T84101G | Manuel du propriétaire | Brandt T84271G Manuel utilisateur
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CUISINIERES GAZ a porte bouteille T 841 01 G/1 T 842 71 G/1 Notice d'utilisation et d’entretien Madame, Monsieur, Vous venez d'acquérir une nouvelle cuisinière Pour être à même de l'utiliser dans les meilleures conditions et pour en obtenir ce que vous êtes en droit d'en attendre, nous Emplacement réservé à l'etiquetage informatif vous conseillons de lire très attentivement de l’appareil cette notice qui a été rédigée spécialement à votre intention, en tenant compte des suggestions et remarques exprimées par des utilisateurs: les instructions et les conseils qu'elle contient vous aideront efficacement à découvrir les qualités de votre nouvel appareil. SOMMAIRE Lorsque vous alertez le service entretien de votre Distribu- Fiche technique. .. teur, donnez-lui la référence complète de votre appareil Installation ....... (désignation commerciale, type et numéro de série); ces Réglage des brúleurs renseignements figurent sur le certificat de garantie joint a gma cette notice et sur la plaquette signalétique fixée à l'avant, Utilisation... à l'intérieur du coffre à accessoires. Entretien... PIECES D'ORIGINE * Demandez à votre distributeur que d'une ‘intervention d'entretien seules des Pièces détachées certifiées d'origine soient utilisées. Les descriptions et caractéristiques figurant sur ce document Comme celles qui se trouvent dans votre sont données â titre d information et non d'engagement. appareil, elles sont fabriquées avec le même En effet, soucieux de la qualité de nos produits, nous nous soin par les mêmes hommes qui leur font réservons le droit d'effectuer, sans préavis, toute mod'ifica- | subir les mêmes contrôles. tron ou amélioration. PRESENTATION — Habillage émaillé — Table de travail émaillé — 2 grilles amovibles en acier recouvrent : ® 1 brûleur rapide (arrière droit) ® 1 brûleur semi-rapide (arrière gauche) ®@ 1 brûleur auxiliaire (avant) ®@ 1 brûleur rapide au centre Bandeau émaillé Porte de four émaillée avec hublot en verre trempé Four revêtu d'un émail spécial auto-dégraissant Espace de rangement avec porte abattante, situé sous le four. Poids nu : 54 kg. DIMENSIONS (en mm.) — Hauteur couvercie fermé : 850 — Profondeur : 525 — Largeur : 884 DIMENSIONS DU FOUR (en mm.) — Hauteur : 280 — Largeur : 400 — Profondeur : 330 — Volume utile : 37 dm? FOUR À nettoyage manuel ou à catalyse (selon modèle). Parois démontables Gradins 5 positions Régulation de température par thermostat 10 posi- tions Le grilloir est commandé par le robinet du four Brúleurs, grilloir et four en acier émaillé. EQUIPEMENT SPECIFIQUE — Une lechefrite émaillée — Une grille en acier chromé — Une tôle pâtissière — Une tôle de protection des manettes émaillée BRULEUR DE FOUR Puissance : 3.605 W BRULEUR DE GRILLOIR — Contrôlé par robinet du four — Puissance : 2.558 W. TABLEAU DE COMMANDES Manette de commande du brûleur AR. G. 4 \ Manette de commande du brûleur AR. D. / / Е! С.) 10 9 8, 4 Y 3? © | | \ | \ я \ Manette de commande Manette de commande Manette de commande des brüleurs Four / Grilloir du brûleur AV. G. du brúleur Droit Ces indications sont normalement réservées aux installateurs et techniciens qualifiés. MISE EN PLACE L'emballage et les revetements en plastique enlevés, placer la cuisiniére dans un coin sec et non exposé aux courants d'air. Elle devra être suffisamment éloignée des parois ou des objets