Manuel du propriétaire | DeLonghi MW 451 Manuel utilisateur

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COMMENT UTILISER AU MIEUX VOTRE FOUR
Que désirez-vous faire ?
Quelle fonction
choisir?
17 Lt
23 Lt
Instructions Tab. quanpour l’emploi tité/temps
page
page
• Décongeler
Seulement
micro-ondes
160W 180W
45
46
• Maintenir la chaleur des
aliments
Seulement
micro-ondes
260W 300W
45
46
400W 450W
45
46
49
560W 720W
51
51
700W 900W
45
50
50
51
48
51
50
50
49
51
▼▼▼
52
53
54
55
55
• Fondre du beurre ou ramollir
du fromage
• Cuire les gâteaux
•
•
•
•
•
Seulement
micro-ondes
Cuire des légumes bouillis
Cuire du poisson
Seulement
micro-ondes
Cuire du riz, du potage
Réchauffer tous les mets déjà cuits
Cuire les fruits
• Griller de manière traditionnelle
hamburgers, côtes de porc ou de Seulement
veau, saucisses de Strasbourg, gril
saucisses, pain grillé, etc.
• Cuire des légumes au gratin
• Cuire des lasagnes et pâtes au
four
• Cuire tous les types de rôti,
volaille, brochettes. etc.
MICRO-ONDES
Fonction combinée micro-ondes+gril
combi - 1
combi - 2
combi - 3
230W 300W
350W 450W
470W 600W
C A R A C T E R I S T I Q U E S
MODELE AYANT UNE CAPACITE INTERIEURE DE 23 LITRES
Dimensions externes (LxHxP) 520x305x400
Dimensions internes (LxHxP) 322x218x331
Poids approximatif
19 kg.
Diamètre du plateau tournant
31 cm
Lampe du four
25 W
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T E C H N I Q U E S
MODELE AYANT UNE CAPACITE INTERIEURE DE 17 LITRES
Dimensions externes (LxHxP) 450x290x380
Dimensions internes (LxHxP) 285x205x280
Poids approximatif
17 kg.
Diamètre du plateau tournant
27 cm
Lampe du four
25 W
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Pour tout renseignement supplémentaire, consulter la plaquette signalétique fixée sur l’appareil.
Cet appareil est conforme aux Directives CEE 89/336 et 92/31 concernant la Compatibilité Electromagnétique.
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La puissance rendue en Watt de votre four est indiquée sur la plaquette signalétique apposée sur l'appareil
à la description “MICRO OUTPUT”. Lorsque vous consultez les tableaux, faites toujours référence à la
puissance de votre four. Cette donnée vous sera utile pour consulter les recueils de recettes pour la cuisine
aux micro-ondes disponibles dans le commerce.
Sur certains modèles la puissance restituée maximale, en WATT, est indiquée également
dans le symbole ci-contre, présent sur la porte.
Les niveaux de puissance intermédiaires disponibles sont indiqués ci dessus. Ces informations vous seront utiles
pour consulter les livres de recettes pour micro-ondes en vente dans le commerce.
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Lire attentivement ces instructions et les conserver pour pouvoir les
consulter au besoin.
1) ATTENTION: si la porte ou les joints sont détériorés, n'utilisez pas
le four et faites-le réparer par un technicien spécialisé (formé par
le fabricant ou par le Service Clients du vendeur).
2) ATTENTION: Les réparations ou opérations d’entretien qui exigent
d’enlever les protections contre l’exposition aux micro-ondes sont
dangereuses pour qui n’a pas de préparation spécifique.
3) ATTENTION: Éviter de réchauffer des liquides et autres aliments
dans des récipients hermétiques car ils pourraient éclater.
Ne pas cuire ou réchauffer des œufs en coquille dans le micro-ondes
car ils pourraient éclater, même après la cuisson.
4) ATTENTION: Les enfants peuvent se servir du four sans surveillance à
condition qu’ils aient reçu les instructions nécessaires leur permettant de
l’utiliser en toute sécurité et qu’ils soient conscients des dangers
découlant d’un emploi inapproprié.
5) Ne pas essayer de faire fonctionner le four la porte ouverte, en retirant les dispositifs de sécurité.
6) Ne pas mettre le four en marche si des objets quels qu'ils soient sont coincés entre la façade du
four et la porte.
Nettoyer régulièrement le côté intérieur de la porte (E) à l'aide d'un chiffon
humide et de produits non abrasifs. Ne pas laisser la saleté ou les résidus de
nourriture s'accumuler entre la façade du four et la porte.
7) Si le cordon d’alimentation est détérioré, il devra, pour éviter tout risque, être
remplacé par le fabricant, par son service après-vente ou par une personne
ayant une qualification similaire.
8) Si de la fumée sort du four, éteindre l'appareil ou le débrancher et garder la porte fermée pour
étouffer les flammes éventuelles.
9) Utiliser uniquement des récipients spéciaux four à micro-ondes. Pour éviter tout risque d'incendie
dû à une surchauffe, il est conseillé de ne pas laisser le four sans surveillance quand on utilise des
récipients jetables en plastique, carton ou autre matière inflammable ou quand on réchauffe des
petites quantités d'aliments.
10) Ne pas mettre le plateau tournant dans l'eau lorsqu'il est très chaud. Il pourrait se casser.
11) Quand on utilise les fonctions "Seulement MICRO-ONDES" et " COMBINEE MICRO-ONDES" il
ne faut pas préchauffer le four (sans aliments) où l'allumer à vide car il pourrait se produire des
étincelles.
12) Avant d'utiliser le four, vérifier que les ustensiles et les récipients sont "spécial micro-ondes" (voir
la section "Vaisselle appropriée")
13) Le four devient chaud quand il fonctionne. Ne pas toucher les éléments chauffants à l'intérieur du
four.
14) Quand on réchauffe des liquides (eau, café, lait etc) il est possible que, par effet de l'ébullition
retardée, le contenu se mette à bouillir subitement et déborde violemment, provoquant des
brûlures. Pour éviter ce phénomène, mettre toujours une cuillère en plastique ou un bâtonnet de
verre dans le récipient. Dans tous les cas manipuler le récipient avec précautions.
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15) Ne pas réchauffer des liqueurs très alcoolisées, ni de grandes quantités d'huile. Elles pourraient
s'enflammer!
