous facturer cette visite.
Si vous devez faire appel à un technicien d’entretien et si le
défaut n’est pas la responsabilité du fabricant, notre fournisseur
de services d’entretien se réserve le droit de facturer son
intervention.
Les rendez-vous non respectés par le client peuvent être facturés.
Après la période de garantie
Nous recommandons un entretien périodique de nos appareils
pendant toute leur vie utile afin de garantir des performances et
une efficacité optimales.
Les travaux d’entretien doivent être effectués uniquement par
des personnes techniquement compétentes et qualifiées.
Pièces de rechange
Pour garantir une performance optimale et sûre, nous
recommandons l’utilisation exclusive de pièces d’origine.
N’utilisez pas de commandes de gaz remises à neuf ou non
autorisées. Contactez votre fournisseur.
19
Français
pièce entre 5 m3 et 10 m3. Si la pièce contient d’autres appareils
à combustible, une ventilation supplémentaire peut être
nécessaire.
Installation
Cette cuisinière est conçue uniquement pour un usage
domestique. Toute autre utilisation n’engage ni la responsabilité,
ni la garantie du fabricant.
Emplacement de la cuisinière
La cuisinière peut être installée dans une cuisine/un saloncuisine, mais PAS dans une pièce contenant une baignoire ou une
douche.
Avant l’installation, vérifiez que la cuisinière convient au type de
gaz et à la tension d’alimentation électrique. Reportez-vous au
badge technique de la cuisinière.
Vérifiez le type de gaz prévu pour votre cuisinière sur le badge
technique.
REMARQUE :
Un appareil utilisable avec du gaz de pétrole liquéfié (GPL) ne
doit pas être installé dans une pièce ou un espace intérieur
souterrain, par exemple dans un sous-sol.
Modification
Cet appareil est de catégorie : G 20 20 millibars
CAT II2E3+
Positionnement de la cuisinière
Les schémas indiquent les cotes minimales recommandées entre
la cuisinière et les surfaces adjacentes.
Un kit de modification permettant l’utilisation d’autres gaz est
fourni avec la cuisinière. Si la cuisinière doit être modifiée pour
fonctionner avec un autre gaz, nous recommandons d’effectuer
cette modification avant l’installation. Reportez-vous aux
Instructions de modification fournies avec le kit de modification.
Après modification de l’appareil, veuillez apposer l’étiquette de
modification sur la partie appropriée du badge technique, pour
permettre d’identifier le type de gaz utilisé pour l’installation de
la cuisinière.
Ne placez pas la cuisinière sur un support.
Mesures/Règlements de sécurité
Cet appareil doit être installé par une personne compétente.
L’installation doit être conforme aux réglementations en vigueur,
ainsi qu’aux prescriptions de la compagnie d’électricité locale.
Lisez les instructions avant d’installer ou d’utiliser cet appareil.
Dans votre intérêt et par souci de sécurité, légalement, tous
les appareils à gaz doivent être installés par des personnes
compétentes. Une installation incorrecte n’engage ni la
responsabilité, ni la garantie du fabricant, et peut donner lieu à
des poursuites.
Le pourtour de la table de cuisson doit être au niveau ou audessus de tout plan de travail adjacent. Au-dessus du niveau de la
table de cuisson, laissez un espace de 75 mm entre chaque côté
de la cuisinière et toute surface verticale adjacente.
Avant l’installation, vérifiez que la cuisinière convient au type de
gaz et à la tension d’alimentation électrique. Reportez-vous au
badge technique.
Pour les surfaces non combustibles (telles que le métal non peint
ou les carrelages), cette cote peut être de 25 mm.
Installez la cuisinière dans un endroit bien ventilé.
Laissez un espace de 650 mm au minimum entre la partie
supérieure de la table de cuisson et une surface horizontale
combustible.
Ventilation
Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif d’évacuation
des produits de combustion. Il doit être installé et raccordé
conformément à la réglementation en vigueur concernant
l’installation. Prêtez particulièrement attention à la
réglementation en vigueur concernant la ventilation.
Respectez la réglementation locale sur la ventilation, mais au
minimum :
Toutes les pièces nécessitent une fenêtre ouvrable ou un
dispositif équivalent, et certaines pièces nécessitent une mise
à l’air libre permanente en plus de la fenêtre ouvrable. La
cuisinière ne doit pas être installée dans une chambre-salon de
volume inférieur à 20 m3. En cas d’installation dans une pièce
de volume inférieur à 5 m3, une mise à l’air libre de surface utile
de 100 cm2 est nécessaire; en cas d’installation dans une pièce
de volume entre 5 m3 et 10 m3, une mise à l’air libre de surface
utile de 50 cm2 est nécessaire; si le volume est supérieur à 11 m3,
aucune mise à l’air permanente n’est nécessaire. Cependant, si
la pièce a une porte ouvrant directement sur l’extérieur, aucune
mise à l’air libre permanente n’est nécessaire, même pour une
* Toute hotte de cuisinière doit être installée conformément aux
instructions du fabricant de hotte.