facilement inflammabies. N.B. La stabilité de votre cuisinière peut être réglée à l'aide des 4 pieds dont cette dernière est équipée, au Moyen d'une clé ayant une ouverture de 23 mm. Tube longueur 5bem environ Boutelile Remarque : I! est recommandé de ne pas placer l'arriére de la cuisinière trop près du mur. L'ouverture du couvercie en sera facilitée. RACCORDEMENT GAZ Les extrémités de rampe de votre cuisinière sont munies de douilles filetées qui permettent — le raccordement rigide avec interposition d'un joint, — le raccordement par tuyau flexible avec armature à em- bouts mécaniques suivant normes NF D 36103 ; — avec interposition d'un embout, le raccordement par tube souple. Le raccordement peut s'effectuer à droite ou à gauche par déplacement du bouchon de rampe et de sa rondelle d’étan- chéité. En cas de raccordement par tube souple, visser sur la douille l‘'embout correspondant au gaz utilisé ; butane (fig. 1) ou gaz de conduite (fig. 2), en intercalant la ron- delle d'étanchéité. L'embout butane permet le raccorde- ment par tube souple caoutchouc de diametre intérieur 6 mm. destiné aux gaz distribués par récipients. L'embout pour gaz de conduite permet le raccordement par tube sou- ple de diametre intérieur 15 mm. Le tube devant étre en- foncé suffisamment pour permettre son maintien obliga- toire par collier de serrage (fig. 3). Utilisez un tube portant I"estampille NF GAZ. About butane fig. 1 About pour gaz de conduite fig. 3 fig. 2 N.B. : Un tube souple ne doit en aucun cas passer derriére l'appareil. AERATION DE LA PIECE La combustion du gaz est possible grâce à l'oxygêne de l'air. I! est donc nécessaire que cet air soit renouvelé et que les produits de la combustion soient évacués. L'installation de votre cuisinière , comme celle de tous les appareils de combustion, doit être conforme aux disposi- tions du décret du 22 octobre 1955 complété par les arrê- tés et circulaires du 18 novembre 1958 et à la norme NFP 45.202. La section libre totale des ouvertures permanentes (fentes, perforations, grilles, gaines etc.) destinées à l'éva- cuation de l’air des cuisines doit-être d'au moins 150 cm”. Ces ouvertures doivent être situées à une hauteur d'au moins 2 mètres au dessus du sol. Une section libre au moins égale doit être réservée aux ouvertures d‘entrée d'air. L'em- placement des ouvertures doit être tel qu'il n’en résulte aucun courant d'air insupportable pour les occupants. ADAPTATION A TOUS LES GAZ Ces appareils sont conçus pour pouvoir fonctionner à tous les gaz actuellement distribués (Gaz de ville. Gaz naturel. Butane, Propane). REGLES AU GAZ NATUREL 18 mbar ils conviennent éga- lement au gaz de Groningue 25 mbar. REGLES AU BUTANE, ils conviennent également au Pro- pane. ADAPTATION Les pièces permettant l'adaptation sont normalement 1i- vrées avec chaque cuisinière. En cas de perte, ces pièces peu- vent être fournies par notre Service Après Vente. CHANGEMENT DU RACCORD PORTE-CAOUTCHOUC Monter l'embout correspondant au gaz utilisé (voir fig. 1-2) CHANGEMENT DES INJECTEURS A) Table de travail Enlever la grille et les brûleurs. Déposer la table B) Four Retirer la sole du four en la soulevant légèrement à l'avant. Déposer le brûleur de four (2 vis à l'avant). C) Grilloir Déposer l’ensemble grilloir (1 vis à l'avant) Dévisser les injecteurs à remplacer. Mettre en place !es nou- veaux injecteurs en se référant au tableau «Débit des brü- leurs». TEE” DEBIT DES BRULEURS ET DIAMETRE DES INJECTEURS PUISSANCES EN