16) Remuer ou secouer les biberons et petits pots pour bébé avant de servir et vérifiez la
température, afin d'éviter les brûlures. Il est conseillé de remuer ou de mélanger l'aliment
pour que la température soit homogène.
Si on utilise des stérilisateurs pour biberons vendus dans le commerce, avant
d'allumer le four vérifier TOUJOURS que le récipient contient la quantité d'eau
indiquée par le fabricant.
REMARQUE: quand on met l'appareil en marche la première fois, il est possible
que pendant 10 minutes environ il se dégage une odeur de "neuf" et un peu de
fumée. Cela est dû à la présence de substances protectrices appliquées sur les
résistances. Pendant cette opération, aérer la pièce.
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et contrôler que la prise de courant soit reliée à
une prise de mise à la terre efficace. Le
constructeur décline toute responsabilité en cas
de dommages dus au non respect de cette norme.
Ne relier l’appareil qu’à des prises de courant
ayant une portée minimale de 10A.
Avant d’utiliser le four, vérifier que la tension
d’alimentation du réseau corresponde bien à celle
indiquée sur la plaquette signalétique de l’appareil
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1) Après avoir déballé le four, vérifier que le pivot du plateau tournant (D) soit correctement inséré dans
son logement. Positionner le support (G) au milieu du fond de l’enceinte et y déposer le plateau
tournant (F). Le pivot (D) doit s’emboîter dans l’emplacement correspondant du plateau tournant.
2) Vérifier que l’appareil n’ait pas subi de dommages au cours du transport, et contrôler notamment
que l’ouverture et la fermeture de la porte soient parfaites.
3) Placer l’appareil sur un plan d’appui stable à une hauteur d’au moins 85 cm, hors de la portée des
enfants étant donné que la porte en verre peut atteindre, pendant la cuisson, des températures élevées.
;;
QQ
;;
QQ
;;
QQ
4) Après avoir positionné l’appareil sur le plan de travail, vérifier qu’il y ait un espace libre d’environ
5 cm entre les surfaces de l’appareil et
sortie de l’air
les parois latérales et la partie
arrière, et un espace libre d’au
moins 20 cm au-dessus du four
entrée
(voir Fig. 1). Vérifier en outre
de l’air
20 cm
que
le
cordon
d’alimentation
5 cm
ne soit pas en contact avec la
fig. 2
paroi arrière du four qui sortie de l’air
atteint des températures
très élevées pendant la cuisson au
fig. 1
gril.
5) Ne pas obstruer les orifices d’entrée de l’air. En particulier, ne rien
déposer au-dessus du four et vérifier que les fentes de sortie de
l’air et des vapeurs (situées au-dessus, en dessous ou à l’arrière sortie de l’air
de l’appareil) soient TOUJOURS LIBRES (voir Fig. 2 et Fig. 3).
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entrée
de l’air
fig. 3
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parfaite rotation du plateau tournant. Pour pouvoir
utiliser des récipients rectangulaires de grandes
dimensions (qui ne pourraient pas tourner à
l’intérieur de l’enceinte), il suffit de bloquer la
rotation du plateau tournant (F) en retirant de son
logement le pivot du plateau (D). Il convient de
préciser que dans ces conditions, pour obtenir des
résultats satisfaisants, il est nécessaire de mélanger
les aliments et de tourner plusieurs fois le récipient
durant la cuisson.
Tous les récipients en métal, en bois, en jonc et en
cristal ne sont pas appropriés à la cuisson aux
micro-ondes.
Etant donné que les micro-ondes ne réchauffent
que les aliments et pas la vaisselle, il est possible
de cuire les aliments directement sur un plat de
service et éviter ainsi d’utiliser (et donc de nettoyer)
des casseroles.
Quand le four est utilisé dans le mode ou
seulement gril, tous les types de récipients pour
four peuvent être utilisés (voir tableau).
Il est possible d’utiliser des récipients en verre (de
préférence Pyrex), en céramique, en porcelaine,
en terre cuite, à condition qu’ils soient dépourvus
de décorations ou de parties métalliques (filets
dorés, anses, petits pieds). Il est possible d'utiliser
également des récipients en plastique résistant à la
chaleur mais seulement pour la cuisson "
seulement micro-ondes ". Si vous avez des doutes
sur l'utilisation d'un récipient particulier, vous
pouvez effectuer ce simple test: placez le récipient
vide dans le four pendant 30 secondes à la
puissance maximale (fonction "seulement microondes"). Si le récipient reste froid ou s'il se
réchauffe seulement légèrement c'est qu'il peut être
utilisé au micro-ondes.Par contre s'il devient très
chaud (ou s'il se crée des étincelles) le récipient
n'est pas approprié. Pour des temps de cuisson
courts, des serviettes en papier, des plateaux en
carton ou des assiettes en plastique jetables. En ce
qui concerne la forme et la dimension, il est
indispensable que ces dernières permettent la
Verre
Céramique
Porcelaine
Vaisselle
en terre
cuite
Récipients en
plastique
pour microondes
Verres
en carton*
Assiettes
en carton*
Pyrex
Carton
parcheminé*
Récipients Vaisselle
Papier
avec décospécial
métalration en
pour rôti
liques
métal
OUI
OUI
OUI
OUI
OUI
OUI
OUI
OUI
OUI
NON NON OUI
Seulement gril
NON
OUI
OUI
OUI
NON NON NON
OUI
NON
micro-ondes + gril
NON
OUI
OUI
OUI NON NON NON
OUI
NON NON NON OUI
Seulement
micro-ondes
OUI
OUI
OUI
* Si le temps de cuisson est trop long, il est possible que ces récipients prennent feu.
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C O M M A N D E S
BOUTONS FONCTIONS:
BOUTON TIME “MINUTERIE” :
tourner le bouton sur la fonction
souhaitée.
ACCESSOIRES
BOUTON DE MISE EN MARCHE
POUR TOUTES LES OPERATIONS
DE CUISSON.
tourner la minuterie dans le sens
des aiguilles d’une montre de 1 à
30 minutes; un signal sonore
signalera la fin du temps de
cuisson et le four s’éteindra.
FOURNIS
GRILLE
Fonction gril seulement ou micro-ondes seulement :
pour tous les types de grillade.
AV E C
L’APPAREIL
PLATEAU TOURNANT
Le plateau tournant s’emploie pour
toutes les fonctions.