Les surfaces des meubles et des murs de chaque côté et à
l’arrière de l’appareil doivent être résistantes à la chaleur,
aux éclaboussures et à la vapeur. Certains types de meubles
de cuisine en vinyle ou en stratifié sont particulièrement
susceptibles aux risques de dommages thermiques et de
décoloration. Nous déclinons toute responsabilité pour des
dommages résultant d’une utilisation normale de la cuisinière
20
Français
et subis par des matériaux qui se décollent ou se décolorent à
des températures de moins de 65°C au-dessus de la température
ambiante.
Par mesure de sécurité, ne placez pas de rideaux directement
derrière la cuisinière.
Nous recommandons de laisser un espace de 1 110 mm entre
les unités pour permettre le déplacement de la cuisinière. La
cuisinière ne doit pas être encastrée. Elle doit pouvoir être
déplacée vers l’avant et vers l’arrière pour le nettoyage et
l’entretien.
Insérez l’outil de mise à niveau dans le dispositif de réglage
rectangulaire comme illustré ci-dessous.
Si la cuisinière est près d’un coin de la cuisine, un dégagement
de 130 mm est nécessaire pour permettre l’ouverture des portes
du four. La cote d’ouverture des portes est légèrement inférieure
à ce dégagement, mais ceci inclut une marge de sécurité pour la
protection des mains lors de l’ouverture de la porte.
ABAISSEZ LE GALET AVANT en effectuant 14 tours complets
(360º) en sens horaire. (Tournez et retirez l’outil de mise à niveau
56 fois).
ABAISSEZ LES DEUX GALETS ARRIERE.
Insérez d’abord l’outil de mise à niveau dans l’écrou de réglage
hexagonal comme illustré ci-dessous.
Déballage de la cuisinière
N’enlevez aucun emballage de la cuisinière tant que celle-ci n’est
pas directement en face de l’emplacement où elle sera installée
(sauf si, dans son emballage externe, la cuisinière ne peut pas
passer par une porte).
Coupez les courroies d’emballage et ôtez le carton recouvrant la
cuisinière, mais laissez la cuisinière sur le plateau d’emballage.
Reportez-vous à la feuille d’instructions de déballage fournie.
Effectuez 10 tours complets (360º) en sens horaire. (Tournez et
retirez l’outil de mise à niveau 20 fois).
Déplacement de la cuisinière
La cuisinière est très lourde. Faites très attention.
Nous recommandons de faire appel à deux personnes pour
déplacer la cuisinière. Assurez-vous que le revêtement du sol
est solidement fixé en place ou retirez-le afin de ne pas l’abîmer
en déplaçant la cuisinière. Vous devrez utiliser l’outil de mise à
niveau.
Depuis l’arrière, inclinez la cuisinière vers l’avant et retirez la
partie arrière du socle d’emballage en polystyrène.
Assurez-vous d’abaisser les DEUX GALETS ARRIERE. Il y a deux
écrous de réglage, un pour chaque galet, aux coins avant
inférieurs de la cuisinière.
Répétez cette procédure à l’avant et retirez la partie avant du
socle. Tirez le tiroir jusqu’à la butée.
Dépliez le bord arrière du plateau d’emballage. Inclinez la
cuisinière vers l’avant avec précaution pour la dégager de son
socle d’emballage. Poussez la cuisinière près de sa position
21
Français
finale, en laissant juste assez de place pour pouvoir avoir accès à
l’arrière.
Déposez les vis Allen 4 mm des coins supérieurs du panneau
avant et montez la barre ornementale avant.
Modification en vue de l’utilisation d’un
autre gaz
A ce stade, vous devez effectuer la modification nécessaire
si vous souhaitez utiliser la cuisinière avec un autre type de
gaz. Reportez-vous aux instructions fournies avec le kit de
modification.
Montage du dosseret (option)
Déposez les deux vis de fixation (vis à pans creux hexagonales
3 mm) et les écrous qui traversent la partie supérieure de la grille
arrière. Maintenez le dosseret en place. De l’arrière, replacez les 2
vis et les écrous.
Mise à niveau
Nous vous recommandons d’utiliser un niveau à bulle placé sur
une des grilles de four pour vérifier le niveau.
Placez la cuisinière à l’emplacement prévu pour son installation,
en veillant à ne pas exercer de force de torsion lorsque vous
l’insérez entre les éléments de cuisine, pour ne pas l’endommager
ou endommager les éléments.
Les galets réglables permettent la mise à niveau de la cuisinière.
Pour régler la hauteur de l’arrière de la cuisinière, utilisez l’outil de
mise à niveau fourni pour tourner les écrous de réglage aux coins
avant inférieurs de l’appareil.
Raccordement de gaz
Dispositif stabilisateur
Un dispositif stabilisateur doit être monté sur la cuisinière si
celle-ci est alimentée en gaz par un tuyau flexible. Tout dispositif
stabilisateur doit être attaché à la structure de la pièce et
doit pouvoir être défait pour permettre le déplacement de la
cuisinière à des fins de nettoyage ou d’entretien.