WATTS DES BRULEURS GAZ VILLE G 110 BUTANE - PROPANE GAZ NATUREL G 20 8 mb 18 mb 28mb - 37mb Litr./h à 15°C Qinjec. Litr./h à 15 C Qinjec. | Gr./h @D injec. brûleur rapide 738 258 310 134 237 89 brûleur rapide 659 234 277 126 212 86 brûleur semi-rapide 422 185 177 100 136 69 | brûleur auxiliaire 237 136 100 76 76 53 four 818 267 343 138 263 94 : grilloir 580 220 244 120 186 81 REGLAGES D'AIR Le réglage d'air d'un brúleur est correct lorsque sa flamme est stable, silencieuse et s'éteint sans bruit. Si les flammes sont très courtes sifflantes, si elles ont ten- dance à décoller, si le brûleur prend feu à l’injecteur, il faut diminuer l'admission d'air. Les flammes trop aérées risquent de s'éteindre. Si les flammes sont longues, molles, éclairantes, il faut aug- menter l'admission d'air. Les flammes insuffisamment aérées ont tendance à norcir le fond des récipients. Reglage Exces d'air correct Manque d air EN CAS DE NECESSITE PROCEDER COMME SUIT BRULEURS DE TABLE : — Introduire la bague (A) en butée sur le brûleur — Visser la vis de blocage (B) N.B. :La puissance du brûleur correspondant est inscrite sur la bague, ainsi que les indications permettant de posi- tionner celle-ci en fonction du gaz à utiliser. (ville ou naturel). Remarque : Dans le cas où la cuisinière est installée pour fonctionner au gaz butane, les bagues ne sont pas posées, car innécessaires. > Puissance en Kilowatts REGLAGE DU RALENTI DES BRULEURS 1°) Brûleurs de table pour chaque brûleur — Tourner la manette vers la gauche jusqu'à la butée de la position ralenti Allumer le brûleur Retirer la manette par simple traction. À l’aide d'un tournevis, agir sur la vis by-pass. Avec les gaz butane ou propane, la vis sera serrée à fond. Pour les autres gaz, chercher la position donnant le débit de gaz convenable. En vissant on diminue le débit et inversement. Le débit désiré étant obtenu, s'assurer que les flammes résistent à plusieurs passages de la position plein débit à la posi- tion débit réduit. Si le brûleur s'éteint lors de cette ma- nœuvre, augmenter le débit. Pour le remontage des brûleurs de table, déposer les brûleurs, remettre la table en place ainsi que les brûleurs. = Vis de réglage 2°) Brûleur de four CE PARAGRAPHE, TRES IMPORTANT POUR LA BONNE MARCHE DE LA CUISINIERE, SERA MIS EN APPLICATION AVEC SOIN, LA SECURITE DE L'UTI- LISATEUR EST EN CAUSE. — Allumer le four, manette sur la graduation 10 — Attendre 15 minutes que le thermostat soit en régime de contrôle — Ramener lentement la manette sur la graduation 1 — Ouvrir la porte du four et observer les flammes par les trous de contrôle de la sole. — si elles ont tendance à s’éteindre, dévisser lentement la vis by-pass après avoir retiré la manette par simple traction. — si etles restent longues (plus de 2 à 3 mm.) revisser progressivement le vis de by-pass. Ce réglage terminé, contrôler la stabilité des flammes à la manœuvre normale de la porte de four. TABLE DE TRAVAIL disposition des brûleurs semi-rapide : 1860 W y i e 5 u + „Ч ``, | i Ni „rapide :2907 W т i i | rapide : 3.256 W „ auxiliaire : 1047 W BRULEURS DE TABLE Chaque brûleur est contrôlé par un robinet de verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue en poussant puis en tournant la manette vers la gauche. Signification des symbotes : M fermé ÿ ouvert au maximum ralenti E 0 Apres l'allumage, régler la longueur des flammes suivant le récipient et la cuisson à effectuer ; les flammes ne doivent pas déborder du récipient N.B. Le