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C O N S E I L S P O U R U N E U T I L I S AT I O N C O R R E C T E D U F O U R
Les micro-ondes sont des radiations
électromagnétiques présentes même dans la
nature sous forme d’ondes lumineuses (la
lumière solaire, par exemple) qui, à l’intérieur
du four et de toutes les directions, pénètrent
dans les aliments et réchauffent les molécules
d’eau, de graisse et de sucre.
La chaleur est produite très rapidement
seulement à l’intérieur des aliments, tandis que
le récipient ne se réchauffe que de manière
indirecte, par la chaleur dégagée par les mets.
Ainsi, les aliments ne collent pas au récipient et
il est donc possible d’utiliser très peu de graisse
durant la cuisson (ou dans certains cas de ne
pas en utiliser du tout).
La cuisson aux micro-ondes, avec peu ou sans
matière grasse, constitue donc une cuisine très
saine et diététique.
En outre, par rapport aux systèmes
traditionnels, la cuisson s’effectue à une
température moins élevée et, par conséquent,
les aliments se dessèchent moins, ne perdent
pas leurs propriétés nutritives et conservent
toute leur saveur.
Règles fondamentales pour une bonne cuisson aux micro-ondes
1) Pour programmer correctement les temps de cuisson en suivant les données fournies dans les
tableaux aux pages suivantes, il faut tenir compte du fait que si l’on augmente la quantité des aliments il faut augmenter également le temps de cuisson proportionnellement et vice versa. Il est
important de respecter le temps de “repos”: c’est-à-dire le temps pendant lequel il faut laisser reposer les aliments après la cuisson de façon à permettre une ultérieure diffusion de la température à
l’intérieur des aliments. La température des viandes, par exemple, augmentera d’environ 5 - 8°C
pendant le temps de repos. Les temps de repos peuvent avoir lieu également à l’extérieur du four.
2) Une des principales opérations à effectuer consiste à mélanger à plusieurs reprises
pendant la cuisson: cela permet de rendre les températures plus uniformes et de
réduire, par conséquent, les temps de cuisson.
3) Il est également conseillé de retourner les aliments durant la cuisson.
4) Les aliments avec coquille ou peau (comme pommes, pommes de terre,
tomates, saucisses de Strasbourg, poisson) doivent être piqués en plusieurs endroits avec une fourchette de façon à ce que la vapeur puisse s’échapper et éviter ainsi que la peau ou la coquille n’éclate (Fig.
4).
fig. 4
5) Si on cuit plusieurs portions du même aliment, par exemple des pommes de terre bouillies, les placer en cercle dans un plat afin d’obtenir une cuisson uniforme (fig. 5).
6) Plus la température initiale de l’aliment à cuire est basse, plus le temps de
cuisson sera long. Les aliments qui sont à la température ambiante cuiront
plus rapidement que les aliments sortant du réfrigérateur.
7) Réaliser les cuissons en posant toujours le récipient au centre du plateau tournant.
fig. 5
8) La formation de condensation à l’intérieur du four et dans la zone de sortie de l’air est parfaitement
normale. Pour réduire la formation de la condensation, nous vous conseillons de couvrir les aliments avec un film transparent, du papier huilé, un couvercle en verre ou tout simplement avec une
assiette renversée. En outre, les aliments contenant beaucoup d’eau (par exemple les légumes) cuisent mieux s’ils sont couverts. Enfin, le fait de recouvrir les aliments permet de maintenir l’intérieur du
four propre. Il convient d’utiliser du film transparent approprié aux fours à micro-ondes.
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S E U L E M E N T
Cette fonction est appropriée pour:
• Tenir les aliments au chaud . . . . . . .page
• Décongeler . . . . . . . . . . . . . . . . . .page
46
46
•
•
M I C R O - O N D E S
Réchauffer . . . . . . . . . . . . . . . . . . .page
Cuire des ragoûts, viandes blanches, fruits,
légumes, riz, potage, poisson . . . . . .page
MICRO-ONDES
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MISE EN MARCHE DU FOUR AVEC LA FONCTION SEULEMENT MICRO-ONDES
1
Mettre les aliments dans
un récipient approprié à la
cuisson aux micro-ondes
et le placer au centre du
plateau tournant.
N.B: Le four ne doit pas
être préchauffé.
2
Sélectionner la puissance
souhaitée en tournant le
bouton Fonctions sur l’un
des 5 symboles se
référant à la puissance
des micro-ondes.
N.B. si le bouton est mis sur
le symbole ▼▼▼ ou
sur
l’un
des
3
symboles suivants, le
gril aussi sera activé.
3
4
Programmer le temps de
cuisson souhaité en
tournant le bouton Time
(minuterie) dans le sens
des
aiguilles
d’une
montre.
Quand le temps de
cuisson s’est écoulé, un
signal sonore signale que
la cuisson est terminée.
D
in
g
Il est possible, à tout moment, d’interrompre le fonctionnement du four en ramenant le bouton de la
Time minuterie sur ‘’0’’. Il est également possible de modifier le temps de cuisson (en cours) en
tournant le bouton dans un sens ou dans l’autre. Durant la cuisson, il est possible d’ouvrir la porte
du four afin de contrôler le degré de cuisson des aliments. L’ouverture de la porte interrompra le
fonctionnement qui reprendra lorsqu’on refermera la porte.
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MICRO-ONDES
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UTILIZZARE LA FUNZIONE SOLO MICROONDE PER MANTENERE IN CALDO I CIBI
Mettre le bouton Fonctions sur “
“ et régler le temps désiré en agissant sur le bouton de la
minuterie.
Cette fonction est recommandée pour tous les plats en général.
Elle vous permettra de tenir les aliments au chaud, à peine cuits ou réchauffés, sans qu’ils ne se
dessèchent ou s’attachent au récipient de cuisson.
Si l’on préfère, il est possible de laisser les aliments au chaud directement sur le plat de service
(toujours couvert).
UTILISER LA FONCTION SEULEMENT MICRO-ONDES POUR DECONGELER
• Mettre le bouton Fonctions sur “
“ et régler le temps désiré en agissant sur le bouton de la
minuterie.
• Les aliments congelés dans des sachets ou des films en plastique, ou bien dans leur emballage,
peuvent être placés directement dans le four à condition de retirer préalablement toutes les parties
métalliques (ex: liens ou agrafes de fermeture).