Tuyau flexible de gaz
Réglez la hauteur du galet avant pour mettre la cuisinière à
niveau. Tournez en sens horaire pour lever la cuisinière et en sens
anti-horaire pour l’abaisser.
Un robinet d’isolement de gaz doit être monté entre
l’alimentation en gaz et le tuyau flexible de raccordement. Le
tuyau flexible (non fourni avec la cuisinière) doit être conforme
aux normes en vigueur. En cas de doute, contactez votre
fournisseur.
Lorsque la hauteur et le niveau sont corrects, levez l’avant de
la cuisinière d’un tour du dispositif de réglage du galet avant.
Dévissez les supports avant jusqu’à ce qu’ils touchent le sol.
Vissez le dispositif de réglage du galet avant en sens anti-horaire
pour remonter le galet avant, de sorte que l’avant de la cuisinière
repose sur les supports, et non pas sur le galet avant, afin de
prévenir tout mouvement accidentel de la cuisinière.
Le raccord d’admission de la cuisinière est de type interne ISO
7-1. Si le raccordement doit être de type ISO 228-1, utilisez le
raccord d’adaptation ISO 7-1- ISO 228-1 fourni dans le kit de
modification. Appliquez un produit d’étanchéité pour filetage
approprié à l’extrémité ISO 7-1.
Laissez l’outil de mise à niveau sur le dispositif de réglage avec la
poignée tournée vers l’arrière de la cuisinière, pour que le client
puisse l’utiliser, s’il le désire, pour déplacer l’appareil.
Replacez le tiroir après l’avoir inséré sur les glissières latérales.
Montage des poignées
Déposez les vis Allen 4 mm des portes à l’aide de la clé
hexagonale. Vissez les poignées de portes.
Vissez le raccord dans l’admission de la cuisinière et serrez
manuellement. A l’aide de deux outils appropriés, l’un placé
au niveau de l’admission située sur la cuisinière, pour assurer
sa stabilité, et l’autre sur le raccord, vissez le raccord dans
l’admission.
Couple minimum 15 Nm. Couple maximum 20Nm.
Raccordement du tuyau flexible au connecteur.
Le tuyau doit être monté de sorte que les raccords d’entrée et de
sortie soient verticaux pour que le tuyau pende en forme de « U ».
Les poignées doivent être au-dessus des fixations.
Il est difficile de donner des cotes précises, étant donné que la
hauteur de la cuisinière est réglable et que chaque raccordement
est différent. Idéalement, le raccord d’alimentation domestique
doit être dans la partie ombrée indiquée sur le schéma
22
Français
représentant l’arrière de l’appareil (« B » sur le schéma). Sinon,
effectuez un raccordement latéral.
Alimentations triphasées
En raison des charges de phase, l’appareil ne doit pas être
raccordé à une alimentation triphasée plus neutre (3N) 16 A
maximum par phase.
Pour les raccordements multiphasés, l’appareil doit être raccordé
uniquement à une alimentation triphasée plus neutre (3N) avec
une capacité d’alimentation de 25 A par phase.
Le câblage doit permettre les charges maximales approximatives
suivantes sur chaque phase : Phase 1
21,3 Ampères
Phase 2
16,4 Ampères
Phase 3
10,3 Ampères
vue arrière
A
admission de gaz de l’appareil
B
emplacement du raccord d’alimentation en gaz
Lorsque le raccordement est terminé, effectuez un essai de
pression pour contrôler l’étanchéité de la cuisinière. Lors du
contrôle de l’étanchéité, n’utilisez pas de liquide détergent
pour vaisselle, qui risque d’endommager le matériel. Utilisez un
produit conçu spécifiquement pour la détection des fuites.
ATTENTION : N’UTILISEZ PAS DE FLAMME POUR DETECTER LES
FUITES DE GAZ.
Essai de pression
Raccordez la cuisinière à l’alimentation en gaz. Contrôlez
l’étanchéité de l’appareil.
La pression de gaz peut être mesurée au niveau d’un des gicleurs
des brûleurs de la table de cuisson centrale. Retirez la tête d’un
des brûleurs. Montez le manomètre sur le gicleur. Allumez le
brûleur de la table de cuisson et allumez un des autres brûleurs.
Après avoir vérifié la pression, fermez les robinets et replacez la
tête du brûleur.
Replacez le chapeau du brûleur, en veillant à le remonter
correctement sur le corps du brûleur.
Raccordement électrique
Pour accéder au bornier d’alimentation secteur, retirez le
boîtier électrique sur le panneau arrière. Raccordez les câbles
d’alimentation secteur aux bornes correctes pour votre type
d’alimentation électrique (voir fig.). Vérifiez que les connecteurs
sont montés correctement et que les vis des bornes sont bien
serrées. Fixez le câble d’alimentation secteur à l’aide du serrecâble.
Cette cuisinière doit être installée par un électricien qualifié,
conformément à la réglementation en vigueur et aux
prescriptions de la compagnie d’électricité locale.