diamètre des récipients doit être proportionné au type du brûleur. H est recommandé d'utiliser : — sur le brûleur auxiliaire des récipients d’un diamètre de 8 em. minimum, — sur le brûleur semi-rapide des récipients d’un diamètre de 14 cm minimum, — sur le brûleur rapide des récipients d’un diamètre de 22 cm minimum FOUR MISE EN SERVICE Avant d'utiliser votre four pour la première cuisson, le laisser chauffer à vide pendant une demi-heure environ à plein régime (manette du thermostat sur la position 10). Remarque : La laine minérale qui entoure le four peut dégager au début une odeur peu agréable due à sa compo- sition. ALLUMAGE Ouvrir la porte du four, pousser à fond et tourner la manet- te vers la gauche pour amener son repère en face de la gra- duation désirée. Présenter une allumette devant l'orifice d'allumage. S'assurer que je brûleur est bien allumé : on doit voir les flammes par les trous disposés à cet effet dans la sole. Préchauffer 15 minutes, puis ramener lentement le thermos- tat à la position désirée sauf pour les stérilisations. GRILLOIR MISE EN SERVICE Lorsque l’on emploie le grilloir pour la première fois on peut avoir de la fumée dans le four. II faut donc attendre que tous les résidus d'huile soient brûlés avant l'introduc- tion des mets. ALLUMAGE — Ouvrir la porte du four — Pousser à fond et tourner la manette vers la droite jusqu’à la butée , et présenter une allumette sous la rampe. — S'assurer que les deux rangées de trous du brûleur sont totalement allumées. 9— © © © IMPORTANT La porte du four devant être ouverte pendant l’utilisation du grilloir, ne pas oublier de mettre en place l'écran de protection des manettes afin d'éviter un échauffement excessif de celles-ci. — 28 CUISSON Les différentes allures de chauffe correspondent approximativement aux utilisations données en exemple dans le tableau ci-dessous. THERMOSTAT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Meringue Macaron Brioche Cake Viande blanche Flan METS : с . Griliade | abié Veau Tarte Viande rouge Décongélation Soutfié Gratin Température oc 150 165 180 190 | 215 230 | 250 | 270 | 290 310 approximative TABLEAU D'UTILISATION DU FOUR Position de {a lèchefrite Temps Position du Poids ou en Thermostat de la grille mn. Poisson 1 kg Milieu 35 5 1/2 - 6 1/2 Bœuf saignant 1 kg Milieu 30 — 35 7 — 8 Bœuf rosé 1 kg Milieu 35 — 40 6 — 7 Petit gibier et volaille 1 kg Milieu 40 — 50 7-8 Páté de viande 1 kg Milieu 60 — 70 6 Tartes — Milieu 30 — 35 5 1/2-6 1/2 Gâteau léger — Milieu 15 Brioches — Milieu 20 — 25 Gâteaux Savoie — Vers le haut 50 — 60 Meringues — Milieu 60 1—2 Souffiés — Milieu 30 — 35 5 CONSEILS PARTICULIERS POUR L'ENTRE- TIEN DU FOUR AUTO-DEGRAISSANT Le four de votre cuisinière est revêtu d’un émail catalyti- que, c'est-à-dire qu'il se nettoie tout seuil pendant la cuis- son quand celle-ci atteint ou dépasse environ 250°C ce qui correspond aux graduations 7 et 8 du thermostat. Lorsque vous utilisez pour vos cuissons un repère identi- que à ceux précités, nous vous conseillons pour éliminer les dernières projections qui se produisent en fin de cuisson de continuer à vide la chauffe du four pendant 10 minu- tes en plaçant la commande de thermostat à son maximum (porte fermée). Pour vos autres cuissons utilisant une graduation inférieure a 7, procédez comme décrit ci-dessus pendant 30 minutes. Vous remarquerez parfois des auréoles prononcées sur les parois de votre four. Ceci est normal, il s'agit de taches en cours de