• Certains aliments, tels que les légumes et le poisson, n’ont pas besoin d’être complètement
décongelés avant de commencer la cuisson.
• La décongélation des aliments en sauce, ragoûts et daubes s’effectue mieux et plus rapidement si
on les mélange de temps en temps, les retourne et/ ou les sépare.
• Durant la décongélation, la viande et le poisson perdent des liquides. Il est donc conseillé de les
décongeler dans un récipient.
• Il est également recommandé de diviser chaque morceau de viande dans son propre sachet avant
de le congeler. Ceci vous permettra de gagner du temps au moment de la préparation.
• Suivre avec prudence les temps indiqués sur les emballages des produits surgelés, parce qu’ils ne
sont pas toujours exacts. Il est opportun d’appliquer des temps de décongélation légèrement
inférieurs aux temps conseillés. Le temps de décongélation variera en fonction du degré de
congélation.
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Temps de décongelation
Type
VIANDE
• Rôtis (porc, boeuf, veau, etc.)
• Bifteck, côtelettes, fines
tranches de viande
• Ragoût, goulasch
• Viande hachée
“
• Hamburger
• Saucisse
VOLAILLE
• Canard, dinde
• Poulet entier
• Poulet en morceaux
• Blanc de poulet
LEGUMES
• Aubergines coupées
• Poivrons en morceaux
• Petits pois égrainés
• Coeurs d’artichauts
• Asperges coupées
• Haricots verts coupés
• Brocoli entiers
• Choux de Bruxelles
• Carottes émincées
• Chou-fleur en bouquets
• Légumes mixtes
• Epinards coupés
POISSON
• Filets
• Tranches
• Entier
• Ecrevisses
PRODUITS LAITIERS/FROMAGES
• Beurre
Quantité
MICRO-ONDES
Bouton
Fonctions
1 kg
Temps de cuisson
Remarques
17 Lt. 23 Lt.
700 W 900 W
Temps de
repos
(minutes)
29 - 32 26 - 29
20
5
10
15
10
10
10
gr
gr
gr
gr
gr
gr
“
“
“
“
“
“
10
18
14
11
11
13
-
12 7 - 9
20 15 - 17
16 11 - 13
13 8 - 10
13 8 - 10
15 10 - 12
1,5 kg
1,5 kg
500 gr
300 gr
“
“
“
“
34
34
19
18
-
37
37
21
20
31
31
16
15
-
34 A la fin du temps de repos, laver
34 sous eau chaude pour enlever la
18 glace éventuelle.
17
20
20
10
10
500
500
500
300
500
500
500
500
500
450
300
300
gr
gr
gr
gr
gr
gr
gr
gr
gr
gr
gr
gr
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
22
21
18
14
19
21
20
20
19
18
13
14
-
24
23
20
16
21
23
22
22
21
20
15
16
19
18
15
11
16
18
17
17
16
15
10
11
-
21
20
17
13
18 Afin
de
faciliter
la
20 décongélation, mélanger de
19 temps en temps les légumes.
19
18
17
12
13
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
300
400
500
400
gr
gr
gr
gr
“
“
“
“
14
15
18
15
-
16
17
20
17
11
12
15
12
-
13
14
17
14
7
7
7
7
250 gr
“
10 - 12
7-9
• Fromage
250 gr
“
11 - 13
8 - 10
• Crème
200 ml
“
13 - 15 10 - 12
PAIN
• 2 petits pains moyens
• 4 petits pains moyens
• Painn en tranches
• Pain complet en tranches
150
300
250
250
gr
gr
gr
gr
“
“
“
“
500 gr
“
13 - 14 10 - 12 Mélanger 2-3 fois
10
300 gr
250 gr
“
“
9 - 10
7-8
10
6
FRUITS
• Fraises, prunes, cerises,
groseilles, abricots
• Framboises
• Mûres
200
500
500
250
200
300
2
6
6
6
-
3
7
7
7
1
5
5
5
-
2
7
7
7
6-7
4-5
(*)
Enlever le papier aluminium ou
les parties métalliques.
Le produit est partiellement décongelé, un temps de repos est nécessaire.
Enlever la crème de son récipient
et la mettre sur un plat.
Mettre le pain directement sur le
plateau tournant.
Mélanger 2-3 fois
Mélanger 2-3 fois
10
15
5
3
3
3
3
( ) Ces indications sont appropriées pour exécuter l’essai de décongélation de viande hachée selon la norme IEC
*
705, paragraphe 18.3. Retourner les aliments à mi-cuisson du temps programmé. Les aliments doivent être
déposés directement sur le plateau tournant. Des indications supplémentaires, concernant notamment d’autres
essais de performance selon la norme IEC 705, sont fournies dans le tableau à la page 2.
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MICRO-ONDES
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UTILISER LA FONCTION SEULEMENT MICRO-ONDES POUR RECHAUFFER
Le four à micro-ondes est pratique et efficace pour réchauffer les plats. En effet, par rapport aux
autres procédés traditionnels, l’utilisation des micro-ondes représente un considérable gain de temps
et donc d’énergie électrique.
• Il est recommandé de réchauffer les aliments (surtout s’ils sont surgelés) à une
température d’au moins 70°C (cela doit être fort chaud!). Il sera impossible
de manger les aliments tout de suite, parce qu’ils seront trop chauds, mais
ainsi leur stérilisation complète sera assurée.
• Afin de réchauffer les aliments précuits ou surgelés, il convient d’observer les règles suivantes:
- retirer les aliments de leurs récipients métalliques;
- couvrir avec un film transparent (approprié aux fours à micro-ondes) ou du papier huilé; de
cette façon la saveur naturelle ne sera pas modifiée et le four restera plus propre; il est également possible d’utiliser un plat renversé;
- si possible, mélanger ou retourner fréquemment les aliments afin d’accélérer le processus de
réchauffement;
- suivre avec prudence les temps indiqués sur l’emballage; il convient de se rappeler que, dans
certains cas, les temps indiqués devront être augmentés.
• Avant de commencer à les réchauffer, les aliments surgelés doivent être décongelés. Plus la température initiale des aliments est basse, plus le temps de réchauffement est élevé.
• Les aliments et les boissons peuvent être réchauffés pour un temps bref dans des récipients en carton ou en plastique. Toutefois, si le temps de cuisson est long, ces récipients peuvent se déformer.