MISE EN GARDE : CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA TERRE
Remarque
La cuisinière doit être raccordée à l’alimentation électrique
correcte, indiquée sur l’étiquette de tension sur l’appareil, par
le biais d’une unité de commande de cuisinière appropriée à
interrupteur bipolaire (avec une séparation de contact de 3 mm
au minimum entre les pôles). Cette cuisinière ne doit pas être
raccordée à une prise d’alimentation domestique ordinaire.
Ces appareils sont de type X pour ce qui est de la protection
contre la surchauffe des surfaces adjacentes.
Disjoncteurs différentiels
Lorsque l’installation de la cuisinière est protégée par un
dispositif pour courant résiduel (DCR) d’une sensibilité de 30
milliampères, l’utilisation combinée de votre cuisinière et d’autres
appareils domestiques peut occasionnellement causer des
disjonctions fortuites. Dans ce cas, il est utile de protéger le circuit
de la cuisinière avec un dispositif de 100 mA. Cette intervention
doit être effectuée par un électricien qualifié.
La charge électrique totale de cet appareil est de 11,1 kW à
230 VCA.
Il doit être raccordé à une alimentation électrique monophasée
ou multiphasée permettant une intensité maximale d’au moins
48 Ampères. (Sauf si les réglementations locales permettent de
réduire cette charge par l’application de facteurs de diversité).
23
Français
Table de cuisson
Entretien
Contrôlez le fonctionnement de chaque brûleur. Un dispositif
de sécurité coupe l’alimentation en gaz du brûleur en cas
d’extinction de la flamme et un dispositif d’allumage est activé
lorsqu’on appuie sur le bouton de commande. Pour chaque
brûleur, mettez le bouton de commande sur le symbole grande
flamme. Appuyez sur le bouton de commande pour activer
l’alimentation en gaz du brûleur. Le gaz doit s’éclairer. Continuez
d’appuyer sur le bouton de commande pendant 10 secondes
environ.
AVANT TOUTE INTERVENTION D’ENTRETIEN SUR UN COMPOSANT
D’ALIMENTATION EN GAZ. COUPEZ LE GAZ.
Contrôlez l’étanchéité de l’appareil une fois l’intervention
d’entretien terminée. Lors du contrôle de l’étanchéité, n’utilisez
pas de liquide détergent pour vaisselle, qui risque d’endommager
le matériel. Utilisez un produit conçu spécifiquement pour la
détection des fuites.
N’utilisez pas de commandes de gaz remises à neuf ou non
autorisées.
Si le brûleur s’éteint lorsque vous relâchez le bouton de
commande, le dispositif de sécurité n’a pas été enclenché.
Attendez une minute, puis essayez de nouveau en appuyant un
peu plus longtemps sur le bouton de commande.
Débranchez l’alimentation électrique avant toute intervention
d’entretien, notamment si vous devez retirer un des éléments
suivants : panneau de commande, panneau latéral, plaque de
cuisson ou tout composant ou boîtier électrique.
Contrôle des fours
Avant de rebrancher l’alimentation électrique, effectuez les
contrôles de sécurité nécessaires.
L’horloge doit être réglée sur l’heure actuelle pour que le four
Multifonctions gauche puisse fonctionner.
Remarque – Les références au four gauche et droit s’entendent vu
de l’avant.
Pour le réglage de l’horloge, voir la section « Horloge ».
Allumez les fours. Vérifiez que le ventilateur du four ventilé se met
en marche et que le four commence à chauffer. Eteignez les fours.
1
Montage de la plinthe
Dépose du panneau de commande
Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.
Montez la plinthe intérieure à l’avant inférieur de la cuisinière à
l’aide des cinq vis fournies.
Retirez tous les boutons de commande.
Ouvrez la porte du gril et du four droit et retirez les 4 vis de
fixation au-dessous du panneau de commande.
Montez la plinthe extérieure (une vis à chaque extrémité) sur la
plinthe intérieure. Une encoche permet d’ajuster la position de
la plinthe extérieure, qui peut être déplacée vers le haut ou le bas.
Déposez la barre ornementale en retirant les 2 vis de fixation des
supports d’extrémité.
Retirez les 2 vis cruciformes qui étaient cachées par les supports
d’extrémité de la barre ornementale.
Le panneau de commande devrait s’abaisser légèrement. Il est
maintenu sur la partie supérieure par deux trous sur le bord
supérieur, un de chaque côté, qui s’insèrent sur des languettes sur
le panneau intérieur.
Décrochez le panneau de commande du panneau intérieur et
tirez-le vers l’avant.
A plinthe intérieure, B plinthe extérieure, C vis fixant la plinthe extérieure
Conseils à la clientèle
Veuillez indiquer vos coordonnées au début de cette section.
Veuillez indiquer au client comment faire fonctionner la cuisinière
et lui remettre les présentes instructions.
Merci.
Débranchez le câblage à l’arrière.