disparition. — Respectez également la consigne ci-dessous. N'oubliez jamais que le meilleur nettoyage de votre four s'obtient en le chauffant à son maximum, ther- mostat sur la graduation 10. EN CAS DE DEBORDEMENT Apres refroidissement complet de votre four. — Essuyez avec une éponge humide, puis faites-le chauffer à son maximum sur le repère 10 du thermostat pendant 1 heure. Après refroidissement, passez un coup d'éponge humide. TRES IMPORTANT N'UTILISEZ JAMAIS : — Les produits abrasifs quels qu’ils soient — Les éponges métalliques — Les objets tranchants, tels que couteaux, grattoirs, etc. Vous seriez certaine d’abimer irrémédiablement votre four. N.B. La contre porte et son hublot n'étant pas auto-dé- graissants, les nettoyer périodiquement à l'eau chaude carbonatée. NETTOYAGE MANUEL Pour éviter les dégagements de fumées dûs à des dépôts de graisse, 1! est conseillé de procéder fréquemment au net- toyage de toutes les parois du four à l'eau très chaude car- bonatée. S'il s'est déposé des résidus de cuisson, les dissoudre avec Un produit du commerce désigné pour cet usage. Terminer par un bon rinçage. ENTRETIEN GENERAL EMAIL - NE JAMAIS UTILISER D'ABRASIF Eviter de laisser séjourner sur l‘émail des liquides acides (jus de citron, vinaigre, etc). Passez de temps en temps une éponge humide légèrement savonneuse sur les parois émaillées, Enlevez les taches de graisse avec de l’eau très chaude additionnée d’un produit détergent du commerce indiqué pour l'entretien de l'émail. SURFACES METALLIQUES POLIES ` Employez à l'exclusion d’abrasifs, les produits du com- merce prévus pour l'entretien des métaux polis. HUBLOT || est vivement conseillé de nettoyer la vitre avec de l’eau savonneuse après chaque cuisson. BRULEURS Assurez-vous périodiquement que l'intérieur des brûleurs ne renferme pas de matières étrangères. Débouchez soigneu- sement les trous de sortie de gaz des brûleurs si ces der- niers sont obstrués par des débordements de liquide. GRAISSAGE DES ROBINETS Fermer l'alimentation du gaz et débrancher la prise de cou- rant s’il y a lieu. Retirer toutes les manettes par simple trac- tion puis déposer ie bandeau. Dévisser les deux vis de fixation du palier de robinet. sortir la tige (solidaire du palier), son ressort de rappel puis le tournant. À l’aide d'un chiffon imbibé d'essence, nettoyer le tour- nant et son logement dans le robinet. Graisser le tournant avec une graisse résistant aux hydro- carbures. Réintroduire le tournant dans son logement et lui faire exécuter quelques manœuvres. Sortir de nouveau le tournant et enlever l'excédent de graisse. Veiller en particulier à ce que les orifices de passage du gaz ne soient pas obstrués. Remettre en place les éléments dans l'ordre inverse du démontage. UNE PRECAUTION INDISPENSABLE Lorsque l'appareil ne fonctionne pas, fermez le robinet de passage du gaz ou le robinet de la bouteille dans le cas du gaz Butane ou Propane. REMARQUE IMPORTANTE Les manettes de commandes s’enlèvent par simple traction. En cas de résistance, s'aider d’un chiffon, que l'on passe derrière. Ne jamais essayer d'extraire la manette à l’aide d’une pince ou d’un levier. x SDRM S.A, au capital de 51.785.500 F Société de Distribution de Radio-télévision et Matériel Ménager 75 Quai du Président Doumer 92400 COURBEVOIE RC Paris 592 006 696 B Codes: 87X0035 - CC-09170-0482 lle ost interdite et exnose leurs auteurs à des poursuites judiciaires a meme nartie Sereat - Paris — Toute reproduction de cette notice