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Temps de réchauf fement
Type
MICRO-ONDES
Temps de cuisson
Bouton
Quantité Fonctions 17 Lt. 23 Lt.
Notes
700 W 900 W
AMOLLISSEMENT DES ALIMENTS
100 gr
• chocolat / glace
50 -70 gr
• beurre
3-4
1-2
Mettre dans une assiette. Remuer la glace 1 fois.
0’.7”-0’.12” 0’.5”-0’.10”
ALIMENTS DE TEMPERATURE DE REFRIGERATEUR (5/8 °C) JUSQU'A 20/30 °C
0’.10”-0’.15” 0’.7”-0’.12” Enlever le papier aluminium. Réchauffer le biberon sans
• yaourt
125 gr
“
0’.15”-0’.20” 0’.10”-0’.15” tétine et remuer pour uniformiser la température. Vérifier la
• biberon
240 gr
“
température du contenu avant la consommation. Si le lait
est à température ambiante, diminuer légèrement le temps
indiqué. Si on utilise du lait en poudre, il faut veiller à très
bien mélanger car la poudre résiduelle pourrait prendre
feu. Utiliser du lait déjà stérilisé.
ALIMENTS PRECUITS DE TEMP. DE REFRIGERATEUR (TEMP. INITIALE 5/8°C) JUSQU'A 70 °C ENVIRON
• plat prêt de lasagne ou de
pâtes farcies
• plat prêt de viande avec riz
et / ou légumes
• plat prêt de poisson et / ou
légumes
400 gr
“
5-7
3-5
400 gr
“
5-7
3-5
300 gr
“
4-6
2-4
• plat de viande et / ou légumes
• plat de pâtes, cannelloni ou
lasagne
400 gr
400 gr
“
“
6-8
6-8
4-6
4-6
• plat de poisson et / ou riz
300 gr
“
5-7
3-5
On se réfère à tous plats prêts d’aliments précuits disponibles dans le commerce à réchauffer à une température de 70 °C. Enlever les aliments contenus dans des
récipients métalliques et les déposer directement sur
l’assiette qui sera servie à table. Pour un excellent résultat, les aliments doivent toujours être couverts.
On se réfère à tous plats d’aliments déjà cuits à réchauffer à une température de 70 °C. Les aliments doivent être
déposés directement sur l’assiette qui sera servie à table.
L’assiette doit toujours être couverte avec du film étirable
transparent ou avec une autre assiette retournée.
ALIMENTS CONGELES A RECHAUFFER / CUIRE (TEMP. INITIALE -18° / - 20°C) JUSQU'A 70 °C ENVIRON
400 gr
“
7-9
5-7
400 gr
“
7-9
5-7
300 gr
“
5-7
3-5
• plat prêt de poisson et / ou
légumes crus
300 gr
“
7-9
5-7
Enlever les aliments crus de leur emballage et les disposer dans un récipient approprié à la cuisson aux
micro-ondes et couvrir.
• portions de viande et / ou
légumes
• portions de pâtes, cannelloni
ou lasagne
• portions de poisson et / ou riz
400 gr
“
8 - 10
6-8
400 gr
“
8 - 10
6-8
300 gr
“
7-9
5-7
On se réfère à toutes portions d’aliments déjà cuits
congelés à réchauffer à une température de 70 °C. Les
aliments congelés doivent être disposés directement sur
l’assiette qui sera servie à table et couverts avec une
autre assiette retournée ou un Pyrex. Vérifier que les aliments soient bien chaud au centre: si possible remuer les
aliments.
• plat prêt de lasagne ou de
pâtes farcies
• plat prêt de viande avec riz
et / ou légumes
• plat prêt de poisson et / ou
légumes précuits
On se réfère à tous plats prêts d’aliments précuits congelés à
réchauffer à une température de 70 °C directement dans leur
emballage: si le récipient est métallique, déposer les aliments
directement sur l’assiette qui sera servie à table et augmenter
de quelques minutes le temps de cuisson.
BOISSONS DU REFRIGERATEUR (5/8 °C) JUSQU'A 70 °C ENVIRON
•
•
•
•
1
1
1
1
tasse d'eau
tasse de lait
tasse de café
assiette de bouillon
180
150
100
300
cc
cc
cc
cc
“
“
“
“
1’.30”-2 1-1’.30” Toutes les boissons doivent être mélangées à la fin
1-1’.30” 0’.30”-1 du réchauffement pour uniformiser la température. Il
1-1’.30” 0’.30”-1 est conseillé de couvrir le bouillon avec une assiette
3-4
2 - 3 retournée.
BOISSONS DE TEMPERATURE AMBIANTE (20/30 °C) JUSQU'A 70 °C ENVIRON
•
•
•
•
1
1
1
1
tasse d'eau
tasse de lait
tasse de café
assiette de bouillon
180
150
100
300
cc
cc
cc
cc
“
“
“
“
1-1’.30” 0’.30”-1 Toutes les boissons doivent être mélangées à la fin
0’.30”-1 0’.15”-0’.45” du réchauffement pour uniformiser la température. Il
0’.30”-1 0’.15”-0’.45” est conseillé de couvrir le bouillon avec une assiette
1 - 2 retournée.
2-3
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UTILISER LA FONCTION SEULEMENT MICRO-ONDES POUR CUISINER
MICRO-ONDES
LA VIANDE
Lorsque l’on cuit les viandes avec la fonction seulement micro-ondes, il est conseillé de les couvrir avec un
film plastique approprié à la cuisson aux micro-ondes; de cette façon, on favorise une meilleure distribution
de la chaleur et on évite qu’elles ne se déshydratent trop devenant sèches et filandreuses. Cette fonction est
indiquée pour les ragoûts, goulasch, blanc de poulet, etc. Pour cuire des rôtis, brochettes, etc., il faut utiliser
les fonctions combinées.
LE POISSON
Le four à micro-ondes permet de cuire le poisson de façon très rapide et avec d’excellents résultats. Il permet
également d’utiliser très peu de beurre ou d’huile (ou même de ne pas en utiliser du tout). Couvrir le plat
avec un film transparent. Si le poisson a un peu de peau, celle-ci doit être piquée; les filets doivent être
disposés de façon uniforme. Il est déconseillé de cuire du poisson pané avec un oeuf.