Remontez en procédant dans l’ordre inverse. Pour rebrancher les
fils électriques, reportez-vous au schéma de câblage. Contrôlez le
fonctionnement de la minuterie.
24
Français
Remontez le panneau de commande en procédant dans l’ordre
inverse et contrôlez le fonctionnement de l’interrupteur.
2. Dépose de la table de cuisson
Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.
Attention
Le matériau de la table de cuisson craint beaucoup plus les
rayures sur le dessous que sur le dessus de la table.
Veillez à ne pas toucher ni rayer le dessous de la surface en
vitrocéramique, ce qui diminuerait sa résistance et pourrait
faire éclater la surface de cuisson.
5
Remplacement d’un contacteur d’allumage
Remplacez le robinet de gaz comme indiqué à la Section 9.
6. Dépose de l’horloge
Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.
Déposez le panneau de commande (voir 1). Tirez pour retirer les
boutons de commande de la minuterie.
Retirez les grilles de la table de cuisson et les têtes des brûleurs.
Retirez les vis de fixation des brûleurs sur la table de cuisson.
Pour détacher l’ensemble minuterie/support du panneau de
commande, retirez les deux vis de fixation.
Retirez les 6 vis et les 2 goujons de fixation de la table de cuisson
sur le châssis.
Pour détacher la minuterie de son support de montage, appuyez
sur les languettes en plastique situées sur le boîtier de la
minuterie tout en tirant la minuterie vers l’avant.
Remontez en procédant dans l’ordre inverse. Pour rebrancher les
fils électriques, reportez-vous au schéma de câblage. Contrôlez le
fonctionnement de la minuterie.
7. Dépose d’un thermostat
Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.
Déposez le panneau de commande et la table de cuisson (voir
1 & 2). Ouvrez la porte du four. Retirez les accessoires du four et
tirez sur le panneau de voûte pour l’extraire (le cas échéant). Tirez
la cuisinière vers l’avant pour accéder au boîtier situé à l’arrière
de la cuisinière. Retirez les quatre vis de fixation du boîtier et
retirez celui-ci. Le tube capillaire du thermostat du four est fixé à
la plaque arrière du four par une plaque de mise à la terre. Retirez
les vis et la plaque.
Tout en veillant à ne pas endommager les électrodes du brûleur,
soulevez avec précaution la table de cuisson, débranchez le fil de
terre (situé à l’arrière, à droite) de la traverse arrière et retirez la
table de cuisson.
tube capillaire du thermostat
Remontez en procédant dans l’ordre inverse, en veillant à
rebrancher les fils. Veillez à ne pas endommager les électrodes
d’allumage des brûleurs.
plaque de mise à la terre
N’oubliez pas de rebrancher les fils de terre lors de la remise en
place des vis de fixation, car ils font partie intégrante de la mise à
la terre de la cuisinière.
Contrôlez le fonctionnement des brûleurs.
3. Dépose des panneaux latéraux
Four droit
Retirez le couvercle du tube en verre du thermostat (2 vis).
Dégagez le tube en verre des clips de retenue à l’arrière du four.
Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.
Déposez le panneau de commande – voir 1. Tirez la cuisinière
vers l’avant. Retirez les 4 vis de fixation sur chaque panneau (1 à
l’avant du socle, 1 en haut et 2 à l’arrière).
Sortez le tube capillaire du four. Débranchez le câblage du
thermostat. Retirez les deux vis de fixation du thermostat sur le
panneau de montage. Remplacez le thermostat et remontez en
procédant dans l’ordre inverse. Vérifiez que le tube en verre est
bien fixé à l’arrière du four et qu’il est centré entre les clips.
Remontez en procédant dans l’ordre inverse.
4. Dépose de l’interrupteur d’éclairage
Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.
N’oubliez pas de remonter la plaque de mise à la terre.
Déposez le panneau de commande – voir 1.
N.B. L’interrupteur usagé peut être endommagé pendant
la dépose. Pour extraire l’interrupteur de l’encadrement,
maintenez le corps de l’interrupteur depuis l’arrière du
panneau de commande et tournez d’un coup sec. Pour extraire
l’encadrement, repliez ses languettes de fixation et poussez-le
vers l’avant. Pour monter le nouvel encadrement sur le panneau
de commande, alignez d’abord la clavette saillante sur le corps
de l’encadrement et la découpe sur le panneau de commande,
puis enfoncez pour insérer l’encadrement. Pour monter le
nouvel interrupteur sur l’encadrement, alignez les parties-clés
et enfoncez pour insérer. Enfoncez le nouveau bouton depuis
l’avant.
Contrôlez le fonctionnement du thermostat.
8. Remplacement du régulateur de gril ou de table
vitrocéramique
Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.
Déposez le panneau de commande et la table de cuisson (voir
1 & 2). Débranchez le câblage du régulateur. Retirez les deux
vis de fixation du régulateur sur le panneau de montage. Placez
le nouveau régulateur et remontez en procédant dans l’ordre
inverse. Contrôlez le fonctionnement du régulateur.