LES LEGUMES
Par rapport à la cuisson traditionnelle, les légumes cuits au four à micro-ondes conservent mieux leurs couleurs et leurs propriétés nutritives. Avant de commencer la cuisson, laver et nettoyer soigneusement les
légumes. Les légumes plus grands doivent être coupés en morceaux de même grosseur.
Ajouter 5 cuillères d’eau environ tous les 500 g de légumes (les légumes fibreux ont besoin d’une quantité
supérieure d’eau). Les légumes doivent toujours être couverts avec un film plastique alimentaire. Mélanger
au moins une fois à moitié cuisson et ajouter peu de sel (seulement en fin de cuisson).
Temps de cuisson
Type
POISSON
• Filets
• Tranches
• Entier
• Entier
• Tranches
• Ecrevisses
LEGUMES
• Asperges
Quantité
300
300
500
250
400
500
gr
gr
gr
gr
gr
gr
Bouton
Fonctions
“
“
“
“
“
Temps de cuisson
9 - 11
11 - 13
12 - 14
9 - 11
11 - 13
11 - 13
7-9
9 - 11
10 - 12
7-9
9 - 11
9 - 11
500 gr
11 -12
9 -10
• Artichauts
300 gr
12 - 13
10 - 11
• Haricots verts
500 gr
11 - 12
Brocoli
Choux de Bruxelles
Chou blanc
Chou rouge
Carottes
500
500
500
500
500
gr
gr
gr
gr
gr
“
“
“
“
“
“
13 - 14
•
•
•
•
•
9 - 10
9 - 10
9 - 10
9 - 10
11 - 12
7-8
7-8
7-8
7-8
9 - 10
•
•
•
•
•
Chou-fleur
Céleri
Aubergine
Poireau
Champignons
500
500
500
500
500
gr
gr
gr
gr
gr
“
“
“
“
“
13 - 14
9 - 10
8-9
8-9
8-9
11
7
6
6
6
• Oignons
250 gr
“
7-8
5-6
• Epinards
300 gr
“
8-9
6-7
•
•
•
•
•
500
500
500
500
500
gr
gr
gr
gr
gr
“
“
“
“
“
12 - 13
14 - 15
11 - 12
10 - 11
9 - 10
10 - 11
12 - 13
9 - 10
8-9
7-8
VIANDE
• Goulasch
1,5 kg
“
42 - 47
40 - 45
• Blanc de poulet
• Rouleau de viande hachée
500 gr
900 gr
“
20 - 22
22 - 24
18 - 20
20 - 22
Petits pois
Fenouil
Poivrons
Pommes de terre
Courgettes
*
( )
50
“
Remarques
17 Lt. 23 Lt.
700 W 900 W
-
12
8
7
7
7
Couvrir
Couvrir
Couvrir
Couvrir
Couvrir
Couvrir
avec
avec
avec
avec
avec
avec
film.
film.
film.
film.
film.
film.
Temps de repos
(minutes)
2
2
2
2
2
2
Couper en morceaux de 2 cm
Il est préférable d’utiliser
des fonds d’artichaut.
Couper en morceaux.
4
Diviser chaque bouquet
Laisser en entier.
Couper en lanières.
Couper en lanières.
Couper en morceaux de
même grosseur.
Le partager en bouquets.
Le couper en morceaux.
La couper en dés.
Le couper en lanières.
Les laisser entiers . Ne pas
rajouter d’eau.
Entières, de même grosseur.
Ne pas rajouter d’eau.
Couvrir après les avoir
lavés et égouttés.
Le couper en quartiers
Les couper en morceaux
Les couper en morceaux de
même grosseur.
Les couper en tranches.
4
4
4
4
4
Cuire non couvert et mélanger 2- 3 fois.
Tourner à mi-cuisson.
( )
4
*
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
10
3
Ces indications sont appropriées pour exécuter l’essai de cuisson de viande hachée selon la norme IEC
705, essai C. Couvrir le récipient avec du film étirable transparent pour fours à microondes, préalablement
perforé à plusieurs endroits. Des indications supplémentaires, concernant notamment d’autres essais de performance selon la norme IEC 705, sont fournies dans le tableau à la page 2.
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SOUPES ET RIZ
MICRO-ONDES
• En général, la cuisson des potages ou des soupes nécessite une plus petite quantité de liquide
parce que dans le four à micro-ondes l’évaporation est plutôt faible. N’ajouter le sel qu’en fin de
cuisson ou durant le temps de repos car il déshydrate les aliments.
• Il est opportun de signaler que le temps nécessaire pour cuire le riz dans le four à micro-ondes
(comme du reste les pâtes) est à peu près équivalent au temps de cuisson traditionnel, sur le gaz.
L’avantage de préparer le riz dans le four à micro-ondes réside dans le fait qu’il n’est pas
nécessaire de le mélanger continuellement (il suffira de le faire 2 ou 3 fois).
Les ingrédients doivent être placés dans un récipient approprié au four à micro-ondes et doivent
être couverts avec du film transparent (pour 300 g de riz, il faut 750 g de bouillon et le four doit
être programmé sur la puissance maximale pendant 12 à 15 minutes environ).
En outre, le riz ne colle pas au fond du récipient et, comme il est possible de le cuire dans une
soupière ou dans un autre plat pouvant être porté directement sur la table, il ne sera donc pas
nécessaire de le transvaser.
GATEAUX ET FRUITS
Les gâteaux lèvent beaucoup plus au four à micro-ondes (à puissance réduite) que dans un four
traditionnel. Etant donné qu’ils ne forment pas de croûte, il est conseillé de garnir le dessus des
gâteaux avec des crèmes ou bien de les glacer (ex: avec du chocolat); en outre, il faut toujours les
couvrir après la cuisson parce qu’ils tendent à se dessécher plus vite que les gâteaux cuits dans un
four traditionnel.
Les fruits doivent être piqués s’ils sont cuits avec la peau et doivent être couverts. Il est très important
de respecter le temps de repos (de 3 à 5 minutes).
Temps de cuisson pour gâteaux et fr uits
Temps de cuisson
Temps de
repos
(minutes)
Type/Quantité
Bouton
Fonctions
Gâteau aux noix (700 g)
Gâteau viennois (850 g)
Gâteau à l’ananas (800 g)
“
“
13 - 17
17 - 21
15 - 19
18 - 23
22 - 27
20 - 25
5
5
5
Il peut être servi avec n’importe quelle crème.
Farcir avec de la confiture.
Les tranches d’ananas peuvent être mises sur
le fond du moule ou coupées en morceaux et
incorporées dans la pâte.
Tarte aux pommes (1000 g)
“
17 - 21
22 - 27
5
Les pommes doivent êtres mises au-dessus
comme décoration.
Gâteau au café (750 g)
“
13 - 17
18 - 23
5
Il est excellent lorsqu’il est fourré avec une crème.
1’,30” - 3
4-6
3
Mélanger avec un fouet toutes les 30“
Sabayon
23 Lt.
17 Lt.
700 W 900 W
Remarques
Poires cuites (300 g)
Pommes cuites (300 g)
“
3-5
4-6
6-8
7 - 10
3
3
Les poires sont coupées en quartiers.
Les pommes sont coupées en tranches.
Egg custard (750 g)
Sponge cake (475 g)
“
18 - 20
8 - 10
16 - 18
6-8
5
5
Ces indications sont appropriées pour exécuter
l’essai de cuisson selon la norme IEC 705,
paragraphe 17.3, respectivement essai A et essai
B. Des indications supplémentaires, concernant
notamment d’autres essais de performance selon
la norme IEC 705, sont fournies dans le tableau
à la page 2.
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F O N C T I O N
S E U L E M E N T
G R I L
Cette fonction est appropriée pour:
• Tous les types de grillade traditionnelle, par exemple:
hamburgers, côtes de porc et de boeuf, saucisses de Strasbourg, pain grillé, etc. . . . . . .page 52
MISE EN MARCHE DU FOUR AVEC LA FONCTION SEULEMENT GRIL
1
2
3
4
Mettre
le
bouton
Fonctions sur ▼▼▼.
Introduire les aliments
dans le four, les disposer
sur la grille et poser le
tout sur le plateau
tournant qui, pendant la
cuisson au gril, récoltera
la graisse qui coule.
Régler le temps de
cuisson désiré en tournant
le bouton de la minuterie.
Retourner l’aliment à micuisson.
Quand le temps de
cuisson s’est écoulé, un
signal sonore signale que
la cuisson est terminée.
D
in
g
Il est possible, à tout moment, d’interrompre le fonctionnement du four en ramenant le bouton de la
Time minuterie sur ‘’0’’. Il est également possible de modifier le temps de cuisson (en cours) en
tournant le bouton dans un sens ou dans l’autre. Durant la cuisson, il est possible d’ouvrir la porte
du four afin de contrôler le degré de cuisson des aliments. L’ouverture de la porte interrompra le
fonctionnement qui reprendra lorsqu’on refermera la porte.
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UTILISER LA FONCTION SEULEMENT FOUR GRIL POUR GRILLER
Cette fonction permet de préparer toute sorte de succulentes grillades.
Le four ne doit jamais être préchauffé.
Tous les mets doivent être tourner à mi-cuisson étant donné que la résistance du gril n’irradie que dans
la partie haute du four.
Si vous ouvrez la porte pour contrôler la cuisson des aliments, faites attention : la zone en haut est
très chaude ! Mettez des gants et refermez toujours la porte.
Temps de cuisson
Quantité
Bouton
Fonctions
• Côte de veau ou de porc
3
• Saucisses
• Hamburgers
Type
• Pain grillé
Temps de cuisson
Remarques
17 Lt.
700 W
23 Lt.
900 W
▼▼▼
22 - 27
25 - 30 Tourner après 15 min.
3
“
28 - 32
30 - 35 Elles doivent toujours être piquées. Si
elles sont grosses, il est préférable de
les couper en deux.
Tourner après 15 min.
3
“
28 - 32
30 - 35 Tourner après 15 min.
4 tranches
“
8-9
10 - 11 Refiler bien les bords.
Tourner après 4-5 min.
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FONCTION COMBINÉE MICRO-ONDES + GRIL
Cette fonction est appropriée pour:
• cuire des légumes au gratin, lasagnes et pâtes au four
• cuire tous les types de rôti, volaille, brochettes. etc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .page
55
MISE EN MARCHE DU FOUR AVEC LA FONCTION COMBINÉE MICRO-ONDES + GRIL
1
2
3
4
Mettre les aliments dans un
récipient approprié à la cuisson
aux micro-ondes et le placer au
centre du plateau tournant.
Sélectionner l’une des 3 positions
“combi”, en tournant le bouton
Fonctions.
Régler le temps de cuisson
désiré en tournant le bouton
Time de la minuterie dans le
sens des aiguilles d’une montre.
Un signal sonore signalera la
fin du temps de cuisson
Il est possible, à tout moment, d’interrompre le fonctionnement du four en ramenant le bouton de la
Time minuterie sur ‘’0’’. Il est également possible de modifier le temps de cuisson (en cours) en
tournant le bouton dans un sens ou dans l’autre. Durant la cuisson, il est possible d’ouvrir la porte
du four afin de contrôler le degré de cuisson des aliments. L’ouverture de la porte interrompra le
fonctionnement qui reprendra lorsqu’on refermera la porte.
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UTILISER LA FONCTION MICRO-ONDES ET GRIL EN SUCCESSION POUR CUISINER
Cette fonction est appropriée pour cuire aux micro-ondes et dorer ou gratiner les aliments. Il convient
toutefois de tenir compte de ce qui suit:
• le four ne doit jamais être préchauffé;
• ne pas ajouter en général d’assaisonnement (ne verser qu’un 1/2 verre d’eau pour garder la
viande tendre);
• retourner les rôtis et les gros morceaux de viande à mi-cuisson.
• pour vérifier la cuisson des aliments, ouvrir la porte du four. L’ouverture de la porte interrompt le
fonctionnement des micro-ondes et du gril. La paroi du haut étant très chaude, il est conseillé
d’utiliser des gants. Pour reprendre la cuisson, il suffit de refermer la porte du four.
Temps de cuisson
Quantité
Bouton
Fonctions
• Gnocchi à la romaine
600 gr
• Lasagnes
Type
Temps de cuisson
Remarques
Temps de
repos
(minutes)
17 Lt.
700 W
23 Lt.
900 W
combi 1
25
20
Eviter de trop les surmonter.