AVANT TOUTE INTERVENTION SUR UN COMPOSANT
D’ALIMENTATION EN GAZ, COUPEZ LE GAZ.
25
Français
14. Remplacement du panneau extérieur de porte
de four
9. Dépose d’un robinet de table de cuisson
Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.
Tirez la cuisinière vers l’avant afin de pouvoir accéder aux côtés.
Déposez le panneau de commande et la table de cuisson (voir 1
& 2).
Entrouvrez la porte du four et retirez les vis de fixation du
panneau avant des côtés de porte (deux de chaque côté).
Débranchez le fil du dispositif de sécurité (FSD) de l’arrière du
robinet. Défaites le raccord de compression situé à l’arrière du
robinet. Retirez les fixations du robinet sur la conduite de gaz.
Débranchez le câblage du contacteur d’allumage.
Retirez le robinet. Retirez le joint et jetez-le. Montez un joint neuf
sur le robinet de rechange. Remontez en procédant dans l’ordre
inverse. Contrôlez l’étanchéité de l’appareil. Contrôlez l’allumage
de la table de cuisson.
10. Remplacement d’un injecteur de brûleur de
table de cuisson
Retirez le chapeau et la tête du brûleur. Retirez le gicleur usagé.
Placez le nouvel injecteur. Remontez en procédant dans l’ordre
inverse. Contrôlez l’étanchéité de l’appareil.
Soulevez le panneau de porte extérieur avec précaution.
Retirez la poignée de porte du panneau en dévissant les 2 écrous
de fixation. Montez la poignée de porte sur le nouveau panneau.
Montez le panneau sur la porte. Remontez en procédant dans
l’ordre inverse.
11. Remplacement d’une électrode de brûleur de
table de cuisson
Retirez les grilles de la table de cuisson et le chapeau du
brûleur. Retirez la vis de fixation de l’électrode. Tirez l’électrode
verticalement de façon à tenir le fil entre le pouce et l’index.
Retirez l’électrode, tout en continuant à tenir le fil. Montez la
nouvelle électrode sur le fil. Vissez l’électrode sur le brûleur.
Replacez le chapeau du brûleur. Contrôlez le fonctionnement de
l’allumage. Replacez les grilles.
15. Remplacement du verrouillage de porte du four
Retirez le panneau de porte extérieur (voir 14). Retirez les vis
« B » de fixation de l’ensemble du dispositif de verrouillage sur
le panneau de porte extérieur. Montez le nouveau dispositif de
verrouillage et remontez en procédant dans l’ordre inverse.
Contrôlez le fonctionnement de la porte.
12 Dépose ou remplacement d’un brûleur de table
de cuisson
Déposez la table de cuisson (voir 2).
Les brûleurs, à l’exception du brûleur de Wok droit, sont montés
sur des barres supports. Pour ces brûleurs, débranchez les tuyaux
d’alimentation en gaz. Retirez les vis de fixation des supports,
à l’avant et à l’arrière. Soulevez pour retirer les supports et les
brûleurs. Les brûleurs sont fixés au support par 2 vis. Dévissez le
brûleur à remplacer et montez le nouveau brûleur. Remontez en
procédant dans l’ordre inverse. Contrôlez le fonctionnement du
brûleur.
16. Réglage de la gâche du loquet de porte de four
Ouvrez la porte du four, desserrez l’écrou de verrouillage à la base
de la gâche et serrez ou desserrez jusqu’à obtention du réglage
requis. Resserrez l’écrou de verrouillage.
Brûleur de Wok droit
Débranchez les tuyaux d’alimentation en gaz du brûleur.
Remplacez le brûleur et remontez en procédant dans l’ordre
inverse. Contrôlez le fonctionnement du brûleur.
17. Remplacement du joint d’étanchéité de porte de
four
13. Dépose d’une porte de four
Ouvrez la porte du four. Desserrez les deux vis supérieures de
charnière.
Soutenez la porte et retirez la vis située le plus près de l’axe de la
charnière. Faites pivoter la charnière vers le haut pour l’extraire de
l’axe sur la porte.
Levez la porte pour la dégager de la charnière inférieure.
Remontez en procédant dans l’ordre inverse.
Lors de la remise en place de la porte, veillez à ce que la douille
de charnière en nylon soit en place entre l’axe de charnière et le
support de charnière en bas et en haut.
26
Ouvrez la porte du four. Le joint est maintenu en place par des
petits crochets placés sur la face arrière. Depuis le coin, tirez sur le
joint en diagonale, en l’éloignant du centre de la porte, jusqu’à ce
que ce crochet se défasse. Passez au crochet suivant et défaitesle, ainsi que les suivants, de la même façon. Vous pouvez forcer si
les crochets résistent car le joint usagé sera mis au rebut.
Français
Lors de la pose d’un nouveau joint, positionnez le raccord dans
le bas. Accrochez le nouveau joint dans un des orifices situés à
un angle de la porte et poursuivez l’opération sur tout le tour de
façon à mettre chaque crochet en place.
21 Dépose d’un protecteur thermique d’élément de
four
Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.