5
1100 gr
combi 2
40
35
Temps obtenus avec des pâtes
crues.
5
• Macaronis en tourte
1500 gr
combi 1
25
20
Les pâtes doivent être cuites à l’eau à
part à l’avance.
5
• Chou-fleur avec
béchamel
• Tomates au gratin
1000 gr
combi 2
30
25
Temps obtenus avec le chou-fleur
cru.
5
800 gr
combi 1
25
20
Il est préférable qu’elles soient de
même grosseur.
5
• Poivrons farcis
1400 gr
combi 2
30
25
Il est préférable de choisir des poivrons
bas et larges.
5
• Aubergines à la
mode de Parmes
1300 gr
combi 1
25
20
Les aubergines peuvent être préalablement préparées frites ou grillées
5
• Pommes de terre au
gratin
• Rôtis (porc, boeuf)
1100 gr
combi 3
40
30
Temps obtenus avec le pommes de terre
crues ( ).
1000 gr
combi 2
50
45
Laisser un peu de gras tout autour
pour éviter le dessèchement.
Tourner à mi-cuissons.
10
• Rouleau de viande
hachée
800 gr
combi 2
35
30
Tourner à mi-cuisson
10
• Poulet entier
1200 gr
combi 3
65
55
Piquer avec une fourchette. Tourner à
mi-cuisson ( )
10
• Brochettes
600 gr
combi 3
35
30
Tourner à mi-cuisson
10
• Agneau
1000 gr
combi 3
60
50
Tourner à mi-cuisson
10
• Dindon (en
morceaux)
• Canard
1000 gr
combi 3
55
45
Tourner à mi-cuisson
10
1000 gr
combi 3
60
50
Tourner à mi-cuisson
10
*
Ces instructions ne se
référent pas à l’essai C de
la norme IEC 705 pour
lequel il faut consulter le
tableau à la page 2
**
( ) Ces indications sont appropriées pour exécuter l’essai de cuisson selon la norme IEC 705, paragraphe 17.3, essai
D. Des indications supplémentaires, concernant notamment d’autres essais de performance selon la norme IEC 705,
sont fournies dans le tableau à la page 2
( )Ces indications sont appropriées pour exécuter l’essai de cuisson selon la norme IEC 705, paragraphe 17.3, essai
F. Des indications supplémentaires, concernant notamment d’autres essais de performance selon la norme IEC 705,
sont fournies dans le tableau à la page 2
*
**
55
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E N T R E T I E N
E T
N E T T O Y A G E
Avant toute opération d’entretien ou de nettoyage, débrancher toujours l’appareil.
Nettoyage
Pour conserver votre appareil dans des conditions optimales, il est
conseillé de nettoyer régulièrement la porte, l’intérieur et l’extérieur
du four avec un linge humide et du savon neutre ou du détergent
C
liquide. Veiller à maintenir toujours propre, en enlevant les
éventuelles taches de graisse, le couvercle de sortie des microondes (C).
Ne jamais utiliser de produits abrasifs, éponges métalliques ou
objets métalliques tranchants. En outre, lors du nettoyage de la
carrosserie externe du four, veiller à ce que de l’eau ou du détergent
liquide ne pénètre pas à l’intérieur des fentes de sortie de l’air et des
vapeurs situées au-dessus de l’appareil.
Il est recommandé, en outre, de ne pas utiliser d’alcool, de produits
abrasifs ou à base d’ammoniaque pour nettoyer le côté interne et externe
de la porte du four.
Afin de garantir une fermeture parfaite, veiller à maintenir en parfait état de propreté le côté interne
de la porte, en évitant que de la saleté ou des particules de
nourriture ne restent coincées entre la porte et la façade du four.
Nettoyer régulièrement les orifices d’entrée de l’air situés à l’arrière
du four afin qu’ils ne soient pas obstrués avec le temps par la
poussière et des dépôts de saleté.
Enlever de temps en temps le plateau tournant (F) ainsi que son support (G) pour les nettoyer.
Nettoyer également le fond du four.
Laver le plateau tournant et son support dans de l’eau savonneuse avec du savon neutre (ils peuvent
être lavés en lave-vaisselle).
Ne pas plonger le plateau tournant dans de l’eau froide après une longue période de cuisson; le
choc thermique élevé pourrait en provoquer la rupture.
Le moteur du plateau tournant est fermé hermétiquement. Cependant, lors du nettoyage du four,
veiller à ce que de l’eau ne pénètre pas en dessous du pivot du plateau tournant (D).
56
F
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En cas d’inconvénients...
En cas de problèmes, s’adresser au Service Après-Vente; toutefois, avant de faire appel à nos
techniciens, il convient d’effectuer les simples contrôles suivants:
p r o b l e m e s
• L’appareil ne fonctionne pas.
c a u s e / s o l u t i o n
• La porte n’est pas correctement fermée.
• La fiche n’est pas bien branchée dans la prise.
• La prise ne fournit pas de courant (contrôler le fusible de
l’habitation).
• Le bouton Time n’a pas été réglé correctement
• Condensation sur la table de • Quand on cuit des aliments contenant de l’eau, il est tout à
fait normal que de la vapeur se forme à l’intérieur du four
cuisson ou à l’intérieur du
et qu’elle se condense à l’intérieur du four ou sur la table
four.
de cuisson.
• Etincelles à l’intérieur du four.
• Ne pas utiliser de récipients métalliques, des sachets ou des
emballages avec agrafes, pour la cuisson avec microondes.
• Les aliments ne se réchauffent • Sélectionner le mode de cuisson correct ou bien augmenter
le temps de cuisson.
pas suffisamment.
• Les aliments n’ont pas été complètement décongelés avant
la cuisson.
• Les aliments se brûlent.
• Sélectionner un niveau de puissance inférieur ou bien
réduire le temps de cuisson.
• Les aliments ne cuisent pas de • Mélanger les aliments durant la cuisson. Se rappeler que
les aliments cuisent mieux s’ils sont coupés en morceaux et
façon uniforme.
s’ils sont de même grosseur.
• Le plateau tournant est resté bloqué (contrôler si le pivot de
plateau tournant D est bien inséré dans son logement).
En cas de panne de la lampe d’éclairage du four, vous pouvez continuer à utiliser votre appareil sans
aucun problème. Pour remplacer la lampe, adressez-vous à un centre de Service Après-Vente agréé.
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