Tirez la cuisinière vers l’avant afin de pouvoir accéder au boîtier
arrière. Dévissez et enlevez le boîtier. Le protecteur thermique
est situé sur la plaque de mise à la terre, à côté des raccords
d’éléments du four. Débranchez le câblage du protecteur
thermique. Retirez les fixations du protecteur sur la plaque de
mise à la terre et retirez le protecteur. Insérez le protecteur de
rechange et remontez en procédant dans l’ordre inverse.
18. Dépose d’un élément de gril
Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.
Retirez la lèchefrite de l’enceinte du gril. Dans l’enceinte du gril,
retirez la protection émaillée avant de la voûte du gril, les 2 vis
et les rondelles. Retirez les 2 vis et les rondelles de fixation du
support avant de l’élément du gril. Retirez les vis des éléments du
gril.
22. Dépose d’un élément de four
Retirez les éléments avec précaution; débranchez les fils des
bornes des éléments, en notant leur position. Si vous ne pouvez
pas débrancher les fils de cette façon, tirez la cuisinière vers
l’avant afin de pouvoir accéder à l’arrière, dévissez le boîtier
électrique sur la plaque arrière et débranchez les bornes de
l’arrière.
Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.
Retirez la partie arrière interne du four (voir 19).
Placez les nouveaux éléments et remontez en procédant dans
l’ordre inverse. Contrôlez le fonctionnement du gril.
19. Dépose de la partie arrière interne du four
Ouvrez la porte du four et retirez les 4 vis et rondelles de fixation
de la partie arrière interne à l’arrière du four.
Retirez 2 vis situées en haut de l’élément et 1 vis en bas de
l’élément à l’intérieur du four. Retirez l’élément avec précaution,
débranchez les fils des bornes de l’élément, en notant leur
position. Si vous ne pouvez pas débrancher les fils de cette façon,
tirez la cuisinière vers l’avant afin de pouvoir accéder à l’arrière,
dévissez le boîtier électrique sur la plaque arrière et débranchez
les bornes de l’arrière.
Insérez le nouvel élément et remontez en procédant dans l’ordre
inverse. Contrôlez le fonctionnement du four.
23. Dépose des éléments inférieurs et supérieurs du
four gauche
Soulevez la partie arrière interne avec précaution. Remontez dans
l’ordre inverse, en veillant à bien serrer les 4 vis et rondelles.
Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.
Elément inférieur
Tirez la cuisinière vers l’avant pour pouvoir accéder aux boîtiers
situés à l’arrière de l’appareil. Dévissez et enlevez le boîtier.
20. Remplacement d’un ventilateur de four
Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.
Tirez la cuisinière vers l’avant afin de pouvoir accéder à l’arrière.
Otez les vis de fixation du boîtier électrique sur la plaque arrière
et retirez le boîtier. Débranchez les 3 bornes raccordées au
ventilateur, en notant leur emplacement. Retirez la partie arrière
interne du four (voir 20 [shouldn’t it be 19 ?]). Maintenez les pales
du ventilateur et défaites l’écrou central (filetage gauche), les 2
rondelles en laiton, les pales et le jonc d’arrêt. Dévissez les écrous
de serrage et les rondelles (3 de chaque) et soulevez pour extraire
le ventilateur de la partie arrière de la cuisinière. Montez le
nouveau ventilateur en procédant dans l’ordre inverse. Contrôlez
le fonctionnement du four.
Retirez les 2 vis « A » de façon à permettre à la plaque de
descendre. Retirez les 2 vis « B », abaissez la plaque supérieure et
sortez-la par la fente à l’arrière de la cuisinière.
Défaites les branchements de borne, en notant leurs positions.
Retirez les fixations d’élément et retirez l’élément. Remplacez
l’élément et remontez en procédant dans l’ordre inverse.
27
Français
27 Réglage de l’angle de la porte du four
Elément supérieur
La charnière du bas de la porte peut être réglée afin de modifier
l’angle de la porte.
Ouvrez la porte du four gauche et retirez les fixations de l’écran
thermique. Retirez les fixations du support d’élément supérieur et
retirez l’élément. Remplacez l’élément et remontez en procédant
dans l’ordre inverse. Contrôlez le fonctionnement du four.
Desserrez les vis de fixation de la charnière inférieure, et utilisez
le cran et un tournevis à lame plate pour régler la position de la
charnière.
24. Remplacement de la table vitrocéramique
Resserrez les vis de la charnière.
Déposez la table de cuisson, voir 2. Montez la nouvelle table
vitrocéramique.
Effet du réglage de la charnière – exagéré pour plus de clarté
Remontez en procédant dans l’ordre inverse. Contrôlez le
fonctionnement de la table vitrocéramique.
25. Remplacement d’un élément de table de cuisson
Déposez la table de cuisson, voir 2. Les éléments sont à présent
accessibles.
Remontez en procédant dans l’ordre inverse. Contrôlez le
fonctionnement de la table vitrocéramique.
Ligne centrale de l’axe de charnière
26. Remplacement de l’ampoule d’éclairage de four
Mettez l’appareil hors tension.
Assurez-vous que le four a refroidi. Ouvrez la porte du four et
retirez les grilles.
Dévissez le couvercle de l’ampoule en tournant en sens antihoraire. Il peut être très difficile à dévisser.
Omission de la porte du four pour plus de clarté
Dévissez l’ampoule avec précaution, pour ne pas risquer de vous
blesser.
Montez une ampoule à culot vissable Edison 15 W 240 V, POUR
FOURS. Cette ampoule doit pouvoir résister à une température de
300°C.
Vissez l’ampoule de rechange, puis revissez le couvercle de
l’ampoule. Remettez l’appareil sous tension et vérifiez que
l’ampoule fonctionne.
28
Français
Fiche technique
Cette cuisinière est de catégorie II2H3+
Elle est fournie préréglée pour une utilisation avec du gaz naturel de type H.
INSTALLATEUR : Veuillez remettre les présentes instructions à l’utilisateur.
EMPLACEMENT DU BADGE TECHNIQUE : Arrière de la cuisinière, badge auxiliaire de numéro de série sous l’ouverture de la porte du four.
Gaz
Electricité
Gaz naturel
Butane
Propane
20 mbars
29 mbars
37 mbars
220 – 240 V 50 Hz
(Reportez-vous au badge technique de l’appareil pour les pressions d’essais)
Dimensions
minimum 896 mm
Hauteur hors tout
Largeur hors tout
Profondeur hors tout
Espace prévu pour fixation
Espace minimum au-dessus de la table de cuisson
Raccordements
Gaz :
maximum 925 mm
1 100 mm Voir « Positionnement de la cuisinière »
648 mm
Voir « Positionnement de la cuisinière »
650 mm
Electricité
Rp 1/2 au niveau du côté arrière droit
220 – 240 V 50 Hz
Puissances
Table vitrocéramique
Elément avant
1,1 kW
Elément arrière
1,1 kW
Multifonctions
Fours
Convection
Catégorie d’efficacité énergétique
Sur une échelle de A (plus efficace) à G (moins efficace)
Consommation d’énergie basée sur une charge standard
Volume utilisable (litres)
Taille
Temps de cuisson – charge standard
Surface de cuisson
Gril
B
0,90 kWh
62
Moyenne
41 minutes
1400 cm2
A
0,85 kWh
67
Grande
38 minutes
1400 cm2
2,3 kW
Charge électrique totale maximale à 230 V 11,1kW (total approximatif comprenant éclairages de fours,
ventilateur de four, etc.)
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Schéma de câblage
Le raccord indiqué sur le schéma de câblage est pour une
alimentation monophasée. Les capacités nominales sont pour
230 V 50 HZ
Code
Elément
Schakelschema
Op schakelschema weergegeven verbinding is van toepassing op
eenfase. Nominale waarden zijn van toepassing op 230 V 50 Hz.
Code
Artikel
A1
Energieregelaar grill
A1
Régulateur de puissance du gril
A2
Grillelementen
A2
Eléments du gril
B1
Thermostaat linker multifunctionele oven
B1
Thermostat du four Multifonctions gauche
B2
Functiebediening multifunctionele oven
B2
Commande des fonctions du four Multifonctions
B3
Onderelement multifunctionele oven
B3
Elément de sole du four Multifonctions
B4
Bovenelement multifunctionele oven (buitenste paar)
B4
Elément de voûte du four Multifonctions (paire extérieure)
B5
Bruiningselement multifunctionele oven (binnenste paar)
B5
Elément gratineur du four Multifonctions (paire intérieure)
B6
Ventilatorelement multifunctionele oven
B6
Elément du ventilateur du four Multifonctions
B7
Ventilator multifunctionele oven
B7
Ventilateur du four Multifonctions
C1
Energieregelaar kookplaat
C1
Régulateur de puissance de la table de cuisson
C2, C3
C2, C3
Eléments de la table de cuisson
Kookplaatelementen
D
Klok
D
Horloge
F1
Thermostaat rechter oven
F1
Thermostat du four droit
F2
Schakelblok rechter oven
F2
Bloc-interrupteurs du four droit
F3
Element rechter heteluchtoven
F3
Elément du four ventilé droit
F4
Ventilator rechter oven
F4
Ventilateur du four droit
G1
Ontstekingsschakelaars
G1
Contacteurs d’allumage
G2
Ontsteking generator
G2
Générateur d’allumage
H
Ovenlichtschakelaar
H
Interrupteur d’éclairage du four
I
Ovenlicht
I
Eclairage du four
J
Stroomonderbreker
J
Protecteur thermique
K
Neon
K
Néon
Code
Couleur
Code
b
Kleur
Blauw
b
Bleu
bl
Zwart
n
Noir
br
Bruin
br
Brun
o
Oranje
o
Orange
r
Rood
r
Rouge
v
Violet
v
Violet
w
Wit
w
Blanc
y
Geel
y
Jaune
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59
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